УДК 576 Приготовление природных индикаторов и

УДК 576
Приготовление природных индикаторов и исследование их химических
свойств.
Автор: Багдасарян Диана Арцруновна, 10 «А» класс, ГБОУ СОШ №253, СПб;
Научный руководитель: кпн, доцент Широкова И.Г., зав. ОЭП, учитель химии,
ГБОУ СОШ №253 им. капитана 1-го ранга П.И.Державина, СПб.
Цель исследования: изучить возможности получения веществ, являющихся
кислотно – основными индикаторами, из растительного сырья и определить
эффективность использования природных индикаторов для выявления кислотной,
нейтральной или щелочной среды.
Актуальность исследования: Многие свойства растительных объектов находят
широкое применение в разных областях науки, таких как химия, биология и медицина,
например, используются природные индикаторы.
Задачи исследования:
• Изучить понятие об индикаторах.
• Познакомиться с их функциями.
• Экспериментальным путѐм получить соки растений – индикаторов.
• Исследовать действие природных индикаторов в различных средах.
• Проанализировать полученные результаты.
Объект исследования: корнеплоды свѐклы, ягоды клюквы, красной рябины,
чѐрный чай «Lipton», чай «Каркаде».
Предмет исследования: природные индикаторы, полученные из растений, их
поведение в различных средах.
Методы исследования: изучение и анализ научной литературы; эксперимент.
Гипотеза исследования: Растения, изменяющие цвет в различных средах, можно
использовать в качестве индикаторов.
Индикаторы – вещества, позволяющие визуализировать изменение концентрации
какого-либо вещества или компонента, или быстро определить pH, следить за составом
среды или за протеканием химической реакции.
Кислотно-основные индикаторы – это органические соединения, способные
изменять цвет в растворе при изменении кислотности. Самый широко используемый в
химии растительный кислотно-основной индикатор – лакмус.
Природные индикаторы имеют свои недостатки: 1) особые условия хранения;
2) малый срок хранения; 3) неточность измерений.
Экспериментальная часть состояла в приготовлении растительных индикаторов.
В результате проведѐнного исследования можно сделать следующие выводы:
1. Некоторые растения проявляют индикаторные свойства.
2. Наиболее пригодны в качестве индикаторов свѐкла (корнеплоды), чай (особенно чай
«Каркаде»), хуже всего как индикатор – красная рябина.
3. Сок свѐклы и чай могут служить универсальными индикаторами, т.к. имеют разную
окраску во всех трѐх средах (нейтральной, кислой и щелочной).
4. Природные индикаторы - не очень точные по сравнению с синтетическими.