ЦАРЬ-ЗЕЛЬЕ Многие, очень многие лекарственные травы

ЦАРЬ-ЗЕЛЬЕ
Многие, очень многие лекарственные травы знакомы нам с детства. Это и
подорожник, и чистотел, и тысячелистник и еще масса зеленых «помощников» человека.
Среди них и аир болотный, вкусовые и целебные свойства которого использовались в нашей
стране задолго до того, как были придуманы синтетические лекарства.
Что интересно, родиной аира болотного считает Восточная Азия. В Европу его
занесли монголо-татарские завоеватели. Монгольские воины наделяли эту траву
способностью очищать воду, зная, что она растет только в чистых водоемах. Они считали,
что там, где произрастает аир, можно без опасения пить воду и поить лошадей. Поэтому,
отправляясь в дальние завоевательские походы, всадники клали в сумки свежие корневища
аира, разбрасывая их затем в незнакомых водоемах. Растение быстро приживалось и
распространялось с водой вниз по течению. Аира же, в память о горе и страданиях, которые
пришли вместе с монголо-татарским игом, на Руси окрестили «татарским зельем».
Аир стал хорошо известен на Украине, в Литве и Польше уже в 15 веке. А вот в
Турцию его завезли как пряное и лекарственное растение в 16 веке. Подвяленные
засахаренные корневища считались изысканным восточным лакомством и подавались к
прохладительным напиткам. Также их поджаривали и сушили.
В Европу первые живые экземпляры аира попали лишь в 1557 году – они были
преподнесены турецким султаном австрийскому императору в качестве подарка. Уже в 1576
году аир встречался во многих местах Вены. К началу 17 века он распространился по всей
Европе и теперь растет здесь повсеместно.
«Татарское зелье» на деле оказалось действительно полезным растением. Оно
интенсивно выделяет фитонциды и эфирные масла. И корневище, и надземная часть
обладают антисептическими, инсектицидными свойствами. Люди давно заметили, что аир
отпугивает насекомых. В украинских хатах издавна застилали полы его стеблями – чтобы
было уютно и красиво, чтобы не заводились различные насекомые. В троицын день
считалось традицией собирать снопики аира и украшать ими комнаты.
Но особенно ценным является корень аира. Ценен он не только как лакомство, но и
как надежное целебное средство. Народные целители советовали жевать его во время
эпидемий холеры, брюшного тифа, гриппа – это помогало противостоять заразным
заболеваниям.
В отечественной народной медицине корневище применяли при нервных болезнях,
хронических заболеваниях спинного мозга. Знали его и как средство для лечения различных
заболеваний пищеварительного тракта. На Украине его еще называли «цар-зельем».
Целебные свойства растения были известны уже четыре тысячи лет назад. В
Восточной Азии его применяли при различных заболеваниях. В одном из трактатов индотибетской медицины аир описывается как замечательное средство для нормализации работы
желудочно-кишечного тракта, лечения сибирской язвы, болезней горла и других заразных
заболеваний, артритов, дерматитов.
Аир был известен и врачевателем Греции и Риской Империи, в частности, великому
Авиценне, которые писал, что «аир помогает и спазмах разрыве мышц, очищает желудок»,
является надежным средством «от укусов гадов».
Прошли тысячелетия, но лечебные свойства аира не утратили своего практического
значения и поныне. Ученые доказали, что биологически активные вещества этого растения
обладают свойством возбуждать вкусовые рецепторы, усиливать рефлекторное выделение
желудочного сока, увеличивать желчеотделение, повышать тонус желчного и мочевого
пузырей. Они положительно влияют на работ сердца, предупреждают образование камней в
почках, улучшают пищеварение. Ира также укрепляет сосуды мозга, улучшая тем самым
память. Свежий сок растения благотворно влияет на зрение.
Не забыт аир и как пряное растение. Рецепты средневековых кондитеров
используются и в наши жни. Засахаренные корневища – излюбленная восточная сладость.
Вот такое интересное растение обитает в наших водоемах. Кстати, не меньше, чем
люди, ценят аир и жители этих водоемов – выдры, ондатры, водяные крысы, которые охотно
лакомятся его сочными листьями.