Фараоновы ночи - Oetker Collection

промо
Сделав всего несколько шагов, с оживлённой парижской улицы попадаешь в
мир Le Bristol
Фараоновы ночи
З
дравствуйте
Я — Фараон. Завидев
меня, падают на колени
знаменитости, государственные мужи и даже особы королевских кровей. А ведь они нередко появляются в холле моего парижского дворца. Но не подумайте, это не Елисейский дворец, хотя
он расположен тут же, в соседнем
квартале.
У меня пристальный взгляд,
мягкая аристократичная походка и подруга по имени Клеопатра.
Но на самом деле я не египтянин, а
бирманец, подтверждением чему —
мой покладистый характер, длинные роскошные усы и роскошный,
пушистый хвост. Наверное, вы уже
догадались, кто я.
Я — кот. Но вовсе не какой-нибудь бродяга. Я полноправный хо-
132
зяин гостиницы Le Bristol, самого
изысканного из парижских отелей.
И раз уж вы зашли, позвольте
мне провести маленькую экскурррсию по моему дворцу.
Вас уже наверняка встретила гостеприимная служба портье, сотрудники которой моментально
догадались, кто вы и откуда, и, возможно, даже поговорили с вами на
вашем языке, предложив проводить в номер. Но если вы не спешите подняться на этаж, сделав пару шагов по вестибюлю, вы как раз
окажетесь передо мной. Да, именно
здесь, на кресле в центре холла или
на диванчике под гобеленами я и люблю развалиться.
Вот здесь прямо за моим креслом — неболь-
В тёплую погоду Le Jardin
FranÇais превращается в
настоящий сад
Шеф Эрик Фрешон, сомелье Марко
Пеллетье и кондитер Лоран Жаннен
(слева направо) создают кулинарную
симфонию ресторана Epicure
Самое необычное в
Le Bristol - ощущение
приватности
В тесноте парижских улочек Le
Bristol кажется
монументальнее
пирамид
шая потайная дверь, но что за ней
— я расскажу позже. А мы пройдём в ту часть холла, где находится ресторан Le Jardin Français. Он и
вправду больше похож на сад, чем
на ресторан, особенно когда тепло и столы появляются во внутреннем дворике. Но сейчас только ранняя весна, и лучше посидеть в уютном холле.
Осмотрите внутренний дворик:
по периметру тянется галерея конференц-залов и небольших обеденных комнат, и понятно, что здесь
ценят приватность — не зря же обитатели Елисейского дворца частенько устраивают здесь деловые обеды.
w w w. s w n . r u / fa c e b o o k
Тайная комната: когда-то
здесь был
небольшой театр.
Хотя, наверное, не только в
этом дело. Здесь же, по соседству
с Французским садом находится ресторан «Эпикуррр», где царит звёздный мишленовский шеф
Эрик Фрешон. Нам с Клеопатрой
особенно нравится бресская курочка в подаче на двоих: просто как
живая! Но я лично предпочитаю
его эксперименты с рыбой или морепродуктами и, конечно, икрой.
Что мне вовсе непонятно, так
это ваша человеческая любовь к
сладкому. Ну да ладно, в «Эпикуре» и это на высшем уровне. Шоколадный десерт Le Bristol, конечно,
главный хит, но лимон из ментона
с ликёром лимончелло… вы никогда не поверите, что его готовили при температуре 195 градусов… ниже нуля!
У ресторана «Эпикур» три
звезды Мишлен, а всего у Le
Bristol — 4… Это не ошибка, не
забывайте про ещё одну звезду
у ресторана 114, Farbourg! Молодой Жан-Шарль Кокиль ставит здесь смелые эксперименты в
стиле азиатской кухни, а по понедельникам готовит специальный сет
для дегустации, вина к которой подбирает главный сомелье Le Bristol
Марко Пеллетье.
Совсем уж мне непонятна человеческая страсть поплескаться в
воде. Правда, после бассейна и
нашего замечательного спасалона вы, люди, выглядите белыми и пушистыми… а
у нас с Клеопатрой есть более натуральный и менее
мокрый способ достичь того
же эффекта.
Ну вот, наш маленький
туррр почти закончился, и мы
снова в холле. Ах, я обещал рассказать про ту потайную дверь…
Эта комната отличается своим дизайном от всех остальных помещений Le Bristol. В овальном помещении когда-то находился… маленький театр! И его интерьер сохранился почти без изменений.
Однако теперь здесь проводятся
званые ужины и серьёзные конференции — помещение очень располагает!
Нам пора расставаться, но мы с
Клео ждём вас снова! Да, и обязательно берите с собой ваших питомцев: здесь всегда будут им рады.
Десерт Le Bristol
похож на невероятные картины
Эшера
133