Скоростной бутербродный гриль

Скоростной
бутербродный гриль
1
ПРОГРАММА 1
Скоростной бутербродный гриль
HSG Panini. Почувствуйте разницу!
30”
Тип хлеба: фокачча
Ингредиенты: хлеб, майонез,
ветчина, сыр эмменталь.
30”
Тип хлеба: пита
Ингредиенты: хлеб, черный
перец, вяленые помидоры,
поджаренный бекон, майонез.
ПРОГРАММА 2
Тип хлеба: бездрожжевая лепешка
Ингредиенты: хлеб, яйцо вкрутую,
анчоусы, салат-латук, тунец, мягкий
сыр.
30”
40”
Тип хлеба: французский багет
Ингредиенты: хлеб, мягкий сыр,
обжаренные на гриле цукини,
болгарский перец, и баклажаны,
майонез.
40”
Тип хлеба: круглая фокачча
Ингредиенты: хлеб, душица,
моцарелла, ветчина и помидоры
ломтиками, майонез.
ПРОГРАММА 3
Тип хлеба: калач
Ингредиенты: хлеб, горчица,
копченый проволонский сыр,
вяленые помидоры, поджаренный
бекон, ломтики индейки, майонез.
40”
50”
Тип хлеба: чабатта
Ингредиенты: хлеб, свежий
шпинат, омлет с картофелем, лук,
майоран, копченый проволонский
сыр.
2
50”
Тип хлеба: фокачча с розмарином
Ингредиенты: хлеб, моцарелла
соломкой, соус песто, лук,
обжаренная на гриле куриная
грудка, помидоры ломтиками,
майонез.
50”
Тип хлеба: зерновой хлеб
Ингредиенты: хлеб, грибной
соус, ростбиф, грибы, сыр бри,
майонез.
ПРОГРАММА 4
59”
Тип хлеба: хлеб для тостов
Ингредиенты: хлеб, сливочное
масло, горчица, эдамский сыр,
ветчина, сливочное масло.
59”
Тип хлеба: батон чабатта
Ингредиенты: хлеб, салями.
Программа 4: без микроволн
Разогреть за рекордно короткое время
и получить аппетитный и горячий бутерброд,
от начинки до хрустящей поджаристой корочки!
Сравните новый скоростной бутербродный гриль HSG Panini и традиционный прижимной
гриль*.
Впечатляет?
60 °C
всего за 40’’
Температура ВНУТРИ продукта
60 °C
Новый гриль
HSG Panini
Традиционный
гриль
4 °C
40”
150”
Время приготовления
* на основании внутреннего корпоративного тестирования
3
Быстрый рецепт расширения бизнеса!
Приготовьте для своих клиентов удивительные
и оригинальные итальянские панини за считанные секунды.
тосты
Продукт
Горячие многослойные бутерброды из
разнообразного хлеба с начинкой (мясо,
сыры, рыба, овощи) и соусами.
Рабочие параметры*
•Исходная температура:
+ 4 °С (охлажденные бутерброды)
- 18 °С (замороженные бутерброды)
•Температура в сердцевине бутерброда
по окончании приготовления 60 °С
•Вес бутерброда: 350 г
•Время приготовления:
- менее 60 секунд (охлажденные
бутерброды)
- около 90 секунд (замороженные
бутерброды)
•Результат: горячий хрустящий бутерброд
с характерным рисунком в виде полосок
+ чистый гриль без пригоревших частичик
пищи на рабочей поверхности.
*время приготовления зависит от начинки
бутерброда
Инновационные качества:
•Комбинация 3 источников нагрева:
- контактные пластины
- инфракрасный нагрев
- микроволны
•Антипригарные контактные поверхности
•Автоматически регулируемая по высоте
верхняя пластина
•Автоматическое удержание крышки в
закрытом состоянии
•Автоматический подъем крышки по
окончании программы приготовления
•Простое электронное управление
•Энергосберегающий режим
4 рабочих программы/ 4 цикла
приготовления
Система управления позволяет выбрать
одну из четырех автоматических
программ* для приготовления разных
видов бутербродов, что существенно
облегчает работу оператора. Достаточно
нажать на кнопку – и бутерброд готов к
подаче!
Цифровой дисплей с обратным отсчетом времени
4
* Программируемые параметры:
• Температура верхней плоскости**
• Температура нижней плоскости**
• Общее время приготовления
• Время действия микроволн
** температура будет одинаковой для всех программ
приготовления
Автоматически
регулируемая по высоте
верхняя пластина
• регулировка по высоте
от 0,8 см до 7, 5 см
• давление на бутерброд
около 2,2 кг
Решетка для отвода избытка влаги
Решетка из нержавеющей стали,
расположенная в крышке рядом
с верхней контактной плоскостью,
предназначена для удаления
избыточной влаги, чтобы корочка
бутерброда получалась хрустящей и
аппетитной.
Верхняя пластина
• рифленая поверхность
из алюминия
• антипригарное покрытие
• температура до 250 °С
• размеры 215Х215 мм
Нижняя пластина
• Гладкая поверхность из анти­
при­гарного кварцевого стекла
• Размеры: 250Х250 мм
(полезная площадь 215Х215 мм)
• Температура до 280 °С
Автоматическая система
удержания и подъема
крышки
• Автоматическая система
удержания крышки в
закрытом состоянии во
время действия программы
приготовления
• Автоматическое отключение
системы удержания крышки
в конце программы - крышка
открывается
• Пуск рабочего цикла
возможен только после
закрытия крышки
Электромагнит
В системе удержания и подъема
крышки используется электромагнит,
который активируется, если крышка
опущена, и отключается по окончании
программы приготовления.
(в процессе приготовления ведется
обратный отсчет времени)
Скорость
Вкусный, горячий,
хрустящий бутерброд с
поджаристыми полосками
менее чем
за 60 секунд!
5
Небывалый успех горячих бутербродов!
Знаете ли вы, что благодаря сочетанию 3 различных источников
нагрева можно меньше, чем за минуту, приготовить для посетителей
самые лучшие бутерброды в городе?!
Скорость
Почти в шесть раз быстрее традиционного
прижимного гриля*, при этом с гарантией
высочайшего качества.
На гриле HSG Panini можно приготовить
вкусный горячий бутерброд всего за 30
секунд!
1
*- в зависимости от начинки
Качество
Ваши бутерброды станут гораздо лучше
– превосходный вкус, румяные полоски
от гриля, хрустящая корочка, аромат и
питательные свойства – всё это свидетельствует о сохранении витаминов и протеинов. За считанные секунды вы получаете бутерброд – одинаково горячий
снаружи и внутри!
2
3
1
Контактная
нагревательная
пластина
с рифленой поверхностью создаёт
привлекательный
внешний
вид
бутерброда
2
Поверхность из кварцевого стекла
благодаря антипригарным свойствам
материала частички пищи не прилипают
к поверхности
3
Инфракрасный
нагревательный
элемент
аппетитный бутерброд с хрустящей
корочкой готов за рекордное время
4
Микроволны
прогревают бутерброд до самой
сердцевины. Предлагайте вашим гостям
только лучшее!
1
4
4
5, 0 кВт
Внешние размеры:
Мощность верхней пластины
0,9 кВт
Полезная площадь:
Мощность нижней пластины
0,9 кВт
Верхняя пластина
215х215 мм
Мощность СВЧ-излучения
1,8 кВт
Нижняя пластина
215х215 мм
Общая мощность:
6
630х361х675 мм
Приятно работать.
Легко содержать в чистоте.
Гриль, что надо!
Пекарская бумага
Щетка
Моющее средство
Лопатка
Скребок
Для ухода за грилем мы рекомендуем использовать моющее средство Ecolab Grease Express.
7
8
9JEDYR
Концерн оставляет за собой право на усовершенствование модельного ряда и характеристик оборудования без дополнительного уведомления.
www.electrolux.com/foodservice
Share more of our thinking at www.electrolux.com