современное хлебопечение зерно комбикорма

МЕДИА-КИТ 2014
ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «СФЕРА»
МЯСНАЯ СФЕРА
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/
КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА
МОЛОЧНАЯ СФЕРА
ПТИЦЕПРОМ
РЫБНАЯ СФЕРА
ЭКСПОСФЕРА
УЧАСТНИК ВЫСТАВОК:
IFFA
МОЛОЧНАЯ И МЯСНАЯ
ИНДУСТРИЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ
АГРОПРОДМАШ
WORLD FOOD
ЗЕРНО КОМБИКОРМА
ВЕТЕРИНАРИЯ
СОВРЕМЕННОЕ
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ
INTERPACK
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/
КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА 2014
WWW.SFERA.FM/
+7 812 70 236 70
НОВОСТИ ОТРАСЛИ,
ДВУЯЗЫЧНЫЕ
МАТЕРИАЛЫ
СОВРЕМЕННЫЙ
ДИЗАЙН,
УДОБНЫЙ
ФОРМАТ
АНАЛИТИКА
РЕПОРТАЖИ
И ИНТЕРВЬЮ
ТЕМЫ НОМЕРОВ 2014
№1
Продэкспо - 2014
ТЕМА НОМЕРА:
ПИРОГИ: ПЕРСПЕКТИВЫ СЕГМЕНТА В РОССИИ (российский
рынок пирогов: традиции и современность. Оборудование для
изготовления пирогов, западные традиции выпечки пирогов
на российском рынке). Предполагаемые спикеры: Тирольские
пироги, Осетинские пироги, Штолле. Индустриальные автоматизированные производства или ручной труд? Как мини-пекарни
ускоряют производство? (готовое тесто)
ОБОРУДОВАНИЕ:
ОТРАСЛЬ/КРУПНЫМ ПЛАНОМ:
Сетевое кафе-пекарня, история успеха. Предположительно «Шоколадница». Кто решает что посетители будут есть?
№3
Интерпак - 2014
Последние тенденции рынка хлебопекарного оборудования (дозаторы, смешивание сырья в промышленных условиях).
Линии для автоматизации производства пирогов, наполнение
изделий начинками.
ТЕМА НОМЕРА:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помадки: виды, ингредиенты, способы отливки.
Инновационные функциональные системы при производстве
помадок.
Современное хлебопекарное производство: сокращение человеческого труда. Автоматические системы нарезки ХБИ.
Российские производители вафель: консерваторы vs экспериментаторы.
УПАКОВКА:
ОБОРУДОВАНИЕ:
Как упаковать пироги таким образом, чтобы выделяться на
рынке? Ведущие производители упаковки для пирогов.
Роботизированная упаковка шоколада.
СЫРЬЕ:
Цены на зерно, прогноз на подорожание или удешевление муки
и хлебобулочных изделий.
№2
Современное хлебопечение - 2014
ТЕМА НОМЕРА:
НЕМЕЦКАЯ ВЫПЕЧКА.
Конкуренция внутри сегмента, прогнозы экспертов.
АКТУАЛЬНО:
Упаковочное оборудование на хлебопекарном предприятии:
расчет мощности, виды упаковочных машин для фасовки ХБИ,
спрос и предложение.
Производство жидкого шоколада, глазурей.
УПАКОВКА:
Упаковка для шоколадных конфет, остывание продукта и обертка в упаковку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кондитерский декор: виды, поставщики, область применения,
тенденции спроса и предложения.
Вкус настоящей немецкой выпечки - какой он должен быть?
КРУГЛЫЙ СТОЛ:
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В СЕГМЕНТЕ ХОРЕКА.
Интерпак - 2014: что ожидают от выставки поставщики упаковки
и оборудования?
ОБОРУДОВАНИЕ:
КРУПНЫМ ПЛАНОМ:
Необходимый минимум оборудования для приготовления выпечки в сегменте хорека. Спрос на российском рынке, предложения
от поставщиков.
Пицца: тенденции, инновации, спрос и предложение, оборудование.
№4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тенденции рынка наполнителей и начинок для шоколадных плиток.
УПАКОВКА:
Упаковка тортов и пирожных: виды, типы, материалы, технологии, оборудование. Насколько важны детали?
Агроподмаш - 2014.
ТЕМА НОМЕРА:
ма? Как быть в тренде. Шоколадная про­дукция для подростков.
ОБОРУДОВАНИЕ:
Линии для производства шоколадных конфет: традиции и инновации.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Заменители какао-масла: достоинства, недостатки, области
применения.
Начинки для пирогов: ингредиенты, позволяющие сохранить целос­
тность кусочков в сытных начинках при производстве изделий.
УПАКОВКА:
Готовь «сани» летом. Упаковка сладких новогодних подарков.
Предполагается обыграть заголовок, который перекликается
с образом упаковки-игрушки в виде санта-клауса на санях.
О более стандартных и, наоборот, оригинальных решениях.
КРУПНЫМ ПЛАНОМ:
Рынок порционных мучных изделий: сочни, ватрушки, круассаны. Тенденции, спрос и предложение.
№5
ТЕМА НОМЕРА:
МАРМЕЛАДНЫЕ И ЖЕВАТЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ: СПРОС, ИННОВАЦИИ, ПРОИЗВОДИТЕЛИ, ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА.
ОБОРУДОВАНИЕ:
Линии для производства жевательных конфет.
Линии для изготовления шоколадной глазури
УПАКОВКА:
Сохраняя хрупкость: материалы и оборудование для упаковки
хрупких сортов печенья, секреты производителей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Создание фруктовых вкусов. Ингредиенты для придания вкуса
и определенных свойств – например, термостабильности
и правильной текстуры фруктовым начинкам – джемовым
и мармеладным.
КРУПНЫМ ПЛАНОМ:
Новинки рынка печенья, печенье в различных видах глазури,
оборудование.
ТЕНДЕНЦИИ:
СЛАДОСТИ ДЛЯ ПОДРОСТКОВ. Что важнее: вкус, поль­за или фор-
Полезный хлеб: тенденции, инновации, перспективы сегмента, спрос
и предложение, что прижилось и что не прижилось в последние годы.
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/ КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА 2014
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/
КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА 2014
WWW.SFERA.FM/
+7 812 70 236 70
РЕКЛАМНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Формат
Размеры
Стоимость
1/4 (полосы)
90 х 115 мм
16 900
1/3 (полосы) горизонтально
186 х 75 мм
21 400
1/2 (полосы) горизонтально
186 х 115 мм
27 200
1/2 (полосы) вертикально
103 х 270 мм + 5 мм с каждой стороны на обрез
27 200
1/1 (полосы) статья
4 000 знаков с пробелами + 2 фото
38 500
1/1 (полосы)
215 х 270 мм + 5 мм с каждой стороны на обрез
44 000
1/1 (1-8 стр)
215 х 270 мм + 5 мм с каждой стороны на обрез
48 400
Вклейка на твердой бумаге 1/1 полосы
215 х 270 мм + 5 мм на обрез со всех 4-х сторон
55 000
Вклейка на твердой бумаге 2/1 полосы
215 х 270 мм + 5 мм на обрез со всех 4-х сторон
82 500
Вторая обложка
215 х 270 мм + 5 мм с каждой стороны на обрез
80 000
Третья обложка
215 х 270 мм + 5 мм с каждой стороны на обрез
80 000
Четвертая обложка
215 х 270 мм + 5 мм с каждой стороны на обрез
85 800
ГРАФИК ВЫХОДА ЖУРНАЛА ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/ КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА В 2014
Крайний срок подачи рекламных материалов
тексты
модули
Выход
журнала
№1
05.12.2013
06.12.2013
25.12.2013
№2
11.03.2014
12.03.2014
01.04.2014
№3
07.04.2014
07.04.2014
25.04.2014
№4
21.08.2014
23.08.2014
13.09.2014
№5
21.10.2014
23.10.2014
08.11.2014
№ журнала
ВЫСТАВКИ И МЕРОПРИЯТИЯ В 2014Г., ГДЕ ЖУРНАЛ БУДЕТ РАСПРОСТРАНЯТЬСЯ
№1
ISM/ ProSweets (Кельн), UPAKOVKA/ UPAKITALIA (Москва), Chillventa (Москва),
Комбикорма-Зерно-Ветеринария (Москва), Продэкспо (Москва)
№2
СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ (Москва), Ингредиенты (Москва),
Семинар Backaldrin, Интерфуд/ Продтек (СПб), Хлеб-Паста-Интерсладости (Mосква)
№3
Interpack (Дюссельдорф), Росупак/ Фудмаш (Москва)
№4
World Food Moscow, АГРОПРОДМАШ (Москва)
№5
ЮгАгро (Краснодар), Конгресс «Зерно и Хлеб России»
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/ КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА 2014