Методические указания по КСР (УСР)
advertisement
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра организации производства в АПК ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОТРАСЛИ Методические указания по КСР (УСР) для студентов 3 курса (ниспо) экономического факультета Гродно 2013 УДК 631.15 (072) 378.147.091.313 (072) ББК 74.58 М 54 Авторы: О.В. Гришанова Рецензент: кандидат экономических наук доцент, И.И. Бычек М 54 Организация производства на предприятиях отрасли: методические указания по КСР (УСР) для студентов 3 курса (ниспо) экономического факультета / О.В. Гришанова. – Гродно: ГГАУ, 2013. – 35 с. Методические указания по КСР (УСР) для студентов 3 курса (ниспо) экономического факультета УДК 631.15 (072) 378.147.091.313 (072) ББК 74.58 Рекомендовано межфакультетской методической комиссией экономического факультета и факультета бухгалтерского учета УО «ГГАУ» (Протокол №6 от 12.06.2013 г.) © О.В. Гришанова, 2013 © УО «ГГАУ», 2013 2 ВВЕДЕНИЕ Организация производства – это наука, изучающая закономерности, принципы и методы, формы рационального построения и осуществления эффективной деятельности сельскохозяйственных предприятий во взаимодействии с предприятиями других сфер агропромышленного комплекса. Цель изучения дисциплины – вооружить студентов научными знаниями по эффективной организации производства, привить практические навыки по вопросам организации производственных процессов. В результате изучения дисциплины студенты должны: иметь представление об организации производства различных отраслей, о взаимосвязи и взаимозависимости всех сторон общественного производства; знать тенденции и закономерности развития производства, специализацию, концентрацию, планирование производства, сущность и формы хозрасчета, виды и размеры сельскохозяйственных предприятий и т.д. В итоге изучения студенты должны овладеть научными приемами обоснования размеров сельскохозяйственных предприятий, приобрести практические навыки организаторской деятельности, аналитической работы, составления бизнеспланов, разработки и обоснования годовых производственных заданий подразделений. 3 ЛЕКЦИОННЫЕ ЗАНЯТИЯ Тема 1. Хозяйственный расчет. Размеры сельскохозяйственных предприятий и подразделений 1. Сущность, принципы и системы хозрасчета. 2. Организация и модели построения внутрихозяйственных отношений. 3. Формирование хозрасчетных производственных подразделений 4. Понятие и показатели концентрации и размеров производства. 5. Методы установления оптимальных размеров с/х предприятий и их подразделений. 6. Обоснование размера первичного производственного подразделения в растениеводстве. 7. Обоснование размера первичного производственного подразделения в животноводстве. 1 Сущность, принципы и система хозрасчета Производство продукции требует затрат – трудовых и материальных. Труд должен оплачиваться, материальные ресурсы предприятие покупает, реже приобретает в обмен на продукцию и услуги. Для того и другого нужны финансовые ресурсы. Основным их источником является прибыль Цикл производства можно выразить цепочкой: затраты – продукция – выручка – доход – прибыль. Главные звенья ее: начальное и завершающее, то есть затраты и прибыль. Это определяет необходимость постоянного сопоставления текущих и итоговых (годовых) расходов и результатов работы предприятия, что является основой хозяйственного расчета. Хозяйственный расчет – это экономическая категория, выражающая отношения в области производства, распределения, обмена и потребления продукции. Под хозяйственным расчетом понимают метод хозяйствования, основанный на соизмерении расходов и 4 доходов с целью обеспечения безубыточной деятельности предприятия. Хозяйственный расчет представляет собой форму экономических отношений, материальной ответственности и материальной заинтересованности между государством и предприятиями, между отдельными предприятиями, между предприятием и его подразделениями, между подразделениями внутри предприятия. ЦЕЛЬ ХОЗРАСЧЕТА – ВЕДЕНИЕ ХОЗЯЙСТВА С СОБЛЮДЕНИЕМ РЕЖИМА ЭКОНОМИИ, ОКУПАЕМОСТИ ЗАТРАТ, ОБЕСПЕЧЕНИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА. СУЩНОСТЬ ХОЗРАСЧЕТА – СОВОКУПНОСТЬ МЕХАНИЗМА И СРЕДСТВ, С ПОМОЩЬЮ КОТОРЫХ ДОСТИГАЕТСЯ КОНЕЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ – ЭФФЕКТИВНОЕ ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ. Хозяйственный расчет охватывает ту сферу производственных отношений, которая строится на таких стоимостных формах, как товар, цена, себестоимость, стоимость, деньги, прибыль. Это означает, что в предприятии хозрасчет как экономическая категория взаимодействует с другими категориями, обусловленными экономическими законами. Организация хозрасчетной деятельности предполагает применение соответствующих принципов хозяйственного расчета: 1. окупаемость затрат и самофинансирование. Все затраты осуществляются предприятием из своих средств (или кредитов, за которые в конечном счете необходимо рассчитываться). Выручка предприятия от реализации продукции и услуг должна быть достаточной для создания фондов потребления и накопления. Самофинансирование – коллектив предприятия самостоятельно должен определять профиль работы, осуществлять организацию производства, снабжения сбыта продукции, устанавливать цены. 2. государственное регулирование экономики и самоуправление коллектива. Самоуправление - предполагает участие работников в управлении предприятием (оперативное, краткосрочное и долгосрочное планирование, организация 5 снабжения, сбыта продукции и т. д.). Наиболее полно это достигается, когда работники становятся акционерами предприятия или имеют свою долю (пай) в его уставном фонде. Государство сохраняет за собой право регулировать основные параметры рынка (тарифы, процентные, налоговые ставки и т. д.). 3. материальная заинтересованность коллектива и каждого работника в конечных результатах производства, то есть должна быть тесная связь оплаты труда, премий, выплат по итогам года с конечными результатами работы предприятия и размером прибыли. 4. материальная ответственность коллектива и работника за конечные результаты производства – соблюдение финансовой дисциплины и ответственности коллектива за использование материально-денежных средств, на практике это постоянное соизмерение затрат с хозяйственными результатами на всех стадиях производства. 5. контроль рублем за хозяйственной и финансовой деятельностью – финансовые органы контролируют своевременность уплаты налогов, банки - срочность, возвратность, целевое направление кредитов и т.д. Это позволяет банкам влиять на производство и обращение продукции, выявлять и вносить предложения по ликвидации потерь, сверхнормативных запасов материально-технических ценностей, непроизводительных расходов, бесхозяйственности и т. д. Наибольший эффект достигается при полном осуществлении всех принципов хозрасчета. Необходимо отметить, что наиболее полно раскрывается сущность хозрасчета при рассмотрении его как системы. Система хозрасчета - совокупность научных принципов, приемов и методов, применяемых для повышения его эффективности. Расширение самостоятельности предприятий, присвоение средств и результатов труда участниками всех уровней экономических отношений (работник, первичный коллектив, предприятие) и распоряжение ими создают экономические, материальные социальные стимулы для саморазвития, реализации многообразия интересов. Система 6 хозрасчета, как и любая другая система, развивающаяся, то есть она совершенствуется вместе с развитием производственных отношений. Таблица 1 - Содержание основных элементов системы хозрасчета Объективные основы функционировани я Коллективные формы собственности на средства производства Экономическая самостоятельность предприятия Государственное регулирование экономики Экономические законы, регулирующие производственные отношения Товарноденежные отношения, развитие рынка Выполняемые функции Обеспечение безубыточной работы предприятий Координация личных, коллективных, общественных интересов Разрешение экономических противоречий Совершенствовани е форм и методов организации производства Привлечение работников к управлению производством Содействие развитию производства на предприятиях смежных отраслей Механизмы функционировани я и экономические стимулы Договоры на продажу продукции (оказание услуг), прямые связи Цены, тарифы, расценки Прибыль, хозрасчетный доход, фонды экономического стимулирования Материальное стимулирование работников Кредиты, акции, другие ценные бумаги Платежи в бюджет, штрафы, пени, санкции Цели развития хозрасчетных отношений Расширение самостоятельности, развитие предпринимательства , повышение ответственности предприятия и работников Организация внутрихозяйственног о расчета Повышение роли первичных трудовых коллективов как собственников и товаропроизводителе й Расширение кооперации, торговли, международной интеграции Развитие экономической науки Основные функции системы хозрасчета: обеспечение рентабельной работы предприятия, участие работников в управлении производством, стимулирование трудовой активности. 2. Организация и модели построения внутрихозяйственных отношений По форме организации хозрасчет подразделяется на общехозяйственный и внутрихозяйственный. 7 Общехозяйственный расчет определяет экономические взаимоотношения хозяйства с государством и другими предприятиями, внутрихозяйственный – взаимоотношения внутри предприятия (между предприятием и его подразделениями, между самими подразделениями). В условиях развития рыночной экономики, особенно на начальной стадии, когда издержки переходного периода влекут падение эффективности материального производства, становится актуальной проблема коренного изменения механизма управления экономикой с/х предприятия. Одним из путей решения данной проблемы является усиление воздействия внутрихозяйственных экономических рычагов на конечные результаты с/х предприятия. В общем виде элементами системы внутрихозяйственных экономических взаимоотношений могут быть подсистемы планирования, экономического стимулирования и ответственности, определяющие имущественные, производственные и финансовые отношения между с/х предприятием и его структурными подразделениями, а также непосредственно между самими подразделениями (основными, вспомогательными и обслуживающими). Конечной целью функционирования данной системы является получение с/х предприятием прибыли путем производства и реализации конкурентоспособной сельхозпродукции высокого качества. При этом движущей силой системы является мотивационный механизм частичного саморегулирования, который наряду с командно-административными методами находится в основе функционирования системы. Сутью данного механизма является то, что на внутрихозяйственном уровне вводится экономическое и материальное стимулирование. При этом обеспечение экономического стимулирования происходит посредством предоставления подразделениям относительной самостоятельности, а также возможности распоряжаться частью конечных результатов своего труда в виде определенной доли прибыли. В их компетенцию в данном случае входит самостоятельное решение вопросов оперативного 8 планирования, регулирования и управления производством в рамках подразделения. Система внутрихозяйственных экономических взаимоотношений – это совокупность приемов и методов, применяемых для осуществления принципов хозрасчета. Принципы внутрихозяйственного расчета: 1. плановое руководство со стороны предприятия и производственная самостоятельность подразделений, 2. окупаемость затрат, 3. создание подразделениям равных экономических условий, 4. учет и контроль в подразделениях, 5. материальная заинтересованность в конечных результатах труда, 6. режим экономии, дисциплины и ответственности. Условиями создания и организации деятельности подразделений являются: 1. формирование на добровольной основе, 2. решение вопросов выполнения производственной программы, 3. самостоятельное определение режима труда и отдыха, 4. обеспечение высокой занятости работников и использования технических средств, 5. взаимозаменяемость, 6. заинтересованность в лучших результатах работы подразделения и предприятия, 7. ответственность перед другими подразделениями за выполнение условий взаимодействия, 8. самостоятельное распределение полученного хозрасчетного дохода. Таким образом, вышеизложенная система внутрихозяйственных экономических взаимоотношений должна обеспечить мобилизацию внутренних резервов и ресурсов с/х предприятия для достижения максимальных результатов, что чрезвычайно важно в современный период развития и становления рыночных отношении. В настоящее время применяются три модели внутрихозяйственных экономических отношений. 9 1. Модели для предприятий с централизованным управлением имеют следующие особенности: o сосредоточение управленческих функций в центральном аппарате предприятия, o самостоятельность подразделений – только производственная, работают на основе производственного задания, o каждому подразделению открывается лицевой счет в бухгалтерии предприятия, и продукция оценивается по расчетным ценам. Элементы данной модели используются в большинстве хозяйств. 2. Модели для предприятий на стадии перехода к самостоятельному функционированию подразделений, имеют свои особенности: o применение двух видов цен для оценки продукции: расчетных цен и цен реализации (рыночных), o подразделения заключают договора, как между собой, так и с предприятием в целом, o коллективы подразделений владеют имуществом на сумму их имущественных паев, недостающее – арендуют или покупают, o подразделения имеют свои счета в финансово-расчетном центре предприятия, o с бюджетом, другими организациями и предприятиями рассчитывается хозяйство, в конце года совместно с подразделениями производит распределение прибыли. 3. Модели для предприятий, подразделения которых работают самостоятельно, имеют следующие особенности: o из состава предприятия выделяются отдельные юридически самостоятельные подразделения, o собственность подразделений формируется за счет имущественных паев их работников, недостающее – арендуют или покупают, o каждое подразделение имеет свой расчетный счет в банке и самостоятельный баланс, 10 o подразделения самостоятельно реализуют свою продукцию и сами рассчитываются с бюджетом, другими предприятиями и организациями, o подразделения сохраняют свои производственные связи с предприятием в виде кооперации, а также в совместном развитии социальной сферы. При выборе модели внутрихозяйственных отношений каждое предприятие должно учитывать конкретные экономические условия. 3. Формирование хозрасчетных производственных подразделений Современный период развития АПК Республики Беларусь характеризуется многообразием форм собственности, внедрением хозрасчетных отношений, повышением экономической самостоятельности трудовых коллективов. В такой ситуации особенно важно, чтобы все внутрихозяйственные подразделения имели возможность самостоятельно распоряжаться произведенной продукцией, выбирать форму и каналы ее реализации, распоряжаться по своему усмотрению полученным хозрасчетным доходом и пользоваться одинаковыми правилами при материальнотехническом обеспечении. Решение подобных задач обуславливает необходимость ведения производства и организации внутрихозяйственных экономических взаимоотношений на хозрасчетной основе. Современное сельхозпредприятие представляет собой совокупность производственных, обслуживающих и вспомогательных подразделений. Их главная задача состоит в том, чтобы в конечном итоге обеспечить повышение эффективности не только своей работы, но и с/х предприятия в целом. Поэтому при формировании данных подразделений отдельного с/х предприятия, обоснования размера и состава необходимо учитывать не только их сочетание, но и существующие и возникающие связи и отношения между ними. В частности, это могут быть как организационно-технические и 11 технологические связи, так и социально-экономические отношения внутри и между подразделениями. Таким образом, организационное построение с/х предприятия должно способствовать не только рациональному формированию внутрихозяйственных подразделений сточки зрения технологических связей, но и становлению социальноэкономических отношений, способствующих повышению трудовой активности работников. В практике хозяйствования сложилось две формы организационного построения производственных подразделений: по отраслевому принципу (производственные бригады, цеха), по территориальному принципу (комплексные производственные бригады, участки). Однако шаблонного подхода здесь не должно быть, так как в одном случае эффективны будут отраслевые подразделения, во втором – комплексные. Все внутрихозяйственные подразделения должны располагать постоянным составом работников, определенными земельными угодьями, зданиями, сооружениями, а также тракторами, сельхозмашинами и другими средствами производства в размерах, необходимых для эффективной производственной деятельности. Размер и состав трудовых коллективов должен соответствовать следующим условиям: 1. обеспечивать высокую степень самостоятельности в выполнении основных работ (при этом не менее 80-85 % рабочего времени трудовой коллектив должен быть занят у себя в подразделении); 2. полностью учитывать трудоемкость работ, определяемую по технологическим картам и т.д. 3. обеспечивать максимально возможную занятость работников по периодам сельскохозяйственного года; 4. создавать возможность рациональной организации трудовых процессов, исключающих потери рабочего времени; 12 5. способствовать формированию у работников коллективных интересов, взаимного контроля и развития между ними чувства доверия, взаимопомощи и взаимовыручки; 6. обеспечивать эффективное управление работами со стороны руководителя на основе его личных контактов с членами коллектива. Руководитель коллектива избирается на его собрании и в последующем утверждается администрацией хозяйства (правлением СПК или директором унитарного предприятия). Он на основании предоставленных ему полномочий представляет коллектив в отношениях с администрацией с/х предприятия, заключает договоры, совершает иные действия в интересах всего коллектива и несет ответственность за расходование денежных средств. 4. Понятие и показатели концентрации и размеров производства Под концентрацией производства на сельскохозяйственном предприятии понимают процесс сосредоточения средств производства и рабочей силы, ведущий к увеличению производства сельскохозяйственной продукции. По степени концентрации с/х предприятия можно разделить на крупные, средние и мелкие. Степень концентрации определяется размерами производства. Показатели, характеризующие размеры сельскохозяйственного предприятия: 1. стоимость произведенной продукции в сопоставимых или сложившихся ценах реализации. Этот показатель позволяет сравнить с/х предприятия за определенны период (как правило, календарный год). 2. объем произведенной основной продукции в натуральном выражении, но этот показатель результативный и формируется под воздействием многих факторов 3. величина основных производственных фондов и число занятых работников. 4. земельная площадь предприятия. Земельная площадь определяет: 13 объем работ в отраслях растениеводства → потребность хозяйства в технике и рабочей силе; объем производимых кормов → поголовье скота; пространственную протяженность хозяйства. 5. поголовье скота. Фактора, оказывающие влияние на размер предприятия: 1. природные условия – рельеф местности, с/х угодия по контурам, почвам, водообеспеченности, распаханность; 2. специализация. Уменьшение числа товарных отраслей, возделываемых культур и разводимых животных приводит к упрощению производственной структуры и позволяет увеличить размер хозяйства; 3. высокий уровень механизации способствует укрупнению с/х предприятий, так как применение дорогостоящей техники окупается лишь при больших масштабах производства; 4. транспортные условия. Они ограничивают укрупнение предприятий и противодействуют ему. С увеличением земельной площади в 4 раза, радиус перевозок увеличивается в 2 раза; 5. местожительство работников (величина населенных пунктов, расстояние между ними, плотность населения), при оптимальном размере с/х предприятия ежедневные переходы и переезды от места жительства до места работы не должны превышать 30-40 мин.; 6. управляемость хозяйством. Чрезмерное укрупнение предприятия приводит к его неуправляемости, работники все более отчуждаются от имущества и продукции, что снижает эффект производства; 7. экологические требования сдерживают укрупнение с/х производства, нецелесообразно размещать крупные животноводческие комплексы в густонаселенных районах. 14 5. Методы установления оптимальных размеров сельскохозяйственных предприятий и их подразделений Рациональным (оптимальным) следует считать такой размер с/х предприятий и подразделений, который при прочих равных условиях дает наивысший экономический эффект с точки зрения использования элементов с/х производства и получения наивысшей прибыли. Для установления рациональных размеров с/х предприятий и их подразделений пользуются следующими методами: 1. статистических группировок. Дает возможность оценить сложившиеся размеры с/х предприятий и их подразделений одного производственного типа и выявить факторы, влияющие на эти показатели. Комбинационные группировки – в группах по стоимости валовой или реализованной продукции выделяют подгруппы по уровню рентабельности или размеру прибыли на 100 га с/х угодий. Хозяйства, вошедшие в высшую группу по выходу валовой продукции, а в ней - - в высшую группу по рентабельности (прибыльности), относят к имеющим рациональные размеры. 2. монографический. Заключается в изучении отдельных с/х предприятий из числа статистических групп хозяйств, по размерам имеющих лучшие экономические показатели и считающихся более рациональными на современном уровне развития с/х предприятий. 3. расчетно-конструктивный. Путем статистического и монографического методов отбирают передовое хозяйство с рациональными размерами земельных угодий. На его примере разрабатывают рациональную производственную и организационную структуру на перспективу. Она включает обоснование специализации и сочетание отраслей, число и размеры подразделений, их размещение по территории, перспективные объемы и уровень с/х производства. 4. вариантный. Применяется преимущественно при установлении размеров подразделений (бригад, животноводческих ферм). 15 5. математический метод. Также При расчетах можно пользоваться формулой А.В. Чаяновова по определению среднего расстояния перевозок: В=2/3 Д где В – среднее расстояние перевозок, км; А – площадь круга, равная площади земель хозяйства, га; Д – коэффициент криволинейности (отношение расстояния перевозок к расстоянию прямой); π – 3,14. Оптимальный вариант может быть проверен и оценен по минимуму приведенных затрат (З пр), которые определяются по формуле: Зпр=С+ЕнК, где С – себестоимость продукции, Ен – нормативный коэффициент нормативности, К – капитальные вложения. Срок окупаемости капиталовложений = ( К )капиталовложения ; ( Пд)доп. ежег одная прибыль Коэффициент эффективности капиталовложений – обратный показатель срока окупаемости капиталовложений = ( Пд)доп.ежегодная прибыль . ( К )капиталовложения 6. Обоснование размера первичного производственного подразделения в растениеводстве Сочетание размеров подразделений (отделений, бригад, животноводческих ферм) определяет размер с/х предприятия. В с/х предприятиях сложились определенные формы организации первичных подразделений: 1. цех, 2. отделение, 3. производственный участок, 4. бригады различных видов, 16 5. отряды, 6. звенья. Размеры первичных подразделений в растениеводстве устанавливаются с учетом: 1. специализации, 2. уровня механизации производственных процессов, 3. размеров контуров земли, 4. рельефа местности и др. Рациональный размер первичных производственных подразделений растениеводства можно устанавливать различными методами. Первый метод: по средним затратам труда на 1 га. 1. По технологическим картам возделывания сельскохозяйственных культур необходимо определить затраты труда (табл. 2). Таблица 2 – Затраты труда в механизированной бригаде Культуры Яровые зерновые Озимая рожь Многолетние травы на: - сено - сенаж - семена Картофель Кормовая свекла Кукуруза на силос Всего Посевная площадь, га 220 220 170 240 30 100 30 90 Затраты труда, чел.-ч на 1 га всего 7,5 12,6 7,6 Структура затрат труда, % 13,8 5,4 38 39,4 26,2 - 2. Определяют фонд рабочего времени одного работника. Он складывается из: продолжительности сезона полевых работ (с 20 апреля по 10 октября) – 144 дня при 8-часовом рабочем дне – 1152 часа (144 *8); затрат времени на техническое обслуживание и ремонт машин – 10 % от продолжительности сезона полевых работ – 115,2 часа; 17 потерь времени из-за метеоусловий – 15 % от продолжительности сезона полевых работ – 172,8 часа; невыхода на работу по уважительным причинам – 5 % от продолжительности сезона полевых работ – 57,6 часа. 3. Определяют общее количество механизаторов в бригаде = Затраты труда всего /ФРВ1 работника. 4. Распределяют работников по звеньям согласно структуре затрат: o Звено по возделыванию картофеля – 5 человек; o Звено по возделыванию кормовых корнеплодов и кукурузы на силос – 4 человека; o Звено по возделыванию зерновых культур и многолетних трав – 11 человек. Второй метод: по средневзвешенным затратам труда на 1 га 1. Определяют средние затраты труда на 1 га площади севооборота по данным табл. 1 ЗТ = Затраты труда всего, чел.-ч/площадь севооборота, га=16528/1100=15,03 чел.-ч 2. Определяют нагрузку севооборотной площади на 1 механизатора. П1 механизатора ФРВ1 работника / средние затраты труда на 1 га = 807/15,03=54 га. 3. Определяют численность механизаторов в бригаде = Площадь севооборота, га / нагрузка севооборотной площади на 1 механизатора = 1100/54=20 чел. Третий метод: при помощи коэффициентов относительной энергоемкости возделывания и уборки с/х культур 1. Определяют приведенную площадь, умножив площадь по каждой культуре на соответствующий коэффициент энергоемкости; 2. Находят средний коэффициент энергоемкости делением приведенной площади на закрепленную за коллективом площадь; 3. По среднему коэффициенту энергоемкости по нормативам определяют площадь, которую можно закрепить за 1 человеком; 18 4. Определяют количество работников путем деления площади, закрепленной за коллективом на площадь, закрепленную за 1 работником. 7. Обоснование размера первичного производственного подразделения в животноводстве В отраслях животноводства основными производственными подразделениями являются: ферма, животноводческий комплекс с производственными цехами. Основой для расчета численности работников животноводческой фермы является общая трудоемкость работ (сумма затрат рабочего времени на изготовление единицы продукции или выполнение определенного объема работ) и фонд рабочего времени одного работника. В животноводстве кроме основных работников в трудовом процессе принимают участие подменные, поэтому численность работников бывает: основная подменная общая Основная численность = Поголовье животных /Норма обслуживания. Для обоснования численности работников необходимо разработать на планируемый год график движения животных по половозрастным группам в данном первичном подразделении. На основе оборота стада рассчитывается среднегодовое поголовье животных. Нормы обслуживания устанавливаются по принятой технологии производства продукции животноводства и уровню механизации и автоматизации производства. Определяют нормы обслуживания животных одним работником (по нормативным справочникам или пользуясь хронометражным наблюдением). Общая численность работников = Основная численность работников * явочный коэффициент. Явочный коэффициент = 365 дней в году / Количество явочных 19 (рабочих) дней. Количество явочных дней = 365 праздничные дни, выходные дни - отпускные невыходы на работу по уважительным причинам. Количество подменных работников = Общая численность работников – Основная численность работников Вариантный метод профессора А.В. Чаянова при проектировании размеров ферм. Он рекомендовал выделить три группы ФРВ1 работника производственных затрат, которые по-разному реагируют на размеры поголовья на фермах: 1. группа затрат уменьшается по мере возрастания поголовья. Относятся удельные капвложения, текущий ремонт, расходы на организацию и управление; 2. группа затрат увеличивается по мере увеличения поголовья животных. Относятся транспортные расходы – перевозка кормов, продукции, навоза и т. д.; 3. группа затрат не изменяется при изменении численности поголовья. Относятся корма ветеринарные средства и т. д. в расчете на одну голову. 20 Тема 2. Формы хозяйствования 1. Сущность, принципы организации подряда. 2. Организация арендных отношений. 3. Организация внутрихозяйственных кооперативов. 1. Сущность, принципы организации подряда Форма хозяйствования охватывает сферу непроизводственных отношений. Это порядок построения, организации деятельности и взаимоотношений внутрихозяйственных подразделений, первичных трудовых коллективов. Формы хозяйствования: подряд, аренда, внутрихозяйственный кооператив. Рассмотрим сущность, принципы организации подряда. Экономическое содержание подряда – коллектив работников (подрядчик) берет на себя обязательство произвести определенное количество продукции на закрепленной площади (от группы животных) или выполнить определенный объем работ, а руководство предприятия (заказчик) обязуется своевременно предоставить коллективу необходимые ресурсы и создать другие условия для выполнения договора, а также оплатить произведенную продукцию (выполненные работы) в согласованном порядке. Принципы организации деятельности подрядных коллективов: 1. оптимальность и постоянства состава, добровольность при формировании; 2. закрепление на длительный срок земли, техники и других средств производства; 3. разработка обоснованных условий договора по объему производства продукции (работ) и лимиту затрат; 4. предоставление самостоятельности в решении организационных вопросов; 21 5. учет и контроль количества и качества продукции (работ), затрат и результатов работы; 6. применение коллективных форм оплаты труда, распределение коллективного заработка с учетом вклада каждого работника в общий результат; 7. предоставление права контроля количества и качества труда работников, привлеченных из других подразделений; 8. соблюдение условий договора с администрацией, обязательств одних коллективов перед другими, ответственность сторон. Виды подряда: бригадный, звеньевой, бригадно-звеньевой, семейный, индивидуальный. Подряд положительно решает экономические и социальные задачи: эффективнее использовать кадры, землю, технику, обеспечивать ритмичное производство с меньшим числом работников, применять рациональные режимы труда и отдыха, укреплять трудовую и технологическую дисциплину, проявлять способности к предпринимательству. Недостаток подряда – невозможность полностью обеспечить контроль над затратами на производство. 2. Организация арендных отношений В соответствии с законом Республики Беларусь «Об аренде» «аренда представляет собой основанное на договоре срочное возмездное владение и пользование землей, иными природными ресурсами, предприятиями (объединениями) и другими имущественными комплексами, а также иным имуществом, необходимым арендатору для самостоятельного осуществления хозяйственной и иной деятельности». Под арендой понимают имущественный наем, договор, при котором одна сторона – арендодатель (предприятие) предоставляет другой стороне – арендатору (подразделению, группе или отдельному работнику) - землю, производственные объекты, технику, другие средства производства в длительное 22 пользование за определенную плату. Арендная плата для арендатора является экономической основой реализации права временного владения и пользования средствами производства, для арендодателя – права присвоения части стоимости продукта, созданного благодаря использованию средств производства. В соответствии с законом «Об аренде» арендная плата включает амортизационные отчисления от стоимости арендованных основных средств, часть прибыли, которая могла бы быть получена при использовании арендуемого имущества (арендный процент). Арендная плата может устанавливаться в виде фиксированных платежей, в процентах от дохода, от выручки за продукцию. Основным документом, регламентирующим отношения арендатора и арендодателя, является договор арендного подряда. Он включает следующие разделы: предмет договора, общие положения, обязанности арендатора и арендодателя. Признаки арендных отношений: самостоятельность арендатора в организации хозяйственной деятельности материальная заинтересованность и ответственность за эффективное использование взятых в аренду средств производства частичная (в соответствии с договором аренды) или полная самостоятельность арендатора в распоряжении произведенной продукцией заранее установленная на определенный срок арендная плата за использование земли и других средств производства прямая зависимость дохода от конечного результата деятельности полная материальная (имущественная) ответственность арендатора за результаты своей деятельности. ТИПЫ АРЕНДЫ: 1. хозяйственная (аренда предприятия) 2. внутрихозяйственная (арендный подряд) 3. внехозяйственная (индивидуальная и групповая аренда) При хозяйственной аренде арендуется все хозяйство. По решению общего собрания трудового коллектива (не менее 2/3 23 голосов) создается арендное предприятие, которое после регистрации и подписания договора приобретает статус юридического лица. В качестве арендодателя выступает государство. Финансовые ресурсы арендного предприятия формируются за счет выручки от реализации продукции (работ, услуг) и т. д. Из выручки возмещаются материальные затраты, расходы на оплату труда, вносятся арендная плата, налоги, страховые платежи, проценты по кредитам. Прибыль поступает в полное распоряжение арендного предприятия. Внехозяйственная аренда состоит в том, что арендатор получает в аренду средства производства, а также земельный участок для ведения самостоятельного производства. Внутрихозяйственная аренда (арендный подряд) коллектив бригады, фермы и т.д. арендуют у предприятия землю и имущество, не прерывая с ним трудовые отношения. Предприятие дает заказ арендным коллективам на производство и реализацию предприятию определенного количество и ассортимента продукции (работ, услуг), определяет размер арендной платы за арендуемые средства производства, формы учета затрат арендного коллектива, осуществляет материальнотехническое обеспечение и реализацию продукции. При заключении договора аренды одним из ключевых вопросов является срок его действия, так как аренда означает не только возмездную, но и временную передачу средств производства арендодателя арендатору. Аренда земли должна иметь долгосрочный характер (от 5 до 50 лет), а других средств производства – на срок их износа. Минимальный срок действия договора аренды устанавливается исходя из времени освоения севооборота, периода обновления системы машин (срока амортизации) и т.д. Арендатор как правило заинтересован в заключении договора на длительный срок. Объясняется это следующим: 1) арендатор получает юридическую гарантию хозяйственной самостоятельности, что повышает его заинтересованность в эффективной работе и развитии производства за счет собственного хозяйственного дохода. То есть, чем больше срок действия договора аренды, тем больше у арендатора возможностей к самостоятельному развитию; 24 2) продолжительный срок действия договора аренды побуждает арендатора к вложению средств на производственное и социальное развитие; 3) при длительном сроке аренды стоимость арендованного имущества возмещается арендной платой за время действия договора, т.е. фактически происходит выкуп его у арендодателя. Арендный договор составляется как правило в 4-х экземплярах, подписывается обеими сторонами и согласовывается с профсоюзным комитетом. Досрочное расторжение или изменение договора допускается только по соглашению сторон. Споры, возникающие при этом, разрешаются в установленном действующим законодательством порядке. 3. Организация внутрихозяйственных кооперативов В соответствии с законом «О кооперации» кооператив является организацией граждан, добровольно объединившихся для совместного ведения хозяйственной деятельности на базе принадлежащего им на правах собственности, арендованного или предоставленного в бесплатное пользование имущества, а также на условиях самостоятельности, самоуправления и самофинансирования. Такой кооператив является, как правило, юридическим лицом и имеет самостоятельный баланс. Его деятельность основывается на личном трудовом участии всех членов. Сельхозпредприятие для рационального использования земельных угодий, производственных фондов и трудовых ресурсов может предоставлять хозрасчетным коллективам право самостоятельной реализации произведенной ими продукции (работ, услуг), использования полученных доходов, уплаты налогов и прочих платежей, открывать счета в банке или в финансово-расчетном центре (ФРЦ). Такие коллективы приобретают статус первичных кооперативов. Тем самым происходит своеобразная трансформация сельхозпредприятия в кооператив, состоящий из первичных кооперативов, приобретающих права юридического лица. 25 По характеру деятельности внутрихозяйственные кооперативы могут быть как производственными, так и обслуживающими. Первые создаются на основе производственных участков, бригад, ферм, специализированных подразделений. Могут также создаваться кооперативы по переработке сельхозпродукции, по строительству, по совместному ведению личных подсобных хозяйств и оказанию прочих услуг (прокат, техническое обслуживание и ремонт, агрохимическое обслуживание). Кооператив считается созданным с момента его регистрации соответствующим исполкомом по месту нахождения. Если кооператив создается при сельхозпредприятии, то для его регистрации необходимо согласие последнего. Срок регистрации – до 1 месяца с момента подачи заявления. Имущество кооператива формируется за счет денежных и материальных взносов его членов, принадлежащих им имущественных паев, произведенной продукции и доходов от ее реализации и т.д. (кредиты). Все взаимоотношения кооператива с заготовительными, снабженческими и прочими организациями строятся на договорной основе. При этом вся деятельность кооператива регулируется Уставом, где оговорены предмет и цели деятельности, порядок вступления и выхода из кооператива, права и обязанности, органы управления, имущество и доходы и т.д. Для эффективного функционирования первичные кооперативы объединяются в рамках сельхозпредприятия в ассоциацию кооперативов. Во главе последней находится аппарат из 5 – 6 человек. Исполнительным органом является Совет председателей первичных кооперативов. Расчетные операции между ними и бюджетом проводит ФРЦ ассоциации. Аппарат управления и ФРЦ содержатся на средства, отчисляемые производственными и обслуживающими кооперативами. 26 ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ Тема 1. Планирование количества ремонтов, технического обслуживания по тракторам, комбайнам, автомобилям Количество ремонтов и техническое обслуживание планируются на основании нормативов. Нормативы периодичности ТО и ремонта тракторов, комбайнов и машин разработаны в моточасах. А годовая выработка учитывается в условных эталонных гектарах. Для обеспечения сопоставимости при плановых расчетах перевод моточасов в условные эталонные гектары осуществляется с помощью коэффициентов перевода. Согласно объему работ, можно определить периодичность проведения ТО, ремонтов. Капитальный ремонт проводится через 6000 моточасов. Количество ремонтов может быть рассчитано с помощью коэффициентов охвата ремонтом. Количество условных ремонтов определяется делением общей трудоемкости работ на нормативную трудоемкость (300 чел.-ч) одного условного ремонта. Количество и затраты на ремонт автомобилей определены при расчете себестоимости 1 ткм. По степени сложности различают следующие виды периодических ТО: ежесменное (ЕТО), первое ТО-1, второе ТО2, третье ТО-3, которые выполняются через определенное количество часов наработки. Кроме этих видов обслуживания проводят также сезонное обслуживание СТО и ТО при хранении. Виды ремонта: бригадный, узловой, агрегатный, поточно-узловой, поточный, а также: текущий, капитальный и по потребности (из-за неисправности). ТО-1 выполняется два раза в месяц (1000 – 1500 км), ТО-2 выполняется раз в два месяца (4000 – 6000 км). Если месячный пробег меньше норматива, то ТО-1 производится не реже 1 раза в месяц, а ТО-2 не реже 1 раза в полгода. При расчетах будем условно принимать, что тракторы работают около 280 смен в год. 27 Таблица 1 - Периодичность проведения технического обслуживания, ремонта тракторов Норматив, моточасов Виды ТО Марки тракторов Количество тракторов Выработка на 1 физическую машину, эт га Коэффициент перевода в моточасы Количество моточасов Ежесменное ТО Ежемесячное ТО №1 60 ТО №2 240 ТО №3 960 Сезон. ТО 2 раза в год Текущее 1920 Для зерноуборочных комбайнов предусмотрена следующая периодичность обслуживания: ежегодное, периодическое – через каждые 60 ч или 150 га уборки, после сезонное. РАСЧЕТ ЗАТРАТ ПО РЕМОНТНОЙ МАСТЕРСКОЙ ХОЗЯЙСТВА В расходы по ремонтной мастерской хозяйства включаются затраты на оплату труда заведующего мастерской, инженера, токарей, слесарей, сварщиков, кузнеца и др. Затраты по всем статьям рассчитываются на основании нормативов или на уровне фактически сложившихся затрат. Стоимость основных средств следующая (в у.е.): здания – 21330, точильный станок – 2400, токарный станок – 1700. Норма амортизации и затрат на ремонт составляет: по зданиям – 2,5% и 2%, по оборудованию – 5% и 3% соответственно. Таблица . - Расчет затрат на содержание зданий и оборудования, ____ руб. Виды основных средств Стоим ость Норма амортизации, % Норма затрат на ремонт, % Сумма амортизацион ных отчислений Ремонтный фонд 28 Таблица 3 - Расчет затрат на оплату труда работников ремонтной мастерской Категории работников Заведующий мастерской Техникнормировщик Работники ремонтной мастерской всего В т.ч. слесари - сварщики - кузнецы - токари Трактористымашинисты на ремонте Водители на ремонте Итого Отчислен. на соцстрахов. Всего Среднегод. числ-сть работников, чел. Тарифный разряд 1 VIII 1 VII 5 3 1 2 V VI V VI 10 IV 6 IV Среднемес. оплата труда 1 раб-ка, ___руб. Тарифн ый фонд оплаты труда, ___ руб. Премия, ___ руб. Доплата за стаж работы, __ руб. Оплата отпуско в, ___ руб. Итого, ___ руб. Таблица 4. - Расчет затрат на ремонт тракторов Марка трактора Кол-во Стоимость, ___ руб. На 1 машину Плановая Норматив выработка затрат, % на усл. эт. га Затраты на ремонт, ___ руб. Затраты на все машины, ____ руб. 29 Затраты на ремонт рассчитываются исходя из стоимости тракторов и комбайнов и плановой выработки. Норматив составляет 5% на тыс. усл. эт. га. Затраты на ремонт, техобслуживание, хранение и восстановление резины рассчитываются по нормативам в соответствии с пробегом автомобилей. Затраты на хранение составляют примерно 0,5% от стоимости техники. Затраты на замену шин и гусениц определяются исходя из стоимости 1 комплекта резины – 280у.е. и норматива затрат на 1 усл. эт. га. Его можно принять равным нормативу затрат на ремонт. Таблица 5 - Расчет затрат на хранение тракторов, замену шин и гусениц Марка трактора Количе ство Плановая выработк а, усл. эт. га Стоимость, ___ руб. Затраты на хранение, __ руб. На замену шин и гусениц, __ руб. нормат ив нормат ив всего всего Годовая потребность ремонтной мастерской в электроэнергии составляет 4280 кВт.-ч. В течении года на нужды мастерской необходимо 1550м3 воды. Также ремонтная мастерская нуждается в услугах автотранспорта. Примерный объем работ составляет 16900 ткм. Для определения затрат по указанным статьям необходимо умножить приведенные показатели на себестоимость соответствующей услуги. Таблица 6 - Затраты ремонтной мастерской, _____ руб. - Статьи затрат Заработная плата с начислениями Содержание зданий и оборудования: - амортизация текущий ремонт электроэнергия отопление, водоснабжение услуги автотранспорта охрана труда, спецодежда Запасные части, ремонтные материалы, ГСМ, резина, гусеницы Работы и услуги Организация производства и управление Прочие расходы Итого Годовая сумма затрат 30 Тема 2. Расчет затрат по статье работы и услуги По статье “Работы и услуги” отражаются затраты на работы и услуги вспомогательных производств своего предприятия, обеспечивающие производственные нужды, а также затраты на оплату услуг производственного характера, оказываемых данному предприятию сторонними предприятиями и организациями. В эту статью включаются также расходы (суммы амортизации, затраты на ремонт и техническое обслуживание) на выполняемые тракторами транспортные работы в растениеводстве, животноводстве и в других производствах. Для того, чтобы рассчитать затраты по работам и услугам необходимо вначале установить их объем по данным технологических карт, нормативам затрат в животноводстве. Кроме того, ранее рассчитана себестоимость единицы работ и услуг. Все расчеты можно свести в таблицу 1. Таблица 1 - Расчет затрат по статье “Работы и услуги” в основном производстве Культуры, виды работ, группы скота 1 Вспомогательные и обслуживающие производства, ___ руб. услуги грузовой транспортн электр водосн живая сторон автотранс ые работы оснабж абжен тяглов них порт тракторов ение ие ая сила предпр иятий 2 3 4 5 6 7 Всего, ___ руб. 8 31 Продолжение таблицы 1 1 2 3 4 5 6 7 8 Итого по растениеводству Итого по животноводству Всего по основному производству Подсобные промышленные производства Вспомогательны е производства: -грузовой автотранспорт - живая тягловая сила Итого 32 ЛИТЕРАТУРА Основная литература 1. Громов М.Н. Научная организация, нормирование и оплата труда на сельскохозяйственных предприятиях. – 2-е изд., доп. и перераб. – М.: Агропромиздат, 1991. – 383 с. 2. Дегтяревич И.И. Практикум по организации сельскохозяйственного производства: Учебное пособие. – Гродно, УО «ГГАУ», 2003. – 190 с. 3. Кожан В.М. Организация производства и использования кормов: Лекция для студентов сельскохозяйственных вузов / ГСХИ. – Гродно: ГСХИ, 2000.- 19 с. 4. Молявко О.Е. Программа реформирования агропромышленного комплекса Республики Беларусь на 2001-2005 годы. Лекция для слушателей ФПК и студентов экономического факультета / ГГАУ. – Гродно, 2001. – 22 с. 5. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Учебник. Под ред. И.Ш. Горфинкеля, Н.М. Тищенко. – Мн.: Ураджай, 1997. – 399 с. 6. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Под ред. М.И. Синюкова – М.: Агропромиздат, 1989. – 511 с. 7. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Под ред. Б.И. Яковлева. – М.: Агропромиздат, 1989. 8. Организация сельскохозяйственного производства. Под ред. Ф.К. Шакирова. М.: «Колос», 2000. 9. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. Учебник. М.: «Экмос», 1999. Дополнительная литература 11. Дегтяревич И.И. Бизнес-планирование в АПК. Учебнометодическое пособие. Мн.: УМЦ МСХ и П РБ, 1999. 12. Закон РБ о земле // Сельская газета, 1990 г. 27 ноября. 13. Закон РБ об аренде // Сельская газета, 1990 г. 28 декабря. 14. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций / Н.Я. Коваленко; Ассоциация авторов и издателей «Тандем» - М.: ЭКМОС, 1999. – 448 с. 15. Методические указания кафедры. 33 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ЛЕКЦИОННЫЕ ЗАНЯТИЯ 4 Тема 1. Хозяйственный расчет. Размеры сельскохозяйственных предприятий и подразделений 4 Тема 2. Формы хозяйствования 21 ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ 27 Тема 1. Планирование количества ремонтов, технического обслуживания по тракторам, комбайнам, автомобилям 27 Тема 2. Расчет затрат по статье работы и услуги 31 ЛИТЕРАТУРА 33 34 Учебное издание Гришанова Ольга Вячеславовна ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОТРАСЛИ Методические указания по КСР (УСР) для студентов 3 курса (ниспо) экономического факультета Ст. корректор Ж.И. Бородина Компьютерная верстка: О.В. Гришанова Подписано в печать Формат 60х84/16 Бумага офсетная. Гарнитура Таймс Печать Riso. Усл.печ.л. Уч.-изд.л. Тираж экз. Заказ № Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет» Л.И. № 02330/0133326 от 29.06.2004. 230008, г. Гродно, ул. Терешковой, 28 Отпечатано на технике издательско-полиграфического отдела Учреждения образования «Гродненский государственный аграрный университет». 230008, г. Гродно, ул. Терешковой , 28 35
