Возрастные изменения минерального состава кожно

роста и вопросы питания в постнатальном онтогенезе молодняка норок/
Абрамов М.Д.//Биология и ветеринария пушных зверей и кроликов: пос.
Родники Московской обл.: НИИПЗиК им. В.А.Афанасьева, 1981.-С.78-85.
МИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕН В КОЖНО-ВОЛОСЯНОМ ПОКРОВЕ В РАЗНЫЕ ФАЗЫ
ПОСТНАТАЛЬНОГО ОНТОГЕНЕЗА У СТАНДАРТНЫХ НОРОК
Староверова И.Н, Балакирев А.Н.
Резюме
Методами атомной эмиссионной и масс-спектрометрией на приборах
Optima-2000 DM и ELAN-9000 (Perkin-Elmer, USA) были определены
концентрации макро- и микроэлементов: K, Ca, Mg, Na, P, Co, Cu, Cr, Fe, I,
Mn, Se, Zn в крови, кожном, волосяном покровах и в корме стандартных
норок. Коэффициент биологического поглощения (КБП) минеральных
элементов, поступающих в кровь, кожный и волосяной
покровы
стандартных норок из рационов питания изменяется с возрастом и имеет
определенное значение для разных фаз постнатального онтогенеза.
SKIN-HAIR COVER MINERAL METABOLISM OF STANDARD MINK FOR THE
DIFFERENT POST-NATAL ONTOGENESIS PHASES
Staroverova I.N., Balakirev A.N.
Summary
Concentrations of macro- and microelements: K, Ca, Mg, Na, P, Co, Cu,
Cr, Fe, I, Mn, Se, Zn have been determined by atomic-emission and massspectrometry in Optima-2000 DM and ELAN-9000 (Perkin-Elmer, USA) in
standard mink blood, skin and hair and feed. Biological absorption coefficient
(BAC) of mineral elements by standard mink blood, skin and hair from feed
change with age of mink and have definite value for different post-natal
ontogenesis phases.
УДК 619:636.081:612.792+611.77:636.934.57
ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА
КОЖНО-ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА У СТАНДАРТНЫХ НОРОК
Староверова И.Н. - д.б.н.; Максимов В.И., д.б.н., профессор, проректор
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии
имени К.И.Скрябина, e-mail: irina_starovierova@mail.ru
Ключевые слова: кожно-волосяной покров, минеральный состав,
стандартные норки, возрастные изменения.
392
Keywords: skin-hair cover, mineral compositions, standard mink, age
changes.
Вопрос об обеспеченности макро- и микроэлементами органов и
тканей у пушных зверей на протяжении всего их постнатального развития,
особенно в условиях промышленного производства продолжает оставаться
актуальным. В этом направлении особый интерес представляет
сравнительное изучение возрастных изменений физиолого-биохимических
показателей органов и тканей, например, таких как минеральных составов
кожного и волосяного покровов, а также установление взаимосвязей
между ними в различные фазы роста пушных зверей.
Цель работы заключалась в установлении взаимосвязей между
минеральными составами кожного и волосяного покровов стандартных
норок, исходя из закономерностей изменения минеральных составов в
кожно-волосяном покрове в разные фазы постнатального онтогенеза
пушных зверей.
Материалы и методы исследования. Исследования были
проведены на физиологически здоровых стандартных норках,
принадлежавших зверохозяйству "Салтыковский", Балашихинского района
Московской области. Звери находились в типовых шедах, при принятых
условиях содержания, (с соблюдением ветеринарных и зоотехнических
требований).
В кормлении стандартных норок в разные фазы
постнатального онтогенеза были использованы общепринятые кормовые
рационы, предусмотренные в хозяйствах в зависимости от
физиологического состояния, возраста и сезона года пушного зверя [1].
Стандартные норки содержались на мясном и мясо-рыбном типам
кормлении, состав которого разработан на основе многочисленных
научно-хозяйственных и балансовых опытов в НИИПЗК.
В ходе эксперимента были использованы только самцы пушных
зверей, из которых по принципу условных аналогов сформировали группы
в соответствии с возрастом. Физиологическое состояние их
контролировали
по
периодическим
клиническим
результатам
обследования животных (взвешивание, состояние кожного и волосяного
покровов, морфологические показатели крови: гемоглобин и общий
белок).
Биосубстраты кожи и волос были взяты у здоровых стандартных
норок в разные возрасты постнатального онтогенеза: в переходную фазу –
у 30-ти сут.; в фазу естественного питания – 60- и у 90-сут.; у 7-ми и 12ти мес. (наступление половой зрелости и в фазу зрелого тела). Макро- и
микроэлементы: K, Ca, Mg, Na, P, Co, Cu, Cr, Fe, I, Mn, Se, Zn в коже и в
волосе определяли атомной эмиссионной и масс- спектрометрией на
приборах Optima-2000 DM и ELAN-9000 (Perkin-Elmer, USA).
393
Результаты исследований. В ходе
постнатального развития
кожного покрова у стандартных норок изменяется и его минеральный
состав (табл. 1). При этом помимо макроэлементов (P, Ca, K, Na, Mg) в
кожном покрове в больших концентрациях содержались железо и цинк,
концентрация остальных элементов не превышала 0,1 ммоль/кг. Из
таблицы 1. видно, что концентрация макроэлементов: магния и натрия
изменялись в зависимости от возраста в 1,3 и 1,5 раза; кальция и фосфора –
в 1,9; калия – в 2,3 раза; жизненно важных элементов: йода, железа и
меди – в 1,5-1,7 раза, хрома и цинка – в 2 раза, марганца, селена и кобальта
– в 2,6; 3,3 и 21 раза, соответственно.
1. Содержание макро- и микроэлементов в кожном покрове стандартных
норок разного возраста
Э
Содержание макро- и микроэлементов в кожном покрове стандартных норок разного возраста,
(M ±m), ммоль/кг
возраст в месяцах (n=20)
Са
Со
1
2,5±0,5
0,0028±0,0002
Сr
Cu
Fe
I
К
Mg
Mn
0,0056±0,0006
0,0257±0,0019
0,25±0,02
0,0017±0,0003
9,5±1,6
1,4±0,2
0,0058±0,0004
Na
P
21±3
Se
Zn
10,3±1,5
0,00095±0,00010
3
2,2±0,4‫٭‬,
7
1,7±0,3‫٭‬, ‫٭‬,
12
1,3±0,2‫٭‬, *,*
0,0014±0,0001***
0,0044±0,0006‫٭‬,
0,031±0,002‫٭‬,
0,36±0,03**
0,0020±0,0004‫٭‬,
4,9±0,8*
1,28±0,17‫٭‬,
0,0059±0,0005***,***
0,0065±0,0008*,‫٭‬,
0,0220±0,0016**,‫٭‬,
0,32±0,02‫٭‬, *
0,0013±0,0002‫٭‬, ‫٭‬,
11,3±1,8**,‫٭‬,
1,13±0,17‫٭‬, ‫٭‬,
0,0055±0,0004***,‫٭‬,
0,00028±0,00002***,***,***
0,0032±0,0003***,***,‫٭‬
0,0178±0,0013*,**,***
0,23±0,02**,‫٭‬,***
0,0018±0,0003‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
7,7±1,3‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
1,08±0,17‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
0,0096±0,0008***
23±3‫٭‬
32±4 ‫٭‬, *
0,0037±0,00003***,***,**
26±3‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
6±1*
8,0±1,4‫٭‬, ‫٭‬,
5,0±1,0 ‫٭‬,*,‫٭‬
0,00080±0,00009‫٭‬,
0,00029±0,00002***,***
0,00087±0,00010***,‫٭‬, ‫٭‬
0,151±0,011
0,30±0,02***
0,200±0,014***,***
0,18±0,014‫٭‬, ‫٭‬, ***
Достоверность - * - р<0,05; ** - р<0,01; *** -р<0,001; ‫ ٭‬недостоверно при р≤0,05
Концентрация всех макроэлементов, кроме калия, мало изменяется с
возрастом. Калий, хром и кобальт уменьшаются к 3-х, возрастают к 7-ми и
уменьшаются к 12-ти месячному возрасту ( у калия различия для 7-ми и
12-ти, у хрома для мес. и 3-х мес. возраста не достоверны при р≤0,05).
Содержание жизненно важных элементов: железа, цинка, марганца и меди
в кожном покрове стандартных норок возрастает к 3-х месячному возрасту
(для меди не достоверно при р≤0,05), и затем уменьшается с возрастом, (у
железа для 3-х и 7-ми, у цинка - для 7-ми и 12-ти, у марганца для мес. и 7ми мес. месячного возраста различия не достоверны при р≤0,05). Кальций
и магний мало изменяются с возрастом (р≤0,05). Йод мало изменяются с
возрастом (р≤0,05), селен уменьшается в кожном покрове к 7-ми и
394
возрастает к 12-ти месячному возрасту (различия у мес., 3-х и 12-ти мес.
животных не достоверны при р≤0,05).
Таким образом, в ходе постнатального развития кожного покрова
стандартных норок изменяется его минеральный состав. Концентрации
всех макроэлементов, кроме калия и натрия, жизненно необходимых,
кроме хрома являются максимальными в переходную фазу и фазу
естественного питания (у месячных и 3-х месячных зверей), т.е. в фазы
интенсивного роста и развития животных, а в фазу зрелого тела
концентрация большинства
макро- и микроэлементов становится
минимальной.
При формировании волосяного покрова у стандартных норок в ходе
их постнатального развития изменяется и его состав (табл. 2.). При этом
концентрации всех макроэлементов, всех жизненно необходимых, за
исключением цинка и селена является максимальной в переходную фазу
постнатального онтогенеза (р<0,05; р<0,01; р<0,001), (для кальция,
фосфора и кобальта различия недостоверны для месячного и 2-х месячных
при зверей при р≤0,05). В минеральном составе волосяного покрова
стандартных норок кроме макроэлементов в больших концентрациях
содержались из жизненно необходимых элементов – медь, железо и цинк,
концентрация остальных элементов не превышала 0,1 ммоль/кг.
Из таблицы 2. видно, что концентрация макроэлементов: кальция,
фосфора и магния изменялись в зависимости от возраста в 1,2; 2,5 и 2,7
раза; калия и натрия – в 3,9 и 4,3 раза; жизненно важных элементов:
цинка – в 1,7 раза; селена и кобальта – 2,3 и 2,6 раза; хрома – в 3,4 раза;
железа, марганца и йода – в 4,0- 4,6 раза; меди – в 36,5 раза. Содержание
всех макро- и жизненно необходимых элементов является максимальным
в месячном возрасте, (р<0,05; р<0,01; р<0,001; у фосфора и кальция для
мес., 2-х и 3-х мес.; у йода - для мес. и 12 мес., у кобальта для мес. и 2-х
мес. возраста различия недостоверны при р≤0,05), за исключением селена
и цинка, и минимальным - у 7-ми и/ или у 12-ти мес. зверей (р<0,05;
р<0,01; р<0,001; у магния, железа и селена для 3-х и 7-ми, у меди и хрома
для 3-х и 12-ти, у йода для 2-х и 7-ми мес. возраста различия не
достоверны при р≤0,05).
Концентрация фосфора мало изменяется до 3-х, уменьшается к 7-ми
и мало изменяется до 12-ти мес. возраста (р≤0,05). Концентрация кальция
мало изменяется с возрастом (р≤0,05), а калия - снижается к году (у 2-х и
3-х, у 3-х и 7-ми мес. зверей различия не достоверны при р≤0,05).
Изменение концентрации макроэлементов: магния и натрия, а также
жизненно необходимых элементов: железа, марганца и кобальта в
волосяном покрове стандартных норок происходит схожим образом.
Содержание этих элементов в волосяном покрове норок
является
максимальным в переходную фазу, а затем уменьшается к 7-ми и
возрастает к 12-ти мес. возрасту (у кобальта для мес. и 2-х мес.; у кобальта,
395
магния и железа для 3-х и 7-ми мес.; у натрия для 2-х и 3-х и для 7-ми и 12ти мес. животными различия не достоверны при р≤0,05). Концентрация
меди и хрома уменьшается к 3-х, возрастает к 7-ми и уменьшается к 12-ти
мес. возрасту (р<0,05; р<0,01; р<0,001; для 3-х и 12-ти мес. возраста
различия не достоверны при р≤0,05). Концентрация селена увеличивается
к 2-х (р<0,001), уменьшается к 3-х мес. возрасту (р<0,001) и далее мало
изменяется с возрастом (р≤0,05). Йод уменьшается к 3-х (р<0,001) и
увеличивается к году (р<0,01; р<0,001), цинк мало изменяется до 3-х
(р≤0,05), затем увеличивается к 7-ми (р<0,05) и уменьшается к 12-ти мес.
возрасту (р<0,001).
2. Содержание макро- и микроэлементов в волосяном покрове
стандартных норок разного возраста
Содержание макро- и микроэлементов в волосяном покрове стандартных норок разного возраста M
±m, ммоль/кг
Э
2
7,8±0,8 ‫٭‬
0,00024±0,00002 ‫٭‬
Cu
1
8,5±0,8
0,00027±
0,00004
0,0079±
0,0006
0,73±0,05
Fe
0,41±0,04
0,30±0,02***
0,0072
±0,0005
0,0027±0,0002***
1,7±0,3
1,03±0,18*
1,46±0,08*
Са
Со
Сr
I
0,0050±0,0004
***
0,42±0,03***
возраст в месяцах (n=20)
3
7
7,0±0,5 ‫ ٭‬, ‫٭‬
7,0±1,0 ‫ ٭٭‬, ‫٭‬
0,000101±
0,000119±0,000012‫ ٭‬,
0,000012***,***
**,**
0,0023±0,0002
0,0038±0,0004
***, ***
**, ***,*
0,023±0,002***,
***
0,031±0,004*,***,***
0,102±0,008***,
0,104±0,008 ‫٭‬
***
***,***
0,00158±
0,00223±0,00016**, ‫٭‬
0,00008***,***
,***
К
M
g
M
n
Na
P
Se
Zn
1,92±0,17
0,017±
0,001
0,0104±0,0007
***
0,87±0,05 ‫ ٭‬, **
0,77 ±
0,03***,***
0,0069±
0,0005***,***
39±3
2,4±0,4
32±2*
2,4±0,4 ‫٭‬
28±3 ‫ ٭‬, **
2,3±0,4 ‫ ٭‬, ‫٭‬
0,74±0,13 ‫** ٭‬, ‫٭‬
0,70±0,03‫*** ٭‬,***
0,0038±0,0004
***,***,***
9,1±0,4*** , *** , ***
0,97±0,17**,
**,**
0,0020±0,0003 ‫ ٭‬, ‫ ٭‬,
***
0,46±0,03*,*,*
12
4,5±0,5 ‫ ٭‬, *,**,**
0,000092±0,000005*,
***,***,‫٭‬
0,0025±0,0002
**,‫ ٭‬,***,***
0,020±0,002**,
‫ ٭‬,***,***
0,148±0,009**,
***,***,***
0,0071±0,0006***,
***,***,‫٭‬
0,44±0,08*,***,**,**
*
0,88±0,08*,‫٭‬
,***,***
0,0053±0,0005*,
***,***,*
12±2 ‫ ٭‬, *,***,***
1,1±0,2 ‫ ٭‬, *,*,*
0,00222±
0,0046±0,0005
0,0024±
0,00201±0,00013‫ ٭‬,
0,00013
***
0,0003***, ‫٭‬
‫ ٭‬,***, ‫٭‬
0,369±
0,35±0,03 ‫٭‬
0,369±0,015 ‫ ٭‬, ‫٭‬
0,277±0,015***,***,
0,015
**,**
Достоверность - * - р<0,05; ** - р<0,01; *** -р<0,001; ‫ ٭‬недостоверно при р≤0,05
Таким образом, концентрации всех макроэлементов и жизненно
необходимых элементов, за исключением селена и цинка, являются
максимальными в волосяном покрове стандартных норок в переходную
фазу постнатального онтогенеза, когда происходит интенсивное развитие
первичного и вторичного волосяного покрова. Затем концентрации всех
396
элементов, за исключением меди, хрома, кобальта, йода и цинка,
уменьшаются к моменту созревания зимнего волосяного покрова.
Известно, что морфофизиологическое развитие кожного и
волосяного покровов и их функционирование происходит в постнатальном
онтогенетическом единстве друг с другом [2]. При этом фасциальная
система артерий кожного покрова, питающих кожный и волосяной
покровы,
осуществляют
транспорт
необходимых
для
их
функционирования компонентов, в том числе и минеральных веществ.
Проведенные исследования показали, что между минеральными составами
кожного и волосяного покровов у стандартных норок установлены
корреляционные связи. Так, по макроэлементам: кальцию, натрию,
фосфору, магнию и по жизненно необходимым элементам: хрому, железу
и
селену наблюдаются сильные и средние (положительные и
отрицательные) корреляционные связи.
Таким образом, полученные результаты показали, что каждой фазе
постнатального
онтогенеза
стандартных
норок
соответствуют
определенные минеральные составы кожного и волосяного покровов,
которые взаимосвязаны друг с другом, и, по-видимому, эта взаимная
связь
обеспечивает
их
онтогенетическое
единство
в
морфофизиологическом развитии и функционировании между ними.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Балакирев Н.А. Нормы затрат кормов для пушных
зверей и кроликов: Справ. Пособие/Н.А.Балакирев, В.Ф.Кладовщиков .М.:ГНУ НИИПЗК им. В.А.Афанасьева, 2007.-185. 2. Еремеева, К.М.
Развитие кожного и волосяного покрова у норок/Еремеева К.М.//Изв.
ТСХА.-1967.-Вып.2.-С.192-198.
ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА КОЖНО-ВОЛОСЯНОГО
ПОКРОВА У СТАНДАРТНЫХ НОРОК
Староверова И.Н., Максимов В.И.
Резюме
Методами атомной эмиссионной и масс-спектрометрией на приборах
Optima-2000 DM и ELAN-9000 (Perkin-Elmer, USA) были определены
концентрации макро- и микроэлементов: K, Ca, Mg, Na, P, Co, Cu, Cr, Fe, I,
Mn, Se, Zn в кожном и волосяном покровах стандартных норок.
Концентрации минеральных элементов в кожном и волосяном покровах
стандартных норок изменяются с возрастом и имеют определенные
значения в разные фазы постнатального онтогенеза. Установлено, что
минеральные составы кожного и волосяного покровов взаимосвязаны друг
с другом.
397
AGE CHANGES IN MINERAL COMPOSITIONS OF STANDARD MINK
SKIN-HAIR COVER
Staroverova I.N., Maksimov V.I.
Summary
Concentrations of macro- and microelements: K, Ca, Mg, Na, P, Co, Cu,
Cr, Fe, I, Mn, Se, Zn have been determined by atomic-emission and massspectrometry in Optima-2000 DM and ELAN-9000 (Perkin-Elmer, USA) in
standard mink skin and hair. Concentrations of mineral elements in standard
mink skin and hair change with age of mink and have definite value for different
post-natal ontogenesis phases. It is determining the correlation between skin and
hair mineral composition.
УДК 57.08:631.147:658.155:63
ДИРИЖИРАНЕ НА БИОТЕХНОЛОГИЧНИТЕ ПРОЦЕСИ В
ПРОМИШЛЕНО-ЖИВОТНОВЪДНИТЕ КОМПЛЕКСИ - РЕЗЕРВ В
БОРБАТА ЗА ПО-ВИСОКА ЕФЕКТИВНОСТ НА
ЖИВОТНОВЪДНОТО ПРОИЗВОДСТВО
Стоянов Ст., *Байматов В., *Билдирев Н.
НДНИВМИ, София
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии
имени К.И.Скрябина
Ключови думи: крави, дирижиран, репродукция, ефективност.
Ключевые
слова:
коровы,
дирижирование,
репродукция,
эффективность.
Keywords: cows, controlled management, reproduction, efficiency
Увод. Процесите в системата „ферма” се дирижират от хората ръководители и изпълнители. Алгоритъма на дирижирането се създава от
специалистите на базата на познанието, но се изпълнява от производителя.
По тези причини като правило трябва да има няколко основни алгоритъма,
изпълними от различно ниво на квалификация на изпълнителите. Като
начало за повишаване ефективността на алгоритмите е необходима
външна специализирана консултативна и техническа помощ за повишаване
нивото на стабилноста на системата. Тази помощ трябва да се свърже
логично и органично с производствената система. Дирижирането и
спазването на биотехнологичните условия са другия важен проблем, който
вече десетилетия е на вниманието на науката и се решава поетапно от
познанието.
Цел и задачи. Цел на настоящето изложение е да се представят в
398