Распространенность витаминно-минеральной недостаточности

Орехво М. А., Рябова М. М.
РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОЙ
НЕДОСТАТОЧНОСТИ СРЕДИ МЛАДШИХ ШКОЛЬНИКОВ
Научный руководитель без учен. степ., преп. Кривда А.В.
Кафедра гигиены детей и подростков
Белорусский государственный медицинский университет, г. Минск
В статье приведены результаты исследования статуса питания учащихся начальных
классов на примере г. Минска.
Ключевые слова: питание, дети, витаминно-минеральная недостаточность
Рациональное питание является основным фактором, обеспечивающим
гармоничное развитие детского организма[3]. Особое значение полноценное
питание приобретает в школьном возрасте. Недостаточное, нерациональное питание
в этот период может обуславливать серьезные функциональные нарушения и стать
причиной развития целого ряда заболеваний[1]. Проблема дефицита витаминов и
минеральных веществ у детей не утрачивает своей актуальности[2].
Микронутриенты необходимы для нормального роста и развития детей, дефицит их
может приводить к развитию гиповитаминозов и минералодефицитных
состояний[4]. Недостаток или отсутствие витаминов в организме приводит к
нарушению
обмена
веществ,
снижению
физической
и
умственной
работоспособности, быстрой утомляемости, отрицательно сказывается на росте и
развитии детей. Наряду с этим из-за недостатка витаминов снижается способность
иммунной системы противостоять действию патогенных факторов и
неблагоприятному воздействию внешней среды[2].
Цель: изучить состояние здоровья в связи с характером питания учащихся
начальных классов на примере г. Минска.
Задачи:
1.
оценить состояние здоровья младших школьников;
2.
обосновать пути оптимизации питания детей школьного возраста.
Материалы и методы
Изучено состояние здоровья учащихся начальных классов в связи с
характером питания анкетно-опросным и соматоскопическим методами. Всего
обследовано 82 школьника в возрасте 10-11 лет. Статистическая обработка данных
проводилась с использование пакета статистических программ MSExcel.
Результаты и обсуждение
Выявлены микросимптомы витаминно-минеральной недостаточности у 42%
обследованных детей. Чаще всего у школьников регистрировались следующие
симптомы: распространенный кариес(48,9%); шелушение кожи (43,9%); диарея,
тошнота, рвота, не связанные с отравлением(39%); анемия, бледность
(38%).Выявленные нарушения в состоянии здоровья свидетельствуют о наличие
признаков гиповитаминоза витаминовА, С, В2, РР и дефицита минеральных
веществ, прежде всего кальция, цинка и фосфора.
Заключение
Выявленные симптомы витаминно-минеральной недостаточности у младших
школьников свидетельствуют о нерациональном питании обследованного
контингента. Для коррекции фактического питания детей организованных
коллективов наиболее целесообразно включать в рацион специализированные
пищевые продукты, обогащенные незаменимыми пищевыми веществами.
Совершенствование организации питания требует активизации гигиенического
воспитания и обучения среди работников пищеблока, школьников и их родителей.
Литература
1.
Баранов, А. А. Профилактика наиболее распространенных заболеваний детей и
подростков на 2005-2009 гг. / А. А. Баранов [и др.]. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2006. - 120 с.
2.
Мазурин, А.В. Пропедевтика детских болезней / А.В. Мазурин, И.М. Воронцов – 2-е
изд., перераб., доп. и расшир. – СПб: ИКФ «Фолиант», 2000. – 928 с.
3.
Мережко, Г.В. Некоторые аспекты и практические перспективы решения проблемы
здорового образа жизни / Г.В. Мережко // Организация здорового образа жизни в зависимости от
профессиональной деятельности: тез. докл. респ. науч.-практ. конф., Минск, 27 мая 2009г. –
Минск: Акад. МВДРесп. Беларусь, 2009. – С. 90 – 92.
4.
Плоскирева, А.А. Роль обогащенных продуктов в формировании здоровья / А.А.
Плоскирева, С.В. Николаева // Педиатрия. – 2011. – Т. 90, № 6. – С.59 – 63.