Пивовары добровольно ограничили объем пластиковых бутылок
advertisement
дайджест Союза российских пивоваров Пивовары добровольно ограничили объем пластиковых бутылок № 16, 2015 сентябрь – октябрь Новости отрасли О главном О чем говорят пивовары О главном: Мнение Азбука пивовара 2 Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь – октябрь 2015 Новости отрасли Пиво ставят на учет резидент России подпи­ сал Федеральный закон об обязательной фик­ сации в Единой госу­ дарственной автомати­ зированной информационной системе (ЕГАИС) сведений об объемах произ­ водства пива, пивных напитков, сидра, ­пуаре и медовухи. Как сообщает сайт Федеральной служ­ бы по регулированию алкогольного рын­ ка, этим документом определены сроки исполнения участниками рынка обязан­ ности по передаче сведений в ЕГАИС и внесены изменения в перечень лиц, обя­ занных представлять сведения в ЕГАИС. Закон предусматривает, что пред­ приятия, выпускающие более 300 ­тысяч декалитров пива, сидра или ме­ довухи в год, должны будут до 1 ок­ тября 2015 года наладить отчетность в части отражения объемов и оборо­ та выпускае­мой продукции. Крупные и средние пиво­вары, осуществляющие производство пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи производствен­ ной мощностью менее 300 тысяч декали­ тров в год, начиная с 1 января 2016 года должны фиксировать свою деятельность с использованием ЕГАИС в части отра­ жения оборота продукции. П Напомним, счетчики для учета объ­ ема стоят на пивоваренных предприя­ тиях с 2013 года. А в конце 2014 года РАР (Росалкогольрегулирование) внесло ­законопроект о ЕГАИС. Некоторые пиво­ варенные предприятия заранее нача­ ли готовиться к введению новой нормы: с апреля 2015 года эта система учета ра­ ботает, например, на заводах «Балтики», «САН ИнБев», заводе «Вятич» и др. «Бал­ тика» установила ЕГАИС на двух заводах из восьми в тестовом режиме, но пока, по оценкам специалистов, система работает не вполне корректно. Менеджер по связям с обществен­ ностью и органами власти компании Efes Павел Филиппов считает, что все отладить и добиться стабильной рабо­ ты за год практически невозможно, по­ этому срок тестового периода следова­ ло бы продлить до 1 января 2017 года. По предварительным оценкам, Efes по­ тратит на внедрение ЕГАИС более мил­ лиона долларов. По подсчетам директора по право­ вым вопросам и корпоративным отно­ шениям «САН ИнБев» Ораза Дурдыева, стоимость внедрения системы ЕГАИС на одном заводе составляет до 1 млн руб­лей, во столько же обходится годо­ вое обслуживание устанавливаемого оборудования. Всего в России, по дан­ ным Союза пивоваров, около 850 пив­ заводов. Все они в той или иной степени подпадают под действие законопроекта. Новую систему должны будут внед­ рить и производители, и оптовики. Причем если пивовары уже несколь­ ко лет живут в условиях ужесточения законодательства и пытаются сыграть на опережение, то с продавцами си­ туация вовсе не радужная, сообщает «Коммерсантъ». «Если пивоваренные заводы более подготовлены и, воз­ можно, пройдут не так болезненно это подключение, то по оптовому звену возникают большие вопросы», — отме­ чает гендиректор ООО «Бочкаревский пиво­варенный завод» Вадим Смагин. Призыв к fair play ивовары, уже доброволь­ но согласившиеся огра­ ничить розлив пива в ПЭТ-таре до 1,5 литра, пытаются отстоять воз­ можность ее дальнейшего использования. Вместе с производителями ПЭТ они под­ писали меморандум против дискримина­ ции отдельных видов упаковки. Но отказ от дискриминации упаковки поддержа­ ли только производители ПЭТ, сообща­ ет газета «Коммерсантъ». Присоединить­ ся к соглашению, которое поддержала Федеральная антимонопольная служба (ФАС), приглашались также производи­ тели алюминия и стекла, это предложение проигно­рировавшие. Стекольщики при этом расценили меморандум как давление не только на них самих, но и на предста­ вителей власти, о чем уже пожаловались вице-­премьеру Александру Хлопонину. П Новости отрасли 10 сентября в ФАС члены Союза рос­ сийских пивоваров и АРПЭТ (Ассоциация производителей и переработчиков ПЭТ) подписали меморандум «О поддержке ­добросовестной конкуренции и предотвра­ щении дискриминации отдельных видов упаковки для производства пивоваренной продукции». Меморандум, в частности, закрепляет, что подписавшие его сторо­ ны «подтверждают намерения о ведении честной конкурентной борьбы и не осу­ ществляют лоббистских действий, направ­ ленных на законодательные ограничения в отношении продукции других сторон». Необходимость меморандума пиво­вары объяснили высоким градусом дискуссии вокруг законопроекта об ограничении применения ПЭТ-тары при реализации алкоголя. Производителям алюминия и стекла ФАС в июле уже вынесла предо­ стережение: поводом для него стал прото­ О главном кол заседания НП «Национальный объ­ единенный совет предприятий стекольной промышленности «Стеклосоюз», в кото­ ром в качестве задач отрасли было указано «лоббирование мер по увеличению объ­ емов и рынков сбыта стекольной продук­ ции, включая ограничение использования ПЭТ-тары». «Цель подписанного мемо­ рандума как раз в том, чтобы избежать ­повторения подобных ситуаций», — отме­ чает начальник Контрольно-финансового управления ФАС Владимир Мишеловин. По словам вице-президента по корпо­ ративным вопросам «Балтики» Алек­ сея Кедрина, к подписанию меморандума приглашались производители алюминия и стекла — компании «Русал», Rexam, члены «Стеклосоюза» и др., однако все они отказались. «Документ открыт к подпи­ санию, и мы рассчитываем, что они еще ­передумают», — сказал Алексей Кедрин. О чем говорят пивовары Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь – октябрь 2015 Новости отрасли 3 Шаг навстречу власти 19 августа 2015 года Председатель Совета Союза российских пивоваров Андрей Губка (справа) на специальном брифинге объявил о решении отрасли отказаться от использования пластиковых (ПЭТ) бутылок свыше 1,5 литра Летом 2016 года в России перестанут выпускать пиво в ПЭТ-таре объемом более 1,5 литра рупнейшие произво­ дители пива в России с 1 июля 2016 года до­ бровольно перестанут выпускать пиво в ПЭТ-­ таре объемом более 1,5 литра. По мне­ нию участников рынка, добровольное решение пивоваров позволит пре­ кратить дискуссию о полном запрете пластиковой упаковки. Союз российских производите­ лей пивобезалкогольной продукции объявил о решении с 1 июля следу­ ющего года прекратить выпуск пива в ПЭТ-­т аре объемом более 1,5 литра. Принятое решение в Союзе назвали непростым: это реакция «на сигна­ лы представителей органов государ­ ственной власти в целях принятия приемлемого и окончательного реше­ ния затянувшейся дискуссии вокруг ПЭТ-упаковки». К О главном: Мнение Напомним, запрет на р ­ еализацию пива в ПЭТ-таре прописан в двух ­з аконопроектах, находящихся на рас­ смотрении Госдумы. По словам Пред­ седателя Совета Союза российских пивоваров Андрея Губки, сегодня в ПЭТ-тару более 1,5 литра разлива­ ется почти 24% пива отечественного производства (всего, по оценке Союза, в ПЭТ-тару сейчас разливается около 50% российского пива). В прошлом году, по данным Рос­ стата, выпуск пива в стране сократил­ ся на 8,6%, до 816 млн дал. По данным Carlsberg (в России пивоварен­ ная компания «Балтика»), в первом и ­втором кварталах 2015 года рынок пива в ­России падал на 9% в нату­ ральном выражении. «Это уже не первая наша инициа­ тива по самоограничению, — отмеча­ ет Андрей Губка. — В конце 2013 года Азбука пивовара мы ограничили производство пива в ПЭТ-упаковке свыше 2,5 литра. Таким образом, мы идем навстре­ чу пожеланиям государства и обще­ ственности, понимая, что в России существует проблема алкоголизма». В то же время он добавил, что наде­ ется, «что государство и обществен­ ность нас услышат и прекратят дис­ куссию относительно дальнейших ограничений по упаковке». Союз российских пивоваров про­ информировал правительственные структуры о своей инициативе. Она обсуждалась на встрече представите­ лей отрасли с руководством Росалко­ гольрегулирования (РАР). Заместитель председателя Ко­ митета по экономической политике и предпринимательству Госдумы РФ Виктор Звагельский заявил РБК, что комитет поддерживает инициати­ 4 Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь – октябрь 2015 Новости отрасли ву пивоваров и норма в 1,5 литра при использовании пластиковых бутылок для пива, скорее всего, будет закреп­ лена в окончательной версии обсуж­ даемого сейчас закона. «Это разум­ ный компромисс, с­ оответствующие поправки в принятый в первом чте­ нии законопроект уже были внесе­ ны», — считает депутат. По его сло­ вам, ограничение ПЭТ-бутылок для пива полутора литрами поддержал и профильный комитет Госдумы, эта позиция согласована с правитель­ ством и с курирующим алкогольную отрасль вице-премьером Алексан­ дром Хлопониным. Следует иметь в виду, что запрет ­использования ПЭТ-упаковки для алко­г ольной продукции, так же как и переоборудование ПЭТ-линий для выпуска тары меньшего объема, при­ ведет к сокращению производства ПЭТ, что может повлечь за собой рост безработицы и существенное сокращение поступлений в бюджет. Именно об этом говорится в сообще­ нии Мин­экономразвития РФ по ито­ гам совещания у замминистра Оле­ га Фомичева. Ч ­ иновник отметил, что Минэконом­р азвития неодно­ кратно заявляло о ­невозможности поддержать полный запрет исполь­ зования ПЭТ-упаковки при произ­ водстве и реализации алкогольной ­п родукции. «Мы пытались понять, в чем со­ стоит проблема использования ПЭТ-­ упаковки для продажи алкоголь­ ных напитков, и в первую очередь пива, — рассуждает Вадим Живу­ лин, директор Д ­ епартамента оцен­ ки регулирующего воздействия Мин­ экономразвития. — До сегодняшнего дня никаких исследований, в кото­ рых бы говорилось о том, что пла­ стик опасен, так и не увидели... При этом исследований, подтверждающих ­б езопасность ПЭТ для пищевых про­ дуктов и алкоголя, было много». Между тем Союз считает, что меры государства по запрету ПЭТ-­ тары будут способствовать увели­ чению доли потребления крепкого алкоголя и переходу россиян на де­ шевый крепкий алкоголь, в частно­ сти нелегальный. Также Союз счи­ тает, что ПЭТ-­у паковка является безопасной: она используется в про­ изводстве воды, безалкогольных на­ питков, молочных продуктов, лимо­ надов, пива и крепкого алкоголя во всем мире. Новости отрасли Эксперты о последствиях запрета ПЭТ Олег ДЕРЕЗА, уполномоченный по защите прав предпринимателей в Ростовской области: — В любом вопросе, в том числе и использования ПЭТ-упаковки в пивоварении, резкие «повороты руля» вредны. Запреты в бизнесе должны быть четко выверены, потому что имеют последствия не только для регулируемой отрасли, но и для смежных отраслей, имеют социальную составляющую. Важно добиваться результата, а не видимости результата. И не потерять участников пивобезалкогольного рынка, которые легально ­ведут бизнес. Николай ЖИР, технический директор Некоммерческого партнерства «Ассоциация производителей и переработчиков полиэтилентерефталата» (АРПЭТ): — Потребление ПЭТ-преформ пивоваренной индустрией составляет 25% от всего производства ПЭТ-преформ. Если данное ограничение вступит в силу, то ПЭТ-индустрия потеряет, по самым скромным подсчетам, порядка 50–60 тысяч тонн ПЭТ в год — это порядка 60% от всего производства ПЭТ. Это приведет к снижению загрузки мощностей, к закрытию заводов не только в пивоваренной индустрии, но и в ПЭТ-индустрии, к потере ­рабочих мест. Дмитрий ЯНИН, председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей: — Никаких надежд, что в России начнет снижаться потребление алкоголя, у меня нет, потому что эффективные меры не применяются и все уходит в дискуссию «пластик, не пластик», что не имеет никакого отношения к борьбе с алкоголем. Борьба с пластиком — это борьба между пивным и водочным лобби. Все это не имеет серьезного отношения к мерам, которые реально бы снизили потребление алкоголя. Самые эффективные меры — это ценовые. Михаил СМИРНОВ, главный редактор портала «Алкоголь.ру»: — Если раньше россияне покупали несколько больших ПЭТ-бутылок с пивом, алкогольный градус которого, как известно, невелик, то теперь пиво заменят водкой или самогоном. Более того, поскольку стоимость крепкого алкоголя на порядок выше, это может привести к росту развития подпольного рынка. Во многих странах пивная отрасль развивается с целью смещения крепкой алкогольной продукции, тогда как в России новые законы, и в частности по ограничению производства ПЭТ, ведут к еще большему ее употреблению. Елена ЦВЕТКОВА, генеральный директор МИЦ «Пиво и напитки XXI век»: — Депутаты лишают народ главного — рабочего места. Рабочее место — это зарплата, которую люди несут в семью. Хотят избавить людей от алко­голизма, но прежде всего избавляют их от рабочего места и толкают в лапы алкоголизма. Когда человек не знает, на что кормить семью, он идет и выпивает. Этот закон асоциален по своей сути. Все маленькие, региональные предприятия тихо загнутся, и люди пополнят ряды безработных. О главном О чем говорят пивовары Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь – октябрь 2015 О главном 5 Игры ПЭТриотов Кто заинтересован в манипуляции общественным мнением? Споры вокруг ПЭТ-упаковки ведутся в нашей стране не первый год. Но самое примечательное, ни в одной развитой стране мира каких бы то ни было ограничений на производство и оборот ПЭТ нет. Потому что нет никаких оснований. ля начала определим­ ся в понятиях. Что же все-таки такое ПЭТ, полиэтилентерефта­ лат? Поисковики в Интер­ нете прежде всего выдают синони­ мы — волокно, лавсан. Лавсан? Вот тебе и раз! Старый знакомый. Если ве­ рить Б ­ ольшой советской энциклопе­ дии: «Лавсан — торговое название полиэфирного волокна, выпускаемо­ го в СССР; то же, что терилен (Вели­ кобритания), дакрон (США), теторон (Япония), диолен (ФРГ), элана (ПНР), тергаль (Франция) и другие полиэти­ лентерефталатные волокна, различаю­ щиеся технологией производства». Да-да, это тот самый лавсан, про ­который Высоцкий пел: «Слушай луч­ ше, там с лавсаном материя, если хо­ чешь, я куплю, вещь хорошая». Впрочем, мы и сегодня, наверное, на­ половину в него одеты. Ткани из поли­ этилентерефталата могут смешивать­ ся с шерстью, с хлопком. Мы с детства помним, что этот полимер активно при­ меняется не только в легкой промыш­ ленности, но и, например, в медицине. Хирургические нити делают из лавса­ на, то есть из полиэтилентерефталата. Кровь в современных клиниках отбира­ ют не в стеклянные пробирки, а в поли­ этилентерефталат. Даже некоторые им­ плантаты делают из него. Как, кстати, и пивные бутылки. И вот кто-то решил, что полиэтилентерефталат вреден. Д А что говорит наука? Вице-президент компании «Очако­ во» Владимир Антонов считает, что О главном: Мнение Энергозатраты на производство 1 тонны: Жестяная банка Стеклянная бутылка ПЭТ-бутылка 20 МВт•ч 1,2 МВт•ч < 1 МВт•ч Потенциал вторичной переработки: Жестяная банка 100% Стеклянная бутылка 80% ПЭТ-бутылка100% Из ПЭТ в мире выпускается около 65 млн тонн различной продукции Время разложения: ПЭТ-бутылка Жестяная банка Стеклянная бутылка 300 лет 500 лет 1000 лет у ­обвинений ПЭТ-тары в наличии вред­ ных веществ нет никакого научного обоснования. В частности, он ссыла­ ется на специализированный жур­ нал Мин­здрава России «Наркология», в котором было опубликовано иссле­ дование образцов пива в пластике на предмет наличия д­ ибутилфталата. Азбука пивовара «Никаких опасных влияний тары экс­ перты не выявили, — заявил Анто­ нов. — Кроме того, Роспотребнадзор на протяжении двух десятков лет выдает нам документы о безопасности бутыл­ ки и ­продукции». Есть результаты и других анало­ гичных исследований. Например, за­ ключение специалистов химическо­ го факультета МГУ также категорично: «В результате проведенных иссле­ дований установлено и подтвержде­ но, что выделение веществ, подле­ жащих контролю в соответствии с Техническим регламентом Таможен­ ного союза «О безопасности упаков­ ки» из поли­этилентерефталатной тары, не превышает установленных норм и, как правило, значительно ниже этих норм». Некоммерческое партнерство «­АРПЭТ» получило официальные ре­ зультаты масштабного исследования оте­чественной ПЭТ-упаковки, прове­ денного ведущим специализированным европейским центром — Институтом технологий и упаковки Fraunhofer IVV (Германия). Исследование, проводив­ шееся на новейшем оборудовании с со­ блюдением всех необходимых удосто­ веряющих ­процедур — в ­присутствии 6 Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь – октябрь 2015 О главном Андрей Губка, Председатель Совета Союза российских пивоваров, председатель Совета директоров ОАО «САН ИнБев»: — Антирекламная кампания, которая идет в средствах массовой информации, крайне неконкурентная и не имеет под собой никаких аргументов. Она несет ложную информацию потребителям. ПЭТ активно используется во многих странах, в основном на массовых мероприя­тиях, ­например спортивных. нотариуса и с опечатыванием и фото­ графированием проб — подтверди­ ли полную безопасность ПЭТ-тары для упаковки любых пищевых продуктов. Официальное заключение института гласит: «Исследованные образцы соот­ ветствуют всем требованиям безопас­ ности статьи 3 Рамочного положения (EC) № 1935/2004 при контакте со всеми ­типами пищевых продуктов, при любых условиях контакта и при любом уровне наполнения». Итак, эксперты, в том числе и меж­ дународные, высказались однозначно. — ПЭТ — высокомолекулярный по­ лимер, который не имеет с низкомоле­ кулярными фталатами ничего общего, кроме аналогий в названиях, — убеж­ дает заслуженный химик РФ, президент Союза химиков Виктор Иванов. Поэтому ни одно официально упол­ номоченное ведомство России ни­ когда не давало заключений о вреде ­использования ПЭТ. Все отечественные ­производители полиэтилентерефталата и упаковки из него имеют необходимые сертификаты соответствия, требуемые Роспотребнадзором. Этот полимер раз­ решен для изготовления упаковки для пищевых продуктов без каких бы то ни было ограничений. «В стране развелось много самозва­ ных экспертов, которые, прикрыва­ ясь «заключениями» различных лабо­ раторий, выдают ложные заключения о вреде ПЭТ, — утверждает президент компании «Очаково» Алексей Коче­ тов. В то же время заключения автори­ тетных международных и российских ­научных центров остаются без внима­ ния. В России есть уполномоченный орган — Роспотребнадзор, и только Новости отрасли он выдает заключения о безопасности упаковки». Согласен с этим выводом и Алек­ сандр Жарков, председатель москов­ ского отделения «Опоры России»: «Роспотребнадзор допускает вы­ пуск продукции в пластике, значит, она не вредна для организма, в про­ тивном случае нам бы анонсировали очень жесткие основания для запрета. Не случайно в других странах присут­ ствуют и стекло, и пластиковая тара». Не сжечь, а переработать Кандидат технических наук, почет­ ный президент некоммерческого пар­ тнерства «АРПЭТ» Виктор Керницкий ­заявил нашему корреспонденту: «Упа­ ковка из ПЭТ, если рассматривать пол­ ный цикл ее производства и использо­ вания, более экологична и безопасна, чем стекло и алюминий. Ее производ­ ство менее энергоемко, дает меньшее ко­ личество отходов и существенно мень­ шее выделение парниковых газов. Кроме того, согласно российской классифи­ кации, ­отходы ПЭТ относятся к пято­ му классу (самые безопасные), и при их сжигании не выделяется и не может вы­ деляться никаких диоксинов». ПЭТ-упаковка, в отличие от своих «конкурентов» — стекла и алюминие­ вой банки, подлежит вторичной пере­ работке на 100%. Из переработанного полиэтилентерефталата во всем мире делают утеплители для курток, строи­ тельные материалы, геотекстиль, синте­ тические нити для швов, не говоря уже о вторичном производстве упаковки, в которой, кстати, хранят даже донор­ скую кровь. По мнению экспертов, уже сегодня в России установлены мощности, спо­ собные перерабатывать до 160 тысяч тонн, или 30% всех использованных ПЭТ-бутылок, — около 30 предприятий превращают их в штапельное волокно, нетканые материалы и другие продук­ ты. Одно из таких предприятий — сол­ нечногорский завод «Пларус», впервые в России применивший уникальную технологию переработки пластиковой упаковки bottle-to-bottle. — Главная задача сейчас — не запре­ тить пластик, а максимально способ­ ствовать его переработке, — подчерки­ вает Александр Быстрых, директор по производству завода «Пларус». — Наше предприятие этим занимается вплот­ ную. Мы не качаем нефть, а используем в качестве сырья то, что буквально ва­ ляется у нас под ногами, и превращаем это в полезный продукт. И экспертное сообщество, и пред­ приниматели сходятся в одном — дав­ ление на ПЭТ не имеет под собой ни­ каких научных либо экономических обоснований. Остается надеяться, что логика, здравый смысл и мировой опыт применения и переработки ПЭТ-упа­ ковки наконец возобладают над много­ численными мифами. Российские и зарубежные исследования, подтверждающие безопасность ПЭТ-тары: • Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова — «Иссле­ дование ПЭТ-упаковки на выделение потенциально опасных химических ­веществ». • ООО «Мембранный центр» — «Исследование диффузионной проницаемости ПЭТ-упаковки». • Экспертное заключение Федерального бюджетного учреждения здравоохране­ ния «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области». • Экспертное заключение Федерального бюджетного учреждения здравоохране­ ния «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». • Исследования Республиканского государственного казенного предприятия «Научно-практический центр санитарно-эпидемиологической экспертизы и мониторинга» Комитета государственного санитарно-эпидемиологического надзора Республики Казахстан. • Экспертное заключение компаний Lexguard и Mayer Brown. • Отчет об испытаниях Национального исследовательского института — разви­ тие для пищевых биоресурсов — «IBA Бухарест». • Отчеты PIRA International Ltd. «Будущее ПЭТ-упаковки» и «Будущее пива в ПЭТ-упаковке». • Исследования Eurofins (Франция). О главном О чем говорят пивовары Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь 2015 О главном 7 Страсти по таре Споры о сокращении использования ПЭТ-упаковки идут не первый год. Сейчас, когда подходят сроки ужесточения законодательства, становится тревожно не только за отрасль пивоварения, но и за весь бизнес, который связан с пластиковой тарой. аконопроект о сокра­ щении использования ПЭТ-тары депутаты Государственной думы подготовили еще два года назад; долгое время он так и оставал­ ся на бумаге, давая почву для долгих дискуссий государству и бизнесу. Но в июне 2014 года чаша весов скло­ нилась на сторону депутатов, которые все-таки проголосовали за ввод ряда запретов на продажу пива в пласти­ З О главном: Мнение ковой таре. Каких последствий ждать пивоварен­ным компаниям, произво­ дителям ПЭТ-упаковки, регионам, где весомая часть доходов бюджета зависит от ­производителей пластиковой тары? От убытков до безработицы Первыми на себе действие закона по­ чувствуют производители ПЭТ- упа­ ковки. Эксперты отрасли полагают, что наступит момент, когда придется Азбука пивовара не просто снизить производительность, а полностью остановить производство. По словам Сергея Чирвы, директора по маркетингу и развитию новосибир­ ской NPM Group, в случае запрета роз­ лива в ПЭТ-бутылки сильно пострадает одно из основных направлений дея­ тельности компании. По предваритель­ ным данным, убытки только их фирмы могут составить более 130 млн рублей, придется сократить более 50 человек. Сергей Жуйков, генеральный директор 8 Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь – октябрь 2015 О главном к­ омпании «Экопласт ПЭТ», убежден, что в связи с запретительными мера­ ми страна вообще может потерять 70% рынка производителей пласти­ ковой тары, что неизменно повлечет за собой безработицу в ряде российских ­регионов. Вслед за производителями ПЭТ-­ тары под нож пойдут и перерабатыва­ ющие заводы. Как отмечает Александр Быстрых, генеральный директор завода по переработке пластмасс «Пларус», в России работает более 30 предприя­ тий, способных перерабатывать до 160 тысяч тонн пластиковых отхо­ дов в год. А представьте, что можно изготовить из 1 тонны отходов ПЭТ-­ бутылок — 900 теплых джемперов, 400 спальных мешков, 750 утеплителей для зимних курток, 450 кв. метров коврового покрытия, 800 кв. метров па­ русины или 2300 кв. метров геосетки. По словам Милоша Кузмана, руководи­ теля департамента продаж и маркетин­ га компании «Ретал», запрет ПЭТ-тары на 25% снизит объемы переработки сырья. Бюджетные дыры Ужесточение закона в отношении ПЭТ-упаковки сильно ударит по ре­ гионам. Сотни небольших пивоварен производят пиво за Уралом, в Сибири, на Дальнем Востоке — здесь не найти ни стекольных заводов, ни алюминие­ вой банки, ни нормальных дорог для подвоза хрупкой тары. Это и понятно, ведь, по оценкам экспертов, линия по розливу пива в ПЭТ-тару (6 тысяч бутылок в час) стоит около 1 млн дол­ ларов, по розливу в банки — уже 2 млн, по розливу в стеклянные бутылки — еще дороже. В случае запрета ПЭТ-­ тары п ­ ивоварни закроются и отправят работников на улицу. Повсеместное закрытие малых производств пива скажется и на региональных бюджетах, так как сократятся их доходы за счет падения платежей по акцизам. Неслучайно депутаты Законодатель­ ного собрания Ульяновской области обеспокоились появлением бюджетных дыр. По мнению народных избранни­ ков, запрет применения ПЭТ-упаковки приведет к негативным последствиям. Они подсчитали, что в случае прекра­ щения деятельности пивных заводов на территории области недополучен­ ные доходы регионального бюджета составят более 1 млрд рублей. Не справятся с навалившейся необ­ ходимостью увеличить объемы произ­ водства тары и российские стеклодувы. Если отказаться от ПЭТ-упаковки, то на замену пластиковых бутылок пивоваренной отрасли потребуется ­около 17 млрд стеклянных. Но оте­ чественные заводы не в состоянии обеспечить потребности пивобезал­ когольных предприятий, и недоста­ ющие объемы стеклопосуды нужно будет закупать на Украине и в Польше. А при введении внутренних санкций на пластик пивовары и производители безалкогольной продукции практиче­ ски будут поставлены на колени перед Украиной и странами ЕС. «Подвиги» Дон Кихота Борьба за снижение потребления ал­ когольной продукции после принятия подобного закона больше напоминает борьбу с ветряными мельницами. Как мы уже отмечали, мощностей заводов по производству стеклянной бутылки и алюминиевой банки в России будет недостаточно для увеличения выпуска тары в два раза, а это приведет к значи­ тельному росту цен на саму тару и к де­ фициту пива на рынке в целом. Как со­ общили в пресс-службе ОАО «Томское пиво», цена на литр пива увеличится не менее чем на 15–20%, что значитель­ но повлияет на конкурентоспособность Ораз Дурдыев, директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании «САН ИнБев»: — После запрета ПЭТ-упаковки произойдет резкий скачок цен на пиво, и потребители перейдут на водку, особенно дешевую, суррогатную. Авторы проекта говорят о доступности пива в ПЭТ и заботе о здоровье населения, забывая о том, что даже 2,5-литровая ПЭТ-бутылка с пивом дороже стандартной пол-литровой бутылки водки при пересчете на литр чистого спирта. Рынок до сих пор переполнен дешевой водкой в таре емкостью 700 мл, 1 литр и даже выше, 3-литровыми картонными упаковками вина, но акцент делают на самом безопасном с точки зрения алкоголизации ­напитке — пиве. Новости отрасли О главном Кстати ПЭТ дает нашим соотечественникам целых два повода для национальной гордости. Во-первых, пионером ПЭТ-­ эпохи в пивоварении стал московский комбинат «Очаково» (1994 год), и лишь потом его примеру последовали многие отечественные и зарубежные производители. А во-вторых, полиэтилентерефталат, естественный и органический продукт, по сути, сын российских недр, дитя нефти и газа, самым непосредственным образом причастное к экономическому благосостоянию нашей страны. При производстве ПЭТ-бутылок выбросы углекислого газа в 2,5 раза ниже, чем при производстве стеклянного аналога, а применение данного материала в пищевой промышленности осуществляется лишь после тщательного тестирования в лабораторных условиях, а значит, потребителю гарантирована полная сохранность и абсолютная безопасность продуктов, упакованных в ПЭТ. отрасли относительно других алко­ гольных напитков. Специалисты считают, что если запрет будет введен, пиво будет раз­ ливаться в другие упаковки, но его себестоимость существенно увеличит­ ся, что негативно повлияет на спрос. Пивовары сходятся во мнении, что многие потребители пива в связи с до­ роговизной продукта будут отдавать предпочтение более крепким напиткам. Эдуард Бражинскас, директор филиала «­Балтика-Ростов», отмечает: «Не секрет, что посильное ограничение потребления пива способствует росту потреб­ления крепкого алкоголя. При этом инициа­ тива по ограничению объема ПЭТ-тары для розлива пива скажется на состоянии пивного рынка Сибири, так как в этом округе значительные ­объемы пива ­реализуются в ПЭТ-упаковке». Точно можно сказать, что ни о ка­ кой защите интересов населения уже речи не идет: пиво в других видах тары не сможет конкурировать с крепкими алкогольными напитками по причине высокой цены, что сдвинет интерес по­ требителей в сторону высокоградусной продукции. О чем говорят пивовары Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь – октябрь 2015 О чем говорят пивовары 9 В центре вним ания отрасли Главными темами для российской пивоваренной отрасли остаются возможные ограничения на использование ПЭТ-упаковки и внедрение системы ЕГАИС. Мы собрали недавние высказывания игроков рынка по этим и другим животрепещущим проблемам. Елена Вольгушева, директор по экспортным продажам пивоваренной компании «Балтика»: — Пиво действительно имеет потенциал пре­ вращения в серьезную статью экспорта, одна­ ко ряд законодательных ограничений и адми­ нистративное давле­ ние на отрасль во многом препятствуют развитию экспортного направления. Се­ рьезное влияние на ситуацию оказывает структура технического регулирования в рамках ЕАЭС — значительное число принятых за последнее время норматив­ ных документов, недостаточно прорабо­ танных и запутанных, затрудняет экспорт в страны Евразийского союза. Государ­ ство может содействовать разрешению этой проблемы путем доработки, система­ тизации и унификации нормативной ба­ зы. Негативные последствия для отрасли в целом, включая и экспортное направле­ ние, могут иметь и весьма реальные в пер­ спективе очередные контрольно-запре­ тительные меры регулирования, такие как введение ЕГАИС, ограничение объема ПЭТ-упаковки. Именно ПЭТ-­упаковка яв­ ляется предпочтительным видом тары во многих странах, которые являются наши­ О главном: Мнение ми экспортными рынками. Эти запреты так или иначе ведут к увеличению стои­ мости пива, что снижает его конкурен­ тоспособность в других странах. Кроме того, развитию экспорта помогло бы со­ вершенствование мер налогового стиму­ лирования — например, полное или ча­ стичное освобождение от уплаты ввозных пошлин, налогов, акцизов на импортное сырье для экспортно ориентированных компаний, использующих импортное сы­ рье/комплектующие или технологии для производства и дальнейших поставок го­ товой продукции. Камаль Лебедев, исполнительный директор некоммерческого партнерства «Объединение участников пивобезалкогольного рынка»: — Я считаю, что ПЭТ — это упаков­ ка будущего, и сей­ час весь мир следует российскому приме­ ру по ее использова­ нию. Все участники пивобезалкогольного рынка согласны, что требуется разумный подход к объ­ ему используемой потребительской упаковки. Азбука пивовара Кстати а заметку любителям оперировать при­ мерами западного опыта. Особенно на тему использова­ ния пластиковой тары. В последнее время в Европе в результате иссле­ дований появились одноразовые пластиковые кеги принципиально новой конструкции. Это стало ре­ зультатом того, что профсоюзы до­ бились вывода из оборота 60-лит­ ровых бочонков, позаботившись о здоровье грузчиков и барменов. Но дело не только в заботе о рабо­ чих. Если вес одного кега условно принять за 10 килограммов, полу­ чится, что при перевозке 100 кегов набегает целая тонна лишнего веса. Кроме того, многие заводы-изгото­ вители требуют возврата кегов, что тоже обходится в немалую сумму. Эта новация особенно актуаль­ на в России, где пиво нередко при­ ходится перевозить на огромные расстояния, несопоставимые с ев­ ропейскими масштабами. Н 10 Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь – октябрь 2015 О чем говорят пивовары Говоря о последствиях такого шага, как запрет розничной продажи алкогольной продукции в полимерной потребитель­ ской таре, важно понимать, что ПЭТ-упа­ ковку для пива и безалкогольных напит­ ков используют главным образом малые и средние пивоваренные предприятия. Пищевая безопасность ПЭТ уже неодно­ кратно доказана как отечественными, так и зарубежными экспертами. Кроме то­ го, полимерная тара — это наименее тру­ до- и энергоемкая форма упаковки для на­ питков. В силу этих причин она является оптимальной и фактически единственно возможной тарой для продукции малых и средних пивоваренных заводов. Альтер­ нативным способом упаковки и реализа­ ции продукции для таких предприятий может быть кеговое пиво, продаваемое ­через магазины разливного пива (которые сейчас также подвергаются все более уже­ сточающемуся регулированию), и постав­ ки по каналам HoReCa. Дмитрий Тимохин, директор кемеровской «Пивоварни Лобанова»: — Мы недавно приобрели оборудование для розлива пива в пластиковую (ПЭТ) упаковку объемом 1,5 л. Для этого нам по­ требовалось взять кредит — 36 млн рублей сроком на пять лет. Разумеется, когда мы шли на это, то просчитали все возможные риски. Кроме одного — нынешнего закона, который фактически уничтожит пивную ПЭТ. Получается, что 40% продукции на­ шего предприятия окажется под ударом. К тому же если закон о запрете ПЭТ будет принят, то на реорганизацию дела уйдут не только лишние месяцы, но и дополни­ тельные средства, за которыми нам вновь придется обращаться в кредитные учреж­ дения. А что делать с уже существующим кредитом, если оборудование, которое должно было обеспечить его погашение, стало практически бесполезным? Евгений Быков, исполнительный директор частной пивоварни HARTMAN: — Считаю, что дальнейшие ограни­ чения, в том числе лицензирование пивной отрасли, приведут к тому, что крафтовое пивоварение и небольшие пивоварни, которые работают в класси­ ческом стиле, просто закроются по той причине, что работать в таких условиях будет экономически нецелесообразно. Дмитрий Пирог, исполнительный директор ЗАО «Алко-Нафта»: — На наш взгляд, позиция сторонников законопроекта о запрете ПЭТ абсолют­ но не аргументирована. Во всем мире упа­ ковка ПЭТ признана самой современной и безопасной. В качестве материала для пищевой тары он применяется уже около 40 лет, и за это время ни разу не было обна­ ружено какого-либо вредного воздействия на здоровье человека. В Европе ПЭТ-бу­ тылки используются в качестве упаковки не только для пива, но и для крепких алко­ гольных напитков. В России вся упаков­ ка из ПЭТ сертифицируется и проходит государственный контроль. ПЭТ являет­ ся экологически чистым и безопасным для здоровья потребителей материалом, что подтверждено крупнейшими международ­ ными исследовательскими центрами. Пока нам сложно оценить уровень ущерба от ограничения использования ПЭТ-тары для розлива алкогольной про­ дукции. Однако исходя из законопро­ екта, предусматривающего, что с 1 июля 2016 года объем этой тары может быть со­ кращен до 1,5 л, а к 2018 году максималь­ ный объем доведен до 0,5 л, мы прогнози­ руем, что потеряем существенную часть рынка сбыта, и это не может не сказать­ ся на деятельности нашего предприя­ тия. Среди наших клиентов не только крупнейшие российские производители упаковки для пива, но и ведущие игроки на рынке производства пивной упаковки в Белоруссии (где, кстати, более 80% всего пива упаковывается в ПЭТ). Игорь Гайдым, директор Волжского филиала «САН ИнБев»: — К сожалению, зако­ нодательное регулиро­ вание пивоваренной индустрии в России на данный момент от­ носится к числу наи­ более жестких в мире. За период с 2009 по 2015 год ставка акци­ за на пиво была увеличена в шесть раз: с 3 до 18 рублей за литр. Были введены законодательные ограничения на рынке пива, касающиеся производства, оборо­ та, продажи, потребления, рекламы пива. Сочетание растущего налогового бреме­ ни, административного и регулятивно­ го давления привело к более чем 30%-му снижению объемов производства по всей отрасли с 2008 по 2014 год. Сегодня мы сталкиваемся с общей негативной ситуа­ цией в отрасли вследствие избыточного регулирования и ужесточения налогового режима. Обсуждаемые новые инициати­ вы по возможному ограничению исполь­ зования ПЭТ-тары, введению ЕГАИС для пива, лицензированию создают дополни­ тельные негативные ожидания. С учетом складывающей общей негативной макро­ экономической ситуации мы предлагаем ввести мораторий до 2018 года по введе­ нию дополнительных запретов и ограни­ чений для бизнеса. 8 октября — Евразийский пивоваренный форум епростым оказался 2015 год для многих сек­ торов экономики РФ, трудностей он добавил и производителям пива: несмотря на сравнительно медленное снижение отгрузок, которое фиксирует Росстат, спрос на массовый продукт про­ должает стремительно падать, потреби­ тель переключается на другие напитки, заводские линии пивоваров простаивают. При этом старые проблемы так и остают­ ся нерешенными: неясен статус вопроса о введении лицензирования производства Н Новости отрасли пива, системы ЕГАИС на производстве, возможный запрет на использование ПЭТ. Тем не менее предложенный компромисс в виде снижения ставки акциза на пиво с низким содержанием алкоголя в услови­ ях дефицита госбюджета, похоже, не нахо­ дит поддержки в правительстве. Станут ли новые обстоятельства в за­ тяжном кризисе на пивном рынке толчком для пересмотра подходов к бизнесу? Смо­ гут ли игроки рынка найти компромисс с властью или будут вынуждены принять все усиливающееся регулирование? Како­ вы перспективы законодательного регу­ О главном лирования рынка пива в рамках Таможен­ ного союза? Обо всем этом и не только пойдет речь на Евразийском пивоварен­ ном форуме газеты «Ведомости», который состоится в Москве 8 октября 2015 года (Swissotel Конференц-центр). В ходе первой сессии на форуме будет обсуждена «Среднесрочная стратегия раз­ вития пивоваренной отрасли в России. Как жить дальше?». Вторая сессия будет посвящена обсуждению темы «Особенно­ сти законодательного регулирования рын­ ка пива в рамках Евразийского экономи­ ческого союза. Проекты и перспективы». О чем говорят пивовары Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь – октябрь 2015 О главном 11 ФАС на заметку В борьбе против ПЭТ-упаковки многие специалисты усматривают признаки недобросовестной конкуренции. Вадим Дробиз, руководитель Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), считает, что заводы, производящие алюминиевую и стеклянную тару, по средствам такого лоббизма пытаются увеличить свою доля на рынке: — Если ограничения до 0,5 литра введут, то доля этих предприятий на пивном рынке вырастет на 35%, — заключает Дробиз. — Это огромные заводы, большие ресурсы. А ПЭТ-­у паковку можно производить и в маленьком помещении, установив соответствующее оборудование. Снижение ­объема упаковки не приводит к падению ­потребления пива. В Финляндии и других странах с более строгими правилами ПЭТ-­ упаковка существует. Владимир Антонов, вицепрезидент компании «Очаково»: — То, что в ­Европе пластиковые упаковки не получили такого распространения, как в России, объясняется не вредностью пластика, а другим уровнем дохода населения и культурой потребления пива. В ­Чехии более 70% напитка расходится в барах, но у наших людей нет столь высоких зарплат, чтобы ходить в пабы. Конечно, на фоне кризиса производители стекла и банок, а также более дорогого алкоголя хотят укрепить свои позиции. В законопроекте я вижу стремление к новому переделу сфер влияния на рынке. Достаточно посмотреть, что происходит параллельно с ценовой политикой на алкоголь: если в советское время цена одной бутылки водки равнялась примерно 10 бутылкам пива, то ­теперь это соотношение один к трем. О главном: Мнение Вячеслав Битаров, гендиректор ГКПД «Бавария»: — Никакого отношения законопроект о запрете продажи алкоголя в пластиковой таре к вопросу о здоровье ­человека не имеет. Неужели пластик проявляет свои вредоносные свойства исключительно при производстве пива и не оказывает воздействие на организм при производстве, например, кефира, молока, безалкогольной продукции, питьевой воды, в том числе и детской? В период активной борьбы с алкоголизмом в эпоху Михаила Горбачева было принято постановление о необходимости вводить постепенный запрет на производство крепких спиртных напитков. Затем в свет вышел еще один документ. Суть его сводилась к тому, где и в каких областях Советского Союза нужно открывать пивоваренные заводы, чтобы люди переходили к напиткам с меньшим содержанием алко­ голя. Думаю, ученые того времени были не менее грамотными и подкованными специалистами, нежели их современные коллеги. Теймураз Вашакмадзе, доцент кафедры бизнеса и управленческой стратегии РАНХиГС: — Что, сокращение выпуска алкоголя в пластиковой таре сократит инвестиции в данный ­сегмент? Трудно сказать, насколько сократятся инвестиции из‑за рубежа, но снижение возможно. После того как отменили продажу пива в палатках, потребление пива в России упало, и многие компании пересмотрели свои инвестиционные стратегии. Если сократятся продажи алкоголя в пластиковых бутылках, то те инвестиции, которые предполагались на рост данного сегмента, точно с­ ократятся. Дмитрий Артамонов, руководитель токсического отдела «Гринпис России»: — Если сравнивать пластик, стекло, алюминий и т. д., то любая из этих упаковок на свалке — это плохо, потому что те природные ресурсы, которые использовали для производства этой упаковки, не возвращаются в промышленный оборот. Поэтому вопрос остается в наличии. В стране раздельного сбора и переработки отходов, пока этого нет, проблема остается, и не важно, сокращают выпуск какой-либо тары или нет. Азбука пивовара 12 Дайджест Союза российских пивоваров № 16, сентябрь – октябрь 2015 Азбука пивовара К «Карлсберг» (Carlsberg) Датская пивоваренная ком­ пания — одна из круп­ нейших в мире. Основана в 1847 году. В 1865 году на заводе Carlsberg начала ра­ боту химико-физиологиче­ ская лаборатория. Ее специ­ алисты (в частности, Эмиль Христиан Хансен) разрабо­ тали метод культивирования чистых дрожжей, решив тем самым проблему фермента­ ции пива. Выделенная Хансе­ ном культура в честь компа­ нии получила наименование Saccharomyces carlsbergensis. С 1901 по 1938 год лабора­ торию возглавлял извест­ ный датский ученый-биохи­ мик Серенсен, чье имя вошло в историю пивоварения, в частности, благодаря вве­ денному им водородному по­ казателю pH. Carlsberg произ­ водит более 500 сортов пива. Сюда входит и бренд «Балти­ ка», один из самых популяр­ ных на российском рынке. «Клинское» Легкое светлое пиво, флаг­ манская марка компании «САН ИнБев» в России. Вы­ пуск марки был налажен еще Издатель: Союз российских пивоваров 119021, г. Москва, ул. Россолимо, 7, оф. 408. Тел.: 8 (499) 245-50-01 www.beerunion.ru Продолжаем публикацию популярной «Азбуки пивовара». На очереди — ­буква «К». Предыдущие выпуски «Азбуки пивовара» можно найти на сайте www.beerunion.ru в 1981 году благодаря энту­ зиазму и мастерству подмо­ сковных пивоваров. Извест­ ным и популярным брендом «Клинское» стало в нача­ ле 90-х годов прошлого века, когда в 1999 году пивова­ ренный завод вошел в со­ став компании «САН ­ИнБев» и в его развитии начался ­новый этап. Легкие светлые сорта «Клинского» обладают чистым вкусом с приятным хмелевым ароматом. Приме­ няемая особая технология позволяет снизить характер­ ную для лагерного пива хме­ левую горечь. Крепкое пиво Как правило, содержание алкоголя в пиве находится в пределах 3–5,5%. Есть и бо­ лее крепкие сорта пива — 6–8%. Обычные пивные дрожжи прекращают жизне­ деятельность при высоком содержании алкоголя. Но ­современные высокие техно­ логии позволяют произво­ дить очень крепкие сорта пива. В Герма­ нии сварили пиво крепостью 43 гра­ дуса. Формально это действительно пиво, поскольку при его производ­ стве употребля­ ются только яч­ менный солод, хмель и вода. Шотландские пиво­вары создали еще более креп­ кий напиток под названием «Змеиный яд». Новое пиво содержит 67,5% спирта. «Кроненбург 1664» (Kronenbourg 1664) Это пиво, родившееся в Эль­ засе в далеком 1664 году, многие считают сегодня ве­ дущей маркой во Франции. Более того, оно успешно про­ дается в 70 странах мира. В России этот бренд начали производить в 2004 году под эгидой Carlsberg. «Крик» (Kriek) Kriek (в переводе с фламанд­ ского — «вишня») — фрук­ товый ламбик, относящий­ ся к специ­фическим сортам бельгийского пива. Для изго­ товления 100 л пива требует­ ся примерно 13 кг вишни, ко­ торая очищается от косточек и выдерживается в ламбике). При этом пиво, заключенное в дубовые бочки, про­ ходит процесс вторич­ ного брожения за счет находящего­ ся в ягодах фруктового сахара. При подаче на стол «Крик» охлаждают до 5–6 °C. Крон, Абрахам Промышленное пивоварение в России связано с именем Абрахама Крона (1766– 1827). Крон родился на острове Рюген в семье вы­ ходцев из Германии и в возрас­ те 19 лет, выучившись на пе­ каря, приехал в Петербург. По семейному преданию, за свою хорошую работу Крон полу­ чил по указу Екатерины II уча­ сток для строительства пи­ воваренного завода в районе Обратная связь: pr@beerunion.ru По вопросам вступления в Союз российских пивоваров: alex@beerunion.ru, info@beerunion.ru Александро-Невской лавры вместе с 30 тысячами рублей. С 1818 года Абрахам Крон, те­ перь уже пивовар, становится поставщиком императорско­ го двора. Фирма расширяется и объединяется с пивоварен­ ным заводом К ­ азалета (см). Казалет, Александр Первым начал варить в России лагер, или, как тогда говори­ ли, баварское пиво. Вот что писала газе­ та «Северная пчела» 2 мая 1839 года: «Многие знатные особы, сопровождав­ шие Ее величество государы­ ню императрицу за грани­ цу, изъяви­ли желание, чтоб в здешней столице было ва­ римо пиво, известное в Гер­ мании под именем баварско­ го, которое при легкости своей славится целительными ка­ чествами. Желание это ис­ полнил ныне мануфактур-со­ ветник Александр Ноевич ­Казалет... Не одним же немцам пить хорошее пиво — вот оно и у нас!» «Крушовице» (Krusovice) Один из старейших чеш­ ских пивоваренных заводов. Согласно легенде, основан дворянином Иржи Биркой в 1517 году. Первый офи­ циальный документ с упо­ минанием «Крушо­ вице» датируется 1581 годом: Бирка предлагает коро­ лю Рудольфу ку­ пить пивоварню вместе с окрест­ ными землями. Сего­дня бренд принадлежит ком­ пании Heineken. Подготовлено при участии издательского дома «МедиаЛайн» www.medialine-pressa.ru Тел.: 8 (495) 640-08-38 Новости отрасли О главном О чем говорят пивовары О главном: Мнение Подписано в печать 01.10.2015 Отпечатано в типографии «Сити Принт» Тираж: 999 экз. Азбука пивовара
