Агрофирма "Ольдеевская": знания длиною в жизнь

MT_2015-03 23.04.2015 13:21 Page 2
Агрофирма "Ольдеевская": знания длиною в жизнь
Е.А. Беликова, создатель Агрофирмы
MT_2015-03 23.04.2015 13:21 Page 8
Юбилей – достойный повод поддержать людей
1
4
2
5
3
6
1-2. Поздравления Агрофирме – в прозе и стихах. 3. Антипова О.В., Король В.Г.,
Осипова Л.А. всегда в хорошем настроении. 4. Помощник агронома Кириллова К.С. с
томатами Ладога. 5. Директор ГУП РМ "Тепличное" Живаев А.М. внимательно
воспринимает всю информацию. 6. С. Нестеров готов рассказывать о гибридах Райк
Цваан без устали.
№ 3/ 2015
май - июнь
Основан в
январе 1995 г.
Мир Теплиц
Greenhouse Land
Научно-производственный журнал
для специалистов защищенного грунта
Scientific and Practical Journal for Greenhouse
Farm Specialists
Содержание
Contents
Колонка редактора
Сезон 2014 г.
Наши лауреаты "Ставка – на молодых" Р.С. Тягунов
Мировое производство Тепличный сектор в Европе
Инженерные вопросы "Технологии пятого поколения"
Микроклимат
Наша почта "Повреждения растений фитотоксичными
газами при досвечивании" К.Б. Богданов
Томаты Томаты – каждый день
Новости от Rijk Zwaan "Томаты в России"
Семёнов С.Н., Ионкин М.
Торговля
Вопросы торговли
Томатный Клуб "Оптимизация микроклимата"
Л. ван дер Меер
"Оптимизация температуры" Л. ван дер Меер
"Выращивание на капиллярных матах" П.В. Шишкин
Консультации Иннокроп Консалтинг
Огурцы в Голландии (7-28 мая)
Техника безопасности
Стихии и проблемы
Светокультура
Управление досвечиванием
Защита растений
Защитные механизмы
Физиологические нарушения
В несколько строк
2
Editor`s column
3
2014 season
6
"Count on young" R. Tiagunov Our laureates
10
Greenhouse sector in Europe World production
11 "Fifth generation`s technology" Engineering questions
12
Microclimate
15 "Plant disorders by phytotoxic Our correspondence
21
22
24
25
28
30
34
41
44
46
46
47
gazes under lighting" K. Bogdanov
Tomatoes – every day Tomatoes
"Tomatoes in Russia" Rijk Zwaan News
S. Semenov, M. Ionkin
Trade issues
Trade
"Climate optimization" Tomato Club
L. van der Meer
"Temperature optimization" L. van der Meer
"Growing on capillary slabs" P. Shishkin
Innocrop Consulting advise
Cucumbers in Holland (May 7-28)
Disasters and problems
Safety technique
Lighting management
Artificial lighting
Protection mechanisms
Plant protection
Physiological disorders
In a few lines
 Опрыскиватели
 Насосы
 Штанги
 Шланги
 Форсунки
 Запчасти
+7.967-185.3019
aperesh@bk.ru
mhart@empas.nl
www.empas.nl
Точки зрения в публикуемых материалах не всегда совпадают с мнением редакции
Главный редактор: А.Д. Цыдендамбаев
Переводы: Е.В. Котлярова
Компьютерная вёрстка: Е.А. Петрова
Тел.: (495) 433-7347, факс (495) 434-5086
Почтовый адрес: Россия 119571, Москва, а/я 45
E-mail: ghservice@mail.ru
www.ghservice.ru
Издание зарегистрировано в комитете РФ по печати
Свидетельство № 015671 от 30.01.97
Заказ № 608 Тираж 250 экз.
Рукописи не рецензируются и авторам не возвращаются
Редакция ответственность за содержание рекламы не несет
Отпечатано в ППП "Типография Наука"
121099 Москва, Шубинский пер., д. 6
Перепечатка материалов журнала "Мир Теплиц" без разрешения редакции запрещена.
Учредитель: ООО "ТЕПЛИЧНЫЙ СЕРВИС"
2
Колонка редактора
Цифры и факты
Мы получили статданные от ряда хозяйств,
которые становятся теперь
эталонными. Их рентабельность в 2014 г. несколько
возросла (с. 3), хотя более
наглядным
показателем
можно считать выручку с 1 м2. Её рост составил в
среднем 12% (2,7 млн. руб./га).
Балансовая
прибыль с 1 га в крупных хозяйствах была вдвое
выше, чем в средних и небольших, и составила
4,5 млн. руб. (16% от выручки). Производство
овощей в хозяйствах составило 370-440 т/га в
год, и в основном оно зависело от структуры
площадей под культурами, хотя, например, в
крупных хозяйствах урожайность продлённых томатов была выше на 9% при большей доле гибридов голландской селекции (+12%).
Динамика показателей крупных хозяйств
(с. 5) показывает, то у них выросли выручка с 1
м2 (+41%), зарплата главных агрономов (+45%) и
овощеводов (+52%), а также увеличилось использование минеральной ваты, снизились площади под среднеплодными огурцами при незначительном росте площадей под томатами.
Что же касается населения, то факты не
столь радужные. По данным мартовского исследования аналитической фирмы, 44% россиян
стали приобретать меньше продуктов питания и
товаров повседневного спроса (25-30% в кризисном 2009 г., 31% в декабре 2014 г.). С января
по март цены выросли на треть (32%), в т.ч. – на
свежие овощи (www.newsru.com/finance/17apr
2015/nielsen.html). По мартовским данным Росстата, реальные доходы россиян падают пятый
месяц подряд, и это сокращение с каждым месяцем ускоряется. Покупательная способность зарплаты упала на 9,3% (www.newsru.com/finance/
17apr2015/rosstat.html).
Опрос "Левада-Центра" показал, что 55%
респондентов живут, полагаясь только на себя,
78% сообщили, что не могут влиять на принятие
государственных решений в стране, 72% хотели
бы жить в обществе, где власть заботится о людях (65% в 2012 г.), 47% полагают, что граждане
имеют право бороться за свои права, даже если
это идёт вразрез с интересами государства. По
мнению 50% респондентов, в настоящее время
Россия нуждается в том, чтобы власть была подконтрольна обществу, а 41% опрошенных заявил,
что государство должно устанавливать единые
правила игры для всех (35% в 2013 г.).
www.newsru.com/russia/06apr2015/opros.html.
Юбилей Агрофирмы
Агрофирма "Ольдеевская" отметила своё
35-летие. Поздравляем коллектив с трудовыми
успехами!
Главный редактор
А. Цыдендамбаев
"Мир Теплиц" № 3 / 15
"GreenhouseLand" № 3 / 15
Сезон 2014 г.
Рентабельность (Р) и выручка (В) эталонных хозяйств в 2012 – 2014 гг.
2012
2013
2014
S, га
Р, %
В, руб./м2
S, га
Р, %
В, руб./м2
S, га
Р, %
В, руб./м2
ООО ТК "Майский"
38,5
17,9
4.420
38,5
24,0
4.970
42,0
32,0
5.270
ЗАО АК "Московский"
102,0
9,1
2.510
93,5
9,1
2.750
87,0
20,1
3.240
ОАО "Совхоз-Весна"
24,0
18,0
2.710
24,0
12,0
2.700
24,7
12,0
2.980
ГУП РМ "Тепличное", Саранск
24,9
11,3
2.410
26,1
12,3
2.450
26,7
15,5
2.910
OОO "Трубичино", Новгород
12,3
24,2
2.530
15,1
16,0
2.490
15,1
20,2
2.740
15,8
10,6
2.720
*
ОАО Агрокомбинат "Горьковский"
*
ЗАО "Нежинское"
17,6
11,0
2.070
17,6
14,0
2.010
18,0
14,0
2.390
ОАО "Индустриальный", Барнаул
26,2
4,1
2.150
26,2
?
2.380
26,6
4,8
2.360
26,8
23,0
2.350
*
ОАО "Тепличное", Ульяновск
*
СХПК "Тепличный", Вологда
12,0
9,3
2.170
12,0
?
2.120
12,0
5,0
2.300
ГУП "Тепличный", Владимир
21,0
9,0
2.200
21,0
2,1
2.220
21,0
?
2.250
6,0
5,3
2.220
6,0
10,0
2.250
*
ООО "Дубки" Ярославская обл.
OAO "Овощевод", Тольятти
12,0
16,1
1.920
12,0
5,9
2.000
12,0
16,5
2.150
ГУП С-з "Алексеевский"
38,3
23,0
1.790
38,3
16,8
1.610
38,3
18,8
2.130
ООО "Козинский ТК", Смоленская обл.
*
6,0
*
?
2.030
ЗАО АФ "Ольдеевская"
25,4
23,6
1.670
25,6
19,2
1.700
25,6
25,5
1.980
OAO "Высоковский"
12,1
0,1
1.820
12,1
0,1
1,670
12,1
0,1
1.700
OAO АПК "АЭС", Курск
12,0
55,0
1.370
12,0
20
1.130
12,0
34,0
1.380
* в опросе не участвовали
? - данные не предоставлены
6
Наши лауреаты
Наши лауреаты
Ставка – на молодых
Тягунов Р.С., зам. ген. директора ООО "УГМК-Агро", и. о. директора ЗАО "Тепличное"
также имеет сельскохозяйственные активы в
Курганской области, Башкирии, Свердловской
области. Управлением занимается ООО
«УГМК-Агро», которое является и нашим гарантом по кредитованию.
Комбинат «Тепличное»: вчера и сегодня
Хозяйство наше было создано 85 лет назад - в 1929 г. Во время строительства Уралмашзавода в этом посёлке была создана коммуна и подсобное хозяйство, выращивавшее овощи для рабочих. Позже оно было переименовано в совхоз "Орджоникидзевский", а в 1995 г.
было преобразовано в ЗАО "Тепличное".
Хозяйство было многопрофильным –
было и животноводство, и около 1 тыс. га открытого грунта. Сегодня у нас остался только
закрытый грунт – 12 га новых теплиц (высотой
5 м), первые 4 га из которых были введены в
строй в 2010 г., а последние – в прошлом году.
От открытого грунта пришлось отказаться – нет
достойных хранилищ, а строить новые пока нет
возможности.
Старые теплицы тоже есть – их осталось
2 га в черте города, и их используем для выращивания рассады, хотя выдержать необходимый микроклимат в них невозможно. В этом
году мы привезли из Агрокомбината "Московский" 8,5 тыс. шт. рассады томата и 8,5 тыс. шт.
рассады огурца. Качество рассады нас устраивает, но при её транспортировке нужно улучшить воздухообмен.
Собственником предприятия с 2006 г.
является Агрохолдинг "УГМК-Агро", который
"Мир Теплиц" № 3 / 15
В этом году мы планируем произвести
более 6 тыс. т овощей. Конечно, для нашего региона этого недостаточно. Продукция идёт в
сети города Екатеринбурга – Метро, Ашан,
О`Кей, Х5, Мегамарт, некоторое количество (до
30%) реализуем в розницу. Отдел реализации
находится на комбинате, это улучшило логистику.
В городе есть и продукция из соседних
хозяйств – "Чурилово" (Челябинск), зимой
огурцы со светокультуры из Казани, Новосибирска. Но у нас огурец весь пчёлоопыляемый,
идёт вне конкуренции, хотя и помогает магазинам поднять цены на гладкий огурец.
Особо поднять цены на свою продукцию
сами мы не можем, и опять появляется подзабытое понятие – диспаритет. Мы пользуемся
промышленной продукцией, удобрениями, дезинфицирующими средствами, упаковкой и
т.д., но на них цены никто не регулирует, и они
растут, повышая нам себестоимость.
"GreenhouseLand" № 3 / 15
7
Наши лауреаты
Многие не рассматривают овощи как продукт первой
необходимости, но для здоровья нации они очень важны.
Резервы для повышения производства мы видим – 40
кг/м2 пчёлоопыляемого огурца и 46 кг/м2 томатов – не предел.
Нужно подтягивать технологию, поднимать уровень агрономической службы, чтобы полнее использовать имеющиеся технические средства управления микроклиматом.
Благодаря участию в учебных курсах "Тепличного сервиса" в Нидерландах и у нас в стране, с привлечением голландских специалистов, по сконцентрированной программе, наши
специалисты перестали пользоваться шаблонными прописями,
стали думать шире, самостоятельнее, анализировать происходящее и обращать внимание на важные мелочи. Это помогло
стабилизировать технологию на томатах.
Новое строительство и расширение площадей нерационально. Необходимо повышать отдачу имеющихся теплиц. С
применением досвечивания можно поднять урожайность вдвое,
и у нас есть планы убедить инвесторов для переоборудования 4
га под светокультуру. На сегодня у нас вся электроэнергия покупная, но есть желание перейти на собственное производство
газопоршневыми установками, поскольку газопровод у нас
есть. Мы также работаем в этом направлении и готовим предложения Агрохолдингу.
Кадровая политика
На данное предприятие я пришёл после института в
1997 г., работал начальником молочного комплекса. В 2006 г.
животноводческое направление в хозяйстве свернули, и я перешёл в УК "УГМК-Агро", работал главным зоотехником, затем возглавлял агрофирмы Агрохолдинга в Курганской области и Башкирии. В 2013 г. вернулся в УК заместителем директора по производству, и с 2014 г. совмещаю с работой на комбинате.
Всего у нас работает 225 человек. До прошлого года
брали работников из Киргизии. С моим приходом на комбинат
для работы овощеводами мы больше стали привлекать российских граждан, и на сегодняшний день укомплектовали ими
комбинат полностью, даже есть очередь на поступление. Работников возим своим автотранспортом. Из специалистов у нас
есть агроном по томатам и агроном по огурцам. Они полностью отвечают за технологию по своим направлениям – контроль микроклимата, полив, питание, технологические операции. Это позволяет избежать взаимного перекладывания ответственности и сидения в кабинете. Они больше проводят времени в теплице и в операторской, поскольку приходится корректировать режимы в зависимости от погоды и состояния растений. Это важно, поскольку за один день можно вывести растения из баланса, а возвращать придётся неделями.
Есть также один агроном по защите растений, и его рекомендации обязательны для всех, даже для директора.
"Мир Теплиц" № 3 / 15
"GreenhouseLand" № 3 / 15
Наши лауреаты
8
С этого года мы ввели биозащиту растений от фирмы
Копперт, своей биолаборатории пока нет: на старом комбинате
была хорошая лаборатория, но город планирует там жилищное
строительство. Конечно, курс валюты сейчас высокий, но мы в
результате получаем качественный продукт.
Также на все 3 блока есть один начальник комбината, и
бригадиры на блоках. Есть главный инженер и главный энергетик, ремонтно-профилактической работой занимается инженерно-механическая служба. Автотранспортная служба обеспечивает доставку продукции в торговые сети. Есть отдел реализации. Бухгалтерскими вопросами в основном занимается
управляющая компания, но расчётный отдел свой. Делаем
ставку на молодых – они легче воспринимают новые технологии. Специалистам со стажем часто это сделать труднее – они
долгое время работали в грунтовых теплицах старого типа, без
возможности активного регулирования микроклимата.
Опыт сотрудничества с фирмой Райк Цваан
С этой компанией мы работаем давно, их гибриды в теплицах присутствуют – в основном, томаты. Из всего сортимента мы выбрали крупноплодный гибрид Гайана, выращиваем его на 4 га. Ждём приезда их специалистов – хотим выбрать
надёжный гибрид партенокарпического огурца для первого и
второго оборота – пчёлоопыляемые сорта имеют свои слабые
стороны. Всё-таки планируем увеличить в производстве долю
огурца – они начинают плодоносить и поступать в реализацию
раньше.
Федеральная поддержка и планы развития
Что касается федеральной поддержки, мы получали
компенсацию по строительству теплиц, сейчас – по кредитной
ставке. В связи с нашими планами строительства рассадного
комплекса и внедрения светокультуры хотелось бы иметь федеральную поддержку и по этим вопросам. Пока какой-то конкретики по 2015 году нет, но свои предложения и бизнес-план
мы готовим.
Из планов на будущее – есть желание пока развернуть
выращивание рассады в одном из отделений на капиллярных
матах – эту возможность фирма "Компас" показала на февральском заседании Томатного Клуба, потом к нам приезжал
П.В. Шишкин, чтобы оценить условия, и, думаю, это реально.
Слово специалистам
Тягунова О.В., агроном-технолог
Мы выращиваем крупноплодные томаты. Семена томата Гайана высевали 26 ноября, в теплицу рассаду выставляли 4
января, 16 февраля растения с цветущей кистью высаживали в
маты. Первые 3 дня держали температуру без перепада день /
"Мир Теплиц" № 3 / 15
"GreenhouseLand" № 3 / 15
9
Наши лауреаты
зи с нехваткой площадей посадки были загущены, и первая кисть была очень слабой.
После 2-й кисти оставили дополнительный побег, поскольку растения были мощными,
с хорошей корневой системой.
Чернова Л.В., ведущий агроном по защите
растений
ночь, затем режим микроклимата меняем на генеративный, с предночным периодом. Ночную
температуру держим с учётом прихода солнечной радиации в прошедший день – если он был
высоким, температуру повышаем, чтобы накопившиеся ассимиляты ушли из листа.
Гибрид нам нравится, с крупными ровными плодами. Качество семян хорошее, нас
устраивает, но всхожесть проверяем сами. На
первых 8 кистях от заломов применяем кистедержатели.
Что касается привезённой рассады из
Агрокомбината "Московский", у растений сейчас (23 марта – Ред.) цветёт 4-я кисть, у своей
рассады – 5-я.
Но растения выровнялись по росту и
развитию корневой системы. Кроме того, первая кисть на привозной рассаде сохранилась
полностью, поскольку растения выращивались
в специализированном комплексе, а у нас в свя"Мир Теплиц" № 3 / 15
Защиту растений мы проводим с помощью биометода. Мониторинг вредителей - по
жёлтым клеевым ловушкам. Определяем наличие белокрылки, паутинного клеща, и при появлении очагов раскладываем энтомофагов.
Также просматриваем верхушки растений на появление вирусных заболеваний.
Вредители в основном появляются в июле-августе, белокрылка появляется раньше – в
апреле. При внесении энтомофагов листья на
этой дорожке не убираем.
"GreenhouseLand" № 3 / 15
10
Мировое производство
Мировое производство
Тепличный сектор в Европе
Более крупные частные холдинги, производящие овощи, во всех странах имеют более
хорошее положение, в то время как средние и
малые предприятия для развития и совершенствования своих технологий и получения знаний
и навыков нуждаются в поддержке со стороны
государства.
Не является исключением и Сербия, где
малые и средние фермерские хозяйства составляют большинство в сельском хозяйстве. Недостаточность финансирования, плохо организованные фермерские кооперативы и неэффективная аграрная политика оказывают наибольшее влияние на принятие решений у потенциальных инвесторов в тепличный сектор. В последние годы здесь строят новые теплицы (по
1-2 га) и используют уже бывшие в употреблении с выращиванием овощей по современным
технологиям на органических или минераловатных субстратах по стандартам Глобал-ГАП.
В Нидерландах же рентабельность теплиц неуклонно снижается, и многие тепличные
хозяйства обанкротились, сократив в 2014 г.
общее количество до 4.415. За год площадь
овощных теплиц уменьшилась на 27 га (до
3.972 га). Банкротство нескольких крупных тепличных хозяйств предотвратило их слияние.
Преимуществом голландского рынка является его многолетний опыт в различных отраслях растениеводства, который позволил голландцам захватить большую часть мирового
тепличного рынка. Дифференциация продуктов
и инновации заменили концепции производства
продукции с традиционными поставками на более рыночно ориентированные. С улучшением
технологий производительность в защищённом
грунте постоянно повышается.
Большинство людей в стране становится
всё старше и составляет большую часть населения. Фрукты и овощи составляют основную
часть их рациона питания, вызывая спрос на
свежие овощи и фрукты.
Эти потребительские тенденции в современном мире изменились в связи с решени"Мир Теплиц" № 3 / 15
ем проблем со здоровьем и ожирением, являющимися основными причинами болезней.
Фрукты и овощи стали восприниматься позитивно, и рост осведомленности об их преимуществах поощряет спрос на тепличную продукцию.
Ожидается, что тепличный рынок будет
расти до более US$ 10 млрд. к 2019 г.
Экспортный рынок Нидерландов будет
оставаться доминирующим, благодаря своей
сильной позиции на мировом сельскохозяйственном рынке и способности к внедрению технологий и современных методов выращивания
в тепличном секторе. В будущем, как ожидается, он станет ещё более агрессивным с преобладанием рыночной доли крупных компаний.
Строительство современных тепличных
комплексов в последние годы всё чаще стараются увязывать с имеющимися источниками
дешёвой энергии – тепла и электричества.
Одним из последних примеров стало
строительство тепличного комплекса вблизи
электростанции Туров в Польше, недалеко от
польско-немецкой границы.
Строительство началось в 2013 г., и в
настоящее время производственные площади
составляют 10,2 га. В хозяйстве применяют
досвечивание. Под томатами занято 6 га и 4 га под огурцами, дополняя производство продукции в Сешнице, где выращивают томаты ещё на
30 га. В настоящее время в Сешнице также возводятся новые теплицы общей площадью в 16
га. Цель компании - доведение в долгосрочной
перспективе общей площади теплиц до 100 га.
В целом по стране производство тепличных овощей составляет 19% от всех производимых овощей, и в прошлом году оно выросло
на 2%, достигнув 1 млн. т. (в т.ч. 570 тыс. т томатов +1,5%; 260 тыс. т огурцов, +2%; других
овощей – 170 тыс. т, +3%).
Тепличные овощи составляют 19% производимых овощей в стране.
◊◊◊
"GreenhouseLand" № 3 / 15
22
Новости от Rijk Zwaan
Новости от Rijk Zwaan
Томаты в России
Семёнов С.Н., Ионкин М., специалисты ООО "Райк Цваан Россия"
После введения запрета на ввоз фруктов и
овощей из стран Евросоюза на российском рынке
многое изменилось. Эти перемены могут рассматриваться и как возможности для российских
производителей, которые занимают новые ниши
на рынке.
Что же сейчас происходит в России с
индустрией производства овощей в защищённом грунте и с производством томатов, в частности?
Производство овощей в защищённом
грунте в России в 2013 г. оценивалось в 615 тыс.
т, при этом прирост по сравнению с 2012 г. составил 6%, площадь достигла 2.600 га. Ожидается
дальнейший рост площадей до конца этого десятилетия до 5.000 га. Исходя из исторических особенностей развития тепличного сектора в России,
предприятия, выращивающие овощи в защищённом грунте в профессиональных теплицах, могут
быть как со 100% государственным капиталом,
так и с полностью частным; существуют также
организации смешанного типа.
До сих пор около 90% компаний тепличного сектора имеют на своём балансе десятки или
даже сотни гектар старых низких теплиц, которые
устарели и экономически неэффективны, т.к.
пропускают мало света и требуют гораздо больших энергозатрат по сравнению с современными
теплицами. Но всё же многие тепличные комбинаты стараются модернизировать производство.
Многие уже ввели в эксплуатацию от 2 до 10 га
новых современных конструкций. Тем не менее,
существует несколько основных проблем, которые влияют на развитие тепличного сектора, таких, как, например, нехватка квалифицированного персонала для обслуживания новых теплиц.
Знаний у работающих специалистов зачастую недостаточно. Поэтому при годовом планировании
ассортимента и в выборе гибридов для выращивания присутствует консервативный подход.
Хотя огурец по-прежнему является одной
из основных плодовых культур, производимых в
теплицах: на его долю приходится около 60% от
общего объёма площадей, площади под томатами
"Мир Теплиц" № 3 / 15
также велики и составляют около 30-40%. Происходит это потому, что спрос на томаты растёт в
последние годы. Потребители в России чаще всего предпочитают покупать крупноплодные томаты и хотят видеть их на полках магазинов круглый год. Поэтому агрономы вынуждены переходить на гибриды нового поколения – сильнорослые, с крупными плодами, высоким потенциалом
урожайности.
Какие же изменения произошли после
введения эмбарго на ввоз овощей из Европы?
Ситуацию на рынке можно охарактеризовать как очень туманную. Сейчас отечественные
производители активны в закупках томатов, но
коктейльные, кистевые, сливовидные или другие
специальные томаты не спрашивают. Производители могут потерять возможность развить бизнес
и связи розничными сетями, ведь почти 80% импорта томатов, запрещённых к ввозу сейчас, со"GreenhouseLand" № 3 / 15
23
стояло в основном как раз из специальных типов,
привезенных из Голландии, Испании или Италии.
Анализ ситуации в розничных сетях по
диапазону цен на томаты показал, что на данный
момент цены значительно выросли при некоторых незначительных изменениях в ассортименте,
и специальные типы томатов поступают теперь в
основном из стран, не входящих в ЕС, таких, как
Марокко, Турция, Израиль.
Исходя из наших исследований покупательских предпочтений при выборе томатов
("МТ" 1/15 – Ред.), можно с уверенностью сказать, что российские потребители предпочитают
биф-томаты (крупноплодные – Ред.). Еще очень
любят черри (вишневидные – Ред.), коктейльные
и сливовидные томаты из-за их сладкого насыщенного вкуса, но многие из покупателей говорят
о том, что цены на такие томаты достаточно высокие.
В нашей стране в основном производятся
биф- и среднеплодные томаты, а потребитель всё
равно покупает, хоть и в меньших объёмах, кистевые, черри и сливовидные томаты. Если посмотреть на картину импорта томатов в Россию в
2013 г., то мы увидим, что 60% импорта томатов
поставлялось из таких стран как Турция, Марокко, Китай, а 40% - из стран ЕС. Поэтому, конечно,
небольшое удорожание есть, но дефицита пока не
наблюдается ни в одном из сегментов.
Чем специалисты компании "Райк
Цваан Россия" могут помочь в сложившейся
ситуации?
Рекомендуем обратить внимание, вопервых, на усовершенствование производственных мощностей, внедрение новых технологий, а
также гибридов для увеличения показателей урожайности. Во-вторых, заняться повышением квалификации персонала. Компания "Райк Цваан
Россия" всегда готова предоставить технологические рекомендации по выращиванию от российских и западных специалистов. В компании всегда рады, когда специалисты тепличных предприятий задают технологические вопросы как при
личном общении, так и на семинарах.
Например, уже после года технологической помощи в понимании тонкостей и выгод
применения прививки на томатах можно увидеть
результаты по улучшению показателей урожайности и выносливости растений. Для многих российских специалистов это пока что совершенно
новый способ выращивания. Например, в Гол"Мир Теплиц" № 3 / 15
Новости от Rijk Zwaan
ландии, самой технологически развитой стране в
тепличном секторе, 98% растений томатов выращиваются в привитой культуре.
Мы считаем, что для получения высоких
урожаев, которые отвечают требованиям рынка,
необходимо использовать новые технологии, такие, например, как выращивание на светокультуре и прививка растений.
На основе потребительского исследования, проведённого Райк Цваан в 2014 г. в московских супермаркетах, выяснилось, что конечные
потребители предпочитают томаты, выращенные
в России. Сейчас эта информация доносится до
производителей и розничных сетей, мы помогаем
им найти друг друга. В случае, если производители готовы работать по условиям контракта розничной сети, то все мы оказываемся в беспроигрышной ситуации, когда информация быстро
распространяется по всей цепочке продаж. Мы
узнаём потребности сетей и доносим их до производителей. Если производители готовы работать
на условиях сети, мы помогаем им встретиться и
решать уже все вопросы напрямую.
Производители видят положительные стороны в эмбарго в том, что они могут выйти на
рынок с новым эксклюзивным продуктом, в основном - со специальными томатами. Для них мы
готовы предоставить примеры из разных стран по
брендированию и продвижению такой продукции. Это тоже часть нашей повседневной работы,
как семеноводческой компании.
Розничные сети начинают ориентироваться на желания своих покупателей, поэтому они
всё чаще просят нас найти надёжных поставщиков продукции. Но пути ведения бизнеса в России
пока ещё остаются серыми, и каналы сбыта продукции налажены не очень хорошо. Что ж, в этом
для нас, как для первооткрывателей на этом поприще, есть множество возможностей для развития.
Сейчас мы советуем руководителям предприятий не упускать прекрасную возможность
диверсифицировать бизнес за счёт развития более
дорогостоящих и менее представленных на рынке
сегментов томата. Понимая трудность такого перехода при отсутствии достаточного опыта работы со специальными сортами, мы готовы оказать
технологическую поддержку любого решения,
направленного на развитие производства и освоение новых высокотехнологичных направлений в
овощеводстве защищённого грунта.
"GreenhouseLand" № 3 / 15
24
Торговля
Торговля
Вопросы торговли
Торговым сетям Магнит, X5 и Дикси в
IV квартале 2014 г. удалось, несмотря на падение уровня жизни населения, увеличить стоимость продаж на 20%.
За 2014 год выручка сети Лента выросла
на 34,5% - до 194 млрд. руб. Сопоставимые продажи выросли на 10,6%. В течение 2014 г. был
открыты 31 гипермаркет и 14 супермаркетов.
В IV квартале прибыли от продаж снизились до 31% из-за кампании по дисконтированию для привлечения клиентов на фоне растущей инфляции.
Выручка Магнита за 2014 год составила
762,7 млрд. руб. (+31,6%). Ритейлер открыл более 1,6 тыс. магазинов, включая 1,1 тыс. формата магазины у дома, 29 гипермаркетов и 51 магазин.
Средние отпускные цены тепличных хозяйств в 2014 г. на среднеплодные томаты и
длинноплодные и среднеплодные огурцы были
ниже цен 2013 года ("МТ" 2/15), т.е. не выросли
даже на уровень инфляции.
Чистая прибыль торговой сети Ашан в
2014 г. снизилась на четверть (до € 574 млн.),
несмотря на рост продаж. Группа в настоящее
время производит 63% своих продаж за рубежом.
Продажи на внутреннем рынке во Франции уменьшились на 2,2%, что было вызвано
снижением цен, хотя количество клиентов увеличилось.
Однако продажи всей сети выросли на
14,7% (до € 53,4 млрд.), чему помогла интеграция управляющей компании в Китае Сан Арт
Ритейл Груп.
Сеть Ашан, работающая в России и на
Украине, с учётом курсов рубля и гривны получила определённые издержки.
В Европе потребители всё чаще стали
совершать еженедельные покупки продуктов
питания в интернете, дополняя их в магазинах
шаговой доступности, уходя, таким образом, от
крупных сетей к немецким магазинам, торгующим по сниженным ценам.
"Мир Теплиц" № 3 / 15
Одними из основных пострадавших становятся супермаркеты, расположенные за чертой города, поскольку на фоне сокращения доходов населения поездки за город требуют дополнительного расхода времени и средств. Пик
строительства супермаркетов за пределами городских центров пришёлся на 2012 г. Но после
этого, например, в Великобритании, за год количество новых строящихся магазинов сократилось сразу на 20%.
Новой тенденцией становится открытие
сетями магазинов шаговой доступности. Но в
небольших магазинах покупатели в целом тратят меньше.
Агрохолдинг "Московский" закончил
строительство Сервисного центра площадью 22
тыс. м2. Он предназначен для качественной
предпродажной подготовки своего товара.
При поступлении овощей из теплиц в зале приёма работает служба контроля качества.
Склад рассчитан на 400-500 т интенсивной работы. 7 ворот для поступления продукции. Есть
камеры с охлаждением (80, со стеллажами) для
временного хранения продукции (например,
перед праздниками).
Вот что рассказал председатель совета
директоров Агрохолдинга Е.Г. Сидоров.
"Мы не успеваем выполнять все требования сетевой торговли, да и сами эти требования порой несуразные. Они требуют охлаждать
собранные овощи, но при этом они теряют
свою питательную ценность.
Пользуясь разобщённостью хозяйств, сети могут в любой момент прервать договорные
отношения с хозяйствами под надуманным
предлогом.
Я предлагаю на базе нашего сервисного
центра создать пул хозяйств, готовых торговать
вместе. Да, придётся договариваться об условиях совместной торговли и о работе с сетями, но
такая торговля будет выгодна для всех хозяйств.
Если этого не сделать, никакое строительство новых теплиц сектору не поможет".
"GreenhouseLand" № 3 / 15