Адыгейский государственный университет

Министерство образования саратовской области
Государственное бюджетное образовательное учреждение
Саратовской области
среднего профессионального образования
«Саратовский колледж кулинарного искусства»
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по написанию курсовой работы
по дисциплине:
«АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»
по специальности: СПО
100114
«Организация обслуживания в общественном питании»
Саратов
Методические указания к выполнению курсовой работы по «АНАЛИЗ
ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ» содержат темы
курсовых работ, методические рекомендации по их написанию, практические
советы и рекомендуемую литературу.
Составитель: Шейко М.А.
2
СОДЕРЖАНИЕ:
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………
ОФОРМЛЕНИЕ И ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ………………………………………...
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ………
СТРУКТУРА КУРСОВОЙ РАБОТЫ………………………………………………
ТЕМЫ КУРСОВЫХ РАБОТ………………………………………………………..
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………….
3
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Выполнение курсовой работы по дисциплине
«АНАЛИЗ ФИ-
НАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ» для студентов специальности СПО 100114 «Организация обслуживания в общественном питании»
предусмотрено учебным планом колледжа. Цель выполнения курсовой работы
– закрепление теоретического материала по анализу деятельности предприятия
и выработка практических навыков работы с фактическим материалом конкретных объектов анализа.
Курсовая работа выполняется под руководством преподавателя, ведущего
занятия по предмету: «Анализ финансово-хозяйственной деятельности”.
Руководитель обеспечивает выполнение студентом курсовой работы таким
образом, чтобы все поставленные вопросы были решены в соответствии с современным и перспективным развитием рыночной экономики.
В процессе выполнения курсовой работы решаются такие задачи, как
углубление знаний по анализу конкретных областей деятельности предприятий,
развитие навыков самостоятельных аналитических исследований (подбор необходимой литературы, составление плана проведения анализа, подбор источников информации, составление аналитических таблиц и т.п.), выработка умения
критически оценить сложившуюся ситуацию, и самое главное, научиться делать соответствующие расчеты и выводы на основе проведенного анализа.
Тема курсовой работы может быть раскрыта только с учетом общих тенденций развития экономики, современных методов хозяйствования, условий
функционирования собственности и сфер деятельности. Студент приступает к
выполнению курсовой работы после получения задания от руководителя курсового проектирования.
Написанная курсовая работа должна быть проверена преподавателем и защищена студентом с учетом высказанных замечаний.
4
ОФОРМЛЕНИЕ И ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ
Текстовой материал курсовой работы оформляется в виде пояснительной
записки объемом 25-30 страниц машинописного текста на одной стороне стандартного листа белой бумаги, шрифтом Times New Roman, 14 шрифт. Размеры
полей страницы: левое – 30 мм, правое – 10 мм, верхнее 25 мм, нижнее – 20 мм.
Последовательность расположения материала в работе следующая: титульный лист (Приложение 1), задание (Приложение 2), содержание, далее –
курсовая работа в соответствии со структурой.
Разделы курсовой работы нумеруются арабскими цифрами. Нумерация
страниц сквозная. Титульный лист, задание, содержание и первый лист введения не нумеруются. Номер страницы проставляется сверху в правом углу листа.
Все разделы работы начинаются с новой страницы. Подразделы начинать с
новой страницы не следует. Страницы текста, содержание, таблицы и рисунки
включаются в общую нумерацию.
Все рисунки и таблицы имеют сквозную нумерацию и название. Название
рисунка помещается под ним в одну строку с номером. Название таблицы располагается над ней ниже слова “Таблица”, находящегося в правом верхнем углу. Таблицы должны иметь единицы измерений.
Список литературы включает все использованные источники. При этом
указываются следующие сведения: фамилия, инициалы автора, название книги,
место издания, издательство, год издания.
Таблицы, необходимые формы отчетности помещаются в приложении.
Каждое приложение начинается с новой страницы, в правом верхнем углу пишется слово “Приложение” с указанием номера.
Подготовленные к защите курсовые работы студенты сдают ведущему
преподавателю в сроки, указанные в задании, которые устанавливаются в соответствии с учебным графиком. Вопрос о допуске и защите решает руководитель работы.
5
СТРУКТУРА КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Курсовая работа выполняется в форме аналитической записки и должна
иметь следующую структуру:
Титульный лист.
Задание
Содержание
Введение.
1. Теоретическая часть
2. Характеристика объекта исследования
3. Практический анализ по теме исследования
4. Выводы и предложения по экономической эффективности.
Заключение
Приложения
Список используемой литературы
В содержании представляется структура работы в соответствии с выбранной темой. Указывается страница, с которой начинается каждый пункт.
Во введении обосновывается актуальность темы, определяются цель и задачи исследования, объект исследования.
Содержание теоретической части работы представляет собой изложение
основных методологических подходов к изучению предмета исследования, теоретических аспектов анализа по выбранной теме исследования. Также, в теоретических разделах работы следует осмыслить высказывания различных авторов, стоящих на разных теоретических позициях, и показать, какие из них, с
точки зрения студента, являются более правильными.
При необходимости можно разбить главу на несколько подпунктов. Объем
главы 3-4 стр.
Во второй главе студентом дается характеристика объекта исследования,
т.е. предприятия, по материалам которого пишется курсовая работа. В этой главе необходимо осветить общие правовые положения, организационные вопро6
сы деятельности предприятия, его основные виды деятельности, дать краткую
оценку технико-экономических показателей функционирования предприятия.
Объем главы 6-7 стр.
В третьей главе студенту необходимо провести анализ изучаемого вопроса по материалам исследуемого предприятия. Объем главы 4-5стр.
Далее, в четвертой главе, необходимо дать общие выводы по практической части исследования, изложить свои позиции по полученным результатам
расчетов и предложить возможные меры, способствующие повышению эффективности деятельности предприятия в исследуемой сфере. Объем главы 4-5стр.
В заключении дается краткий обзор всей курсовой работы и оценка выполнения поставленной цели.
Работа завершается списком используемой литературы и приложениями.
В качестве приложений необходимо представить формы БФО за три исследуемых года по предприятию – объекту исследования, а также вспомогательные формы отчетности, использованные в качестве источника информации
по выбранной теме курсовой работы, схемы, рисунки ит.д.
Студент выбирает любую из предложенных тем. Для освещения отдельных показателей, необходимых для раскрытия выбранной темы, студент пользуется исходной информацией, имеющейся на предприятии.
7
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ.
Процесс подготовки и защиты курсовой работы состоит из следующих этапов:
1. Выбор темы.
2. Подбор литературных источников по теме и источников информации
для выполнения работы.
3. Составление плана.
4. Изучение подобранных литературных источников и фактического
материала конкретного предприятия.
5. Систематизированная обработка и анализ собранного по теме курсовой работы теоретического и практического материала.
6. Написание текста курсовой работы.
7. Защита курсовой работы.
ТЕМЫ КУРСОВЫХ РАБОТ
1.
Комплексный экономический анализ деятельности хозяйствующих субъектов в условиях рыночной экономики.
2.
Метод и методика экономического анализа на предприятии.
3.
Предварительный и оперативный анализ и их роль в принятии управленческих решений.
4.
Способы обработки экономической информации в экономическом анализе предприятия.
5.
Методика проведения факторного анализа.
6.
Анализ маркетинговой деятельности организации.
7.
Анализ производства и продажи (реализации) продукции, работ, услуг.
8.
Анализ формирования, состояния и использования материальных ресурсов организации в условиях рыночной экономики.
9.
Анализ обеспеченности предприятия рабочей силой, движения работников и использования рабочего времени.
10. Анализ организации труда, производительности труда и факторов, на нее
влияющих.
11. Анализ основных фондов и пути улучшения их использования.
12. Анализ эффективности использования производственного оборудования
и производственной мощности организации.
13. Анализ внешнеэкономической деятельности хозяйствующего субъекта.
14. Управленческий и финансовый анализ: аспекты взаимодействия.
15. Анализ материальных и трудовых затрат в себестоимости продукции.
8
16.
Анализ себестоимости продукции (работ, услуг)
17.
Анализ формирования финансовых результатов деятельности предприятия в условиях рыночной экономики.
18. Анализ использования прибыли предприятия
19. Анализ финансового состояния хозяйствующего субъекта в условиях рыночной экономики.
20. Анализ финансовой устойчивости предприятия и пути ее стабилизации.
21. Анализ ликвидности и платежеспособности предприятия.
22. Анализ деловой активности и эффективности деятельности хозяйствующего субъекта.
23. Анализ источников финансирования хозяйственной деятельности организации.
24. Управление и анализ движения денежных потоков организации.
25. Анализ состояния расчетов с бюджетом по налогам и платежам.
26. Оценка и прогнозирование платежеспособности предприятия.
27. Определение и анализ безубыточного объема продаж и факторов его изменения.
28. Анализ использования капитала предприятия.
29. Анализ розничного товарооборота торгового предприятия.
30. Анализ оптового товарооборота торгового предприятия.
31. Анализ издержек обращения в торговле.
32. Анализ финансового результата в торговле.
33. Анализ предприятий малого бизнеса.
34. Анализ краткосрочных и долгосрочных вложений предприятия.
35. Анализ внебюджетных средств организации.
36. Анализ труда и зарплаты в бюджетных учреждениях.
37. Задачи экономического анализа в условиях хозяйствования
38. Анализ производственной мощности и пропускной способности предприятия (в зависимости от типа предприятия)
39. Резервы увеличения объёма производства и реализации продукции на современном предприятии (в зависимости от типа предприятия)
40. Оценка эффективности использования собственного капитала. Анализ
кредитов банка.
41. Анализ рациональности товародвижения.
42. Информационное обеспечение экономического анализа предприятия (в
зависимости от типа предприятия).
43. Анализ научно-технического уровня производства, методика его проведения.
44.
Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
45.
Анализ технико-организационного уровня предприятия.
9
Пример составления плана курсовой работы:
Тема: «Анализ себестоимости продукции (работ, услуг)
(на примере ОАО «Кондитерский комбинат «Ромашка»)
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Теоретические основы анализа себестоимости продукции
1.1.Понятие затрат, издержек производства и обращения и себестоимости
продукции
1.2. Классификация затрат промышленного предприятия
1.3. Задачи, основные направления и информационное обеспечение
анализа себестоимости продукции
1.4. Анализ показателей себестоимости продукции
1.5. Анализ структуры себестоимости продукции
1.6. Резервы снижения себестоимости продукции
2. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Кондитерский комбинат «Ромашка»
2.1.Общее положение
2.2. Организационная структура
2.3. Основные виды деятельности
2.4. Основные технико-экономические показатели
3. Анализ себестоимости продукции ОАО «Кондитерский комбинат
«Ромашка» за 2006-2011гг.
3.1. Анализ совокупной себестоимости товарной продукции
3.2. Анализ показателей себестоимости продукции
3.3. Анализ влияния структуры продукции на себестоимость
3.4. Анализ структуры себестоимости продукции
10
4. Резервы снижения себестоимости продукции ОАО Кондитерский комбинат «Ромашка»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
Основная литература.
1. Артеменко В.Ф., Беллендир М.В. Финансовый анализ: учебное пособие. –
М.: Издательство «ДИС», 2001.
2. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности. – М.: Дело и Сервис, 2003.
3. Ефимова О.В. Финансовый анализ. – М.: Бухгалтерский учет, 2002.
4. Ковалев В.В. Финансовый анализ: управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. – М.: Финансы и статистика, 2003.
5. Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П., Маркарьян С.Э. Финансовый анализ.
Учеб. пособие. – М.: ИД РБК-ПРЕСС, 2002.
6. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2003.
Дополнительная литература.
1. Бернстайн Л.А. Анализ финансовой отчетности. М.: Финансы и статистика,
1996.
2. Карлин Томас П., Макмин Альберт Р. Анализ финансовых отчетов (на основе GAAP): Учебник- М.: ИНФРА-М, 1999.
3. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 2000.
4. Ковалев В.В. Практикум по финансовому анализу. – М.: Финансы и статистика, 2004
11
5. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: ПБОЮЛ Гриженко Е.М., 2000.
6. Ковалев В.В., Патров В.В. Как читать баланс. – М.: Финансы и статистика,
2001.
7. Бригхем Ю., Гапенски Л. Финансовый менеджмент: пер. с англ. - СПб: Экономическая школа, 1997.
8. Брейли Р., Майерс С. Принципы корпоративных финансов: Пер. с англ.– М.:
«Тройка Диалог», 1997.
9. Ван Хорн Дж. Основы управления финансами: Пер с англ. – М.: Финансы и
статистика, 2001.
10.Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово- экономической деятельности предприятия: учебно-практическое пособие. – М.: Изд-во «Дело и сервис», 2000.
11.Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. –
М.: Финансы и статистика, 2002.
12.Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2001.
13.Бочаров В.В. Комплексный финансовый анализ. – Спб: Питер, 2005.
14.Вакуленко Т.Г., Фомина Л. Р. Анализ Бухгалтерской (финансовой) отчетности для принятия управленческих решений. – М.; Спб.: Издательский дом
«Герда», 2001.
15.Герасименко Г.П., Маркарьян С.Э., Маркарьян Э.А., Шумилин Е.П. Управленческий, финансовый и инвестиционный анализ: Практикум. – Ростов
Н/Д: Издательский центр «Март», 2002.
16.Донцова Л.В., Никифоров Н.А. Формирование и оценка показателей промежуточной (квартальной) и годовой отчетности. – М.: «Дело и сервис», 2000.
17.Качалин В.В. Финансовый учет и отчетность в соответствии со стандартами
GAAP – М.: Дело, 2000.
18.Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия.
М.: - Центр экономики и маркетинга, 1999.
12
19.Ковалев В.В. Финансовый анализ: Методы и процедуры. – М.: Финансы и
статистика, 2002.
20.Количественные методы финансового анализа: Пер. с англ./Под. ред. С. Дж.
Брауна, М.П. Крицмена. – М.: ИНФРА–М, 1996.
22.Нитецкий В.В., Говрилов А.А. Финансовый анализ в аудите. Теория и практика: Учеб. пособие. - М.: Дело, 2001.
23.Риполь-Сарагаси Р.Б. Финансовый и управленческий анализ. – М.: Приор,
1999.
24.Савицкая Ш.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное
пособие. – МН.: Новое знание, 2002.
25.Слезнева Н.Н., Ионова А.Д. Финансовый анализ. – М.: ЮНИТИ-ДАНА,
2002.
27.Финансовый менеджмент. Теория и практика: учебник для ВУЗов / Под ред.
Е.С. Стояновой. – М.: Перспектива, 2001.
28.Хелферт Э. Техника финансового анализа: Пер. с англ./ Под. ред. Я.П. Белых
– М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996.
30.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий. - М.: ИНФРА-М, 2000.
13
Приложение 1
Министерство образования саратовской области
Государственное бюджетное образовательное учреждение
Саратовской области
среднего профессионального образования
«Саратовский колледж кулинарного искусства»
Допускается к защите
__________________
(дата)
КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ТЕМЕ:
______________________________________________
на примере __________________________________________________________
Выполнил:
Студент______курса
Группы_____________
Специальности __________________
_________________________________
Отделение________
Руководитель курсовой работы:
__________________________
Саратов 20_____год.
14
Приложение 2
Задание
для выполнения курсовой работы
по дисциплине
Анализ финансово-хозяйственной деятельности
Студенту___________курса___________группы_________
Тема задания:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
Дата выдачи задания:____________
Срок выполнения_______________
Преподаватель-руководитель курсовой работы___________________
(подпись)
15