Основные параметры концепции розничной сети шеф-магазинов кухонных эмоций «ProMenu»

Основные параметры концепции
розничной сети шеф-магазинов
кухонных эмоций «ProMenu»
PRO бренд-идею
ProMenu– первый шеф-магазин кухонных эмоций, эксперт в приготовлении.
Магазин, созданный для того, чтобы вдохновлять и объяснять.
Магазин, предоставляющий возможность в первую очередь
выбрать ЧТО готовить, и только затем – ЧЕМ и КАК.
PRO бренд-идею
В качестве магазина-эксперта ProMenu
предлагает опробованные рецепты блюд,
которые можно приготовить с помощью
соответствующей посуды - современной и
качественной, предназначенной для активной и
здоровой жизни.
PRO целевую аудиторию
ProМеню ориентирован на тех, кто только
постигает азы кулинарии и тех, кто считает
готовку своим изысканным хобби. Тех, кто
готовит лишь изредка и тех, кто поддерживает
традиции гостеприимного застолья. Тех, кто
хочет подобрать правильный бокал под хорошее
вино и тех, кому важно постоянно обновлять
запасы посуды для готовки и сервировки. В
целом аудитория ProMenu– это активные,
современные, демократичные люди, которые
хотят получать удовольствие от готовки вне
зависимости от того, сколько времени они
проводят на кухне.
PRO товарные группы
- посуда для приготовления еды
- посуда для напитков
- посуда для сервировки
- столовый текстиль
- подарки
- МБТ для приготовления еды и кофемашины
- кухонные гаджеты
- специализированная кухонная и столовая посуда и аксессуары
- обучающая литература
- F&B (Специи, чай)
PRO нашу посуду для приготовления
Категория посуды для приготовления еды в магазине ProMenu представлена
продукцией известных немецких марок WMF, Silit, производящих
высокотехнологичные, экономичные и экологичные кастрюли и сковороды,
жаровни и скороварки, миски и ковши, а также множество аксессуаров,
необходимых для успешной готовки. Совершенно особенной и уникальной в
этой категории является шведская чугунная посуда ТМ Skeppshult, которую
можно использовать как на открытом огне, так и на современных
индукционных плитах. Еще одно немецкое производство, чья продукция
представлена в магазине, принадлежит ТМ Wusthof, выпускающей
профессионально сбалансированные ножи с удивительной режущей
способностью.
PRO нашу посуду для приготовления
Для различных типов запекания и выпечки в ProMenu представлены
керамические формы французского бренда Emile Henry, а также таджины и
керамические кастрюли, в которых можно готовить как на открытом огне, так и
в духовке. Отдельная экспозиция ТМ Kaiser Backform посвящена
кондитерскому искусству: на ней представлены антипригарные и силиконовые
формы для пирогов и тортов, кексов и конфет, многочисленные аксессуары,
благодаря которым приготовленные сладости выглядят так, как будто
доставлены из известной кондитерской, сохраняя при этом истинно домашний
вкус.
PRO нашу посуду для напитков
В ассортименте ProMenu представлена посуда для чая и кофе от швейцарской
компании Bodum, известность которой принесло производство идеального
кофейника «френч-пресс». Значительную долю категории посуды для напитков
в ProMenu занимает продукция Schott Zwiesel – ведущего немецкого
производителя, выпускающего бокалы и стаканы из боросиликатного стекла,
отличающегося большей, чем хрусталь прочностью, но сохраняющие
«хрустальную» мелодичность перезвона. Для эстетов, ценящих в бокалах
прежде всего способность максимально точно воспроизвести вкус, аромат и
послевкусие благородных напитков, в ProMenu представлены базовые линейки
продукции Riedel.
PRO нашу посуду для сервировки
Посуда для сервировки стола является едва ли не наиболее привлекательной
для посетителей магазина категорией. Поэтому в ассортименте магазина
представлен столовый фарфор от выдающейся немецкой мануфактуры
Rosenthal, которая видит свою миссию в создании оригинального дизайна,
актуального в любую эпоху и уместную для любого повода. В саму концепцию
магазина ProMenu очень органично вписались серии посуды от Churchill и
Royal Doulton в том числе – и знаменитая серия, выпущенная в результате
сотрудничества со всемирно известным поваром Гордоном Рамзи.
PRO наши креативные решения
ProMenu является единственным в Украине магазином со столь обширным
ассортиментом специализированной и креативной столовой и кухонной
посуды, кухонных аксессуаров. В магазине представлена яркая и необычная
продукция непревзойденной британской компании Joseph&Joseph, которая
способна пробудить желание готовить даже у противников домашней кухни,
сияющие термосы Alfi, мельнички для соли, перца и других специй Peugeot,
текстиль для дома и кухни Winkler, оригинальные и чрезвычайно необходимые
кухонные аксессуары Brabantia.
PRO нашу технику
ProMenu предлагает своим потребителям также высококачественную бытовую
технику, необходимую для приготовления завтраков – тостеры и чайники,
ломтерезки, измельчители и взбиватели WMF и Graef, а также превосходные
кофеварки различных типов Graef и Nivona.
PRO наши книги
Совершенно очевидно и логично приобретать в магазине ProMenu
специализированную литературу. Для нашего ассортимента выбираются
особенные авторы – те, которые являются общепризнанными
профессионалами в готовке и те, кто задает мировой тренд на приготовление
вкусной, полезной и здоровой еды с легкостью и удовольствием на своей
собственной кухне.
PRO наш магазин внутри
Правила зонирования в магазине построены на принципе выкладки
взаимодополняющих товаров. По периметру магазина логично и понятно
расположены товары для самостоятельного осмотра покупателями. Внутри
периметра располагаются товары, требующие акцента: как правило, это
сезонные и акционные товары. На Brand Walls, выполненных в единой с
торговым оборудованием стилистике, демонстрируются новинки и актуальные
тренды.
PRO зонирование
- посуда для приготовления
- посуда для питья
- посуда для сервировки
- креативная и специализированная посуда
- зона тестирования
- кассовая зона
PRO наш магазин внутри
В специальной демонстрационной зоне покупатели могут
протестировать товары в рабочем режиме и получить советы
относительно использования и ухода. Кассовая зона расположена
«островом» в центре торгового зала, что обеспечивает
возможность комфортной упаковки товаров (в том числе – и
праздничной) перед выдачей клиенту.
PRO наш цифровой мерчендайзинг
В ProMenu внедрена идея цифрового мерчендайзинга, которая позволяет
демонстрировать опыт использования товаров, представленных в магазине и
обеспечивает дополнительные положительные эмоции. iPad-s расположены так,
чтобы клиент или продавец мог с легкостью ими воспользоваться и получить
мгновенный доступ к информации о товарах и способах их применения, а также к
рецептам, связанным с представленными товарами.
PRO площади торгового зала
Общий принцип размещения магазинов ProMenu – уличные проекты и торговые
центры классов «А» и «B» в городах-миллионниках.
Концепция ProMenu предполагает два варианта реализации:
- магазин площадью 120-150 м2. с расширенным ассортиментом,
дополнительными сервисами и возможностью проведения мероприятий
непосредственно в магазине.
- магазин площадью 60-100 м2. с базовым ассортиментом и стандартными
сервисами.
PRO наше продвижение
Основная идея концепции продвижения –
вовлечение потребителей во
взаимодействие с магазином через связь
товаров с рецептами, а также через
возможность делиться собственными
идеями, реализованными на кухне.
Формирование убежденности о магазине как
об эксперте происходит через атрибуты
бренда ProMenu, среди которых – получение
нового опыта, самоидентификация с
европейским стилем жизни, самовыражение
через эксперименты на кухне, удовольствие
от повседневной готовки.
PRO наше продвижение
В рамках кампании по продвижению мы ставим перед собой задачу не
просто произвести оповещение во внешней среде об открытии
магазина ProMenu, а создать у потребителей устойчивое ощущение
экспертности магазина, а главное – побудить их опробовать
представленную в магазине продукцию. Именно поэтому в самом
магазине постоянно проводятся коммуникационные активности
(раздача рецептов тематических блюд, проведение тестов посуды,
информирование посетителей магазина о тонкостях технологии
готовки, выборе продуктов и посуды для приготовления тематического
блюда и т.п.). На продвижение магазинов сети ProMenu, включающее
как внешнее оповещение, так и активности в магазине, мы планируем
расходовать до 5% от оборота.
PRO наш сайт
Сайт www.promenu.com.ua является не
просто веб-витриной, а активным
коммуникатором, поддерживающим связь с
потребителем. Товары, представленные на
сайте, кроме характеристик и выгод,
сопровождаются вдохновляющими
рецептами. У зарегистрированных
пользователей есть возможность поделиться
собственными рецептами.
www.promenu.com.ua используется также и в
самой торговой точке: сайт можно посетить с
помощью iPad-s, расположенных в магазине.
PRO наш магазин в Одессе
Первый магазин ProMenu был открыт в июне 2012 в
г.Одессе - уличный проект, расположенный в зоне высокого
пешеходного потока жителей как центрального, так и других
районов города, туристов, офисных работников. Площадь
магазина 135 м² позволила реализовать концепцию в
полноценном формате с расширенным ассортиментом и
дополнительными сервисами.
PRO наши магазины в Киеве
В октябре 2012 открылся первый в Киеве шеф-магазин ProMenu площадью
95 м2 в новом торговом центре «Диамант», 1 этаж.
PRO наши магазины в Киеве
В декабре 2012 был открыт второй шеф-магазин ProMenu площадью 72 м2
в торговом центре «DreamTown 2», 1 этаж.
PRO наши магазины в Киеве
В январе 2013 сеть шеф-магазинов ProMenu пополнилась еще одним
магазином площадью более 148 м2 в современном и новом ТРЦ «Ocean
Plaza», 0-й уровень.
ProMenu в ТЦ
Маркетинговая концепция ProMenu предусматривает полноценную
реализацию уникального формата магазина в торговых центрах.
Продвижение, направленное на узнаваемость ТМ ProMenu, и «фирменное»
товарное наполнение позволяют потребителю с легкостью
идентифицировать магазин практически на любой торговой площадке. Для
реализации сетевого проекта ProMenu проводится целенаправленный
поиск оптимальных площадей в торговых центрах, которые соответствуют
позиционированию магазина как с точки зрения расположенных в нем
торговых объектов, так и с точки зрения предоставляемых технических
возможностей.
PRO адреса наших магазинов
Киев: ул. Горького, 176, ТРЦ «OceanPlaza», 0-й уровень, тел.: (044) 591-37-04
Киев: пр-т Оболонский, 21-Б, ТРЦ «DreamTown 2», вход 2-А, атриум «Англия»,
1-й этаж, тел.: (044) 485-20-06
Киев: Киевская обл., Петропавловская Борщаговка, ул. Петропавловская, 14-Е,
ТЦ «Диамант», 1-й этаж, тел.: (044) 450-77-65
Одесса: ул. Ришельевская, 7, тел.: (048) 737-50-77