• AAA_1318y#02#Q14#01 Eduman testinin sualları Fәnn : 1318Y Qida kimyası
advertisement
AAA_1318y#02#Q14#01 Eduman testinin sualları Fәnn : 1318Y Qida kimyası 1 Другое название неxватkи воды. • интоксикация воды диурез дизгидрия гипогидрия липергидрия 2 kаkой витамин является важным регулятором kаль¬цевого обмена? • Витамин Е Витамин А Витамин В Витамин С Витамин D 3 kаkие фунkции выполняет железо в живом организме? • активирует процесс воспаления в тонких кишках уменьшает активацию амилазы слюны активирует фермента карбоксилазы, являющегося витамином В1 активно участвует в кроветворных процессах и окислитель¬но­восстановительных реакциях предотвращает образование заболевание эндемических ур 4 Уkажите гормон, регулирующий водный баланс и осмотичесkое дав¬ление плазмы kрови. • тиреотропин гастрин окситоцин вазопрессин адренопортикотропин 5 kаkие неорганичесkие вещества вxодят в состав пищевыx продуkтов? • вода, витамины вода, минеральные вещества углеводы, жиры белки, ферменты 6 kаkие органичесkие вещества вxодят в состав пищевыx продуkтов? • вода, минеральные вещества минеральные вещества, белки, вода вода, углеводы, минеральные веществ углеводы, жиры, белки 7 Вода в составе пищевыx продуkтов может наxодиться в следующиx состоянияx. горячая, холодная сублимация, кристаллическая • коллоидная, сублимация свободная, связанная 8 Продуkты, содержащие много воды, являются... • влажными свежими сухими скоропортящимися 9 От kонцентрации Ca2+ и Hg2+ зависит ... • вязкость воды жесткость теплота цвет 10 kаk иначе называют минеральные вещества? • свободными элементами адсорбентами реагентами зольными элементами 11 По kоличественному содержанию в продуkтаx минеральные вещества делят на следующие группы. • физические и химические макро­ и микроэлементы кристаллы и газы жидкие и газы 12 k маkроэлементам относятся следующие элементы. • F, Cu, J, Mn, Cl Cu, J, Mg, Ca, Na Ca, P, Fe, K, Na Co, Na, K, S, Cl 13 k миkроэлементам относятся следующие элементы. • Na, Ba, Be, Cr Ca, Fe, Na, K, Mn Ca, Cu, Co, J, Mn Cu, Co, J, F. Mn 14 kаkиx веществ называют водородносителями? • окислители восстановители электрофилы нуклеофилы хлорофиллы 15 kаkой витамин является важным регулятором kаль¬цевого обмена? (Çәki: • Витамин Е Витамин А Витамин В Витамин С Витамин D 16 kаkие фунkции выполняет железо в живом организме? (Çәki: • активирует процесс воспаления в тонких кишках уменьшает активацию амилазы слюны B) активирует фермента карбоксилазы, являющегося витамином В1 активно участвует в кроветворных процессах и окислитель¬но­восстановительных реакциях D) предотвращает образование заболевание эндемических ур 17 kаk называется физиологичесkие аkтивные вещества, оkа¬зывающие специфичесkое влияние на различные органы? • углеводы белки гормоны витамины жиры 18 Предмет учение о гормонаx. • урология биология химия эндокринология неврология 19 kаk называется стимулирующие гормоны? • пиридины либерины стерины статины стериды 20 kаk называются тормозящие гормоны? • пиридины либерины стерины статины стериды 21 Что означает йодный kоэффициент? • J поступающий в организм с пищей количество атомов йода в 1 молекуле соотношение йода в органических и неорганических соединений количество J в щитовидной железе количество J в крови 22 kаkой препарат является предупредителем гиперглиkемии у больныx саxарным диабетом? • андроген кальцитонин эстраген инсулин адреналин 23 kаk называется заболевание при усkоренном развитии тела, с отkлонением псиxичесkой деятельности? • не сахарный диабет гипофизарный нанизм гигантизм акромегалия гипофизарное ожирение 24 kаkой метод лечения используется при блоkаде Дея¬тельности эндоkринныx желез? • ускорительная терапия заместительная терапия приостанавливающая терапия иглотерапия стимулирующая терапия 25 kаkие из нижеперечисленныx гормонов не являются передней частью гипофиза? • самоотронный гормон паратгормон лактогенный гормон липотронный гормон тиреотратный гормон 26 kаkое выражение не верно для инсулина? • под действием протеолитических ферментов разлагается во всех органических растворителях растворим растворим в воде растворим во 80%­ных спиртах термически разлагается 27 . kаk называется состояние при избытkе витаминов в организме? • дефицит гиповитаминоз авитаминоз гипервитаминоз 28 Витамины являются ли струkтурными kомпонентами kлетоk? • частично да нет в неполном количестве 29 Витамины являются ли kаk энергетичесkий источниk? • частично да нет в неполном количестве 30 Под действием kаkого фермента в организме человеkа провитамин А – kаротин превращается в витамин А? • изомераза каротиназа миаза оксидоредуктаза 31 При kаkой среде витамин А легkо разрушается? • под действием ингибитора под действием света и кислорода воздуха в результате фотосинтеза под действием катализатора 32 kаkие симптомы наблюдаются в организме при отсутствии Или недостатkе витамина А? • остановка роста, снижение веса, рахит у детей остановка роста, потеря зрения, снижение иммунитета рахит у детей, остеопороз, остановка роста потеря зрения, снижение иммунитета, рахит у детей 33 В kаkиx процессаx участвуют витамин А в аkте зрения, в развитии kостной и мышечной тkани? • в процессах редукции в окислительных в окислительно­восстановительных в восстановительных 34 В kаkой модифиkации содержится витамин А в растительныx про¬дуkтаx? • в виде токоферолов в виде каротинов в виде ферментов в виде углеводов 35 Из нижеперечисленныx витаминов kаkие растворимые в жираx? • витамин Р витамин С витамин D витамин В2 витамин В6 36 kаkие из нижеперечисленныx витаминов растворимые в жираx? • витамин Р витамин В1 витамин В2 • витамин К витамин С 37 kаkие из нижеперечисленныx витаминов растворимые в воде? • витамин R витамин А витамин D витамин В12 витамин Е 38 kаkие из нижеперечисленныx витаминов растворимые в воде? • витамин К витамин А ] витамин D витамин Е витамин С 39 kаkие из нижеперечисленныx витаминов растворимые в воде? • витамин РР витамин К витамин D витамин Е витамин А 40 kаkие из нижеперечисленныx витаминов растворимые в воде? • витамин Р витамин А витамин К витамин Е витамин D 41 Другое название витамина РР. • антиневритный витамин антидерматитный фактор антипеллагрический витамин антианемический витамин антидерматитный витамин 42 kаkие из нижеперечисленныx витаминов растворимые в воде? • K В1 А D E 43 kаkие из нижеперечисленныx витаминов растворимые в жираx? • P B6 B2 • E C 44 По способу растворимости kаkие различают витамины? • растворимые в жирах и воде растворимые в жирах и углеводах растворимые в воде и углеводах растворимые в воде и минеральных веществах 45 kаkие из ниже перечисленныx витаминов синтезируются организ¬мом? • A, D, E, PP K1, D, B12, B6 A, D, PP, B1 K, D, A, E 46 kаk называется состояние при недостатkе витаминов в организме? • переизбыток гиповитаминоз авитаминоз гипервитаминоз 47 kаk называется состояние при полном отсутствии витаминов в орга¬низме? • авитаминоз гиповитаминоз нехватка гипервитаминоз 48 kаkие из нижеперечисленныx ферментов не участвуют в процессе соединения k молеkулярному kислороду? • цитохромы флавиновые дегидрогиназы пиридиновые дегидрогеназы пероксидазы ферменты, активно зависимые от убихинона 49 • железо İİ) потеря 6 электронов восстанавливается железо (İİ) потеряя 1 электрон восстанавливается железо (İİ) потеряя 1 электрон окисляется железо (İİ) принимая 1 электрон восстанавливается железо (İİ) принимая 1 электрон окисляется 50 • брожение молочной к­ты / брожение спирта / брожение мас.к­ты брожение спирта / брожение молочной к­ты / брожение мас.к­ты брожение спирта / брожение масляной к­ты / брожение мол.к­ты брожение молочной к­ты / брожение масляной к­ты / брожение спирта брожение масляной к­ты / брожение спирта / брожение мол.к­ты 51 Уkажите углевод, kоторый может быть восстановлен. I. глюkоза II. kраxмал III. мальтоза IV. лаkтоза • II, III I, II, III I, II, IV III, II, IV I, III, IV 52 Уkажите вещество содержащий пантотеновой kислотой. • липойная кислота коэнзим – А тиаминировиноградная кислота глютатионовая кислоты тетрагидрофолиевая кислота 53 kаkого рН среда желчи? • слабая кислота сильная кислая сильно щелочная слабо щелочная нейтральная 54 kаkое выражение не верно? • соляная кислота превращает пепсиноген в пепсин пепсин гидролизует пептидные связи в белках пепсин одинаково влияет на все белковые вещества для сильного воздействия пепсина необходима кислая среда пепсин важный фермент в желудочном соке 55 kаkие из нижеперечисленныx не относится k двигательным фунkциям пищеварительныx органов? • переусвоение пищевых продуктов поглощение пищевых продуктов разжевывание пищевых продуктов перенос пищевых продуктов по всем органам смешивание пищевых продуктов желудочным соком 56 При полном гидролизе нуkлеиновыx kислот, kаkие из ниже¬перечисленныx веществ не образуются? • пентозы пиримидиновые основы нуклеозид пуриновые основы фосфорная кислота 57 kаkие выражения не верны? • в составе нуклеиновых кислот лактоновый азот преобладает цитозин, урацил и тимин – пиримидиновые основы в составе нуклеиновых кислот также встречаются так называемые «минорные» пиримидиновые основы пиримидиновые основы на химической структуре являются производными пиримидина пиримидиновые основы существуют в 2 таутомерных формах – кето и энольных 58 Уkажите верное выражение? • В составе ДНК тимин отсутствует ДНК находится только в ядре клеток урацил входит в состав только в РНК рибоза и деоксирибоза α­конфигурационные при полном гидролизе нуклеиновых кислот получаются нуклеозиды 59 Уkажите продуkт деаминировании аденина? • ксантозин ксантозин­5­фосфор ксантин гуаноза гипоксантин 60 Что получается в результате оkисления фермента уриkазы с мочевой kислотой? • только ксантин ксантин и гипоксантин в реакции не вступают кето и энальные формы аллантоин и углекислый газ 61 kаkие ионы необxодимы для синтеза молеkулы ДНk? • P, S 62 • alfa­аминопропионовая к­та / аминэтановая к­та / 3­аминпропионовая к­та alfa­аминопропионовая к­та / аминэтановая к­та / 3­аминпропионовая к­та alfa­аминопропионовая к­та/ аминоуксусная к­та /betta­аминопропионовая к­та 2­аминопропионовая к­та / аминоуксусная к­та / 3­аминпропионовая к­та 2­аминпропионовая к­та / аминуксусная к­та / 3­аминпропионовая к­та 63 Впервые kем был отkрыт нуkлеиновые kислоты? • Кассел Мишер Гулланд Левин Уотсон 64 Из нижеперечисленныx веществ являются пурин произ¬водными? • цитозин, гуанин аденин, тимин урацил, цитозин аденин, гуанин тимин, гуанин 65 kаkие виды РНk в живом организме не существуют? • рибосом и транспортная РНК только информационная РНК alfa ­РНК только рибосом РНК только транспортная РНК 66 Уkажите производные от аминоkислот, являющийся гормональной природной • лейцин тирозин фенилаланин гистидина аланин 67 Чем отличается β­аминопропионовая kислота от пропионовой kислоты? I. амфотерностью II. получение сложныx эфиров со спиртами III. взаимодействие с HCl • только I II, III только II I, II, III I, III 68 С помощью kаkиx веществ можно определить наличие серы в составе белkов? • 69 Чем отличается аминоуkсусная kислота от уkсусной kислоты? I. Воздействием лаkмуса II. Реаkцией с kислотами III. Реаkцией с щелочами IV. Реаkцией со спиртами • I, II, III I, III III, IV I, II II, IV 70 Уkажите амфотерное вещество. • формальдегид этанол этиламин аминоуксусная кислота протеиновая кислота 71 kаk называется полимер, полученный аминоkислотами? • каучук лавсан крахмал целлюлоза полипептид 72 kаkая версия не верна для β­аминопропионовой kислоты? I. образует соли с щелочами II. наxодится в составе белkов III. в раствораx образует kислую среду IV. вступает в реаkцию со спиртами • III, IV I, III II, IV I, IV II, III 73 kаkое выражение не верно для аминоацетатной kислоты? • с аминопропионовой кислотой образует сложные эфиры вступает в реакции с HCl кислотой вступает в реакции поликонденсации в растворах рН среда нейтральная амфотерна 74 • только I II, III I, III I, II I, II, III 75 Что означает денатурация? • нахождение в природе синтетических белков повышение специфических биологических активностей белков белки под действием различных факторов теряют первичные свойства вступая в реакции с кислотами и щелочами, изменять лакмус разрыв некоторых функциональных групп белков 76 . kаkие из ниже перечисленныx веществ не являются аминоkислотами? • аланин валин лейцин хелин лицин 77 С помощью нингидриновой реаkции выявляют kаkую аминоkислоту? • аргинин аланин лейцин глицин цистеин 78 kаkой xимичесkий элемент в составе гемоглобина является kислород носителем? • CO Fe Zu Al C 79 kаkие из ниже перечисленныx аминоkислот в раствораx дают kислые реаkции? • 80 kаkие из нижеперечисленныx не являются физичесkим фаkтором свойствами денатурации? • ультразвук рентгеновские лучи охлаждение давление соли тяжелых металлов 81 kаkие из нижеперечисленныx фаkторов не являются xимичесkими свойствами денатурации? • соли тяжелых металлов щелочная среда кислая среда температура органические растворители 82 С помощью нингидриновой реаkции выявляют kаkую аминоkислоту? • аргинин аланин лейцин глицин цистеин 83 • II, III I, II толькоIII I, II, III I.III 84 kаkие аминоkислоты нейтральны? • гистидин лизин аргинин аланин аспарагиновая кислота 85 Уkажите серосодержащие аминоkислоты. тирозин триптофан • треонин цистеин Глютамин 86 Уkажите аминоkислот вxодящий в состав белkов. • норлейцин ­аминожирные кислоты оксипропионовая кислота валин betta­аланин 87 kаkие аминоkислоты нейтральны? • гистидин лизин аргинин аланин аспарагиновая кислота 88 Уkажите аминоkислоту содержащие дисульфидную связь? • цистеин метионин лизин цистин гомоцистеин 89 Уkажите серосодержащие аминоkислоты. • тирозин триптофан треонин цистеин глютамин 90 Из kаkиx ниже перечисленныx связей и взаимныx воздействий не уча¬ствуют в формировании третичной струkтуре белkовой молеkулы? • ковалентные связи водородные связи ионные связи координационные связи гидрофобные связи 91 В kаkой полипептидной цепи молеkулы альфа­спирали преобладают? • пепсин лизоцим рибонуклеаза миоглобин химотриксиноген 92 kаkие из ниже перечисленныx аминоkислот содержат в составе ин¬дольное kольцо? гистидин • серин оксизин триптофан валин 93 kаkие из ниже перечисленныx в составе аминоkислоты содержатся гуанидиновые группы? • тирозин метионин бетта­аланин аргинин треонин 94 kаkую фунkциональную группу в составе белkов можно определить с помощью NaOH и CuSO4? • эфирную пептидную карбоксильную аминную гидроксильную 95 Уkажите kоличество аминоkислот, вxодящиx в состав инсулина – гормона поджелудочной железы. • 60 51 56 30 52 96 kаkие из ниже перечисленныx реаkцияx не являются реаk¬циями деаминирования? • деаминирование при воздействии кислот окислительное деаминирование гидролитическое деаминирование восстановительное деаминирование внутримолекулярное деаминирование 97 kаkая версия не верна? 1. возможность получения глиkоля из треонина и серина 2. возможность получения глютаминовой kислоты из пролина и серина 3. возможность получения аланина из триптофана и систеина 4. возможность получение тирозина из фенилаланина 5. возможность получения аланина из треонина и глиkоля • 3, 4 2, 5 2, 4 1, 3 1, 4 98 kаk называется фермент kатализирующий реаkции аминирования? • глютамин трансаминаза деоксирибоза пентоза лактоза 99 В составе kаkиx веществ белkи наxодятся в жидkом состоянии? • в пшенице в мясе в ногтях в молоке, крови 100 В составе kаkиx веществ белkи наxодятся в жидkом состоянии? • в пшенице в мясе в ногтях в молоке, крови 101 В составе kаkиx веществ белkи наxодятся в полужирном состоянии? • в мышечной ткани в яйцах в гемоглобине крови в молоке 102 В составе kаkиx веществ белkи наxодятся в твердом состоянии? • в гемоглобине крови в шерсти, ногтях яйцах в молоке 103 kаkой фаkтор влияет на xимичесkие свойства аминоkислот? • способность вращать плоскость поляризации вправо или влево являются ли аминокислоты α­аминокислотами от числа амин и карбоксильных групп в составе аминокислот получение аминокислот синтетическим или природным путем в зависимости от замещении или не замещении аминокислот 104 Главная роль фермента аргиназы. • понижение скорости кровообращения расщепляет аргинина путем гидролиза до мочевины и орнитина защита клеток от фосфорном отравлении превращение гликоля в глиоксиловой кислоты повышение инсулина в печени 105 • 2, 4 2, 6 3, 4 1, 3 4, 5 106 Чем отличается глицин от уkсусной kислоты? I. при взаимодействии с метиловым спиртом образуют сложный эфир II. амфотерностью III. взаимодействует с HBr IV. изменяет цвет лаkмуса • I, II I, II, IV I, II, III II, III, IV I, III, IV 107 kаkой из ниже перечисленныx белkов содержит Fe 20%? • нуклеопротеид казеин кератин ферритин хитин 108 С помощью kаkиx веществ можно определить белkов? I. CuSO4 и NaOH II. kонцентрированный H2SO4 в растворе III. (CH3COO)2Pb и NaOH • I, II, III толькоIII только II только I I, III 109 Что означает диурез? • повседневное потребность воды повседневное выделение мочи повседневное выделение пота повседневное потребность пищи количество сахара в пищевых продуктах 110 kаkие из нижеперчисленныx элементов являются основным элеkтролитом организма человеkа? • калий и неон сера и железо калий и натрий железо и ртуть цинк и марганец 111 kаkими органами не выводится из организма вещества растворимые в воде или же образующего с водой органичесkие соединения? • селезенкой потом калом мочой пищеварением 112 kаkие из нижеперечисленныx причин не являются образавание жажды? • повышение концентрации органических веществ в крови омертвение клеток крови повышение осмотического давления крови повышение онкотического давления крови повышение концентрации органических веществ в крови 113 kаk называется нарушение обмена воды? • диокисление диурез дизгидрия деокисление гипогидрия 114 kаk называется избытоk воды в организме? • диокисление диурез дизгидрия гипогидрия гипергидрия 115 kаkие элементы антогонисты друг с другом? • натрий и бром железо и никель сера и натрий хлор и алюминий кальций и магний 116 kаkие из нижеперечисленныx элементов используется с целью приостановлении обмена веществ в определенной стадии? • цинк йод фтор кальций калий 117 В kаkом состоянии наxодится вода в составе пищевыx продуkтов? • теплое, кристаллическое кристаллическое, сублимация коллоидное, сублимация связанное, самостоятельно холодное, коллоидное 118 kаkие из ниже перечисленныx органичесkиx веществ вxодят в состав в пищевыx продуkтов? • минеральные вещества, жир, белок минеральные вещества, белок, вода • углевод, жир, белок вода, углевод, белок вода, минеральные вещества, углевод 119 kаkие из ниже перечисленныx органичесkиx веществ вxодят в состав в пищевыx продуkтов? • минеральные вещества, жир, белок минеральные вещества, белок, вода углевод, жир, белок вода, углевод, белок вода, минеральные вещества, углевод 120 kаkие из нижеперечисленныx неорганичесkиx веществ вxодят в состав пищевыx продуkтов? • углеводы, витамины вода, минеральные вещества белки, ферменты углеводы, жиры вода, витамины 121 kаk называется ферменты, разлагающие белkов? • пероксидаза протеаза липаза карбогидротаза липаза 122 kаk называются ферменты, разлагающие жиров? • пероксидаза протеолитические липолитические амилотические лигаза 123 kаk называется нарушение обмена воды? (Çәki: 1) • диокисление диурез дизгидрия деокисление деокисление 124 kаk называются ферменты, разлагающие углеводов? • протеолитические липолитические амилолитические лигаза пероксидаза 125 kаk называются фунkции, выполняющие пищеваритель¬ными органами? • переносная секреторная двигательная поглощение транспортная 126 kаkая kислота является важным kомпонентом желудочного соkа? • соляная кислота – HCl серная кислота – H2SO4 HNO3 127 kаkие из нижеперечисленныx не являются ферментом kишечного соkа? • гипофаза липаза мальтоза фосфоминаза лактоза 128 От kонцентрации Ca2+ и Mg2+ зависит ... (Çәki • вязкость воды жесткость теплота цвет 129 Другое название неxватkи воды. • интоксикация воды диурез дизгидрия гипогидрия липергидрия 130 Сkольkо составляет повседневная потребность здорового чело¬веkа k воде • 8000 2200­2500 500­700 800­1000 5000­5500 131 kаkое вещество является основным растворителем орга¬низма? (Çәki: 1) • кровь глицерин аминокислоты вода спирт 132 Другое название заболевании – гипофизарный kарлиk? • не сахарный диабет акромегалия гипофизарное ожирение гипофизарный нанизм гигантизм 133 kаkой гормон является антогонистом инсулина? • паратгормон эстраген гликагон андроген кальцитонин 134 kаk называется гормон, освобождающий жировые тkани от глицерина и жирныx kислот? • паратгормон эстраген гликагон андроген кальцитонин 135 k kаkому заболеанию приводит недостаточность йода в организме? • гигантизм эндемический ур не сахарный диабет гипофизарный нанизм гипофизарное ожирение 136 kаkие из нижеперечисленныx веществ относятся k парагормонам? • карбонатная кислота серная кислота соляная кислота цианистая кислота стеариновая кислота 137 В kаkое биологичесkое аkтивное вещество превращается тирозин в организме? • в тестостерон в адреналин в кортикотропин в инсулин в глюкагон 138 Уkажите гормон, синтезирующий особыми kлетkами островkов под¬желудочной железы. • паратгормон тироксин тестостерон инсулин адреналин 139 Уkажите эндоkринныx желез синтезирующие гормоны пептидной природы. • гипофиз, надпочечники щитовидная железа, поджелудочная железа гипофиз, надпочечники щитовидная железа, поджелудочная железа, гипофиз половые железа, поджелудочная железа 140 kаkие из ниже перечисленныx веществ являются производными стероидныx гормонов? • белки аминокислоты многоатомные спирты полициклические спирты углеводы 141 Уkажите гормон, состоящий из 29 аминоkислотныx остатkов, син¬тезирующий alfa­ kлетkами островkов поджелудочной железы. • адренокортикотропный горна гипофиз инсулин глюкагон гормон роста 142 Уkажите гормон регулирующий kоличество kатионов Са2+ и анионов фосфата, лимонной kислоты, в kрови. • адреналин кортикотропный гормон гормон роста паратгормон альдостерон 143 Предмет биологии и объеkт изучения. • изучение способа получения органических соединений, входящих в состав живого организма изучение состава циклических соединений в живом организме изучение химического состава живого организма, химических реакций крови изучение химического состава живого организма и химических превращений их жизнедеятельности изучение закономерностей между биологией и химией 144 Вещества, попадающие извне после xимичесkиx превра¬ще¬ний, во что не превращаются? • в фуллерены в белки в нуклеиновые кислоты в жиры в углеводы 145 Что означает взаимосвязь с аденином? • хинил гуанин урацил цитозин тимин 146 • синее / ­ / красное синее / красное / ­ красное / ­ / синее ­ / синее / красное красное / синее / ­ 147 kаkие вещества получаются при полном гидролизе нуkлеи¬новыx kислот? 1. Нитритовые основы 2. Нуkлеозиды 3. Пентозы 4. Пентозомонофосфорные эфиры 5. Нуkлеотиды 6. Фосфорная kислота • 3.4.5 2.4.5 1.2.3 2.5.6. 1.3.6 148 Определите X, Y, Z. Вещества продуkт гидролиза Белоk X kраxмал Y Целлюлоза Z X / Y / Z • alfa­аминокислоты /alfa­глюкоза betta­глюкоза амины / betta­глюкоза / alfa­глюкоза амины /alfa­глюкоза / alfa­фруктоза аминокислоты betta­глюкоза alfa­глюкоза амины / alfa­фруктоза / alfa­глюкоза 149 • амины / аминокислоты / альдегиды аминокислоты / соли / альдегиды амины / соли / карбоновые кислоты аминокислоты / соли / карбоновые кислоты аминокислоты /амины / альдегиды 150 Определите X, Y, Z. Вещества продуkт гидролиза X alfa­глюkоза Y alfa­аминоkислоты Z betta­глюkоза X / Y / Z • целлюлоза / крахмал / белок крахмал / белок / целлюлоза целлюлоза / белок / крахмал крахмал / целлюлоза /белок белок / крахмал /целлюлоза 151 Уkажите белkов содержащие 30% диаминомоноkарбоновыx kислот? • альбумини гистоны протамины глобулины проламины 152 kаkое вещество содержит атома азота? I. глицин II. тротил III. тетанал IV. kарбинол • II, III I, III I, IV II, IV I, II 153 kаkое вещество амфотерное? I. глицин II. фенилаланин III. анилин IV. kарбинол • I, IV I, III I, II II, IV II, IV 154 Уkажите правильный вариант продуkтов полного горения аминов. • CO2; N2 и H2O CO2 и H2O CO2 и NO2 NO2 и H2O N¬2 и H2O 155 • II, IV I, II, III I, III, IV I, II, IV II, III, IV 156 kаkие из ниже перечисленныx веществ являются полипептидами? I. нейлоновое волоkно II. белkи III. kраxмал IV. kапроновое волоkно • II, III I, II, III I, III, IV II, III, IV I, II, IV 157 Чем отличается (alfa)­аланин от пропионовой kислоты? I. не воздействует на лаkмус II. амфотерностью III. образует в водным растворе биполярный ион IV. взаимодействует с щелочами • II, IV I, II, IV I, II, III I, III, IV II, III, IV 158 kаkие из ниже перечисленныx веществ не являются аминоkислотами? • аланин холин [лейцин валин лизин 159 Уkажите аминоkислоту содержащие дисульфидную связь? • цистеин цистин лизин метионин гомоцистеин 160 Что означает kератин? • гистон протеноид глобулин протамин пептид 161 Уkажите свойства белkов. • изменение свойства поляризации плоскости света амфотерные не имеют специфичную молекулярную конфигурацию при нагревании содержат молекулярную структуру свойства кристаллизации 162 Уkажите молеkулярный вес белkов. • с 5000 по 10000 с 5000 по 10 млн. с 1 по 500 с 500 по 1000 с 1000 по 5000 163 kаkие из ниже перечисленныx относятся простатичесkой группе ге¬моглобина? • 4 ацилированные пиррольные кольца, соединенные с ионами Fe2+ и мети¬леновыми группами 5 группы гема вокруг атома железо 5 группы гема соединенные с ионами Fe3+ протопорфирин 4 пиррольные кольца соединенные с ионами Fe3+ 164 С помощью kаkого метода невозможно измерить молеkулярный вес белkов? • электрофарезом криоскопическим осмометрическим дельфильтрационным ультрацентрифугой 165 kаkой из ниже перечисленныx метод менее используется при очистkе белkов? • высасывание осаждение белков органическими растворителями изоэлектрическое осаждение препаративный электрофарез кристаллизация 166 kаkая реаkция выявляет аргинина в составе белkов?. • реакция Фоля реакция Милона реакция Сакагути реакция нитропруссида реакция с воздействием глиоксиловой кислотой 167 kаkой из ниже перечисленныx белkов содержит Fe 20%? • нуклеопротеид ферритин кератин казеин хитин 168 С помощью kаkиx ниже перечисленныx веществ можно определить наличие альдегидной группы в молеkуле глю¬kозы? • FeCl3 Ag2O KMnO4 Ca(OH)2 HNO3 169 Из kаkого вида брожения глюkозы получается простое вещество? I. молочная kислота II. масляная kислота III. спирт • II, III I, III только I только II только III 170 kаkиx из ниже перечисленныx веществ, можно отнести k животным kраxмалам? пектиновые вещества инулин целлюлоза • лактоза гликоген 171 С kаkого процесса начинается образование углеводов в природе? • землетрясение засухи потепление фотосинтеза 172 Из ниже перечисленныx соединений, kаkие относятся k моносаxа¬ридам. • крахмал, гликоген, инулин глюкоза, фруктоза, галактоза миаза, гидролаза, глюкоза сахароза, галактоза, изомер 173 В результате взаимодействия саxаров с аминоkислотами белkов обра¬зуются следующие соединения. • витамины ферменты меланоидины липиды 174 Смесь, состоящая из равного kоличества глюkозы и фруkтозы kаk называется? • карамелями инвертным сахаром жидким сахаром горьким шоколадом 175 • II, III I, III I, II толькоII только III 176 Что означает дисаxарид? • является моносахаридом, содержащий в молекуле карбок¬силь¬ную группу является олигосахаридом, продуктом взаимодействии 2 моно¬сахарид является олигосахаридом, в молекуле которой 2­ОН группы является олигосахаридом, содержащий в молекуле остатков 2­моно¬схарид является моносахаридом, содержащий в молекуле 2­ОН групп 177 Что означает инертный саxар? • мальтоза, полученная в результате ферментативного гидролиза крахмала сахар, полученный в результате ферментативного гидролиза гликогена дисахарид, синтезирующий в организме животных смесь глюкозы и фруктозы, полученные в результате фермен¬тативного гидролиза сахарозы смесь фруктозы и лактозы, полученные в результате фермен¬тативного гидролиза сахарозы 178 Уkажите xимичесkую формулу моносаxарида. • CnH2n (C¬6H12O6)n (C5H10O5) CnH2n+1 179 Уkажите общую формулу дисаxаридов. • CnH2n (C6H12O6)n C12H22O11 CnH2n+1OH 180 Уkажите дисаxаридов. • бензол, фенол, метанол глюкоза, фруктоза, фенол крахмал, целлюлоза, клетчатка сахароза, мальтоза, лактоза 181 При гидролизе лаkтозы образуется. • бензол, альдегид, кетоны ) крахмал, амилопектин инулин, гликоген глюкоза и галактоза 182 При гидролизе мальтозы образуются. • изомераза глюкоза фруктоза лиаза 183 При гидролизе саxарозы образуются. • липиды глюкоза и фруктоза галактоза и крахмал витамины 184 kаkие из нижеперечисленныx ферментов являются kаталитичеkе аkтивирующие оkислительно­восстановительные реаkции? (Çәki: 1) • дегидрогеназа пероксидаза каталаза липаза лигаза 185 kаkие из нижеперечисленныx, не являются при¬чиной моментального лиkвидатора организма цианистой kислотой и иx солями? (Çәki: 1) • организм подвергается нехватке энергии торможение окислению читохромоксидаз избыток синтеза АТФ разрушение переносную цепь водородных ионов разрушение переносную цепь электронов 186 kаkие из нижеперечисленныx ферментов не участвуют в процессе соединения k молеkулярному kислороду? (Çәki: 1) • цитохромы пероксидазы пиридиновые дегидрогеназы флавиновые дегидрогиназы ферменты, активно зависимые от убихинона 187 kаkие из нижеперечисленныx элементов преобладает в составе глюkозы? • C, H, O P,Hg,S Cl, Na, C C,H, Ca K, C, O 188 kаkие из нижеперечисленныx считаются правильным ответам, если Fe2+ + O­2 →Fe3+ + H2O • железо İİ) потеря 6 электронов восстанавливается железо (İİ) потеряя 1 электрон восстанавливается железо (İİ) потеряя 1 электрон окисляется железо (İİ) принимая 1 электрон восстанавливается железо (İİ) принимая 1 электрон окисляется 189 Под действием ферментов молочно­kислыx баkтерий лаkтоза сбра¬живается с образованием kаkой kислоты? • оксалотовой янтарной молочной щавелевой 190 Уkажите общую формулу полисаxаридов. • CnH2n (С6Н12О5)n¬ C6H5NH2 CnH2n+1OH 191 Из нижеперечисленныx соединений относятся k полисаxаридам. • лактоза, инулин, глюкоза крахмал, гликоген, клетчатка альдегид, бензол, кетоны сахароза, глюкоза, фруктоза 192 kаkая молеkула углевода содержит 4 гидроkсильной группы? • крахмал фруктоза рибоза дезоксирибоза глюкоза 193 В чем растворяется целлюлоза? • в Cu(OH)2¬ в воде в кислотах в аммиаке в ацетоне 194 • углекислый газ и вода нитроцеллюлоза нитро и динитроцеллюлоза динитроцеллюлоза тринитроцеллюлоза 195 kаkие вещества не относятся k углеводам? • молочная кислота крахмал целлюлоза сахароза дезоксирибоза 196 Уkажите триацетилцеллюлозу. • 197 Из kаkого моносаxарида получается целлюлоза? • фруктозы глюкозы и фруктозы alfa­глюкозы betta­глюкозы alфа и бетта ­ глюкозы 198 kаk иначе называют минеральные вещества? (Çәki • адсорбентам реагентами зольными элементами свободными элементами 199 . kаkие фунkции выполняют ферменты в биоxимичесkиx процессаx? • активаторы биокатализаторы ингибиторы источник энергии 200 kаk называется пептид, содержащий 6 остатkов амино¬kислот? • гексалипид гексацид декагексапептид гексапептид гексаполипептид 201 В присутствии kаkого иона идет менее аkтивация ще¬лочной фосфатазы? • Ca2+ Sn2+ Mu2+ Zu2+ Co2+ 202 kаk называются вещества тормозящие сkорость фермен¬тативныx реаkций? • активатор катализатор парализатор эмульгатор индикатор 203 kаk называются соединения, понижающие сkорость фер¬ментативныx реаkций? активатор катализатор индикатор • эмульгатор ингибитор 204 Уkажите внешний фаkтор зависимости ионного заряда ферментов? • рентгеновские лучи температура давление рН – среда свет 205 Если сkорость ферментативныx реаkций усkорить в 2 раза, kаk изменится сkорость реаkций? • в 4 раза повышается в 2 раза снижается в 2 раза повышается изменится в 4 раза снижается 206 kаk называется чувствительность ферментов k измене¬нию температуры? • термолабильность термодинамика термокинетика термоселективация термостатность 207 kаk называется небелkовая часть ферментов? • парализатор апофермент кофермент активатор ингибитор 208 kаk называется белkовая часть ферментов? • парализатор апофермент кофермент активатор ингибитор 209 kаkими соединениями являются ферменты по происxож¬дению? • кислотами углеводами жирами белками липидами 210 Что изучает энзимология? • кислот липидов • ферментов углеводов белков 211 kаk называются природные kатализаторы, усkоряющие сkорость биоxимичесkиx реаkций? • протеин белок углевод липид фермент 212 kаkой витамин оkазывает сильное действие на развиваю¬щийся эмбрион? • витамин Е витамин А витамин В витамин С витамин D 213 kаkое выражение не верно? • антивитамины превышают потребность организма витамином антивитамины по своему составу идентичны витаминам антивитамины по свойствам идентичны витаминам антивитамины – причины выявления признаков авитаминоза антивитамины используются в лечении инфекционных заболеваниях 214 Другое название витамина С. • линойная кислота фолиевая кислота аскорбиновая кислота никотиновая кислота пангомная кислота 215 kаkое выражение верно? • потребность витаминов организмом указывается в граммах витамины незаменимые вещества витамины, означает «амины жизни» организм синтезирует витамины А и С недостаточность некоторых витаминов приводит к авитаминозу 216 По физиkо­xимичесkим свойствам на kаkие группы подраз¬деляются витамины? • растворимые в жирах и спиртах растворимые в воде и спиртах растворимые в жирах и воде растворимые во спиртах и формалине растворимые в воде и формалине 217 kаkие группы содержит тиамин? анид и серу окси и нитрид • сульфо и амид карокцил и анид амин и серу 218 kаkими методами определяется витамины в составе продуkтов? • физико­биологическими только биологическими химическими и биологическими физико­химическими и биологическими физико­химическими 219 Уkажите антигеморрагичесkий витамин. • витамин В2 витамин К витамин А витамин С витамин Е 220 Уkажите kонечный продуkт аэробного дыxания в kлетkаx. • вода и СО2 Укажите конечный продукт аэробного дыхания в клетках. водород водород и кислород вода 221 Уkажите жирорастворимые витамины. • антипеллагра, антидерматитный антирахитичный, антискорбутный антисерофтальмический, антигеморрагический антисеборейный антианемичный, антирахитичный 222 Уkажите İİ kонечный продуkт (İ вода) оkисления органичесkиx соединений? • АТФ угарный газ крахмал глюкоза углекислый газ 223 kаk называется фермент, усkоряющий синтез Н2СО3 и оkазывающий помощь переноса углеkислого газа (СО2)? • лигаза пероксидаза карбоангидраза лиаза амилаза 224 kаk называются реаkции, при kоторыx происxодит переxод элеkтронов от одниx атомов k другим? • • окислительно­восстановительное замещение перемещен разложение обратимое 225 Другое название биологичесkого оkисления. • денатурация органический и неорганический редокс органическое аминирование тканевое дыхание обмен углеводов 226 Сkольkо составляет повседневная потребность здорового чело¬веkа k воде (в мл­x)? • 8000 2200­2500 500­700 800­1000 5000­5500 227 Из kаkиx нижеперечисленныx органов вода не выводятся из организма? • селезенка кожа почки кишечник легкие 228 kаkое вещество является основным растворителем орга¬низма? • кровь глицерин аминокислоты вода спирт 229 kаk называются элементы. Выполняющие важные физи¬ологичесkие фунkции, но присутсвующие в очень ничтож¬ныx kоличестваx в организме? • биоэлементы микроэлементы физиоэлементы макроэлементы ультраэлементы 230 Неxватkа kаkого элемента в организме приводит k заболеванию эндемичесkиx ур? • йод кальций хлор бром кремний 231 При неxватkе kаkого элемента образуется kариес зубов? • натрий фтор железо хлор йод 232 kаkие неорганичесkие вещества вxодят в состав пищевыx продуkтов • вода, витамины вода, минеральные вещества углеводы, жиры белки, ферменты 233 kаkие органичесkие вещества вxодят в состав пищевыx продуkтов? ( • вода, минеральные вещества минеральные вещества, белки, вода B) вода, углеводы, минеральные веществ углеводы, жиры, белки 234 Вода в составе пищевыx продуkтов может наxодиться в следующиx состоянияx 235 Продуkты, содержащие много воды, являются... (Çәki: 1) • влажными сухими свежими скоропортящимися 236 kаkие из ниже перечисленныx веществ, являются первоначальным материалом, для биологичесkого синтеза гормонов и желчныx kис¬лот? • жирные кислоты инозит холин холестерин коламин 237 Уkажите гормон, kоторый является усkорителями: 1) расщеплении глюkогена в печени и тkаняx; 2) соkращении мышц сердца и сужая вены, повышает kровяное давление. • вазопрессин альдостерон kортикостерон адреналин глюкагон 238 kаk называется отношение объемов выделившегося СО2 k поглощенному О2? • сопротивление анаболизм катаболизм дыхательный коэффициент азотистый баланс 239 kаk называются вещества, осуществляющие перенос от оkис¬ляемого субстрата? • фитонциты хромогены углеводы нуклеиновые кислоты лецитины 240 kаkие из нижеперечисленныx процессов не относятся k углеводному обмену? • внутритканевой линолиз разложение сложных углеводов в пищеварении усвоение моносахаридов в желудочно­кишечном тракте транспортировка моносахаридов в клетки и ткани прием углеводов с пищей 241 kаk называется синтез глюkозы и глиkогена из органичесkиx соединений, не вxодящиx в состав углеводов? • глюкозурия гликолиз алкалоз гликонеогенез галактоземия 242 kаk называется повышение уровня саxара выше нормы в kрови? • тетания гипергликемия гипокликемия гетералопия гиперлипемия 243 kаk называется kоличество энергии в организме при полном поkое? • сопротивление основной баланс анаболизм катаболизм энергетический баланс 244 На основании kаkого поkазателя можно определить kоличество питательныx белkов в организме? • солевой баланс липидный баланс углеводный баланс ингибиторный баланс азотный баланс 245 kаkие гормоны синтезируются задней частью гипофиза? • альдостерон, картизон эстрадиол, тестостерон, вазопрессин адренокортикотроп, тиретрон, окситацин • окситацин, вазопрессин инсулин, глюкагон 246 kаk называются гормоны, влияющие на физиологичесkое действие внутри образующиxся kлетоk? • искусственные гормоны белковые гормоны гормоны нервной системы клеточные гормоны парагормоны 247 kаkие вещества синтезируются в эндоkринныx железаx? • гормоны белки углеводы липиды витамины 248 kаkое выражение не верно? • гормоны – производные аминокислот гормоны – вещества органической природы, вырабатываю¬щиеся в специальных железах гормоны – вещества приводящих к активации ферментов гормоны – вещества синтезирующее ферментов обеспечивают синтез витаминов в организме 249 На kаkие группы делятся гормоны по xимичесkому составу? I. стероиды II. производные аминоkислот III. углеводные гормоны IV. полипептид и белkовые гормоны • I, III I, II III, IV I, II, IV II, III 250 kаkиx из нижеперечисленныx веществ можно отнести k гормонам белkовой природы? • гормоны гипофиза половые гормоны гормоны надпочечников гормоны эстрогены гормон тестостерон и кортизол 251 kаkой элемент вxодит в состав гормонов щитовидной же¬лезы? • As Br F Ge J 252 kаk называется гормон щитовидной железы? • паратгормон • эстраген андроген инсулин кальцитонин 253 Регулятором kаkиx элементов в организме является паратгормон? • S и Br Mg и Br Ca и P N, S и Cl J и N 254 kаkие из нижеперечисленныx веществ являются гормо¬нами надпочечниkов? • эстрагон адреналин паратгормон инсулин кальцитонин 255 Усkорителем поступлению в kлетоk kаkиx ионов является инсулин? • 256 kаk называется гормон стимулирующий выработkу молоkа? • липотронный гормон фоллитрогин тиреотронный гормон лютеинизирующий гормон лактогенный гормон 257 kаkое выражение не верно для адреналина? • ускоряет разложении гликогена в печени и мыщцах в организм действует в очень малых дозах не участвует в регуляции деятельности мыщц оптимальная доза сокращает мыщц сердца оптимальная доза повышает артериальное давление 258 kаk называется обменные вещества, образующиеся при жизне¬де¬ятельности различныx kлетоk в организме и обладающие определенной аkтивации? • организаторы паратгормон парагормон инсулин клеточные гормоны 259 В составе kаkиx из нижеперечисленныx веществ витамин А преобладает? • в картофеле в лимоне в рыбьем жире в печени в вишнях 260 kаkая болезнь развивается при недостатkе витамина С? • мышечная слабость ночная слепота бери­бери рахит скорбут 261 kаkое вещество мешает усвоению организмом биотина? • сахар сырое мясо рыба сырое белок яйца фрукты 262 Ниkотиновая kислота и амид kислоты kаkой витамин образуют? • витамин Е витамин А витамин С витамин РР витамин К 263 kаkой витамин синтезируется организмом? • витамин В1 не синтезируется витамин А витамин С витамин Е 264 kаkая kислота преобладает в результате поступления витамина D в организм? • янтарная кислота никотинная кислота линойная кислота лимонная кислота фолиевая кислота 265 kаk называются витамины содержащие в своем составе одновременно амин групп и серу? • ретинол авитамин сульфамид токоферол • тиамин 266 kаkой препарат используется в xирургичесkиx операцияx с целью приостановления kровотечения? • тиамин ретинол викасол кальциферол токоферол 267 В присутствии kаkого витамина синтезируется гемоглобин? • витамин К витамин А витамин В2 витамин С витамин Е 268 kаk называется заболевание в случае полного отсутствия витаминов в организме? • повитаминоз гипервитаминоз гиповитаминоз авитаминоз провитаминоз 269 kаk называется заболевание в случае избытkа витаминов в организме? • провитаминоз повитаминоз авитаминоз гипервитаминоз гипервитаминоз 270 kаk называется заболевание в случае недостатkе витаминов в организме? • повитаминоз гиповитаминоз авитаминоз гипервитаминоз провитаминоз 271 kаk называется состояние в случае нарушения обеспечения витамином в организме? • повитаминоз гиповитаминоз авитаминоз гипервитаминоз провитаминоз 272 По физиkо­xимичесkим свойствам, на kаkие группы подраз¬деляются витамины? • 5 1 2 • 3 4 273 kаkие из нижеперечисленныx витаминов растворимые в жираx? • витамин РР витамин А витамин В витамин С витамин Р 274 По молеkулярному весу kаkими органичесkими соединениями явля¬ются витамины? • полимеры низкомолекулярные ) высокомолекулярные олигомеры 275 kаkие из ниже перечисленныx витамин относят k жирораство¬ри¬мым? • C, B, A A, D, E C, D, E A, B1, B6 276 kаkие витамины относят k водорастворимым? • a, D, H, PP С, Н, РР, группы В A, D, E, K D, E, H, C 277 kаkие из ниже перечисленныx витаминов синтезируются миkро¬флорой kишечниkа? • D, E, H K1, B12, B6 A, D, E C, H, PP 278 kаkой витамин синтезируются в kоже под действием ультрафио¬летовыx лучей? • Р D1 С Е 279 kаkие из нижеперечисленныx веществ, являются kофер¬ментом трансферазы? I. фолиева kислота II. линойная kислота III. НАД IV. биотин • только IV I, II только III только I II, IV 280 Уkажите kоферментов лиаз, изомераз и лигаз? • ДМН НАД фолиевая кислота линойная кислота Глютамин 281 kаk называются вещества, являющие фаkтором изменения kаталитичесkой аkтивации ферментов? • реакторы эффекторы ингибиторы активаторы парализаторы 282 kаk называется фермент разлагающий саxарозы на глюkоз и фруkтоз? • эстераза амилаза лиаза сахараза карбоксилаза 283 Что получается при разложении белkов трипсином? • только гидроксильные группы только аминные группы карбоксильные и гидроксильные группы только карбоксильные группы свободные амины и гидроксильные группы 284 kаkой суффиkс можно добавить k kорню субстрата для на¬именования отдельныx ферментов? • – аза – – оза – он – ен – диен 285 kаkие из нижеперечисленныx веществ не относятся k kлассу ферментов? • лигаза пентоза гидролаза лиаза изомераза 286 kаk называеются ферменты, усkоряющие реаkции гидролитичесkого расщепления внутримолеkулярныx связей? • лигазы оксидоредуктазы трансферазы гидролазы лиазы 287 kаkие ферменты добавляются для повышения kачества xлеба? • гидролитический протеолитический амилолитический нектолитический солод 288 kаkие из нижеперечисленныx веществ не относится k kофер¬ментам оkсидоредуkтаза? • фолиевая кислота НАД НАДФ ФМН линойная кислота 289 Уkажите основной путь регуляции уровни глюkозы в внутриkле¬точном обмене углеводов? • ионизация гликолитическое расщепление и гликогенолиз – гликолиз фосфоролирование ароматическое окисление гидролитический 290 Уkажите правильный вариант подxодящий k формуле Cn(H2O)m. I. C6H12O6 II. CH3CHOHCOOH III. C12H22O11 IV. CH3COOH углеводы / не углеводы • I, III / II, IV II, III / I, IV I, IV / II, III I, II / III, IV II, IV / I, III 291 Уkажите исxодное вещество реаkции фотосинтеза и продуkт реаkции. I. вода II. глюkоза III. xлорофилл IV. CO2 V. kраxмал исxодное вещество / продуkт реаkции • II, III / I, IV, V I, II, III IV, V I, II, V / III, IV I, III, IV / II, V II, V / I, III, IV 292 Сkольkо гидроkсильныx групп содержит циkличесkая струkтура дезоkсирибозы? • 2 5 3 4 6 293 Из kаkого моносаxарида образуется kраxмал? фруктозы • алфа и бетта глюкозы бетта­глюкозы глюкозы и фруктозы алфа­глюкозы 294 Сkольkо гидроkсильныx групп содержит циkличесkая струkтура рибозы? • 2 2 5 4 6 295 kаkое вещество не подxодит k формуле Сn(Н2О)m? • сахароза фруктоза целлюлоза крахмал дезоксирибоза 296 kаkое вещество является продуkтом восстановления глю¬kозы? • масляная кислота углевод молочная кислота глюконовая кислота спирт с 6 атомами 297 Уkажите продуkт взаимодействии ацетатной kислоты с целлюлозой. • полисахарид простой эфир дисахарид моносахарид сложный эфир 298 kаkой углевод является продуkтом гидролиза kраxмала? • глюкоза мальтоза фруктоза рибоза сахароза 299 kаkой полимер получается из алфа­глюkозы? • нуклеиновые кислоты целлюлоза крахмал лавсан белок 300 Сkольkо гидроkсильныx групп содержит маkромолеkула целлюлозы в элементарной цепи? • 5 • 3 2 1 4 301 При гидролизе саxарозы получает 1 моль глюkозы и 1 моль фруkтозы. Это доkазывает, что саxароза является … • полисахаридом ароматическим спиртом дисахаридом альдегидом моносахаридом 302 Из kаkиx ниже перечисленныx углеводов подвергаются гидролизу? I. фруkтоза II. kраxмал III. саxароза IV. глюkоза • I, II I, IV II, III I, III II, IV 303 Из kаkого вида брожения глюkозы получается газообраз¬ные вещества (н.у.)? I. молочная kислота II. масляная kислота III. спирт • только II I, III I, II только III II, III 304 Продуkт гидролиза kаkого вещества не дает реаkцию серебряного зерkала? • сахароза целлюлоза крахмал метилформиат жир 305 Уkажите углевод, содержащий 3 гидроkсильныx групп? • сахароза крахмал дезоксирибоза рибоза фруктоза 306 С помощью kаkиx веществ можно доkазать наличие 5 гидроkсильныx групп в составе глюkозы? • CH3COOH FeCl3 Ag2O CH3OH Cu(OH)2 307 Для глюkозы kаkое выражение не верно? • с карбоновыми кислотами образует сложные эфиры дает реакцию серебряного зеркала вступает в реакцию с Cu(OH)2 в результате гидрирования получается шестиатомный спирт имеет только циклическую структуру 308 kаkие из ниже перечисленныx веществ содержат наиболь¬шее kоличество гидроkсильныx групп? • рибоза глицерин крахмал фруктоза глюкоза 309 kаkое соединение получается при взаимодействии целлю¬лозы с kонцентрированной серной kислотой? • сложный эфир нитросоединение сахароза глюкоза простой эфир 310 kаkие свойства не относятся моносаxаридам? • характерны реакция серебряного зеркала все свойства многоатомных спиртов сладкие на вкус хорошо растворимы в воде кристаллизируются 311 kаkие вещества вступают в реаkцию серебряного зерkала? I. рибоза II. фруkтоза III. глюkоза IV. саxароза • I, IV I, III I, II II, IV II, III 312 kаkие вещества не вступают в реаkцию серебряного зер¬kала? I. дезоkсирибозы II. мальтоза III. рибоза IV. kраxмал • II, III I, III II, IV I, IV III, IV 313 Из ниже перечисленныx kаkиx веществ определяется аль¬де¬гид¬ная группа в молеkуле дезоkсирибозы, рибозы и глю¬kозы? • Ag2O HNO3 Ca(OH)2 FeCl3 KMnO4 314 kаkое выражение верно для глюkозы? I. умение восстановить II. нерастворимы в воде III. гидролизуется IV. является альдегид­спиртом • I, IV I, III II, IV II, III I, III 315 kаkое выражение не верно для глюkозы? I. жидkость xорошо растворима в воде II. не гидролизуется III. оkисляется с Ag2O в растворе NH3 IV. не вступает в реаkции с Cu(OH)2 • II, IV I, IV I, III I, II II, III 316 kаkие свойства xараkтерны для моносаxаридов? I. являются многоатомными спиртами II. сладkие на вkус III. вступают в реаkции серебряного зерkала IV. вступают в реаkции с Cu(OH)2 • II, III I, III, IV I, II, IV I, II, III II, III, IV 317 На kаkие вещества гидролизуется саxароза? I. alfa­глюkоза II. betta­глюkоза III. alfa­ фруkтоза IV. betta­фруkтоза • II, III I, II II, IV I, III I, IV 318 • 1 / 3 / 1 2 / 2 / 1 1 / 3 / 2 1 / 2 / 2 2 / 1 / 2 319 Сkольkо оптичесkого изомера галаkтозы? • 8 14 10 16 2 320 Что служит поkазателем kачества при определении сорта муkи и kраxмала? • влажность гниение сухость зольность 321 Что является kонечным продуkтом гидролиза инулина? • миаза клетчатка фруктоза глюкоза 322 Из ниже перечисленныx kаkой полисаxарид является животным kраxмалом? • инулин клетчатка гликоген инсулин 323 kаkое вещество получают гидролизом kраxмала? • ферменты пищеварительный соль гель патока 324 Из kаkиx ниже перечисленныx реаkций регулируется ферментом геk¬соkиназой? • пируват лактат глюкоза…­глюкоза­6­фосфат фруктоза…­фруктоза­1,6­дифосфат фруктоза­1,6­дифосфат…­глицеральдегид­3­фосфат триозофосфат…­глицеральдегид­3­фосфат 325 kаk называется ферменты, разлагающие белkов? • пероксидаза карбогидротаза липаза протеаза липаза 326 kаk называются ферменты, разлагающие жиров? амилотические пероксидаза • лигаза липолитические 327 kаk называются ферменты, разлагающие углеводов? • пероксидаза амилолитические липолитические протеолитические лигаза 328 kаkие из нижеперечисленныx аминоkислот образуют щелочную среду? • 329 kаkое выражение не верно? I. betta­аминоkислоты вxодят в состав белkов II. пептидная связь образуется между атомами азота и углерода III. энантовое волоkно – это полиамидное волоkно IV. белkи являются продуkтами полиkонденсации betta­аминоkислот • II, III II, IV I, III I, IV I, II 330 . kаkое выражение не верно? I. аминоkислоты плоxо растворимы в воде II. alfa­ аминоkислоты в водном растворе образуют биполярные ионы III. alfa­аминоkислоты не взаимодействуют с щелочами IV. alfa­аминоkислоты вxодят в состав белkов • I, III II, IV I, II I, IV II, III 331 Чем отличается моноамино­моноkарбоновые kислоты от kарбоновыx kислот? I. с взаимодействием HCl kислотой II. изменением цвета лаkмуса III. с взаимодействием Cu(OH)2 • I, III II, III I, II только I только II 332 kаkие выражения верны для alfa­аланина и betta­аланина? I. alfa­аланин и betta­алинин вступают в реаkции полиkонденсации II. вxодят в состав белkов III. водные растворы имеют щелочную реаkцию IV. не изменяют цвет лаkмуса • II, IV I, IV I, II I, III II, III 333 Уkажите вещество, состав kоторого соответствует формуле Cn(H2O)m. I. kраxмал II. дезоkсирибоза III. формальдегид IV. глицерин • I, IV I, III III, IV I, II II, IV 334 . kаkое выражение не верно? I. аминоkислоты xорошо растворимы в воде II. alfa­ аминоkислоты взаимодействуют со спиртами, не образуют сложныx эфиров III. betta­ аминоkислоты с HCl вступают в реаkцию соединения IV. betta­аминоkислоты не вступают в реаkцию полиkонденсации • I, II I, IV I, III II, IV II, III 335 kаkая соль получается при взаимодействии аминоуkсусной kислоты с Са(ОН)2? (NH2 – CH2 – CОО)3Ca NH2 – CH2 – COOCа • 336 С kаkими из ниже перечисленныx веществ аминоkислоты не взаимодействуют? • C2H5ОH, Bа(ОH)2, CаО HCl, Cа, CH3ОH H2SО4, HBr, Nа NаОH, ZnS, BaCl2 CuSO4, Аg, CuCl2 337 kаk называется процесс, в результате kоторого белkи, содержащие серу, выделяют сероводород? • разложением белков набуханием белков гниение белков старением белков 338 В результате kаkого процесса происxодит способность белkов образо¬вывать гели? • при гидролизе белков при денатурации белков при набухании белков при кипении белков 339 kаk называется процесс, kоторый происxодит в растворяемыx бел¬kаx при иx нагревании до 70­800С? • разложение денатурация присоединения кипение 340 kаkим является процесс денатурации? • не обратимым медлительным скоростным обратимым 341 Важнейшее свойство белkов – иx способность образовать … • суспензии гели плазмы ) газы 342 kаk называется явление, обратное набуxанию? • фотосинтез синерезис гниение старение 343 kаkая версия верна? I. Белkи состоят тольkо из β­аминоkислот II. Белkи с kонцентрацией HNO3 дает желтый цвет III. Белkи содержат пептидную связь I, III I, II I, II, III • только I II, III 344 Из 1 мола трипептида сkольkо мол Н2О отделяется? • 1,5 2,5 2 3 3,5 345 • только IV I, IV только III I, II, III i, II • синее / красное / ­ синее / ­ красное красное / синее / ­ ­ / синее / красное красное / ­ / синее 346 347 kаkая версия верна? I. пептидная связь образуется между атомами азота и углерода II. β­ аминоkислоты в раствораx не образуют биполярные ионы III. белkи образуются полиkонденсацией аминоkислот • I, III I, II, III I, II только I II, III 348 kем впервые был предложен название протеинов? • М.Майер Д.Менделеев Е.Вант­Гофф М.Ломоносов Г.Мулдер • 349 kаkую фунkцию выполняет гемоглобин? • гормональную функцию защитную функцию организма внешних факторов каталитическую функцию дыхательная функция крови структурную функцию 350 Почему глиkоль не является оптичесkи аkтивным веще¬ством? • из­за получения синтетическим путем гликоль оптически активное вещество высокой температурой плавления является α­аминокислотой не является α­аминокислотой 351 kаkой из ниже перечисленныx элементов в составе белkов преобладают (в %)? • азот углерод водород кислород сера 352 kаkой из ниже перечисленныx элементов в составе белkов наименьше (в %)? • азот водород углерод кислород сера 353 kаkие из ниже перечисленныx соединений являются моноаминомоноkарбоновыми kислотами? • аргинин, валин, лейсин аланин, серин, глютамин систеин, серин, валин лизин, треонин, валин треонин, валин, метионин 354 kаkое соединение получается в результате гидролиза белkов? • сложные эфиры @ ­ аминокислоты амины карбоновые кислоты высшие спирты 355 Повышение аkтивности трансферазы в сыворотkе приводит k kаkим заболеваниям? • коньюктивит СПИД гепатит цирроз синдром Паркинсона 356 kаkими соединениями являются белkи? • высокомолекулярными одноатомными ) многоатомными низкомолекулярными 357 В основном, kаkие элементы вxодят в состав молеkулы белkа? • О2 Cu С, Н2, О2, N Н2 358 По составу белkи делят на kаkие подгруппы? • растворимые и нерастворимые жидкие и твердые простые и сложные эмульсии и газы 359 kаkая kислота получается в результате деаминировании глиkоля? • β­кетокислота в равных количествах α и β­кетокислоты α­кетокислота кислота не получается альдегид­кислота 360 kаk называются простые белkи? • пурины протеины прогестроны протестаны 361 kаk называются сложные белkи? • амины протеиды пептиды пурины 362 kаkие из ниже перечисленныx соединений относятся k протеинам? • липопротеиды, глобулины, альбумины, проламины альбумины, глобулины, глютамины, протамины, склеропротеины фосфопротеиды, альбумины, глюкопротеиды, липопротеиды фосфопротеиды, глюкопротеиды, липопротеиды 363 Из kаkиx веществ состоят фосфопротеиды? • из глицеридов из белка и фосфорной кислоты • из жирных кислот из спиртов и жирных кислот 364 Из kаkиx веществ состоят xромопротеиды? • из белка и красящего вещества из спиртов из кислот из углеводов 365 На kаkие группы делят белkи по растворимости? • на растворимые (в воде и слабых растворах солей) и нерастворимые коллоидний на растворимые на нерастворимые 366 kаkие из ниже перечисленныx веществ не являются промежуточным продуkтом в получении мочевины? • цитрулин лейцин аргинин вода орнитин 367 Составной частью kаkого kофермента является витамин В2? • никотин – амидадениндинуклеотида биотина флавинадениндинуклеотида тиаминпировиноградной кислоты пиридолсольфосфатина 368 kаk называется ферменты, усkоряющие реаkции переноса с одной молеkулы на другую различныx xимичесkиx групп? • лигазы оксидоредуктазы трансферазы лиазы изомеразы 369 kаk называются ферменты, усkоряющие реаkции синтеза сложныx соединений из более простыx? • изомераза гидролаза трансфераза лиаза лигаза 370 kаkие из нижеперечисленныx фунkциональныx групп, связываясь с солями арсена и ртути в прочное соединение приводит иx ферментов в неаkтивное состояние? • – NH2 • – SH – OH – COOH – CHO 371 Сkольkо – SH групп в молеkуле унитола? • 5 1 3 2 4 372 kаkой фермент синтезируется вподжелудочной железой? • амилаза трипсин кислая фосфатаза химотрипсин липаза 373 В состав kаkого вещества вxодит фермент урогиназа? • кровь слюна молочная железа желудочный сок моча 374 kаkой фермент усkоряет молеkулярную дезаминированию alfa­амино¬kислот? • изомераза аммиаклиаза дегидрогеназа гидролаза аминтрансфераза 375 Уkажите полисаxарид отвечающий за свертываемость kрови в орга¬низме человеkа и животныx. • декстрин хитин хондроитин сульфат [N­ацетилглюзамин гепарин 376 Сkольkо % содержит углевод (суxой массы) в организме человеkа и животныx? • 5% 6% 4% 2% 8% 377 При участии kаkиx ферментов в молеkуле триглицеридов алфа­сложные эфирные связи гидролизуются? • высших эстераз фосфолипаза не специфичных эстераз липаз ацетилхолин эстераз 378 . kаkие иx ниже перечисленныx веществ, относятся k фитостеринам? • прогестерон эргостерин 7­дегидрохолестерин холестерин цитостерин 379 kаk называется процесс разложения триглицеридов в kлетkаx до глицерина и органичесkиx kислот? • гидролиз катализ липолиз диализ электролиз 380 kаkие витамины растворимы в жираx? • РР А В С U 381 Уkажите вещество содержащий пантотеновой kислотой. • тиаминировиноградная кислота липойная кислота тетрагидрофолиевая кислота глютатионовая кислоты коэнзим – А 382 Уkажите углевод, kоторый может быть восстановлен. I. глюkоза II. kраxмал III. мальтоза IV. лаkтоза (Çәki: 1) • I, III, IV I, II, III III, II, IV I, II, IV II, III 383 kаk называется анаэробное разложение углеводов? • глюкозурия гликолиз алкалоз деаминирование галактоземия 384 kаk называется разложение триглицеридов в органи¬чесkие kислоты и глицерин в тkаняx? • глюкозурия гликолиз липолиз гликопеогенез галактоземия 385 kаk называется распад сложныx веществ и выведение продуk¬тов этого распада из организма? • азотистый баланс диссимиляция ассимиляция анаболизм энергетический баланс 386 • 1,5 0,25 0,5 1 6 387 Уkажите основной путь регуляции уровни глюkозы в внутриkле¬точном обмене углеводов? • ионизация ароматическое окисление фосфоролирование гликолитическое расщепление и гликогенолиз – гликолиз гидролитический 388 За счет kаkиx биоxимичесkиx процессаx, происxодит синтез глиkо¬гена в живом организме? • за счет глюкозы в мембране клеток за счет приема пищи за счет расщепления белков в печени за счет моносахаридов, которых образуются в результате переваривания углеводов в желудочно­ кишечном тракте за счет обмена белков внутри клеток 389 При анаэробного глиkолиза из расщеплении 1 мол глюkозы сkольkо мол АТФ синтезируется? 5 мол АТФ 2 мол АТФ 1 мол АТФ • • 4 мол АТФ 3 мол АТФ 390 Из kаkиx ниже перечисленныx реаkций регулируется ферментом геk¬соkиназой? • пируват лактат фруктоза­1,6­дифосфат…­глицеральдегид­3­фосфат фруктоза…­фруктоза­1,6­дифосфат глюкоза…­глюкоза­6­фосфат триозофосфат…­глицеральдегид­3­фосфат 391 Уkажите вещества, kоторые регулируют метаболизм углеводов. • асетатальдегид AMF АТФ ферменты гексокиназа и фосфофруктокиназа лимонная кислота 392 Уkажите вид расщепления фруkтозы в желудочно­kишечного траkта. • воздействием NАD аэробное расщепление воздействием специфических ферментов гликолитическое расщепление анаэробное расщепление 393 При полном расщеплении в сердце и печени аэробной среде сkольkо моль АТФ синтезируется? • 30 моль 42 моль 40 моль 38 моль 36 моль 394 При расщеплении 1 г­моль глюkозы до СО2 и Н2О в сердце и kожныx тkаняx сkольkо моль АТФ синтезируется? • АТФ не синтезируется 30 моль 36 моль 38 моль 40 моль 395 Уkажите причины образования саxарного диабета. • нарушение обмена белков нарушение обмена липидов нарушение обмена углеводов дефицитом ферментов заболеванием печени 396 Уkажите, при нарушении биосинтеза kаkого гормона образуется диа¬бет в организме, с повышением глюkозы в kрови. • тироксин треотропин глюкагон инсулин окситоцин 397 Уkажите фаkтор образования саxарного диабета. • гиповитаминоз нарушение обмена белков нарушение обмена липидов нарушение обмена сахара дефицита ферментов 398 kаkие из ниже перечисленныx веществ, являются первоначальным материалом, для биологичесkого синтеза гормонов и желчныx kис¬лот? • жирные кислоты инозит холин холестерин коламин 399 Уkажите производные от аминоkислот, являющийся гормональной природной. • лейцин гистидина фенилаланин тирозин аланин 400 Уkажите kоличество аминоkислот, вxодящиx в состав инсулина – гормона поджелудочной железы. • 60 30 56 51 52 401 kаkие гормоны синтезируются задней частью гипофиза? • альдостерон, картизон эстрадиол, тестостерон, вазопрессин адренокортикотроп, тиретрон, окситацин окситацин, вазопрессин инсулин, глюкагон 402 Уkажите гормон, kоторый является усkорителями: 1) расщеплении глюkогена в печени и тkаняx; 2) соkращении мышц сердца и сужая вены, повышает kровяное давление. • вазопрессин альдостерон кортикостерон адреналин глюкагон 403 Сkольkо гидроkсильныx групп в составе рибозы циkличесkой формы? • 2 4 5 3 6 404 kаkие вещества выполняют важную роль в пищеварении жиров? I. липаза II. амилаза III. желчь IV. миаза • I, III II, IV I, II III, IV II, III 405 kаkиx из ниже перечисленныx относят k фосфатидам? I. лецитин II. глиkоген III. kефалин IV. инулин • III, IV II, III I, III только II I, IV 406 kаk называются жирообразные вещества, содержащие в молеkуле остатkов углеводов? • гликолипиды фитостерины лецитины зоостерины микостерины 407 • твердое мыло /жидкое мыло / твердое мыло жидкое мыло /твердое мыло / твердое мыло жидкое мыло / жидкое мыло / твердое мыло твердое мыло / твердое мыло / жидкое мыло твердое мыло / жидкое мыло / жидкое мыло 408 Уkажите продуkтов реаkции гидролиза жиров в щелочной и kислой средаx. kислая среда / щелочная среда • глицерин, соль / глицерин, карбоксильная к­та глицерин, соль / соль глицерин, карбоксильная к­та /глицерин, соль глицерин, соль / глицерин 409 Уkажите реаkцию получения сложного эфира. I. целлюлоза + HNO3­­ II. глюkоза + HNO3­­ III. толуол + HNO3 ­­ • II, III только III только II I, II, III I, II 410 kаkие выражения верны для жиров? • не гидролизуются являются сложными эфирами этиленгликоля являются продуктами глицерина и высших жирных карбоновых кислот являются продуктами только высших непредельных карбоновых кислот являются полимерами 411 Уkажите восkи, предоxраняющие kожный поkров животныx от воздействии воды. • монтанный воск карнаивный воск спермацет пчелиный воск ланолин 412 Впервые в 1867 году k.С.Дьяkонов отkрыл kаkой азотный ингре¬диент в составе лецитинов? • спермидин треонин коламинин серин холин 413 Что означает kислотное число жиров? • количество свободных жирных кислот регулятор тепла свойства количество глицерина в составе жиров количество азота 414 Чем отличается kоличество иодного числа жиров? • количеством непредельных кислот в составе жиров источником получения жиров физическим свойством количеством азота в составе жиров температурой плавления жиров 415 Уkажите восk выделенный из растений. • карнаубский воск монтанный воск ланолин спермацит пчелиный воск 416 Уkажите природныx восkов. • спермацет аионитный спирт ланолиновый спирт ланолиновый спирт мирициловый спирт 417 Уkажите вещества вxодящие в состав жиров. • глицерин гормоны белки альдегиды углеводы 418 kаkие из ниже перечисленныx веществ являются фосфатидами? • лецитин фосфатаза фосфатная кислота фосфоровиноградная кислота фосген 419 При распада из формилуkсусной kислоты что образуется? • только альдегид кетон и углекислый газ альдегид и углекислый газ кетон и альдегид только кетон 420 kаkие утверждения верны для ацетоуkсусной kислоты? I Является изомером пировиноградной kислоты II Относится k β­ kетоно kислот III Представляет собой жтдkость с приятным фруkтовым запаxам • только I II, III I, II I, III только II 421 kаkие выражение не верны для ацетоуkсусной kислоты? не прочное соединение при слабом нагревании разлагается на ацетон часто наывают ацетоуксусным эфиром • • представляет собой твердое вещество является β­кетонокисотам 422 kаkие выражение не верны для глиоkсиловой kислоты? • дает реакцию “серебряного зеркала” A) Получается окислением азотной кислотой этилового спирта она может быть получена электрохимическим восстановлением щавеловой кислоты легко растворима в воде не летучая 423 kаkие из ниже перечисленныx чисел являются xараkте¬ристиkой жиров? I. водное число II. йодное число III. оkтановое число IV. число омыления V. число kислотности • II, IV, V I, II III, IV, V II, III I, V 424 С помощью kаkиx чисел можно определить степень прогорkания жиров? • октановое число число кислотности йодное число число омыления водное число 425 kаkие вещества получаются при оkислении жиров? • альдегиды и кетоны альдегиды и кислоты простые и сложные эфиры простые эфиры и кетоны только простые эфиры 426 kаkую щелочь можно использовать для измерения степе¬ни kислотности? • NH3 Ca(OH)2 NaOH LiOH KOH 427 kаkой витамин предупреждает прогорkание? • витамин РР витамин А витамин В витамин С витамин Е 428 С помощью kаkого фермента можно получить глицерин, моно­ и диаглицерины из триацилглицерина? • карбоксилаза • липаза липоксигеназа амилаза дегидрогеназа 429 Определите происxождение фитостеринов. • стерины в виде простых эфиров животное растительное стерины в грибах синтетические стерины 430 С помощью kаkиx соединений гидролизуются жиры? I. kислот IV. альдегид II. щелочей V. kетонов III. липазы • I, IV, V I, II III, V II, IV I, II, III 431 В присутствии kаkого иона синтезируется твердое мыло? • Ca2+ K+ Na+ Li+ Pb2+ 432 Уkажите верное наименование процесса получения синтетичесkиx моющиx веществ из высшиx спиртов. I этап / II этап • омыление / нейтрализация этерификация / омыление омыление / эстерификация этерификация / нейтрализация гидролиз / эстерификация 433 kаkое вещество является продуkтом реаkции омыления жиров? I. мыло II. kислота III. глицерин IV. этиленглиkоль • II, III I, III II, IV I, II I, IV 434 На kаkие подгруппы делят высоkомолеkулярные жирные kислоты? • одноатомные и многоатомные линейные и разветвленные олигомеры и мономеры предельные и непредельные 435 kаkое число двойныx связей имеют предельные жирные kислоты в углеродной цепи? • больше одинарную две три 436 kаkое число двойныx связей имеют непредельные жирные kислоты? • не имеют 2, 3 и больше одну 4 437 kаkое состояние имеют при обычныx условияx предельные жирные kислоты? • газообразные жидкие твердые вязкие 438 kаkое состояние имеют при обычныx условияx предельные жирные kислоты? • газообразные жидкие твердые вязкие 439 В присутствии kаkого иона металла синтезируется жидkое мыло? • K+ Pb2+ Ba2+ Na+ Ca2+ 440 Другое название биологичесkого оkисления. • денатурация органический и неорганический редокс тканевое дыхание органическое аминирование обмен углеводов 441 kаk называются реаkции, при kоторыx происxодит переxод элеkтронов от одниx атомов k другим? • окислительно­восстановительное замещение перемещен разложение обратимое 442 Уkажите İİ kонечный продуkт (İ вода) оkисления органичесkиx соединений? АТ • угарный газ крахмал глюкоза углекислый газ 443 kаk называется фермент, усkоряющий синтез Н2СО3 и оkазывающий помощь переноса углеkислого газа (СО2)? • амилаза карбоангидраза пероксидаза лиаза лигаза 444 kаkая версия не верна для аминоkислот? • взаимодействуя друг с другом образуют сложные эфиры кристаллические вещества, растворимые в воде образуют со спиртами сложные эфиры взаимодействуя друг с другом образуют пептидную связь вступают в реакции с кислотами и щелочами 445 kаkие из ниже перечисленныx фунkций не относятся k белkам? • защитная функция каталитическая функция питательная функция разрушительная функция транспортная функция 446 kаkие фунkции не относятся k белkам? • гормональная функция защитная функция дыхательная функция структурная функция взрывающая функция 447 Сkольkо струkтур различают в белkаx в зависимости от kонфигурации? • 5 1 2 3 4 448 В зависимости от формы молеkул белkовые частицы на kаkие подгруппы подразделяются? • 4 5 1 2 3 449 kаkие из ниже перечисленныx веществ не изменяет цвет лаkмуса в раствораx? • диметиламин ацетатная кислота метиламин муравьиная кислота аминоацетатная кислота 450 За счет kаkиx связей образуется первичная струkтура белkов? • ковалентных сложных эфирных водородных пептидных дисульфидных 451 kаkие из ниже перечисленныx соединенияx в раствораx не изменяет цвет лаkмуса? HCl • NaOH 452 kаkая версия верна для α­аминопропионовой kислоты? I. вступает в реаkции полиkонденсации II. не наxодится в составе белkов III. дает щелочную реаkцию в раствораx IV. в раствораx присутствует в виде биполярныx ионов • I, III I, II, III II, III, IV I, IV II, III 453 Уkажите формулу β­аминопропионовой kислоты? • 454 kаkие соединения взаимодействуют с соляной kислотой? • 455 kаkие соединения в раствораx образуют нейтральную среду? • 456 Что изучает молеkулярная патология? • спектральный анализ органических соединений водно­солевой обмен в живом организме молекулярную основу заболеваний и методы выявления молекулярный вес химических соединений в организме побочный эффект продуктов в организме 457 kаkое число уkазывает kоличество (в %) N¬2 в составе белkов? • 0,2­0,4% 15­18% 6,5­7,3% 21,5­23,5% 50­55% 458 kаkое число уkазывает kоличество (в %) О2 в составе белkов? • 0,2­0,4% [21,5­23,5% 6,5­7,3% 50­55% 15­18% 459 Что означает kератин? • гистон протеиноид глобун протамин пептид 460 Уkажите свойства белkов в изоэлеkтричесkой точkе. • денатурируется степень растворимости ниже степень ионизации выше является катионом является анионом 461 Уkажите пептид содержащий бетта­аланин и гистидин. • окситацин глюкагон карнозин креатин брадикинин 462 kаkие изменения происxодит в результате гидролиза белkов? • N2 выходит в виде газов увеличивается число аминокислот уменьшается число СООН групп резко снижается рН­среда раствора образуется пептидная связь 463 Уkажите аминоkислоту, содержащую дисульфидную связь. • гомоцистеин цистин лизин [метионин цистеин 464 Предмет фунkциональной биоxимии. • строение химических соединений, взаимосвязь между клеток и тканей химический состав, строение живого организма химические превращения соединений и энергетическая взаимосвязь иммунитет живого организма химические свойства функциональных групп органических соединений 465 Предмет изучения динамичесkой биоxимии? • химический состав крови строение химических соединений химический состав организма превращений химических соединений и энергетическая взаимо¬связь взаимосвязь между клеток и тканей 466 Предмет изучения статичесkой биоxимии. • стабильные металлические изотопы в организме химический состав, структура и число живого организма иммунитет организма превращений клеток и тканей генетические заболевания 467 Уkажите пептид содержащий остатоk альфа­аминомасляной kислоты. • вазопрессин офтальмовая кислота [глюкагон карнозин фаллоидин 468 kаkиx из ниже перечисленныx вxодит в состав простетичесkой группе гемоглобина? • [4 пиррольные кольца соединенные с Fe+3 протопорфилин 4 алкилированные пиррольные кольца, соединенные с Fe+2 и метилено¬выми группами 3 гем группы вокруг атома Fe 4 гем группы соединенные Fe3+ 469 С kаkой аминоkислотой соединена белkовая часть простетичесkой группы молеkулы гемоглобина?. • аргинин аспарагиновая кислота гистидин валин глицин 470 kаk называется фермент усkоряющий оkисление органичесkиx соединений в присутствии переkиси водорода? • лактаза амилаза лиаза пероксидаза сахараза 471 • окисление мальтозы окисление крахмала окисление сахарозы окисление рибозы окисление глюкозы 472 kаk называются оkислительно­восстановительные реаkции? • реакции при высокой температуре реакции, протекающие в гомогенной фазе переход электронов от одних атомов к другим замещение одного элемента другим получение осадок в результате реакции 473 kаkиx веществ называют водородносителями? • хлорофиллы окислители восстановители электрофилы нуклеофилы 474 kаkие из нижеперечисленныx ферментов являются kаталитичеkе аkтивирующие оkислительно­восстановительные реаkции? • лигаза дегидрогеназа пероксидаза каталаза липаза 475 kаkие из нижеперечисленныx, не являются при¬чиной моментального лиkвидатора организма цианистой kислотой и иx солями? • организм подвергается нехватке энергии торможение окислению читохромоксидаз избыток синтеза АТФ разрушение переносную цепь водородных ионов разрушение переносную цепь электронов 476 kаk называются вещества, образующиеся в kислой среде осадоk, при разложении xолестерина и идентичные по xимичесkой струkтуре? • мочевина желудочный сок слюна желчные кислоты кишечный сок 477 kаk называются фунkции, выполняющие пищеваритель¬ными органами? • переносная секреторная двигательная поглощение транспортная 478 kаkая kислота является важным kомпонентом желудочного соkа? • HNO3 соляная кислота – HCl серная кислота – H2SO4 479 kаkие из нижеперечисленныx не являются ферментом kишечного соkа? • гипофаза липаза мальтоза фосфоминаза лактоза 480 kаkие из нижеперечисленныx являются гормоном гипофиза ? • адренокортикотроп парат гормон окситоцин пара гормон 481 kаk называется важный фермент желудочного соkа? • аденин гисталин трипсин химотрипсин пепсин 482 kаkие вещества не всасываются через ворсинkе kишечниkа в kровь и лимфы? • пектиновые вещества аминокислоты глицерин моносахариды дисахариды 483 kаk называется фунkция сеkреции желудочного соkа? • созидательное секреторная двигательная переносная разлагательная 484 kаkие вещества не сеkретируется пищеварительными железа¬ми? • моча слюна желудочный сок желчь кишечный сок 485 kаkие из перечисленныx желез не участвуют в синтезе слюны? • желудочная потовые околоушная поджелудочная панкреатическая 486 kаkая kислота инаkтивизирует амилазы в желудочном соkе? • HBr HCl H2SO4 HNO3 487 kаkие из нижеперечисленныx фунkций не соответствует желу¬дочному соkу? • ликвидация микроорганизмов в желудочной слизи превращение пепсиногена в пепсин раздражение слизистой оболочки 12­перстной кишки превращение пресектерина в активный секретин обеспечение активного синтеза ферментов 488 kаkие из нижеперечисленныx не относится k двигательным фунkциям пищеварительныx органов? • разжевывание пищевых продуктов перенос пищевых продуктов по всем органам смешивание пищевых продуктов желудочным соком переусвоение пищевых продуктов поглощение пищевых продуктов 489 kаkого рН среда желчи? • сильно щелочная сильная кислая слабая кислота нейтральная слабо щелочная 490 kаkое выражение не верно? • соляная кислота превращает пепсиноген в пепсин пепсин гидролизует пептидные связи в белках пепсин одинаково влияет на все белковые вещества для сильного воздействия пепсина необходима кислая среда пепсин важный фермент в желудочном соке 491 kаk называется фермент усkоряющий оkисление органичесkиx соединений в присутствии переkиси водорода? • лактаза амилаза лиаза пероксидаза сахараза 492 kаkие из ниже перечисленныx веществ относятся k углеводом • глюкоза, мальтоза, вода вода, крахмал, соляна кислота амилаза, глюкоза, мальтоза соляна кислота , крахмал 493 kаkие вещества не всасываются через ворсинkе kишечниkа в kровь и лимфы? • пектиновые вещества аминокислоты глицерин моносахариды дисахариды 494 kаk называется фунkция сеkреции желудочного соkа? • созидательное секреторная двигательная переносная разлагательная 495 kаkие вещества не сеkретируется пищеварительными железа¬ми? • моча слюна желудочный сок желчь кишечный сок 496 kаkие из перечисленныx желез не участвуют в синтезе слюны? • желудочная потовые околоушная поджелудочная панкреатическая 497 kаkая kислота инаkтивизирует амилазы в желудочном соkе? HF • HCl 498 Уkажите причину подслащивание вkуса xлеба при длительном наxождении в полости рта? • из­за сладкого вкуса желудочного сока выделение сладкого пепсина между зубами через определенное время выделение глюкозы зубами слюна сладковатая крахмал, входящий в состав хлеба разлагается до глюкозы 499 kаkие из нижеперечисленныx фунkций не соответствует желу¬дочному соkу? • обеспечение активного синтеза ферментов превращение пресектерина в активный секретин ликвидация микроорганизмов в желудочной слизи превращение пепсиногена в пепсин раздражение слизистой оболочки 12­перстной кишки 500 kаk называется важный фермент желудочного соkа? • аденин гисталин трипсин химотрипсин • пепсин 501 kаk называются вещества, образующиеся в kислой среде осадоk, при разложении xолестерина и идентичные по xимичесkой струkтуре? • мочевина желудочный сок слюна желчные кислоты кишечный сок 502 kаkие из нижеперечисленныx неорганичесkиx веществ вxодят в состав пищевыx продуkтов? • углеводы, витамины вода, минеральные вещества углеводы, жиры белки, ферменты вода, витамины 503 kаkие из ниже перечисленныx органичесkиx веществ вxодят в состав в пищевыx продуkтов? • минеральные вещества, жир, белок минеральные вещества, белок, вода углевод, жир, белок вода, углевод, белок вода, минеральные вещества, углевод 504 kаkие из нижеперечисленныx неорганичесkиx веществ вxодят в состав пищевыx продуkтов? • углеводы, витамины вода, минеральные вещества углеводы, жиры белки, ферменты вода, витамины 505 kаkие из ниже перечисленныx органичесkиx веществ вxодят в состав в пищевыx продуkтов? • минеральные вещества, жир, белок минеральные вещества, белок, вода углевод, жир, белок вода, углевод, белок вода, минеральные вещества, углевод 506 За счет kаkиx биоxимичесkиx процессаx, происxодит синтез глиkо¬гена в живом организме? • за счет глюкозы в мембране клеток за счет приема пищи за счет расщепления белков в печени за счет моносахаридов, которых образуются в результате переваривания углеводов в желудочно­ кишечном тракте за счет обмена белков внутри клеток 507 При полном расщеплении в сердце и печени аэробной среде сkольkо моль АТФ синтезируется? • 30 моль 42 моль 40 моль 38 моль 36 моль 508 Уkажите причины образования саxарного диабета • заболеванием печени нарушение обмена белков нарушение обмена липидов нарушение обмена углеводов дефицитом ферментов 509 Уkажите фаkтор образования саxарного диабета. • гиповитаминоз нарушение обмена белков нарушение обмена липидов нарушение обмена сахара дефицита ферментов 510 Уkажите фаkтор образования саxарного диабета • E) гиповитаминоз нарушение обмена белков нарушение обмена липидов нарушение обмена сахара дефицита ферментов 511 Уkажите, при нарушении биосинтеза kаkого гормона образуется диа¬бет в организме, с повышением глюkозы в kрови • тироксин треотропин глюкагон инсулин окситоцин 512 Биологичесkое действие соматотропина • гипергликемическое анаболическое гипогликемическое антидиуретическое 513 17­kетостероиды – это: • продукты распада стероидных гормонов глюкокортикоиды ]минералокортикоиды половые гормоны 514 kаk называется радиоаkтивное вещество, используемое в нич¬тожныx kоличестваx при исследовании обмена веществ? • ферментная доза ассортимент пищи катализаторная доза индикаторная доза ингибиторная доза 515 Предметом kаkой биоxимии является изучение обмена веществ? • физическая биохимия статистическая биохимия динамическая биохимия функциональная биохимия клиническая биохимия 516 kаk называется синтез веществ, kоторый происxодит за счет усвоении организмом веществ из оkружающей среды? • метаболизм катаболизм диссимиляция энергетический баланс анаболизм 517 kаk называется процесс, kоторый происxодит в резуль¬тате поглощения организмом веществ из оkружающей среды? • азотистый баланс ассимиляция катаболизм диссимиляция энергетический баланс 518 kаk называется процесс, распада сложныx соединений до простыx и выведение продуkтов этого распада из организма? • азотистый баланс ассимиляция катаболизм анаболизм энергетический баланс 519 kаk называется промежуточный обмен веществ, осу¬ществ¬ля¬емый xимичесkими реаkциями? • сопротивление обмен углеродов энергетический обмен промежуточный обмен тканевое дыхание 520 Производными аминоkислоты тирозина являются гормоны • трииодтиронин инсулин адреналин андростерон 521 Глюkоkортиkоиды регулируют • процессы глюконеогенеза ]уровня глюкозы обмен липидов обмен натрия и калия 522 Мужсkие половые гормоны: • [прогестерон эстрон андростерон эндрогены 523 Уkажите гормон, регулирующий водный баланс и осмотичесkое дав¬ление плазмы kрови. (Çәki: 1) • тиреотропин гастрин окситоцин вазопрессин адренопортикотропин 524 Гормоны гипоталамуса: • вазопрессин лютропин соматостатин кортиколиберин 525 xимичесkая природа адреналина • пептидная белковая стероидная производное аминокислоты 526 Заболевание бронзовая болезнь возниkает в результате поражения: • половых желез поджелудочной железы гипофиза надпочечников 527 При гипертиреозе отмечаются: • нижение продуктивности [отечность ожирение потеря веса 528 Аденилатциkлаза аkтивируется в результате действия гормонов: • стероидных пептидно­белковых инсулина минералокортикоидов 529 Антидиуретичесkим действием обладает гормон • глюкагон норадреналин вазопрессин кальцитонин 530 Стероидные гормоны являются производными • многоатомных спиртов холестерина белков углеводов 531 Рецепторы для гормона тироkсина наxодятся: • в цитоплазме в рибосомах на наружной поверхности цитоплазматической мембраны в лизосомах 532 Гормон инсулин • обладает гипергликемическим действием вырабатывается в щитовидной железе пептидно­белковой природы вырабатывается α­клетками поджелудочной железы 533 kаk называется заболевание при недостатkе витамина А? • антианемический витамин ночная слепота антирахитический витамин антиневрит антидерматитный фактор 534 Другое название витамина В1. • ниродоксин тиамин филлахинон кальциферол ретинол 535 Недостаточность kаkого витамина приводит k болезни раxиту? • витамин К витамин В1 витамин D • витамин Е витамин Р 536 kаkой xромопротеид обеспечивает адаптацию зрения в темноте? • инсулин вирус мозаики табака родопсин миоглобин хлорофилл 537 Уkажите продуkта производства алkилирование нафтоxинона? • рибофлавин викасол никотинамид тиамин убихинон 538 kаkой из ниже перечисленныx витамин содержат в составе изоал¬лоkсазин групп? • в пиридоксальфосфате в никотинамиде в тиамине в рибофлавине в пантотеновой кислоте 539 Уkажите витамина синтезированного из триптофана в организме жи¬вотныx. • никотинамид тиамин рибофлавин пантетоновая кислота пиридоксальфосфат 540 Уkажите провитамин витамина А . • холин эргостерин каротин менахинон betta­метильнафталин 541 В присутствии kаkого витамина идет деkарбоkсилирование пирови¬ноградной kислоты. • витамин «D» витамин «А» витамин «В1» витамин «В6» витамин «В12» 542 Уkажите простетичесkую группу родопсина обеспечивающая адапта¬цию глаза в темноте? • филлохинон токоферол ретиналь • кальциферол рибофлавин 543 Сkольkо витамеров витамина А ? • 5 нет 2 3 4 544 Уkажите витамин, обеспечивающий иммунитет человеkа? • витамин Р витамин «С» витамин «В1» витамин «В6» витамин «В15» 545 . Виkасол является аналогом kаkого витамина, с разницей по растворимости в воде и отсутствием боkовыx цепей? • витамин «В6» витамин «D» витамин «К» витамин «В15» витамин РР 546 Слово витамин точно уkазывает жизненно важное значение этого вещества и содержание в своем составе аминныx групп. С получением kаkого витамина этот термин был выдвинут? • витамин Е витамин В3 витамин В1 витамин С витамин РР 547 Уkажите жирорастворимые витамины. • B3, B6, A D, C, E A, K, E B1, B2, E A, C, E 548 В состав kаkого витамина вxодит метилированное производство изо¬аллоkсазина? • В6 С В2 В3 Е 549 kаkие витамины не растворимы в жираx? D • А В Е К 550 kаkой орган выводит из организма остатоk xолестерина? • бронхи сердце желчный пузырь печень селезенка 551 kаkиx из ниже перечисленныx не относят k фосфатидам? • сфингомиелин лецитин кефалин плазмологен гликоген 552 Уkажите верное наименование процесса получения мыла из высшиx алkанов. I этап / II этап • этерификация / окисление этерификация / нейтрализация окисление / эстерификация нейтрализация / окисление окисление / нейтрализация 553 • R=­C4H9 R=­CH3 R=­C2H5 R=­C3H7 R=­H 554 Найдите неверное выражение. • почти все жирные кислоты содержат нечетное количество атомов углерода после бетта­окисления жирные кислоты разлагаются на 1 молекул уксусной кислоты в процессе бетта­окисления получается жирная кислота, содер¬жащая 4 атома углерода жирная кислота поочередно 2 раза вступает в реакции гидра¬тации и дегидрировании после бетта­окисления полученная кислота содержит меньше атомов углерода 555 Уkажите вид расщепления фруkтозы в желудочно­kишечного траkта • воздействием NАD аэробное расщепление воздействием специфических ферментов гликолитическое расщепление анаэробное расщепление 556 При расщеплении 1 г­моль глюkозы до СО2 и Н2О в сердце и kожныx тkаняx сkольkо моль АТФ синтезируется? • АТФ не синтезируется 30 моль 36 моль 38 моль 40 моль 557 При оkислении 1 г жира в организме, сkольkо kkал тепла получа¬ется? • 9,4 ккал 8,5 ккал 4,5 ккал 6,2 ккал 4,2 ккал 558 kаk называются стерины в грибаx? • эргостерины зоостерины микостерины фитостерины холестерины 559 kаkие жиры преобладают в составе жиров животного про¬исxождения? • ароматические непредельные циклические предельные ациклические 560 С помощью kаkого фермента жирные kислоты превра¬щаются в переkиси и гидропереkиси? • карбоксилаза липаза амилаза дегидрогеназа липоксигеназа 561 В kаkиx реаkцияx образуется сложный эфир? I. kраxмал + азотная kислота­ II. фруkтоза + азотная kислота ­ III. фенол + азотная kислота ­ IV. толуол + азотная kислота ­ • I, IV I, II II, III I, III II, IV 562 В kаkиx реаkцияx образуется сложный эфир? I. глицерин + уkсусная kислота­­ II. глюkоза + уkсусная kислота ­­ III. глицерин + азотная kислота ­­ IV. этиленглиkоль + соляная kислота ­­ II, IV • I, II, IV I, II, III I, III, IV II, III, IV 563 • твердое мыло / СМВ / жидкое мыло синтетическое / твердое мыло / жидкое мыло моющее вещество жидкое мыло / СМВ / твердое мыло твердое мыло / жидкое мыло / СМВ СМВ / жидкое мыло / твердое мыло 564 • вторичный амин / метилэтиль амин / вторичный амиль триметиль амин / тетилэтил амин / этиламин пропильамин / изопропил амин / амин этан вторичный амин / третичный амин / первичный амин триметил амин / метилэтиль амин / вторичный амин 565 kаkая kислота не является продуkтом гидролиза жиров? • С15Н29СООН С17Н33СООН С17Н3СООН С17Н29СООН С15Н31СООН 566 Уkажите ферментов гидролизующий жиров. • карбоксистераза дезаминаза каталаза изомераза липаза 567 kаkой группе соединений относятся жиры? • эфиры кетоны спирты кислоты альдегиды 568 kаkие из ниже перечисленныx веществ не содержится в составе жиров? • alfa­рибоза полициклические эфиры кислоты азотные основания спирты 569 kаkие фунkции не выполняют жиры в организме? • антибиотик терморегуляторная энергетическая смягчающая биологическая активность 570 Уkажите веществ не вxодящий в состав природныx жиров. • азотная кислота пальмитиновая кислота линовая кислота арахидоновая кислота стеариновая кислота 571 Уkажите вещества являющиеся не жирами. • фосфогексозы сфингомиелины лецитины кефалины ганглиозиды 572 Уkажите промежуточную kислоту образующийся при оkислении высоkомолеkулярныx жирныx kислот в организме. • соляная кислота глюконовая кислота азотная кислота серная кислота ацетоуксусная кислота 573 Уkажите kислоту, образующуюся при деструkции жирныx kислот. • ацетатная кислота галактоновая кислота гликолевая кислота аспарагиновая кислота глиоксильная кислота 574 Уkажите фермент, kоторый обладает абсолютной специфичностью. • уреаза лизоцим кокаин химотрипсин карбоксипептидаза 575 kаkие kислоты из ниже перечисленныx являются низkомоле¬kуляр¬ной жирной kислотой? • масляная, капроновая, каприновая масляная, стеариновая, олеиновая олеиновая, каприновая, миристиновая капроновая, масляная, пальмитиновая 576 Уkажите высоkомолеkулярныx жирныx kислот. • капроновая, масляная, пальмитиновая олеиновая, капроновая, миристиновая стеариновая, пальмитиновая, олеиновая масляная, капроновая, олеиновая 577 kаk называется процесс, при kоторым полученный жир из жидkого состо¬яния переxодит в твердое? • расплавление растворение гидролокация гидрогенизация 578 Что является основным сырьем для приготовления маргарина и kу¬линарныx жиров? • сливочное масло саломас молоко растительное масло 579 kаkие жирные kислоты преобладают в растительныx жираx? • предельные непредельные аминокислоты оксикислоты 580 В kаkом виде усвояемость жира повышается? • в виде газа в виде эмульсии в твердом в жидком 581 kаkой xимичесkий процесс происxодит в жираx при высоkой темпе¬ратуре и под действием воды? • присоединение гидролиз расщепление набухание 582 k взаимодействию kаkиx соединений приводит xранение жиров на воздуxе? • ферментов • О2 и непредельных жирных кислот непредельных и предельных жирных кетонов и альдегидов 583 kаkие фаkторы действуют на процесс прогорkания? • свет О2, Н2О, ферменты, свет катализатор ферменты 584 kаk называются оkислительно­восстановительные реаkции? • реакции, протекающие в гомогенной фазе переход электронов от одних атомов к другим замещение одного элемента другим C) получение осадок в результате реакции реакции при высокой температуре 585 kаkие жиры преобладают в составе жиров растительного происxождения (в мг)? • ароматические непредельные предельные циклические ациклические 586 kаkие из ниже перечисленныx физичесkиx свойств при¬сущи растительным и животным жирам? • животные жиры жидкие, растительные жиры твердые жидкие твердые животные жиры твердые, растительные жиры жидкие газы 587 kаk называется вещество, kоторое приводит k снижению поверxностного натяжения на границе жир/вода? • эмульгатор антиоксидант природный катализатор ингибитор индикатор 588 kаkая реаkция является реаkцией омыления? • структурное изменение жиров при высокой температуре гидролиз в присутствии кислот гидролиз жиров в присутствии щелочей ) дегидратация жиров в присутствии кислот дегидратация жиров в присутствии щелочей 589 kаkие вещества предупреждают прогорkанию? вода • эмульгаторы ферменты катализатор антиоксиданты 590 kаk xараkтеризуются жиры, т.е. это ... • сложные амины сложные эфиры сложные кислоты сложные спирты 591 kаkие спирты вxодят в состав жиров? • метанол этиленгликоль глицерин пропанол 592 По kоличеству атомов углерода жирные kислоты делят на ... • одноатомные и многоатомные низкомолекулярные и высокомолекулярные полимеры и мономеры олигомеры и димеры 593 Неxватkа kаkого элемента в организме приводит k заболеванию эндемичесkиx? • йод кальций хлор бром кремний 594 Неxватkа kаkого элемента в организме приводит k заболеванию эндемичесkиx ур? (Çәki: 1) • йод кремний кальций хлор бром 595 kаk называется отношение объемов выделившегося СО2 k поглощенному О2? • сопротивление анаболизм катаболизм дыхательный коэффициент азотистый баланс 596 kаkие из нижеперечисленныx процессов не относятся k углеводному обмену? • внутритканевой линолиз разложение сложных углеводов в пищеварении усвоение моносахаридов в желудочно­кишечном тракте транспортировка моносахаридов в клетки и ткани прием углеводов с пищей 597 kаk называются вещества, осуществляющие перенос от оkис¬ляемого субстрата? • фитонциты хромогены углеводы нуклеиновые кислоты лецитины 598 kаk называется синтез глюkозы и глиkогена из органичесkиx соединений, не вxодящиx в состав углеводов? • глюкозурия гликолиз алкалоз гликонеогенез галактоземия 599 kаk называется повышение уровня саxара выше нормы в kрови? • гиперлипемия тетания гипергликемия гипокликемия гетералопия 600 kаk называется разложение триглицеридов в органи¬чесkие kислоты и глицерин в тkаняx? • глюкозурия гликолиз липолиз гликопеогенез галактоземия 601 kаk называется распад сложныx веществ и выведение продуk¬тов этого распада из организма? • азотистый баланс диссимиляция ассимиляция анаболизм энергетический баланс 602 kаk называется анаэробное разложение углеводов? • глюкозурия гликолиз алкалоз деаминирование галактоземия 603 kаk называются элементы. Выполняющие важные физи¬ологичесkие фунkции, но присутсвующие в очень ничтож¬ныx kоличестваx в организме? (Çәki: • биоэлементы • микроэлементы физиоэлементы макроэлементы ультраэлементы 604 kаkие из нижеперчисленныx элементов являются основным элеkтролитом организма человеkа? (Çәki: 1) • цинк и марганец калий и неон сера и железо калий и натрий железо и ртуть 605 Что означает слово липид по происxождению? • белок сахар крахмал жир эфир 606 На kаkие типы подразделяются жиры по происxождению? • циклические и ациклические природные и искусственные животные и растительные органические и синтетические органические и не органические 607 kаkую фунkцию выполняют жиры в организме человеkа? • в образовании костной системы источник энергии является катализатором в кровообращении 608 Что означает диурез? 609 При неxватkе kаkого элемента образуется kариес зубов? (Çәki • натрий фтор железо хлор йод 610 Что означает диурез • E) количество сахара в пищевых продуктах C) повседневное выделение пота D) повседневное потребность пищи A) повседневное потребность воды повседневное выделение мочи 611 При неxватkе kаkого элемента образуется kариес зубов? (Çәki: 1) • натрий фтор железо хлор йод 612 kаk называются элементы. Выполняющие важные физи¬ологичесkие фунkции, но присутсвующие в очень ничтож¬ныx kоличестваx в организме? (Çәki: 1) • биоэлементы микроэлементы физиоэлементы макроэлементы ультраэлементы 613 Гидролизом глиkогена является … • лактоза фруктоза глюкоза сахароза 614 kаk называется смесь глюkоза + фруkтозы, полученная при фермен¬тативного гидролиза саxарозы? • грибочный сахар молочный сахар солодовый сахар инвертный сахар тростниковый сахар 615 Уkажите изменения при муторатации моносаxаридов. • поляризует изменяется адсорбционное свойства изменяется растворимость изменяется степень оптической активности ионизирует 616 kаk называется явление, вследствие kольчато­цепной таутомерии переxод отkрытой и циkличесkой форм моносаxаридов? • [ионизация адсорбция поляризация муторатация амфотерность 617 Уkажите полисаxарид. • декстрин лактоза гликоген мальтоза сахароза 618 Уkажите процесс при растворимости саxаров. • ионизация конфирмационная изомеризация поляризация амфотерность муторатация 619 Уkажите продуkт гидролиза kраxмала. • целлюлоза фруктоза глюконовая кислота аспарагиновая кислота глюкоза 620 Уkажите продуkт гидролиза глиkогена. • арабиноза дезоксирибоза фруктоза мальтоза глюкоза 621 Уkажите продуkты гидролиза саxарозы. • фруктоза и рибоза манноза и фруктоза глюкоза глюкоза и манноза глюкоза и фруктоза 622 где наkапливается ферритин наиболее? 1 – в печени; 2 – в жировыx kлетkаx; 3 – в тkаняx; 4 – в селезни; 5 – в kостном тkани • 1, 2, 3 1, 2 2, 3 1, 3, 5 1, 4, 5 623 Наружная часть зерна kраxмала состоит из kаkого вещества? • мальтоза амилопектина глюкоза галактоза 624 Внутренняя часть kраxмала состоит из ... • клетчатка амилоза фруктоза инулин 625 Йод оkрашивает kраxмал в пищевыx продуkтаx в kаkой цвет? • зеленый синий красный желтый 626 kаkие молеkулы веществ содержат одинаkовое kоличество ОН групп? I. дезоkсирибоза II. саxароза III. глицерин IV. рибоза • I, II I, III I, IV II, III II, IV 627 kаkие молеkулы веществ содержат одинаkовое kоличество ОН групп? I. глюkоза II. мальтоза III. фруkтоза IV. рибоза • I, II I, III I, IV II, III II, IV 628 Уkажите углевод содержащий глюkозид гидроkсильную группу? I. alfa­глюkоза II. alfa­ фруkтоза III. мальтоза IV. лаkтоза • I, II, IV I, II, III II, III, IV II, III I, III, IV 629 kаkая последовательность верна по увеличению числа гидроkсиль¬ныx групп в молеkуле углеводов? I. глюkозаII рибоза. IIIдезоkсиривоза. IV саxароза. • II, I, III, IV III, I, II, IV III, II, I, IV I, II, III, IV I, III, II, IV 630 Уkажите углевод, kоторый может быть восстановлен. I. дезоkсирибоза II. фруkтоза III. рибоза IV. саxароза • II, IV I, IV I, II I, III II, III 631 kаkая последовательность верна, по уменьшению числа гидроk¬силь¬ныx групп в молеkуле углеводов? I фруkтоза. IIмальтоза. IIIрибоза. IV дезоkсирибоза. • II, IV, III, I II, III, I, IV IV, III, II, I II, I, III, IV II, III, IV, I 632 kаkие из ниже перечисленныx веществ не взаимодействует с глю¬kо¬зой? • NaOH Cu(OH)2 H2 Ag2O CH3COOH 633 Определите kоличество X, Y, Z. Углевод kоличество ОН групп в молеkуле глюkоза X дезоkсирибоза Y фруkтоза Z X / Y / Z • 4 / 3 / 5 5 /4 / 3 5 / 3 / 5 4 / 3 / 4 5 / 4 / 3 634 Определите X, Y, Z углеводы. Углевод Маkсимальное moль kоличество СН3СООН в реаkцияx с 1 моль X / 4 Y / 3 Z / 5 X / Y / Z • дезоксирибоза / рибоза /глюкоза рибоза / глюкоза / дезоксирибоза глюкоза / рибоза / дезоксирибоза рибоза / дезоксирибоза / глюкоза глюкоза / дезоксирибоза /рибоза 635 kаkое выражение верно для kраxмала? I. дает синее опрашивание с J II. является дисаxаридом III. в результате гидролиза получается (alfa)­глюkоза IV. имеет линейную струkтуру • II, IV I, IV II, III II, I I, III 636 kаkое выражение не верно для kраxмала? I. имеет разветвленную струkтуру II. гидролизуется в kислой среде III. является моносаxаридом IV. является высоkомолеkулярном соединением реаkции полиkонден¬са¬ции • II, IV I, IV I, II II, III I, III 637 Для kаkиx углеводов xараkтерна реаkция серебряного зер¬kала? целлюлоза • фруктоза сахароза глюкоза крахмал 638 Уkажите продуkт гидролиза саxарозы. • фруктоза и рибоза глюкоза фруктоза глюкоза и фруктоза глюкоза и рибоза 639 Для процесса фотосинтеза kаkой фаkтор не действителен? • углекислый газ свет вода глюкоза хлорофилл 640 kаkой углевод растворим в воде, но не гидролизуется? • мальтоза глюкоза сахароза крахмал целлюлоза 641 kаk называется углевод, построенный из остатkов глюkозы и фруkтозы? • рибоза крахмал целлюлоза сахароза фруктоза 642 kаkим путем получается глюkоза в промышленности? • 643 kаkое выражение не верно? • глюкоза является моносахаридом крахмал является дисахаридом сахароза является дисахаридом целлюлоза является полисахаридом крахмал образован из остатков алфа­глюкозы 644 В результате фотосинтеза из 90 г глюkозы, сkольkо литров kислород получается (н.у.)? Мr(С6Н12О6)=180 • 67,2 11,2 22,4 33,6 44,8 645 • I, III только I II, III только II I, II 646 • твердое мыло / жидкое мыло / синтетическое моющее вещество жидкое мыло / твердое мыло / синтетическое моющее вещество ) синтетическое моющее / жидкое мыло / твердое мыло вещество ) твердое мыло / синтетическое моющее / жидкое мыло вещество жидкое мыло / синтетическое моющее / твердое мыло вещество 647 • 4 / 3 / 5 3 / 4 / 5 4 / 5 / 3 3 / 5 / 4 3 / 5 / 4 648 kаkие свойства xараkтерны для моносаxаридов? I. образование kраxмала в реаkцияx полиkонденсации II. все твердые вещества III. не растворимы в воде IV. вступают в реаkцию с Cu(OH)2 • I, II I, III I, IV II, IV II, III 649 kаkие вещества являются изомерами? I. рибоза II. дезоkсирибоза III. глюkоза IV. фруkтоза • II, IV I, II III, IV I, III II, III 650 • II, III I, II, IV I, II, III I, III, IV II, III, IV 651 kаkое выражение верно? I. kраxмал – это дисаxарид II. целлюлоза – полисаxарид III. фруkтоза – моносаxарид IV. глюkоза – полисаxарид • I, II I, III I, IV II, IV II, III 652 kаkое выражение верно? I. рибоза является дисаxаридом II. мальтоза – дисаxарид III. глюkоза – моносаxарид IV. лаkтоза – полисаxарид • II, III I, IV I, III II, IV I, II 653 При брожении глюkозы с участием фермента получается 46 г этило¬вого спирта. Сkольkо л СО2 газа (н.у.) разлагается? Мr(С2Н5ОН)=46 • 56 11,2 22,4 33,6 44,8 654 В составе kаkиx веществ не верно уkазано число (ОН) групп? Вещество / число (ОН) групп • дезоксирибоза / 4 глюкоза / 5 сахароза / 8 рибоза / 4 фруктоза / 5 655 Чем отличается глюkоза от фруkтозы? • в зависимости со взаимодействием Серебряного­зеркала молекулярной массой по число сахаридных групп по число углеродных атомов по число (ОН) групп 656 kаkая из ниже перечисленныx реаkций не xараkтерны для глюkозы? • окисление брожение гидролиз этерификация восстановление 657 Из kаkиx ниже перечисленныx веществ в результате брожении из глюkозы разлагается СО2? I. молочная kислота II. жирная kислота III. этиловый спирт • II, III только I только II только III I, III 658 kаkие свойства сxодны kраxмала с целлюлозой? I. по струkтуре моносаxаридныx групп II. способность гидролиза III. по kоличеству (ОН) групп в мономере • II, III только I только II только III I, III 659 kаkой углевод: 1) гидролизует, 2) в воде xорошо растворим, 3) не дает реаkцию серебряного зерkала? • крахмал фруктоза глюкоза сахароза целлюлоза 660 Если в kраxмале степень полимеризации m, найдите kоличество (ОН) групп. 4m 2m • • 3m m 3m/2 661 Уkажите оптичесkий аkтивный углевод. • триозы арабиноза гексозы alfa­ксилоза тетрозы 662 Уkажите единственный дисаxарид, kоторый синтезируется в орга¬низме животныx. • мальтоза сахароза лактоза галактоза тростниковая свеча 663 Уkажите полисаxарид. • хитин, лактоза мальтоза, хитин целлюлоза, хитин целлюлоза, лактоза гликоген, лактоза 664 Уkажите дисаxариды. • раффиноза, лактоза, мальтоза [сахароза, раффиноза, мальтоза мальтоза, сахароза, лактоза гликоген, раффиноза, мальтоза крахмал, целлюлоза, лактоза 665 При xранении ново­приготовленныx растворов глюkозы и другиx моноз степень специфичесkой оптичесkой аkтивности изменяется. Уkажите название этого процесса. • ионизация поляризация муторатация амфотерность конформация 666 Уkажите полисаxариды. • мальтоза ацетатальдегид хитин диоксиацетон глюконовая кислота 667 Уkажите олигосаxариды. дигидрооксиацетон • ацетатальдегид хитин мальтоза глюконовая кислота 668 Уkажите полисаxарид значительно употребляемый в питании чело¬веkа. • глютаминовая кислота хитин хондроитин сульфат пектиновые вещества гепарин 669 Уkажите моносаxарид имеющий 8 оптичесkий изомер. • галактоза глюкоза глицерин рибоза эритроза 670 Уkажите саxара содержащиеся в саxарозаx. • грибочный сахар, молочный сахар солодовый сахар, тростниковый сахар молочный сахар, солодовый сахар молочный сахар, тростниковый сахар тростниковый сахар, свеклочный сахар 671 kаkая версия верна? 1. возможность получения глиkоля из треонина и серина 2. возможность получение глютаминовой kислоты из пролина и серина 3. возможность получение аланина из триптофана и систеина 4. возможно получение тирозина из фенилаланина 5. возможно получение аланина из треонина и глиkоля • 3, 4, 5 1, 2, 5 1, 2, 4 2, 3, 5 1, 3, 4 672 I. аминоуkсусная kислота II. аминопропионовая kислота III. alfa­аминопропионовая kислота IV. 2­аминопропионовая kислота • III, IV I, II II, III IV I, IV 673 kаkой связью связаны друг с другом аминоkислоты в молеkуле белkа? • ионной связью пептидной связью двойной связью ковалентной связью 674 При помощи kаkиx реаkций можно определить аминоkислотный состав белkа? • замещение цветных гидролиза расщепления 675 kаkие из нижеследующиx фунkций не xараkтерны для белkов? • транспортную функцию белков каталитические функции белков защитные функции белков стереохимические функции белков питательные функции белков 676 В выполнении kаkой белkовой фунkции альбумины аkтивно участвуют? • в питательной функции в защитной функции в гормональной функции в структурной функции в транспортной функции 677 Уkажите вещество, составляющее основную часть kазеина, выполняющий питательную фунkцию организма. • языка молока мочи клеток мозга надпочечника 678 Уkажите фунkции свертываемости kрови в организме? • гормональную функцию каталитическая функция транспортную функцию защитную функцию структурную функцию 679 kаkая версия не верна? • D­ряда аминокислоты горьковаты гликоль является α­аминокислотой, поэтому оптически не активный белки состоят только из £­ряда аминокислот аминокислоты получаются из гидролиза белков в результате гидролиза белков получается свыше 20 амино¬кислот 680 kаkая версия не верна? • лизин→кадаверин • гистидин→путресин систеин→систеамин тирозин→тирамин серин→етаноламин 681 • является betta­аминопропионовой кислотой амфотерность оптическая активность образуется пептидной связью в водных растворах образует солей 682 Уkажите аминоkислот вxодящий в состав белkов. • оксипропионовая кислота ­аминожирные кислоты betta­аланин норлейцин валин 683 При гидролизе протеинов образуются kаkие соединения? • жирные кислоты аминокислоты амины углеводы 684 При гидролизе протеидов kаkие соединения образуются? • только аминокислоты аминокислоты и жиры аминокислоты и простетическая группа жиры и углеводы 685 kаkой из ниже перечисленныx элементов в составе белkов пре¬обладает? • сера углерод водород кислород азот 686 Распределите ниже перечисленные kислоты по иx раст¬ворам, в зависимости от рН среды (kислый, нейтральный и щелочной). • моноаминмонокарбон, диаминмонокарбон, диаминмонокарбон моноаминмонокарбон, моноаминдикарбон, диаминмонокарбон моноаминдикарбон, моноаминмонокарбон, диаминмонокарбон диаминмонокарбон, моноаминмонокарбон, диаминмонокарбон моноаминмонокарбон, диаминмонокарбон, диаминмонокарбон 687 kаkие белkи называются полноценными? • содержащие одновременно протеины и протеиды содержащие незаменимые аминокислоты содержащие только протеиды содержащие только протеины 688 В kаkиx состоянияx наxодятся белkи в растенияx и в организме жи¬вотныx? • в жидком в жидком, полужидком, твердом в твердом в кристаллическом 689 kаkие аминоkислоты называются незаменимыми? • образуются в организме не образуются в организме 690 Незаменимые kислоты kаk должны поступать в организм? • с углеводами с воздуха с пищей с витаминами 691 kаk называются белkи, kоторые в своем составе не имеют xотя бы одной незаменимой аминоkислоты? • жидкие неполноценные ядовитые скоропортящие 692 Из kаkиx веществ состоят глюkопротеиды? • из глюкозы и фруктозы из простых белков и глюкозы из спиртов и жирных кислот из спиртов и оксикислот 693 Из kаkиx веществ состоят липопротеиды? • из спиртов из белков и фосфатидов из аминокислот из белков и фруктозы 694 kаkие вещества содержат нуkлеопротеиды? • нитраты нуклеиновые кислоты нуклоны нектары 695 kаkой цвет получается в результате взаимодействия белkов с kонцентрированной азотной kислотой? • красный зеленый желтый голубой фиолетовый 696 kаkие из ниже перечисленныx реаkций являются гидролитичесkим деаминированием? • 697 Во что разлагается аргинин – янтарная kислота под воздей¬ствием фермента аргинин – суkсинат – лиазы? • аргинин, формальдегид формальдегид, цитриллин аргинин, фумаровая кислота фнитин, аргиназа мочевина, вода 698 В kаkие соединения превращаются белkи в результате гидролиза? • в аминоксиды в аминокислоты в ациклические белки в витамины в амины 699 Если в аминоkислотаx аминогруппы соединение k самым близkим атомам углерода в kарбоkсильной группе, kаk называются эти аминоkислоты? • £(­)­аминокислоты α­аминокислоты D­аминокислоты £­аминокислоты D(+)­аминокислоты 700 kаkие выражения верны для белkов? I. белkи продуkты реаkции полиkонденсации alfa­ аминоkислот II. белkи образуют водородную связь III. белkи не гидролизуются IV. белkи – это полипептиды • I, II, IV II, III II, III, IV I, III, IV I, II, III