Белорусский государственный университет Ректор Белорусского государственного университета ________________ С.В. Абламейко

Белорусский государственный университет
УТВЕРЖДАЮ
Ректор Белорусского государственного
университета
________________ С.В. Абламейко
« 08 » ноября
2010 г.
Регистрационный № УД- 3600 /уч.
Учебная практика по направлению специальности
Учебная программа для специальности:
1-31 01 01 Биология (по направлениям),
направления 1-31 01 01-03 Биотехнология
2010 г.
СОСТАВИТЕЛИ:
Оксана Игоревна Губич, доцент кафедры биохимии Белорусского
государственного университета, кандидат биологических наук;
Татьяна Николаевна Зырянова, старший преподаватель кафедры биохимии
Белорусского государственного университета.
РЕЦЕНЗЕНТЫ:
Наталья Александровна Белясова, доцент кафедры биотехнологии и
биоэкологии Учреждения образования «Белорусский государственный
технологических университет», кандидат биологических наук, доцент;
Римма Анатольевна Желдакова, доцент кафедры микробиологии
Белорусского государственного университета, кандидат биологических наук,
доцент
РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ В КАЧЕСТВЕ УЧЕБНОЙ:
Кафедрой биохимии Белорусского государственного университета
(протокол № 15 от 5 октября 2010 г.)
Учебно-методической комиссией биологического факультета Белорусского
государственного университета (протокол № 4 от 27 октября 2010 г.)
Научно-методическим советом Белорусского государственного университета
(протокол № 1 от 03 ноября 2010 г.)
Ответственный за редакцию: Татьяна Николаевна Зырянова
Ответственный за выпуск: Оксана Игоревна Губич
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Учебная практика по биотехнологии для студентов 3 курса,
обучающихся по специальности 1-31 01 01 «Биология», направлению 1-31 01
01-03 «Биотехнология», является важной частью учебного процесса и
направлена на подготовку высококвалифицированных биотехнологовбиохимиков.
Цель учебной практики – углубление и закрепление теоретических
знаний, полученных во время изучения общих курсов «Биохимия» и
«Введение в биотехнологию», освоение классических и современных
методов биохимических исследований.
Задачами практики являются:
формирование понятия о биохимическом эксперименте и
приобретение навыков его планирования и постановки;
- освоение техники работы на современном специальном оборудовании;
- освоение необходимых для самостоятельного проведения
экспериментальной работы биохимических методов и приемов;
- ознакомление с требованиями, предъявляемыми к результатам
биохимического эксперимента (достоверность, воспроизводимость);
- формирование умений статистической обработки, математического
анализа и оформления результатов эксперимента;
В результате прохождения учебной практики по биотехнологии
обучаемый должен
знать:
- методологию современных биохимических исследований;
- новейшие достижения в области биохимических исследований.
уметь:
- использовать современное биохимическое оборудование для проведения
экспериментальной работы;
- проводить биохимические исследования с использованием современных
методов практической биохимии;
- использовать теоретические знания и экспериментальные навыки для
самостоятельного планирования и проведения эксперимента, анализа и
оформления полученных результатов.
В период прохождения практики студенты обязаны:
- соблюдать внутренний распорядок;
- соблюдать правила эксплуатации оборудования;
- соблюдать правила техники безопасности и охраны труда;
- соблюдать правила гуманного обращения с животными;
- выполнить задания практики;
- подготовить отчеты о выполнении работ.
Базами учебной практики по биотехнологии являются учебные
лаборатории кафедры биохимии, научно-исследовательских лабораторий
Биохимии обмена веществ и Прикладных проблем биохимии, профильные
лаборатории институтов НАН Беларуси и Минздрава Республики Беларусь.
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ
В соответствии с учебным планом продолжительность учебной
практики по биотехнологии составляет 5 недель (162 часа) при 6-часовом
рабочем дне. Программа практики включает общую и индивидуальную
части.
В период прохождения общей части практики (2 недели) студенты
знакомятся с правилами техники безопасности в биохимической
лаборатории, правилами гуманного обращения с лабораторными животными,
организуют рабочие места в лаборатории, готовят лабораторную посуду для
проведения учебно-экспериментальных работ, осваивают лабораторное
оборудование, используемое в практической биохимии. В этот же период
студенты закрепляют знания спектрофотометрических, рН-метрических и
титрометрических методов анализа, полученные в ходе специального
практикума, осваивают методы фракционирования, хроматографические,
электрофоретические и статистические методы.
Во время индивидуальной части практики (3 недели) студенты
самостоятельно выполняют запланированные экспериментальные работы.
Индивидуальное задание составляется научным руководителем и согласуется
с групповым руководителем. Полученные в ходе выполнения данные и
прореферированная литература являются в дальнейшем основой для
подготовки курсовой работы 4 курса.
Эффективность методической подготовки и практической работы
студентов регулярно проверяется в ходе текущего и итогового контроля
знаний в форме устного опроса, контроля ведения рабочих журналов и
итогового отчета.
СОДЕРЖАНИЕ ОБЩЕЙ ЧАСТИ ПРАКТИКИ
Общая часть практики предполагает:
 приобретение навыков работы с лабораторными животными;
 изучение теории и практики центрифугирования;
 изучение методов фракционирования и анализа субклеточных
компонентов;
- выделение ядер из тканей животных, спектрофотометрическое
определение НК в ядерной фракции;
- выделение плазматических мембран из тканей животных и
измерение активности транспортных АТФаз в полученной
мембранной фракции.
- выделение митохондрий из тканей животных, измерение
активности митохондриальных маркеров.
 освоение электрофоретических методов анализа;
 освоение методов колоночной хроматографии;
 изучение
статистических
методов
анализа
результатов
биохимических экспериментов.
На каждом лабораторном занятии студенты вместе с преподавателем
разбирают теоретические вопросы, самостоятельно выполняют работу,
представляющую собой небольшое экспериментальное исследование,
обсуждают полученные результаты и оформляют их в виде протокола или
отчета.
СОДЕРЖАНИЕ ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЧАСТИ ПРАКТИКИ
Студенты кафедры осваивают специальные методы биохимических
исследований в зависимости от выбранного направления:
 выделение, очистка, характеристика физико-химических свойств
биологически активных веществ природного происхождения
(эфирные масла, меланины, хитин-меланиновые комплексы).
 выделение и характеристика рекомбинантных интерферонов;
 исследование процессов протеолиза белков сыворотки молока;
 исследование физико-химических и биологических свойств
циклодекстринов и их комплексов с биологически активными
веществами;
 исследование цитопротекторных и противовоспалительных свойств
природных и синтетических простагландинов на различных
клеточных моделях.
 исследование параметров перекисного окисления липидов, систем
естественной антиоксидантной защиты (диеновые, триеновые
конъюгаты, уровень восстановленных сульфгидрильных групп и
восстановленного глутатиона, активность пероксидаз, каталазы,
супероксиддисмутазы,
глутатион-зависимых
ферментов)
и
эффективности
действия
потенциальных
природных
и
синтетических антиоксидантов (эфирные масла, мелатонин,
флаволигнаны).
ЭКСКУРСИИ ВО ВРЕМЯ ПРАКТИКИ
В целях ознакомления студентов с современными направлениями
развития биотехнологии в Республике Беларусь, с новейшим оборудованием,
современными методами исследования и методикой проведения
технологических процессов в ходе практики предусмотрено проведение
экскурсий в профильные Институты НАН Беларуси и Минздрава Республики
Беларусь, предприятия концерна “Белбиофарм”.
ТРЕБОВАНИЯ ПО СОСТАВЛЕНИЮ ОТЧЕТОВ
Во время прохождения практики студенты обязаны вести рабочие
журналы, где ежедневно записывается содержание работы и делается
отметка о ее выполнении преподавателем. По окончании практики студенты
предоставляют письменный отчет, который должен содержать полные
сведения о конкретной учебно-исследовательской работе и иметь следующие
разделы:
1) цель и задачи индивидуальной части практики,
2) материалы и методы исследования,
3) результаты в виде таблиц и графического материала,
4) выводы,
5) список литературы.
ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ ПРАКТИКИ
В период учебной практики постоянно осуществляется текущий
контроль над работой студентов. В конце практики студенты сдают
письменные отчеты о проделанной работе. Сдача дифференцированного
зачета и защита отчетов проводится в начале нового учебного года в
установленные сроки.
ЛИТЕРАТУРА
Основная
1. Практикум по биохимии / под ред. С.Е. Северина, Г.А. Соловьевой. М.:
Изд-во МГУ, 1989.
2. Алейникова, Т.Л. Руководство к практическим занятиям по биологической
химии. М.: Изд-во МГУ, 2000.
3. Чиркин, А.А. Практикум по биохимии / Минск: Новое знание, 2002.
4. Воскресенский, П.И. Техника лабораторных работ / М.: Химия, 1973.
5. Тиц, Н. Энциклопедия клинических лабораторных тестов / М.: Медицина,
1997.
Дополнительная
1. Скоупс, Р. Методы очистки белков. М.: Мир, 1985.
2. Дамбре, А. Химия белка. М.: Мир, 1990.
3. Колб, В.Г., Камышников, В.С. Справочник по клинической химии. Минск:
Беларусь, 1982.
4. Кушманова, О.Д., Ивченко, Г.М. Руководство к лабораторным занятиям по
биологической химии. М.: Медицина, 1983.
5. Семак, И.В., Зырянова, Т.Н., Губич, О.И. Биохимия нуклеиновых кислот:
практикум для студентов биологического факультета. Минск: БГУ, 2008.