УХОД ЗА СРЕЗАННЫМИ ЦВЕТАМИ

УХОД ЗА
СРЕЗАННЫМИ
ЦВЕТАМИ
Представительство Chrysal International BV в России и СНГ
МОСКВА, Тел.: +7 (495) 767 21 83
info@chrysal.ru
alexander@chrysal.ru
www.chrysal.ru
Компания Chrysal International BV соответствует
требованиям Кодекса ETI Base Code.
© 2013 Chrysal International B.V., Naarden, Holland. Все права защищены.
Никакая часть данной публикации не может быть воспроизведена в любой форме или любыми средствами без предварительного письменного согласия издателя.
Логотипы ‘Beauty of Chrysal’ и ‘Chrysal’ являются зарегистрированными торговыми марками компании Chrysal International B.V., Naarden, Holland.
®
После урожайная концепция
Теплицы
Когда подкормка Chrysal (Кризал) появилась на рынке в 1949 году,
это вызвало революцию в цветочной отрасли. Это была первая
профессиональная подкормка, созданная нашей компанией.
Использование подкормки Chrysal значительно продлевает жизнь
цветов. В некоторых случаях даже в несколько раз. Использование
наших продуктов создает дополнительную ценность цветам на
протяжении всей цветочной цепочки: от производителя до розничной
сети и потребителя.
Продукты: Chrysal - предварительная обработка.
Эффект: Защищает цветы от физиологических
расстройств, стимулирует потребление воды.
Оптовики / Производители букетов
Концепция контроля и кондиционирования
Продукты: Chrysal Professional 1 и 2.
Эффект: Chrysal Professional 1 – гидратация цветов после
сухой транспортировки. Chrysal Professional 2 - сохраняет
цветы в оптимальном состоянии, может использоваться
во время транспортировки, хранения и продажи цветов.
Сервис: POS – материалы, аудит, «Практическое
руководство Chrysal» и консалтинговая поддержка в
организации процессов автоматизации, снижению потерь
и расходов.
Розничная сеть / Флористы
Концепция контроля и кондиционирования
Продукты: Chrysal Professional 2 и 3.
Эффект: Chrysal Professional 2 - сохраняет цветы в
оптимальном состоянии, может использоваться во время
транспортировки, хранения и продажи цветов.
Chrysal Professional 3 – используется для цветочных
аранжировок, стимулирует цветение.
Сервис: POS – материалы, Академия Chrysal, тренинги,
«Практическое руководство Chrysal» и консалтинговая
поддержка по снижению потерь и расходов.
Концепция ухода
Потребитель
Продукты: Подкормка для срезанных цветов Chrysal.
Эффект: Подкормка Chrysal обеспечивает цветы питательными
веществами для оптимального цветения и продолжительной
жизни букета в вазе у потребителя.
Сервис: Дизайн индивидуальной этикетки, ответы на часто
задаваемые вопросы по уходу за цветами.
Уважаемые клиенты,
Все начинается с научно-исследовательской деятельности наших
специалистов и исследовательского отдела, работающих на мировых
плантациях по выращиванию цветов. Мы также используем нашу
лабораторию для проведения специализированных экспериментов.
Наши исследования проводятся по запросам наших клиентов, на основе
полученных результатов мы разрабатываем новые продукты, они
лежат в основе всей нашей деятельности. Инновационный подход попрежнему остается нашей главной движущей силой.
Мы создали эту книгу для того, чтобы поделиться с Вами нашими
обширными знаниями. Книга является практическим руководством по
уходу за срезанными цветами. Это обновленная и улучшенная версия
нашей предыдущей книги «75 часто задаваемых вопросов о срезанных
цветах». Ответы на вопросы и вся информация в этой книге основаны
исключительно на наших собственных исследованиях и полученных
знаниях о срезанных цветах. Книга является справочным руководством
для профессионалов и студентов.
Ответы на интересующие Вас вопросы в этой книге можно найти
двумя способами. По содержанию, которое находится в начале или по
ключевым словам в конце книги. Ключевые
слова могут относиться к нескольким
вопросам.
Надеюсь, эта книга поможет Вашему
творчеству, росту бизнеса и процветанию
Вашей компании.
От имени команды Chrysal,
Joep Wiegel,
Генеральный Директор Chrysal International
Вопросы
Уход за срезанными цветами
1. Какие факторы влияют на продолжительность жизни цветов в вазе?
2. Какие основные правила по уходу за цветами важно знать?
3. Какие три основные проблемы возникают у цветов после срезки?
4. Какая стадия зрелости (срезки) цветка самая лучшая?
5. Почему цветы в смешанном букете не всегда равномерно распускаются?
6. Почему Вам не следует ставить цветы под прямые солнечные лучи или
вблизи обогревателя?
7. Почему цветы не любят сквозники?
8. Следует ли цветы после покупки оставлять дома в упаковке в темном месте?
9. Что делать со смешанными букетами, в состав которых входят нарциссы?
Вазы
10. Для чего и когда нужно мыть вазы?
11. Каким должен быть размер вазы?
12. Какие емкости подходят для хранения цветов?
13. Налет на хрустальных вазах.
14. Зачем промывать вазу перед использованием?
15. Как хранить вазы и емкости для цветов?
16. Почему нельзя применять для хранения цветов емкости из металла?
Вода в вазе
17. Влияет ли флористическая проволока и шпагат на качесво воды в вазе?
18. Мифы о температуре воды и правильный выбор.
19. Какую воду лучше использовать для цветов?
20.Какая жесткость, щелочность и кислотность воды оптимальны для цветов?
Подкормка для срезанных цветов
21. Почему цветам требуется подкормка?
22. Что входит в состав подкормки?
23. Что такое универсальная подкормка Chrysal и для чего нужны специальные
подкормки?
24. Чем отличается жидкая подкормка от подкормки в виде порошка?
25. Что нужно доливать в вазу?
26. Почему продолжительность жизни цветов в вазе не всегда совпадает с
нашими ожиданиями?
27.
Какие последствия могут быть от недостаточной дозировки и
передозировки подкормки?
28. Насколько эффективными являются домашние средства?
29. Как удалять пятна от воды из вазы с одежды и ковров?
30. Как сохранить чистую воду в вазе?
Стебли и листья
31. Следует ли подрезать стебли?
32. Почему меняют воду в вазе?
33. Необходимо ли подрезать стебель в вазе?
34. Какой лучший способ подрезания стебля?
35. Инструмент для подрезания стебля.
36. Какие негативные эффекты вызывает повреждение стебля?
37. Почему листья не должны контактировать с водой в вазе?
38. Все ли стебли одинаково загрязняют воду?
39. Что такое поникание бутона, каковы его причины?
40. Что вызывает изменение цвета стеблей?
41. Что вызывает жжение листьев?
42. Почему происходит пожелтение листьев?
43. Что такое этилен?
44. Что нужно делать, чтобы предотвратить воздействие этилена?
45. Оставлять или удалять шипы со стебля?
46. Что такое ботритис?
Дополнительные вопросы
47. Является ли вредным для здоровья употребление в пищу подкормки
Chrysal, предназначенной для использования в вазе?
48. Может ли подкормка для цветов вызвать раздражение кожи?
49. Почему дозировочные приспособления засоряются и на утро имеют
плохой запах?
50. Вредна ли подкормка для окружающей среды?
51. Как удалять пятна от пыльцы с одежды?
52. Следует ли запрещать ставить цветы в больничных палатах?
1. Какие факторы влияют на
продолжительность жизни цветов в вазе?
1. Генетический потенциал и продолжительность жизни цветов в вазе
Развитие цветка и продолжительность его жизни зависят от условий
выращивания и отличаются в зависимости от того, к какому семейству и
сорту относится тот или иной цветок. Отклонения от правилного ухода за
цветком влияют на стойкость его у конечного потребителя. Продукты по
уходу после срезки не могут повлиять на генетический потенциал цветка,
они созданы для его реализации.
2. Условия выращивания растения
Условия выращивания, такие как свет, температура, относительная
влажность, удобрения и средства защиты растений имеют большое
влияние на качество цветка после срезки.
3. После урожайные условия
Температура и влажность в частности влияют на качество цветка при
поставке его после срезки конечному потребителю.
Высокая температура способствует более быстрому развитию цветка.
Влажность играет непосредственную роль в процессе образования
конденсата, при постоянных колебаниях температуры образуется влага,
способствующая развитию Ботритиса (серой гнили).
УХОД ЗА
СРЕЗАННЫМИ
ЦВЕТАМИ
Гигиена
В недостаточно чистой среде развивается большое количество
микроорганизмов, вода в вазе загрязняется, становится мутной, и имеет
неприятный запах.
Распределение / время транспортировки
Срезанные цветы поставляются со всех уголков земного шара, они
отправляются на огромные расстояния. Контроль температуры и
влажности, хорошая упаковка, после урожайная обработка и скорость
распределения цветов очень важны для сохранения их качества.
После урожайный уход
Правильное использование продуктов по уходу после срезки для каждого
типа цветов является одним из основных инструментов получения цветов с
сохранением их качества через всю цепочку распределения и сбыта.
2. Какие основные правила по уходу за цветами
важно знать?
• Покупайте цветы достаточной зрелости и надлежащего качества
• Обращайте внимание на качество стеблей, их прочность, цвет и отсутствие
повреждений
• Убедитесь в том, что у Вас достаточное количество подкормки,
соответствующей размеру букета и размеру вазы
• Согласно потребительским исследованиям ваза должна быть минимум на 1 литр
• Всегда используйте чистую вазу
• Не используйте вазы из металла или антикварные вазы из хрусталя; или
используйте для таких ваз вставку, устойчивую к кислотам (например, из стекла)
• Внимательно следуйте инструкции по дозировке
• Используйте свежую водопроводную воду
• Удаляйте листья ниже края вазы
• Не повреждайте стебель
• Удаляйте шипы только по необходимости
• Подрежьте стебель минимум на 2 см; лучше на 5-10 см
• Избегайте повреждения стебля при подрезании, используйте только острый
нож или секатор
• Подрежьте стебель под углом, чтобы предотвратить его повреждение или
сплющивание
• Не используйте для поддержания стебля цветка приспособления, вступающие
в реакцию с органическими соединениями и загрязняющие воду в вазе
• Если цветы немного подвяли при получении, поставите их в упаковке на воду
для гидратации в холодное и темное место на несколько часов
• Всегда используйте подкормку для срезанных цветов, желательно
специализированную для определенного типа цветка
• Наполните вазу, чтобы воды хватило букету на одну неделю
• Не смешивайте в одной вазе чистую (прозрачную) подкормку и не чистую (не
прозрачную) подкормку на основе сульфата алюминия
• Менять воду в вазе не нужно, если используется подкормка для цветов
• Удаляйте из букета завядшие или поврежденные цветы, а также цветы,
зараженные ботритисом (серой гнилью)
• Не опрыскивайте бутоны и соцветия водой, так как это повышает риск
заражения букета спорами серой гнили
• Цветы не любят сквозняки, прямой солнечный цвет, обогревательные приборы,
сигаретный дым и созревающие фрукты!
• Доливать воду в вазу нужно тогда, когда ее уровень будет ниже 1/3 высоты вазы
• Доливайте воду с добавлением той же подкормки, или используйте для этого
универсальную подкормку
3. Какие три основные проблемы возникают у
цветов после срезки?
Существует три основные проблемы, возникающие у цветов после срезки:
1. Нарушение водного баланса
Закупорка проводящих сосудов стебля воздушными пузырьками,
микроорганизмами и органическими веществами, поступающими из
загрязненной воды в вазе. Симптомами нарушения водного баланса
являются:
• Слабые лепестки. Преждевременное увядание широко распространено на
культурах, чувствительных к блокированию проводящих сосоудов, таких
как бувардия, хризантема, гербера и роза.
•П
оникание бутона. Причина – срезка на ранней стадии зрелости. Молодые
ткани стебля непосредственно у основания цветоноса не достаточно
развиты, происходит изгибание стебля и закрытие сосудов. В итоге цветок
не получает необходимое количество воды.
2. Нарушение баланса регуляторов роста
Ответной реакцией после срезки с материнского растения у многих
цветочных культур является вырабатывание избыточного количества
регуляторов роста или наоборот, их уменьшение. Симптоиами нарушения
баланса регуляторов роста являются:
• Цветочные лепестки подсыхают, соцветия и листья опадают, что приводит
к сокращению жизни цветка в вазе. Это вызвано влиянием газа этилена,
являющегося гормоном старения, вырабатываемого в избытке такими
цветочными культурами, как гвоздика, дельфиниум, агапантус и многие
другие.
• Пожелтение листьев и недостаточное развитие. Хорошо известны
примеры пожелтения листьев у лилии, альстоемерии, матиоллы, тюльпана
и эуфорбии. Нераспустившиеся цветы у ириса являются характерным
примером недостатка регуляторов роста при развитии цветка.
•Р
ост стебля. Тюльпан вытягивается примерно на 10 сантиметров в период
хранения, транспортировки и нахождения в вазе.
• Геотропизм (рост против гравитации). Во время горизонтальной
транспортировки головки цветов у книфофии, гладиолуса, герберы и
антуриума имеют тенденцию роста к свету вопреки закону гравитации.
3. Нарушение питательного баланса
Питание является движущей силой потребления воды, производства
растительных гормонов, и естественного развития цветка. Без
энергетического питания цветок не распустится, он завянет гораздо
быстрее, чем при нормальном питании.
Симптомами нарушения питательного баланса являются:
• Недостаточное развитие бутонов и цветков. Цветок отстает в своем
развитии, и «застревает» на своей ранней стадии (ирис, гипсофила,
хризантема, эустома).
• Тускнеющие цвета. Лепестки цветов не достигают достаточной
интенсивности цвета по сравнению с теми цветами, которые не были
срезаны с материнского растения.
• Уменьшение или отсутствие запаха цветка.
• Недостаточное питание замедляет развитие бутонов и способствует
росту шипов.
4. Какая стадия зрелости (срезки) цветка самая
лучшая?
Цветы продаются в различных формах, цветах
и стадиях раскрытия. Стадия срезки цветка у
производителя имеет решающее значение, влияет
на его последующее развитие и жизни в вазе у
потребителя.
Стадия летней срезки
Стадия зимней срезки
Стадия покупки
Стадия покупки
Цветы не должны срезаться в незрелом состоянии,
а также не сильно распущенными, для того, чтобы
доставить цветы покупателю в оптимальном
состоянии. Слишком молодые (незрелые) цветы
никогда в последующем не распустятся, будут
подвержены пониканию бутона. Цветы, срезанные
на поздней стадии, больше раскрыты. Это может
вызвать повреждение лепестков в процессе
транспортировки цветов.
Иногда требуется срезать цветы на более ранней
стадии, чем предписано. В этих случаях важно всегда использовать наши
специальные продукты сразу после срезки на стадии производителя, продукты
кондиционирования в период реализации и нужную подкормку на стадии
конечного потребителя.
5. Почему цветы в смешанном букете не всегда
равномерно распускаются?
6. Почему Вам не следует ставить цветы под
прямые солнечные лучи или вблизи обогревателя?
Стадия срезки
Цветы срезаются на разных стадиях зрелости в зависимости от требований
рынка. Гербера и хризантема кажутся всегда более распущенными в
смешанных букетах, если они в композиции с гвоздикой или тюльпаном.
Следует избегать ставить цветы под прямые солнечные лучи и вблизи
обогревателей. Это может показаться странным и противоречивым,
ведь растению для своего развития нужны тепло и солнечный свет, при
помощи которого осуществляется фотосинтез. Так и происходит до тех
пор, пока цветок получает воду и питание, находясь на материнском
растении. Но как только цветок срезали, все меняется. Процесс
фотосинтеза резко замедляется или прекращается вообще, тепло
вызывает быстрое старение клеток и, как результат, продолжительность
жизни в вазе резко уменьшается.
Потребность в питательных веществах
Цветы, которые собраны в стадии бутонизации, к примеру, розы,
гладиолусы, эустома, требуют больше питательных веществ для раскрытия,
чем другие цветы.
Качество воды в вазе
Отсутсвие гигиены может привести к быстрому росту микроорганизмов в
вазе. Образуется неблагоприятная среда в воде, влияющая на потребление
питательных веществ цветами. В свою очередь недостаточное питание
препятствует естественному развитию цветка.
Рекомендации
• Гигиена; предотвращение развития бактерий в вазе и подрезание стебля
на 5-10 см являются наиболее эффективными способами поддержания
чистой воды и продления жизни цветов в вазе.
• Никогда не смешивайте старую воду в вазе после использования со
свежей водой.
• Для профессионального применения используйте продукты Chrysal
Professional, для домашнего использования в вазе - подкормку Chrysal для
срезанных цветов.
• Покупаете смешанные букеты с цветами достаточной зрелости.
День 11
День 7
Какие негативные последствия вызывают прямые солнечные лучи и
тепло?
Внутренние процессы старения цветка ускоряются в связи с выработкой
самими цветами этилена - гормона старения клеток. Старение цветка и
бутона и преждевременный сброс завязей и листьев могут проявляться
на всех стадиях распределения цветка при резком повышении
температуры. Испарение с поверхности листа увеличивается, устьица
полностью открываются при высокой температуре (как поры на коже у
человека), активизируется процесс охлаждения.
Интенсивное испарение может привести к потере влаги и
обезвоживанию клеток. Листья и цветы увядают и, в итоге засыхают.
Первым симптомом нехватки влаги является некроз листьев, образуются
коричневые пятна на листовой пластинке. Распространенное поникание
бутонов у роз вызвано преждевременной стадией срезки, молодые
ткани стебля у основания бутона очень чувствительны к недостатку
влаги, особенно при повышенном испарении. От высокой температуры
и прямого солнечного света нагревается и вода в вазе, что приводит к
более быстрому развитию бактерий и укороченной жизни букета в вазе.
7. Почему цветы не любят сквозники?
На всех стадиях распределения цветка от тепличного хозяйства через оптовую
компанию и розничную сеть и до конечного потребителя сквозняки могут
вызвать качественные проблемы у цветка. Это вызвано тем, что на сквозняке
цветы испаряют больше влаги, чем могут потребить/поглотить и цветы могут
завять очень быстро.
Устьица на нижней стороне листа регулируют не только испарение влаги и
температуру, но и обмен углекислого газа и азота с окружающим воздухом. Если
есть небольшое колебание водуха вокруг листа, то образуется защитная подушка,
препятствующая интенсивному испарению. При наличии интенсивного движения
воздуха, защитный слой с поверхности листа исчезает, испарение увеличивается,
растение не может возместить потерю влаги и, в итоге увядает.
Что нужно делать для того, чтобы избежать сквозняков?
1. По возможности держите двери и окна закрытыми.
2. Используйте подходящую упаковку для цветов, предотвращающую повреждения
при транспортировке и чрезмерное испарение влаги через листья.
3. Не ставтье цветы около входных дверей, открытых окон, рядом с
обогревателями, вентиляторами или кондиционерами.
8. С
ледует ли цветы после покупки оставлять дома
в упаковке в темном месте?
После срезки нарушается водный баланс у цветка, испарение резко увеличивается.
Цветы нужно поставить на воду, чтобы они смогли поглотить и заместить
потерянную влагу при испарении. Это можно сравнить с человеком, который
пытается утолить жажду после изнурительной жары и интенсивного потоотделения.
При более низкой температуре, в темноте и при более высокой влажности устьица
листа закроются (как поры у человека).
Поместите цветы в упаковке в холодное, темное место на раствор после сухого
периода. Это идеальные условия для восстановления цветка. Сравните это с
производителями цветов, которые помещают цветы после срезки в холодильник,
такой же режим хранения цветка должен соблюдаться в оптовой компании и в
розничной сети. В этом случае цветы сохранят свою стойкость при продаже и в вазе
у конечного потребителя.
9. Что делать со смешанными букетами, в состав
которых входят нарциссы?
Нарциссы ценят за их чистый и приветливый цвет, доступный поздней зимой или
ранней весной. Вот почему нарциссы продают в моно букете или в смешанном
букете вместе с тюльпанами, анемонами, ирисами, фрезией итд.
Нарциссы выделяют слизь из стебля после срезки. Эта слизь является секретом
ситовидных трубок флоэмы, которая может оказать негативное влияние на
другие цветы в смешанном букете. Слизь от нарцисса вызывает потемнение и
жжение листьев у других цветов.
Как избежать повреждения от слизи, выделяемой нарциссами?
Изолируйте нарцисс от других цветов на один день. Нарцисс выделяет слизь от
нескольких часов до одного дня после подрезания стебля. Не подрезая стебель
нарцисса и не оставляя его отдельно на один
день, решить проблему выделения слизи
достаточно сложно.
Обработка нарцисса на практике
Для того чтобы сделать продажи смешанного
букета с нарциссом возможными, компания
Chrysal разработала 2 продукта:
1. Для розничной сети и флористов – таблетки
Chrysal CVBN Эти таблетки нейтрализуют
токсичную слизь нарцисса, защищая другие
цветы.
2. Для потребителя существует специальная
подкормка для нарциссов - Chrysal Clear
Narcissus.
Рекомендации
Подрежьте сначала все цветы в букете, потом
только стебель нарцисса, таким образом,
слизь от нарцисса не попадет на стебли других
цветов через секатор или нож.
Вода, день 7, жизнь в вазе 8 дней
Chrysal Clear Narcissus, день 7,
жизнь в вазе 10 дней
10. Для чего и когда нужно мыть вазы?
Разлагающиеся остатки листьев и шипов, пыль из воздуха и многое другое
загрязняют воду в вазе. Органические остатки вызывают помутнение
воды и являются питательной средой для развития микроорганизмов. В
этом случае закупорка проводящих сосудов ксилемы цветка происходит
очень быстро. Загрязнение воды микроорганизмами особо проявляется
на поверхности воды. Когда уровень воды в вазе снижается, внутренние
стенки вазы высыхают, и становятся заметными кольца налета на вазе,
образующиеся в результате деятельности микроорганизмов.
ВАЗЫ
Для предотвращения появления загрязнения важно следить за тем, чтобы
в воде не присутствовали разлагающиеся органические остатки.
Подкормка для цветов Chrysal содержит необходимое питание для цветка
и вещества, которые препятствуют загрязнению
воды и развитию микроорганизмов в вазе. В
вазе с обычной водопроводной водой развитие
бактерий происходит стремительно, вода быстро
загрязняется. Для достижания наилучшего
результата важно соблюдать правильную
дозировку подкормки.
Также очень важно, чтобы вазы и контейнеры
для цветов чистились сразу после
использования. Затем повторно вымывались
перед применением, така как при хранении
очень часто оседает на вазы пыль итд. Это
нужно делать даже тогда, когда мы думаем,
что ваза абсолютно чистая. Для флористов мы
рекомендуем использовать Chrysal Cleaner
для чистки ваз и контейнеров. Это чисящее
средство не оставляет пятен и безвредно
для цветов. Конечный потребитель может
использовать специальные таблетки Chrysal
для чистки вазы.
11. Каким должен быть размер вазы?
Принцип «Максимально возможного соответствия» - наилучший выбор
вазы, оптимально подходящей к размеру букета.
Существует логическая взаимосвязь между размером, длиной и весом
букета и размером и объемом оптимально подходящей для него вазы. Это
соотношение необходимо соблюдать для того, чтобы:
• цветы находились в вазе вертикально;
• воды в вазе хватало как минимум на неделю;
• цветы и ваза были уравновешены;
• достигался требуемый внешний вид;
• аранжировщики цветов обычно советуют выбирать вазу, которая
составляет 40 - 60% высоты букета.
Соотношение размера букета и наполнения вазы
моно букет* - 0,9 литра
маленький смешанный букет - 0,9 литра
средний смешанный букет - 1,6 литра
большой смешанный букет - 2,8 литра
*моно букет - букет, составленный из цветов одного вида
Соотношение высоты букета и наполнения вазы
25 - 40 см - 1.0 литр
41 - 50 см - 1.2 литра
51 - 60 см - 2.0 литра
более 60 см - 3.2 литра
Соотношение веса букета и наполнения вазы
100 - 400 гр. - 0.9 литра
401 - 700 гр. - 1.5 литра
701 - 1000 гр. - 2.0 литра
более 1000 гр. - 2.3 литра
Соотношение количества стеблей и наполнения вазы
7 - 20 стеблей - 1.2 литра
21 - 40 стеблей - 1.5 литра
более 40 стеблей - 2.4 литра
Исследования предпочтений покупателей
После многочисленных исследований предпочтений покупателей в
Нидерландах и Германии были сделаны следующие выводы максимального
соответствия размера вазы и букета:
Вывод
1 литр – это минималное количество требуемого раствора воды и
подкормки. Принимая во внимание, что подкормка для срезанных цветов
необходима для правильного развития цветов и длительной жизни в вазе,
а также учитывая, что правильная дозировка подкормки необходима
для достижения результата, покупатель должен иметь минимальное
необходимое количество подкормки:
• подкормка на 1 литр воды в вазе для маленького букета;
• подкормка на 2 - 3 литра воды в вазе для более крупного букета;
• дополнительное количество подкормки для добавления в вазу в случае
необходимости.
12. Какие емкости подходят для хранения цветов?
Для хранения цветов и обеспечения хорошего развития цветка могут
подойти любые емкости, однако некоторые из них подходят лучше
всего.
Для того чтобы цветы простояли в вазе как можно дольше, всегда
старайтесь использовать емкости из чистого стекла. Стекло инертное
и гладкое, оно не всупает в реакцию с водой в вазе. Стекло также
достаточно устойчиво к царапинам, вазы из стекла легко моются.
Для хранения цветов можно применять емкости из различных
материалов, однако некоторые из них могут негативно влиять на жизнь
цветов, а некоторые из них могут даже испортиться!
Пластик
Не все виды пластика устойчивы к кислой среде в вазе и постоянной
очистке, на поверхности пластика могут появляться многочисленные
царапины. Это приводит к тому, что поверхность с царапинами
достаточно трудно очистить, а бактерии, которые остаются, могут
негативно влиять на последующую жизнь цветов.
Хрусталь
Старые хрустальные вазы имеют микропоры, в которых могут
развиваться микроорганизмы. Эти поры сложно вымыть, вазы
загрязняются, становятся тусклыми и менее прозрачными. Более
новые хрустальные вазы также подвержены загрязнению. Дорогие и
антикварные вазы не должны использоваться для хранения срезанных
цветов.
Керамика
В случае, если это глазурованная керамика, то ваза относительно
нейтральна. Если покрытие повреждено, то в нем накапливаются
микроорганизмы, поверхность загрязняется. Эти загрязнения сложно
очистить и они могут негативно влиять на жизнь цветов.
Металл
Срезанные цветы подкисляют воду в вазе, также как и подкормка для
цветов. В кислой среде увеличивается обмен ионов металлической
вазы с ее содержимым. Повышенное содержание ионов в воде является
токсичным для цветов, что приводит к жжению листьев и цветка.
Всегда используйте дополнительную пластмассовую вазу, устойчивую к
кислоте, как вставку внутри металлической вазы.
Лучшей емкостью для хранения цветов является чистая стеклянная ваза
13. Налет на хрустальных вазах
Chrysal, используйте ее для того, чтобы очистить вазу. Всегда тщательно мойте
вазу перед тем, как добавляете подкормку, наливаете воду и ставите цветы.
В порах хрустальной антикварной вазы образуется налет, который
достаточно трудно очистить.
В результате тестов, проводимых с новыми хрустальными и антикварными
вазами, наполняемыми водой с добавлением подкормки и без нее, было
установлено, что только на антикварных вазах образовывался налет и
пятна от воды. Новые хрустальные вазы содержат меньше свинца по
сравнению со старинными антикварными вазам, поэтому они более
устойчивы к различного рода воздействиям.
14. Зачем промывать вазу перед использованием?
Зачастую у каждого в доме найдется больше одной вазы для цветов. Именно
поэтому некоторые вазы долго хранятся, прежде чем их используют снова.
К сожалению, наши шкафы не всегда такие чистые и непыльные, как нам
хотелось бы, и поэтому вазы с течением времени загрязняются. Это является
основной причиной, по которой следует мыть вазы перед использованием,
и это дает букету возможность так называемого «чистого и свежего начала»
его пребывания в вазе.
15. Как хранить вазы и емкости для цветов?
После мытья в вазах остаются небольшие капельки воды. Эти капли, однако,
являются отличной средой для появления микроорганизмов в период, пока
вазу не используют. Мы рекомендуем хранить вазы, баки и ведра для цветов
в перевернутом состоянии в шкафу. Это позволит влаге вытечь из сосуда.
Кроме того, такое положение емкостей предотвратит накопление пыли в
вазе.
Не забывайте тщательно мыть вазу, прежде чем использовать ее в
следующий раз. Если с букетом Вы также приобрели чистящую таблетку
Лучше всегда хранить вазы и емкости перевернутыми вверх дном
16.Почему нельзя применять для хранения
цветов емкости из металла?
Регуляторы кислотности pH, содержащиеся в подкормке для срезанных
цветов, подкисляют воду до pH 4-5, в зависимости то жесткости и щелочности
воды. Даже в вазах с обычной водопроводной водой кислотность понижается
в течение нескольких дней. Если емкости для хранения цветов сделаны
из незащищенного металла, например цинка или меди, то ионы металлов
взаимодействуют с водой. Через несколько дней концентрация ионов в
таких емкостях становится очень высокой. После поглощения воды с ионами
металлов у цветов появляются так называемые “симптомы токсикации” –
изменение цвета стеблей, жжение листвы и лепестков.
При использовании емкостей из металла важно использовать
дополнительные пластмассовые вставки внутри вазы или контейнера из
цинка. Как альтернатива, можно использовать полностью пластиковые
вазы или контейнеры, которые выглядят, как цинковые.
17. Влияет ли флористическая проволока и
шпагат на качесво воды в вазе?
Стебли цветов связывают между собой различными видами резинок,
проволок, шпагата итд. Это достаточно распространенная практика,
однако следует знать, что некоторые материалы в воде могут негативно
влиять на жизнь цветов в вазе. Это касается и герберы, которую часто
обматывают проволокой для механической поддержки в вазе.
Использование эластичной резинки не вызывает проблем, она инертна в
воде. Веревки из натуральных волокон, например, рафия, могут вызвать
загрязнение в воде, если они сами заражены микроорганизмами. Кроме
того, они могут являтся питательной средой для развития бактерий,
особенно в простой воде без добавления подкормки.
Незащищенная и подверженная коррозии проволока из металла в
кислой среде в вазе (pH 4-5) выделяет ионы, которые очень токсичны для
цветов. Это приводит к повреждению стеблей, цветов и листьев. Герберу
часто армируют (обвязывают) проволокой для поддержания стебля. Эта
проволока начинает ржаветь в воде и стойкость герберы ухудшается.
Содержание чистой воды в вазе и использование подкормки в правильной
дозировке позволяет сохранить прямые стебли герберы.
ВОДА В
ВАЗЕ
Советы:
• Покупайте сорта герберы с
крепким стеблем, который
не требует поддержки при
помощи проволоки;
• Используйте Chrysal CVBN
кондиционер для герберы;
• Если Вам необходимо
использовать проволоку,
то она должна быть
алюминиевой или
покрыта изолирующими
пластификаторами;
• Используйте инертные,
неорганические связывающие
материалы.
18. Мифы о температуре воды и правильный выбор.
Ледяная вода
Концы стеблей после сухого хранения высыхают, что приводит к
образованию воздушных полостей в стебле. Воздушные пузырьки
закупоривают сосуды стебля, препятствуя поглощению воды. Ледяная вода
растворяет эти воздушные пузырьки, открывая путь для поглощения воды.
Правда – можно использовать ледяную воду!
Наш совет:
• используйте чистые вазы;
• подрезайте стебель на 5-10 см;
• используйте свежую, холодную воду из крана;
• используйте подкормку для срезанных цветов;
• соблюдайте правильную дозировку подкормки.
Водопроводная вода
Температура водопроводной воды около 10 - 15 º C. Наполнить вазу
водопроводной водой просто, она всегда доступна. При добавлении
подкормки для цветов в водопроводную воду воздушные пузырьки быстро
растворяются, цветок также получает питание, что идеально подходит для
срезанных цветов.
Правда – лучший и самый простой выбор!
Теплая вода
Существует миф, что вода, которую мы наливаем из-под крана, должна быть
теплая, чтобы вся подкормка (порошок) для срезанных цветов растворилась.
Если вода не теплая, то подкормка останется в виде осадка на дне вазы.
Неправда – нет необходимости использовать теплую воду с качественной
подкормкой!
Следует отметить, что некоторые некачественные подкормки содержат
регуляторы кислотности, которые образуют осадок на дне вазы. При
использовании качественной подкормки Chrysal Clear осадок на дне вазы
не образуется.
Горячая или кипяченая вода
Существует мнение, что если воду прокипятить, а потом остудить,
то она будет содержать меньше кислорода и воздушных пузырьков,
закупоривающих сосуды стебля. Иногда стебли опускают в кипяток
для растворения закупорки сосудов и остановки так называемого
«кровотечения». Под воздействием кипятка ткани разрушаются и
разлагаются. Это отрицательно сказывается на продолжительности жизни
и качестве цветов.
Правда – проблема закупорки сосудов не решается, наоборот, жизнь
цветов сокращается!
Холодная водопроводная вода
Горячая вода
19. Какую воду лучше использовать для цветов?
Вода является самым необходимым веществом для жизни цветов.
Вода обеспечивает тургор и прочность клеток. Вода является также
проводником питательных веществ для естественного развития цветов
и листьев. Нехватка воды приводит к необратимому увяданию стеблей
цветов и листьев и преждевременной гибели срезанных цветов.
В некоторых домах и на садовых участках может использоваться
водопроводная вода, дожевая вода, поверхностная вода, вода из
скважины, деминерализованная вода и вода обратного осмоса.
Единого стандарта для водопроводной воды не существует. Вода
отличается от страны, региона и города, даже в одном городе вода
может быть разной. Различные типы воды отличаются по своему составу,
кислотности, бактериальной степени загрязнения. В некоторых городах
воду хлорируют или добавляют фториды. Как правило, водопроводная
вода оносительно нейтральна, кислотность pH 6-8.
Никто точно не знает, какой тип воды лучше всего подходит для
конкретного вида или сорта цветка. Наши интенсивные исследования
показали, что продолжительность жизни цветов в вазе зависит от
типа воды. Применение подкормки создает оптимальные условия для
срезанных цветов в различных типах воды.
Рекомендации
Качество воды влияет на качество и продолжительность жизни цветов,
а также на эффективность действия продуктов по уходу в цветочной
цепочке. Поэтому важно постоянно проверять качество воды и ее
источники. Негативные эффекты некачественной воды:
• уменьшение водопотребления;
• нарушение развития цветка и короткая жизнь в вазе;
• снижение эффективности, растворимости и стабильности цветочной
подкормки;
• симптомы токсикации цветка от присутствия хлора, фтора, бора или
железа (в грунтовых водах).
Совет
Используйте воду из крана и добавляйте подкормку для срезанных цветов.
Основываясь на наши знания и исследования, эта комбинация является
лучшей для любого срезанного цветка.
20. Какая жесткость, щелочность и кислотность
воды оптимальны для цветов?
Как жесткость воды влияет на срезанные цветы?
Жесткость воды определяется наличием в ней ионов кальция и извести.
Высокий уровень жесткости обычно сопровождается высокой щелочностью и
электропроводностью воды. Эксперименты, проводимые на цветах, показали,
что вода с показателями жесткости 4 - 8 Dº (мягкой и средней жесткости) лучше
всего подходит для срезанных цветов. Очень мягкая вода (Dº < 4) и очень
жесткая вода (Dº > 8) понижают потенциал жизни цветка.
Какая щелочность и кислотность pH воды оптимальны?
Щелочность воды определяет ее кислотную буферную емкость. Вода в вазе
должна быть кислой (pH 4 - 5). Чем выше щелочность воды, тем больше нужно
регуляторов кислотности для понижения кислотности до оптимального
уровня. Уровень кислотности pH 4-5 является оптимальным для поглощения
воды и лучшего развития цветка. Если pH воды меньше 4, то у мягких
стеблей происходит изменение цвета (например, у герберы и хризантемы).
В первую очередь это проблема с эстетической точки зрения, на стойкость
цветка обесцвечивание стебля не влияет. Изначально, водопроводная вода
сравнительно нейтральна, pH 6-8.
Что такое электропроводность воды?
Электропроводность воды определяется количеством растворенных в ней солей.
Для срезанных цветов электропроводность воды должна быть не выше 500 µS/см.
Значения, полученные при исследовании воды в голландском городе
Наарден (Naarden) в исследовательской лаборатории Chrysal, характеризуют
данную воду как подходящую для срезанных цветов. Для профессионалов
обратноосмотически обессоленная вода является наилучшим вариантом для
поддержания хорошего состояния цветов в воде.
Пример анализа водопроводной воды в городе Наарден, очень хорошая вода
для срезанных цветов.
Показатель
Единица
Метод
измерения
Полоски для измерения pH воды
Полоски для измерения жесткости воды
Низкое
Высокое
Значение в
значение
значение
г. Naarden
Жесткость
[˚D]
M49
1
20
5-10
Щелочность (pH 4-5)
[mg HC03-/l]
M13
100
500
15
Кислотность (pH)
[-]
M14
6
9
8,06
Электропроводность (EC)
[µS/cm]
200
1000
343
21. Почему цветам требуется подкормка?
Как только цветы срезают, они лишаются воды, питания и гормонов
роста, которые получают от материнского растения. Для того чтобы дать
цветку возможность естественного развития стеблей и листьев, цвета
лепестков и для сохранения запаха, мы должны добавить в вазу с водой
подкормку для срезанных цветов. Это должно происходить на каждом
этапе распределения цветка у производителя, в оптовой компании, в
цветочном салоне и в розничной сети и, наконец, у конечного потребителя.
Прерывание этой «пищевой цепочки» может привести к потере стойкости
цветка в вазе у потребителя.
Вода
ПОДКОРМКА
ДЛЯ СРЕЗАННЫХ
ЦВЕТОВ
Chrysal
Нет естественного развития цветка при
Естественное развитие цветка при использовании
использовании обычной воды
подкормки Chrysal Clear Universal или Chrysal Clear Rosa
22. Что входит в состав подкормки?
Качественная подкормка для цветов должна содержать следующие
ингредиенты:
• смягчители воды;
• регуляторы кислотности pH;
• стимуляторы потребления воды;
• питательные вещества.
Все срезанные цветы получают питательные вещества через срез у
основания стебля.
23. Что такое универсальная подкормка Chrysal
и для чего нужны специальные подкормки?
24. Чем отличается жидкая подкормка от
подкормки в форме порошка?
Для нейтрализации стрессовых факторов после срезки цветка, помимо
универсальной подкормки Chrysal Clear Universal, были созданы
специальные подкормки, наиболее подходящие для определенных цветов.
Подкормка для цветов, представленная в розничной сети, доступна в пакетиках
в форме сухого порошка и, совсем недавно, в тюбиках в жидком виде. Какие
преимущества имеет жидкая подкормка по сравнению с сухой подкормкой?
В ассортименте Chrysal есть специальные подкормки для следующих
цветочных культур: роз, тюльпанов, сирени, хризантемы, бувардии, лилии,
альстроемерии, луковичных цветов и смешанных букетов, в состав которых
входят нарциссы.
Ниже приведены варианты применения подкормок для различных цветов
и букетов:
• Жидкая подкормка мгновенно растворяется в воде, раствор не нужно
размешивать.
• При использовании емкостей из стекла важно, чтобы подкормка быстро
растворялась в воде.
• Тонкие жидкие пакетики более удобны в обращении, легче открываются, чем
традиционные порошковые пакетики. Простота в обращении снижает риск
случайной потери содержимого пакетика при открытии.
• Когда пакетик прикреплен к букету, то жидкий тюбик лежит более аккуратно на
букете, не отвлекая внимания от общего дизайна.
• При использовании жидкой подкормки цветы еще лучше развиваются в вазе, по
сравнению с сухой подкормкой. Это особенно заметно на розах.
• При производстве жидких пакетиков требуется меньше упаковки, на 25%
снижается расход упаковочного материала по сравнению с сухими пакетиками.
Тип букета
Роза и гипсофила
Роза и фрезия
Роза и лилия
Роза и др. цветы
•
•
•
•
•
•
•
Смешанный букет с
нарциссами
Луковичные цветы и розы
Луковичные цветы и розы
Нарцисс
Роза
Лилия &
Альстроемерия
Для луковичных
Подкормка для вазы
Универсальная
CVBN
Lily& Alstroem.
Tbag
Розничная сеть и
транспортировка
Prof 2 NG
Оптимальный
уход для
смешанного
букета
•
••
•
•
• ••
•
••
• • •
25. Что нужно доливать в вазу?
Смешанный букет с
лилией и альстроемерией
(без роз)
•
• •
• • •
•
•• •
• •
• •
Смешанный букет с
лилией, альстроемерией
и розами
Смешанный букет с
летними цветами
Тюльпаны
Весенний букет с
гиацинтами
Зелень для смешанного
букета
••
Совет от Chrysal
Хорошая
альтернатива
Желательно доливать в вазу тот вид подкормки,
который использовался изначально. Если
использовалась специальная подкормка,
которой у Вас больше нет, то вместо нее
можно долить универсальную подкормку. Если
изначально ваза была полностью наполнена,
то воду необходимо будет доливать примерно
через 5-7 дней.
26. П
очему продолжительность жизни цветов в вазе
не всегда совпадает с нашими ожиданиями?
Цветы являются живыми организмами, мы имеем дело с огромным
природным разнообразием растений. Много индивидуальных различий
имеют особенно те цветы, которые культивированы в открытом грунте.
Каждый цветок может таить в себе элемент неожиданности. Тем не менее,
цветочная индустрия много работает над тем, чтобы доставить цветочный
продукт, отвечающий минимальным требованиям по качеству. Лучшим
доказательсвом этих усилий является сохранение естественного качества
цветка и предоставление гарантии жизни в вазе покупателю.
Практическое руководство
Не все розничные продавцы имеют систему контроля качества,
интегрированную во все звенья распределения цветка. Эта система
призвана завоевать доверие клиентов и обеспечить их удовлетворение
от покупки цветов. Так называемые инструкции по уходу за цветами
(«Практическое руководство Chrysal») созданы для всех участников
цветочной цепи, от производителя до розничного продавца.
Некоторые причины, которые разочаровывают наши ожидания.
На стадии производителя:
• неправильный выбор сорта (не подходит для конкретного рынка);
• несоблюдение условий выращивания (защита растений, климатические
условия, полив, удобрения, освещение), как в теплице, так и в открытом грунте;
• плохой уход после срезки или отсутствие ухода вообще (гигиена, продукты
по уходу, качество воды, условия хранения, оборудование);
• плохая транспортная упаковка (влагостойкость, слишком плотная,
конденсат/серая гниль).
На стадии распределения:
• плохая доставка (транспортное средство, климатический контроль, время
транспортировки);
• доставка не подходит для определенного цветка (время транспортировки,
условия, температура);
• ненадлежащее обращение с цветами после оптовой поставки в
распределительном центре или месте розничной торговли (условия
хранения, продукты по уходу, качество воды, гигиена).
У потребителя:
• плохой уход за цветами.
27. Какие последствия могут быть от недостаточной
дозировки и передозировки подкормки?
Состав подкормки обеспечивает сбалансированное питание для срезанных
цветов. Универсальная подкормка обеспечивает основное питание и подходит
для всех цветов, специальные подкормки разработаны с учетом потребности
в питании того или иного типа цветка. Исследования показали, что даже в
пределах одного типа цветка, потребности цветов в питании могут быть разными.
На практике, однако, не всегда и не везде доступны специальные подкормки.
Конечной целью является замещение того питания, которое
цветок получает от материнского (интактного) растения.
Недостаточная дозировка и передозировка уменьшают
эффективность подкормки. Чем больше отклонение
от нормы в дозировке, тем меньше вероятность
получения ожидаемого эффекта от подкормки. Наиболее
отрицательно на цветы влияет недостаточное количество
подкормки.
Если добавлено подкормки менее 80% от рекомендуемой
дозировки, могут возникнуть следующие проблемы:
• обесцвечивание стебля;
• недостаточное развитие лепестков, формы, цвета и
аромата цветка;
• слабые лепестки;
• слабые и пожелтевшие листья.
При добавлении подкормки более 150% от рекомедуемой
дозировки возможно обесцвечивание стеблей, а также
жжение листьев.
Только водопроводная вода
Chrysal Clear 50%: вода и
50% от рекомендуемой
дозировки подкормки
Chrysal Clear 100%:
правильное соблюдение
дозировки
28. Насколько эффективными являются
домашние средства?
5. Неточная дозировка
Для всех домашних средств нет точной инструкции по правильной дозировке и
их составу.
Мы можем с уверенностью утверждать, что ни одно из
домашних средств не решает в комплексе проблемы,
возникающие у цветка сразу после срезки. Ниже приведен
список часто используемых подручных домашних средств с
описанием их недостатков.
1. Раствор хлора
Хлор очень агрессивен для растительных тканей, одежды и
кожи человека. Дозировка должна быть очень точной, чтобы
не повредить листья и цветы. Даже если использовать хлор
с осторожностью, его действие кратковременно. Бытовой
хлор дезинфецирует только несколько часов, в то время
как срезанные цветы требуют поддержки в течение всего
периода жизни в вазе.
6. Состав
Количество питательных веществ недостаточно для естественного развития
цветов и листьев, как это происходит на материнском растении.
Безалкогольные напитки
= дорого
Хлор = агрессивен для
цветов
8. Расходы
Из всех вышеуказанных средств только безалкогольные напитки имеют
незначителный положительный эффект однако, они гораздо дороже подкормки
для срезанных цветов.
29. К
ак удалять пятна от воды из вазы с одежды
и ковров?
2. Медные монеты
Медь влияет только на воду в вазе. Выделение меди из монет
происходит очень медленно, поэтому их использование не
приносит никакого эффекта.
3. Безалкогольные напитки
Количество питательных веществ в сладких напитках
недостаточно для естественного развития цветов и листьев,
газированная вода не может заместить материнское питание.
Незначительный положительный эффект на некоторых цветах
наблюдается из-за того, что в состав напитков входит сахар,
уровень рН понижается.
7. Воздействие на окружающую среду
В связи с тем, что ни одно из домашних средств не предназначено для хранения цветов, на
этикетках отсутствует предупреждающая маркировка (например, на хлорных растворах).
У потребителя есть три выбора продуктов для использования в вазе:
Вода = не содержит питания
Медные монеты =
неэффективно для цветов
4. Сахар
Является хорошей питательной средой для развития
микроорганизмов, что приводит к быстрому загрязнению
воды в вазе. Это средство имеет одностороннее действие и не
эффективно для естественного развития цветов и листьев.
Chrysal = идеален для цветов
1. чистая (прозрачная) подкормка для цветов;
2. не чистая (не прозрачная) подкормка для цветов;
3. чистящие таблетки для вазы.
Компания Chrysal провела обширные исследования воздействия подкормок
на различных тканях одежды и ковров. Исследования показали, что только
непрозрачные подкормки (пункт 2), зачастую это некачественные подкормки,
могут вызвать образование трудновыводимых пятен на тканях. Пролитые
смеси подкормок с водой (пункт 1 и 3) легко отмываются водой.
Какие материалы были протестированы?
Ткани и ковры
• 100% хлопок
• 52% полиэстер, 48% хлопок
• 50% хлопок, 50% вискоза
• 55% лен, 45% хлопок
• 70% полиэстер, 20% вискоза, 10% лен
• 50% хлопок, 35% вискоза, 15% полиэстер
• 40% вискоза, 30% хлопок, 30% полиэстер
• 85% хлопок, 15% полиэстер
• 100% шелк
Ковры
• 100% полиамид (нейлон)
• 100% шерсть
Как удалять пятна от пролитой воды из вазы с одежды и ковров?
Если образуются пятна, то в основном они оранжевого цвета и они очень
заметны на светлых коврах.
Мы знаем два способа выведения таких пятен. Первый способ очистки
основан на отбеливании темно-оранжевого пятна до тех пор, пока
цвет ковра не станет первоначальным. Для этого можно использовать
перекись водорода (3%), которую можно купить в аптеке. Однако будьте
крайне осторожны, чтобы не переусердствовать и не выбелить ковер
слишком сильно. Аккуратно смачивайте пятно ватой.
Второй метод рекомендован профессионалами по чистке ковров. Для
этого можно приобрести в магазинах специальные чистящие средства
для ковров. В случае, если Вы пролили содержимое вазы на ковер,
рекомендуется сразу же полить пятно газированной минеральной водой
и избегать попадания на пятно прямых солнечных лучей, пока Вы не
примените чистящее средство для ковров.
Примечание: Ответственность за последствия пролития содержимого вазы лежит
на пользователе продукта. Производитель не может нести ответственности за
небрежное использование подкормки.
30. Как сохранить чистую воду в вазе?
Загрязнение воды вызвано разложением стеблей и листьев в вазе. Если стебли
повреждены, то в них проникают бактерии извне (поверхность стебля, баки,
вазы, воздух, листья) и происходит дальнейшее разложение тканей стебля.
Вода становится мутной. Бактерии рода Pseudomonas, Bacillus и Enterobacter
чаще всего появляются в вазах, баках и контейнерах при хранении цветов. Они
попадают в проводящие сосуды стебля, вызывая закупорку сосудов. Как живые,
так и мертвые бактерии способны вызывать механическую закупорку сосудов.
Однако, не все цветы одинаково чувствительны к бактериальному загрязнению.
Важно также поддерживать чистоту в вазах и контейнерах с эстетической
и гигиенической точки зрения. Уменьшение отходв является важным
экономическим аспектом. Кроме этого, многие крупные супермаркеты требуют
поставлять цветы только в чистой воде, не зараженной бактериями, так как
после покупки, в тележку с фруктами и овощами могжет попасть зараженная
вода, стекающая со стеблей купленного букета.
На местах среза стебля некоторых цветов (к примеру, хризантема, антиринум,
эустома) образуются грибковые заражения через несколько дней в обычной
воде. Пока точно не изучено, влияет ли грибковое заражение на жизнь цветов,
но оно не желательно по эстетическим и гигиеническим соображениям.
Советы для сохранения чистой воды в вазе
Гигиена
• Удалите загрязнения, подрезав стебель на 5-10 см
• Убедитесь, что в воде нет листьев
• Всегда используйте чистые вазы и емкости
• Рабочий инструмент и столы должны быть чистыми
• Не допускайте повреждение стебля
Вода в вазе
• Используйте водопроводную воду с подкормкой для
срезанных цветов
• По необходимости доливайте воду с подкормкой
• Обратите внимание на правильную дозировку
подкормки
31. Следует ли подрезать стебли?
Существует три основные причины подрезания стеблей:
1. После срезки цветка у производителя с материнского растения
место среза быстро затягивается, как и ранка на коже человека.
Образовавшаяся корка на месте среза защищает цветок от
попадания микроорганизмов и потери воды. Негативный эффект
данного процесса выражается в том, что корка препятствует
водопоглощению, когда срезанные цветы ставят на воду. Это может
вызвать преждевременную гибель цветка.
2. Ранки на месте среза являются отличной средой питания
микроорганизмов. Микроорганизмы развиваются в вазе или
контейнере только в том случае, если есть благоприятная
питательная среда. Если бактерий много, они могут закупорить
проводящие сосуды стебля у основания. Это одна из основных
причин необходимости подрезания стебля после сухого периода
цветка. Более того, в воду не попадут бактерии.
3. Грязь и органический материал, находящиеся у основания стебля, а
также воздушные пузырьки подсохшего стебля, приводят к быстрому
увяданию цветка. Подрезая стебель у основания (по крайней мере, на
2-5 см) удаляется заблокированная часть стебля.
Стебли и листья
срезанных
цветов
Совет:
Если цветы находились без
воды более 30 минут, подрежьте
стебель перед тем, как поставить
цветы на воду. Это относится
ко всем этапам распределения
цветка. Работайте с цветами в
чистоте, удаляйте загрязненные
части растений, не повреждайте
стебель – все это позволит
уменьшить цветочные отходы,
сэкономит Ваши деньги,
обеспечит нормальное развитие
цветка и удовлетворит покупателя!
Только открытые сосуды на поверхности среза способны к
водопоглощению
32. Почему меняют воду в вазе?
Загрязнение воды вызвано разложением стеблей и листьев в вазе. Если стебли
повреждены, то в них проникают бактерии извне (поверхность стебля, баки,
вазы, воздух, листья) и происходит дальнейшее разложение тканей стебля.
Вода становится мутной.
Если используется только водопроводная вода, стебли начинают
разлагаться, происходит заражение воды и проводящих сосудов стебля
микроорганизмами. Загрязнения в вазе происходят в течение нескольких
дней, особенно с теми цветами, которые принесли грязными из теплицы или
открытого грунта. Воду меняют и по эстетическим соображениям (мутная вода
имеет неприятный запах).
Использование подкормки и соблюдение правильной дозировки позволит
поддерживать Ваши цветы в оптимальном состоянии, а также предотвратит
разложение стеблей. Менять воду не нужно в течение всего периода
нахождения цветов в вазе. Нужно только доливать необходимое количество
воды и подкормки по мере необходимости, вот и все!
33. Необходимо ли подрезать стебель в вазе?
Если в вазе используется только водопроводная вода без подкормки, вода
загрязняется микроорганизмами, стебли разлагаются. Даже если воду в
вазе поменять, и поместить стебли в чистую воду, они будут продолжать
разлагаться. В этом случае рекомендуется при замене воды постоянно
подрезать стебель на 5-10 см. Если используется подкормка, то водный
баланс нормализуется, цветы находятся в оптимальных условиях.
Стебли не разлагаются, вода в вазе не портится и подрезать стебли не
нужно. Мы рекомендуем использовать правильную дозировку подкормки,
доливать по мере необходимости воду вместе с подкормкой не вытаскивая
букет и не подрезая стебли. Это позволяет поддерживать водный баланс в
вазе, а также снижает риск повреждения Вашего букета.
34. Какой лучший способ подрезания стебля?
Подрезание стебля необходимо для раскрытия питательной системы
цветка и достижения нормального водопоглощения. Однако, подрезание
образует ранку у основания, которая в дальнейшем может быть заражена
бактериями. Чем чище срез, тем лучше это для цветка. Затупленные
ножи и инструменты также могут нанести повреждения, когда стебель
подрезается. В результате, в местах повреждений развиваются бактерии,
которые загрязняют воду в вазах, баках и контейнерах.
Подрезание стебля под углом 45º наиболее
оптимально. Подрезание под этим углом не требует
больших усилий, обеспечивает ровный и чистый срез.
Подрезание под прямым углом вызывает большее
повреждение стебля. Исследования показали, что если
более 50% стебля заблокировано, цветок становится
слабым, листья начинают увядать, а цветок не
развивается. Длина сосудов стебля различна у цветов,
у некоторых видом она достигает 10 см. Загрязнения
образуются на месте среза. Рекомендуют подрезать
стебель на 2-5 см. Однако исходя из информации выше,
только подрезание стебля на 5-10 см полностью удаляет загрязнения,
которые могут присутствовать у основания стебля.
Какой должна быть длина среза?
• простого, короткого среза достаточно, чтобы открыть сосуды
• еще один миф, что длинный срез под острым углом, способствует
большему водопоглощению цветка. Этот миф возник давно, когда
на рынке не были представлены подкормки для цветов, процесс
водопоглощения в обычной воде происходил очень медленно
• длинный срез укорачивает стебель и подносит воду ближе к цветку.
Водопотребление воды с качественной подкормкой очень хорошее,
а этот метод является устаревшим. Подрезание стебля под углом 45 º
обеспечивает чистый срез и наименьшее повреждение стебля.
35. Инструмент для подрезания стебля.
Важно подрезать стебель (как минимум на 2-5 см), если цветы находились без
воды более 30 минут.
Ножи, секаторы или другие приспособления должны быть острыми. Это очень
важно, так как тупые лезвия могут раздавить концы стебля. Из поврежденных
клеток стебля станет выделяться сок, что приведет
к развитию микроорганизмов и уменьшению
продолжительности жизни цветка.
Нижи и скеаторы также должны быть очень чистыми. С
грязным инструментом передаются бактерии, которые
вызывают загрязнение в воде и преждевременную
гибель цветка.
Профессиональные флористы должны проводить
дезинфекцию инструмента, по крайней мере, один раз
в день. Покупатели должны чистить нож или секатор
перед каждым применением.
36. Какие негативные эффекты вызывает
повреждение стебля?
Соскабливание стебля
Соскабливание коры стебля приводит к образованию большой раны. Стебель
теряет свою естественную защиту. В результате этого цветок быстро увядает,
жизнь в вазе сокращается, повышается количество цветочных отходов у
флористов и разочарование клиента.
• Выделение сока из клеток стебля. Через поврежденные участки стебля
выделяется клеточный сок, который является отличной питательной средой
для микроорганизмов.
• Токсины. Поврежденные стебли некоторых цветов выделяют вещества,
которые токсичны для других цветов в вазе. Это актуально для смешанного
букета.
• Мутная и плохо пахнущая вода. Соскабливание стебля приводит к быстрому
неконтролируемому размножению бактерий в вазе.
Расщепление стебля молотком
Старый миф, согласно которому расщепленный стебель лучше потребляет
воду. На самом деле, расщепление вызывает очень кратковременный эффект
водопоглощения, с другой стороны, из поврежденных молотком клеток стебля
вытекает клеточный сок. Выделения из стебля - отличная среда для развития
огромного количества микроорганизмов в вазе.
Обжигание
Обожженные концы стеблей превращаются в мертвую ткань! Существует
мнение, что обжигание останавливает так называемое ‘кровотечение’ или
открывает древесные части стебля для лушчего потребления воды. Вначале
может наблюдаться увеличение потребления воды цветком, но через некоторое
время мертвые обожженные ткани начинают быстро разлагаться, что приводит к
резкому ухудшению развития цветка.
“Унция профилактики стоит фунта лечения”. Продукты по уходу за цветами
достуны в цветочной отрасли и применяются производителями и флористами.
После урожайная обработка продуктами профессиональной серии сохраняет
поверхность среза открытой, стимулируя водопоглощение. Этот способ
обработки позволяет сохранить стебель, вода в емкостях и вазах не загрязняется
от распада органических остатков, имеющих пагубное воздействие на стойкость
цветка.
Для обработки стебля используют следующие инструменты:
• Дефолиаторы. Часто используются в промышленности и флористами для удаления
листвы со стебля. Старые и жесткие дефолиаторы особенно губительны для стебля.
Поэтому всегда используйте дефолиаторы, не повреждающие стебель.
• Ножи для соскабливания стебля. Абсолютно бесполезны, их использование
приводит только к потере качества цветка.
• Инструмент для удаления шипов. Часто используется флористами. Удаление шипов
приводит к образованию ран на стебле, повреждениям, отрицательно влияя на
продолжительность жизни цветов в вазе. По возможности не удаляйте шипы.
Совет
Чем меньше повреждается стебель, тем дольше жизнь цветка. Не удаляйте
кору и шипы со стебля. Использование приспособлений для удаления шипов
и соскабливания стебля – настоящая пытка для цветов. Они очень негативно
влияют на стойкость цветка.
37. Почему листья не должны контактировать с
водой в вазе?
38. Все ли стебли одинаково загрязняют воду?
Листья, как и стебли, загрязняют воду в вазе. Стебли должны находиться в
воде, а вот находится листьям в воде совсем не обязательно. Более того,
они негативно влияют на качество воды в вазе!
Поэтому рекомендуется удолять листья со стебля вплоть до уровня воды.
Дополнительным положительным эффектом удаления части листвы
является уменьшение испарения, так как общая площадь листовой
поверхности букета уменьшается.
Вода в вазе содержит растворенные питательные вещества, которые
поступают в цветок по проводящей системе стебля. Эта система состоит
из сосудов ксилемы. Сосуды могут быть разными по своему размеру, они
собраны в пучки и находятся под корой у края стебля. Сосуды ксилемы
имеют ограниченную длину (от 2 до 10 см у роз) и закрыты в нижней и
верхней части. Вода, несущая питательные вещества, движется через
закрытые мембраны сосудов. Этот тип водопотребления имеет очень
большое значение для естественного развития цветка. Блокирование
сосудов ксилемы вызывает «цветочный инфаркт» и это является частой
проблемой, когда цветы ставят на обычную воду. Результатом является
задержка цветка в развитии.
Все загрязнения, остатки удобрений, средства защиты растений и
микроорганизмы попадают вместе с листьями в вазу. Это называется
«биологической нагрузкой» воды в вазе. Гигиеническая профилактика
заражения воды очень важна для жизни цветов и поддержания чистой
воды в вазе. Именно поэтому рекомендуется удалять листья, которые могут
оказаться в воде.
Совет:
• Гигиеническая профилактика заражения воды очень важна для жизни
цветов и поддержания чистой воды в вазе, поэтому удаляйте все листья,
которые могут контактировать с водой в вазе.
• Если Вам требуется удалить шипы, делайте это предельно аккуратно!
Удалите листья из воды в вазе
Листья вызывают загрязнение воды
Не все цветы загрязняют воду с одинаковой интенсивностью.
Некоторые цветочные культуры вызывают больше загрязнения, чем
дрегие. В таблице представлены цветы, вызывающие загрязнение и так
называемые «чистые» цветы, не вызывающие загрязнение воды.
Степень загрязнения часто зависит от части стебля и от структуры его
коры.
• Древесный (роза)
• Волосистый (гербера)
• Гладкий (тюльпан)
• Мягкий (маттиола)
• Восковой (гвоздика)
Цветы – загрязнители воды
Аконит
Антиринум (львиный зев)
Гелиантус (подсолнечник)
Гербера
Дельфиниум
Зелень и ветки
Маттиола
Полевые цветы (в основном)
Смешанный букет
Физостегия
Хризантема
Цветы, не вызывающие загрязнение воды
Гвоздика
Гладиолус
Ирис
Лилия
Нерине
Роза
Тюльпан
Фрезия
Эустома
Микроорганизмы вместе с грязью лучше прилипают к волосистому или
мягкому стеблю, как у герберы или маттиолы. Это приводит к более быстрому
росту бактерий в вазе с цветами, имеющими такой тип стебля, по сравнению
с тюльпаном, к примеру. Избегайте смешивания воды из одного контейнера с
водой из другого контейнера и никогда не добавляйте использованную воду в
контейнер со свежей водой.
39. Что такое поникание бутона, каковы его
причины?
Срезка на ранней стадии является основной причиной поникания
бутонов у роз. Стебель у основания бутона не достаточно прочный,
чтобы удерживать тяжелый растущий бутон (цветок). Изгибание стебля
у основания бутона защимляет проводящие сосуды и питание цветка
прекращается. С другой стороны, листья выглядят здоровыми!
Эта проблема наблюдается только у роз.
поникание бутона крайне сложно, однако есть определяющие факторы
этого процесса. Хорошая упаковка и интенсивное охлаждение могут
предотвратить потерю влаги. К сожалению, если уже произошло
поникание бутона, цветы можно только выкинуть в мусорное ведро.
Совет:
• срезайте розы, находящиеся в приемлемой стадии зрелости;
• подрезайте стебель как минимум на 5 см;
• используйте после урожайные средства сразу после срезки.
Использование продуктов профессиональной серии Chrysal Professional в розничной сети и обеспечение клиентов подкормкой для
срезанных цветов питает и укрепляет цветок и уменьшает вероятность
поникания бутонов.
Преждевременная срезка также делает ткани более чувствительными
к нехватке воды. Исследования показали, что цветы, собранные в
зрелой стадии увядают не так быстро, как цветы, срезанные на ранней
стадии созревания. Если потеря влаги от испарения не компенсируется
водопоглощением, стебли изгибаются в слабых, не одревесневших
местах. Особую роль играет и блокирование проводящих сосудов
стебля. Другая распространенная причина поникания розы –
недостаток кальция при выращивании.
Следует отметить, что степень поникания бутона зависит от сорта и
интенсивности искусственного освещения в теплице. Интенсивное
освещение в зимний период приводит к тому, что устьица цветка
теряют способность закрываться. Испарение у цветка будет
интенсивным, особенно при высоких температурах, уже в цветочном
магазине и дома у конечного потребителя.
Является ли поникание бутона необратимым процессом?
Да, если цветок был срезан на ранней стадии зрелости, предотвратить
Основная причина поникания бутона – срезка на ранней стадии зрелости. Вторичные причины - недостаточная
гигиена, неподходящая упаковка и несоблюдение температурного режима в цепи распределения цветка.
40. Что вызывает изменение цвета стеблей?
Существует несколько причин изменения цвета стеблей, некоторые из них
имеют негативное влияние на цветок, а некоторые безвредны. Естественно,
обесцвеченные или потемневшие стебли в прозрачной вазе не выглядят
привлекательно, клиент может подумать, что такие стебли старые и цветы не
свежие. Причины изменения цвета стебля следующие:
Низкий уровень рН
Оптимальный уровень pH воды в вазе находится 4 и 5. При использовании
мягкой воды (низкий уровень щелочности) и подкормки в вазе или контейнере,
уровень рН может опуститься ниже 4. В этих случаях возможно обесцвечивание
стеблей с мягкой структурой. Этот тип обесцвечивания безвреден для цветка,
так как ткани остаются не поврежденными.
Добавление хлора в воду с герберой
Часто в контейнеры и вазы для хранения герберы добавляют хлор. Очень
важно соблюдать правильную дозировку хлора, так как он может оказать
агрессивное воздействие на растительные ткани. Передозировка хлора
вызывает необратимое потемнение стебля. Это изменение цвета вызвано
повреждением тканей стебля хлором и вызывает негативный эффект,
понижающий стойкость цветка .
Поверхностно активные вещества (ПАВ)
ПАВ часто используются для улучшения водопоглощения. Эти продукты
растворяют восковой налет на стебле, например у гвоздики, что приводит к
изменению цвета стебля. Этот тип обесцвечивания не влияет на стойкость цветка.
Бактерии
Усиленный рост бактерий в контейнерах и вазах прводит к помутнению воды
и изменению окраски стеблей. Этот тип изменения цвета характерен для
смешанных букетов, имеющих в композиции
цветы с мягкой структурой стебля.
Совет
• гигиена: профилактика развития бактерий;
• не применяйте агрессивные вещества, такие как
хлор;
• подрезайте стебель на 5-10 см;
• чистите и мойте емкости и вазы до и после
использования.
Изменение цвета стебля, вызванное
применением хлора.
41. Что вызывает жжение листьев?
Жжение листвы – комплексный феномен, являющийся результатом
разрыва листовых клеток. Основная причина разрыва – избыточное
осмотическое давление в клетках листа от чрезмерно сильного притока
воды. В итоге листья меняют свою окраску, становятся сухими и хрупкими
на ощупь. Вещества, выделяемые другими цветами в вазе, также могут
вызвать жжение листьев (некроз листовой пластинки).
Жжение листвы у бувардии
Жжение листвы у хризантемы
Возможные причины жжения листьев после срезки:
• Интенсивное дополнительное освещение (увеличение дневного
света, искусственное освещение в теплице) в зимний период и перед
поставкой цветов в праздники. Устьица листа теряют способность
закрываться. Цветы продолжают испарять большое количество влаги,
потребляя много избыточной воды.
• В результате недостаточного освещения на последней стадии роста
слабые ткани чувствительны к подкормке.
• Передозировка подкормки более, чем на 150% от рекомендуемой
дозировки.
• Избыток токсичных ионов в вазе, таких как цинк, хлор, фтор, железо.
• Использование моющих средств для вазы на основе хлора.
• Выделения сока или слизи от других цветов/стеблей в вазе или
контейнере (например слизь от нарцисса).
42. Почему происходит пожелтение листьев?
43. Что такое этилен?
Пожелтение листвы вызвано недостатком растительных гормонов,
регулирующих производство зеленого пегмента хлорофилла.
Материнское растение вырабатывает эти гормоны. После срезки
цветок лишается этих гормонов, поступающих от материнского
растения.
Листья, цветы, завязи, бутоны опадают в основном для того, чтобы защитить
растение или дерево от высыхания. Опадение бутонов, цветов и листьев у
срезанных цветов и горшечных растений вызвано выработкой в избытке
растительного гормона этилена. Известно, что газ этилен способствует
вырабатыванию цветком растительного гормона. Он регулирует процессы
созревания и старения срезанных цветов, горшечных растений, фруктов
и овощей. Поэтому газ этилен используется для ускорения созревания
фруктов и цветения горшечных растений.
Применение продуктов по уходу за цветами производителями,
розничными сетями, флористами возмещает нехватку гормонов и
предотвращает пожелтение листьев на всех стадиях распределения
цветка.
Цветы, чувствительные к
пожелтению листьев:
• альстроемерия;
• эрингиум (синеголовник);
• эуфорбия (молочай);
• гелиантус (подсолнечник);
• лилия;
• маттиола (левкой);
• солидастер;
• тюльпан.
Существует два основных источника этилена:
• Цветы сами вырабатывают этилен. Это реакция цветка, срезанного с
материнского растения. Он пытается пройти быстрее все стадии развития,
заложенные природой, перед тем как завять, в цветке ускоряются
процессы регенерации и старения. Генеративная часть цветка (пестики и
тычинки) должна привлекать насекомых для оплодотворения, обеспечивая
продолжение рода.
• Источники этилена, находящиеся в оружении цветка, например выхлопные
газы, табачный дым, овощи (томаты), фрукты и микроорганизмы. Цветок
поглощает этилен извне, процесс старения ускоряется. Увядание цветка
происходит быстрее, так как к уже присутствующему уровню добавляется
этилен из внешних источников.
Простая водопроводная вода
Чувствительные к этилену цветы и горшечные растения (опадение завязей,
цветов и листьев и преждевременное старение генеративной части):
Агапантус;
Аконит;
Альстроемерия;
Антиринум;
Асклепиас;
Бувардия;
Гвоздика;
Гипсофила;
Продукты Chrysal - после урожайная обработка
Дельфиниум;
Дендробиум;
Душистый горошек;
Ирис;
Катлея;
Книфофия;
Лилия (азиатская);
Пфиопедилум;
Трителея;
Фаленопсис;
Физостегия;
Флокс;
Фрезия;
Хелоне;
Эуфорбия;
Множество цветущих растений.
Под воздействием этилена процесс старения цветка ускоряется
у чувствительных к этому гормону цветов. К примеру, ожидаемая
продолжительность жизни очень чувствительной к этилену гвоздики может
быть 3-4 недели после срезки. Воздействие этилена может сократить жизнь
этого цветка до 1 недели. Поскольку поставка цветка от плантации до
потребителя занимает как минимум одну неделю, потребитель уже не сможет
наслаждаться пребыванием этого цветка у себя в вазе.
Негативные последствия воздействия этилена:
• опадение бутонов, завязей и листьев;
• ускорение созревания и старения («сморщивание» бутона);
• пожелтение листьев, изгибание и рост стебля (горизонтальная
транспортировка).
44. Что нужно делать, чтобы предотвратить
воздействие этилена?
Если цветок уже достиг определенной стадии развития, его
нельзя возвратить обратно. Процесс созревания и старения
можно повернуть вспять только на ранней стадии сразу
после срезки. Чем раньше применяются продукты после
урожайной обработки, тем дольше будет жизнь цветка в вазе
у конечного потребителя. Производители применяют для
обработки цветов препараты на основе тиосульфата серебра
(Chrysal AVB) или (Chrysal Ethylene Buster), защищая цветы
от внешнего и внутреннего неблагоприятного воздействия
этилена. Правильное применение препаратов на стадии
производителя (теплица) позволяет сохранить цветок во всей
цветочной цепочке. Использование продуктов обработки
профессионалами и применение подкормки на стадии
конечного потребителя обеспечивает питание и естественное развитие цветка.
45. Оставлять или удалять шипы со стебля?
Любая рана на стебле розы приводит к сильному загрязнению воды и
повреждению коры стебля. Удаление шипов может даже вызвать раннее
поникание бутона. Роза с шипами живет в вазе дольше, чем роза без
шипов. Когда в воде используется подкормка для цветов, разница не так
заметна и розы без шипов стоят достаточно долго. Тем не менее, вода с
розами без шипов мутнеет быстрее.
Обычная водопроводная вода
Chrysal AVB, анти-этиленовый препарат
Единственным оправданием удаления шипов является то, что при
составлении букета шипы сильно колят руки, не защищенные перчатками.
Если Вам все же нужно удалить шипы, делайте это очень аккуратно, чтобы
не повредить кору стебля. Наилучший способ удаления шипов на уровне
потребителя – осторожное отламывание руками. Все другие методы
удаления шипов ножами и другими приспособлениями убивают Ваши
цветы!
46. Что такое ботритис?
Когда мы обсуждаем проблемы качества цветов, ботритис (серая гниль)
очень часто является основной причиной потери качества. К сожалению,
ботритис и роза стали неразрывными понятиями в цветочной отрасли.
Хризантема, гербера и лизиантус также привлекательны для спор
серой гнили. Кроме того, места произрастания, сезонность и погодные
условия играют важную роль в появлении и развитии ботритиса. Споры
серой гнили живут на мертвых и живых растителных тканях. Ботритис
проявляется как пятнышко на лепесках, потом гниль распространяется
по всему цветку, и лепески полностью опадают.
Распространение инфекции
Инфекция зарождается в маленьких спорах плесени, которые
переносятся по воздуху. Для развития и размножения спорам
необходима влага. Конденсат на упаковке, бутонах и цветах является
частой причиной быстрого развития ботритиса. Как только начали
образовываться коричневые пятна на цветах, процесс заражения уже не
обратим. Зараженные лепестки часто удаляют руками. Но это не является
гарантией того, что остальные лепестки не будут подвержены грибковой
инфекцией. Только полное удаление цветка может предотврадить
дальнейшее распространение инфекции.
Основными способами борьбы с ботритисом являются, профилактика
заражения и предотвращение распространения спор серой гнили.
Обязательным условием является предотвращение образования
конденсата на бутонах и цветах. Конденсат образуется от сильного
колебания температур (частое открытие и закрытие дверей
холодильника), опрыскивания цветов водой из распылителя, плотной
и герметичной цветочной упаковки. Всего этого следует избегать при
хранении цветов. Более высокая температура хранения лучше, чем
постоянные колебания температур. Хранение цветка в сухих условиях и
при низкой влажности уменьшает риск заражения ботритисом. При более
низких температурах ботритис развивается медленнее, чем при 20°C,
поэтому он заметен после холодного хранения и распределения цветка.
Если цветы были инфицированы спорами ботритиса на ранней стадии
распределения цветка, и споры уже проросли, то флористы и потребители,
к сожалению, могут только выбросить зараженные цветы, чтобы
предотвратить дальнейшее распространение болезни на другие цветы.
Поэтому важно проверять цветы сразу при покупке на отсутствие серых или
коричневых пятен на лепестках. В дополнение к этому важно освободить
цветы от упаковки во время транспортировки и хранения в холодильнике,
обеспечив циркуляцию воздуха и уменшая образование конденсата.
Ботритис (серая гниль) – главный фактор увеличения отходов (списания) у розы
Во избежание инфекции очень важно:
• убирайте цветочные отходы в теплицах, местах сортировки, на рабочих
столах, витринах и холодильниках как можно чаще;
• помните, что чистое рабочее место и инструмент это профилактика
заражения;
• незамедлительно удаляйте зараженные цветы из товарной партии;
• чистите и проводите дезинфекцию столов, ножей и оборудования
минимум один раз в день;
• если приходится часто открывать и закрывать двери холодильника,
установите температуру на 10°C днем и на 5°C ночью;
• опустите цветочную упаковку вниз или удалите вообще при хранении
цветов в холодильнике;
• проводите дезинфекцию полов и стен от спор серой гнили на
постоянной основе, так как ботритис является главным фактором
увеличения отходов (списания).
47. Является ли вредным для здоровья
употребление в пищу подкормки Chrysal,
предназначенной для использования в вазе?
Подкормка для цветов Chrysal содержит питательные вещества, в частности
сахар, при добавлении, чай или кофе становятся сладкими на вкус. Но согласно
предписаниям и инструкциям, цветочная подкормка не является продуктом
питания, и не предназначена для потребления человеком. Принимая во
внимание состав подкормки, случайное употребление ее в пищу в небольших
количествах не вызовет вреда здоровью. Однако мы насоятельно рекомедуем
не употреблять ее в пищу.
Медицинская помощь
Если Вы обеспокоены тем, что подкормка может случайно попасть в пищу,
то следует обратиться за помощью к Вашему лечащему врачу. Сведения
о составе подкормки и ее влиянии на здоровье есть в государственных
информационных центрах, где содержится база данных обо всех
продаваемых продуктах. Доступ к этой базе данных имеют медицинские
учреждения, чтобы была возможность оказать правильную медицинскую
помощь и назначить лечение.
48. Может ли подкормка для цветов вызвать
раздражение кожи?
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ
ВОПРОСЫ
Практически любой продукт может вызвать раздражение кожи. Хотя продукция
не относится к кожным раздражителям, все же возможно появление раздражения
в случае, если постоянно подвергать участки кожи воздействию растворов
высокой концентрации. Одним из наиболее очевидных способов предотвратить
раздражение кожи является применение перчаток, если Ваша кожа чувствительна
к раздражению. Это сохраняет Ваши руки сухими, поскольку мокрые руки или
руки с небольшими ранками, более восприимчивы к различным раздражителям.
Медицинская помощь
Если Вы обеспокоены тем, что подкормка может вызвать раздражение кожи, то
следует обратиться за помощью к Вашему лечащему врачу. Сведения о составе
подкормки и ее влиянии на здоровье есть в государственных информационных
центрах, где содержится база данных обо всех продаваемых продуктах. Доступ
к этой базе данных имеют медицинские учреждения, чтобы была возможность
оказать правильную медицинскую помощь и назначить лечение.
49. Почему дозировочные приспособления
засоряются и на утро имеют плохой запах?
Цветочные магазины и супермаркеты для водопоглощения используют
прозрачные (чистые) продукты профессиональной серии Chrysal Professional Clear. Если с водой смешиваются не прозрачные (нечистые)
препараты (мутный раствор с осадком), то осадок и налет появляются
в дозировочной системе (в насосах и помпах). Если дозировочное
оборудование не используется, к примеру, в выходные дни, то остатки
раствора внутри насоса начинают разлагаться, вызывая неприятный
запах на утро. Этот запах не проходит до тех пор, пока дозировочная
система не промоется и прочистится.
Как предотвратить засорения дозировочного оборудования?
• используйте продукты с аббревиатурой
“Clear” (прозрачный) на этикетке.
• постоянно чистите дозировочное
оборудование, по крайней мере один
раз в месяц, если вода жесткая – каждую
неделю. Используйте для этого продукты,
которые растворяют известковый налет
и не вредны для цветов, например
чистящее средство Chrysal Cleaner.
• раствор Chrysal Cleaner может
использоваться также для чистки
ваз и емкостей для цветов. Если этот
раствор подается через дозировочное
оборудование, он также чистит его, когда
проходит через насос.
• используйте шланги, устойчивые к
кислотам.
50. Вредна ли подкормка для окружающей среды?
На этикетках всех продуктов, содержащих предельно допустимые величины
определенных компонентов, должны быть описаны меры предосторожности
и нанесены знаки опасности.
Для подкормки Chrysal меры предосторожности и знаки опасности не
применяются, однако на этикетке написано: «Хранить в недоступном для детей
месте». Этот тип маркировки достаточен для всех нетоксичных и непищевых
товаров. Никакой другой маркировки на пакетиках подкрмки Chrysal не
требуется. Это означает, что остатки подкормки из вазы можно выливать в
канализацию без вреда для окружающей среды.
Совет
Не следует выливать воду из вазы в различные водоемы, поскольку это может
нарушить естественный баланс поверхностных вод.
51. Как удалять пятна от пыльцы с одежды?
При обращении с лилией может возникнуть серьезная проблема
прилипания пыльцы к одежде. Самый простой способ избежать
появления пятен от пыльцы на Вашей одежде – удалить концы тычинок из
цветка сразу после покупки. Удалите тычинки на каждом раскрывшемся
цветке лилии.
Что следует делать, если пыльца лилии все же попала на Вашу одежду?
• Не пытайтесь удалить пятно щеткой или рукой. На коже человека
присутствуют жиры, и пыльца еще сильнее пристанет к одежде.
• Дайте пыльце высохнуть, а затем удалите загрязнение мягкой щеткой.
• Возьмите клейкую ленту (скотч) и приложите ее клейкой стороной к
пятну на одежде, потом удалите.
• Используйте пылесос, чтобы удалить пыльцу с ткани.
• Если пятно все же осталось, поместите его на прямой солнечный свет.
После того, как пятно высохнет, удалите его одним из указанных выше
способов.
52. Следует ли запрещать ставить цветы в
больничных палатах?
Пациенты всегда счастливы, когда им дарят красивые букеты. Цветы
поднимают им настроение и улучшают атмосферу в палате. Исследования
показывают, что пациенты, окруженные цветами и зеленью, быстрее идут
на поправку.
Существует ли риск для больных, когда цветы находятся в
больничной палате?
Грязная и нечистая ваза содержит патогенные микробы, которые могут
передаться на кожу человека и вызвать кожное воспаление. Поэтому
важно тщательно мыть вазы до и после использования. Вода в вазе должна
быть чистой (без бактерий), старую воду необходимо сразу выливать из
вазы. Персонал больницы должен дезинфецировать и мыть руки, а также
использовать перчатки для мытья вазы.
Как подкормка Chrysal уменьшает риск заражения?
Питательные вещества и регуляторы кислотности pH подкормки Chrysal
Clear восстанавливают естественные условия для цветка. По сравнению с
обычной водой, патогенная микрофлора в вазе с добавлением подкормки
для срезанных цветов не развивается, вода не мутнеет и не заражается.
По просьбе больниц в институте TNO* были проведены независимые
исследования по этой теме. На основе результатов исследований
больницы пришли к заключению, что цветы в вазе с подкормкой
Chrysal безопасны для больничной палаты в отличие от простой воды.
Дополнительным преимуществом для персонала больницы является и то,
что воду в вазе с добавлением подкормки Chrysal менять не надо до самого
конца цветения букета. Достаточно только доливать воду с подкормкой по
мере необходимости.
* TNO: независимый научно-исследовательский институт Нидерландов
Предметный указатель
Б
Бактериальное загрязнение
Бактерии Баланс питательных веществ 3
Безалкогольные напитки Больница Ботритис 30
30, 40
28
52
46
В
Ваза 10, 11,
12,13,
14, 15,
16
Веревка17
Вода в вазе 18, 19,
20, 30,
32, 33,
37, 38
Водный баланс 3
Водопроводная вода
18, 19
Время транспортировки
1
Г
Геоторпизм3
Гербера 17, 40
Гигиена 1, 30
Д
Дефолиаторы 36
Добавление подкормки -
25
Дозировка 27
Дозировочное оборудование 27, 49
Домашняя подкормка 28
Ж
Железная проволока
Жесткость воды Жжение листьев Жидкая подкормка Жидкий пакетик Жизнь в вазе 17
20
41
24
24
1, 26
З
Загрязнение Загрязняющие цветы Замена воды в вазе Здоровье Зрелость 30, 32,
33, 38
38
32
47
4
И
Ингредиенты Инструмент Инструмент флориста Испарение 22
35
34, 35
6
К
Качество воды Керамика Кипяток Ковры Контейнер Концентрация Ксилема 19
12
18
29
10, 15, 16
27
38
Л
Ледяная вода Лилия Листья -
18
51
37, 41, 42
М
Медицинская помощь
Медные монеты Металлы Микроорганизмы Молоток Мутная вода Мытье вазы 47, 48
16, 28
12
40
36
30, 32
14
Н
Налет Нарцисс Незрелый Некроз листьев Неправильная дозировка Низкая кислотность pH Нож 13
9
4
41
28
40
35
О
Обогреватель Одежда
Окраска стебля Окружающая среда 6
29, 51
40
50
П
Передозировка Пища Пластик Пластмассовая вставка 27, 41
47
12
12
Поверхностно-активное
вещество (ПАВ) 40
Повреждение стебля
36
Поджигание стебля
36
Подкормка для цветов 21, 22,
23, 24,
25
Пожелтение листьев 3, 42
Поникание бутона 3, 39
Практическое руководство 26
Проволока 17
Пятна 29
Пятна пыльцы 51
Р
Раздражение кожи 48
Разложение -
30, 32,
33
Размер вазы -
11
Ранняя стадия срезки 39
Расплющивание стебля
36
Растительные гормоны
3
Рафия17
Регистрация 50
Роза 39
С
Сахар Секатор Серая гниль Сквозняк Слабый лепесток Слизь Смешанный букет Солнечный свет
Соскабливание Сосуды ксилемы Спелость Специализация Специальная подкормка Споры плесени Срез Срезка Стадия роспуска Стадия срезки Стебли Стекло Сухая подкормка 28
35
46
7
3
9, 41
5, 9, 23
6
36
38
5
23
23
46
34
31, 33,
34, 35
4
4
31, 38
12
24
Т
Текстиль Температура воды
Теплая вода Тип воды Токсичность Тюбик 29
18
18
19
12,16,
17, 40
24
У
Удаление пятен Удаление шипов Удлинение стебля Упаковка Уровень рН Условия выращивания 29
36
3
8
20
1
Ф
Фотосинтез 6
Х
Хлор 28, 40,
41
Хранение ваз 15
Хрустальная ваза 12, 13
Ц
Цветочный шпагат Цинк Ч
Чистящее средство – 10
Ш
Шипы - 45
Шпагат - 17
Щелочность воды – 20
Э
Эластичная резинка - 17
Электропроводность - 20
Этикетка - 50
Этилен - 43, 44
17
16