Отношение молодёжи к питанию и идеальному весу «Человек

Отношение молодёжи к питанию и идеальному весу
«Человек есть то, что он ест», сказал когда-то философ Л. Фейербах.
Наше здоровье, по статистике Всемирной организации здравоохранения, на
60% зависит от качества нашего питания. Лишний вес и ожирение является
причиной возникновения 44% случаев диабета, 23% — ишемической болезни
сердца и от 7% до 41% некоторых видов рака во всем мире и в итоге
сокращает жизнь людей в 2-3 раза. От лишнего веса и ожирения в мире
умирает больше человек, чем от недостаточного веса.
Детское ожирение и избыточный вес становятся крайне важной
мировой проблемой. ВОЗ заявляет: в мире 42 миллиона детей имеют лишний
вес. А человек, имеющий избыточный вес в детском возрасте, во взрослой
жизни имеет все шансы страдать от ожирения.
Главная причина ожирения – неправильный образ жизни. Под
неправильным образом жизни и питания ВОЗ имеет в виду поглощение
большего числа калорий, нежели нужно организму. ВОЗ указывает, что эти
калории должны расходоваться в физических нагрузках. Но этого не
происходит. И появляется лишний вес, а затем и ожирение. Естественно,
ожирение, вызванное каким-либо заболеванием, к этому правилу никакого
отношения не имеет.
Принимая во внимание всё вышеизложенное, целью настоящего
исследования является изучение отношения студентов к здоровому образу
жизни, здоровому (рациональному) питанию, избыточному весу и ожирению.
Указанная цель предполагает решение следующих основных задач:
определение уровня осведомлённости молодёжи о здоровом
(рациональном) питании, избыточном весе и ожирении;
анализ осведомлённости студентов о важности правильного питания;
выявление распространённости рационального питания среди молодежи;
определение отношения студентов к правилам здорового питания;
определение осведомлённости молодёжи об ожирении как заболевании;
выявление отношения студентов к правилам здорового питания;
анализ отношения молодых людей к контролю своего веса.
Благодаря примененной форме, анкета позволяет с одной стороны
выявить важнейшие показатели отношения студентов к
здоровому
(рациональному) питанию, избыточному весу и ожирению, а с другой само
по себе является фактором лечебно-профилактической работы и источником
информирования, поскольку содержит методику определения индекса массы
тела (ИМТ).
Объектом социологического исследования является общественное
мнение населения Волгоградской области.
Предмет исследования – отношение студентов технологического
колледжа к здоровому (рациональному) питанию, избыточному весу и
ожирению.
Статистической единицей наблюдения (измерения) является
студент колледжа, принимающий участие в опросе (анкетировании).
Место проведения социологического опроса (анкетирования) – ГБОУ
СПО «Волгоградский технологический колледж», Волгоград.
Методика исследования.
Выборка. В данном социологическом исследовании используется
неслучайный метод отбора. Правомерность такого метода объясняется
ограниченностью ресурсов, которые не позволяют организовать
многоступенчатую типологическую выборку. Респонденты для исследования
подобраны из соображения доступности.
Осуществляется анонимный анкетный опрос по анкете, состоящей из
14 вопросов, отражающих демографические данные (пол, возраст), а также
вопросы отношения студентов колледжа к здоровому (рациональному)
питанию, избыточному весу и ожирению.
Вид исследования – аналитический.
Анкета
1. Известно ли Вам, что неправильное питание приводит к заболеваниям?
1.1 Да
1.2 Нет
1.3 Затрудняюсь ответить
2. Как Вы считаете, является ли ожирение заболеванием?
2.1 Да
2.2 Нет
2.3 Затрудняюсь ответить
3. Можете ли Вы назвать своё питание здоровым (рациональным)?
3.1 Да
3.2 Нет
3.3 Затрудняюсь ответить
4. Какие из правил здорового питания Вы стараетесь соблюдать ежедневно?
4.1 Режим питания
4.2 Соответствие калорийности питания энергетическим затратам организма
4.3 Правильное соотношение белков, жиров, углеводов
4.4 Всё вышеперечисленное
4.5 Не задумываюсь о том, как я питаюсь
4.6 Затрудняюсь ответить
5. Что из нижеперечисленного, по Вашему мнению, может привести к ожирению?
5.1 Малоподвижный образ жизни
5.2 Генетические факторы
(наследственность)
5.3 Нерациональное питание
5.4 Заболевания эндокринной системы
5.5 Недосыпание
5.6 Склонность к стрессам
5.7 Всё вышеперечисленное
5.8 Другое (укажите) _____________________
6. Сколько раз в сутки Вы принимаете пищу?
6.1 Один раз в день
6.2 2-3 раза в день
6.3 3-4 раза в день
6.4 5 раз и более
6.5 Как получится
6.6 Затрудняюсь ответить
7. Как часто Вы употребляете в пищу фрукты и овощи (исключая картофель)?
7.1 Несколько раз в день
7.2 Приблизительно 1 раз в день
7.3 2-3 раза в неделю
7.4 Приблизительно 1 раз в неделю
7.5 Очень редко
7.6 Затрудняюсь ответить
8. Как часто Вы употребляете энергетически насыщенную пищу (сладкое и мучное)?
8.1 Каждый день
8.2 Редко, не каждый день
8.3 Затрудняюсь ответить
8.4 Не употребляю
9. Следите ли Вы за своим весом?
9.1 Да
9.2 Нет
9.3 Иногда взвешиваюсь
9.4 Затрудняюсь
ответить
10. Как Вы считаете Ваш вес:
10.1 Недостаточный
10.2 В норме
10.3 Избыточный
10.4 Я страдаю ожирением (любой степени)
10.5 Затрудняюсь ответить
11. С какого веса «начинается» избыточный вес для человека ростом в 170 см?
11.1 Более 63 кг
11.2 Более 75 кг
11.3 Более 87 кг
11.4 Более 99 кг
Чтобы определить свой идеальный вес, существует индекс массы тела (ИМТ).
Он учитывает Ваш рост и вес и рассчитывается независимо от пола по формуле:
ИМТ = Вес (кг)/ Рост² (м²) Если ИМТ:
Менее 18,5 – вес недостаточный; От 18,5 до 25 – вес нормальный;
От 25 до 30 – вес избыточный;
Более 30 – ожирение.
Например, определим ИМТ для человека с весом 65кг и ростом 1,72м. Вес(кг)
известен. Определим Рост² (м²): 1,72х1,72=2,96. Теперь можем подсчитать ИМТ:
65:2,96=22,0
Вес попадает между 18,5 и 25 следовательно, вес нормальный.
Следите за своим весом с помощью индекса массы тела (ИМТ)!
12. Пожалуйста, сообщите некоторые сведения о себе:
Рост __________ (см)
Вес __________ (кг)
Индекс
массы
тела
(ИМТ)___________ (Если Вы не знаете точное значение роста или веса, то укажите хотя бы
приблизительное)
13. Ваш возраст___________(лет) 14. Пол:
14.1 Мужской
14.2 Женский
Помните! Табак и алкоголь не являются продуктами питания и повышают риск
преждевременной смерти! Законы здорового питания очень просты. Применение их
в жизни поможет сохранить Ваше здоровье!
Выводы:
1. Социологическое исследование осведомлённости студентов ГБОУ
СПО «Волгоградский технологический колледж» продемонстрировало
высокую степень информированности о правилах рационального питания,
избыточном весе, ожирении как заболевании и причинах его возникновения.
2. Большинство студентов не придерживаются правил рационального
питания и нуждаются в мерах по его упорядочению и оздоровлению.
3. Пищевые привычки студентов: редкое употребление фруктов и
овощей, частое употребление энергетически насыщенной пищи (сладкое и
мучное), нерегулярный контроль веса являются серьёзными факторами риска
развития нарушений веса, и, как следствие, - многие заболевания желудочнокишечной, эндокринной, сердечно-сосудистой систем, сахарного диабета.
Таким образом, проведённое социологическое исследование
демонстрирует высокую степень осведомлённости студентов о рациональном
питании, но низкий уровень ответственности за его организацию и
собственное здоровье.
4. В ходе социологического исследования проведено обучение
студентов технологического колледжа определению индекса массы тела
(ИМТ), с помощью которого можно определить свой нормальный вес и
диагностировать наличие отклонений.
По средним показателям в настоящее время индекс массы тела (ИМТ)
студентов соответствует норме. Но также велика доля студентов, имеющих
недостаточный вес.
5. Результаты проведённого социологического исследования позволяют
выявить слабые стороны в воспитательной и профилактической работе
колледжа по формированию здорового образа жизни и рациональному
питанию, и выделить приоритеты в её организации. Социологическое
исследование показало, что большинство студентов нуждается в
продолжении работы по санитарному просвещению в целях создания и
укрепления мотивации к здоровому образу жизни и рациональному питанию
как одной из важнейших его составляющих. Рутинно проводимая в этом
направлении работа не даст желаемого результата.
Результаты социологического исследования достоверны и могут быть
использованы для принятия управленческих решений.
Начальник отдела мониторинга
факторов риска неинфекционных заболеваний
М.А.Кривко