Document 2281200

Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное учреждение
высшего профессионального образования
"Казанский (Приволжский) федеральный университет"
Институт фундаментальной медицины и биологии
УТВЕРЖДАЮ
Проректор
по образовательной деятельности КФУ
Проф. Минзарипов Р.Г.
__________________________
"___"______________20___ г.
Программа дисциплины
Введение в биотехнологию Б3.Б.8
Направление подготовки: 020400.62 - Биология
Профиль подготовки: Физиология человека и животных, биохимия, генетика, микробиология
Квалификация выпускника: бакалавр
Форма обучения: очное
Язык обучения: русский
Автор(ы):
Алимова Ф.К.
Рецензент(ы):
Багаева Т.В.
СОГЛАСОВАНО:
Заведующий(ая) кафедрой: Алимова Ф. К.
Протокол заседания кафедры No ___ от "____" ___________ 201__г
Учебно-методическая комиссия Института фундаментальной медицины и биологии:
Протокол заседания УМК No ____ от "____" ___________ 201__г
Регистрационный No
Казань
2014
Регистрационный номер
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
Содержание
1. Цели освоения дисциплины
2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины /модуля
4. Структура и содержание дисциплины/ модуля
5. Образовательные технологии, включая интерактивные формы обучения
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по
итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
студентов
7. Литература
8. Интернет-ресурсы
9. Материально-техническое обеспечение дисциплины/модуля согласно утвержденному
учебному плану
Регистрационный номер 8494
Страница 2 из 13.
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
Программу дисциплины разработал(а)(и) заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова
Ф.К. кафедра биохимии ИФМиБ отделение фундаментальной медицины ,
Farida.Alimova@kpfu.ru
1. Цели освоения дисциплины
Цель курса "Биотехнология" состоит в том, чтобы дать студентам представление о технологиях
и принципах получения биотехнологических продуктов для пищевой, медицинской, химической,
энергетической и сельскохозяйственной промышленностей.
В курсе особое внимание уделяется новым технологиям, таким как трансгенез и клонирование.
В тоже время в курсе освещены традиционные и инновационные технологии получения
пищевых продуктов.
2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы высшего
профессионального образования
Данная учебная дисциплина включена в раздел " Б3.Б.8 Профессиональный" основной
образовательной программы 020400.62 Биология и относится к базовой
(общепрофессиональной) части. Осваивается на 4 курсе, 7 семестр.
Общенаучный цикл Б3.Б.8 Проводится на 4курсе 1 семестре.
Биотехнология определяется как использование биологических систем для получения
медицинских и пищевых продуктов. В курсе рассматривается применение нескольких
технологий для получения ряда основных продуктов питания и медицинских препаратов.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
/модуля
В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:
Шифр компетенции
ОК-6
(общекультурные
компетенции)
ПК-10
(профессиональные
компетенции)
ПК-19
(профессиональные
компетенции)
ПК-2
(профессиональные
компетенции)
ПК-3
(профессиональные
компетенции)
Регистрационный номер 8494
Страница 3 из 13.
Расшифровка
приобретаемой компетенции
использует в познавательной и профессиональной
деятельности базовые знания в области математики и
естественных наук, применяет методы математического
анализа и моделирования, теоретического и
экспериментального исследования.
глубоко понимает и творчески использует в научной и
производственно-технологической деятельности знания
фундаментальных и прикладных разделов специальных
дисциплин магистерской программы.
пользуется современными методами обработки, анализа и
синтеза полевой и лабораторной биологической
информации, демонстрирует знание принципов
составления научно-технических проектов и отчётов.
знает и использует основные теории, концепции и
принципы в избранной области деятельности, способен к
системному мышлению.
самостоятельно анализирует имеющуюся информацию,
выявляет фундаментальные проблемы, ставит задачу и
выполняет полевые, лабораторные биологические
исследования при решении конкретных задач по
специализации с использованием современной аппаратуры
и вычислительных средств, демонстрирует ответственность
за качество работ и научную достоверность результатов.
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
В результате освоения дисциплины студент:
1. должен знать:
-современные достижения фундаментальных биологических наук и биомедицинских
технологий;
-пути создания медицинских препаратов на основе использования данных геномики,
протеомики и биоинформатики, понимать принципы всех технологий;
-технологические процессы производства пищевой продукции
2. должен уметь:
самостоятельно приобретать новые знания в данной области и применять полученные знания
на практике и при изучении других дисциплин
3. должен владеть:
теоретическими знаниями о получении пищевых продуктов и медицинских препаратов и
материалов
применения полученных знаний для разработки и совершенствования новых перспективных
препаратов.
4. Структура и содержание дисциплины/ модуля
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетных(ые) единиц(ы) 72 часа(ов).
Форма промежуточного контроля дисциплины зачет в 7 семестре.
Суммарно по дисциплине можно получить 100 баллов, из них текущая работа оценивается в 50
баллов, итоговая форма контроля - в 50 баллов. Минимальное количество для допуска к зачету
28 баллов.
86 баллов и более - "отлично" (отл.);
71-85 баллов - "хорошо" (хор.);
55-70 баллов - "удовлетворительно" (удов.);
54 балла и менее - "неудовлетворительно" (неуд.).
4.1 Структура и содержание аудиторной работы по дисциплине/ модулю
Тематический план дисциплины/модуля
N
Раздел
Дисциплины/
Модуля
Тема 1.
Биотехнология.
Использование в
1. промышленности
биологических систем
или биологических
процессов.
Регистрационный номер 8494
Страница 4 из 13.
Виды и часы
аудиторной работы,
их трудоемкость
Неделя
Текущие формы
Семестр
(в часах)
семестра
контроля
Практические Лабораторные
Лекции
занятия
работы
7
1
2
2
0
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
N
Раздел
Дисциплины/
Модуля
Виды и часы
аудиторной работы,
их трудоемкость
Неделя
Текущие формы
Семестр
(в часах)
семестра
контроля
Практические Лабораторные
Лекции
занятия
работы
Тема 2. Биотехнология
и биоэнергетика.
Тема 3. Биотехнология
пищевых продуктов.
3.
Биотехнология
молочных продуктов.
Тема 4. Переработка
винограда на вино.
4. Определение вина как
продукта
биотехнологии.
Тема 5. Биотехнология
5.
пивоварения.
Тема 6. Микробные
6. ферменты в
биотехнологии.
Тема 7. Трансгенные
технологии.
7. Трансгенные
животные как
биореакторы.
Тема 8. Сайт
специфичные
эффекты
8. рекомбинантных
белков на трансгенных
животных.
2.
Тема 9. Молекулярное
сельское хозяйство.
Тема . Итоговая
.
форма контроля
9.
Итого
7
2
2
2
0
7
3
2
2
0
7
4
2
2
0
7
5
2
2
0
7
6
2
2
0
7
7
2
2
0
7
8
2
2
0
7
9
2
2
0
0
0
0
зачет
18
18
0
7
4.2 Содержание дисциплины
Тема 1. Биотехнология. Использование в промышленности биологических систем или
биологических процессов.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Биотехнология. Использование в промышленности биологических систем или биологических
процессов. Определение современной биотехнологии. Технологии, используемые в
биоиндустрии. Сбраживание. Энзимная инженерия. Генетическая инженерия. Культуры
клеток. Трансгенные технологии. История развития биотехнологии. Получение
рекомбинантного инсулина. Основные продукты биотехнологии для медицины, сельского
хозяйства и экологии.
практическое занятие (2 часа(ов)):
Тема 2. Биотехнология и биоэнергетика.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Регистрационный номер 8494
Страница 5 из 13.
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
Биотехнология и биоэнергетика. Получение биомассы. Древесина как сырье для
биотехнологии. Понятие биомассы. Энергетические культуры. Характеристика
лигноцеллюлозы как субстрата для биодеградации. Ферменты деградации лигнина.
Биодеградация целлюлозы. Целлюлазы Trichoderma. Бактериальные целлюлазы. Деградация
гемицеллюлоз. Дополнительные свойства и применение коммерческих грибных целлюлаз.
практическое занятие (2 часа(ов)):
Тема 3. Биотехнология пищевых продуктов. Биотехнология молочных продуктов.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Биотехнология пищевых продуктов. Биотехнология молочных продуктов. Состав молока.
Сыроделие. Состав и свойства белков молока. Ферментная коагуляция белков молока. Роль
ионов кальция. Рекомбинантный ренин. Стадия созревания сыра. Новые продукты
сыроделия. Рекомбинантный ренин. Стадия созревания сыра. Кисломолочные продукты.
Сыроделие. Биохимические процессы при созревании сыра. Технология мороженого.
Получение сливочного мороженого, фруктового и пломбира. Биотехнология и биохимия
виноделия. Использование плодов виноградной лозы и отходов переработки винограда.
Состав ягод винограда как субстрата окисления и сбраживания. Углеводы. Полисахариды.
Пектиновые вещества. Декстраны. Аминокислоты. Органические кислоты. Фенольные
вещества. Ферменты. Витамины. Вкусовые вещества.
практическое занятие (2 часа(ов)):
Тема 4. Переработка винограда на вино. Определение вина как продукта биотехнологии.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Переработка винограда на вино. Определение вина как продукта биотехнологии. Типы
виноградных вин. Производство шампанских вин. Этапы образования вина. Первичные и
вторичные окислительные процессы в сусле. Алкогольное брожение сусла и мезги. Продукты
брожения. Роль эпифитной микрофлоры в образовании вторичных продуктов брожения.
Стадии созревания вина. Характеристика эпифитных дрожжей, участвующих в созревании
вина шерри. Энзимная инженерия вина. Сбраживание синтетического сусла. Улучшение
ароматических качеств мускатных вин с помощью  - глюкозидазы. Новые продукты ?
деалкоголизация вина. Поведение ароматических веществ при деалкоголизации белого
виноградного вина. Получение коньяков, виски и марочных вин.
практическое занятие (2 часа(ов)):
Тема 5. Биотехнология пивоварения.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Биотехнология пивоварения. Получение сусла. Роль активных веществ хмеля в образовании
сусла. Сбраживание пивного сусла. Низовые и верховые дрожжи. Биотехнология чая,
Ферментация и получение черного и зеленого чая. Алкалоиды чая. Катехины чая и их
биологическая активность. Биотехнология кофе. Алкалоиды и БАВ натурального кофе.
Технология получения растворимого кофе. Биотехнология пивоварения. Получение сусла.
Роль активных веществ хмеля в образовании сусла. Сбраживание пивного сусла. Низовые и
верховые дрожжи. Производство глюкозно-фруктозных сиропов. Применение ферментов для
переработки крахмала. Амилоза и амилопектин. Ферментативная конверсия крахмала в
декстрины и сахара. Обозначение разных марок глюкозно-фруктозных сиропов.
практическое занятие (2 часа(ов)):
Тема 6. Микробные ферменты в биотехнологии.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Регистрационный номер 8494
Страница 6 из 13.
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
Микробные ферменты в биотехнологии. Биокатализ с помощью амидаз, пептидаз и липаз.
Синтез полусинтетических пенициллинов и цефалоспоринов. Свойства и применение липаз в
реакциях трансэтерификации липидов. Получение пищевых и косметических масел и жиров.
Энантиоселективность липаз. Синтез оптически чистых изомеров лекарственных молекул.
Селективное окисление (S) ?О-изопролпиленеденоглицерина. Измеризация (R) напроксена в
(S) напроксен. Синтез чистого акриламида. Свойства нитрилгидратазы. Биокатализ
полусинтетических стероидных гормонов.Технология получения детергентов с добавлением
протеолитических ферментов. Свойства субтилизинов. Применение ферментов в текстильной
промышленности
практическое занятие (2 часа(ов)):
Тема 7. Трансгенные технологии. Трансгенные животные как биореакторы.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Трансгенные технологии. Трансгенные животные как биореакторы. Системы для
производства рекомбинантных белков: кровь, моча, семенная плазма, белок яиц, коконы
шелковичных червей, молоко. Методы получения трансгенных животных. Микроинъекции.
Трансфекция клеток и клонирование эмбрионов. Получение химерных животных из клеток
различной этиологии. Перенос генов в сперматозоиды и ооциты. Экспрессия трансгенов.
Оптимизация экспрессии трансгенов. Факторы, контролирующие траскрипцию трансгенов:
Промоторы. Дистальные регуляторные элементы. Векторы. Постатрансляционные события.
Созревание рекомбинантных белков. Стабильность экспрессии трансгена. Системы in vivo и in
vitro для оценки эффективности генной конструкции.
практическое занятие (2 часа(ов)):
Тема 8. Сайт специфичные эффекты рекомбинантных белков на трансгенных животных.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Сайт специфичные эффекты рекомбинантных белков на трансгенных животных. Очистка
рекомбинантных белков. Трансгенные животные как модель заболевания человека.
Серповидноклеточная анемия. Латеральный склероз. Хроническая гипертензия. Дегенерация
сетчатки глаза. Остеопороз. Трансгенные животные для целей ксенотранспалнтации.
Иммуногенетические проблемы ксенотрансплантации. Молекулярные механизмы сверхострого
отторжения ксенотрансплантанта. Иммунные маркеры трансгенных свиней, полученных как
источник органов для транспалнтации человеку. Трансгенные растения.
практическое занятие (2 часа(ов)):
Тема 9. Молекулярное сельское хозяйство.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Молекулярное сельское хозяйство. Производство рекомбинантных антител в растениях.
Вторичные метаболиты тансгенных растений. Методы получения трансгенных растений. Роль
вирусных векторов. Экологические проблемы молекулярного сельского хозяйства
практическое занятие (2 часа(ов)):
4.3 Структура и содержание самостоятельной работы дисциплины (модуля)
N
Раздел
Дисциплины
Тема 1.
Биотехнология.
Использование в
1. промышленности
биологических систем
или биологических
процессов.
Регистрационный номер 8494
Страница 7 из 13.
Виды
Формы контроля
Неделя самостоятельной Трудоемкость
Семестр
самостоятельной
семестра
работы
(в часах)
работы
студентов
7
1
коллоквиум
4
подготовка к
коллоквиуму
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
N
Раздел
Дисциплины
Виды
Формы контроля
Неделя самостоятельной Трудоемкость
Семестр
самостоятельной
семестра
работы
(в часах)
работы
студентов
Тема 2. Биотехнология
и биоэнергетика.
Тема 3. Биотехнология
пищевых продуктов.
3.
Биотехнология
молочных продуктов.
Тема 4. Переработка
винограда на вино.
4. Определение вина как
продукта
биотехнологии.
Тема 5. Биотехнология
5.
пивоварения.
Тема 6. Микробные
6. ферменты в
биотехнологии.
Тема 7. Трансгенные
технологии.
7. Трансгенные
животные как
биореакторы.
Тема 8. Сайт
специфичные
эффекты
8. рекомбинантных
белков на трансгенных
животных.
2.
Тема 9. Молекулярное
сельское хозяйство.
Итого
9.
7
2
коллоквиум
4
подготовка к
коллоквиуму
7
3
коллоквиум
4
подготовка к
коллоквиуму
7
4
коллоквиум
4
подготовка к
коллоквиуму
7
5
коллоквиум
4
подготовка к
коллоквиуму
7
6
коллоквиум
4
подготовка к
коллоквиуму
7
7
коллоквиум
4
подготовка к
коллоквиуму
7
8
коллоквиум
4
подготовка к
коллоквиуму
7
9
коллоквиум
4
36
подготовка к
коллоквиуму
5. Образовательные технологии, включая интерактивные формы обучения
Освоение дисциплины "Биотехнология медицинской и пищевой продукции" предполагает
использование как традиционных (лекции, практические занятия с использованием
методических материалов), так и инновационных образовательных технологий с
использованием в учебном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий:
проблемные лекции, лекции визуализации, практические занятия: мозговые штурмы,
дискуссии, использование мультимедийных программ, включающих подготовку и выступления
студентов на семинарских занятиях с фото-, аудио- и видеоматериалами по предложенной
тематике.
Встреча с приглашенным специалистом в области кормопроизводства.
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной
аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение
самостоятельной работы студентов
Тема 1. Биотехнология. Использование в промышленности биологических систем или
биологических процессов.
подготовка к коллоквиуму, примерные вопросы:
Регистрационный номер 8494
Страница 8 из 13.
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
Определение предмета "Биотехнология". Основные методы, используемые в биотехнологии.
Тема 2. Биотехнология и биоэнергетика.
подготовка к коллоквиуму, примерные вопросы:
Ферменты для переработки вторсырья.
Тема 3. Биотехнология пищевых продуктов. Биотехнология молочных продуктов.
подготовка к коллоквиуму, примерные вопросы:
Этапы получения молочных продуктов. Ферменты, участвующие в этом процессе.
Тема 4. Переработка винограда на вино. Определение вина как продукта биотехнологии.
подготовка к коллоквиуму, примерные вопросы:
Этапы получения алкогольных продуктов.
Тема 5. Биотехнология пивоварения.
подготовка к коллоквиуму, примерные вопросы:
Этапы получения пива. основные ферменты.
Тема 6. Микробные ферменты в биотехнологии.
подготовка к коллоквиуму, примерные вопросы:
Ферменты, используемые в биотехнологии. Приведите 8-10 примеров.
Тема 7. Трансгенные технологии. Трансгенные животные как биореакторы.
подготовка к коллоквиуму, примерные вопросы:
Основные методы, используемые в трансгенных технологиях.
Тема 8. Сайт специфичные эффекты рекомбинантных белков на трансгенных животных.
подготовка к коллоквиуму, примерные вопросы:
Этапы получения рекомбинантных белков.
Тема 9. Молекулярное сельское хозяйство.
подготовка к коллоквиуму, примерные вопросы:
Получение трансгенных растений и их использование.
Тема . Итоговая форма контроля
Примерные вопросы к зачету:
Промежуточный контроль осуществляется в виде написания рефератов, проведения
коллоквиумов.
Итоговый контроль - зачёт.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
1. Бактериальные целлюлазы.
2. Технология мороженого. Получение сливочного мороженого, фруктового и пломбира.
3. Производство глюкозно-фруктозных сиропов. Применение ферментов для переработки
крахмала
4. Получение пищевых и косметических масел и жиров.
5. Биокатализ полусинтетических стероидных гормонов.
6. Применение ферментов в текстильной промышленности
7. Биотехнология чая, Ферментация и получение черного и зеленого чая. Алкалоиды чая.
Катехины чая и их биологическая активность.
8. Биотехнология кофе. Алкалоиды и БАВ натурального кофе.
9. Системы in vivo и in vitro для оценки эффективности генной конструкции.
10. Трансгенные животные для целей ксенотранспалнтации. Иммуногенетические проблемы
ксенотрансплантации.
11. Молекулярные механизмы сверхострого отторжения ксенотрансплантанта.
12. метаболиты трансгенных растений.
13. Клонирование сельскохозяйственных животных
Регистрационный номер 8494
Страница 9 из 13.
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
Билет � 1
1. Определение современной биотехнологии. Технологии, используемые в биоинтустрии.
2. Алкогольное брожение сусла и мезги. Продукты брожения.
3. Применение ферментов в текстильной промышленности.
Билет � 2
1. Основные продукты биотехнологии для медицины, сельского хозяйства и экологии.
2. Целлюлазы Trichoderma.
3. Методы получения трансгенных животных.
Билет � 3
1. Состав ягод винограда как субстрата окисления и сбраживания.
2. Ферментная коагуляция белков молока.
3. Трансгенные животные как биоректоры.
Билет � 4
1. Ферменты деградации лигнина.
2. Экспрессия трансгенов.
3. Биокатализ полусинтетических стероидных гормонов.
Билет � 5
1. Биотехнология чая.
2. Ферментативная конверсия крахмала в декстрины и сахара. Обозначение разных марок
глюкозно-фруктозных сиропов.
3. Методы получения трансгенных растений.
Билет � 6
1. Получение рекомбинантного инсулина.
2. Стадия созревания сыра.
3. Производство глюкозно-фруктозных сиропов.
Билет � 7
1. Характеристика эпифитных дрожжей, участвующих в созревании вина шерри.
2. Ферментативная конверсия крахмала в декстрины и сахара.
3. Сайт специфичные эффекты рекомбинантных белков на трансгенных животных.
Билет � 8
1. Роль эпифитной микрофлоры в образовании вторичных продуктов брожения виноградного
сусла.
2. Свойства и применение липаз в реакциях трансэтерификации липидов.
3. Факторы, контролирующие траскрипцию трансгенов.
Билет � 9
1. Характеристика лигноцеллюлозы как субстрата для биодеградации. Ферменты деградации
лигнина.
2. . Состав ягод винограда как субстрата окисления и сбраживания.
3. Трансгенные животные для целей ксенотранспалнтации.
Билет � 10
1. Дополнительные свойства и применение коммерческих грибных целлюлаз.
2. Синтез оптически чистых изомеров лекарственных молекул.
3. Производство рекомьинантных антител в растениях.
7.1. Основная литература:
Регистрационный номер 8494
Страница 10 из 13.
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
Биотехнология и биологическая нанотехнология, Фролов, Юрий Павлович, 2010г.
Фармацевтическая биотехнология, Орехов, Сергей Николаевич, 2012г.
Нанобиотехнология: необъятные перспективы развития, Газит, Эхуд, 2011г.
Биотехнология высших растений, Лутова, Людмила Алексеевна, 2010г.
Биотехнология: теория и практика, Загоскина, Наталья Викторовна;Назаренко, Людмила
Владимировна;Калашникова, Елена Анатольевна;Живухина, Елена Александровна, 2009г.
Биотехнология растений, Вечернина, Нина Александровна, 2009г.
1. Фармацевтические технологии: современные электрофизические биотехнологии в
фармации: Уч. пос. / Г.И. Молчанов, А.А. Молчанов, Л.М. Кубалова. - 2-e изд. - М.: Альфа-М:
ИНФРА-М, 2011. - 336 с.: http://znanium.com/bookread.php?book=314485
2. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник / Л.П. Нилова. - 2-e изд. - М.:
ИНФРА-М, 2011. - 448 с.: http://znanium.com/bookread.php?book=209023
3. Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии): Учебник / В.М.
Позняковский. - М.: НИЦ Инфра-М, 2012. - 271 с
http://znanium.com/bookread.php?book=227413
4. Орехов С.Н. Фармацевтическая биотехнология. Руководство к практическим занятиям.:
учебное пособие / Орехов С.Н. / Под ред. В.А. Быкова, А.В. Катлинского - М. : ГЭОТАР-Медиа,
2009. - 384 с. http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970413036.html
7.2. Дополнительная литература:
Международная научно-практическая конференция, посвященная 50-летию Федерального
Центра токсикологической, радиационной и биологической безопасности "Биотехнология:
токсикологическая, радиационная и биологическая безопасность", 8-10 декабря 2010 г., г.
Казань, Иванов, А. В., 2010г.
Прикладная экобиотехнология. [Т.] 1, , 2010г.
Прикладная экобиотехнология. [Т.] 2, , 2010г.
Прикладная экобиотехнология, Кузнецов, Александр Евгеньевич;Градова, Нина
Борисовна;Лушников, Сергей Валерьевич, 2010г.
X Международная конференция "Биология клеток растений in vitro и биотехнология". Казань,
14-18 октября 2013 г., , 2013г.
Лекарственные грибы в традиционной китайской медицине и современных биотехнологиях,
;Широких, Александр Анатольевич;Сысуев, Василий Алексеевич,, 2009г.
1. Другов, Ю. С. Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского
ассортимента [Электронный ресурс] : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. Эл. изд. - М. : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 440 с.
http://znanium.com/bookread.php?book=365603
2. Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии): Учебник / В.М.
Позняковский. - М.: НИЦ Инфра-М, 2012. - 271 с
http://znanium.com/bookread.php?book=227413
3. Кузнецов, А. Е. Прикладная экобиотехнология [Электронный ресурс] : учебное пособие : в 2
т. Т. 2 / А. Е. Кузнецов [и др.]. - 2-е изд. (эл.). - М. : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 485 с.
http://znanium.com/bookread.php?book=368953
7.3. Интернет-ресурсы:
http://arjournals.annualreviews.org/ - http://arjournals.annualreviews.org/
http://www.elibrary.com - http://www.elibrary.com
http://www.nature.com - http://www.nature.com
http://www.sciencedirect.com - http://www.sciencedirect.com
www.biotechnolog.ru - www.biotechnolog.ru
Регистрационный номер 8494
Страница 11 из 13.
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины(модуля)
Освоение дисциплины "Введение в биотехнологию" предполагает использование следующего
материально-технического обеспечения:
Мультимедийная аудитория, вместимостью более 60 человек. Мультимедийная аудитория
состоит из интегрированных инженерных систем с единой системой управления, оснащенная
современными средствами воспроизведения и визуализации любой видео и аудио
информации, получения и передачи электронных документов. Типовая комплектация
мультимедийной аудитории состоит из: мультимедийного проектора, автоматизированного
проекционного экрана, акустической системы, а также интерактивной трибуны преподавателя,
включающей тач-скрин монитор с диагональю не менее 22 дюймов, персональный компьютер
(с техническими характеристиками не ниже Intel Core i3-2100, DDR3 4096Mb, 500Gb),
конференц-микрофон, беспроводной микрофон, блок управления оборудованием, интерфейсы
подключения: USB,audio, HDMI. Интерактивная трибуна преподавателя является ключевым
элементом управления, объединяющим все устройства в единую систему, и служит
полноценным рабочим местом преподавателя. Преподаватель имеет возможность легко
управлять всей системой, не отходя от трибуны, что позволяет проводить лекции, практические
занятия, презентации, вебинары, конференции и другие виды аудиторной нагрузки
обучающихся в удобной и доступной для них форме с применением современных
интерактивных средств обучения, в том числе с использованием в процессе обучения всех
корпоративных ресурсов. Мультимедийная аудитория также оснащена широкополосным
доступом в сеть интернет. Компьютерное оборудованием имеет соответствующее
лицензионное программное обеспечение.
Учебно-методическая литература для данной дисциплины имеется в наличии в
электронно-библиотечной системе "ZNANIUM.COM", доступ к которой предоставлен студентам.
ЭБС "ZNANIUM.COM" содержит произведения крупнейших российских учёных, руководителей
государственных органов, преподавателей ведущих вузов страны, высококвалифицированных
специалистов в различных сферах бизнеса. Фонд библиотеки сформирован с учетом всех
изменений образовательных стандартов и включает учебники, учебные пособия, УМК,
монографии, авторефераты, диссертации, энциклопедии, словари и справочники,
законодательно-нормативные документы, специальные периодические издания и издания,
выпускаемые издательствами вузов. В настоящее время ЭБС ZNANIUM.COM соответствует
всем требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего
профессионального образования (ФГОС ВПО) нового поколения.
Учебно-методическая литература для данной дисциплины имеется в наличии в
электронно-библиотечной системе Издательства "Лань" , доступ к которой предоставлен
студентам. ЭБС Издательства "Лань" включает в себя электронные версии книг издательства
"Лань" и других ведущих издательств учебной литературы, а также электронные версии
периодических изданий по естественным, техническим и гуманитарным наукам. ЭБС
Издательства "Лань" обеспечивает доступ к научной, учебной литературе и научным
периодическим изданиям по максимальному количеству профильных направлений с
соблюдением всех авторских и смежных прав.
Для проведения лекционных занятий необходим учебный класс, оснащенный мультимедийной
техникой.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и учебным планом по
направлению 020400.62 "Биология" и профилю подготовки Физиология человека и животных,
биохимия, генетика, микробиология .
Регистрационный номер 8494
Страница 12 из 13.
Программа дисциплины "Введение в биотехнологию"; 020400.62 Биология; заведующий кафедрой, д.н. (профессор) Алимова Ф.К.
Автор(ы):
Алимова Ф.К. ____________________
"__" _________ 201 __ г.
Рецензент(ы):
Багаева Т.В. ____________________
"__" _________ 201 __ г.
Регистрационный номер 8494
Страница 13 из 13.