ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ ЗЕРНА ПРИ ХРАНЕНИИ

ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ ЗЕРНА ПРИ
ХРАНЕНИИ
Ташланова С.И.
Научные руководители: доценты Безгина Ю.А., Авдеева В.Н.
ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»
г. Ставрополь, Россия (355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12
E-Mail: khzr@yandex.ru
ECOLOGICALLY SAFE METHODS OF PROTECTION OF GRAIN AT
STORAGE
Tashlanova S.I., Bezgina J.A., Avdeeva V.N
Stavropol State Agrarian University
355017, Russia, Stavropol, Zootekhnichesky Lane, 12
E-Mail: khzr@yandex.ru
Наибольшей эффективности при защите растений от патогенов можно
добиться при оптимальном сочетании различных методов. При этом отдается
предпочтение химическому методу, эффективность которого можно увидеть
сразу. Из-за загрязнения окружающей среды вследствие применения
химических веществ ведется постоянный поиск эффективных методов,
позволяющих воздействовать на патогенную микофлору, и в то же время
занимать
нейтральную
позицию
в
биотических
связях,
обладать
экологической чистотой.
Использование новых технологий в сельском хозяйстве является
перспективным
с
точки
зрения
эффективности,
экономичности
и
экологической безопасности [1-5].
С экологической точки зрения перспективным направлением в защите
растений является применение биологического и физического приемов
снижения развития патогенов. Перспективным направлением в данной
области является также применение озонирования. Озон является одним из
наиболее сильных антимикробных агентов и имеет ряд бесспорных
преимуществ по сравнению с другими обеззараживающими агентами. Кроме
того, технологии применения озона - экологически чистые.
Целью наших исследований явилось подбор оптимальных параметров
обработки
озоно-воздушным
потоком
и
изучение
биологической
эффективности против токсинообразующих грибов.
Задача проводимых исследований – изучить влияние интегрированной
системы защиты от вредных объектов на развитие микроорганизмов на зерне
озимой пшеницы в период хранения.
Исследования
лаборатории.
В
проводились
наших
в
Учебно-научной
исследованиях
зерно
испытательной
озимой
пшеницы
обрабатывалось озоно-воздушным потоком и биопрепаратом «Биофит-3».
Обработка зерна озимой пшеницы проводилась на лабораторном озонаторе с
производительностью по озону от 0,5 мг/мин. до 5,0 мг/мин, при экспозиции
2 часа, время отлежки от обработки до закладки опыта изменялось от 7 суток
до 30 суток; при обработке «Биофит-3» в различных концентрациях 1:125;
1:250; 1:500 в комплексе с озоном - 2 часа.
С целью выяснения видового состава микофлоры были заложены
опыты по фитосанитарному обследованию зерно озимой пшеницы до и после
обработки озоно-воздушным потоком и «Биофит-3». Зерно озимой пшеницы
без внешних признаков поражения плесневыми грибами было заложено на
проращивание на картофельно-глюкозном агаре в чашки Петри при
температуре 25°C. Через 7 суток был проведён подсчёт колоний грибов
родов Alternaria, Penicillium, Aspergillus, Fusarium. Идентификацию колоний
проводили
визуально
микроскопированием
макроскопическим
фрагмента
методом;
мицелия
в
родов
грибов
раздавленной
–
капле
дистиллированной воды.
При проведении фитоэкспертизы семян озимой пшеницы установлено,
что обработка озоном по-разному влияет на микофлору зерна. Результаты
микологического анализа показали, что на зерне озимой пшеницы
сформировался определенный состав патогенной микофлоры. Обработка
только озоном привела к снижению заселенности приведенными грибами, но
незначительно.
При использовании препарата «Биофит-3» и озона во всех опытных
вариантах
отмечено
снижение
пораженности
семян
патогенными
микроорганизмами. Например, Alternaria на контроле – 23% и уменьшилась
от 13% до 0,5 % в оптимальном варианте; грибы рода Aspergillus на контроле
– 20%, и в опытных вариантах уменьшилась от 5 до 0,5 %.
Установлено, что наиболее эффективным является вариант при
совместном использовании Биофит-3 (1:250) + озон (2 час), где Alternaria
снизилась в 46 раз, Fusarium в 56 раз, Aspergillus в 40 раз, Penicillium в 2,5
раза
Результаты наших исследований показывают, что использование
биопрепаратов и озоно-воздушной обработки для защиты хранящегося зерна
озимой пшеницы от поражения токсиногенными грибами и накопления
микотоксинов перспективно и требует углубленного изучения.
Литература:
1. Авдеева В. Н. Подавление патогенной микофлоры зерна озимой
пшеницы при хранении: дисс. канд. с.-х. наук. / В. Н. Авдеева. – Ставрополь,
2009.
2. Безгина Ю. А., Авдеева В. Н. Поиск эффективных методов защиты зерна
при хранении // Проблемы экологической безопасности и сохранения
природно-ресурсного потенциала: сб. науч. тр. по материалам 2 – ой междунар.
науч - практ. конф. – Ессентуки, 2005. – С. 122-123.
3. Глазунова Н.Н. Взаимоотношения между видами в консорции озимой
пшеницы /Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион.
Серия: Естественные науки. – 2006. – № S5. – С. 65-70.
4. Авдеева В.Н., Молчанов А.Г., Безгина Ю.А. Экологический метод
обработки семян пшеницы с целью повышения их посевных качеств
//Современные проблемы науки и образования. –– 2012. – № 2. – С. 390-390
5. Трухачев В.И., Авдеева В.Н., Стародубцева Г., Безгина Ю.А.
Снижение токсичности зерна и кормов, пораженных микотоксинами
//Аграрная наука. – 2007. – № 5. – С. 13-15.