PDF МЕНЮ

МЕНЮ КУХНИ
www.makotomoscow.ru
ランチセット / Ланч-Сеты / 11:30–16:00
01. とんかつセット
245/200/150/15/50/40/20г
Тонкацу сет
02. 焼肉セット220/200/150/50/15/20г 750 i
Якинику сет
690 i
обжаренная ломтиками свинина или говядина, мисо
соус, рис, мисо суп, японские маринованные овощи,
овощной салат, десерт, зеленый чай
отбивная шейка свинины во фритюре, рис, мисо суп,
японские маринованные овощи, овощной салат,
десерт, зеленый чай
03. 天麩羅セット
240/200/150/15/50/40/20г
Темпура сет
04. 焼魚セット/ 煮魚セット
780 i
70/200/150/50/15/20/26г
Якизакана / Низакана сет
темпура из морской рыбы, кальмара, креветки, овощей, рис, мисо суп, японские маринованные овощи,
овощной салат, десерт,зеленый чай
05. カツカレーセット
170/140/180/150/50/15/20г
Кацу каре сет
ランチセット / Ланч-Сеты / 11:30–16:00
750 i
жареная или тушеная морская рыба в японском
стиле, рис, мисо суп, японские маринованные овощи,
овощной салат, десерт, зеленый чай
06. サーモンセット
780 i
свинина, обжаренная в панировке под соусом карри,
рис, мисо суп, японские маринованные овощи, овощной салат, десерт, зеленый чай
180/70/32/57/150/50/20г
Самон сет
1200 i
ролл Филадельфия, суси с лососем, острый гункан с
лососем, сасими лосось, мисо суп, овощной салат,
десерт, зеленый чай
2
07. サーモンステーキセット
08. ステーキセット
120/100/50/200/150/50/15/20/20г 1350 i
Стейк сет
150/200/150/50/50/30/30/15/10/50г1350 i
Самон стейк сет
ломтики стейка из говядины на каменной сковороде,
картофельные дольки, морковь, рис, мисо суп, маринованные овощи, овощной салат, десерт, зеленый чай
стейк из лосося, картофель, морковь, брокколи, овощной салат с лососем, мисо суп, десерт, зеленый чай
09. 寿司セット250/50/150/20/10/5г 950 i
10. 炙り寿司セット260/50/150/20г 960 i
Суси сет
Абури суси сет
ассорти суси (красная икра, тунец, лосось, кальмар,
омлет, лакедра, гребешок), овощной салат, мисо суп,
десерт, зеленый чай
ассорти суси (тунец, лосось, кальмар, гребешок,
креветка, гункан с угрем, омлет), овощной салат, мисо
суп, десерт, зеленый чай
11. 巻寿司セット 320/50/150/50г 850 i
12. 巻き寿司セット №2 345/50/150/20г 890 i
Маки суси сет
Маки суси сет №2
ассорти из роллов (унаги ролл - 1/2, спайси хотате
ролл – 1/2, каппа маки – 1, гункан чука), овощной
салат, мисо суп, десерт, зеленый чай
ассорти роллы (эби темпура ролл -1/2, калифорния
ролл – 1/2, унаги ролл – 1/2, самон маки – 1/2), овощной салат, мисо суп, десерт, зеленый чай
3
ランチセット / Ланч-Сеты / 11:30–16:00
14. 刺身セット №2
13. 刺身セット 165/15/50/150/200/20/10г 950 i
Сасими сет
145/15/200/150/50/20г
Сасими сет №2
тунец, лосось, кальмар, лакедра, японские маринованные овощи, овощной салат, рис, мисо суп, десерт,
зеленый чай
サラダ / САЛАТЫ
990 i
лосось, гребешок, окунь, угорь, красная икра, японские маринованные овощи, овощной салат, рис, мисо
суп, десерт, зеленый чай
18. マコトサラダ
19. つぶ貝サラダ
137 г 470 i
100 г 750 i
Цубугай сарада | Салат из трубача
Макото сарада | Салат
с японской зеленью
моллюск трубач с вешенками, огурцом,
свежей зеленью, водорослями и острым
кунжутным соусом
японская зелень (мизуна, водоросли вакаме),
красный лук, огурец, кресс-дайкон, сельдерей,
кунжутное масло и соевый соус
15. かき揚セット 300/200/150/50/15/20 г 750 i
Какиаге сет
темпура из морепродуктов и овощей, рис, мисо суп,
японские маринованные овощи, овощной салат,
десерт, зеленый чай
Бенто-бокс
16. 蘭（らん）
70/85/200/50/150/80/45/25/15/20г 820 i
Бенто-бокс: Ран (Орхидея)
20. 鮭皮サラダ
куриное филе в соусе терияки, овощной салат, омлет,
картофельный салат, морская рыба под соусом, мисо
суп, десерт, зеленый чай
21. 蟹サラダ〜マンゴーソース
130 г 550 i
Сякекава сарада | Салат
с кожей лосося
160 г 890 i
Кани сарада | Салат с крабом
и соусом манго
поджаренная кожа лосося, болгарский перец, ­огурец,
тобико, кресс-дайкон и соус терияки
краб, авокадо, огурец под соусом манго и кокос,
с красным перцем и юзу
16.
17. 瓢（ひさご）
300/140/120/150/50/40/90г
1350 i
Бенто-бокс: Хисаго (Цветок тыквы)
морская рыба в соусе терияки, салат чука, темпура
(кальмар, креветка, овощи), суси ассорти, эби гедза,
эдамаме, закуска с мясом, мисо суп, десерт, зеленый чай
4
22. ホットタコサラダ
23. 鴨サラダ
220 г 950 i
Тако сарада | Тёплый салат
из осьминога
125 г 650 i
Камо сарада | Салат с уткой
ломтики пекинской утки, поджаренные на гриле ­­
с пак-чой. Подается с кресс-дайконом, корном,
эдамаме, домашним малиновым соусом
и миндалем
осьминог, мини-картофель, помидоры черри,
­вяленые помидоры, сельдерей, красный лук ­
с кунжутным маслом и соусом юзу
5
サラダ / САЛАТЫ
24. サーモンサラダ
25. ビーフサラダ
150 г 650 i
137 г 650 i
Биф сарада | Салат с говядиной
Самон сарада | Салат с лососем
слегка обжаренный в кунжуте лосось с листьями
салата, дайконом, огурцом и редисом
в горчично-медовом соусе с перцем чили
26. 海草サラダ
酒の肴 / ЗАКУСКИ
сочные кусочки говядины, обжаренные на гриле
с цукини и луком-пореем, подаются с карамелизированным луком-шалотом, кресс-дайконом, бальзамическим кремом и имбирно-морковным соусом
27. 帆立ナムルサラダ
125 г 590 i
Кайсо сарада | Салат
из японских водорослей
170 г 780 i
Хотатэ Намуру сарада | Салат
с гребешком
морские водоросли, редис с кунжутным соусом, нори
28. 豆腐サラダ
32. じゃが明太焼
150 г 650 i
Самон артишок | Закуска
из слабосоленой семги
кубики слабосоленой семги с артишоками, огурцами,
авокадо, сельдереем и зеленым луком с маслом из
виноградных косточек
33. 蒸し野菜
150 г 650 i
Джяга мэнтайко | Запеченный
картофель с лососем и соусом майо-минтай
обжаренный картофель с лососем и японским соусом
майо-минтай, запеченный
на гриле
34. 牛肉とワラビ
230 г 450 i
Муси ясай | Овощи на пару
роллы из гребешка, обожженные на открытом огне,
шпинат, спаржа и соус намуру
29.
31. アーティチョークとサーモン
150 г 750 i
Гюнику Вараби | Закуска
из говядины с побегами папоротника
болгарский перец, мини-спаржа, цветная капуста,
помидор, авокадо, брокколи, морковь, тыква, лотос
на пару с кунжутным соусом
теплая закуска из говяжьей вырезки с побегами
папоротника, эдамаме, морковью, луком,
вешенками и кунжутом
223 г 520 i
Тофу сарада | Салат с тофу
нежный тофу, огурцы, помидоры, лук
и соус бамбаджи
29. 海老アボカドサラダ
170 г 650 i
Эби авокадо сарада | Салат
с авокадо и креветками
авокадо, креветки, огурец, сельдерей,
соус ­васаби-шою, кунжут
30. ポテトサラダ
160 г 340 i
Потэто сарада | Салат
с картофелем и овощами
салат из картофеля, огурца, помидора, лука, ­
моркови с соусом тонкацу
6
35. 揚げ出し豆腐
36. 海鮮タルタル
260 г 600 i
Агедаси тофу | Закуска
из баклажана и рыбы
Кайсен тар-тар | Тар-тар
из морепродуктов
нежный тофу, баклажан, филе морской
рыбы с соусом тенцую
тар-тар из тунца, гребешка, лосося
и сладкой креветки
7
178 г 950 i
酒の肴 / ЗАКУСКИ
37. 和牛たたき
38. 鮪サーモンユッケ
60г 1490 i
Вагю татаки | Закуска из говядины
Магуро салмон юкке | Закуска
из тунца и лосося
обожженная на открытом огне говядина Вагю
с соусом шою-понзу
39. 手作り餃子| 海老 / 豚
Гёдза | Пельмени
с креветкой/свининой
酒の肴 / ЗАКУСКИ
128г 750 i
лосось, тунец, огурец и кедровые орешки
в соусе юкке
40. 蛸カルパッチョ
150г 450 i
95г 950 i
Тако карпаччо | Карпаччо из осьминога
карпаччо из тонко нарезанного осьминога, при
правленное цитрусово-оливковым маслом и соевым
соусом, украшается розовым перцем, кресс-дайконом
и сельдереем
43. 鴨の蒸し生春巻き
Спринг ролл с уткой на пару
44. 和牛ユッケ
260 г 690 i
Вагю юкке | Тар-тар
из мраморной говядины
спринг ролл с утиной грудкой и грибами вешенками,
морковью, цукини, сельдереем, кориандром, зеленым
луком и сливовым соусом
45. マグロたたき
Магуро татаки | Закуска
из слегка обжаренного тунца
тар-тар из японской мраморной говядины, перепелиное яйцо и кедровые орешки
46. お好み焼
155 г 850 i
Окономи яки | Японская пицца
48.
73г 690 i
Кидзуна | Традиция
включает: 焼豚ゴマ和え| якибута гома аэ |
свинина с кунжутом, サーモンチーズ博多|
самон чидзу хаката | лосось копченый
с мягким сыром, いかゲソ揚| ика гесо
агэ | хрустящие щупальца кальмара
во фритюре, майонез с перцем сансе
48. 雅
95г 890 i
Мияби | Элегантность
41. ホタテカルパッチョ
Хотате карпаччо |
Карпаччо из гребешка
42. 海鮮カルパッチョ
166г 850 i
Кайсен карпаччо васаби оил |
Карпаччо из морепродуктов
85 г 950 i
карпаччо из тонко нарезанного тунца, окуня, лакедры,
лосося, приправленное оливковым маслом с васаби,
украшается розовым перцем и кресс-дайконом
гребешок с цветной капустой, сыром Пармезан, сельдереем, листом оба, имбирем, редисом, соком юзу
и маслом из виноградных косточек
8
185 г 650 i
пицца в японском стиле с морепродуктами, стружкой
тунца и нори, соусами майо и тонкацу
тонко нарезанный и слегка обжаренный тунец под
соусом шою-понзу, украшается чесночными чипсами,
красным луком и кресс-дайконом
47. 絆
100 г 1600 i
включает: いか塩辛 | икура минтай | икра минтая, キ
ムチ| острые маринованные овощи, ハマチなめろう|
хамачи намеро | молодая лакедра с пастой мисо,
ハラスゆず卸し| халасу юзу ороси | брюшко лосося на
гриле с дайконом и японским цитрусом юзу,
スパイシーチキン| спайси чикен | острое куриное
филе во фритюре
9
酒の肴 / ЗАКУСКИ
温物～魚 / РЫБА
56. 八宝菜
375 г 590 i
Хапоу сай | Теплая овощная закуска
49. 焼売
140/30/1 г 680 i
Сюмай | Пельмени с гребешком
и свининой / с лососем и кальмаром /
с говядиной
100 г 700 i
Яки тараба кани | Клешни краба
теплая закуска из мини-кукурузы, баклажана, грибов
кикураге, китайской капусты и горошка с перепелиными яйцами и устричным соусом
традиционные японские пельмени,
приготовленные на пару
51. イカ青梗菜生姜和え
59. 蟹茶碗蒸し
130 г 550 i
Ика чингенсай шога аэ | Японская
зелень с кальмаром
170г/140г 550/690 i
Кани/фукахирэ чаванмуси |
Дальневосточный краб / акулий
плавник в яичном креме
кальмар с пак-чой, луком и шпинатом, припущенные
в имбирно-чесночном соусе
нежный яичный крем с дальневосточным крабом/
акульим плавником, креветкой, куриным филе
и бобами гинго
52. エイヒレ炙り
45/20 г 650 i
Эйхире абури | Плавники ската с соусом
58. 茶碗蒸し
обожженные плавники ската с японским соусом майо
и перцем сичими
Чаванмуси | Яичный крем
110г 390 i
61. つぶ貝バター焼き / 天ぷら
60. 焼タラバ蟹
запеченные клешни камчатского краба с острым
томатным и соусом майо
190 г 430 i
Дасимаки тамаго | Японский омлет
62. オヒョウ塩焼 / 煮付
140/40 г 150/20 г
Охе | Палтус сиояки/ницке
63. ほっけ焼
1шт /75 г 950 i
Хокке яки | Запеченный окунь-терпуг
850 i
запеченный окунь, подается с тертым дайконом
и имбирем
запеченный с морской солью на гриле / припущенный в соевом соусе с сакэ (на ваш выбор)
64. カレイ煮付け / 唐揚げ
100 г 190 i
Карей | Камбала | ницке/карааге
припущенная в соевом соусе c икрой / во фритюре с
соусом понзу (на ваш выбор)
64.
65. 海老天麩羅
омлет в японском стиле, тертый дайкон
с перцем сичими
50. 鶏つくね焼
Тори цукуне яки | Закуска
из куриного фарша
54. 枝豆
100 г 490 i
Эдамаме | Японские зеленые бобы
86 г 490 i
колбаски из куриного фарша, обжаренные с соусами
терияки и майо-минтай
японские зеленые бобы с морской солью
57. お新香
90 г 450 i
Осинко | Японские маринованные овощи
55. キムチ
100 г 390 i
Кимчи | Острая китайская капуста
маринованные морковь, дайкон, такуан, сельдерей,
побеги имбиря и огурец
острая маринованная китайская капуста
10
850 i
жареный трубач в соевом соусе с луком на сливочном
масле / темпура из трубача
нежный яичный крем с креветкой, куриным
филе и бобами гинго
53. 出汁巻き玉子
125 г 100/30/10 г
Цубугай | Трубач моллюск |
батаяки/темпура
285 г 890 i
Эби темпура | Креветки в темпуре
креветки в темпуре, соус тэнцую
66. 天麩羅盛合せ
Темпура мориавасе | Темпура
с морепродуктами
285 г 950 i
темпура из лосося, креветки, кальмара, баклажан,
сладкий картофель сацумаимо, хризантема, вешенки
11
温物～魚 / РЫБА
67. カジキステーキ
Каджики стейк | Рыба-меч
в соусе терияки-бальзамик
68. 黄尾鯛唐揚げ
100 г 650 i
100 г 400 i
Тай карааге | Дорадо желтоперый
дорадо, маринованный в специальном соусе
и обжаренный во фритюре, подается с кислосладким соусом понзу
нежное филе рыбы-меч в сочетании с необычным
соусом на основе бальзамического крема с терияки
и молотым черным перцем
69. キンキ塩焼 / 煮付け
Кинки | Японский деликатес
окунь-кинки | сиояки/ницке
70. 胡瓜魚塩焼き
100 г 350 i
100 г 400 i
Кюри уо сиояки | Корюшка запеченная
запеченная в соли корюшка, подается с тертым
дайконом и побегом имбиря
запеченный с морской солью на гриле / припущенный в соевом соусе с сакэ и баклажаном
(на ваш выбор)
肉 / МЯСО
73. 牛肉茄子味噌炒め
78. 鶏照焼き
270 г 900 i
Гюнику насу мисо итамэ |
Баклажан с говядиной и овощами
Тори терияки |
Куриное филе терияки
баклажан с ломтиками говяжьей вырезки, луком, болгарским перцем, мисо-пастой и кунжутным маслом
куриное филе, запеченное с соусом терияки
75. 肉豆腐
76. チキン南蛮
328 г 750 i
Никутофу | Говяжья вырезка с тофу
155 г 650 i
Чикин нанбан | Куриное филе во фритюре
говядина, тофу, лук, вешенки, японская зелень
куриное филе во фритюре с соусом нанбан
77. 和牛ステーキ
100 г 3500 i
Стейк из мраморной говядины
Вагю | Япония
77.
71. 狼魚西京焼
160 г 1150 i
Ооками уо сайкё-яки | Морская
рыба с соусом сайкё-мисо
72. ホタテバター焼
170 г 1150 i
Аспара хотате | Гребешок со спаржей
слегка обжаренный гребешок с молодой спаржей
и пеной из дайкона, подается с соусом
сайке-мисо и юзу
запеченная в соусе сайкё-мисо морская рыба с поджаренным на гриле цукини и черным кунжутом
12
164 г 650 i
13
肉 / МЯСО
ご飯もの / РИС
81. ライス
74. とんかつおろしポン酢
290 г 750 i
Тонкацу ороси понзу |
Отбивная из свиной шейки во фритюре
79. 炙りチャーシュー　キムチソース
195 г
Абури чашу кимчи соус | Свинина
с овощами в остром соусе
82. 野菜チャーハン
Раису
76. ビーフステーキ
Стейк из говядины | Россия
750 i
190 г 300 i
Ясай чахан
японский рис на пару
отбивная из свиной шейки во фритюре с яйцом,
соусом ороси понзу и тертым дайконом
200 г 180 i
рис с овощами и яйцом
100 г 790 i
свинина под соусом кимчи с роллом из овощей
в острой заправке
79.
83. シーフードチャーハン
84. ガーリックライス
150 г 450 i
Сифудо чахан
Гарик-раису
обжаренный рис с морепродуктами
85. かつ丼
поджаренный рис с кусочками говядины
и чесноком
190/200/175/22г 690 i
Кацу дон
отбивная из свиной шейки во фритюре, яйцо, лук, салат чука, соус
донбури и рис
85.
14
180 г 450 i
15
ご飯もの / РИС
86. 豚キムチ丼
87. 麻婆丼
360/22 г 690 i
Бута кимчи дон
ご飯もの / РИС
412/22 г 650 i
Мабо дон
обжаренная свинина с капустой кимчи, салат
чука, соус кимчи, рис
88. 天丼
куриный фарш с нежным тофу, имбирь,
кунжутное масло, соус мабо, салат чука, рис
89. 親子丼
420/22 г 680 i
Тэн дон
420/22 г 630 i
Ояко дон
темпура из креветки, вешенки, перец, салат
чука, соус тэн-дон и рис
90. 焼鳥丼
тонко нарезанное куриное филе, лук, яйцо,
салат чука, соевый соус и рис
91. 焼肉丼
93. 味噌かつ丼
Якитори дон
копченый угорь, яйцо, лук, салат чука, соус
донбури и рис
94. ステーキ丼
432/22г 690 i
Мисокацу дон
отбивная из свиной шейки во фритюре, капуста,
кунжут, соус тонкацу, салат чука и рис
стейк из говядины на рисе под соевым соусом
с маслом, луком и гарниром из салата
чука и такуана
465/22 г 650 i
95.
тонкие ломтики говяжьей вырезки, тофу, лук,
салат чука, соевый соус и рис
90.
16
340/22г 790 i
Стейк дон
Гю-ски дон
куриное филе с соусом терияки, куриный
фарш, омлет, салат чука, рис
388/22г 750 i
Унатама дон
обжаренная ломтиками свинина или говядина, вешенки, перец, капуста, салат чука, соус якинику
с кунжутом и рис
95. 牛すき丼
440/22 г 650 i
92. うな玉丼
440/22г 680 i
Якинику дон
17
汁物 / СУП
96. メヌケ潮汁
99. 鱶鰭スープ
440 г 550 i
Менуке усиоджиру | Суп из красного
окуня менуке на рыбном бульоне с овощами
Суп из акульего плавника
汁物 / СУП
360 г 1200 i
акулий плавник с бамбуком, вешенками, яйцом
и кунжутным маслом
суп из головы глубоководного окуня менуке
на густом рыбном бульоне с морковью, вешенками,
луком, дайконом и тофу
103.
103. しゃぶしゃぶ / すき焼き
Сябу-сябу / Скияки
98. トムヤムクン
Том-ям
97. 海鮮味噌汁
380 г 650 i
Японская уха | Суп с море­
продуктами и овощами
креветки, куриное филе, рис, имбирь, лемонграсс,
вешенки, помидор, кокосовое молоко, сливки, перец,
лук, кориандр и острый соус «том ям»
350 г 600 i
104. 海鮮鍋
3500 i
Набе с морепродуктами
суп-закуска на компанию из 2-4 человек с говядиной,
тофу, пекинской капустой, морковью, хризантемой,
вешенками и лапшой харусаме
суп-закуска на компанию из 2-4 человек с
гребешком, мидиями, креветками, лососем, палтусом,
лапшой харусаме, вешенками, тофу пекинской
капустой, морковью и хризантемой
японская версия ухи с мидиями, вонголе,
цветной капустой, пекинской капустой, луком,
морковью, вешенками, мини-спаржей и ваккаме
на мисо-бульоне
104.
100. 赤だし汁
165 г 300 i
Акадаси джиру | Красный мисо суп
традиционный красный мисо суп из Киото, нежный
тофу, грибы намеко, лук и японский перец сансе
101. 味噌汁
150 г 250 i
Сиромисо сиру | Белый мисо суп
мисо суп с нежным тофу и луком
102. カボチャスープ（蟹入り)
Суп-крем из тыквы с крабом
3500 i
210 г 570 i
суп-пюре из спелой тыквы со сливками и мясом
камчатского краба
18
19
麺 / ЛАПША
105. 焼そば
252 г 630 i
106. 焼うどん
Яки соба | Лапша с овощами
и свининой или курицей
麺 / ЛАПША
340 г 550 i
Удон Гю | Удон с говядиной
110. 担々麺
365/620 г 490/650 i
Тантанмен | Лапша рамен
с говядиной или свининой
лапша удон с говядиной, китайской капустой,
стручковым горошком, болгарским перцем
и перцем чили
пшеничная лапша, обжаренная со свининой или
курицей (на ваш выбор), болгарским перцем, луком,
грибами кикураге и маринованным имбирем
лапша рамен в бульоне, фарш
из (говядины или свинины)
с бамбуком, перец, кунжут,
острый соус
111. 酸辣湯（スーラータン）
мал./бол.
490/650 i
Суратан | Лапша рамен с говядиной и тофу
лапша рамен в остро-кислом бульоне, кусочки
говядины, сыр тофу, вешенки и кикураге,
морковь, лук, яйцо
107. 海鮮春雨炒め
108. 鴨つけ麺そば
270г 630 i
Сифудо Харусаме | Крахмальная лапша
с морепродуктами
380г 550 i
Камо цкемен соба | Гречневая лапша
с копченой уткой
крахмальная лапша, обжаренная с креветками, кальмаром и мидиями, грибами кикураге, кориандром,
морковью, луком, имбирем, соевым и устричным соу­
сом, кунжутным маслом, украшается стружкой тунца
109. 鴨炒めそば173г630i
Камо соба | Гречневая лапша
с уткой и овощами
гречневая лапша в сочетании с соусом менцую,
копченой уткой и луком
112. きつねそば・うどん
430/695 г 376/665 г
Кицунэ соба/удон | Лапша
соба/удон с комацуной
113. 天麩羅そば・うどん
450/550 i
гречневая лапша соба / удон (на ваш выбор)
в бульоне менцую с инари (соевый творог),
комацуной (японская зелень) и луком
512/710г 430/672г
520/650 i
Темпура соба/удон | Гречневая лапша/
удон с креветкой
гречневая лапша соба / удон (на ваш выбор)
в бульоне с креветкой, баклажаном, вешенками
в темпуре, японским перцем сансе и цитрусом юзу
109.
113.
гречневая лапша соба, обжаренная
с утиной грудкой, вешенками,
луком, пекинской капустой,
морковью, чесноком
в соево-устричном
соусе, с нори
и кунжутом
20
21
麺 / ЛАПША
114. 海老ワンタン麺
115. 味噌ラーメン
300/600 г 490/690 i
Эби вантанмен | Лапша рамен
с пельменями из креветки
365/730 г 490/750 i
Мисо рамен | Лапша рамен
с морепродуктами
пшеничная лапша рамен, традиционные
пельмени с фаршем из креветки в бульоне
с добавлением бамбука и лука
116. 醤油ラーメン
ロール / Роллы
знаменитая японская лапша рамен в бульоне
с морепродуктами, овощами и пастой мисо
117. チゲラーメン
390/700 г 490/650 i
550/755 г 460/690 i
Чиге рамен | Лапша с говядиной,
шпинатом и тофу
Шою рамен |
Лапша рамен со свиной шейкой
пшеничная лапша в остром бульоне
с говядиной, сыром тофу и шпинатом
лапша рамен в бульоне с шейкой свинины,
яйцом, имбирем, бамбуком и соусом шою
118. 蟹味噌ラーメン
365/730 г 550/790 i
Кани мисо рамен | Лапша рамен с крабом
пшеничная лапша рамен с добавлением
мяса камчатского краба, кани мисо паста
118.
22
120. 炙りサーモンロール
Макото ролл
165/10/5 г 790 i
Абури самон ролл | Теплый ролл с лососем
ролл с тунцом, авокадо, шпинатом, мизуной, острым
соусом юкке и ореховым соусом
ролл с лососем, угрем, огурцом, сыром
Филадельфия, красной икрой
119. 誠ロール
121. 富士山 ロール
200/10/5 г 1150 i
185/10/5 г 1050 i
122. スパイシー烏賊ロール
180/10/5 г 490 i
Спайси ика ролл | Острый ролл
с кальмаром
Фудзи-сан ролл
ролл с тар-таром из торо и аками испанского
тунца с цитрусово-оливковым маслом, авокадо,
сыром Филадельфия и черным кунжутом
ролл с обожженным кальмаром, огурцом, острым
соусом и черным тобико
123. 蟹ロール天麩羅
145/40/12 г 950 i
Кани ролл темпура | Ролл темпура
с крабовым мясом
ролл темпура с крабовым мясом
и зеленой спаржей
123.
23
ロール / Роллы
125. フィラデルフィアロール
124. アボカドチーズロール
190/10/5 г 720 i
Авокадо чизу ролл | Ролл с лакедрой
и сыром Филадельфия
180/10/5 г 750 i
Филадельфия ролл
ролл с лососем, авокадо, огурцом и сыром
Филадельфия
ролл с обжаренной лакедрой, сыром Филадельфия,
тобико, огурцом и листьями салата, обернутый
рисовой бумагой и ломтиками авокадо
126. 烏賊墨ロール
ロール / Роллы
131. 鮭皮ロール
220/10/5 г 720 i
Сякекава ролл | Ролл с кожей лосося
130. スパイシー帆立ロー(冷か揚げ 選べます)
190/10/5 г
Спайси хотате ролл | Холодный/
теплый ролл с гребешком
750 i
ролл с кожей лосося, сыром Филадельфия, огурцом,
листом шисо, тобико, белым кунжутом и стружкой
тунца, завернутый в дайкон
ролл с гребешком, авокадо, мизуной,
тобико и острым соусом
127. イカ天ぷら鰻ロール
170 г 750 i
190/10/5 г 790 i
Ика темпура унаги ролл | Ролл
с угрем и кальмаром
Ика суми ролл | Ролл
с чернилами каракатицы
ролл с крабом, креветкой, чернилами каракатицы,
спаржей, вешенками, морковью и авокадо
в кальмаре
ролл с угрем, кальмаром в темпуре, крабом,
огурцом и соусом майо
132. 海老天麩羅ロール
210/10/5 г 750 i
Эби темпура ролл | Теплый ролл
с креветкой в темпуре
133. カリフォルニアロール
Калифорния ролл
ролл с мясом краба, авокадо, майонезом и тобико
креветка и капуста во фритюре с авокадо
и соусами тар-тар и тонкацу
134. 揚げ巻きサーモン
135. 豆海苔ロール
245/10/5 г 750 i
180/10/5 г 850 i
Маменори ролл | Ролл с мясом краба,
угрем, авокадо и сыром Филадельфия
в соевой бумаге
Агемаки самон | Ролл
со слабосоленым лососем
теплый ролл в темпуре со слабосоленым лососем,
сыром Филадельфия, авокадо, огурцом и тобико
134.
128. 鰻ロール
129. スパイダーロール
190/10/5 г 690 i
Унаги ролл | Ролл с копченым
угрем и лососем
195/5/3 г 1200 i
Спайда ролл | Теплый ролл
с крабом в темпуре
ролл с копченым угрем и лососем огурцом, омлетом
и острым соусом
мясо краба, мягкопанцирный краб, авокадо,
тобико в темпуре и соус орора
24
190/10/5 г 790 i
25
ロール / Роллы
軍艦 / Гункан
141. ウニ32/5/2г 500 i
148. 鰻32/5/2г 230 i
142. 蟹32/5/2г 350 i
149. 甘海老32/5/2г 220 i
143. イクラ32/5/2г 200 i
150. 帆立32/5/2г 220 i
144. ねぎトロ32/5/2г 300 i
151. 中華サラダ32/5/2г 170 i
Уни | икра морского ежа
Унаги | копченый угорь
Кани | мясо краба
Ама эби | сладкая креветка
Икура | красная икра
Хотате | гребешок
Негиторо | брюшко тунца
с зеленым луком
Чука | морские водоросли
152. 蛸32/5/2г 230 i
145. 烏賊明太32/5/2г 290 i
Тако | осьминог
Ика минтай | икра минтая
153. とびこ32/5/2г 190 i
146. はまち32/5/2г 290 i
Тобико | икра летучей рыбы
Хамачи | молодая лакедра
147. サーモン32/5/2г 220 i
Любой гункан можно
подать с острым соусом
Самон | лосось
136. かっぱ巻
139. 鉄火巻
137. アボガド巻
140. ネギトロ巻
100/10/5 г 250 i
Каппа маки | Ролл с огурцом
100/10/5 г 550 i
Тэкка маки | Ролл с тунцом Блюфин
100/10/5 г 290 i
Авокадо маки | Ролл с авокадо
100/10/5 г 590 i
Негиторо маки | Ролл с брюшком
тунца ролл с брюшком тунца, зеленым
луком и нори
138. サーモン巻
100/10/5 г 500 i
Самон маки | Ролл с лососем
26
27
10 i
寿司／刺身 / Суси и сасими
寿司／刺身 / Суси и сасими
Суси
сасими
сасими Ассорти
154. 鮪トロ（スペイン）
169. 鮪トロ（スペイン）
180. 刺身盛り 小
35/5/2 г 550 i
Магуро торо | брюшко тунца | Испания
155. 鮪赤身（スペイン）
75/40 г 3500 i
Магуро торо | брюшко тунца | Испания
170. 鮪赤身（スペイン）
35/5/2 г 390 i
75/40 г 2500 i
Магуро аками | спинка тунца Блюфин | Испания
Магуро аками | спинка тунца
Блюфин | Испания
75/40 г 1950 i
Магуро бигай | спинка тунца | Испания
156. バチマグロ
171. バチマグロ
157. 鮪赤身（インドネシア）
172. 鮪赤身（インドネシア）
35/5/2 г 330 i
Магуро бигай | спинка тунца | Испания
35/5/2 г 190 i
Магуро аками | спинка тунца | Индонезия
158. 和牛
32/5/2 г 450 i
159. はまち
35/5/2 г 290 i
160. サーモン
35/5/2 г 220 i
161. 鯛
32/5/2 г 200 i
162. イカ
35/5/2 г 220 i
163. 鰻
36/5/2 г 220 i
164. 帆立
35/5/2 г 230 i
165. 甘海老
32/5/2 г 230 i
166. 海老
36/5/2 г 210 i
167. 玉子
45/5/2 г 150 i
168. いなり寿司
55/5/2 г 150 i
182. 刺し盛り 大
135/70 г 2700 i
415/140 г 8500 i
Сасими ассорти 3 | 9 видов
Сасими ассорти 1 | 4 вида
спинка тунца – 3, молодая лакедра – 2, лосось – 2,
кальмар – 2, дайкон, васаби
181. 刺し盛り 中
брюшко тунца – 3, спинка тунца – 3, молодая
лакедра – 3, лосось – 3, гребешок – 5, окунь – 5,
кальмар – 3, сладкая креветка – 5, уни – 50 гр,
дайкон, васаби
205/95 г 3700 i
Сасими ассорти 2 | 7 видов
спинка тунца – 2, молодая лакедра – 2, лосось – 2,
кальмар – 2, гребешок – 2, окунь – 2, сладкая
креветка – 3, дайкон, васаби
75/40 г 990 i
Магуро аками | спинка тунца | Индонезия
173. ウニ
Вагю | мраморная говядина
50/40 г 1950 i
Уни | икра морского ежа
Хамачи | молодая лакедра
174. はまち
75/40 г 990 i
175. サーモン
75/40 г 990 i
176. イカ
75/40 г 850 i
177. 帆立
75/55 г 990 i
178. 甘海老
57/40 г 850 i
179. 鰻
75/45 г 990 i
Хамачи | молодая лакедра
Самон | лосось
Самон | лосось
Тай | окунь | Азия
Ика | кальмар
Ика | кальмар
Хотате | гребешок
Унаги | копченый угорь
Ама эби | сладкая креветка
Хотате | морской гребешок
Унаги | копченый угорь
Ама эби | сладкая креветка
Эби | креветка
Тамаго | омлет
Инари | плавленый тофу
28
29
デザート / ДЕСЕРТ
183. チョコファンダン
デザート / ДЕСЕРТ
184. シュークリーム　柚子 / 抹茶90/70 г 250 i
125 г 450 i
Шоколадный фондан
Шюкурийму юзу/матча
японская версия классического французского
десерта, подается с цукатами из юзу, шариком
домашнего мороженого и вареньем
из японской сливы
профитроли в японском стиле с легким кремом
«цитрус юзу»/«зеленый чай матча»
185. 抹茶プリン
105 г 390 i
186. チョコレートケーキ
Матча пурин
Шоколадный кейк
традиционный японский десерт на основе
зеленого чая высшего качества матча
и сладость из бобов
187. 抹茶チーズケーキ
100 г 450 i
десерт из белого и молочно-шоколадного мусса
на ломтике домашнего бисквита
188. カカオ・トリュフ
189. マンゴープリン
90 г 400 i
120 г 390 i
Какао торюф
Манго прин
домашний японский десерт на основе какао
и орехов кешью, посыпанный четырьмя видами
сладкой пудры
мусс из манго со взбитыми сливками
и шоколадом с зеленым чаем матча
190. チーズケーキ
90 г 450 i
191. 三色ミニ餅
Чизкейк
3 шт/96 г 600 i
Саншоку мини мочи
нежный чизкейк в японском стиле с домашним
соусом из жимолости и украшенный шоколадом
с зеленым чаем матча
кокосовое мороженое в рисовой помадке
(3 шарика на ваш выбор)
192. シャーベット
75 г 450 i
50 г 180 i
Сорбет
Чизкейк матча
черная смородина, манго, лайм-лимон,
малина-клубника
легкий мусс из сыра Филадельфия, и чая
матча на ломтике домашнего бисквита
с миндалем и черным кунжутом
193. アイスクリーム
Мороженое
фисташковое, шоколадное, ванильное,
клубничное
187.
194. 豆腐パンナコッタ
120 г 390 i
Паннакотта тофу
японская версия классического итальянского
десерта — нежный мусс на основе сыра тофу
со сливками и пастой юзумисо, украшается
дольками апельсина и ягодами годжи
30
31
50 г 200 i
Уважаемые дамы и господа!
Цены в меню указаны в рублях, с учетом НДС (18%).
Мы принимаем к оплате следующие виды карт: Eurocard/Mastercard, Visa, Maestro.
Вес порции, энергетическую ценность и другую дополнительную
информацию о наших блюдах вы можете получить у нашего менеджера.
Ресторан Макото использует для приготовления некоторых блюд продукты, которые могут
вызвать аллергию (орехи, горчица, цитрусы). Если у вас аллергия на те или иные ингредиенты,
просьба сразу сообщить об этом официанту. Ресторан Макото не несет ответственности
за последствия, вызванные пищевой аллергической реакцией.
32