Определение эластичности спроса на продовольственные

ПУТИ РЕФОРМ
А . Н . МАЗО В КА
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭJIАСТИЧI!ОСТИ СПРОСА
IlA ПРОДОВОЛЬСТВЕНJJЫЕ ТОВАРЫ
В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЪ
Домохо:iяйст1-10
- это гру1111а л нц (или ощю лицо), для которых общими нвля
ются бюджет и место проживания .
Оснооная эко11оми• 1ескаJ.1 фу11кц~1я J tомохu:Jяйстн н рыночной эконоJ1.шкс
06сс11е•1е11не 11еобхол.11мо1 ·0 11отрс6итсльского спроса, достаточного длн разв ития
нроизнодства . Чтобы спрос был платежсс1юсо6нмм, 11 еобхо1tим о и.меть денежные
доход ы , которые
на з ы11аются бю;tжетом 11отр ·бите.tm .
Веред потребителем стоит ююйст11е1111<U1 задача распределения ограни•1енного
6ю11.ж та :
1) между 1ютр 6лснис~1 и сбережсшrсм;
2) между 01·ромны1\1 р<hlнообраJием тоnаров и нсоrраничспносп.ю желаний .
В условиях социалыю-экономич ско1·0 кри :1иса границы решения этой Jадачи
сужаются до пред ла в сторону потребления с uд11оuреме1111ым ограничением жела
ний . Причем доJ1.10хо:тйстна с альтернативы " кунить" нереходят 1-ia альтер11апшу
" произнести" , т . е. ухудшение состоя ния 11а 1tио11 алыюй экономики, в частности , на
рынке продоrюльствия nедет к ускоре1111ому развитию личных подсобных хозяйстu
(ЛПХ).
I3 любом случае, идет ли реЧL• о покупке ломохозяйствами продуктов 11итания ,
или о саr.юобсс11ече11ин, основным 11011росом является достаточность потреблении.
В процессе 11 ау ч11 0 1 ·0 1юиска ответов на данный вопрос автор предла1·ает исnользо ­
uать "rра ницы потребления nродоuольстния" (рис .
1).
1- - - - - - - - - - - - - _ц_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _с_____
Уровень
потреблен ия
Jl(I
гран и
UЫЖIШ<l/HIJI
Рис.
1.
Уро11снь jJ<ll{ИOHil./IЫIOГO
Уроuень максимально
лотµРблсн ии (н:~.учно
n6nсt1ов.111ныс 1ю1>мы rютрс611 1•1111м)
110'гµr6ле ш1Я
во:~можноrо
Уроrши (гр;щнцы) потр :6лешнr 111юдо11ол ьстш1я
Грающы потребления Л , В, С для каждщ ·о человека индивидуальны и 11pe1t·
ставляют соотвстствен нu потребление на ~· рани uыживания, рациональное потреб­
ление и максима.аыю возможное лотрс6лснис .
Возможность количественного опрсделеюш границ нотрсбления и сте11с11и об­
щности их для опрtщелеш1ых групп людей зависит от фактороu, 06усл01эливающих
эти грашщы . Данные факторы мо1ут быть физиолопrческот , исторического, нацио­
на.11ьно - культурноrо, тсрриториа.111,нп климати•1еского , экономи•1ескоrо и иного содер ­
2 А11Да, тесно нзаи:..t:освя:~анных
1) "бюджетные" факторы (фин ансовые во:1можности);
жания . Все они подразделяются 1-1а
между собой:
A11дpeii JJ11кoлt1c1m •1 /v1A30fll(Л, а сс1.1 сте 11т кафедры экони"шкr1 и упраолс1111я
8 1/IYn.
24
2) факторы " пр /lПОЧТС! ШЙ " В ! у ы) .
ров11 11 11отрсблс1шя пролово.r~ь т1шя на 1'ра 1ш вы,юшсuшя н " ращ10нады1ы 1i ·•
мо 1уr быть расс•штсu1ы 1tля олр сделе1 шuJi 1 ·р 1111ы л ю ей, схожих но ф11зно.rюr11чесю1м cnoifcтnaм, т . е . ла югые уров1ш могут быт1) в н екоторо il степенн обобще1-1ы.
Ма1<с111щ1лъно возможнъ1й уроnеггь ттотребле н 11я обобщнть н евозможно так 1<а1< ос ­
новное втнгн 11 е н п не го оказьrnают Jt ела1л~я, вкусы 11 прелпочтею1я ттотреб11теля,
1<оторые,
1<а1<
11 звестно,
не
по 1щаются
то чному ко.шrч ествеlfНому пр елставлеюпо.
У'LLШ Ш нз11 1 ер 11 теле11 1 этого у ровня ЯВJLЯ п:я рынок , 1<0торыi1 шшбо 1 е • аде1<вапю
pcar1Jpycт на факторы c1Jpoca на продукты ш1тсuшя .
И :.ше тно 3 ле1· а.11ы:1.ых спо соба лолуче1111я домохо:.sю'1ство]1 1 1Jродово.11ь 'ТВ11я : IJО ­
купка; самообес п ече н11 е; го сударственны е тра н сферты .
Государственны е трансфертн ые п осту nл ен11я
это постуnлення nродуктоn п11 тш шя определенным соц 11 альны111 группа11 1 , н аход ящ11м я 'на ба ансе" го судар ­
ственн о го бюджета (военные, о ужденнь1е
11
т.п . ),
ре п уб J11<ан ско го nродо ­
113
во 1ь тв шюrо фонда.
В 1999 r. на до ю ·' п ш<упю 1 " пр11ходшюсь 45 °10 n отр бляс1110го продов ль­
е вия ; 3 °·о ра ч т про11зведен п о - нсрrет11ч~ско i1 uсшюстн) пр дово. ь тв11я до­
бывало ь пocpellCТВO]l l тгчных подсобных хозяй ств ; о ·талъны е
17 % пролуктов
посту пал 11 11омох озя йствам в виде гос у дарствен IЛ>IX транс ф ертов.
Таюн1 стру 1 тура гюступлею 1 я пр оловол ъ ств 11я позволяет прелполо)l 11ть , что,
во- первых , у до11юхозяikтв недостаточно р •алы1ых ден сжиых доходов д 1 я увс 11L1ен1 1я до ш " nш<упка" н , во-вторых , реадыю • повышс1111 е доходов насе 1 е нJJЯ 1110)1 ет выстут11ъ ст 11~1 у ; шр ющнм фюпоро111 для разв 11 т 11я 1-1ащ10аа J1 ыюго nрон звод­
ства продово 1 ьстш 1 я .
Расс мотр ев, какова ст рукту р а nо сту л ле н11я продово. ьств11я дшюхозя ikтва111 ,
ответ11м на вопрос: "l акай уровень нашего п 11тання? ''.
:И звесгно , LJTO респубт1ютская пpoгpaNJlia Л11та~·шя направлена на фор11111рован11е
спр са на пр дов льств 11 в с отв тстш 111 с рацн нальнынн н pt-IШ'UI потребл НILЯ .
Одна~ о фru<т1 гч юt потр бJ1 ни основных продуктов mпан11я н:11же рацнональны:х
1юрJ11, за
ключ н11е;~ 1 са ·ара , 1<артоф ля
11
11
х ебобу очных
11
д
111i
(табл .
1 ).
Тt1 6. 11ща / . Потребле 1111е ос1юп11ых продуктов 1111ташш (па душу 11а селе шш о rод; кr)•
1!-J!-J!-1
Го ы
д,Yl< UllЯ
fl p
1.
,
Мя со
11
1990
1996
1997
1998
1999
75
59
60
61
61
403
425
364
345
366
330
301
18,2
33, 1
11 ,7
170
129
102
32.
295
222
266
237
~1 ж·о r1 родукт ы в п ересч ете на
в
0
(1
1
l!П
71
IЛСО
2.
Мол 01<0
11 ~юлочны l'
11родук т ы в 111'ре ·
90
82
9
79
31
104
с ч ете н а ~юло к о
3.
Яfia. , шт .
4.
Рыба
11
рыбопро;~ук ты
ах ар
;) ,
6.
Расп пел ьное . 1 асло
7.
К;~ртофе11 ь
. 0 8 С) Щ 11 11 6'1X'l l'B Ы e
9.
Х ебГJы е ПJХ1дукты (хл Рб п NiilC iiJIOFI
ныt•
1 1 Здt' Л1 1Я
в п е ресче те на . 1 уку,
1!-1,4
Н, 6
,6
6,0
5 ,6
~)3
4В, 7
32,0
34, 1
36,-1
(),7
6,!-J
3<'t ,4
7,-1
170
95
11 1\
100
1 з
Н, 6
170
б ,5
180
126
185
86
120
121
170
·6
117
~8
3
3fi
35
7,
(i
9
11
63
98
100
69
113
100
.8
. 1у 1 а ,
кру па , 6о6опыt• )
1о
60
П л оды Т1 Я ГО,'\Ы
3-
Дангrое иск.тпочеrп1е объясняется те]11, •пп , вп- п ервътх , непбходшю ппределен ­
ное энергет 11ч еское обеспечение орг;н111з~ 1 ;1 да>1 е в уш:ерб р;щтюнальноli rтру1 ту рt>
11011)еблеrп1я п. uо- втпрых ю1 1 ра з эт11 продукт ы являются юн1более дп туnнъ1Jvпr
110 це 11 е д 1я потрс6 11 теле1'1 .
В 1999 1·. 110 ·равне 11шu с л~:сдыду щш L 1·одом у меньшшюсь 1 10треб 1еш 1 е 11ю юч ­
ных продуктов ( н а 10 °о ). я 1щ (11а 11 °~ ) ры6011родуктов (н а 7 ~~ ) ,сахара (н а 5 °о )
х 1 с6 11ы х лродуктов ( на 2 °о ). В р;щ1ш11е 1111тал11 я ста 1О больше только овощеjj (н:~
З
0
о ) н растнтел ьноrс мае. а (на 14 '1~ ) .
n отре6лен11е 1111же рацпоналы r оrо оказывает су щестuе 1111ое nл 11 я1111е ш1 состоя -
1111е
cnpo
•
а
11
его дет р1111 111а~rты .
Расс•ш танu юпорu~1 вu
[ 1].
но
o(Jy ·лс nm 1 вa
т ynemrч 1111 е н эласп 1чност 11
25
проса (1ш нскоторы
нос
1ia,1c1111c
прu;tу1<Ты в 011редслс1шыс пcp 11urtы сн рос 1 1мсvт отр11цатсль­
эла тнчностн)
11
абсолют ное ув лнчс1111с расходов потрсбнтсл й на
нрнобрстсш1е ПpO/lOBOJIЬCTBJIЯ .
1 <tк11е )J е ф<tкторы noвm1яm1 на форм11роваm1е такого уровня 111п;н1 11 я 11 струк ­
туры поступления ттроловольств11я?
Р<tссмотр11м основ1-гые .11етермннантъ1 сттрос<t: 1(ена; уровень 11 структур<t лохол<t
на .11утну населет 1я ; распрелелен11е дoxorta по со1tm1Льны11 1 грутша111; лоля расходов
на нрu tукты ш1та1шя в общем юходе; соцш1лыю- tС]l\01· раф11чссю1с факторы ;
Тll'ШОсть
прuса 1ю цен ·
11
доходу; проч11е дстср ]lш.r~анты (в1<
лас­
ы , ожндаш1я, цены
на npuч.11e товары) .
Прн анал 11 :.1е первых пят 11 факторов о пр едет 1м 11 х качеств 1111ую .шв 11 сшюсть с
т:шн11ш лере]11ен11ым11 , как объе11 1 спроса ( о ) ассорт11ме 11т 11 ос p;i;moo6pa.шe спроса
( а), альтернатива кутпь" (Ак) 11 аю,тернат11 ва • п ронзвестн" ( п ) (табл . 2 ).
Под алып ер11ативоit
пре
nоч11та т н в с
"купитъ"
пон11мается с11туац11я,
когда до11юхозяrlство
оя1i1ш по1<упать продукты ш1тюшя.
Под алып ернативой "11роизвести"' п оннма тся с 11 туация, когда до11юхозяii­
с во пр дп чнтает про11звод11ть продукты п11тання в раJ11ках нчн го 110 собноru
хозяiiства, неже
111
нх по1 у п ать, в первую очерел.ь. н з-за недостатка л.енежнъ1х
срелств .
Тt16щща
2.
Вл11я1111 е ос1ю1шых дете рю111а1пов спроса 11а nрО /\ОВо льств11 е
11а зав 11с11~ые п е ре ~1е1111ы е Со, Са,
к 11 Ап
З;н111с11мые 11ере~1еш1ые
Ф;шторы спроса на продовол.ьств1 1 е•
1.
2.
Со
n
Рост цены
х
li1Dкeю1e уровня дохода на душу 1шселе1шя
х
З . Увел1rчен11е 11еравномерност11 распределения дохода по tо1щ; 1ьны~1
r1aN ( np1 1 до~111н11рующеii до 1 е насе 1 е1шя с ншю 1 1-11 1 дохода~ш)
4. Рост доли _расходов на лродукrы n11rаю 1 я в обще~ • расходе эф<j
rpy11 -
1п, обр. т ­
ныil за~юну Энгеля)
х
. Тенденшш в 11 .1~1 е11е11111 1
5. 1 таренне населения
. 2 р6:ншз:щш1
соцвалыю демограф11чесю1х факторов
х
+
х
х
тве работающнх
х
При.м ечание: • - отражено н:~лра.влеr11 1 е 11з , 1 енен11я данных ф:што1юв в совре~·1 е1шых 6елорусск11х
услошшх; ·1 - уве:111чеr11 1 е за~шс117'юii переме1шоii ; - - умеr11>ше111 1 е зав 11с11~юii пepei-1 e1шoii; х - выбор
дашюii мьтернапmы .
Це11а. 3'1 r~ериод 1990 - 1999 1т. 1tены на r1отреб11теJ1ъ 1 11е товары выро лн в 2
больш , чe]lt д нежны доходы насе ею1я. Эт1 о новная пр1гчнна уNеньшення
paJa
потреблен11я основных продуктов пнпш ая
11
ухулшеюш его структуры (эффекты
дохода н :шNсщеш1я ).
Уровеuь 11 структура дохода ua душу uа селеu ия. ОсновныМJI 11 точш1юн111 д •нежных доходов 11 асе 1еш1я, сш· iacнu к ~асс11ф11 кацш1 Мшш т 'Р тва стат11стню1 н
анаm1зr1 Р пуб. ню1 Бе. ару 1, (. fC
РБ) , яв. яются: оплата труда рабоч11 ·, слу­
" аноrх 11 1юл озmп<ов; оц11а ьные трансферты (пен mr , ст нп нш11 1 , по оl111я 11
т . п. ); n туплетr я 11J фн11ю1совой 11 стемы, щ хо ы от со6 тветrост1111 nредпр11тr11мате.nьскоi'1 деятельносп 1 11 :ip.
I3 1999 1·. дол 11 эт11 х11еrочн 11 ков быт1 соответствен но равн:ь1 4,' 17,4 11 27, %.
110 срав11еш110 с '1990 г. у:1ель11ъ1i'1 вес оплаты труда в общнх дохода.'\ сш1зился н а
процентных пуш та, <1. дот~ ,10ходов 11з ф11 на11 совой с 11 стсмы, от собствешюст11
nр11J-ГШ1<tтет1 кoli деяте.m,ности 11 rон 11 <tлы1ых трr~ н rфертов, нr106прот, nы ­
роrлн на 17, 1 11 1 2 nро1(енпп,1х n унктr1 rоптветственно.
Зnработная nл<tтr1 neperтr1 а быт1, для болып11нствr1 грю1щан Бt>.rta pycи дnrт<t­
1 ,3
11 npe.
тuчJLЬJN
ltCTUY.JlllKOJIJ
средств д IЯ суще "l 'JЗOBaJL llЯ .
Oщruli н з 11рнч1ш этш·о яшtяется то, чтu бо 1ьш 1ш "1·1ю тµудu ·1юсuбного
11 <J.cc 1•-
ш1я (58 1~ ) .:Ja I tятu JЗ неэффектш.11 IOJIJ в бuльше.ii cвueli ча тн) го ·ударствсшюм ·с.кто ­
рс (нu ll ЗBCCTILЬLJIJ JJPJIЧJIJtaJIJ JIJ ())IOШ дu6аш1ть t·J 9 % ЗаJШТ ЫХ в J<OJLXOЗax Jl 2,9 %
в
nотрr61. r тел1,
1 oil
кооп priшrн,
11
тогда п о у ч11м
72 ,8 % ).
26
Но-вторых, нронсхо 11 т постенеш Lый рос1· д11ффсрс 11 цнацш1 дохо он : нсзнач11-
тсльная ча ть общества (бо с богатая) п олучает все большую ча ть
ные 11олучают табилыю 11 11 зкую заработн· ю плату, такнё ,кс
ферты
11
HH ll . Осталь­
оц11а.11ьныс транс­
мелкие f\OXOJ\ЪI от неучтею-ю1'i леятельност11 . И это в ус. ош1ях реально
СЮ1}\ ающегп пр011зводства на11 1 юналы-rогп пролу 1па.
I3слепстш 1 е этогп птгуч 11 т1 распространею1е тюпге я~з. ен1 · 1я как " ра6пп1 нn
несколышх рабптnх, в тпм ч 11 сле в Л П Х" и теневая э1<оно!Vn11<п, ш<лючая 1<0рру11 цшо в rосударстве11 1 1ых структурах .
В ·t 999r. 79 2 ~о населеш1я располш-ало ресурсю.ш 1 ш1 суr.нчу 11 11 же j11инuj1тлъ1юzо потребнтельс1 ого бюджета ( 1 lll Б), 11з ш 1х 46,7 % - ш 1же нрож11точ1юп) r.ш ­
ш 1 r.1 yr.ia, которы1vг рав 11 60 % М П Б; сред 11едушевые расп олагаемые ресурсы п
срав11еш 1 ю с 199 г. с11 11 з 11 m1сь н а - ~~ 11 со таю 1 m 1 0,3 % М П Б. 3;.i чсрто1'i бедности
ока.з<:LТJСЯ почп1 кажды1'i второ~'i rражда11 н 11 нашего государства.
а
ровень дохода полшюпелыю коррел 11 рует с 06ъеJ1юJ11 спроса 11 ш11рото1'i его
ортш1е11та. Рос доходов 11 особствуст выбору домохозяik1 вамн а ьтериапшы
"куrшть"
ci-1. таб . 2).
· Распреде.11ени е дохода по социальным rpynna.'1. Рас ~-ютрш 1 распр д
хО.'\n ме,кду двумя со11на.тгып,1м 11
JШ до­
rруппаr.111 в завис11мост11 от местно п1 прожнваюiя:
се.m,сю 1мн 11 rорплсю'!J\111 домохозя1'1стваJ1 п 1. В 1998 г. се riъc1<0e до, юхозm1ство nолуча ­
ло около 50 % денежного 1юхода городскогп ломохозяйства, 11m1 6
распо агаеного
р~сурса . Сельс1<11е ж1 1те п 1 6сщ1е • горожан , 1<ак 1111 11L1 1нyJ1 1 , аа '14 %. Ест ~ в 1ачеств
кр11тер11я 6едност1 1 рассматршзать "уровсш, расnола~·ае/1 1 ы:х ресур ов" , то ою 1 расхо­
дуют 11 а покуш<у товаров 11 оплату ycJ1. г 43,2 ~" от соответсrв IOIL(1J:x расходов горо­
жан. Это объясняется тем, что, во-11ервых, с д1, J 11е доJ1юхозя:liства 11r. 1 еют Nенъuше
доходы. Во - вторых, как не парадоксально ош 1 более склш-u-rь1 к сбережеш~ям. Пара­
:rn
докс заключается в обратнш'i .:1аю1с1 ГJ1юсп 1 J1 1 ежду доходамн
зьmается эффектоJ1 1 " на черньнi день"). В -третьи х око ю
вольств 1IЯ е. ЪCJ<J 1 ЖJITe 1 пр
В вязн с тш1 бо ьш11н тв
ят в юrзшую
11
вторую кв1rн
113В
11
дЯ В Jl 11 ' .
лъс1 1 1 х ж~ п л
11
11 сбереже1шям11 (это 11а­
40 °о потребляе/lюго продо­
н беднеlr шая часть горожан вхо-
ы1ые гру п пы.
Квннт11 ьная группа - - то 20 % насе еш 1 я , которые от н осятся к данн Ji груп­
пе в соответствии с определенным оценочнь1, 1 п о1<азателеJ1 1 ( 1 а1< n равило, характе­
рнзующн м доходы домохозяйств). 1 от 1чеспзо 1ш1шт11 льных групп равно ляп1 .
На высшую кв 1 111п1лыrую груп пу в 1999 г . пр11хо11илось 4 1, 1 % всех расnола ­
гаемъ1х ресурсов, 1 1 т 1
42 6 ?",
в ех денежных доходов
11 11 44.4 % вс
х денежных
расходов 2 . Нпзшая группа раrпо агает ресурсаип в 6 5 р аза менъше, денежнъ1J\'11 1
доходаип - в 8 раз менъше п расходует в 7 раз J11енъше. "teJ11 высшая rруnтта.
Набтодается определеНliая дr1ффере1-гu 11 ац1 1 я доходов, что 1<0 вен но подтвер>1 да ­
ется
ростоr-1
постуnлсш 1 я
удельн ого
11 .:1
веса такого
1 1сточ1 111 ка де11еЖJu,1 х
доходов насе 1 ° 1 шя,
ф1шансовоi i с11стеr. 1 ы, доходы от соб ·тве1шост 11
11
1<ак
лредлр11 ш 1ма­
тельскоi i деятелы юст11.
Друr1 1нн слоо;.~м11, н;.~ 1 % се/1 1 11, ттр ш1адле>1 аш;тгх т< н п зшеli квтrнт11лъной rрутт ­
пе, пр11хоюпся 0,46 :,J-" располагае11 1 ых ресурсов , о ,
де11еJ1 ных расхолов 11
0,7 <Jn д нежпых д1 ходов от 06щ11 х 11 0 эк01ю~- п1 1 ев нелоN . Для третъ 11 кв1нгг11лъ­
но i i 1·ругшы
"ссрсД1 1 яю 1 ') этн пока3атс ut рав н ы соответствСJшо О , 5, О, 6 н
0.95 ~о, а для высшей - 1 9, 1. 7 11 1,4 %.
- '.}" -
ТТi-1 nервые четыре
1 в1тп1льные rpynnы ( О
"Q
н аселен11я)
np11 ош~тся 61 7 %
распо 1 агасиых ресурсов, 62 ,6 °о дс 11 еЖJu,1 х расходов 11 71,6 % дсн •ж1шго дохода.
Вектор влшm11я pnc 'i'roтpeннoli детермнн анты · пporn н;.~ ero объ ми а ортн ­
ментную структуру, на выбор алътер н атнв "ку ш пь" идн " п роизвест11" наста IЫ о
ра.т о6раз~н, насколъко разнос 11ра.:тъ~ со 11 щ1 ъпые стру1<туры n 1 ()щ тn .
Дол я расходов ua uродукты m1таш1я в общих ра сходах. По r-1' ре rювышешш
уровня
душеnо
)1 11 з 1 ш
,'\Оля доходов,
зат р а ч 11ваеr.1ы:х
пс тре6лr1111е стре/1 1 11тся
11 а п родукты
шпа1шя,
сш 1 жастся,
и
1< н е1 оторт1 ·п16илъ11 осп 1 (за~< он Энr ~ля ) .
В а11ал11з 11 руеJ1 1 ы 11 пер11с д в Бе арус11 11 е 11;.~блюд;.~ется прояв. етп1 зако 11 омер1юсп 1 Э 11 гсю~: нсста6 11лы 1 ы 1 а.1< 11отрсблсш1с п ро11 оно1tьствш1, так 11 расходы на не-
1 Рас1ю:1ш ·аt'МЫt' рссу рс1..1
ЮN 111rл е 11а ту ралп1rых ,
лurн
nn
этu совuкушюст~.. де нежных дuхuдuн дuмuхu:шЛств 11 t1ocтytu1('НJLii (в
ры11пч~юii n11!'1щ!') пт лнчnпrп rюдrn6nnrn хпз яiirтва .
Дt' нt'жны(' рас хuды
это разл~ Р1ны е расходы дuмохuзнiiстна~ 1 11 дt'нt•жных срt'дств , н кл ючая на
расходы , свнзанныt' с прон:шuдстнегшоii дснтt~•1~..нос тыо 'IIIX .
11
27
J::с;ш в 199() r. удслы1ыli Bl'C расхщюв на 11роду1 ты 1111тання в о6щнх расходах
был около 50 %, в 199 г.
око о 5, то в '1999r.
60%.
1La взгляд автора, такая 1шаi' шка относ 11 тслы1.ых расхо ов на nрuдукты шпа­
ю1я п61,ясняется тем, чтп, no- пepnьrx, реа.тп,ные лене}t 1-1ые лохолът нпселею1я в а6 -
1·0.
11,
со.mот1-1ом выражеюш не уветrч11nаются
во- вторых, про11зводство в ЛТТХ nр11 -
6.m1з11лось к гран1ще пр01rзво11стnен1-rых nозмож1-юстеti (пр11 пrюч11х рRвнъ1х ус.т10 в11ях в совреме~rноti с1пуац1п1 ),
ДшюхозяJkтва вьшуждены по 1Jрнч 11н
уi' 1 е11ьшающс~-о ·я cci\ 1 cliнoro бюджета
выбнрать новую кш116 1 111ац шо на 1<р 11 вu11 6юджст11ьrх ограш 1 чеш 1 1J, 11р 11 ч .r-1 боле
ш1зко 1· u уровня ,
r-1e>
ду прu юво 1ьстве1шыr- 1J1 н н 'Продuволь
тве11.rLЬJ-r<ш товара.ин ,
чтобы "голодны"' не быть 11 босыr- 1 н е ходнть".
Дат1ы~'i фактор спро а ш 1 еет скорее обратную заю1с11]\[остъ с объеi'lом
11 ра :шо­
образ11е1'-1 спроса , пр нчем пр11 росте удельного веса расходов на nродукты тrтаю1я
в 06щ11х расходах до11юхозЯ1'iства выб н рают альтернат 11ву ''про11 звест11" (табл. 2 .
Социалыю -демо графи•1 ес 1ш е факторы . Чтобы опр д л 11 ть в нянн разл11ч11ы
сошrа.пьно-деr-юграф11чес1 11х фюпоров на
в11с,
нс 6ходш1
~ор1'-111рован11
спроса на продав
'
ьст­
нх р с матр11вать во вза 11 r-юсвяз11 с друг111ч11 д т рм1шантаю1
спрпса ( ла тнчность спроса по !1ОХоду
шего 1 1н11зшего1ачества 1 1 др.).
нене, вкусы
11
предпочтею'lя, товары выс ­
11
Поэтому сфор11 1у.1111руе111 неско.m>IШ п 1 поте3 относнтелъно вл 11 ян11я даюшй де­
терr-шнаtrты 11на1'- 1 ечаеi\ 1 ых в се ра1111 ах те1-~де1щш'i аа nотре6;1 ею 1 е продовольств11я .
Tape~Jlle
11аселеш1я
г1родово 1 ьств1 1 е
11
с
ЛО JЮЖl!Те I Ы I O
ужеш1ем
J<Oppe J шpy ~т
uш роты
ас ·орт 11 r- 1 ента
со
cnpOCCI
CНl l )I еш 1 еr- 1
прод. 1< · 1 · ов
1111та1t1 1 я,
на
так
как во - nервых у лож11лых людеu а 1 што1111 1 чес1 ая норr- 1 а потреблеш 1 я r- 1 еньше,
во - вторых, r- 1 еньше доходы 11 д 11 на11 111 ю1 11 х поступленнli в -третьн х, 11 1 енее ра.шо ­
образны вкусы 11 желан 11 я , 11 в - четвертых пож11лое насе 1 ею 1 е на 11 60 1ее ск.юн -
110
к веден 11 ю лп r.
Растущ11й процесс ур6а~-11 1 зацю1
проса ~ia пр
дово. ъ
.
вне
п .nожнтельно коррел 1 1рует с уве.ш 1·ч ю1е~ 1
. одновре1'-1еш-1 ым
расш11ре 1н1ем его а
орт11i\1
нта, noтo ­
NY что ш оды ropo)J ан выше, а ск. 011110 ть (н воз~Ю)t н тъ) I< вед Jill! ЛП н11)t е , ч eJ'-t у се ъсю 1 · ж11те 1ей .
На, 1 ечаются 11 11руп 1 е тенденцин (с 1-01же1ше 1<0л11чества семе1'i 11 11 х раз, ~ ера,
увел11че1ше !1ОЛ1 1 работающ11х женщш-1 ), 1<0торые по- раз н ому вл 11 яют 1-1а расе , 1 атр11 вие~ 1 ые переменные (табл. 2).
Эла с·1·11•11ю сть спро са по цен е. Продукты п11тан11я я~з.пяются тоnара111п первш1
нео6ходн1110ст11. И то основная ТТ]л1ч11F1а того. что спро на r-11 1x от1-10 11те. ъно не­
эласт11"Чен .
Важн 1uruл 1 i\11 1 факrораr.т, в.тп 1 mощ~ 1N11 на э аст 11ч1ю ть слро а по пен
за./1/еняе 10с111ь
ч •r-1 больше
, являются :
товара замешпелс.~I (тшзаров - с бсппутов) , тei'I
спрос на н его будет относите 1ыш
60
ее эла ·т11 ч 1 LЬ1~ 1
):
во -л ' рвых
3аМСJ!Я •мо ть
JlllLOГJLX продуктов ш1таJ 11 1я .в сущност11 (ф н зно.шп1ч.есю 1 ) 1r>во;3]\[ожш1, а ш~кото ­
ры - очень rран11ч на (напрш1 ер, н т выбор·}, не 1н что ам н11ть (деф11ц11т про­
дукт в)); 11 1<люченне с тав я т снтуаш 1 я, когда в д ф1шнте д1 1 н продукт, кото­
ры1u11'-IОЖНО за1'- 1 н1пь на любой 11 r-1 11Qж ств·}, ш 1 еющнхся на рынке (]\[я о пт1щы
на говяд11 11у, св11н1111у, даже рыбу) .
Ло тому дсuшый фактор, ка~
пра.в11ло, ведет
1
неэласт11ч н ост11
-
проса 11а про­
ду1 ты 1111тан11я;
!1делъ11ьаi вес товара в бюджете потребителя (чем он выше, тем 11ри проч11х
равных у пвпях будет выше
arпrчr-in "IЪ про а FIR да1-1нъ1й тпвар): на1160.11ьш11й
уделы1ъ1й ве в ра хпдах потребптеля з;.~юrмают ра ходы на r. rя · опроду1 ты , мпло­
кппрпдукты 11 х е61·гые прпдутпы. I3 уrлпв 11 ях "недопптреб.11 1пrя '. 1-111з1 пй- пт утта­
те 1 ышli способносш до111охо:н1liств н
цен на даJшыс 11родукты этот фактор
11 рямоrо 1· осударствеJ11юго регу шроваш 1я
1
'с11особсшует" неэ.па ·т11 чJюстн
·нроса на
IJpoдOBOJlbCTВJ l e;
дос 111у11ность товара (чем вьш1с стс11с11ь товарн ого деф1щн та , тс111 ш1же э 1ас­
т~1ч1ю тъ пр() а на дamn,ti'1 товар) : с ре cтni\ 1 товарного деф11цнта ·прос мажет стат~,
а.ж11отажнъri' 1 ,
чтп :1ачастую вслет к росту его
11 еэласпrчност 11 по ц
не
11
до
·011. ,
впЛ< тъ дQ того , что пр11 р( те цет,1 спро может ра ти . До сих пор пп 1'-111оп1111 про­
дуктаi\ 1 шпа.~шя вш111111шст 11ср1юд11 LJec1 нй дсфн цнт , особсшю в з шшс -всссшшii пе­
р110,1 . Дcli твуют нормы от 11 ус 1 а про,1уктон ш па~шя ;
2
вре 11 еН1юй фактор (снрос
та ншзнтся бол
· ла
тнcuiь1 J1-i с тсчсш1см вреr-1с1111 ):
кurда, во-первых, спрос нс лостнr рац11она.лы~ь1х нuрм потрt:611с1шя,
11,
во-втuрых,
знач11тслыше увслнчс1шс прс ложсш1я в 6.rш,кайшес время н нредв 11 11тся (1ш cu
сторпнът пбт:естnенногп, 1-111 со стпро1-1ъ1 частногп се1порпв в сел1>ском хозя1Liстnе),
спрос пстанется неудовлетnорен н ым
11
1п1 з1<0
н еэласт~гчнъ 1 м;
степеNь 11тпе11сив11ост11 11отр бNоспт, удовлетворяе,11 011 дт 111 ы,11 товаро.N
(чем она вы~пе, тем нш1 е эласт 11 чностъ спроса на него): незаш1с11мо от эконом 11 чес ­
ю1х усJюв111t нотрсбность в продуктах ш 1 таJшя "ка> дод11св11ая".
Про•111 е факторы .
е1·одtLЯ осншшоlj детерн1шаJ1тоi1 спроса на продово ~ьствне
являются бюджетные ш·раш1че1шя дшюхо:..sя~lств, которые во J1шогш1 перв11ч11ы в
от11оше11ш1 вкусов и пµедпоцте11шi.
[ [апршч ер, кто -то лю611т сыр. Но 011 л1160 не ­
доступен по цене, лнбо в деф 11 ц 11 те лнбо то
внтся,
другое. В любоr-1 с учае то, что нра ­
11
недоступно.
Поэтому наблюдается сужс11 11 е рац 11 ш1а ш1та11 ш1 с одаовремеш1ыJ1 1 ростом в
нем г1родуктпв т1тан11я с ю 1 з1 11 м содержаю1ем 6ел1<ов, 1J1па1'пп-~о13 11 м 11 нералов .
Мноr11 J11 ясныс прод кты, фрукты 11 вощн сталн l\ l cн ec до туш~ь1 >с1юв1юir ма с
доJ1юхо :.1яйств Бсларусн.
Взто10зп;11еи.яе,1iость и взашюдо11ол11яе.мость. Товары высшего и 11изше~о
l(Пlfecmaa. Эт11 факторы таю1
цел сообразно рассматр11вать в рамка бюджетных
11 товарных orpa11 11чeн11i'i. ншкен н е реальных доходов домохозяйств ведет к уве ­
J ш•1еншо спроса
на товары
1L11зшего качества
11р 11 чсJ1 1 с од~10врсr-1сшLЬ 1 J1 1 сужеш 1 еJ11
возможностей "вза111'rодополняемост11 ' .
В
вр " 1 с1111ых ус. ов11ях з нач11те ьное в 11яш1е на 11зl\ 1 ененн
спроса оказыва­
ют ожидтшя потребителей 01тю ителыю из 1 е1-1е11и.я цеи и доходов.
Ila
nостсо ­
цщш11ст~rческом пространстве , в част1-~ост 1 1, в
НГ, пр11обретеш 1 е сахара, r- 1 ук11,
1<руп "i\ 1 еш1<~ 1 1 1 " яв. яется ярю 1 м nодтв ржд н11еl\ 1 той "знач11т ъно т11".
Такш 1 образоi\ 1 , в п ре одный n рн д п тр · бл гше np дов льств11я доr-ю озяi1ства.ч11 Беларус11 в целоr- 1 яnляется недостаточ11Ъ1 1'1 11 11 меет следующ11 е осо6енност11 :
факт11чес 1 11 й уровень рац110 11 а п11та11 11 я в 1999 г. был н11 же нормапrвного на
31 % (по
45 %
нергетнческой ценности ) ;
потребляеi\ rых п1ю11уктов ш па1-111я 11.омохозяiiства
11зводят в mгчноi\ 1 подсо61101- 1 хозю1стве
· ош1альных тран фертов;
около
11 17
1101 упают, 3 ~" про1·0 ·удар тве1н1ы:х
~" получают в в1ще
80 ~о ~1 аселет 1 я располагают рее. рсам11 (с учетоN постуПJ1 ею 1 li пз Лfl .1 )
47 °о
JDl)Ke лрож11точ 1 шго 1'1J 11111мума. Бu 1 ьш1шство насе 1°-
JПl)Ke М ПБ , нз 1шх
ш 1я эконон11т на тпшш11. Реа.т1ы1ь1е де нежны' доходы дuмохозяiiств сш 1 жаются.
Бюджетные ограю1че н 11я ст::uшвятся все жестче ;
в пр11нш 1 п
спрос на продовольств не долже11 увелнчнваться (ведь
ще даже
no
1'11юп1J11 продуктам тmш11я не дост н п-rуты нор~-·1 ы nотр б ен 11 я ). Но д я этого у до­
r-юхозяй тв не остаточно n о1<упате ьной по обно .тн 11 возi\южн тей расuшр11ть
nронзвод тво в
П .
вел11 че1-ше уровня nотреблешн1 п родовольствия в первую очередь зависит от
роста реа..тьных дохо,'1ов населе ння , которыii l\JO)I ет п роизойт11 только в условиях эко1ЮМJ1ческого роста страны. Фюпоры 11 условня эконоi\шческого ро та общеизвестны .
13 первую очередъ nвтор nредлnгает следующ11е чn тны 11 в н 1 nтopoli тепе1п1
кратко
рочнъте J11Рры:
актпвпзпровRть ттрпцесс ттр11вnтизnц 11 11 · 06ственноrт11 (нn чnст~-п,1х ттредпрпятп ­
ях уровенъ 3RpR60ТJ-I01v[ п . f1Tbl ВЫШf', чем на анn ОГIГ"IНЫХ Г() удnр ТВf'Нl'ГЫХ пред11р11яп1ях)-
у.вс 1 11t.tJ 1 ть п1б1 ость ры 11 ка труда (отм 1 11 а 1 111 стнтута 11ро1111сю1. обяэатс 1ышго
расnрсдс н~шLЯ .вы 11 ус1<1 1 11ков учсб 1 LЬLХ змеде1u1Л н т. 11 .);
nовыс1пь стш 1 ул11рующу10 pom, Ед111ц й тар11ф111 й сt>тю1 оп аты труда посред­
тво1'1 П() тепе111юго пp11t1m r жe 1 n1я ( OТll01JJern1я мзn 11 '
Б к m111 J1 11e.
rn
Л 11те рату р а
1. Arpnnpoю.1mлerrrтыii IIO~IЛJl ('I((" Р еrпуб11111ш n eлa ryrп .
R eлapvrп. Мн .. 1999,
2." Дuходы
11
J5L'лapyci.. . Мн ..
расхо;\ы дuмllillн11x хозяilств Реслубли1ш 15t•ж1pyci..
м ва rтат . п ;ща :тнэа Р еrпуб,'1111(1 1
М
110
стат.
11
анал113а Респ убшuо 1
l!-J!-J!-J.
З.
таn r стнч ('Сн птт Pжeromr111(
М н_ , 19
g_
TrtT. rб.
PPrnyl)
111т Бrларусr,
IЧ - нп стnт _
rr
ан,
нзn Ре rту()лнюr Беларусь _