Э. Воронина.

38
выставки, конференции, семинары
Техника и технологии
www.kombi-korma.ru • КОМБИКОРМА №5 2014
отраслевой
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР
Почти два десятилетия для специалистов комбикормовой отрасли, птицеводства, свиноводства, животноводства ОАО «ВНИИКП» регулярно проводит научно-практические семинары. В этом году такое мероприятие состоялось в марте и было посвящено теме «Современные направления повышения производства и
эффективности использования комбикормов, белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК)
и премиксов». В его работе также приняли участие фирмы, обеспечивающие комбикормовое производство
оборудованием и сырьем. В Воронеж съехались представители из различных регионов России, а международную окраску семинару придавало участие Беларуси и Германии.
Семинар открыл доктор технических наук В.А. Афанасьев, генеральный директор ОАО «ВНИИКП».
Как президент Союза комбикормщиков в своем докладе он осветил
текущее состояние отечественных
комбикормовой отрасли, птицеводства и животноводства. Рассказал о
современных направлениях в производстве и использовании комбикормовой продукции. Раскрыл основные
проблемы комбикормовой отрасли.
Кратко ознакомил с итогами реализации научно-технической программы
Союзного государства «Разработка
перспективных ресурсосберегающих, экологически чистых технологий и оборудования для производства биологически полноценных
комбикормов на 2011–2013 гг.».
В соответствии с этим документом
ОАО «ВНИИКП» являлся головным
исполнителем.
Основные направления в современной технологии и совершенствовании оборудования для производства
комбикормовой продукции изложили
представители ОАО «ВНИИКП». Так,
В.В. Шеблыкин, заведующий отделом
оборудования, проинформировал собравшихся о том, что на основании
собственных исследований и с учетом
основного направления интенсификации процесса смешивания, важности
высокой точности дозирования дорогостоящих
микрокомпонентов
специалисты ОАО «ВНИИКП» разработали комплект оборудования для их
дозирования и смешивания. Основные
преимущества данного оборудования:
одноэтапная технология дозирования
и смешивания; автоматический режим
весового дозирования и смешивания;
отсутствие влияния человеческого
фактора на результат дозирования;
рациональная компоновка оборудования (бункеры, питатели шнековые,
тензовесы) в модулях дозирования витаминов и солей микроэлементов; эффективная технология дозирования
микрокомпонентов, обеспечивающая
точность дозирования дорогостоящих
микрокомпонентов в пределах ±1 г во
всех диапазонах дозирования; эффективная технология смешивания микрокомпонентов с получением однородной смеси с коэффициентом вариации
не более 5% при соотношении компонентов 1:100 000; улучшение условий
труда обслуживающего персонала.
А В.М. Щеблыкин, заведующий отделом автоматизации и информационных технологий, отметил важность
автоматизации процесса микродозирования с целью исключения неточности, возможной при ручном дозировании микрокомпонентов.
Разработанные в ОАО «ВНИИКП»
технологии и комплекты оборудования представили также: для ввода
жидких компонентов в комбикорма —
Л.А. Кортунов, старший научный сотрудник отдела оборудования; для
микронизации зерна с последующим
плющением (производительность
2 т/ч) — И.Б. Мещеряков, кандидат технических наук, заведующий
сектором магнитной защиты; для
производства кормовых добавок с
повышенным содержанием мелассы
(более 20%) для КРС и лошадей —
КОМБИКОРМА №5 2014 • www.kombi-korma.ru
Н.В. Петров, старший научный сотрудник отдела технологии.
Подробный доклад о проектировании комбикормовых предприятий
сделала Е.Н. Дружкова, заместитель
генерального директора по проектным работам, заведующая проектноконструкторским отделом ОАО
«ВНИИКП». Она проинформировала
слушателей об основных принципах
ведения проектных работ, их тонкостях и нюансах, о широкой географии
комбикормовых предприятий, реконструированных или построенных по
проектам ОАО «ВНИИКП».
Актуальности оптимизации кормления сельскохозяйственных животных и птицы был посвящен доклад
Е.В. Клевцова, старшего научного
сотрудника отдела автоматизации и
информационных технологий ОАО
«ВНИИКП». Более 30 лет ВНИИКП
проводит исследования в этой области. Программные комплексы по
расчету оптимальных рецептов комбикормов, БВМК, премиксов, а также
рационов сельскохозяйственных животных постоянно совершенствуются
на основе научных достижений, связанных с выращиванием и кормлением животных, экономической составляющей решаемой задачи, с учетом
совершенствования компьютерной
техники и программных средств.
Особое внимание уделяется повышению удобства работы пользователя.
Программный комплекс по расчету
оптимальных рецептов комбикормов
позволяет передавать результаты
расчета в автоматизированную систему управления технологическими
процессами (АСУТП) и функционировать в ее структуре. За несколько
лет применения этот программный
комплекс зарекомендовал себя как
доступная, надежная и эффективная
разработка.
О ситуации в молочном скотоводстве, проблемах повышения его рентабельности, воспроизводства молочного скота и существенной роли
комбикормов в решении проблем ярко и убедительно доложил В.М. Дуборезов, доктор сельскохозяйственных
выставки, конференции, семинары
Техника и технологии
наук, профессор, руководитель лаборатории технологии приготовления
кормов ВИЖ. Г.Ю. Лаптев, доктор
биологических наук, директор ООО
«Биотроф», продолжил эту тему.
Коснувшись революционных процессов в микробиологии, он подчеркнул,
что с помощью комбикормов, содержащих препараты компании, можно
влиять на микрофлору кишечника,
решая таким образом многие вопросы здоровья сельскохозяйственных
животных и птицы и повышения их
продуктивности.
С.А. Молоскин, кандидат биологических наук, технический и научный
директор ООО «Адиссео Евразия»,
предложил пути повышения эффективности производства животноводческой продукции через снижение
себестоимости кормов. Высокая продуктивность — это результат сложного компромисса с учетом многих
определяющих факторов, основными из которых являются уровень
питательности, сбалансированности
и доступности рецепта; состояние
здоровья (обмена веществ) животных
а также «взаимодействие» энергии
корма и температуры окружающей
среды; определение приоритетов:
привес или деньги. В условиях удорожания зерновых компонентов, масла
и жиров нужны новые «нетрадиционные» источники сырья для комбикормов, нужны новые подходы,
новые исследования для того, чтобы
ответить на вопрос: как кормить животных правильно?
Е.С. Шенцова, доктор технических наук, профессор Воронежского государственного университета
инженерных технологий (ВГУИТ),
выступила перед аудиторией с темой
«Разработка научных и практических основ технологии биологически
ценных комбикормов». Профессор
привела результаты исследований,
позволивших разработать научно
обоснованные ресурсосберегающие,
экологически безопасные и энергоэффективные технологии производства
биологически ценных комбикормов
с использованием природного сырья
Владимир Богомолов
Сергей Молоскин
Елена Дружкова
Владимир Щеблыкин
39
40
выставки, конференции, семинары
Техника и технологии
и биоресурсов, которые обеспечивают функциональность, коррекцию
иммунного статуса и высокую продуктивность сельскохозяйственных
животных и птицы.
Поиск оптимального соотношения
обменной энергии и незаменимых
аминокислот в комбикормах для свиней является первоочередной задачей
для повышения их продуктивности. На
освещении этой темы подробно остановился В.А. Рощин, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный
сотрудник РУП «Научно-практический
центр НАН Беларуси по животноводству». Это выступление вызвало несомненный интерес и ряд вопросов.
А.Н. Остриков, доктор технических
наук, заслуженный деятель науки
Российской Федерации, заведующий кафедрой «Процессы и аппараты химических и пищевых производств» ВГУИТ, рассказал о современных методах экструзии сырья как
наиболее эффективных способах обработки зерна в комбикормовой промышленности.
Новые кормовые продукты представила, наряду с другими производителями, компания «Росбио». Ученые
и специалисты ЗАО «НИИ «Росбио»
разработали и освоили новую технологию производства этилового спирта,
промежуточными продуктами которого являются ценный белковый корм
«Зернолайт» и белково-витаминный
комплекс «Зерком». Эти продукты не
подвергаются спиртовому брожению,
поэтому не содержат фурфурола, оксиметилфурфурола, метанола, сивушных
масел, альдегидов, эфиров, меланиноподобных веществ. Их использование позволяет вернуть до 30% зерна
(примерно 5 млн т в ежегодно) в виде
кормов для животноводства. Расчеты
себестоимости кормовых продуктов
показывают, что их стоимость меньше
исходного зерна на 30%.
А.С. Клименко, технический специалист ООО «Эвоник Химия», изложил
концепцию низкопротеиновых рационов в кормлении животных, основанную на отсутствии минимальных
ограничений по сырому протеину,
на применении различных компонентов, в том числе кристаллических
аминокислот, кормлении по фазам,
нормировании по переваримым аминокислотам (SID) и чистой энергии,
концепции «идеального протеина».
Об аналитических сервисах Evonik
на основе технологии ближней инфракрасной спектрометрии, ведущей сервисной платформе в мире,
рассказал А.Э. Японцев, специалист
технического сервиса.
Тема контроля безопасности и качества компонентов и комбикормов,
включавшая новые ГОСТ по определению основных показателей качества
и безопасности сырья и комбикормов,
была рассмотрена Н.Ю. Михайловой,
кандидатом химических наук, руководителем испытательной лаборатории
АНО НТЦ «Комбикорм». Большой
интерес у участников семинара также
вызвало выступление В.В. Богомолова,
кандидата сельскохозяйственных наук, начальника отдела Ленинградской
межобластной ветеринарной лаборатории. Докладчик, коснувшись темы
лабораторного контроля качества и
безопасности сырья и комбикормов,
обозначил актуальную в течение многих лет проблему фальсификации на
рынке кормов, в частности рыбной
муки, и способов ее выявления . В докладе говорилось также о роли сорбентов микотоксинов и грамотном их
применении. Значительная роль при
этом отводится испытательным лабораториям, ведь от того, насколько точно будут определены показатели безопасности и качества сырья и кормов,
зависит в итоге продуктивность животных и прибыльность бизнеса. Кстати,
устранить токсикозы у животных и птицы можно при использовании комбикормов, содержащих в своем составе
адсорбенты компании IBS — сообщил
А.В. Трефилов, проект-менеджер
ООО ПТК «АйБиЭс».
Выявить и предотвратить заражение
кормов токсинами позволяют современные эффективные методы анализа зернового сырья и комбикормов.
Работу ряда портативных приборов
продемонстрировал А.В. Галкин, кан-
www.kombi-korma.ru • КОМБИКОРМА №5 2014
дидат химических наук, директор ООО
«Стайлаб». По данным Т.Н. Антиповой,
менеджера проекта компании «Агрола», экспресс-методом можно за пять
минут установить наличие микотоксинов в зерне и кормах. Питательную
ценность комбикормов и компонентов
позволяет быстро оценить применение БИК-анализаторов — сообщила
М.П. Румянцева, заместитель генерального директора по маркетингу ООО
«Си Си Эс Сервис». С современным
экспресс-методом анализа белка в продуктах питания и кормах ознакомила
участников семинара Л.А. Каташова,
менеджер ООО «Миллаб» по итальянскому оборудованию Velp. В докладе
отражены преимущества метода Дюма
(метод количественного определения
азота) и область его применения. Аналитические решения датской компании
FOSS для мониторинга качества в комбикормовом производстве — классическая химия, экспресс-анализ, поточный контроль — были представлены
Е.М. Култышевой.
Семинар традиционно закончился
практическими занятиями, на которых
изучались: проектная документация на
строительство и реконструкцию комбикормовых заводов; программные
продукты ОАО «ВНИИКП» по расчету
оптимальных рецептов комбикормовой продукции; ГОСТ, разработанные
в рамках новой концепции стандартизации; современные методы контроля
качества сырья и готовой продукции.
После семинара его участники обменялись мнениями, выводами, запланировали сотрудничество. Кроме
того, они получили информационные
и рекламные материалы, приобрели
нормативно-техническую документацию, разработанную сотрудниками ОАО «ВНИИКП». А насыщенную
деловую программу организаторы
семинара предусмотрительно «разбавили» приятным отдыхом — творческой встречей артистов Рязанского
и Воронежского хоров в Концертном
зале г. Воронежа, которые всех порадовали ярким выступлением.
Э. Воронина,
ОАО «ВНИИКП»