Document 2292095

знаний в практической деятельности.
1. Цели и задачи дисциплины
Цель преподавания дисциплины - формирование знаний и умений по общей и сельскохозяйственной микробиологии, микробиологическим производствам продуктов и биопрепаратов сельскохозяйственного назначения.
Задачи изучения дисциплины: освоить основы общей микробиологии, сельскохозяйственной микробиологии; ознакомиться с почвенными микроорганизмами и методами их
определения, с микробиологическими процессами при подготовке органических удобрений, с эпифитными микроорганизмами поверхности растений, с основами микробиологического производства продуктов и биопрепаратов сельскохозяйственного назначения.
Иметь представление о: морфологических и систематических группах микроорганизмов, о процессах, проходящих с участием микроорганизмов, о биопрепаратах и бактериальных удобрениях и их применении в сельскохозяйственном производстве, о способах
регулирования жизнедеятельности микроорганизмов.
- знать: историю и задачи микробиологии, систематику, строение и размножение
бактерий, генетику микроорганизмов, отношение их к факторам внешней среды, взаимоотношения микроорганизмов между собой, метаболизм микроорганизмов, превращение
микроорганизмами соединений углерода, азота, фосфора, серы и железа, других элементов; почвенные микроорганизмы, методы определения их состава и активности, микробиологические процессы трансформации органического вещества почвы, влияние технологических приемов на микробиологические процессы почвы, способы приготовления органических удобрений, детоксикация ксенобиотиков микроорганизмами, эпифитные микроорганизмы растений; основы производства землеудобрительных препаратов, биопрепаратов для защиты и стимуляции роста растений, кормового белка, ферментов, витаминов,
антибиотиков, консервирования грубых и сочных кормов;
- уметь: приготовить препараты микроорганизмов, различать основные формы бактерий, готовить искусственные питательны среды для выращивания микроорганизмов,
проводить количественный учет микроорганизмов в различных средах, получать культуры
бактерий, сбраживающих клетчатку, окисляющих жир и клетчатку, проводить качественные реакции на продукты процессов аммонификации, денитрификации, определять свободноживущие и симбиотические азотфиксирующие бактерии, проводить микробиологический анализ различных типов почв, эпифитной микрофлоры растений;
- владеть: методами приготовления препаратов и микроскопирования, методами
культивирования микроорганизмов; микробиологическими методами лабораторного анализа образцов почв, растений и продукции растениеводства.
4. Организационно-методические данные дисциплины
Общая трудоемкость дисциплины «Микробиология» составляет 3 ЗЕ (108 часов),
их распределение по видам работ и по семестрам представлено в таблице 4.1.
Таблица 4.1. Распределение трудоемкости дисциплины
по видам работ и по семестрам
Трудоемкость и распределение по
семестрам
Вид учебной работы
3 семестр
ЗЕ
час.
ЗЕ
час.
3
108
3
108
Общая трудоемкость
1,38
50
1,38
50
Аудиторная работа (АР)
в т.ч. лекции (Л)
0,44
16
0,44
16
лабораторные работы (ЛР)
0,83
30
0,83
30
практические занятия (ПЗ)
0,11
4
0,11
4
семинары (С)
1,62
58
1,62
58
Самостоятельная работа (СР)
в т.ч. курсовые работы (проекты) (КР, КП)
рефераты (Р)
0,14
5
0,14
5
эссе (Э)
индивидуальные
домашние
задания
0,17
6
0,17
6
(ИДЗ)
самостоятельное изучение отдельных
0,47
17
0,47
17
вопросов (СИВ)
подготовка к занятиям (ПкЗ)
0,42
15
0,42
15
другие виды работ*: в том числе
0,42
15
0,42
15
защита словаря по микробиологии
0,17
6
0,17
6
защита альбома по микробиологии
0,25
9
0,25
9
Промежуточная аттестация
в т.ч. экзамен (Эк)
дифференцированный зачет (ДЗ)
зачет (З)
3
3
* указать дополнительные виды самостоятельной работы, предусматриваемые рабочей
учебной программой дисциплины
5. Структура и содержание дисциплины
Дисциплина «Микробиология» состоит из 4 модулей. Структура дисциплины представлена в таблице 5.1.
2.
2.1.
2.2.
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
3
0,81
29,2
16,0
6,0
8,0
2,0
-
13,2
-
1,5
14,2
3,0
1,5 3,0
3
×
12,6
8,0
2,0
6,0
-
-
4,6
-
0,5
1,6
1,0
0,5
1,0
3
×
6,6
2,0
2,0
-
-
-
4,6
-
0,5
1,6
1,0
0,5
1,0
3
×
10,0
6,0
2,0
2,0
2,0
-
4,0
-
0,5
1,0
1,0
0,5
1,0
3
0,73
26,3
12,0
4,0
6,0
2,0
-
14,3
-
1,5
5,8
3,0
1,5
2,5
3
×
10,6
6,0
2,0
2,0
2,0
-
4,6
-
0,7
2,0
-
0,7
1,2
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
3
×
15,7
6,0
2,0
4,0
-
-
9,7
-
0,8
3,8
3,0
0,8
1,3
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
Другие
виды
работ
Словарь
Альбом
подготовка к
занятиям
3
самостоятельная работа
курсовые работы (проекты)
индивидуальные домашние
задания
самостоятельное изучение
вопросов
семинары
1.3.
практические
занятия
1.2.
лабораторная
работа
1.1.
Модульная единица
1. Систематика, морфология и размножение бактерий.
Модульная единица
2. Генетика микроорганизмов.
Модульная единица
3. Микроорганизмы и
окружающая среда.
Модуль 2. Энергетические процессы в микробной клетке.
Модульная единица
4. Обмен веществ и
энергии у микроорганизмов.
Модульная единица
5. Превращение микроорганизмами соединений углерода и азота.
лекции
1.
аудиторная
работа
2
Модуль 1. Общая микробиология.
общая трудоемкость
1
Трудоемкость, ЗЕ
Наименования модулей
и модульных единиц
Семестр
№
п/п
Таблица 5.1. Структура дисциплины
Трудоемкость по видам учебной работы, час.
17
Коды
формируемых
компетенций
18
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
3.
3.1.
3.2.
4.
4.1.
5.
6.
Модульная единица
6. Влияние агроприёмов на почвенные микроорганизмы.
Модульная единица
7.
Взаимоотношения
почвенных микроорганизмов и растений.
Микробиологические
землеудобрительные
препараты и средства
защиты растений.
Модуль 4. Сельскохозяйственная микробиология.
Модульная единица
8.
Микробиология
кормов.
Реферат
Эссе
практические
занятия
семинары
5
6
7
8
9
10
3
0,75
27,0
12,0
4,0
8,0
-
-
11
15,0
12
-
13
1,5
14
4,0
15
5,0
Другие
виды
работ
Словарь
Альбом
лабораторная
работа
4
подготовка к
занятиям
лекции
3
самостоятельная работа
курсовые работы (проекты)
индивидуальные домашние
задания
самостоятельное изучение
вопросов
аудиторная
работа
2
Модуль 3. Роль микроорганизмов в почвообразовании и плодородии почв.
общая трудоемкость
1
Трудоемкость, ЗЕ
Наименования модулей
и модульных единиц
Семестр
№
п/п
Трудоемкость по видам учебной работы, час.
16
2,0
Коды
формируемых
компетенций
17
18
2,5
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
3
×
13,5
6,0
2,0
4,0
-
-
7,5
-
0,7
2,0
2,5
1,0
1,3
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
3
×
13,5
6,0
2,0
4,0
-
-
7,5
-
0,8
2,0
2,5
1,0
1,2
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
3
0,57
20,5
10,0
2,0
8,0
-
-
10,5
-
1,5
3,0
4,0
1,0
1,0
3
×
20,5
10,0
2,0
8,0
-
-
10,5
-
1,5
3,0
4,0
1,0
1,0
3
3
0,14
-
5,0
-
-
-
-
-
-
5,0
-
-
-
-
-
-
-
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
ПК-4,
ОК-1,
ОК-2.
×
×
5
6
7
8
9
10
3
-
3
3,0
11
108,0
50,0
16,0
30,0
4,0
-
12
13
14
15
Другие
виды
работ
Словарь
Альбом
семинары
4
подготовка к
занятиям
практические
занятия
3
самостоятельная работа
курсовые работы (проекты)
индивидуальные домашние
задания
самостоятельное изучение
вопросов
лабораторная
работа
8.
лекции
7.
аудиторная
работа
2
Промежуточная аттестация (зачет)
Всего в семестре
общая трудоемкость
1
Трудоемкость, ЗЕ
Наименования модулей
и модульных единиц
Семестр
№
п/п
Трудоемкость по видам учебной работы, час.
16
17
58,0
-
Коды
формируемых
компетенций
18
×
6,0
17,0
15,0
6,0
9,0
×
5.2. Содержание модулей дисциплины
5.2.1. Модуль 1. Общая микробиология
5.2.1.1. Темы и перечень вопросов лекций
Лекция 1 (Л-1).Систематика, морфология и размножение бактерий.
1. Предмет микробиологии, роль в системе биологических и сельскохозяйственных
наук.
2. Принципы систематики бактерий. Признаки, лежащие в основе систематики.
3. Строение бактериальной клетки. Размножение и спорообразование у бактерий.
4. История развития микробиологии.
Лекция 2 (Л-2). Генетика микроорганизмов.
1. Генетический аппарат у прокариот.
2. Изменение генетического материала.
3. Практическое значение генной инженерии в микробиологии.
Лекция 3 (Л-3). Микроорганизмы и окружающая среда.
1. Роль микроорганизмов в природных местообитаниях.
2. Физиологические группы микроорганизмов по отношению к факторам внешней
среды.
3. Действие биотических и абиотических факторов окружающей среды на микроорганизмы.
5.2.1.2. Темы лабораторных работ.
Лабораторная работа 1 (ЛР-1). Знакомство с микробиологической лабораторией.
Микроскоп и техника микроскопирования. Освоение техники приготовления препаратов для микроскопии.
Лабораторная работа 2 (ЛР-2). Питательные среды и методы стерилизации. Учет
численности бактерий в воздухе (закладка опыта).
Лабораторная работа 3 (ЛР-3). Контрольная работа № 1 «Методы микробиологических исследований». Определение качественного состава микроорганизмов. Форма бактериальных клеток.
Лабораторная работа 4 (ЛР-4). Коллоквиум по теме «Морфология, систематика и
генетика микроорганизмов».
5.2.1.3. Темы и перечень вопросов практических занятий
Практическое занятие 1 (ПЗ-1). Количественный учет бактерий в воздухе.
1. Подсчет колоний, выросших в чашке Петри.
2. Пересчет их на 1 м3 по формуле:
Х = а х 10000 , где
78,5
а – количество выросших в чашке Петри колоний,
75,8 – площадь чашки Петри.
3. Оформление опыта.
4. Оформление альбома.
5.2.1.4. Темы и перечень вопросов семинаров – семинары учебным планом не предусмотрены.
5.2.1.5. Темы и перечень вопросов для самостоятельного изучения
Номер источниКолка основной ли№
Названия модульных
Перечень вопросов
во
п/п
единиц
тературы, страчасов
ницы
Систематика, морфо- История развития микрология и размножение биологии.
1,6
(1), стр. 7-20.
1.
бактерий.
2.
Генетика микроорганизмов.
3.
Микроорганизмы и
окружающая среда.
.
Практическое значение
генной инженерии в микробиологии.
Действие биотических и
абиотических факторов
окружающей среды на
микроорганизмы.
1,6
(1), стр. 44-69.
1,0
(1), стр. 120-124.
5.2.1.6. Темы индивидуальных домашних заданий
1. Индивидуальное домашнее задание 1 (ИДЗ-1). Заполнить словарь микробиологических терминов по теме «Общая микробиология».
2. Индивидуальное домашнее задание 2 (ИДЗ-2). Оформить альбом по теме «Общая микробиология».
5.2.2. Модуль 2. Энергетические процессы в микробной клетке.
5.2.2.1. Темы и перечень вопросов лекций
Лекция 4 (Л-4). Обмен веществ и энергии у микроорганизмов.
1. Способы получения и использования энергии микроорганизмами.
2. Дыхание микроорганизмов. Типы дыхания. Физиологическая роль дыхания
3. Способы и типы питания микроорганизмов.
4. Значение основных элементов питания для микроорганизмов.
5. Механизм переноса веществ через цитоплазматическую мемебрану.
Лекция 5 (Л-5). Превращение микроорганизмами соединений углерода и азота.
1. Круговорот углерода в природе и участие в нем микроорганизмов.
2. Брожение, его сущность и значение. Виды брожений.
3. Круговорот азота в природе.
4. Аммонификация, нитрификация, денитрификация.
5. Биологическая фиксация молекулярного азота.
5.2.2.2. Темы лабораторных работ.
Лабораторная работа 5 (ЛР-5). Морфология плесневых грибов и дрожжей.
Лабораторная работа 6 (ЛР-6). Питание микроорганизмов (часть 2) – закладка
опыта. Контрольная работа № 2 «Морфология плесневых грибов и дрожжей».
Лабораторная работа 7 (ЛР-7). Анализ опыта и коллоквиум по теме: «Энергетические процессы в микробной клетке».
5.2.2.3. Темы и перечень вопросов практических занятий
Практическое занятие 2 (ПЗ-2). Питание микроорганизмов.
1. Ознакомление с методикой работы.
2. Расчёт питательных сред согласно методики.
3. Оформление таблиц
5.2.2.4. Темы и перечень вопросов семинаров – семинары учебным планом не предусмотрены.
5.2.2.5. Темы и перечень вопросов для самостоятельного изучения
Номер источниКол№
ка основной лиНазвания модульных
Перечень вопросов
во
тературы, страп/п
единиц
часов
ницы
Дыхательная цепь переноса
Обмен веществ и
1,0
(1), стр. 144-147.
энергии у микроорга- электронов.
1.
низмов.
Биосинтез отдельных ве1,0
(1), стр. 150-153.
ществ микробной клетки.
Процессы брожения, вызыПревращение микроорганизмами соедине- ваемые бактериями рода
1,5
(1), стр. 176-181.
Clostridium и энтеробактений углерода и азота.
риями.
Разложение целлюлозы и
2.
других органических ве2,3
(1), стр. 185-194.
ществ микроорганизмами.
Возбудители, химизм, значение.
Биологическая
фиксация
2,0
(1), стр. 209-235.
молекулярного азота.
5.2.2.6. Темы индивидуальных домашних заданий
1. Индивидуальное домашнее задание 3 (ИДЗ-3). Словарь микробиологических
терминов по теме «Питание микроорганизмов».
2. Индивидуальное домашнее задание 4 (ИДЗ-4). Оформить альбом по теме «Питание микроорганизмов».
5.2.3. Модуль 3. Роль микроорганизмов в почвообразовании и плодородии
почв.
5.2.3.1. Темы и перечень вопросов лекций
Лекция 6 (Л-6). Влияние агроприёмов на почвенные микроорганизмы
1. Возникновение и развитие почвенной микробиологии.
2. Микроорганизмы почвы, методы определения их состава и активности.
3. Влияние агротехнических мероприятий на активность микробиологических процессов почвы.
Лекция 7 (Л-7). Взаимоотношения почвенных микроорганизмов и растений.
Микробиологические землеудобрительные препараты и средства защиты растений.
1. Микроорганизмы зоны корня и их влияние на растения.
2. Эпифитные микроорганизмы и хранение урожая
3. Микробные землеудобрительные препаораты.
4. Микробиологические средства защиты растений.
5.2.3.2. Темы лабораторных работ.
Лабораторная работа 8 (ЛР-8). Молочно-кислое и спиртовое брожение (приготовление и анализ препаратов).
Лабораторная работа 9 (ЛР-9). Масляно-кислое брожение и брожение пектиновых
веществ (закладка опыта). Контрольная работа № 3 «Химизм и возбудители основных процессов брожения».
Лабораторная работа 10 (ЛР-10). Анализ и оформление опытов по маслянокислому брожению и брожению пектиновых веществ. Закладка опыта для изучения
аммонификации мочевины, нитрификации, азотфиксации.
Лабораторная работа 11 (ЛР-11). Анализ опыта по аммонификации мочевины
нитрификации, азотфиксации. Коллоквиум по теме: «Превращение микроорганизмами соединений азота».
5.2.3.3. Темы и перечень вопросов практических занятий – практические занятия в
данном модуле не предусмотрены.
5.2.3.4. Темы и перечень вопросов семинаров - семинары учебным планом не предусмотрены
5.2.3.5. Темы и перечень вопросов для самостоятельного изучения
№
п/п
1.
2.
Названия модульных
единиц
Перечень вопросов
Влияние агроприёмов на почвенные
микроорганизмы
Микроорганизмы почвы,
методы определения их
состава и активности.
Взаимоотношения
почвенных микроорганизмов и растений.
Микробиологические
землеудобрительные
препараты и средства
защиты растений.
Микробные землеудобрительные биопрепараты
и их использование в
сельском хозяйстве.
Колво
часов
Номер источника основной литературы, страницы
2,0
(1), стр. 248-271
2,0
(1), стр. 341-355.
5.2.3.6. Темы индивидуальных домашних заданий
1. Индивидуальное домашнее задание 5 (ИДЗ-5). Словарь микробиологических
терминов по теме «Роль микроорганизмов в почвообразовании и плодородии почвы».
2. Индивидуальное домашнее задание 6 (ИДЗ-6). Оформить альбом по теме «Роль
микроорганизмов в почвообразовании и плодородии почв».
5.2.4. Модуль 4. Сельскохозяйственная микробиология
5.2.4.1. Темы и перечень вопросов лекций
Лекция 8 (Л-8). Микробиология кормов.
1. Использование молочнокислого брожения в кормопроизводстве.
2. Способы заготовки кормов (силосование, сенажирование, дрожжевание, сушка).
3. Применение методов блоконверсии в сельском хозяйстве.
5.2.4.2. Темы лабораторных работ.
Лабораторная работа 12 (ЛР-12). Закладка опыта на тему: «Силосование кормов»
и «Микрофлора зерна». Защита словаря микробиологических терминов.
Лабораторная работа 13 (ЛР-13). Анализ и оформление заложенных опытов. Защита альбомов.
Лабораторная работа 14 (ЛР-14). Коллоквиум № 4 на тему «Сельскохозяйственная
микробиология».
Лабораторная работа 15 (ЛР-15). Защита рефератов. Зачет.
5.2.4.3. Темы и перечень вопросов практических занятий – практические занятия в
данном модуле не предусмотрены.
5.2.4.4. Темы и перечень вопросов семинаров – семинары учебным планом не предусмотрены.
5.2.4.5. Темы и перечень вопросов для самостоятельного изучения
Кол- Номер источника основной ливо
№
Названия модульных
Перечень вопросов
п/п
единиц
часов тературы, страницы
Биоконверсия (превраМикробиология кор(1), стр. 375щение микроорганизма3,0
1.
мов
387.
ми растительного сырья).
5.2.4.6. Темы индивидуальных домашних заданий
1. Индивидуальное домашнее задание 7 (ИДЗ-7). Словарь микробиологических
терминов по теме «Сельскохозяйственная микробиология».
2. Индивидуальное домашнее задание 8 (ИДЗ-8). Оформить альбом по теме
«Сельскохозяйственная микробиология».
5.3. Темы курсовых работ (проектов) - курсовые работы учебным планом не
предусмотрены.
5.4. Темы рефератов
1. Взаимоотношение микроорганизмов и растений.
2. Микрофлора зоны корня и её влияние на растение.
3. Корневые клубеньки и микориза.
4. Эпифитная микрофлора растений.
5. Развитие на растениях токсигенных грибов.
6. Микробные землеудобрительные препараты и их эффективность.
7. Инокуляция бобовых растений клубеньковыми бактериями.
8. Использование препарата Азотобактерина.
9. Фосфоробактерин и его эффективность.
10. Использование «силикатных» бактерий.
11. Препарат «АМБ».
12. Микоризация растений.
1З. Использование явления антагонизма и микробных метаболитов для защиты
растений и стимуляции их роста.
14. Микробы-антагонисты и их использование для защиты растений.
15. Использование микробных препаратов для борьбы с насекомымивредителями сельскохозяйственных культур.
16. Стимуляция роста растений биологически активными веществами.
17. Процессы, происходящие при сушке сена и других кормов.
18. Микробиология силосования и сенажирования кормов.
19. Синтез кормового белка и аминокислот.
20. Синтез микроорганизмами витаминов и ферментов.
21. Использование антибиотиков в кормлении животных.
22. Применение методов биоконверсии в сельском хозяйстве.
23. Биоконверсия целлюлюлозо-лигниновых материалов.
24. Силосование кормов как метод анаэробной биоконверсии.
25. Аэробная микробиологическая очистка сточных вод.
26. Анаэробная микробиологическая очистка сточных вод.
27. Микробиология твердых отходов.
28. Генетический аппарат у прокариот. Модификации, мутации и рекомбинации.
29. Генетические рекомбинации у прокариот - трансформация, трансдукция, конъюгация.
30. Генная инженерия в микробиологии. Получение ценных форм микроорганизмов для сельского хозяйства и промышленности.
31. Зависимость микроорганизмов от водного режима среды.
32. Влияние температуры на микроорганизмы. Мезофиллы, психрофилы, термофилы.
33. Влияние кислотности среды на развитие микроорганизмов.
34. Отношение микроорганизмов к кислороду. Аэробы и анаэробы.
35. Влияние давления, химических веществ, радиации на микроорганизмы.
36. Различие реакций вегетативных клеток и эндоспор бактерий на внешние воздействия.
37. Типы взаимоотношений: нейтрализм, мутуализм, метабиоз, симбиоз, антагонизм (паразитизм, хищничество).
38. Хищные бактерии и грибы.
39. Практическое использование симбиоза и антагонизма в сельском хозяйстве и
медицине.
40. Биологическое связывание фосфора.
41. Сульфофикация и десульфофикация в природе.
42. Прямое и косвенное участие почвенных микроорганизмов в превращениях железа, марганца, алюминия.
43. Биоконверсия бытовых отходов и отходов животноводческих хозяйств
(ферм) микроорганизмами.
44. Метанобразующие бактерии и получение высокоэффективных органических
удобрений и биогаза как источника энергии.
45. Изменение состава микроорганизмов почвы при внесении в него навоза, компостов, сидератов, соломы.
46. Микробиологическая трансформация отходов агропромышленного комплекса.
5.5. Темы эссе – учебным планом не предусмотрено.
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины
6.1. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости
6.1.1. Модуль 1. Общая микробиология
6.1.1.1. Контрольные вопросы
1 .Микробиология как наука, ее разделы и роль в системе биологических и сельскохозяйственных наук.
2.Современные достижения микробиологии и внедрение их в практику сельского хозяйства. Биопрепараты, используемые для защиты растений от вредителей
и возбудителей заболеваний.
3. Микроорганизмы и их разнообразие. Деление на группы и характерные
особенности.
4. Роль микроорганизмов в природе, в различных отраслях промышленного
и сельскохозяйственного производства.
5.Описательный период в развитии микробиологии. Работы А.ван Ленвенгука,
М.М. Тереховского. Мономорфизм и плеоморфизм. Теории Кона и К. Негели.
6. Физиологический период в развитии микробиологии. Открытия Луи Пастера.
7. Значение работ Д. И. Ивановского, И. И. Мечникова, С.Н. Виноградского в
развитии микробиологии.
8. Биохимический период в истории микробиологии. Развитие биотехнологии
и генной инженерии.
9. Роль микробиологии в охране окружающей среды. Задачи современной
сельскохозяйственной микробиологии.
10. Основные группы методов, используемых в микробиологических исследованиях.
11. Морфологические типы микроорганизмов: эукариоты, и прокариоты, формы и величина бактериальных клеток.
12. Субмикроскопическое строение бактериальной клетки. Включения. Грамположительные и грамотрицательные микроорганизмы. Капсульные формы. Включения.
13. Движение бактерий. Двигательные реакции (таксисы).
14. Споры и спорообразование. Значение спор для бацилл.
15. Способы размножения бактерий. Фазы кривой роста бактерий на
питательных средах.
16. Микроскопические грибы, их морфология, размножение, значение в
природе и практической деятельности человека.
17. Дрожжи как представители микроскопических грибов. Морфология,
физиологические особенности, значение в природе и практике.
18. Влияние влажности среды на микроорганизмы.
19. Влияние температуры на микроорганизмы.
20. Влияние кислотности среды на микроорганизмы.
21. Питание микроорганизмов: особенности, способы питания и механизм поступления веществ в клетку.
22. Химический состав бактериальной клетки. Макро- и микроэлементы, их
роль в процессах жизнедеятельности.
23. Типы питания микроорганизмов. Работы С.Н. Виноградского.
24. Два типа обмена веществ. Катаболизм и энергетические процессы. Анаболизм и конструктивные процессы.
25. Классификация и механизм действия ферментов.
6.1.1.2. Задания для проведения текущего контроля успеваемости
(опрос в форме тестирования – 500 вопросов на CD-диске, бумажные носители)
Варианты тестовых заданий
1. Ивановский при изучении вируса мозаичной болезни табака сформулировал
новый раздел науки - …
ОТВЕТ:
2. Указать правильное соответствие оборудования режимам работы. 1) Печь
Пастера; 2) кипятильник Коха; 3) автоклав; 4) стерилизатор; 5) фильтровальный прибор.
1) 120оС 20 минут и давление 1 атм.
2) 100оС 5-30 минут
3) 170оС 1,5 часа
4) 100оС 30 минут в три приёма
5) кипячение в течение 20 мин
3. Указать правильную последовательность прохождения фаз цикла развития
культуры бактерий.
1) ускоренное развитие
2) отмирание
3) лаг-фаза
4) максимальная стационарная
5) замедленное развитие
4. Основоположником микробиологии как науки является.
1) Роберт Кох
2) В.Л. Омелянский
3) Луи Пастер
4) Антоний Ван Левенгук
5) С.Н. Виноградский
6.1.2. Модуль 2. Энергетические процессы в микробной клетке
6.1.2.1. Контрольные вопросы
1. Понятие о дыхании и брожении. Генетическая связь между ними. Привести
суммарные уравнения дыхания и брожения.
2.Типы дыхания микроорганизмов; аэробное, анаэробное и неполное
окисление. Значение дыхания для микроорганизмов.
3. Химизм анаэробного дыхания. Значение цикла Кребса в дыхательном процессе.
4. Химизм процесса брожения. Реакции гликолиза.
5. Круговорот углерода в природе и участие в нем микроорганизмов. Зоогенный и фитогенный типы распада веществ.
6. Молочнокислое брожение, его разновидности, химизм, возбудители. Практическое использование молочнокислых бактерий.
6. Спиртовое брожение, особенности химизма при кислой и щелочной реакции среды. Возбудители. Практическое их использование.
7. Маслянокислое брожение, его разновидности, химизм собственно
маслянокислого брожения. Возбудители, значение их в природе и практике.
9. Пропионовокислое брожение. Химизм процесса, возбудители
и практическое использование.
10. Брожение пектиновых веществ. Химизм процесса, возбудители, значение в
природе и в практической деятельности человека.
11. Окисление жиров микроорганизмами. Химизм, возбудители, значение.
12. Окисление этилового спирта в уксусную кислоту. Возбудители, химизм
процесса, практическое значение.
13. Окисление углеводов в лимонную кислоту, Особенности возбудителей, химизм процесса и практическое значение.
14. Аэробное разложение клетчатки. Химизм процесса, ферменты, возбудители
и значение.
15. Анаэробное разложение целлюлозы микроорганизмами. Химизм процесса,
возбудители, значение в природе и практике.
6.1.2.2. Задания для проведения текущего контроля успеваемости
(опрос в форме тестирования – 500 вопросов на CD-диске, бумажные носители)
Варианты тестовых заданий
1. Взаимосвязь дыхания и процесса брожения состоит в.
1) использовании внутримолекулярного кислорода
2) синтезе щавелевоуксусной кислоты
3) образовании пировиноградной кислоты
4) образовании лимонной кислоты
5) синтезе активного ацетата
2. Назовите конечный продукт, соответствующий каждому из брожений. 1)
СН3СН2ОН; 2) СН3СН2СН2СООН; 3) СН3СН2СООН; 4) СН3СНОН СООН; 5)
СН3СОСН3
1) пропионовокислое
2) молочнокислое
3) спиртовое
4) маслянокислое
5) ацетонобутиловое
3. Кисломолочные продукты приготовляются с использованием … бактерий.
ОТВЕТ:
4. Указать правильную последовательность кислот цикла Кребса:
1) лимонная
2) изолимонная
3) пировиноградная
4) щавелеве-янтарная
5) цис-аконитовая
6.1.3. Модуль 3. Роль микроорганизмов в почвообразовании и плодородии почв
6.1.3.1. Контрольные вопросы
1. Круговорот азота в природе и участие в нем микроорганизмов.
2. Аммонификация белков, мочевины и гумуса. Химизм, возбудители, значение в природе и при хранении навоза.
3.Нитрификация. Роль научных исследований О.Н. Виноградского в изучении
нитрификации. Химизм, возбудители, значение в природе и агрономической практике.
4. Денитрификация, ее особенности. Химизм, возбудители, значение.
5. Биологическая фиксация молекулярного азота. Особенности азотобактера.
6.Биологическая фиксация молекулярного азота свободноживущими азотфиксаторами. Особенности бактерий рода клостридиум.
7.Симбиоточеская азотфиксация.
Свойства
клубеньковых
бактерий
(специфичность,
активность,
вирулентность). Получение
высоко-белковых
кормов при использовании азотфиксаторов.
8. Химизм фиксации молекулярного азота микроорганизмами. Ферментный
комплекс, обеспечивающий азотфиксацию.
9. Микрофлора почвы. Качественный и количественный состав микрофлоры
почвы.
10. Методы изучения микрофлоры почвы.
12. Влияние обработки почвы на деятельность микроорганизмов.
13. Мелиорация и ее влияние на микрофлору почвы.
14. Влияние минеральных удобрений на микрофлору почвы.
15. Влияние органических удобрений на микрофлору почвы.
16. Севообороты и плодородие почвы. Почвоутомление. 56. Влияние пестицидов на микрофлору почвы.
17. Химические и термические методы обезвреживания почвы.
18. Микроорганизмы зоны корня и их влияние на растение.
19. Эпифитная микрофлора растений. Загрязнение плодов и овощей
патогенными микроорганизмами.
20. Эпифитная микрофлора зерна и ее изменение при различных условиях
хранения. Термогенез.
21. Развитие на растениях токсигенных грибов, вызывающих заболевания и
отравления с.х. животных.
22. Инокуляция бобовых растений клубеньковыми бактериями. Нитрагин.
23. Азотобактерин. Его использование и эффективность.
24. Фосфоробактерин. Назначение и эффективность.
25. Микоризация растений. Роль микоризы в питании растений.
26. Микробы-антагонисты, их использование для защиты растений. Роль
севооборотов в самоочищении почвы.
27. Антибиотики и их применение для защиты растений.
28. Стимуляция роста растений биологически активными веществами
6.1.3.2. Задания для проведения текущего контроля успеваемости
(опрос в форме тестирования – 500 вопросов на CD-диске, бумажные носители)
Варианты тестовых заданий
1. Указать одну из причин почвоутомления.
1) возрастание численности грибов
2) накопление токсинов в ризосфере
3) снижение численности сапрофитов
4) возрастание активности сапрофитов
5) снижение численности эпифитных микроорганизмов
2. Указать правильную последовательность микробиологических процессов
при круговороте азота в природе.
1) нитрификация
2) атмосферный азот
3) аммонификация
4) денитрификация
5) азотфиксация
3. Соответствие между названиями процессов и химическими превращениями.
1) Азотфиксация
NO3- + 2H→ N2+H2O
2) Нитрификация (2 фаза)
O H
|| |
R1-C-N-R2→R1-COOH+R2-NH2
|
HOH
3) Денитрификация
+HAД++H2O+H+
NH3 + O2+HAДH2→ NO2-
4) Нитрификация (1 фаза)
N2 +H2→ NH3
5) Аммонификация
NO2 - +H2O→ NO3- +2H+ + 2е
4. К числу аэробных азотфиксаторов относятся представители рода …
ОТВЕТ:
6.1.4. Модуль 4. Сельскохозяйственная микробиология
6.1.4.1. Контрольные вопросы
1. Процессы, происходящие при сушке сена и других кормов.
2. Микробиологические основы и способы силосования кормов.
3.Синтез кормового белка и аминокислот микроорганизмами.
4. Синтез микроорганизмами витаминов и ферментов.
5. Применение методов биоконверсии в сельском хозяйстве.
6. Силосование кормов как метод анаэробной биоконверсии.
7. Определить консервирующий фактор квашения овощей и капусты.
8. Микроорганизмы, используемые в качестве добавок для повышения питательной ценности кормов.
9. Какой продукт снижает качество силоса при нарушении технологии силосования кормов.
10. Использование верховых и низовых рас дрожжей.
11. Использование пробиотиков в сельском хозяйстве.
12. Микроорганизмы – продуценты этанола.
13. Получение микробного белка на крахмалосодержащем сырье.
14. Получение биогаза с помощью микроорганизмов.
15. Фазы созревания силоса.
16. Микрофлора силоса.
6.1.4.2. Задания для проведения текущего контроля успеваемости
(опрос в форме тестирования – 500 вопросов на CD-диске, бумажные носители)
Варианты тестовых заданий
1. Наиболее рациональный способ хранения навоза.
1) холодный
2) горячий
3) неурегулированный
4) под скотом
5) в поле
2. Питательная ценность кормов повышается при использовании бактерий.
1) Rhyzobium
2) Nitrobacter
3) Sacсharomyces cerevisiae
4) Clostridium pasterianum
5) Cytophaga
3. Нарушение технологии силосования кормов снижает качество силоса за счет
образования.
1) молочной кислоты
2) пировиноградной кислоты
3) нитратов
4) диамида
5) масляной кислоты
4. Растительная масса подвергается … брожению при силосовании (консервировании) зеленого корма.
1) маслянокислому
2) пропионовокислому
3) молочнокислому
4) уксуснокислому
5) спиртовому
6.2. Оценочные средства для промежуточной аттестации
6.2.1. Контрольные вопросы
1. Микробиология как наука, ее разделы и роль в системе биологических и
сельскохозяйственных наук.
2. Классификация и механизм действия ферментов.
3. Влияние кислотности и щелочности на микроорганизмы.
4. Современные достижения микробиологии и внедрение их в практику сельского хозяйства. Биопрепараты.
5. Понятие о дыхании и брожении. Генетическая связь между ними. Привести
суммарные уравнения дыхания и брожения.
6. Взаимоотношения микроорганизмов между собой и растениями (симбиоз,
метабиоз, антагонизм).
7. Микроорганизмы и их разнообразие.
8. Типы дыхания микроорганизмов; аэробное, анаэробное и неполное окисление. Значение цикла Кребса в дыхательном процессе.
9. Микрофлора почвы. Качественный и количественный состав микрофлоры
почвы, методы определения.
10. Роль микроорганизмов в природе, в различных отраслях промышленного и
сельскохозяйственного производства.
11. Химизм процесса брожения. Реакция гликолиза.
12. Влияние обработки почвы на деятельность микроорганизмов.
13. Описательный период в развитии микробиологии. Работы А.ван Ленвенгука. М.М. Тереховского. Мономорфизм и плеоморфизм. Теория Кона и К. Негели.
14. Молочнокислое брожение, его разновидности, химизм, возбудители. Практическое использование молочнокислых бактерий.
15. Мелиорация и ее влияние на микрофлору почвы.
16. Физиологический период в развитии микробиологии. Открытия Луи Пастера.
17. Спиртовое брожение, особенности химизма при кислой и щелочной реакции
среды. Возбудители. Практическое их использование.
18. Влияниe органических и минеральных удобрений на микрофлору почвы.
19. Значение работ Д.И. Ивановского, И.И. Мечникова, С.Н. Виноградского в развитии микробиологии.
20. Маслянокислое брожение, его разновидности, химизм собственно
маслянокислого брожения. Возбудители, значение их в природе и практике.
21. Севообороты и плодородие почвы. Почвоутомление.
22. Биохимический период в развитии микробиологии.
23. Пропионовокислое брожение. Химизм процесса, возбудители и практическое их использование.
24. Получение биогаза из жидкого навоза.
25. Роль микробиологии в охране окружающей среды. Задачи современной сельскохозяйственной микробиологии.
26. Брожение пектиновых веществ. Химизм процесса, возбудители, значение
в природе и практической деятельности человека.
27. Микрофлора зоны корня и ее влияние на растение.
28. Методы, используемые для микробиологических исследований.
29. Окисление жиров микроорганизмами. Химизм, возбудители, значение.
30. Химические и термические методы обезвреживания почвы.
31. Морфологические типы микроорганизмов: эукариоты, и прокариоты, формы
и величина бактериальных клеток.
32. Использование микроорганизмов в технологии окисления этилового спирта
в уксусную кислоту. Возбудители, химизм процесса, практическое значение.
33. Корневые клубеньки и микориза. Экто- и эндотрофная микориза.
34. Субмикроскопическое строение бактериальной клетки, грамположительные
и грамотрицательные микроорганизмы. Капсульные формы. Включения.
35. Микробиологические основы технологии окисления углеводов в лимонную кислоту. Особенности возбудителей, химизм процесса и практическое значение.
36. Эпифитная микрофлора растений. Микрофлора зерна и методы его определения. Термогенез.
37. Движение бактерий. Спорообразование. Значение спор для бацилл.
38. Круговорот азота в природе и участие в нем микроорганизмов. Развитие на
растениях токсигенных грибов.
39. Способы размножения бактерий. Фазы кривой роста бактерий на питательных средах.
40. Круговорот азота в природе и участие в нем микроорганизмов.
41. Инокуляция бобовых растений клубеньковыми бактериями. Нитрагин.
42. Группа истинных бактерий: основные формы клеток, распространение, значение в природе и практической деятельности человека.
43. Аммонификация белков, мочевины и гумуса. Химизм, возбудители, значение
в природе и при хранении навоза.
44. Азотобактерин. Его использование эффективность.
45. Микроскопические грибы, их морфология, размножение, значение в природе
и практической деятельности человека.
46. Нитрификация. Роль научных исследований О.Н. Виноградского в изучении
нитрофикации. Химизм, возбудители, значение в природе в агрономической практике.
47. Фосфоробактерин. Назначение и эффективность.
48. Дрожжи как представители микроскопических грибов. Морфология, физиологические особенности, значение в природе и практике.
49. Денитрификация, ее особенности. Химизм, возбудители, значение.
50. Микоризация растений. Роль микоризы в питании растений.
51. Питание микроорганизмов: особенности, способы питания и механизм поступления веществ в клетку.
52. Биологическая фиксация молекулярного азота. Особенности азотобактера и клостридиум пастерианум.
53. Микробы-антагонисты, их использование для защиты растений.
54. Роль севорборотов в самоочищении почвы.
55. Химический состав бактериальной клетки. Макро- и микроэлементы, их роль
в процессах жизнедеятельности.
56. Биологическая фиксация молекулярного азота симбиотическими азотофиксирующими микроорганизмами. Свойства клубеньковых бактерий (специфичность,
активность, вирулентность).
57. Антибиотики и их применение для защиты растений.
58. Типы питания микроорганизмов. Работы С.Н. Виноградского.
59. Химизм фиксации молекулярного азота микроорганизмами. Ферментный комплекс, обеспечивающий азотфиксацию.
60. Использование микробных препаратов для борьбы с насекомымивредителями с.х. культур.
61. Два типа обмена веществ. Катаболизм и энергетические процессы. Анаболизм и конструктивые процессы.
62. Влияние температуры на активность микроорганизмов.
63. Стимуляция роста растений биологически активными веществами.
64. Ферменты микроорганизмов: их строение и свойства.
65. Влияние влажности среды на микроорганизмы.
66. Синтез кормового белка, аминокислот и витаминов микроорганизмами.
6.2.2. Задания для проведения промежуточной аттестации
База в 500 тестов по дисциплине с использованием программы Jteditor
v3(1).0, примеры см. выше.
Варианты тестовых заданий
1. Процессы брожения впервые научно обосновал.
1) Роберт Кох
2) В.Л. Омелянский
3) Луи Пастер
4) Антоний Ван Левенгук
5) С.Н. Виноградский
2. Агар-агар служит для
1) повышения калорийности питательных сред
2) стимуляции роста бактерий
3) подавления роста бактерий
4) создания плотной питательной среды
5) в качестве фиксатора
3. Бактериологический метод позволяет изучить
1) форму клеток
2) спорообразование
3) движение бактерий
4) спорообразование
4. Отличительной особенностью микробной клетки является
1) спорообразование
2) многообразие типов питания
3) многообразие форм клеток
4) сложный химический состав
5) простота видимой структуры
5. Клетки у молочнокислых бактерий Streptococcus lactis имеют форму
1) бациллярную
2) плектридиальную
3) клостридиальную
4) шаровидную из скоплений кубической формы
5) шаровидную из цепочки клеток
6. Скопления шаровидных бактерий, напоминающих виноградную гроздь
1) спириллы
2) стафилококки
3) сарцины
4) плектридии
5) стрептококки
7.Различие между эндо- и экзоферментами микробной клетки заключается в
1) их локализации
2) структуре
3) механизме действия
4) специфичности
5) использовании энергии
8. Промышленное производство ацетона и бутилового спирта основано на
1) пектиновом брожении
2) маслянокислом брожении
3) молочнокислом брожении
4) аммонификации
5) окислении жира
9. Указать брожение, лежащее в основе производства сыра
1) спиртовое
2) молочнокислое
3) маслянокислое
4) целлюлозное
5) пропионовокислое
10. Определить назначение биопрепарата энтобактерина
1) бактериальное удобрение
2) против мышевидных грызунов
3) стимулятор роста
4) против корневых гнилей
5) против листогрызущих насекомых
11. Биопрепарат ризоторфин используется
1) как бактериальное удобрение
2) против мышевидных грызунов
3) стимулятор роста
4) против корневых гнилей
5) против листогрызущих насекомых
12. Свободноживущие в почве азотфиксаторы входят в состав биопрепарата
1) энтобактерин
2) нитрагин
3) бактероденцид
4) трихотецин
5) азотобактерин
13. …активизируют жизнедеятельность микрофлоры почвы
1) оборот пласта
2) вспашка
3) культивация
4) боронование
5) рыхление
14. Клубеньковые бактерии обладают способностью
1) минерализовать органические вещества
2) синтезировать ауксины
3) окислять нитриты
4) усваивать фосфорорганические соединения
5) усваивать молекулярный азот
15. Абсцизовая кислота воздействует на рост растений
1) стимулирует
2) тормозит
3) ингибирует
4) приводит к гибели
5) не влияет
16. Колонии красного цвета на питательной среде образуют бактерии
1) Azotobacter chroococcum
2) Chromobacter prodeginosum
3) Bacillus denitrificans
4) Bacillus mesentericus
5) Cytophaga
17. Количественный учет микрофлоры почвы проводится методом
1) фламбирования
2) биологическим
3) посева на МПА
4) автоклавирования
5) пастеризации
18. Типичными аэробными микроорганизмами почвы являются
1) маслянокислые бактерии
2) нитрификаторы
3) аммонификаторы
4) молочнокислые бактерии
5) денитрификаторы
19. Хищничество почвенных бактерий основано на
1) образовании зооглеи
2) кислотном гидролизе
3) образовании капсулы
4) образовании клейких колец
5) выделении антибиотиков
20. Указать основное агрономическое значение гумуса
1) содержит аммонифицирующие бактерии
2) аккумулирует минеральные элементы
3) среда для автотрофных микроорганизмов
4) среда для развития хемосинтезирующих бактерий
5) определяет плодородие почвы
21. Наиболее активными микроорганизмами почвы в весенний период являются
1) целлюлозоразлагающие бактерии
2) болгарская палочка
3) клубеньковые бактерии
4) азотобактер
5) нитрификаторы
22. Оптимальная температура почвы для развития нитрификаторов составляет (град С)
1) 3-5
2) 10-12
3) 15-20
4) 40-45
5) 25-30
23. Указать правильную последовательность микробиологических процессов
при круговороте азота в природе
1) нитрификация
2) атмосферный азот
3) аммонификация
4) денитрификация
5) азотфиксация
24. Наиболее рациональный способ хранения навоза
1) холодный
2) горячий
3) неурегулированный
4) под скотом
5) в поле
25. Типичными анаэробными микроорганизмами почвы являются
1) нитрифицирующие
2) маслянокислые
3) молочнокислые
4) дрожжи
5) грибы
26. Процесс нитрификации замедляется при температуре (град.С)
1) +5
2) -5
3) -2
4) 0
5) 6
27. Назвать с.х. культуру с повышенной численностью эпифитных микроорганизмов на семенах
1) пшеница
2) подсолнечник
3) ячмень
4) кукуруза
5) овес
28. Указать одну из причин почвоутомления
1) возрастание численности грибов
2) накопление токсинов в ризосфере
3) снижение численности сапрофитов
4) возрастание активности сапрофитов
5) снижение численности эпифитных микроорганизмов
29. Основой квашения овощей и капусты является процесс
1) спиртового брожения
2) маслянокислого брожения
3) молочнокислого брожения
4) окисления клетчатки
5) окисления углеводов
30. Клетки Sacсharomyces cerevisiae имеют форму
1) палочковидную
2) овальную
3) вытянутую
4) извитую
5) клостридиальную
31. Указать правильную последовательность образования промежуточных и
конечного продуктов брожения целлюлозы
1) глюкоза
2) целлобиоза
3) масляная кислота
4) олигосахара
5) целлюлоза
32. Указать правильное соответствие между типом питания и видом микроорганизма. 1) грибы; 2) азотофиксаторы; 3) вирусы; 4) зеленые водоросли; 5) цианобактерии
1) аминоавтотрофный
2) сапрофитный
3) автотрофный
4) паратрофный
5)фотолитоавтотрофный
33. Определить правильную последовательность превращения соединений в
процессе аммонификации
1) пептон
2) белок
3) аммиак
4) полипептиды
5) аминокислоты
34. Указать правильное соответствие вида и рода микроскопических грибов. 1)
niger; 2) glaucum; 3) mucedo; 4) vini; 5) lacrymans
1) Penicillium
2) Aspergillus
3) Mukor
4) Saccharomyces
5) Serpula
35. Показателем микробиологической активности почвы служит
1) содержание денитрифицирующих бактерий
2) степень разложения синтетической ткани
3) дыхание почвы
4) степень разложения льняной ткани
5) скорость образования колоний на питательной среде
36. После запахивания соломы в почву растения испытывают недостаток
1) кальция
2) калия
3) серы
4) фосфора
5) азота
37. Резкий запах аммиака указывает на результат деятельности
1) бактерий пектинового брожения
2) нитрификаторов
3) денитрификаторов
4) аммонофикаторов
5) целлюлозоразлагающих бактерий
38. Минерализацию белковой фракции отмерших растительных остатков вызывают бактерии
1) аммонифицирующие
2) денитрифицирующие
3) нитрифицирующие
4) азотфиксирующие
5) молочнокислые
39. Определить правильную последовательность превращения азотистых веществ
1) аммонификация
2) денитрификация
3) азотфиксация
4) нитрификация
5) иммобилизация
40. Назовите конечный продукт, соответствующий каждому из брожений. 1)
СН3СН2ОН; 2) СН3СН2СН2СООН; 3) СН3СН2СООН; 4) СН3СНОН СООН; 5)
СН3СОСН3
1) пропионовокислое
2) молочнокислое
3) спиртовое
4) маслянокислое
5) ацетонобутиловое
41. Назвать продукты брожения, содержащиеся в кефире
1) масляная кислота
2) молочная кислота
3) пировиноградная кислота
4) этиловый спирт
5) фруктоза
42. Нарушение технологии силосования кормов снижает качество силоса за
счет образования
1) молочной кислоты
2) пировиноградной кислоты
3) нитратов
4) диамида
5) масляной кислоты
43. Назвать конечный продукт, соответствующий каждому из брожений. 1)
спиртовое при рН=8; 2) молочнокислое; 3) пропионовокислое; 4) маслянокислое 5) спиртовое при рН=4
1) СН3СН2СН2СООН
2) СН3СН2СООН
3) СН2ОН СНОН СН2ОН
4) СН3СНОН СООН
5) СН3СН2 ОН
44. Назвать микроорганизм, соответствующий каждому из процессов. 1) Psevdomonas fluorescens; 2) Cytopnaga; 3) Streptococcus lactis; 4) Sacсharomyces cerevisiae; 5) Propionibacterium
1) окисление клетчатки
2) окисление жира
3) спиртовое брожение
4) молочнокислое брожение
5) пропионовокислое брожение
45. Указать правильную последовательность прохождения фаз цикла развития
культуры бактерий
1) ускоренное развитие
2) отмирание
3) лаг-фаза
4) максимальная стационарная
5) замедленное развитие
46. Агрономическое значение аммонификации
1) обогащает почву органическими соединениями
2) тормозит накопление в почве минеральных соединений
3) увеличивает потребность растений в азотных удобрениях
4) снижает потребность растений в азотных удобрениях
5) способствует нитрификации
47. Агрономическое значение окисления жира в почве
1) снижает фотосинтез растений
2) угнетает ризосферную микрофлору
3) стимулирует образование нитратов
4) способствует образованию гумуса
5) снижает кислотность почвы
48. Обогащает растения стимуляторами роста и витаминами
1) фосфобактерин
2) азотобактерин
3) боверин
4) энтобактерин
5) нитрагин
49. Метод исследования микроорганизмов, основанный на использовании
межвидовых и внутривидовых взаимоотношений живых организмов
1) микроскопический
2) химическая стерилизация
3) биологический
4) бактериологический
5) физическая стерилизация
50. Хилатный комплекс споры содержит кальций и кислоту
1) уксусную
2) яблочную
3) лимонную
4) янтарную
5) дипикалиновую
51. Указать правильное соответствие оборудования режимам работы. 1) Печь
Пастера; 2) кипятильник Коха; 3) автоклав; 4) стерилизатор; 5) фильтровальный прибор
1) 120оС 20 минут и давление 1 атм.
2) 100оС 5-30 минут
3) 170оС 1,5 часа
4) 100оС 30 минут в три приёма
5) кипячение в течение 20 мин
52. Пенициллин открыт и введен в медицинскую практику …
ОТВЕТ:
53. Истощение почвенного плодородия и накопление токсических веществ
при возделывании монокультур – это…
ОТВЕТ:
54. Симбиоз корневой системы растений и грибов – ….
ОТВЕТ:
55. Уравнение анаэробного бактериального фотосинтеза
hv
2СО2+ … +2Н2О=2[СН2О]+Н2SО4
ОТВЕТ:
56. Риккетсии – облигатные внутриклеточные паразиты - занимают промежуточное положение между бактериями и …
ОТВЕТ:
57. Первая стадия брожения (гликолиз) – это превращение глюкозы в … кислоту
1) пировиноградную
2) яблочную
3) молочную
4) уксусную
5) фумаровую
58. Растительная масса подвергается … брожению при силосовании (консервировании) зеленого корма
1) маслянокислому
2) пропионовокислому
3) молочнокислому
4) уксуснокислому
5) спиртовому
59. Симбиотические возбудители азотофиксации
1) Bacillus megaterium
2) Rhizobium galegae
3) Arthrobacter globiformis
4) Rhizobium leguminosarum
5) Bradyrhizobium japonicum
60. Бактерии рода Clostridium acetobutyricum при брожении продуцируют ….
ОТВЕТ: патогенность микроорганизма
5) термогенез
7. Учебно-методическое и информационное
обеспечение дисциплины
7.1. Основная литература
1. Емцев В.Т., Мишустин Е.Н. Микробиология. – М.: Дрофа, 2005.- 445 с.
7.2. Дополнительная литература
1. Коростелева, Л. А. Основы экологии микроорганизмов [Текст] : учебное пособие / Л. А. Коростелева, А. Г. Кощаев. - Санкт-Петербург : Изд-во "Лань", 2013. 240 с.
2. Теппер Е.З., Шильникова В.К., Переверзева Г.И. Практикум по микробиологии. – М.: Дрофа, 2004. – 256 с.
3. Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология. – М.: Изд-во МГУ, 2003.
4. Современная микробиология. Прокариоты./под ред. Ленгелера И., Древса Г.,
Шлегеля Г. М. – М.: Мир, 2005, т. 1,2 - 1120 с.
7.3. Методические указания, рекомендации и другие материалы к занятиям
1. Павлова О.Г. Методические указания к изучению темы: «Морфология и физиология микроорганизмов». Оренбург, 2010.
2.Павлова
О.Г.
Методические
указания
к
проведению
учебноисследовательской работы по теме: «Питание микроорганизмов». Оренбург, 2010.
3. Павлова О.Г., Харитонова СВ. Методические указания «Превращение микроорганизмами соединений углерода и азотистых органических веществ». Оренбург,
2010.
4. Павлова О.Г., Харитонова СВ. Методические указания к выполнению альбома по микробиологии. Оренбург, 2010.
7.4. Программное обеспечение
1. Microsoft Office Word
2. Microsoft Office Excel
3. Microsoft Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
7.5. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы
1. Поисковые системы: Yandex, Rambler, Google, Mail.ru, Agropoisk.ru,
2. Научная электронная библиотека e-library.ru
3. Сельскохозяйственная электронная библиотека знаний (СЭБиЗ):
http://www.cnshb.ru/akdil/default.htm
5. Природа России. Национальный портал. - http://www.priroda.ru/
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины
8.1. Материально-техническое обеспечение лекционных занятий (указать
название спецоборудования, технических и электронных средств обучения используемых на лекционных занятиях).
Название
Название технических и электронных
спецоборудования
средств обучения
Мультимедиапроектор, DVD- проигрыватель Презентации по всем темам лекций,
«Samsung», телевизор, микроскоп тринокуляр- видеофильмы, википедия (электронный МС-2000 биологический, ноутбук Acer As- ный ресурс) - http://ru.wikipedia.org
pire, экран, доска, цифровой фотоаппарат, проектор «Лектор», «Свитязь» (диафильмы)
Номер
ЛР
8.2. Материально-техническое обеспечение лабораторных занятий
Название техНазвание
нических и
Название
специализиТема лабораторспецоборудования
ной работы
электронных
рованной ласредств обуборатории
ЛР-1
ЛР-2
ЛР-3
ЛР-4
ЛР-5
Знакомство
с
микробиологической лабораторией. Микроскоп и
техника микроскопирования.
Общие представления о культивировании
при
работе с микроорганизмами.
лаборатория
для занятий
по
микробиологии
(№202)
Питательные среды и методы стерилизации. Учет
численности бактерий в воздухе
(закладка опыта).
лаборатория
для занятий
по
микробиологии
(№202)
Контрольная работа № 1 «Методы микробиологических исследований». Определение качественного состава
микроорганизмов.
Форма бактериальных клеток.
Коллоквиум
по
теме «Морфология, систематика
и генетика микроорганизмов».
лаборатория
для занятий
по
микробиологии
(№202)
Микроскопы
«Биолам»,
микроскоп тринокулярный
биологический,
плакаты,
пеналы
(препаравальные
иглы, предметные и покровные стекла, пипетки,
стеклянная палочка, йод,
микробиологическая петля,
промывалка с водой, метиленовая синь, салфетки),
кристаллизатор, спиртовка.
Пеналы с принадлежностями, термостат, чашки Петри
с мясопептонным агаром,
этикетки, плакаты.
Микроскопы
«Биолам»,
микроскоп тринокулярный
биологический, атлас бактерий, чашки Петри с выросшими микроорганизмами,
пеналы с принадлежностями, спиртовки, масленки с
кедровым маслом, кристаллизаторы, микробиологические мостики, плакаты.
лаборатория Тестовый материал по теме:
для занятий «Морфология, систематика
по
микро- и генетика микроорганизмов».
биологии
(№202)
лаборатория
Морфология
плесневых грибов для занятий
по
микрои дрожжей.
биологии
(№202)
Микроскопы
«Биолам»,
микроскоп тринокулярный
биологический, выросшие
культуры плесневых грибов,
пеналы с принадлежностями, спиртовки, масленки с
кедровым маслом, кристаллизаторы, микробиологические мостики, плакаты.
чения и контроля знаний
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
лаборатория
для занятий
по
микробиологии
(№202)
Пеналы с принадлежностями, термостат, штатив с
пробирками, растворы минеральных солей, пипетки,
споры гриба Aspergillus niger, колбы, мерные стаканы.
лаборатория
для занятий
по
микробиологии
(№202)
Наглядный материал (колбы
с проросшими спорами гриба), плакаты. Тестовый материал по теме: «Питание
микроорганизмов»
Молочно-кислое
и спиртовое брожение (приготовление и анализ
препаратов).
лаборатория
для занятий
по
микробиологии
(№202)
Мультимедиапроектор, ноутбук, экран, микроскопы
«Биолам», наглядный материал (культуральные жидкости молочнокислых бактерий и дрожжей), пеналы с
принадлежностями, спиртовки, спички, кристаллизаторы.
Масляно-кислое
брожение и брожение пектиновых веществ (закладка
опыта).
ЛР-9 Контрольная работа № 3 «Химизм и возбудители
основных
процессов брожения».
Анализ и оформление опытов по
масляно-кислому
брожению и брожению пектиновых веществ. Закладка
опытов
ЛР-10
для изучения аммонификации мочевины,
нитрификации,
азотфиксации.
лаборатория
для занятий
по
микробиологии
(№202)
Наглядный материал (сырой
неочищенный
картофель,
мел,
льняная
соломка),
электроплитка, скальпель,
пробирки, вода, нитки, стакан, спички, термостат.
ЛР-6
ЛР-7
ЛР-8
Питание микроорганизмов (часть
2) – закладка
опыта. Контрольная работа № 2
«Морфология
плесневых грибов
и дрожжей»
Анализ опыта и
коллоквиум
по
теме: «Энергетические процессы
в
микробной
клетке».
Микроскопы «Биолам», наглядный материал (пробирки с выросшими культурами
микроорганизмов), пенал с
принадлежностями, спички,
кристаллизаторы, спиртовки, иммерсионное масло,
эрленмейеровские
колбы
ёмкостью 100мл., элективные питательные среды,
почва, термостат, красная
лакмусовая бумажка, краситель (фуксин), стерильные
чашки Петри.
Анализ опыта по лаборатория Микроскопы
«Биолам»,
ЛР-11
аммонификации
для занятий плакаты, наглядный материлаборатория
для занятий
по
микробиологии
(№202)
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
6. Презентации.
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
1. Microsoft
Office Word
мочевины, нит- по
микрорификации, азот- биологии
фиксации. Колло- (№202)
квиум по теме:
«Превращение
микроорганизмами
соединений
углерода и азота».
Закладка опытов
на тему: «Силосование кормов»
и «Микрофлора
зерна».
Защита
словаря
микроЛР-12 биологических
терминов.
лаборатория
для занятий
по
микробиологии
(№202)
Анализ и оформление опыта по
изучению микрофлоры зерна. ЗаЛР-13
щита альбомов.
лаборатория
для занятий
по
микробиологии
(№202)
ал (колбы с выросшими
культурами микроорганизмов), пенал с принадлежностями, спички, кристаллизаторы, спиртовки, иммерсионное масло. Тестовый материал по теме: «Превращение микроорганизмами соединений углерода и азота»
Мультимедиапроектор, ноутбук, экран, микроскопы
«Биолам», плакаты, пробы
силоса и зерна, фарфоровые
ступки с пестиками, пенал с
принадлежностями, спиртовки, иммерсионное масло,
стерильные колбы с пробками, чашки Петри с МПА,
пипетки, термостат, краситель эритрозин, словарь
микробиологических
терминов.
Пенал с принадлежностями,
чашки Петри с выросшими
микроорганизмами, альбомы по микробилогии.
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
6.Презентации
1. Microsoft
Office Word
2. Microsoft
Office Excel
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
Коллоквиум № 4 лаборатория Тестовый материал по теме: 1. Microsoft
Office Word
на тему «Сель- для занятий «Сельскохозяйственная
2. Microsoft
микро- микробиология».
скохозяйственная по
Office Excel
микробиология». биологии
ЛР-14
(№202)
3. Microsoft
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
Защита рефера- лаборатория Мультимедиапроектор, но- 1. Microsoft
Office Word
тов. Зачет.
для занятий утбук, экран, рефераты.
2. Microsoft
по
микроOffice Excel
биологии
(№202)
3. Microsoft
ЛР-15
Power Point
4. TestEditor
5. TestRUN
6. Презентации.
Вид и
8.3. Материально-техническое обеспечение практических и
семинарских занятий
Тема занятия
Название спеНазвание
Название техниче-
номер
занятия
ПЗ-1
ПЗ-2
циализированной аудитории
спецоборудования
ских и электронных средств обучения и контроля
знаний
Количественный лаборатория для Пенал с принад- Презентации, виучет бактерий в занятий по мик- лежностями, чашки деофильмы, плакаПетри с выросши- ты, схемы.
робиологии
воздухе.
ми микроорганиз(№202)
мами,
линейки,
микрокалькуляторы.
Питание микро- лаборатория для Мультимедиапроорганизмов.
занятий по мик- ектор, ноутбук, экран, линейки, микробиологии
рокалькуляторы.
(№202)
9. Методические рекомендации преподавателям по образовательным технологиям
При преподавании курса микробиологии необходимо ориентироваться на современные образовательные технологии путем использования модульности, индивидуализации. Использовать активные методы и дифференцированное обучение,
обеспечить профориентацию в процессе обучения.
Самостоятельная работа должна быть направлена на углубленное изучение актуальных проблем сельскохозяйственной микробиологии, последних достижений
науки и возможностей их использования для интенсификации сельскохозяйственного производства, использования микроорганизмов для развития биотехнологии и
охраны окружающей среды.
Желательный количественный состав на практическом занятии не должен превышать 14 человек.