НТП:

НТП: ЖИВОТНОВОДСТВО И КОРМОПРОИЗВОДСТВО
УДК 636.598:612.44+636.087.8
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ ЩИТОВИДНОЙ
ЖЕЛЕЗЫ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ГУСЕЙ ВЛАДИМИРСКОЙ
ГЛИНИСТОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ
ЙОДКАЗЕИНА
Л.В. ФРОЛОВА, главный ветеринарный врач
Владимирский НИИСХ Россельхозакадемии
В.В. ПРОНИН, доктор биологических наук, зав.
кафедрой
Ивановская ГСХА имени академика Д.К. Беляева
М.А. РОМАНОВА, зав. клинико-диагностической
лабораторией
ВОГУЗ «Владимирская областная клиническая
больница».
С.П. ФИСЕНКО, кандидат биологических наук, старший преподаватель
М.С. ДЮМИН, ассистент
Ивановская ГСХА имени академика Д.К. Беляева
E-mail: proninvv63@mail.ru
пользовать органические минералы. С их помощью
можно улучшить усвоение йода, цинка, меди, железа,
марганца, более точно нормировать эти микроэлементы, а также повысить естественную резистентность
птицы, улучшить ее продуктивные и воспроизводительные качества. Кроме того, применение органических
минералов позволяет существенно снизить загрязнение
окружающей среды благодаря сокращению концентрации вредных веществ в помете [1].
Сегодня широкое распространение получает разведение гусей, обусловленное их продуктивным и воспроизводительным качествам, высокой жизнеспособностью и неприхотливостью к условиям содержания.
Практически во всех регионах страны эту птицу круглый
год содержат в неотапливаемых помещениях, она хороРезюме. В статье изложены результаты научных исследовашо фуражирует, как на пастбищах, так и на водоемах,
ний по изучению влиянию пищевой добавки «йодказеин» на
полученное от нее пуховое сырье отличается хорошими
эндокринный статус щитовидной железы, продуктивность и
теплоизоляционными качествами [2].
сохранность поголовья гусей владимирской глинистой породы.
На территории Владимирской области, относящейНа основании анализа рациона кормления гусей был установлен
дефицит йода, составляющий 14 мг/кг корма. Для постановки
ся к зонам с пониженным содержанием йода в почве,
опыта было сформировано две группы птиц (опытная и контрольводе и растениях, очень популярны гуси владимирской
ная) в возрасте от 1- до 120-суточного возрастов по 30 гол. в
глинистой породы. Она создана селекционерами ППЗ
каждой группе. Условия содержания и кормления соответство«Пионер» (Владимирская область) на основе местных
вали рекомендациям ВНИТИП (2006). Контрольная группа гусей
популяций с глинистой окраской оперения, полученных
получала рацион, принятый в хозяйстве, а особям опытной группы для восполнения имеющегося недостатка йода добавляли
в результате скрещивания холмогорских белых гусей с
йодказеин в дозе 1,75 мг/кг используемого корма. Эндокринный
тулузскими серыми. Помесей разводили «в себе» с отстатус гусей определяли по уровню содержания тиреотропного
бором типичных. Эта порода наиболее приспособлена
гормона (ТТГ), общего трийодтиронина (Т3) и общего тироксина
к местным кормам и условиям содержания. Особое
(Т4) в сыворотке крови. Устранение дефицита йода в рационе
значение в увеличении поголовья гусей, в вопросах их
гусей подопытной группы оказало положительное влияние на
продуктивность и сохранность молодняка, которые увеличились
развития и содержания приобретает знание закономерсоответственно на 12,2 и 6,6 %. Одновременно происходило
ностей индивидуального развития органов и их систем,
снижение содержания тиреотропного гормона и повышение
в том числе эндокринной, одним из элементов которой
уровня тироксина в сыворотке крови птиц опытной группы. На
служит щитовидная железа, обеспечивающая регуляцию
основании результатов проведенного исследования рекоменвсех физиологических процессов, приспособляемость
дуем использовать пищевую добавку «йодказеин» в качестве
препарата восполняющего дефицит йода в рационе гусей.
организма к меняющимся условиям среды и технологии
Ключевые слова: Тиреотропный гормон, тироксин, трийодсодержания. Гормоны щитовидной железы стимулируют
тиронин, йодказеин.
теплообразование, усиливают окислительные процессы
в организме, повышают поглощение кислорода тканями.
Опыт промышленного птицеводства в России и разФункция щитовидной железы тесно связана с поступлевитых странах свидетельствует о том, что дальнейшее
нием в организм йода. При его дефиците в рационе наруразвитие и рост конкурентоспособности отрасли возшаются процессы роста и развития животных, снижаются
можен только при решении ряда проблем, в частности,
воспроизводительные функции и продуктивность [3].
обогащения рациона птиц минералами. Отечественные
В доступной литературе уделяется большое внимаи зарубежные ученые рекомендуют эффективнее исние вопросам морфофизиологии щитовидной железы
Таблица 1. Динамика гормонов в сыворотке крови гусей владимирской глинистой породы контрольной и подопытной групп
Т4, нмоль/л
Т4/Т3
Т3, нмоль/л
ТТГ, мгМЕ/мл
Возраст,
контроль- опытная контрольная опытная контроль- опытная контроль- опытсут.
ная
ная
ная
ная
1
0,32±0,03
–
2,06±0,09
–
5,50
–
15
0,48±0,02
0,20±0,01
1,10±0,14
1,25±0,10
3,75±0,41
7,83±0,38*
3,41
3,99
30
0,36±0,08
0,26±0,02*
1,50±1,10
1,64±0,12
5,11±0,38
6,31±0,26
3,40
3,88
45
0,58±0,04
0,22±0,01*
2,00±0,18
2,30±0,14
6,03±0,61
8,22±0,54*
3,01
3,57
60
0,44±0,03
0,24±0,02*
2,10±0,16
2,04±0,11
6,80±0,14
8,07±0,21*
3,24
3,96
75
0,52±0,04
0,32±0,02*
2,30±0,21
2,20±0,20
6,31±0,17
8,18±0,22*
2,74
3,72
90
0,56±0,04
0,31±0,03*
2,30±0,14
2,40±0,22
6,18±0,29
7,41±0,34
2,69
3,08
105
0,54±0,03
0,39±0,04*
1,80±0,13
2,50±0,16
5,96±0,21
8,62±0,34*
3,31
3,45
120
0,48±0,04
0,33±0,03*
2,40±0,21
2,20±0,19
5,79±0,20
7,42±0,31*
2,41
3,37
* р≤0,05
42
Достижения науки и техники АПК, №2-2013
НТП: ЖИВОТНОВОДСТВО И КОРМОПРОИЗВОДСТВО
ферментативного дейодирования Т4 в периферических
различных животных. Причем зачастую эти сведения
разноречивы, что связано с индивидуальной и видовой
тканях. По мнению некоторых авторов, определение
изменчивостью в сочетании с экологическими факТТГ и Т4 достаточно точно характеризуют функциональную активность щитовидной железы, однако около 10 %
торами обитания [4]. Сведений, касающихся морфопациентов с клиническими признаками гипотиреоза
функционального состояния щитовидной железы гусей
могут иметь нормальный уровень Т3 [5].
владимирской глинистой породы, мы не обнаружили.
Концентрация тироксина в сыворотке крови – наиЦель наших исследований – изучение влияния йодкаболее распространенный показатель функции щитозеина на эндокринный статус щитовидной железы и провидной железы, позволяющий оценить ее состояние.
дуктивность гусей владимирской глинистой породы.
У гусей опытной группы она во все возрастные отрезки
Условия, материалы и методы. Эксперимент провобыла существенно выше, чем в контроле.
дили на гусеферме Владимирского НИИСХ РоссельхозаНаряду с количественным содержанием гормокадемии, благополучной по инфекционным и инвазионным
нов в крови, информативен показатель соотношения
заболеваниям. Определение фактического содержания
Т4/Т3, характеризующий преобладание более или менее
йода в кормах, используемых для выращивания гусей,
активных гормонов [6]. Результаты наших исследовав аккредитованном испытательном центре (№ РООС
ний свидетельствуют о тенденции к увеличению этого
RU0001.21 ГЩ51) Владимирской областной ветеринарной
соотношения у гусей опытной группы.
лаборатории показало дефицит этого элемента в размере
Тиреотропный гормон (ТТГ) воздействует на
0,14 мг/кг корма. Для его восполнения использовали йодщитовидную железу, играет основную роль в обеказеин. Это йодированный молочный белок с содержаниспечении нормальной циркуляции Т3 и Т4. Его уровень
ем 8 % йода. Добавка имеет вид порошка с характерным
повышается при снижении функции щитовидной жезапахом, цвет – от желтовато-коричневого до коричневого
лезы. В сыворотке крови гусей контрольной группы
с единичными более светлыми включениями.
содержание ТТГ во все возрастные отрезки было
Для определения влияния йодказеина на функцию
значительно выше, чем в подопытной. Этот факт
щитовидной железы, среднесуточные привесы и сосвидетельствует о том, что щитовидная железа гухранность поголовья были сформированы две группы
сей в контроле находится в состоянии гипофункции.
гусей суточного возраста по 30 гол. в каждой. Условия
Таким образом, большее содержание ТТГ в сывосодержания и кормления соответствовали рекоменротке крови гусей контрольной группы в сочетании
дациям ВНИТИП (2006). Контрольная группа получала
с концентрацией Т3 и Т4 в пределах физиологической
рацион, принятый в хозяйстве, а птице опытной группы
нормы может свидетельствовать о субклиническом
в комбикорм добавляли йодказеин.
гипотиреозе, вызванном, по нашему мнению, дефиРасчеты показали, что для ликвидации дефицита
цитом йода в рационе.
йода на 1 кг используемого корма необходимо добавИспользование йодказеина способствовало росту
лять 1,75 мг йодказеина. Добавку растворяли в небольфункциональной активности щитовидной железы, о
шом количестве теплой воды (температура 40…50 °С) и
чем свидетельствует снижение уровня ТТГ и повышесмешивали с кормом. Для определения среднесуточных
ние содержания Т4 в сыворотке крови гусей опытной
привесов живой массы гусей взвешивали на весах с точгруппы.
ностью до 1,0 г, по окончании эксперимента учитывали
сохранность поголовья.
Таблица 2. Динамика живой массы гусей владимирской глинистой породы
С интервалом в 15 сут.
перед утренним кормлени- контрольной и подопытной групп, M±m
ем из подкрыльцовой вены
Относительный при- Среднесуточный
Живая масса, г
Возрост (по Броди), %
прирост
отбирали кровь. Определе- раст,
контроль- опытная контроль- опытная
ние уровня тиреотропного сут. контрольная опытная
ная
ная
гормона (ТТГ), общего трий1
93,1±2,6
11,8±0,1 15,03±0,1
одтиронина (Т3) и общего
15
270,1 ±18,4
318,6±16,3
97,5
109,5
33,02±2,2 37,6±2,3
тироксина (Т4) проводили на
30
765,4 ±21,6
882,6±32,4
95,6
94,0
65,4±5,6 73,4±6,8*
иммуноферментном анали45
1895,6±28,4 2061,6±29,7*
84,9
81,1
75,3±1,3 78,6±6,1*
60
3285,1±16,7 3492,7±14,2*
53,6
51,5
92,6±1,8 95,4±7,2*
заторе «Trituzus» в клинико75
3492,4±17,4 3741,2±18,4*
6,2
6,9
13,8±1,1 16,6±1,3*
диагностической лаборато90
3787,4±18,0
4190,1±19,2*
8,1
11,3
13,8±1,2
29,9±1,8*
рии диагностического центра
105
3949,7±21,3 4384,6±21,4*
4,2
4,5
10,8±1,0 13,0±1,2*
Владимирской областной
120
4118,3±10,6 4621,4±21,1*
4,2
5,3
11,2±0,9 15,8±0,9*
больницы. Статистическую
р≤0,05.
обработку цифрового материала осуществляли с использованием программного
Устранение дефицита йода оказало положительное
комплекса Microsoft Excel 7.
влияние на продуктивность и сохранность молодняка.
Результаты и обсуждение. В ходе исследований мы
Живая масса гусей опытной группы в 120-суточном
установили высокую тиреоидную активность щитовидной
возрасте была на 12,2 % выше, чем в контроле (табл. 2),
железы суточных гусят, что, по нашему мнению, отражает
а сохранность поголовья составила соответственно
адаптивные реакции организма в связи со сменой среды
93,3 и 86,7 %.
Выводы. Таким образом, использование йодкаобитания. Тиреоидные гормоны участвуют в терморегуляции, обеспечивая способность организма адаптироваться
зеина в рационе гусей в дозах, восполняющих дефицит
к изменившимся условиям обитания.
йода, приводит к нормализации деятельности щитоСодержание трийодтиронина в крови птицы конвидной железы, способствует снижению уровня тиреотрольной и опытной групп во все возрастные периоды
тропного гормона (ТТГ) и повышению общего тирокдостоверно не различалось (табл. 1).
сина (Т4), что приводит к нормализации деятельности
В щитовидной железе синтезируется небольшая
щитовидной железы, увеличению прироста на 12,2 %
часть Т3, а основное его количество образуется путем
и повышению сохранности поголовья на 6,6 %.
Достижения науки и техники АПК, №2-2013
43
НТП: ЖИВОТНОВОДСТВО И КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Литература.
1. Фисинин В.И. Птицеводство в России в 2011 году: состояние и перспективы инновационного развития до 2020 года // Мат.
XVII Межд. конф. Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве. – Сергиев Посад, 2012. – С. 7-17.
2. Ройтер Я.С., Соловьев В.Ю. Состояние и основные направления работы с линдовской породой гусей // Мат. XVII Межд.
конф. Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве. – Сергиев Посад, 2012. – С. 95-99.
3. Труш Н.В., Клейкова Д.А. Породные и сезонные морфофункциональные особенности щитовидной железы крупного
рогатого скота Амурской области // Аграрный вестник Урала. – 2009. –№ 5 (59). – С. 77-78.
4. Труш Н.В., Швецов С.С. Морфологическая адаптация на уровне щитовидной железы и экологические факторы, воздействующие на жизнедеятельность енотовидной собаки в Амурской области // Аграрный вестник Урала.– 2009. – № 9 (63). – С. 78-80.
5. www.medical.ru/hormone-analysis/499-thyroid-hormones
6. Солонецкая Л.С., Афанасьева А.И., Еранов А.Е. Функциональная активность щитовидной железы у коз горноалтайской
пуховой породы в ранний постнатальний период // Мат. междунар. науч.-практ. конф. посв. 100-летию проф. В.Я. Суетина.
– Улан-Уде, 2004. – С. 178-180.
FUNCTIONAL ACTIVITY OF THYROID GLAND AND PRODUCTIVITY OF GEESE VLADIMIR
ARGILLACEOUS ROCK WHEN USING IODCASEIN
L.V. Frolova, V.V. Pronin, M.V. Romanova, S.P. Fisenko., M.S. Dyumin
Summary. This article presents the results of scientific studies on the influence of the food additive iodcasein on the endocrine status of
the thyroid gland, productivity and safety of stock geese vladimir clay rock. The analysis of the diet feeding geese allowed to reveal iodine
deficiency, of 14 mg per kg of feed. For the staging of experience on the impact of iodcasein on the body of geese was formed two groups
of geese (experience, control) in the age of from one up to 120-day ages of 30 goals in each group. Conditions of keeping and feeding of
geese comply with the recommendations of the VNITIP (2006). The control group of geese received the diet, adopted in the economy, and
the animals of the experimental group added iodcasein in the dose of 1.75 mg per kilogram used feed. Accounting for a daily average gain
of live weight geese carried out by weighing on a scale, with an accuracy of up to 1.0 g. Endocrine status geese determined by the level of
thyroid-stimulating hormone (TSH), the total triiodothyronine (T3) and total thyroxine (T4) in the blood serum. The numerical data processed
by the method of variation statistics. With the use of classical methods of research we found that the elimination of iodine deficiency in the diet
of geese of the experimental group had a positive impact on the productivity and safety of the young. The use of iodcasein as a feed additive
in the main diet of geese, in doses attempt to fill iodine deficiency (0,14 mg/kg feed) contributes to reduction of the content of tireotroponogo
hormone and raise the level of thyroxin in the blood serum, increased productivity by 12.2 % and survival of livestock by 6.6 %. On the basis of
the research recommend the use of a food additive iodcasein as a drug восполняющего the deficit of iodine in the diet of geese.
Key words: Thyroid-stimulating hormone, thyroxine, triiodothyronine, iodcasein.
УДК 636.4:636.082.454.2:636.094.1
ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ
«CЕЛ-ПЛЕКС» НА ОТКОРМОЧНЫЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА
СВИНЕЙ
Л.В. СЫЧЁВА, кандидат сельскохозяйственных
животных, доцент
Пермская ГСХА
E-mail: rector@parmail.ru
Резюме. Представлены результаты исследований по откорму
подсвинков с использованием кормовой добавки «Сел-Плекс».
В опыте изучена возможность включения в полнорационный комбикорм 200…300 г/т добавки. Лучшие показатели по живой массе
и среднесуточному приросту отмечены в группе, получавшей 300
г/т. Наибольшей скоростью роста характеризовались подсвинки
этой же опытной группы, которые достигали оптимальной живой
массы (100 кг) в возрасте 185 дн., против 192 дн. у аналогов
в контроле. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы при
включении в комбикорм 300 г/т «Сел-Плекса» были меньше, чем в
контроле, на 6,5 %, а 200 г/т – на 4,4 %. Самые высокие основные
показатели мясных качеств отмечены у животных опытной группы,
получавшей изучаемый препарат в дозе 300 г/т, так, убойный
выход в этом варианте составил 65,75 %, масса окорока –
10,43 кг, площадь мышечного глазка – 40,9 см2.
Ключевые слова: подсвинки, кормовая добавка, «СелПлекс», откормочные качества, мясные качества.
Результаты многочисленных исследований свидетельствуют о важной роли микроэлементов в жизнедеятельности организма животных. Они входят в
состав гормонов, ферментов, витаминов, определяют
44
их активность и этим оказывают влияние на интенсивность процессов обмена веществ и энергии, состояние
естественной резистентности, иммунологической
реактивности, воспроизводительную способность и
сохранность молодняка животных [1].
В условиях Пермского края для сельскохозяйственных животных особенно необходимы такие микроэлементы, как медь, цинк, марганец, йод, кобальт и селен.
Последний из них играет важную роль в процессах роста
и развития молодняка, во взаимодействии ферментов,
белков, витаминов, участвует в процессах тканевого
обмена и регуляции скорости течения окислительновосстановительных реакций, повышает иммунологическую реактивность организма животных [2].
На сегодняшний день известно более 30 белков,
активность которых зависит от селена. Он входит в
состав простетических групп таких ферментов, как
глутатионпероксидаза, тиоредоскин редуктаза, тироксиндеиодиназа [3]. При этом, например, глутатионпероксидаза способствует снижению концентрации
перекисных продуктов, что лежит в основе ряда биохимических эффектов (антидистрофический, радиопротерторный, стимуляция гемопоэза, повышение в
целом пролиферативных потенций самых различных
типов тканей и др.) [4, 5].
Достижения науки и техники АПК, №2-2013