Сентябрь-Ноябрь 2014
advertisement
Верх совершенства Креатив по доступной ценЕ Эстетично и экологично Прага глазами гурманов БУДЬ В ТРЕНДЕ 1 3 Содержание 6 Будь в тренде! 14 Marchi Cucine: дизайн вне времени 24 По следам EUROCUCINA 2014 26 SNAIDERO в Москве: выбор лучших 30 Нож на кухне – это все! 34 NOLTE: компетентность в качестве 36 HANSA: модные решения 42 «МАРИЯ»: премьера кухни Teatro by G.D 50 Pacific Green: секрет долголетия 60 Quartzforms: верх совершенства 70 Форма и содержание 72 Креатив по доступной цене 74 Скинали: хит сезона 82 SILK PLASTER: красота собственными руками 84 BOEN: история природы 88 4SIS: кухня место для отдыха 90 Forester: законодатель высокой шашлычной моды 94 Экологично и эстетично 96 Молодильные яблоки 98 Единство в многообразии 100 Фабрицо Фатуччи: посол итальянской кухни 106 Прага глазами гурманов 116 Краски осени 120 Разумная роскошь 124 В стиле большого города 2 3 премьеры Колонка редактора I TA L I A N I TA L I A N FURNITURE FURNITURE M ода, тренды, цветовые решения сезона – понятия, глубоко и прочно вошедшие в нашу жизнь. Мебель, техника, посуда здесь не исключение. Тренды берутся не из воздуха. Это огромная предварительная работа, прежде всего маркетологов, дизайнеров, а уже потом производителей. На всех международных выставках обязательно представлены тренды предстоящего сезона. Они выделены в так называемую тренд-зону, где можно увидеть, прочитать и даже пощупать все то, что уже в скором времени будет актуальным, а значит востребованным на рынке. И надо сказать, что тренды не имеют национальности, они не предназначены для какого-то одного региона или страны. Безусловно, их надо творчески перерабатывать под менталитет и особенности каждого рынка. Мы все разные, но в то же время очень похожи. Временами мы ощущаем полную гармонию с окружающим миром, порой нас посещают воспоминания, какие-то моменты кардинально меняют наше мироощущение, а временами нам просто хочется праздника. Цвет – самый короткий путь воздействия на эмоциональную составляющую человека. Яркие, открытые цвета – праздник. Контрастные, сочные – страсть. Насыщенные, богатые золотом, серебром и блеском – роскошь. Мягкие, приглушенные – спокойствие и безмятежность. Эти четыре настроения человека, так или иначе, всегда присутствуют в основных модных тенденциях. В наше время в интерьере очень важно настроение – в противовес стилям, которые хороши не сами по себе, а только как разные инструменты для воплощения одного большого замысла. Атмосфера сельского шика, атмосфера прозрачности и лаконизма, атмосфера респектабельности и роскоши – вот только несколько из самых востребованных интерьерных настроений этого года. Держите руку на пульсе моды и узнавайте первыми о самых актуальных тенденциях. Ирина Миронова Главный редактор: Элина Маркова Руководитель проекта, шеф-редактор: Ирина Миронова Арт-директор: Сергей Качоровский Фотограф: Григорий Яшухин Корректор: Елена Титкова Директор по рекламе: Дмитрий Клусов «Кухни. Техника. Посуда» Специализированный журнал Над номером работали: Фото на обложке предоставлено компанией «СТЕЛС», фабрика BERLONI, модель Sunny Brace, Италия Оксана Шлюсар 4 Журнал издается для тех, кто хочет создать новый образ современного кухонного пространства. Разнообразие материалов, текстур, применяемых сегодня при изготовлении кухонь, настолько широко, что выбор покупателя лежит не в области модных направлений, а скорее – личных ощущений. На красочных страницах нашего издания вы найдете достоверную информацию о компанияхпроизводителях, поставщиках, а также об актуальных тенденциях дизайна мебели, техники, посуды. Учредитель, издатель, редакция: ООО «МИР Групп» Россия, Москва, 117218 Нахимовский пр., 24, пав., 6 kuhniplus@yahoo.com www.kuhniplus-press.ru Перепечатка текстов, фотографий, а также цитирование материалов журнала «Кухни. Техника. Посуда» разрешена редакцией с указанием ссылки на источник информации. Редакция не несет ответственности за достоверность информации в рекламных объявлениях. Издание зарегистрировано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации ПИ №77-7864 PARADESIGN GROUP Москва, ул. пилота Нестерова, 9. Тел. +7 (495) 998 60 76, 656 05 92, 997 68 27 е-mail:paradesign2@gmail.com www.paradesign-studio.ru Типография: «VivaStar», г. Москва, ул. Электрозаводская, д. 20 Тираж: 32 000 экз. Цена свободная Влада Степанец Марк Миронов Татьяна Бухарова Отдел распространения: Юрий Кривошея 5 премьеры ф-ка MARCHI-CUCINE, модель Monserrat, Италия Будь в тренде! Независимо от прогнозов погоды, в ваших силах сделать свою жизнь ярче, хотя бы на кухне. Самые известные архитекторы и дизайнеры постарались на славу, чтобы наступающий сезон ф-ка Valcucine, модель NewLogica System&ArtematicaVitrumArte, Италия стал интереснее и оригинальнее. СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА Белая кухня прельщает своим аристократическим изыском. Именно кипенно-белый цвет нуждается в дополнении. Например, золотое обрамление придаст помещению королевский вид. К тому же белый цвет всегда ассоциируется с чистотой и свежестью. Яркие акценты немного разбавят атмосферу, чтобы она не выглядела излишне безликой. Самое известное сочетание – это белое и черное, можно сказать, классика. В этом сезоне ведущую роль играют цвета и детали. Именно они призваны наполнить жизнь прекрасной половины человечества комфортом и позитивом. Раньше кухни были скрыты от посторонних глаз, и вопросы эстетики никого не волновали. Сейчас ситуация изменилась, кухни стали неотъемлемой частью интерьеров большинства людей независимо от их достатка. Можно смело провести аналогию между кухней и автомобилем: это то, чем мы пользуемся каждый день, что четко выполняет свои функции и может иметь разную по сложности начинку и дизайн, а также способно доставлять удовольствие. Здесь применима знаменитая триада древнеримского архитектора Витрувия о единстве пользы, прочности и красоты. ф-ка Berloni, модель Nicolle, Италия ф-ка Veneta Cucune, модель Memory, Италия ф-ка Veneta Cucine, модель Gretha, Италия ф-ка SieMatic, модель SE 5005 L, Германия 7 премьеры ф-ка Аrrital, модель ETHERNA, Италия ф-ка Cesar, модель ARIEL, Италия ф-ка Restart, Италия ф-ка Berloni, модель Canova, Италия СЕРЫЙ КАРДИНАЛ В новом сезоне серый, символизирующий процветание и стабильность, не нуждается в радикальных цветовых дополнениях. В интерьере кухни разные оттенки серого удачно сочетаются. Будучи смешением противоположностей, белого и черного цветов, он весьма своеобразен и обладает сложным спектром холодных и теплых оттенков. Акценты смещаются на детали и фактуры. ф-ка BAMAX, модель Venezia, Италия ф-ка Lube, модель Linda, Италия ф-ка Valcucine, модель Sinetempore, Италия ф-ка Arrital, модель AK 01, Италия 8 ПЕСЧАННЫЕ БУРИ Благодаря актуальной цветовой гамме песочного, коричневого и болотного большинство кухонь трактуются как спокойные и расслабляющие. Но с помощью аксессуаров они вполне могут превратиться в солидные и сдержанные. Кроме того, бежевый цвет на кухне ассоциируется с чем-то вкусненьким: с чашкой капучино, сливками, медовиком… 9 премьеры ф-ка BORDIGNON CAMILLO, модель Arrogance БЛАГОРОДНОЕ ВИНО Один из актуальных оттенков осени – насыщенный темно-красный цвет вина. Роскошный, изысканный и благородный… Как и другие фавориты сезона, дизайнеры предлагают сочетать его разные нюансы в одном интерьере. Отменный ансамбль – бордовый с графитовым серым, карамельным, молочным, песочным, а также с натуральным деревом и камнем. ф-ка STOSA, модель Allegra, Италия ф-ка Scavolini, модель Focus, Италия ф-ка Scavolini, модель Tetrix, Италия ф-ка Leader Cucine, модель NEW ELITE, Италия ф-ка Berloni модель Sunny, Италия ф-ка ASTER, модель Sintonia, Италия ф-ка Febal, модель Alicante, Италия ф-ка Scavolini, модель Diesel Social Kitchen, Италия ф-ка Valcucine, модель Artematica Vitrum Arte, Италия 10 СИНЕВА В этом сезоне синий провозглашен новым черным. Это цвет свежести и чистоты, которые дарит вода. Для тех, кто не готов находиться постоянно «в море» дизайнеры рекомендуют разбавить интерьер другими цветами. Лучше всего темно-коричневым, бежевым или белым. Кухни синего цвета предпочитают люди, которые спокойно и уверенно идут по жизни, которые вооружены конкретной целью и ведут за собой людей. 11 новости Кухня мечты В 2014 году российская компания «Мария» — один из лидеров производства кухонной мебели — отмечает свое 15-летие и преподносит клиентам сюрпризы. Один из них — рестайлинг кухни JazzJubilee. Обновленная модель JazzJubilee, выполненная в стиле модерн, сочетает в себе лаконичность и асимметрию. Радиусные фасады придают ей обтекаемую форму, а Z-образные добавляют новизны и характера. Фасады с рисунком в виде волн и ромбов, продолжают идею легкости и непринужденности в интерьере. Глянцевые снаружи и матовые внутри, они покрыты износостойкой эмалью. Еще одна особенность JazzJubilee, которую оценят обладатели малогабаритных кухонь, — навесные шкафы со стеклянными жалюзи с сенсорным управлением. Эксклюзивная разработка фабрики — фасады и боковины Bombato. Эти конструкции визуально увеличивают гарнитур, не утяжеляя его. Кухни JazzJubilee — отличное решение для тех, кто ценит неординарность в оформлении интерьера. Будь ярче Новая серия «Кулинария. Яркие вкусы» – настоящий подарок для молодых, современных, активных женщин. Для всех, кто ценит уют и тепло домашнего очага, любит готовить дома, но не хочет полжизни проводить на кухне, мучительно изобретая, чем бы побаловать родных и близких или как поразить друзей своими кулинарными талантами. Книги издательства «Эксмо» привнесут в вашу жизнь яркие вкусы и свежие решения, а ваши близкие, знакомые и друзья будут в восторге от приготовленных вами оригинальных аппетитных блюд по нашим рецептам. Каждый сборник рецептов – это удобный формат, красочное оформление, уникальные фотографии, тщательно выверенные рецептура и пошаговые схемы приготовления. Первые четыре книги серии, которые увидели свет в мае текущего года, помогут готовить вкусно и быстро. Благодаря новой соковыжималке Infiny Press Revolution ZU500 от Moulinex, экспериментировать со вкусами стало намного проще! Теперь можно готовить сок из любых овощей, фруктов, ягод с косточками и даже зелени. Помимо свежевыжатых соков прибор позволит включить в свой рацион и другие блюда: в комплект входит второй фильтр для приготовления густых смузи, соусов и даже супов-пюре. Секрет эффективности инновационного прибора заключен в прессовом методе отжима, что позволяет получать на 30% больше сока, буквально выжимая ягоды и фрукты до последней капли. Напитки получаются однородной консистенции, в них сохраняется на 75% больше антиоксидантов и на 30% больше витамина С. Невероятно эффективная соковыжималка от Moulinex станет настоящим источником пользы и наслаждения. р ек л а ма Фруктовое настроение Стильный помощник Микроволновка Hansa AMM 20BIH — это продолжение дизайнерской линейки Titanium, в ассортиментный ряд которой входят духовые шкафы Titanium и Titanium Smart, многофункциональные плиты и холодильники. С ней можно быстро и легко справиться с многими кулинарными задачами, а также дополнить интерьер функциональным, эргономичным и стильным прибором, который обладает всеми техническими характеристиками, которые так незаменимы на кухне: 8 программ для приготовления пищи, режим автоматического разогрева, функция быстрого старта и быстрого размораживания, а также режим гриля с 5 уровнями мощности. Объем камеры Hansa AMM 20BIH — 20 л. Она проста в управлении: электронная панель и удобные кнопки для переключения программ, встроенные часы и таймер до 95 минут. 12 13 премьеры «Фамильные» ценности Marchi Cucine: дизайн вне времени История Marchi Group началась в 1956 году с маленького ремесленного производства в ломбардской провинции Кремона на севере Апеннинского полуострова, где изготавливали деревянную мебель по размерам заказчика. Спустя несколько лет мастерская сосредоточилась на производстве кухонь. Компания Marchi Group всегда строго следовала принципам, обеспечивающим наивысшее качество: привлекала к работе наиболее квалифицированных мастеров, производящих великолепные предметы интерьера из эксклюзивных материалов с применением современных технологий. Лучшие профессионалы Ломбардии занимались обработкой дерева, ковкой металла и резкой натурального камня. Все эти годы краснодерещики, архитекторы и дизайнеры – сотни людей – работали и продолжают работать с первозданным энтузиазмом и неподдельной любовью к своему делу. Сегодня Marchi Group – признанный во всем мире мебельный концерн со своим, индивидуальным и узнаваемым стилем. В него входят бренды Marchi Cucine и Dialma Brawn. Marchi Cucine специализируется на кухнях, и представляет два концептуальных направления: Сountry Сhic и New Classik. Каждая модель создается под конкретный дом, его история, традиции местности и характер заказчика влияют на формирование образа. Кухни Marchi Cucine атмосферны, историчны и очень человечны, они привносят в дом тепло и любовь. Компания уделяет большое внимание деталям, каждая модель демонстрирует удивительное богатство и красоту текстур. Все предметы изготавливаются из натурального массива дерева. Мастера применяют уникальные техники «искусственного старения», которые придают мебели изысканный аристократический оттенок. На кухни Marchi Cucine приятно смотреть, к ним приятно прикасаться, на них хочется жить. Марка Dialma Brawn была основана в 1977 году Джанлуиджи Марчи, владельцем и дизайнером Marchi Group. Вскоре она, как и Marchi Cucine, добилась признания на европейском рынке мебели класса luxury. Dialma Brawn предлагает уникальный дизайн, в котором переплетаются исторические и современные стили, реминисценции к традициям и образам различных культур. Элегантность и очарование – вот ключевые слова к определению стиля Dialma Brawn. Мебелью итальянского бренда можно оформить все помещения дома, от кухни – до спальни. Есть вещи, которые трудно оспорить. Италия. Она известна и любима во всем мире. Одна из ее визитных карточек – кулинарные изыски. А второй – по праву считается дизайн. Как карпаччо, ризотто и легкое тосканское вино, итальянская кухонная мебель по-прежнему в фаворе у потребителей. И это не удивительно. Ведь кухни Италии отличает высокое качество исполнения и дизайн «haute couture». M archi Group — это не просто кухни, это произведения искусства, которыми можно гордиться. Многолетний опыт компании позволяет проектировать и создавать по-настоящему удобные кухни, отличающиеся не только уникальным дизайном, но являющиеся образцом стиля. Мебель от известного итальянского производителя находится вне времени и моды, её дизайн актуален всегда. В своих коллекциях Marchi Group делает акцент на вечное: на семейные ценности. Вы буквально окунаетесь в непередаваемую атмосферу юга Италии, попадаете на кухню, на которой вкусно пахнет утренним кофе и пряными травами. 14 15 премьеры Колорит кантри Кухни Marchi Cucine – это атмосфера уютного деревенского дома, «простоватая», но искусно декорированная мебель, натуральные материалы, ручная работа, колоритные аксессуары. Несмотря на изобретение новых материалов, и способов отделки, кухни из натурального дерева по-прежнему манят покупателей своей природной красотой и надежностью, а также богатством форм и экологическими преимуществами. Они отличаются великолепной отделкой с применением высококачественных красителей, если говорить о фасадах, то они, как правило, искусственно состариваются методом напыления патины или имитации «червоточин» и украшаются грубоватой литой фурнитурой. OldEngland – модель кухни из коллекции Country Сhic, блестяще передающая аутентичную атмосферу Британии на- 16 чала прошлого века: блистательно воссоздана обстановка типичного английского загородного стиля. В то же время, эта кухня обладает интригующим шармом аристократизма. Дизайн кухни Incontrada поражает игрой красок: здесь зеленый цвет амазонских джунглей встречается с охрой из пустыни Египта, а голубой цвет ирландского неба сходится с красной черепицей андалузских домов. Эта кухня создана для тех, кто любит путешествовать и предпочитает свежие впечатления. Кухня Doria – это ощущение благополучия, психологического комфорта и уюта в наиболее полном понимании этого слова. Она способна объединять людей. Здесь будет одинаково приятно провести романтический ужин с дорогим человеком и собрать веселую компанию для праздника. Модель Valenzuela – это наиболее яркое во- площение кантри-стиля с колоритом Южной Америки эпохи колонизации. Яркие проявления латиноамериканской страсти отобразились в чувственных декоративных элементах кухни. Кухня передает дух эпохи великих открытий и знаменитых мореплавателей. Итальянская кухня Hemingway создает неповторимый антураж загородной жизни, но не той, к которой привыкло большинство европейских жителей: она воссоздает интерьер дома у океанского берега в экваториальных широтах. Эта кухня неспроста названа в честь величайшего писателя, здесь кантри перемешался с колоритом стран Карибского бассейна и колониальным европейским стилем. Мебель для кухни Dhialma преподносит стиль кантри с неожиданной стороны. Оригинальное сочетание материалов и типичных для этого стиля клише трансформируют милую деревенскую грубость отделки с некоторым индустриальным колоритом. Здесь не только деревянные части выполнены с нарочитой небрежностью, но и стальные детали имеют грубоватые сварочные швы. В таком сочетании кухня нисколько не проигрывает в плане уюта и комфорта, а, напротив, начинает играть искрами неподкупной оригинальности. 17 премьеры Кухня из коллекции Dechora заставляет действительно по-новому взглянуть на классицизм в современном интерьере. Здесь изящная резьба по дереву на удивление гармонично сочетается с полированной сталью и заклепками, прямолинейная холодность хай-тека обрамлена в чувственность старины. Islamorada – кухня для тех, кто предпочитает яркую индивидуальность и ощущение свободы. Это новое прочтение классики, моделирующее жизненное пространство одинаково подходящее и для кухни, и для гостиной, способное наделить интерьер атмосферой теплого домашнего уюта даже в самом напряженном центре города. В кухнях из серии Opera используются типичные для классики материалы – мраморные столешницы, деревянные фасады – встречаются с полированной сталью и свежим взглядом на золотые пропорции классики. Центральный «остров» со встраиваемой варочной панелью делает стилистическую ремарку в адрес Викторианской эпохи. Прочный и надежный фасад из массива липы приятный на ощупь и имеет завораживающую текстуру и цвет. Стиль этой кухни спокойный, классический с нотками деревенского шика. Новая классика: ощущение спокойствия и уверенности Коллекция New Classic – это эталонная итальянская мебель, в которой нет клише, которая создает новые тенденции. Креативный баланс между инновационным дизайном и естественными, природными элементами делает кухни Marchi Cucine уютными и вдохновляющими одновременно. Кажется, что на протяжении уже многих лет они почти не меняются: традиционные материалы, мягкие линии, спокойные природные цвета, каменные столешницы, фурнитура и аксессуары из латуни или кованого металла… 18 19 премьеры Bar&Barman как произведение искусства Эксклюзивная кухня Bar&Barman от Marchi Cucine, выпущенная ограниченной партией (во всем мире их не более 65 штук), представляет собой совершенно необычный взгляд на дизайн интерьера кухни, для описания стиля которого, пожалуй, еще нет соответствующего термина. Как настоящее произведение искусства, кухня Bar&Barman вызывает разные ассоциации: кому-то она покажется сентенцией дорогих ночных клубов Манхеттена, кто-то увидит в ней «настоящность» фабричного производства в предшествующий глобализации период, а кто-то может разглядеть здесь антиутопический подтекст. Это лишний раз доказывает, что эта модель обладает ни с чем несравнимой индивидуальностью, шедевральным дизайном и подлинной актуальностью. В стилистической картине этого штучного произведения 20 гармонично сочетаются индустриальные металлические элементы, классические деревянные фронты, матовое стекло и стальные поверхности. Однако подлинный эксклюзив раскрывается в мелочах. Стоит присмотреться к таким небольшим, но оттого не менее значимым элементам, как ручки. Они выполнены по технологии фабричных замков: внешний механизм работает по принципу рычага. Очевидно, что дерево не играет в дизайне этой кухни доминирующей роли, однако стоит отметить, что в кухне Bar&Barman все без исключения фронты и ящики сделаны из массива. Невооруженным взглядом видно, с какой филигранной точностью и заботой выполнены все «грубые» элементы декора. Каждый «неаккуратный» шов был тщательно обдуман и произведен с удивительной сноровкой. В современном мире осталось не так много по-настоящему уникальных предметов, и кухня Bar&Barman определенно одна из них. Сочетание дизайна, над которым не властно время, эксклюзивных проектов и современного подхода к использованию материалов позволяет шедеврам от Marchi Cucine быть всегда актуальными независимо от перемен и веяний моды. Интерьерный САЛОН №1 компании МБТМ Москва, площадь Победы, дом 2, корпус 2 Тел. (495) 799 79 36 www.marchistudio.ru 21 новости Из жизни молодой парижанки Автор ироничных и женственных зарисовок популярная художница Вероник Латаст уже создала для дома HAVILAND несколько коллекций фарфора. Яркие и красочные иллюстрации с использованием акварельных красок были посвящены повседневной жизни молодой парижанки. Новая коллекция Divine отличается элегантной сдержанностью, подчеркнутой черно-белой гаммой с фиолетовым контуром. Богатый опыт работы со знаменитыми домами мод Christian Dior и Laroche, начертание эскизов карандашом, вдохновили Веронику Латаст на создание шести женских силуэтов в духе Art de la Table. Гламурные, изящные фигуры запечатлены в движении и одухотворенности жизнью. Сервиз из фарфора HAVILAND представлен шестью десертными блюдами, двумя кофейными чашками с блюдцами, кружкой и тремя небольшими квадратными подносами. Единение кухни и гостиной В рамках выставки EUROCUCINA 2014 немецкий концерн ALNO AG представил свои новинки. В начале года он объединил свои производственные мощности со швейцарскими AFG Küchen AG. В результате на выставке был представлен новый кухонный бренд ALNOINOX, который стал настоящим хитом. Стильные кухни ALNOINOX – это элегантный современный дизайн. Блестящие оттенки «металлик» в сочетании с теплыми базовыми цветами создают ощущение уюта, которого порой так не хватает на минималистичной кухне. Кухонную серию дополняют полки толщиной всего в 8 мм, которые можно использовать как для декорирования, так и для функционального хранения. Еще один интересный элемент – встроенный камин удачно объединяет кухню, столовую и гостиную. Мультиварка для завтрака Всем известно, что завтрак – самая важная трапеза дня, но современный темп жизни не позволяет утром тратить много времени на его приготовление. Компания Philips предлагает решение этой проблемы: мультиварка HD3060 позаботится о том, чтобы завтрак был вкусным и полезным. Благодаря своим компактным размерам и шести режимам, включая ручной, мультиварка станет незаменимым помощником на кухне. Каждый слой инновационной чаши выполняет свою задачу: антипригарность, долговечность, сохранение тепла, теплопередача и легкость очистки. Благодаря функции автоматического подогрева блюда будут оставаться теплыми до 24 часов. В комплект входит книга со множеством рецептов для начинающих кулинаров, продвинутых хозяек и молодых мам Можете спать спокойно Новый ручной пылесос от LG защищает здоровье потребителей, эффективно уменьшая ко-личество пылевых клещей и вредоносных аллергенов в кроватях и матрасах. Бытовая пыль, может стать катализатором приступа астмы, вызвать кашель, а также аллергические реак-ции. В модели VH9201DS реализована технология Dual Punch™, которая простукивает по-стельные принадлежности с частотой 8000 раз в минуту. Кроме того, мягкая вращающаяся щеточка идеально подходит для сбора волос и волокон с простыней и подушек. Благодаря эффективной мощности всасывания, пылесос надежно удаляет грязь и клещей, а три уровня глубокой очистки позволяют LG VH9201DS обеспечить наивысшую степень чистоты в до-ме. Из жаркого Азербайджана Готовьте стильно Варочные панели EGT96342YK и EGT96342YW (в черном и белом цвете) от Electrolux, оформленные в стиле «газ на стекле», сочетают в себе уникальный дизайн, точность регулировки и эффективность приготовления. Они оснащены чугунными подставками, которые обеспечат надежную опору для приготовления блюд. Благодаря конфоркам трех разных размеров открывается возможность по-новому использовать свою посуду. Ручки управления варочных поверхностей Platinum регулируют не только температуру – они также отвечают за розжиг. Благодаря удачному сочетанию обеих функций приборы позволяют приступить к приготовлению без проволочек. Газовые панели оснащены термопарами, которые контролируют состояние пламени. Благодаря этой инновационной функции даже если пламя погаснет, подача газа автоматически прекратится 22 Атлет от Bosch Без кабеля, без шума, без лишних расходных материалов и без компромиссов по отношению к пыли — это новый аккумуляторный пылесос Bosсh Athlet, в котором высокая производительность и большая емкость батареи органично сочетаются с компактными размерами и современным дизайном. Мощный для пылесоса такого класса воздушный поток (до 27 л/с) и моторизованная щетка (до 5000 оборотов в минуту) со специальной щетиной для оптимальной чистки ковра и твердого пола гарантируют безупречное качество уборки. Стильный прибор станет незаменимым и функциональным помощником в доме: его удобно хранить, приятно использовать, а результат работы удивит даже самого взыскательного потребителя. Уборка действительно может стать комфортным и необременительным занятием, если она в руках современного и легкого Bosсh Athlet. Многофункциональная садж-сковорода диаметром 45 см от Forester великолепно подойдет для домашнего использования, особенно в праздники, когда за общим столом собирается вся семья и друзья, чтобы отведать ароматных кулинарных шедевров. На большой и ровной площади саджа имеется зона с высокой температурой, куда стекает весь жир, впитавший в себя ароматы ранее обжаренных ингредиентов. Есть зона с низкой температурой, где продукты отдыхают после быстрой обжарки. К поверхности ничего не прилипает и, орудуя двумя стальными шумовками, можно не спеша манипулировать ингредиентами, добиваясь требуемого результата. Садж – это не только название блюда, и не только большая азербайджанская сковорода без бортов, но и прекрасное, спокойное, медиативное время препровождение. Почувствуйте себя шефом Изделия из серии TALENT от Tefal задают новые стандарты на рынке посуды. Уникальное внутреннее покрытие Titanium Pro рассчитано на 9 лет самого интенсивного использования. Прочность и долговечность стала возможна благодаря включению титана в состав антипригарного покрытия. Этот материал часто используется в медицине и абсолютно безопасен благодаря биологической совместимости с организмом человека. Кроме того, новая посуда от Tefal равномерно распространяет тепло: в ней блюдо может долго томиться, не пригорая. В серию входит 12 предметов на все случаи жизни – с ними можно без труда воплотить в жизнь все кулинарные идеи. Например, в сковороде-гриль можно готовить сочные отбивные без использования масла, а глубокая сковорода вок поможет за считанные секунды создавать ароматные блюда азиатской кухни. 23 премьеры По следам EUROCUCINA 2014 Выставка I Saloni WorldWide Moscow в Москве – это отголосок Милана. В рамках этой грандиозной выставки с периодичностью раз в два года часть экспозиции занимает выставка мебели для кухни EUROCUCINA 2014. В этом году ее участниками стали более 150 итальянских и зарубежных компаний. На выставке был представлен широкий ассортимент продукции, включающий разнообразные варианты кухонной мебели, аксессуаров, идей интерьера и новинок бытовой техники. Данная выставка в очередной раз показала приверженность кухонных производителей к спокойным тонам: это основные оттенки белого, серого, бежевого. Широко представлены фасады, имитирующие текстуру и цвет древесины. Сочетание глянцевых и текстурных фасадов позволяет Всё новое, что появилось в Милане весной, осенью привозят в Москву. шкафов. Передовой считается концепция «исчезающей кухни», которая интегрируется в единое жилое пространство. В современных кухнях-столовых и кухнях-гостиных весь рабочий фронт может быть скрыт за раздвижными панелями, которые позволяют быстро менять декорации в зависимости от сценария: домашний обед или праздничный вечер. Выставка i Saloni WorldWide Moscow – московская версия миланской мебельной выставки iSaloni. С 15 по 18 октября этого года она будет проводиться уже в 10-й раз. Традиционное место проведения – выставочный комплекс Крокус Экспо. Чтобы идти в ногу со временем, необходимо постоянно следить за последними тенденциями в мире дизайна мебели для кухни. Представляем вашему вниманию некоторые новинки кухонной мебели с выставки EUROCUCINA 2014. Для дизайнеров – это как бы творческое повторение пройденного. М иланский мебельный салон (Salon Internazionale Del Mobile) – событие исключительной важности для европейских дизайнеров и производителей мебели. Именно здесь формируется мебельная и интерьерная мода, определяются тенденции развития мебельного рынка на ближайшие несколько лет. Участниками выставки становятся только лидеры мировой индустрии мебели. А для посетителей салона – это отличная возможность познакомиться с последними модными трендами в области интерьерного дизайна. создавать интересные цветовые решения. По сравнению с предыдущими выставками, более явно обозначился новый тренд в кухнях модернового стиля – это использование матовых крашеных фасадов тоже спокойных тонов. Многие производители кухонь показывали в модерновых экспозициях открытые модуля, делая их из различных ярких материалов и акцентируя на них внимание. В кухонных фасадах в основном используют прозрачные стекла или тонированные, с использованием внутренней подсветки, что позволяет выигрышно показать посуду и элементы декора внутри 24 25 премьеры Snaidero в Москве: выбор лучших Флагманский шоу-рум Снайдеро Центр Кухни Москва отпраздновал 10-летний юбилей сотрудничества с итальянской компанией Snaidero. На торжественной церемонии в арт-центре Ветошный были объявлены имена победителей Конкурса Snaidero Design Award на лучший реализованный проект кухни Snaidero. П обедитель в номинации «Лучший частный проект» Хлевная Наталья, Москва и победитель среди профессиональных архитекторов и дизайнеров в номинации «Лучший проект дизайнера» Агусева Екатерина, Москва стали обладателями главных наград - роскошных автомобилей Mercedes-Benz. На праздничном вечере ведущий Геннадий Йозефавичус вместе с шеф-поваром ресторана «Сыр» Мирко Дзаго провели Live Cooking Show на кухне Ola 25 Limited Edition, оборудованной техникой Miele. Эта впервые представленная в Москве эксклюзивная модель была выпущенная в честь Текст – Влада Степанец еще одного юбилея: 25-летия сотрудничества Snaidero и Pininfarina – компании, известной сегодня во всем мире как создатель дизайна автомобилей Ferrari. Почетный гость праздничного вечера президент компании Snaidero Group Эди Снайдеро дал нашему изданию небольшое интервью. «К+»: Сегодня оглашаются имена авторов лучших реализованных проектов кухни Snaidero. Как Вы думаете, сложно ли было сделать выбор среди участников конкурса, и какие критерии отбора лично для вас являются самыми важными? «Э.С»: Я уверен, что всем, кто принимал участие в голосовании, сделать выбор было непросто. Каждый из представленных проектов - особенный и по-своему интересен. Лично мне всегда важно понять, почему для этого конкретного пространства была выбрана та или иная модель. Ведь автор модели имеет свое видение оформления кухни, а дизайнер, работающий на стадии реализации проекта, может и не следовать этой идее, интерпретировать ее по-своему. Так, иногда модерновые кухни устанавливают в старинных особняках – и это выгладит потрясающе! Так, что для меня главное - уловить концепцию, почувствовать цельность кухни и окружающего пространства. «К+»: В этом году флагманский шоу-рум Снайдеро Центр Кухни Москва отмечает десятилетие, и сегодня, наверняка, Вам легко ответить на вопрос: отличаются ли предпочтения наших соотечественников от покупателей из других стран? «Э.С»: Когда мы только начинали работать в Москве, то вкусовые предпочтения россиян были вполне традиционные. Сегодня же наши российские клиенты часто хотят видеть свои дома особенными, им нужны нестандартные идеи, необычные решения. Креативный, инновационный продукт – это и есть Snaidero, поэтому здесь, в России, наш продукт так востребован. К тому же, российские клиенты прекрасно разбираются в дизайне: они много путешествуют, многое видят и умеют выбирать лучшее. «К+»: Через пару лет бренд Snaidero отмечает свое 70-тилетие. Какое достижение компании за это время вы считаете самым выдающимся? «Э.С»: Я думаю, что главное достижение в том, что мы до сих пор существуем! Эти 70 лет мы не просто жили, а развивались, создавали новые идеи и сформировали философию бренда. Мой отец, как создатель компании, заложил основы: именно он начал сотрудничать с самыми талантливыми мировыми дизайнерами, мне же удалось вывести компанию на международный уровень. Сегодня наша продукция представлена в 80-ти странах по всему миру, но я далек от мысли, что достиг всего, чего хотел. Когда ты доволен результатом – ты перестаешь двигаться вперед, твоя игра близка к завершению. Я мечтаю, чтобы бренд Snaidero стал узнаваем во всем мире и являлся символом качества и новаций, так что наши главные достижения – еще впереди. «К+»: Часто современные кухни выполняют исключительно эстетическую функцию. А Вы часто готовите на своей кухне? «Э.С»: Поверьте, я живу на своей кухне! Для меня кухня – это самое важное место дома и, я уверен, это мировой тренд: кухня становится все более значимым пространством. Здесь можно не только готовить и есть, но и отдыхать, общаться, проводить время с детьми, учиться. Здесь удобно расположиться и с ноутбуком, и с айпадом, и я совсем не против телевидения на кухне. Сейчас, когда кулинарные телешоу по всему миру обретают невероятную популярность, без телевизора на кухне и вовсе не обойтись! И хотя я не слишком люблю готовить и чаще предпочитаю наблюдать за процессом, для меня кухня – это сердце моего дома. 27 новости Пятый раз подряд Gorenje завоевывает престижную международную награду Red Dot в категории «Промышленный дизайн». В этом году награда досталась интеллектуальному духовому шкафу Gorenje с TFT-дисплеем. Большой, цветной дисплей предлагает множество функций в простой и современной форме, позволяя творить и получать удовольствие каждый раз, когда вы включаете духовку. Gorenje имеет хорошую традицию сотрудничества с самыми известными мировыми дизайнерами, такими как Карим Рашид и Ора-Ито. Ассортимент продукции включает дизайн-линии, которые с легкостью вписываются в любой интерьер, благодаря своей изысканности и элегантности. Коллекции Simplicity, Retro Collection и Classico — лишь некоторые из современных и инновационных решений, которые облагораживают пространство. Настроение эпохи Небольшое, всего на 30 посадочных мест, кафе «Прохоровъ» в начале Милютинского переулка, как нельзя, кстати, подойдет для проведения мероприятий в узком кругу. Интерьер заведения выполнен в классическом стиле характерном для 19 века и передает дух великой русской культуры. Кафе располагает и к романтической беседе влюбленных, и к деловым переговорам. Представленные в кафе, винная и барная карты, никого не оставят равнодушным. Кроме отличного фирменного чая и кофе, вам предложат завтрак, и свежую выпечку, а также бизнес - ланч и авторский чай. Авторское меню от шеф-повара Виталия Гусалова небольшое и вдумчивое. Здесь каждый найдет для себя блюдо по душе, а средняя цена счета при этом составляет всего 10001500 рублей с алкогольным напитком. Уникальный утюг UltimateAnti-CalcFV9640 от Tefal эффективно противостоит накипи и сохраняет первоначальную мощность на долгие годы. Он имеет специальный коллектор для сбора накипи прямо внутри прибора. Новый утюг имеет премиальный дизайн и оснащен удобной функцией автоматической настройки пара и температуры в зависимости от выбранного типа ткани. Самоочищающаяся подошва GlideProtectAutoclean надолго сохраняет легкость скольжения, не требуя рутинной чистки, а мощный паровой удар (200 г/мин) гарантирует идеальное отпаривание без лишних усилий.UltimateAnti-CalcFV9640 также обладает опцией регулируемого пара (до 50 г/мин), которая позволяет варьировать мощность его подачи, справляясь со сложными тканями и устраняя даже самые жесткие складки. Новая классика рек лама Мощный пар надолго Звонкий смех, вкусный запах, и семейное тепло, сделают ВАШУ КУХЮ самым притягивающим местом в доме Благодаря инновационной модели кухонной машины Electrolux Kitchen Assistent в современном ярком дизайне, даже самые сложные рецепты станут доступнее и проще в приготовлении. 10-скоростной 1000-ваттный электромотор и цельнолитой металлический корпус машины созданы настолько мощными и прочными, что способны выдерживать проверку временем и любые, даже самые смелые кулинарные эксперименты. Базовые модели, выполненные в красном и вольфрамово-сером цветах, оснащены насадками: для взбивания и замешивания теста. Усовершенствованная модель, представленная в черном цвете, имеет дополнительные насадки: мясорубку и набор ножей и терок. Каждая кухонная машина оснащена двумя чашами – большой на 4,8 л и сменной на 2,9 л, что очень удобно при приготовлении соусов и начинок. Подсветка чаши позволит контролировать процесс и добиться наилучшего результата. 28 e-mail: pittori@pittoricucine.it www.pittoricucine.it 29 премьеры Полезные советы Нож — это важнейший инструмент на кухне. Относитесь к нему с должным уважением. • Поддерживайте нож острым. • Заточить нож без соответствующего опыта с помощью дедовских методов (завалявшийся дедовский точильный камень) не удастся, прощ]е поддерживать его остроту с помощью мусата. Обыкновенный, недорогой, но качественный мусат, восстановит все режущие свойства, быстро и непринужденно. • Воздерживайтесь от резки твердых и замороженных продуктов. Используйте для этих целей специальные ножи или кухонные топорики. • Используйте нож по назначению. Не пытайтесь поддевать им крышки банок или использовать его в качестве отвертки или открывалки. • Используйте только подходящие доски. Ни в коем случае не используйте стеклянные, металлические и керамические доски, ни одна заточка и ни один нож не смогут Нож на кухне — это всё! Фото - Александр Ильин долго сохранить свои свойства на них не смотря на их эстетическую красоту. Идеально подходят деревянные торцевые доски. Бамбуковые и пластмассовые надо использовать с осторожностью. • Не мойте нож в посудомоечной машине. Как правило, это приводит к повреждению ножа. Мойте нож вручную в теплой воде с моющим средством, после чего сполосните его холодной водой и протрите насухо. • Когда ножом предполагается долго не пользоваться, его лучше смазать пищевым минеральным маслом • При хранении ножей защищайте их режущую кромку от контактов с другими твердыми предметами. • Деревянные ручки ножей периодически (в зависимости от частоты использования) надо смазывать пищевым минеральным маслом Самый простой путь получить качественный кухонный нож — это обратиться к мастеру–ножовщику по кухонным ножам. Основная «фишка» в том, что он делает нож конкретному человеку под его руку и технику реза с учетом конкретной задачи (то есть на какие продукты рассчитан нож, длину и толщину клинка). Ну и основной критерий-практика. Только она показывает, чего стоит клинок на самом деле… Кухня – мир полета неограниченной фантазии, который состоит из разных составляющих. Это и мебель, и техника и посуда, и конечно они – ножи. Без ножа, как ни крути, любая, даже самая красивая и современная кухня неполноценна. В кухне, ясное дело, одним ножом не обойдешься. Человечество пока не придумало универсальный нож для всего. И вряд ли в скором будущем придумает – это что-то из разряда вечного двигателя. Про выбор ножа Сафаров Дамир – мастер ножевых дел. На протяжении полутора десятков лет, занимается изготовлением ножей ручной работы. Учился своему ремеслу у известного мастера-кузнеца Геннадия Константиновича Прокопенкова. Это тот случай, когда хобби переросло в профессию. Основная специализация: кухонные и разделочные ножи 30 Выбрать хороший кухонный нож задача не простая. Нужно четко знать «Что вы будете им делать?». Увы не всегда есть понимание того простого факта что геометрия режущих частей ножа предназначенных для рубки и для нарезания будут существенно отличатся .Как показывает практика для аккуратной резки продуктов питания удобней всего использовать ножи с тонкими спусками и углом заточки под «мусат». Хороший нож должен: • быть острым и оставаться острым определенное время — чем больше, тем лучше. • резать различные продукты. Есть общее положение, что лезвие должно иметь клиновидную форму от обуха к режущей кромке и от рукояти к острию, но каждый производитель имеет свои секреты и именно поэтому у одного нож режет легко, как бы проваливаясь сквозь продукт, а у другого (к сожалению, у большинства) надо прилагать значительные усилия. • иметь рукоять, изготовленную желательно из натуральных материалов, которая удобно лежит в руке и позволяет работать долгое время. www.d-knife.ru 31 В этом году Gruppo Aran запустила новый бренд РЕКЛАМА премьеры Rastelli Cucine, которому отводится место в элитном списке производителей кухонь, и который может похвастаться сотрудничеством с дизайнерами мирового уровня, такими как Карим Рашид, Фьеруччо Лавиани и Марко Корти. Элегантный эксперимент В новых кухнях от Rastelli Cucine известный дизайнер Карим Рашид максимально использовал новейшие (в том числе компьютерные) технологии, сделал «повседневность удобной, удобство красивым, а красоту доступной». KOOK. На стороне света Кухня KOOK сочетает в себе инновационный дизайн и эргономическую концепцию, которые, в свою очередь, придадут эстетическое удовольствие любым кулинарным усилиям. Глубина этой модели составляет более 90 см вместо стандартной 60 см, что значительно увеличивает пространство, необходимое для комфортного приготовления пищи. Главную роль в этой кухне играет свет. Светодиоды, помещенные на торце основной базы и кромках стеклянных полок, делают кухню яркой и функциональной. Кухня оснащена моторизованным жалюзи из алюминия, за которым скрываются стеклянные полки и вытяжка. В рабочей зоне расположена плита, а раковина и кран могут быть полностью скрыты выдвижной крышкой, образуя непрерывную глянцевую поверхность. BELUGA. На шаг впереди KARAN. Кухня с секретом Кухня Karan состоит из композиционно выстроенных вертикальных модулей, содержащих места для хранения и операционную зону – духовку, плиту с вытяжкой, а также холодильник. Дверцы не имеют ручек. В центральной части композиции – большое зеркало с «секретом», которое при желании превращается в 32-дюймовый LCD экран. А также многофункциональный «остров» конической формы с краном, раковиной и светодиодным светильником. Они могут быть скрыты при необходимости выдвижной крышкой. При этом сам «остров» становится гостеприимной обеденной зоной. 32 «Речь идёт о серьёзном, отлично продуманном проекте, находящемся в постоянной эволюции. Я абсолютно не намерен оставлять проект в теперешнем состоянии, застывшем в проекции и строгой композиции: мне бы хотелось, чтобы этот проект стал введением, отправным пунктом», – отмечает создатель кухни Beluga Фьеруччо Лавиани. Модель традиционной кухни Beluga создана как пример строгой элегантности, способной преобразовать и структурировать пространство. Это настоящий оркестр, исполняющий симфонию света и тени, объема и пустоты. Шкафы с раздвижными дверками обеспечивают легкий доступ к их содержимому. Дерево, металл и мрамор сосуществуют в идеальной гармонии, создавая пространство, способствующее приготовлению кулинарных шедевров. www.rastellicucine.it Продукты kupPersberg – это немецкая функциональность и высококлассный дизайн в сочетании с комфортом и практичностью. kupPersberg – никогда не идет на компромисс в области качества используемых материалов и применяет только самые высокие технологии. Изготовленная в полном соответствии с высочайшими стандартами и продуманная до мельчайших деталей техника создает полноценный индивидуальный облик 33 Вашего дома! премьеры NOLTE: компетентность в качестве Компания Nolte Küchen всегда находится в поиске новых идей, которые делают кухню уютной, красивой и действительно самой лучшей. То же самое относится и к материалам, которые используются, а также концепциям, технологиям и дизайну. но безопасными для здоровья материалами, изготовленными из экологически чистых продуктов. Фасады могут быть выполнены из ДСП, МДФ или натурального дерева. А разнообразная цветовая гамма и филенки подчеркнут индивидуальность и стиль. Также есть дизайнерские решения в виде лакированных поверхностей, матового лака, двух- и трехцветных гамм и шпона. Фурнитуру и механизмы поставляет партнер фирмы компания Hettich. Одной из них является система «Комфорт-Лайн», выдвижные ящики которые обладают весьма впечатляющими нагрузочными характеристиками. Ящик шириной от 80 см выдерживает до 80 килограмм. Высокое качество является одним из принципов компании Nolte Küchen. Его развитие никогда не стоит на месте и постоянно усовершенствуется. Остается добавить, что за 20 лет присутствия бренда Nolte в России, эта мебель заслужила доверие российского потребителя за безупречное качество, продуманные технологии и, конечно, красоту. küchen Москва, Ленинский пр-т, 45 (в помещении «Мострансагентства») тел.: +7 (499) 135-5068, +7 (499) 137-63-69, www.kuchen-de.ru www.kuchen45.ru 3 5 реклама И стория компании Nolte началась в 1923 году, когда молодой парень по имени Георг Нольте, приобрел небольшой завод в городке Реде, в Вестфалии, не подозревая даже, что основывает один из самых крупных в Европе мебельных концернов. Секрет компании? Отношения одного человека к другому, трудолюбие, честность и жизненная сила. Все эти вещи много значат для Георга Нольте, сегодняшнего руководителя компании, – внука основателя фирмы. Кухни Nolte также индивидуальны, как их владельцы. Здесь можно найти кухню мечты, с учетом вкусов и личных потребностей. Классическая или современная, матовая или глянцевая, маленькая или большая. Ведь не зря, вот уже более 50 лет, компания Nolte Küchen является одним из самых популярных кухонных брендов более чем в 50 уголках мира. А вот производятся кухни исключительно в Германии. Nolte – это настоящий эталон немецкого качества, ведь даже девиз компании: «Компетентность в качестве». Кухни Nolte в первую очередь славятся своими абсолют- премьеры 13 лет на рынке России Hansa: модные решения Четыре новых стеклокерамических варочных поверхности от Hansa с интересными дизайнерскими решениями отвечают последним fashion-тенденциям. C 36 ЗАЧЕМ ВАМ НУЖЕН BONE CRUSHER • • • Он решит проблему с остатками еды на посуде и ваши руки останутся чистыми! Он поможет избавиться от протекающих пакетов, запаха из мусорного ведра и разносчиков инфекции. Н ОЛ ОЙ АР АНТИ И П Он измельчит пищевые отходы в однородную массу — не будет засоров! Он избавит Вас от необходимости перекладывать картофельные очистки и другие отходы из кухонной мойки в ведро. РЕКЛАМА • Г тиль ретро, вобравший в себя одновременно дух прошлой эпохи и современное исполнение, нашел отражение в варочной панели Hansa Vintage BHC63500, в которой соединились мотивы, характерные прошлым десятилетиям и современные функциональные решения. Натуральные материалы не теряют своей актуальности вот уже несколько сезонов подряд. Следуя модной тенденции, Hansa выпустила модель Wood BHC63501, выполненную «под дерево». Этот узор лаконичен и отлично смотрится в любом кухонном интерьере. Как говорил Леонардо да Винчи: «Живопись — это поэзия, которую видят». Эта модная тенденция сезона перенеслась в модель Antique BHC63503, сочетающую в себе классические узоры. Смелый тренд сезона — эффект «металлик». Абсолютным фаворитом среди металлизированных цветов становится золото. И вместе с ним на пик популярности выходит восточный стиль. Для модного кухонного интерьера в этом стиле Hansa представила поверхность Orient BHC63502 в золотом цвете. Новые варочные поверхности с художественными узорами не только красивы, но и функциональны: они имеют нагревательные элементы Hi-Light, цифровую индикацию степени нагрева, а также функцию поддержания тепла. Они легко моются и не требуют особенного ухода. Кроме того, дизайнерские поверхности Hansa отличаются своим высоким качеством, стеклокерамика для них произведена на экологически чистом производстве в Германии с помощью уникальной запатентованной технологии печати по стеклокерамике SCHOTT CERAN®. Новая серия варочных поверхностей продолжает философию бренда Hansa Эстетикум, которая объединяет эстетичный дизайн и умные технологии. А кухонный интерьер становится по-настоящему модным. Нет бактериям Нет разносчикам инфекций Нет грязному ведру Нет неприятному запаху Нет грязным рукам 37 новости Экономь с Джейми Название новой книги, вышедшей в ИД «КукБукс» говорит само за себя. В ней самый известный повар мира Джейми Оливер расскажет, как грамотно делать покупки, осмысленно готовить, заготавливать продукты впрок, не оставлять отходов, не тратить лишнего и всегда получать превосходный результат в виде вкусных, питательных и красивых блюд. Это особенно актуально для больших семей. Как отец четверых детей Джейми на своём опыте знает, как сложно планировать бюджет. С присущим ему оптимизмом он хочет помочь людям питаться хорошо, но тратить немного. Джейми считает, что зная несколько уловок и секретов, каждый может достичь фантастических результатов. Дешевые рецепты — не значит невкусно, часто простота и незатейливость являются основой шедевров Готовить – здорово! Не секрет, что самые торжественные блюда получаются в духовом шкафу. При этом духовка хороша еще и тем, что позволяет готовить здоровые блюда. И то, и другое нам, людям, следящим за своим здоровьем, но при этом любящим вкусно поесть, очень подходит! К началу осеннего сезона компания HANSA представила новую серию духовых шкафов Vintage для ценителей элементов благородной старины, воплотившихся в современных технологиях. Позолоченные ручки и рукоятки-регуляторы, округлые формы обзорного окна, электронные или ретро-часы, размещенные на панели управления, цветовая гамма, отражающая стиль прошлого — дают свободу выбора и возможность подобрать духовой шкаф к любому кухонному гарнитуру. Модели линейки Vintage имеют аналоговый таймер или программатор Easy Control — функция отложенного старта и таймера. Восемь основных режимов приготовления, среди которых конвекция и гриль, и система телескопических направляющих помогут без особых усилий решить все кулинарные задачи. Мультифункциональный духовой шкаф из новой серии Vintage от HANSА не просто техника, это модное дизайнерское решение, возрождающее прекрасный образ прошлого для создания уникального интерьера кухни. Быстро и вкусно В коллекционной серии книг «Просто Быстро Вкусно» помещены как наиболее простые рецепты блюд, так и изысканные лакомства для гурманов. Они отобраны опытной командой поваров, гарантирующих великолепный результат. Каждый рецепт сопровождается красочной фотографией и лаконичной пошаговой инструкцией. Собрав все книги, вы получите исчерпывающую кулинарную коллекцию, которая поможет вам сделать ещё вкуснее всё, что вы любите, и освоить новые оригинальные блюда. Купить книги можно в Интернет-магазине ИД «КукБукс» с доставкой по России, а также в других интернет-магазинах и розничных точках продаж. Комплект цикла «Просто Быстро Вкусно» включает в себя 10 книг: «100 сытных блюд», «100 рецептов карри»,«100 простых ужинов», «100 низкокалорийных блюд», «100 лучших тайских блюд», «100 вегетарианских блюд», «100 блюд для детей», «100 лучших салатов», «100 блюд из курицы», «100 пирогов и тортов». 38 39 новости Всё гениальное просто Чтобы приготовление вкусных блюд не отнимало много времени и сил, специалисты фирмы OURSSON разработали мясорубки MG1310 и 2010 с производительностью 60 и 85 кг/час. С их помощью без всяких усилий можно получить нежнейший фарш из мяса разных уровней жесткости, натереть сыр или нашинковать овощи. Да и приготовить домашние колбаски не составит труда со специальной насадкой. Полученное сырье прямиком попадает в приемный лоток, изготовленный из нержавеющей стали. А сам корпус выполнен из безвредного пищевого пластика, который достаточно прочный, защищен от перегрева и легко справится с нагрузкой. Все комплектующие мясорубки отлично помещаются в коробке, специально предназначенной для хранения аксессуаров. В комплект мясорубки входит красочная книга с более чем 60 рецептами. И самое главное ее преимущество – она бесшумная. Давайте жить сочно Для маленьких кухонь Раскрась свое утро Автоматическая кофемашина AM6240 от OURSSON – это неограниченные возможности приготовления различных напитков. Достаточно всего одного касания кнопки – и готов один из шести напитков, на основе которых можно творить различные вариации на свой вкус. Практически все параметры можно настраивать индивидуально, текстовые подсказки и дружелюбный интерфейс сделают процесс приготовления быстрым и легким. Эта интересная модель кофемашины — яркий во всех смыслах дебют компании OURSSON на ниве приготовления кофе. Она, безусловно, порадует любителей ярких цветов и отвечает современным тенденциям дизайна. Кофемашина оснащена всеми необходимыми функциями и прекрасно справляется с приготовлением любимых россиянами итальянских кофейных напитков. 40 РЕКЛАМА Индукционные плиты OURSSON – выгодное решение для самых маленьких кухонь. Сенсорная панель позволяет настроить параметры приготовления блюд всего парой прикосновений. Варочная стеклокерамическая поверхность не нагревается, что обеспечивает безопасность счастливым владельцам. Умная электроника регулирует мощность и помогает выбрать идеальный режим приготовления любого блюда, выбранного вами. Покупая сегодня индукционную плиту, вы получаете в подарок сотейник. Условия акции см. на сайте www.oursson.ru. Прессовые соковыжималки холодного отжима JM8002 от OURSSON получают сок и пюре из овощей, фруктов и ягод, а также измельчают в крошку орехи, специи, сухарики и печенье. Технология холодного отжима наилучшим образом сохраняет витамины и вкус овощей и фруктов. Уникальный индукционный двигатель обеспечивает наименьший уровень шума при отжиме, превращая процесс приготовления сока в настоящее удовольствие. Новая соковыжималка также легко может делать разнообразные джемы, десерты, соусы и пюре для детского питания, а приготовить их поможет книга рецептов, которая прилагается в комплекте. 41 премьеры Конференция началась с просмотра видеоролика об истории создания кухни Teatro by G.D, который можно посмотреть на сайте www.marya.ru/teatro. Жерар выразил благодарность своим коллегам, особое «спасибо» было адресовано руководителю отдела управления продуктом Анне Бочкаревой. «Я посетил много мест, где производят кухни, – продолжил почетный гость, – но то, что я видел сегодня во время экскурсии по производству, совершенно особенное. Я видел, что люди работают в комфортных условиях, где много места, на их лицах было написано, что они счастливы и гордятся тем, что работают на вашем заводе! На самом деле это непросто – делать простые вещи». Множество ярких разнообразных пожеланий актера нашло свое отражение в уникальной кухне-театре, органично объединяющей пространство для приготовления пищи с дизайном уютного ресторана. Бытовая техника становится невидимой за фрезерованными фасадами с пленкой и зеркалами с гравировкой. Раздвижные барные столешницы скрывают раковину, плиту и превращают кухню в настоящее заведение для гурманов. Новые ящики с идеальной координацией открывания и закрывания и отличной организацией внутреннего пространства, винотеки, встроенные в корпус, делают кухню Teatro by G.D не только дизайнерски уникальной, но и функциональной. «МАРИЯ»: премьера кухни Teatro by G.D В начале 2014 года руководство «Марии» анонсировало выпуск новых кухонь по проекту Жерара Депардье. «Сотрудничество с дизайнерами вдохновило мэтра на разработку собственного проекта «кухни-театра», выдержанного в стиле техно, с множеством креативных задумок», — рассказывал генеральный директор компании «Мария» Ефим Кац. И вот уже в июле Жерар Депардье посчитал необходимым лично одним из первых познакомиться с новым творением – уникальной кухней Teatro by G.D, которую дизайнеры фабрики «Мария» создали на основе пожеланий артиста. Сначала почетный гость совершил экскурсию по производству, после чего прошел в шоу-рум фабрики, где было разыграно настоящее театральное действо со звуковым сопровождением и аплодисментами. После классических трех звонков распахнулся занавес и взору «зрителей», среди которых в основном были представители СМИ, предстала удивительная кухня-театр, органично объединившая в себе пространство для приготовления пищи с дизайном уютного ресторана. Работа над кухней Teatro by G.D была возложена на ведущего дизайнера «Марии» Михаила Глухова совместно с итальянскими партнерами Adriani e Rossi. 42 Жерар Депардье отметил, что хотел сделать кухню для дома, где можно не только готовить, но и просто находиться, жить, чувствуя себя комфортно. Зеркальные фасады кухни-театра открывают такую возможность: одновременно готовить и общаться с друзьями, родными, видеть их лица и вместе с тем быть погруженным в процесс творения кулинарного шедевра! В продолжение встречи зашла речь о новых проектах в России, в планах великого француза – открытие небольших круглосуточных ресторанов с простой и вкусной кухней, изготовление различных аксессуаров для кухонь, а также спиртных напитков. В ответ на вопрос, как французу удается понять русскую душу, Жерар Депардье признался, что получил гражданство, потому что хорошо знает нашу страну и любит ее историю: «Для меня это Иван Грозный, Александр II… Это великие писатели – Достоевский, Гоголь… это Владимир Высоцкий, которого я считаю великим поэтом, – вот это Россия. У меня сейчас свой бренд, который называется: «Я горжусь своей Россией!» Уже в начале 2015 года кухню Teatro by G.D можно будет заказать в студиях Мебельной фабрики «Мария». www.marya.ru 43 РЕКЛАМА премьеры Кухонные ценности В кухонной студии «Мария» на Земляном валу состоялась презентация плит AGA и Falcon. Руководитель департамента маркетинга и рекламы компании «Мария» Лилия Кац отметила, что решение о сотрудничестве с AGA и Falcon было принято по просьбе Жерара Депардье. Он большой поклонник этих брендов, сам с удовольствием на них готовит. Плитами AGA владельцы не перестают дорожить даже спустя многие годы, передавая их из поколения в поколение как фамильные ценности. Долговечность и высокая цена этих плит подчеркивают статус и состоятельность семьи, а необычный дизайн задает тон всему интерьеру кухни. Мощные и вместе с тем элегантные плиты выполнены из литого чугуна. Специальный сплав обеспечивает равномерное нагревание духовки со всех сторон, а благодаря непрямому излучению тепла во время обработки пищи продукты не теряют свои вкусовые качества. Боль- шой духовой шкаф, разделенный на секции, дает возможность одновременно готовить несколько блюд. При этом можно быть уверенным, что запахи специй не смешаются с ванильным ароматом выпечки. Одна из особенностей AGA – теплоизоляционные крышки, которыми закрываются конфорки. Они позволяют держать варочную поверхность в нагретом состоянии, готовой к использованию. Нестандартное решение плит Falcon — оснащение панелью, которая делит духовку на две части, позволяя использовать только одну ее половину. Во-первых, это экономит электроэнергию, во-вторых, очень удобно для приготовления небольших порций еды, например, на двоих. Плиты AGA и Falcon отлично впишутся в интерьер, как городской квартиры, так и загородного дома. Различные модели, широкая цветовая гамма позволят гармонично интегрировать их в кухни самых разных стилей: от классики до модерна. 44 45 47 новости Готов к любым задачам Новый смартфон Philips S388 – принадлежит к S-серии смартфонов Philips, отличительными особенностями которой являются стильный дизайн, тонкий корпус и доступная цена. В смартфоне используется четырехъядерный процессор с частотой 1.3 ГГц, также он оснащен ярким 4.5-дюймовым IPS дисплеем, способным передать полный спектр цветов и четкую картинку с любого угла обзора. Поддержка двух SIM-карт гарантирует бесперебойную связь, а благодаря поддержке GPS/A-GPS можно проложить оптимальный маршрут, чтобы быть в назначенном месте точно в срок. Камера с разрешением 5 МП и автофокусом, дополненная светодиодной вспышкой, позволит запечатлеть важную информацию, уловив самые тонкие детали. Philips S388 имеет 1,9 ГБ памяти, доступной для хранения пользовательских данных, 1 ГБ оперативной памяти и слот для карт microSD объемом до 32 ГБ. И себе, и детям Moulinex представляет инновационную мультиварку-скороварку СЕ503, которая работает под давлением, позволяя в два раза сократить время приготовления. Два температурных сенсора обеспечат экстраточный контроль температуры, благодаря которым все ингредиенты будут иметь идеальную текстуру, даже если вы закладываете все одновременно. Мультиварка имеет 33 автоматических и 25 ручных режимов, а также – полезную опцию «Мультишеф», позволяющую вручную выставлять температуру и время приготовления. Новинка поможет в приготовлении вкусного и полезного меню для детей, включая йогурты, каши, напитки и десерты. В ней также можно легко стерилизовать бутылочки для детского питания или емкости для консервирования. Интуитивно понятное управление, бесконечные кулинарные варианты, стильный дизайн и простой уход – все это мультиварка-скороварка CE503. Идеальный помощник Новый Bosch Sensixx’x – компактная паровая станция, которая напоминает обычный утюг. Одним из преимуществ TDI90 является наличие функции MotorSteam. Это встроенная помпа, осуществляющая равномерную подачу воды и обеспечивающая постоянно высокий уровень пара. За счет мощности 3200 Вт TDI90 готова к работе через несколько секунд после включения и быстро восстанавливает рабочую температуру после мощного выброса пара (200 г/мин). Также она оснащена системой SteamOnDemand, при помощи которой управление паром может осуществляться в 3-х режимах и только тогда, когда это действительно нужно. Абсолютную безопасность гарантирует функция SensorSteam, которая автоматически отключает нагревательный элемент, когда контакт руки с ручкой паровой станции прерывается больше, чем на 10 секунд. Юбилей шеф-поваров Празднование юбилейного дня рождения Национальной Гильдии шеф-поваров состоялось этой весной в исторических залах гостиницы «Метрополь». С 2010 года Гильдия Шеф-поваров рекомендует Röndell. Этот факт подтвержден рекомендательным письмом от 15 апреля 2010 года о том, что посуда Röndell соответствует высоким стандартам и рекомендована к профессиональному использованию. Рекомендательное письмо положило начало долгосрочному сотрудничеству Гильдии Шеф-поваров с брендом Röndell, ставшей её официальным партнёром 1 июля 2010 г. Перед началом вечера все гости могли познакомиться с продукцией партнеров. Посуда Röndell выгодно выделялась на фоне остальных площадок и пользовалась особой популярностью среди посетителей. 48 49 премьеры Многих поклонников современного стиля все чаще постигает чувство неудовлетворенности. То, что еще совсем недавно казалось таким оригинальным, постепенно утрачивает самобытность. Прохладный минимализм хай-тека и дерзкий эпатаж футуризма уже не могут удовлетворить изощренные вкусы ценителей прекрасного. Однако это совсем не означает, что нужно сразу же отдаться во власть традиционных стилей дизайна интерьера. Pacific Green – предлагает прекрасную альтернативу. Pacific Green: секрет долголетия 50 51 премьеры В современном мире, когда кажется, что всё давно придумано и новое невозможно, появление оригинальной, неизбитой и своеобразной мебели настоящее чудо. Pacific Green – современный, поразительный стиль с элементами дизайна ремесел древних культур. Это действительно нечто новое в мире мебельной моды, не подсмотренное и скопированное у других. Автор этой необычной, потрясающе красивой и надежной мебели известный австралийский дизайнер Брюс Доуз. Такую мебель смело можно передавать по наследству – она по праву может стать фамильной ценностью, прекрасным носителем и хранителем семейных традиций. В ней нечему портиться или ломаться. Она проста, как и всё гениальное: металлические каркасы, как для невероятно стильные эти предметы мебели импонируют смелым, успешным и уверенным в себе людям, которые любят экспериментировать. Безусловно, с каждым годом такая мебель приобретает новое, современное звучание, меняются декор, цветовые решения, но концепция остается прежней. Хотя, наверно, далеко не всем по вкусу прямые параллели со стилем африканской саванны — пальмами, шкурами и прочими охотничьими трофеями в жилом интерьере. Более того, такая стилизация может мягкой, так и для корпусной мебели, некрашеный массив, пропитанный составом на кокосовом или льняном масле и высушенный по уникальной, запатентованной технологии Pacific Green. Это 100% экологически чистая мебель, которая производится из столетних кокосовых пальм, произрастающих на островах Океании, шкур и кожи высшего качества с применением натуральных дубильных веществ. Коричневозолотистый цвет массива пальмы гармонично сочетается с темными, теплыми вишневыми, бежево-коричневыми, красно-коричневыми и другими оттенками цветов кухонной мебели как классического, так и многих других стилей. И хотя дизайнеры в большинстве случаев придерживаются определенных правил, соединяя новое и старое, Запад и Восток, этно и арт-деко, нередко они смешивают их достаточно вольно, а то и просто противопоставляют, в результате чего создается что-то действительно новое, яркое, индивидуальное, гармоничное. Отличная эргономика, комфорт и качество – неизменно присущи для любого, без исключения, стула, кресла или дивана фабрики Pacific Green. Простые и в то же время оказаться нарочитой, быстро надоест. В интерьере кухни лучше взять за основу идею близости к природе и выстроить декор вокруг нее. Натуральные материалы, цветовая гамма выжженной травы, охры, глины и земли – такая мебель не выйдет из моды, как минимум следующие 50 лет. Не смотря на то, что мебель Pacific Green никого не оставляет равнодушным, однако первый восторг часто сменяется традиционным вопросом: а как обустроить интерьер с использованием этой мебели? Следует ли оформлять в таком необычном стиле весь дом? Можно использовать оригинальные предметы мебели в сочетании с другими интерьерными стилями или применить в качестве отдельных арт-объектов, например, в зоне кухни-гостиной. 52 Замечательное свойство мебели Pacific Green – гармоничное соединение практически с любым интерьерным стилем, что позволяет создать очень личный, неповторимый, поистине эксклюзивный интерьер. Представляем вашему вниманию несколько моделей кухонь в разном стиле в сочетании с мебелью Pacific Green. Что подобрать из этого большого списка каждый решает лично, однако знакомство с данными манерами, несомненно, поможет сделать свой выбор. Итак, популярные стили в кухонном интерьере. 53 премьеры Классика – свидетельство изысканной элегантности и буржуазного устоя хозяев дома. Классический интерьер, словно произведение искусства, отличается дорогими материалами и эксклюзивной мебелью. Чайный дизайнерский столик из массива кокосовой пальмы или невысокие комфортные кожаные кресла от Pacific Green станут настоящей изюминкой классической гостиной или кухни, придадут особый шарм, подчеркивая богатство ее обстановки. В классическом интерьере не должно быть намека на металл, пластик и минимализм в любом его проявлении. Хаотичное расположение предметов здесь также не уместно, а вот симметрия, напротив, станет еще одним важным признаком гармонии в классической кухне. Кантри – это, прежде всего, натуральный, экологичный стиль. Поэтому и материалы, используемые для отделки кухни в этом стиле, просто обязаны быть не только природными, но и полностью безопасными. Мебель Pacific Green, в данном случае, идеальная во всех отношениях, тем более сами австралийцы, отцы-основатели называют Pacific Green австралийским кантри. В таком помещении всегда будет ощущаться невероятный комфорт и близость к природе. Прекрасным дополнением к интерьеру в стиле кантри станут столы, стулья, удобные кресла-качалки Pacific Green. Правильные формы, нарочитая небрежность и некоторая грубоватость элементов. Каждый из предметов мебели выполняет минимум функций и является воплощением обыкновенной сельской простоты. композицию как для кухни, так и для любой другой комнаты. Pacific Green – это не только красивая, но и максимально удобная мебель, которая предназначена для настоящих ценителей, людей, не стремящихся следовать канонам и традициям, создающих свои очень личные и харизматичные интерьеры. Колониальный стиль не имеет четких границ. Простота и лаконичность — вот его основы. Предметы мебели, которые используются в оформлении кухни в колониальном стиле, должны быть изготовлены из натурального сырья. Кожаные диваны и кресла с широкими деревянными подлокотниками, авторские журнальные столики, стулья с изогнутыми спинками и мягкими сиденьями Pacific Green помогут воссоздать соответствующую этому стилю атмосферу и сделают проживание в таком помещении максимально комфортным. Причем такая обстановка будет не только функциональной, но и эстетически грамотной, приносящей удовольствие как гостям так и домочадцам. Арт-деко характеризуется в первую очередь своей декоративной изощренностью и элегантностью. В оформлении интерьера кухни применяется смешение различных декоративных элементов: окружностей, треугольников, скругленных углов и строгих вертикальных линий. Этот стиль призван соединять прошлое с будущим. В таких кухнях можно видеть прогрессивное веяние новых технологий. Гармоничная смесь восточных мотивов, старинных Эко стиль, как и природа, не любит нагромождений и лишних вещей. Поэтому кухонные интерьеры во многом похожи по оформлению на минимализм. Есть только одно существенное отличие. Все материалы натуральные, цвета природные, технологии прогрессивные. Поэтому в оформлении интерьера в эко стиле должно быть много пространства и света. Мягкая мебель с низкими спинками, эргономичные шезлонги Pacific Green идеально подходят для этого стиля. Плавные линии, спинки кресел в форме листьев, натуральные фактуры и не навязчивые краски в цветах природы сделают обстановку на эко-кухне более теплой. Лофт отражает стиль жизни его владельцев: тягу к свободе и оригинальности, отказ от общепринятого и банального. Pacific Green – настоящая находка для большого открытого пространства. Модульный диван из массива кокосовой пальмы и натуральной кожи или кресло с анатомическим сиденьем с меховой накидкой из высококачественной новозеландской овчины помогут сформировать прекрасную 54 55 премьеры Минимализм – наиболее лаконичный стиль в оформлении интерьера. Он отвергает все нефункциональное, лишнее, а также то, что служит исключительно для украшения, оставляя только самое необходимое, создавая при этом дополнительное свободное пространство на кухне. Мебель Pacific Green полностью отвечает принципу «ничего лишнего», все выверено и по фен-шую. В интерьере можно обнаружить лишь необходимые вещи, а декор отсутствует как таковой. Из материалов главенствуют металлы, стекло и натуральное дерево. Цветовая гамма сдержана, чаще всего выдержана в одном тоне. Модерн получил широкое распространение в начале 20 века, ведь одновременно вобрал в себя черты других стилей и внес собственные элементы в декор. Сегодня кухни в стиле модерн выбирают люди, шагающие в ногу со временем, склонные к педантизму, основательности, любящие во всем порядок и удобство. Модерн вполне отвечает всем этим высоким требованиям. Главный признак кухонного интерьера в этом стиле – плавные, изогнутые, формы и ассиметричные линии, а основные используемые материалы – металл, стекло, пластик, на фоне которых весьма органично будет смотреться мебель Pacific Green. Этника в интерьере – стремление избавить повседневность от однообразия, наполнить жилое пространство экзотическими красками, мотивами и максимально отдалить его от текущего географического положения. Иероглифы на плитках или же красивейшие марокканские узоры на посуде сразу же создадут атмосферу присутствия на далеком манящем Востоке. В мебели Pacific Green как нельзя лучше чувствуется культура древних ремесленников, создается ощущение прикосновения к тайне, к чему-то особенному. Например, чередование досок белой березы и темного золотисто-коричневого пальмового дерева в оформлении диванов и кресел Pacific Green напоминает головной убор древних правителей Египта, а сочетание яркой цветной кожи – окрас ядовитых рептилий и насекомых. В отношении кухонного интерьера оранжево-черное сочетание слишком агрессивно, но его могут использовать дерзкие и уверенные в себе люди, а также творческие и подвижные личности, которых оно будет только стимулировать. РЕКЛАМА элементов, современных шедевров искусства, все это воплощает кухня в арт-деко. Мебель Pacific Green хорошо «понимает» художественный стиль арт-деко в его стремлении соединить несоединимое. Ведь в ее производстве используются ценные породы дерева, первоклассная телячья кожа и кованные или бронзовые элементы. Эти материалы приятны на ощупь и обеспечивают ощущение комфорта ЕВРОПЕЙСКАЯ РОСКОШЬ И ТРАДИЦИИ ДРЕВНИХ КУЛЬТУР Автор мебели – австралийский дизайнер Брюс Доуз Pacific Green – это не только красивая, но и максимально удобная мебель, которая предназначена для настоящих ценителей, людей, не стремящихся следовать канонам и традициям, создающих свои очень личные и харизматичные интерьеры. 56 ТК ТРИ КИТА Можайское ш, 2 км в сторону обл (495) 723-82-82 (495) 780-37-37, доб. 24-55 МТК ГРАНД Ленинградское ш, 100 м от МКАД (495) 780-33-33 доб. 44-69 www.arredocarisma.ru Комплекс ЭлитСтрой Материалы 50 км МКАД (495) 710-78-34 www.pacificmebel.ru ТЦ «ХАМЕЛЕОН» Симферопольское ш., 38-й км (495) 505-65-02 www.pacificgreen-moscow.ru 57 Приглашаем к сотрудничеству архитекторов и дизайнеров Телефоны для связи: (495) 542-81-67, (495) 663-94-33. e-mail: arredocarisma@gmail.com новости В стиле ASKO Этой весной компания ASKO представила линию кухонной техники ASKO Pro Series™ — совершенно новый модельный ряд надежных и производительных приборов из нержавеющей стали для тех, кто любит готовить. Эта эксклюзивная кухонная линия включает духовые шкафы высотой 45 и 60 см, с духовкой увеличенного объема (50+ и 70+ л соответственно) и особой конструкцией, обеспечивающей равномерное распределение тепла. Комбинированный холодильник высотой 185 см оснащен конвертером, который позволяет регулировать температуру в морозильном отделении от -8° до +3°С. Его роскошная и очень вместительная альтернатива — комбинированный холодильник высотой 200 и шириной 75 см с ящиками для удобного хранения и общим объемом почти 400 л. Незаменимая помощница Ни для кого не секрет, что мясо и овощи особенно вкусны и ароматны, если приготовить их с бульоном. Но готовый бульон редко есть под рукой. Поэтому МАГГИ, как и всегда, старается прийти на помощь и создает бульоны МАГГИ «Секрет блюда», с которыми традиционные домашние рецепты станут более вкусными и ароматными. Благодаря своей уникальной густой консистенции бульоны особенно подходят для тушеных и жареных блюд. Добавьте новинку от МАГГИ по вкусу в любимое блюдо, и он быстро и равномерно пропитает каждый ингредиент, раскрывая все грани вкуса. Бульон рассчитан на 15 порций или 3 кг готового блюда: то есть из одной пачки можно приготовить 4 блюда для семьи из 4 человек, что делает продукт выгодной покупкой. РЕКЛАМА МАГГИя вкуса Мультипечь HD9231 / HD9235 от Philips поможет легко приготовить любимое блюдо за считанные минуты. Она идеально подходит для жарки, запекания, гриля и приготовления выпечки с аппетитной корочкой. Специальная технология чаши обеспечивает циркулируемое прохождение воздуха внутри прибора, гарантируя быстрое приготовление. Особое строение дна чаши, исключает необходимость переворачивать или перемешивать. Оптимальный баланс температуры (от 60 до 200 С) создает идеальные условия для равномерного приготовления блюда как снаружи, так и внутри. Максимальная простота использования прибора достигается посредством сенсорного дисплея и интуитивного меню навигации. В помощь хозяйкам также идет и кулинарная книга, благодаря которой можно приготовить более 45 рецептов на каждый день. В ритме современной жизни Новая коллекция Reef от MARIER – стильная посуда для приготовления пищи премиум класса прекрасно впишется в любой интерьер. Она изготовлена из литого алюминия, покрытого керамическим покрытием DowCorning (США). Посуда обладает антипригарными качествами, выдерживает температурные нагрузки до 455 С. Коллекция Reef подходит для всех типов плит, также ее можно использовать в духовке. Крышки изделий снабжены уникальной системой уменьшения выпаривания, которая позволяет не скапливаться пару в виде конденсата и сохраняет вкус блюда. Кастрюли MARIER успешно сочетают в себе удобство, практичность и надежность. Специальное керамическое покрытие создаст надежный слой защиты, а литой алюминиевый корпус максимально быстро и равномерно распределит тепло, обеспечив равномерное прогревание содержимого кастрюли. 58 Мир Элегантного Камня Москва, 121170, ул. Дениса Давыдова, д. 4 +7 495 799 85 15, +7 906 722 77 61 www.pasterini.ru, info@pasterini.ru 59 премьеры Quartzforms: верх совершенства Кварцевый агломерат Quartzforms — это эволюция камня в идеальное покрытие без недостатков. Красота, прочность, устойчивость к влаге и температуре, прекрасные гигиенические качества и простота в уходе позволили этому совершенному материалу завоевать доверие архитекторов и дизайнеров по всему миру. 60 РЕКЛАМА Н емецкий концерн Quartzforms — ведущий мировой производитель кварцевого агломерата на сегодняшний день является одним из самых современных и технологичных. Инновации, эстетика и практичность — основа деятельности Quartzforms, что дает возможность занимать лидирующие позиции и поддерживать высокий стандарт «немецкого качества». Широкие возможности производственных линий позволяют выпускать порядка 1000 слэбов кварцевого агломерата ежедневно. Продукция концерна Quartzforms экологически безопасна, это подтверждено международными сертификатами качества. Именно потому область применения изделий из этого материала невероятно широка: от частных интерьеров до общественных и медицинских учреждений. Это инновационный материал, результат комбинации современных высоких технологий и самых прочных натуральных компонентов. Готовое изделие на 92% состоит из природных кристаллов кварца, на 7% из полимерной смолы и на 1% из красящего пигмента. Материал Quartzforms третий по твердости в мире – 8 по шкале Мооса и абсолютно не впитывает влагу. Quartzforms стоек к ударам, абразивам, домашней химии, а также имеет однородный рисунок и несколько вариантов толщины (12, 20 и 30 мм). Поверхность материала Quartzforms может быть отполирована до блеска или иметь матовое по- крытие. Кроме того существует фактурная обработка Spacco и еще ряд других вариантов поверхностей, доступных по спецзаказу. Quartzforms производится в слэбах 305 мм х 140 мм и нарезается в необходимом размере. Таким образом, можно получить детали и целые столешницы без швов или с их минимальным количеством. Под заказ возможно соединение нескольких слэбов непосредственно на фабрике по запатентованной технологии «Невидимый Шов». Кварцевый агломерат устойчив к воздействию высоких температур (термошок свыше 250°С). Однако нужно помнить, что предметы, снятые с плиты или духового шкафа, имеют более высокую температуру и, при длительном воздействии, могут оставить следы, которые впоследствии нельзя будет удалить. Поэтому используйте специальные жаропрочные подставки. Кроме того, Quartzforms очень гигиеничен и прост в уходе, так как не имеет пор, в которые могут попасть бактерии и грязь. www.quartzformsrus.ru Quartzforms — кварцевый агломерат из Германии, который идеально подходит для изготовления столешниц и дизайна интерьеров Приглашаем к сотрудничеству архитекторов и дизайнеров www.quartzformsrus.ru новости В стиле модерн Бренд Röndell искусно сочетающий традиции и инновации, представляет коллекцию посуды из нержавеющей стали Fancy с растительным орнаментом в стиле модерн, выполненным на корпусе посуды по технологии «deep etching» (объемное травление). Коллекция изготовлена из высококачественной нержавеющей пищевой стали 18/10, что гарантирует безупречный внешний вид, практичность и долговечность. При производстве используется уникальный двухэтапный метод технологии «тройного» дна с вштампованным, а затем вплавленным алюминиевым диском, что позволяет равномерно распределять и значительно дольше сохранять тепло стенок и дна посуды. Отметки литража на внутренней поверхности позволяют легко соблюдать все рекомендации по рецептуре. Посуда коллекции Fancy подходит всех видов плит, включая индукционные. Однако ее не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Все предметы продаются в элегантной подарочной упаковке с буклетом рецептов. Гармония формы и содержания В новом телефоне Philips E320 органично сочетаются изысканный дизайн и все необходимые функции для общения и развлечений. А благодаря поддержке двух SIM-карт, можно разграничить рабочие и личные контакты, всегда оставаясь на связи. Эргономичная форма в виде «раскладушки» и удобное расположение основных элементов позволят открывать телефон и выполнять все действия одной рукой. Внутренний IPS-дисплей с диагональю 2,6 дюйма отображает контрастную и четкую картинку с любого угла обзора. FM-радио и MP3-плеер позволят слушать музыку, где бы вы ни были. Также телефон оснащен приложением для обмена сообщениями - Mail.Ru Агент, браузером Opera Mobile, который обеспечит просмотр любых WEB-страниц на экране телефона в адаптированном формате. Новый взгляд на домашние хлопоты Гладильные доски Brabantia идеально созданы для того, чтобы работа по дому превратилась для вас в удовольствие! Специальная ассиметричная форма ножек позволяет гладить сидя, а большая рабочая поверхность столешницы – 135х45 см обеспечивает более легкое и быстрое глажение. Отдельного внимания заслуживает яркий геометрический дизайн доски, который не даст вам заскучать. Дополняют коллекцию жароустойчивые силиконовые подставки для утюга, которые идеальным образом подходят по размеру и стилю. Готовьте свой хлеб Хлебопечка Nutribread OW311 – это настоящая свобода в выборе здорового и вкусного хлеба. С новой хлебопечкой от Moulinex вы можете использовать 15 программ, три из которых для безглютенового хлеба и более 30 рецептов. Пеките домашний хлеб в традициях разных стран, хлеб без глютена с мюсли, вялеными томатами или шоколадом и мятой, оливками или сухофруктами, кексы и пироги, варите варенье или джем, замешивайте дрожжевое тесто и тесто для макаронных изделий. Кроме того, можно отрегулировать какая будет корочка – светлая, средняя или темная и вес готового хлеба (500 г, 750 г или 1000 г). Воспользуйтесь функцией отложенного старта и задайте время запуска программы на срок до 15 часов. Готовая выпечка останется теплой в течение часа после приготовления. Книга рецептов идет в комплекте. 62 63 новости Множество вариаций вкуса Компания Nespresso представляет новую современную кофе-машину – Lattissima Pro. Благодаря профессиональным технологиям и простоте использования новинка дарит возможность наслаждаться превосходным кофе и изысканными кофейно-молочными коктейлями на основе 22 уникальных сортов Гран Крю на совершенно новом уровне. Интерактивная платформа Ultimate Coffee Creation (www.nespresso.com/ultimate-coffee-creations/RU/ru/) позволит любителям кофе не только совершенствовать навыки приготовления классических рецептов, но и попробовать новые более сложные коктейли. Удобный дисплей и сенсорное управление дает возможность готовить кофе одним прикосновением. Повернув рычаг на встроенном капучинаторе (0,5 л), кофе-машина переключается в систему автоматического самоочищения. Кофе-машина Lattissima Pro оснащена элегантным алюминиевым корпусом с металлическими элементами, включая подставку для чашки и поддон. Книги серии «100 лучших рецептов» издательства «ЭКСМО» придутся по вкусу всем, кто любит готовить. Каждое издание включает в себя 100 лучших рецептов с подробными пошаговыми инструкциями, проиллюстрированными прекрасными фотографиями. Следуя советам, без труда можно создать кулинарный шедевр любого уровня сложности, а идеальный формат и красочное, выдержанное в одном стиле оформление книг серии станут отличным поводом собрать коллекцию вкусных рецептов. В книгах «100 лучших рецептов в мультиварке на каждый день» и «100 лучших рецептов самых простых блюд в мультиварке» собраны самые интересные и проверенные рецепты для мультиварки. Под обложкой издания «100 лучших рецептов салатов и закусок» яркие и вкусные рецепты салатов и закусок для любого случая – будь то повседневная трапеза или праздничное застолье. Книга «100 лучших рецептов домашних заготовок» раскроет все тайны приготовления вкуснейших домашних заготовок. Универсальная защита 64 Компания LG Electronics разработала серию стиральных машин с функцией стирки паром True Steam, которая эффективно и при этом очень деликатно по отношению к тканям удаляет аллергены. Пар во время стирки смешивается с водой, максимально эффективно растворяет стиральный порошок и глубоко проникает в волокна изделия, бережно воздействуя на ткань и, в то же время, интенсивно удаляя загрязнения. Кроме того, благодаря функции пара поддерживается постоянная температура на уровне 50-60 ˚С равномерно по всей поверхности барабана, что позволяет уничтожить до 99% всех известных аллергенов, которые под воздействием пара растворяются и удаляются с одежды. Мягкая, как ягненок Наслаждайтесь повседневными делами и получайте удовольствие от жизни вместе с деликатным и универсальным помощником Lambi! В этом сезоне скандинавский производитель представляет несколько новинок, которые сделают дом уютнее, теплее и мягче. Высокое качество и экологические стандарты подарят нам уют и комфорт в доме. Продукция Lambi незаменима, будь то носовые платочки, полотенца для кухни или туалетная бумага. Новинки этого сезона: 4-х слойная туалетная бумага из 100% целлюлозы Lambi Deluxe с новым тиснением и бумажные полотенца для настоящих гурманов Lambi Gourmet – универсальный и незаменимый помощник в хозяйстве РЕКЛАМА Удивляйте близких Итальянская керамическая плитка на складе в Москве Шоу-рум “АрдоСтудио” Москва, ул. Дениса Давыдова, дом 4 8(495)645-78-97 www.ardostudio.ru 65 премьеры Elleci — правильная комбинация Совершенный рабочий центр для Вашей кухни Около 60% всех работ на кухне проводятся с исРЕКЛАМА пользованием мойки. В ней обретает первозданную чистоту посуда, размораживаются продукты и происходит многое другое, вплоть до удаления отходов. Н амереваясь приобрести мойку, вы непременно должны подумать о размерах и планировке своей кухни, стиле гарнитура и, конечно же, принять во внимание количественный состав семьи. При выборе мойки необходимо верно определить такие важные параметры, как количество чаш, наличие у мойки крыла, клапана-автомата, отверстия для перелива воды, возможность установки измельчителя отходов и отдельного крана для фильтрованной воды. Но в любом случае мойка нужна вместительная, выдерживающая высокие температуры, способная противостоять воздействию различных едких средств, а также случайных ударов. Продукция Elleci с ее уникальными функциональными качествами – это абсолютно «итальянский» дизайн, где угадывается вкус к красоте, внимание к формам, деталям и новым тенденциям. В результате длительных исследований был получен состав GRANITEK – композитный материал, состоящий из гранул натурального гранита 80% связанного бесцветной акриловой смолой 15% и красящей составляющей 5%. Этот материал является стойким к царапинам, не поддается воздействию агрессивных сред (кислот, щелочей). Цвета гранита и комбинации оттенков определяют конечный цвет изделия. Поверхность мойки и на вид, и на ощупь идентична натуральному камню. Она легко моется теплой водой и обычными моющими средствами. METALTEK – материал, также имеющий в своей основе натуральный гранит и акриловую смолу, к которым добавляются еще и металлические частицы, делающие эту отделку несравнимо более выигрышной с позиций эстетики и наиболее сочетаемой с любой кухонной техникой из нержавеющей стали. Гарантия на этот материал – 10 лет. VitroTek 3G —новое, третье поколение инновационного материала, состоящего из 85% микросферического сечения стекла и 15% акриловой смолы. Он твердый, компактный, легко моется, обладает антибактериальной защитой и не содержит токсических веществ. Поверхность абсолютно гладкая, непористая, водо- и жироотталкивающая. Удобство мойки обеспечивается детальной проработкой ее конструкции, каждого элемента до самых, казалось бы, незначительных нюансов. Всё это по достоинству оценит каждая хозяйка, которая стремится к созданию комфорта и уюта на кухне. 66 Коллекция VALUE ООО «СТОЛИЦА» г. Москва, ул. Климашкина, 8 Тел./ Факс: 8 (495) 363 40 58; 8 (495) 729 64 44 www.elleci.ru e-mail: office@elleci.ru Elleci S.p.A – 04014 PONTINIA (LT) Italy Via Migliara 53 – Zona Industriale Mazzocchio Tel. +39 0773.84.00.36 (r.a.) – Fax +39 0773.85.35.17 www.elleci.com e-mail: elleci@elleci.it Путь в будущее лежит через прошлое и настоящее. Только соединение этих начал и даёт право на инновации. Благодаря передовой технологии и качеству мойки Elleci имеют гарантию 10 лет РЕКЛАМА РЕКЛАМА ПЛИТКА МОЗАИКА КАМЕНЬ САНТЕХНИКА Шоу - рум 1000 кв.м Москва, ул. Дениса Давыдова, дом 4 8(495)645-78-97 www.ardostudio.ru info@ardostudio.ru 69 премьеры Форма и содержание CHICKY POINT – место, в котором необычно абсолютно все: начиная от самой концепции и заканчивая интерьером. Это именно тот заповедный уголок, где любая «пташка», «птичка», «цыпленок», в окружении любви и заботы откроет в себе прекрасную райскую птицу. П од крышей одного модного лофта гармонично разместились салон красоты, ароматная кофейня и выставочная площадка для художников и дизайнеров. Интерьер этого нового арт-пространства в самом центре Москвы (Чистопрудный бульвар, д.21), появился благодаря неудержимой фантазии владелицы CHICKY POINT – Нины Тимофеевой и талантливого молодого дизайнера. Здесь вместо стандартных салонных столов и кресел – мебель, изготовленная в виде жердочек для домашних птиц, фермерские бидоны и ведра, и даже лампы с кувалдой, под потолком. Reception выполнен в виде гигантского яйца, 70 на стенах можно писать мелом, старые инструменты парикмахеров, обрели новую жизнь в виде оригинальных барельефов в зоне бара, а также другие необычные и неожиданные решения и использование непривычного в привычном. Конечно, все это призвано создавать неповторимую атмосферу в салоне, клиентам нет нужды забираться на жердочки, для них дизайнер разместил удобные режиссерские стулья. А «пташки», желающие хотя бы ненадолго ускользнуть от всех проблем и побыть с собой наедине могут спрятаться в уютных подушках заменяющих банальные кресла для педикюра. Оказавшись здесь, вы будете, окружены заботой потрясающей команды профессионалов: парикмахеров, визажистов, стилистов, мастеров ногтевого сервиса, среди которых есть многократные чемпионы мира и призеры ведущих мировых конкурсов. Не важно, забежали ли вы на чашечку кофе, или готовы безудержно экспериментировать со стилем, не следя за часами. Непринужденную атмосферу помогают создавать модные ди-джеи, играющие лаундж-сеты и профессиональный бармен, подающий напитки и легкие закуски. Кроме того, CHICKY POINТ легко трансформируются в модную площадку для проведения мероприятий. Прилетайте и вы, скучать не придется. www.chickypoint.ru 71 новости Быстро и легко Новинка VitaJuice4 от Bosch не только дарит возможность без лишних усилий получить настоящий заряд витаминов, но и экономит время: соковыжималку легко использовать и еще проще мыть. Высокая мощность мотора (1200 Вт) позволяет быстро и эффективно измельчать даже твердые овощи и фрукты. Благодаря большому загрузочному отвер-стию (диаметром 84 мм) больше нет необходимости нарезать ингредиенты перед за-грузкой. Вместительная рабочая емкость Bosch VitaJuice4 позволяет сделать это за один подход 1,5-л сока. Прозрачность напитка гарантирует специальный сепаратор, который отделяет пену от сока в процессе приготовления. Благодаря системе «Капля-стоп» рабочая поверхность всегда будет чистой после окончания отжима. Смарт-ТВ С гаджетом Smart Android HD2 телевизор превращается в полноценный Android-планшет с большим экраном, на котором удобно смотреть кино, презентации, играть в игры и пользоваться любимыми приложениями. Трансмиттер Defender Smart Android HD2 и ТВ буквально созданы друг для друга: в распоряжении одного – мощная современная начинка и популярная платформа, поддерживающая сотни приложений, на стороне другого – большой экран. К устройству можно подключить внешний жесткий диск, флешку, а также вставить карту памяти в специальный слот. Он подключается к Сети по Wi-Fi либо с помощью мобильного 3G-модема. Благодаря компактным размерам носить гаджет можно в кармане. В устройстве имеется 4 ГБ собственной памяти, USB и Bluetooth. Идеальная пара Новые варочные поверхности от Korting оборудованы самыми современными системами нагрева, обеспечивающими высокую скорость приготовления блюд, энергоэффективность и надежность. В том числе – набирающей популярность во всем мире индукционной системой нагрева. Максимальное удобство управления обеспечивает сенсорная система TouchControl: достаточно одного прикосновения для активации панели, выбора уровня мощности или зоны нагрева. А новейшая система TouchControlSlider делает процесс управления еще удобнее, одним касанием позволяя выбрать любую из 18 ступеней мощности нагрева. Индукционные панели Korting практически не нагреваются даже во время работы, а удобная функция «Защита детей» блокирует всю панель. Модель HK 6205 R, исполненную в двух цветовых вариациях (классический «черный» и «слоновая кость»), отличает элегантная металлическая рамка цвета бронзы, которая не только защищает кромку панели от сколов, но и является ее эффектным украшением. 72 Компания DEEPCOOL, ведущий производитель вентиляторов и систем охлаждения для процессоров, ПК и ноутбуков, объявляет о выпуске первой системы охлаждения, идеально подходящей для использования с Macbook. Система U-HUB с 3 мм анодированной алюминиевой панелью с пескоструйной обработкой подходит для ноутбуков с диагональю экрана до 15,6 дюймов, обладает одним USB-входом, четырьмя USBвыходами для подключения периферийных устройств и эргономичной изогнутой формой, которая обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха. В цветовой гамме сочетаются серый и белый цвета, делая её стильным компаньоном для Macbook. РЕКЛАМА На вкус и цвет 73 премьеры Скинали: хит сезона Немаловажным элементом в оформлении кухни является пространство между навесным шкафом и столешницей. Одним из наиболее современных и стильных способов оформления кухонной рабочей зоны является скинали. Фартук из стекла обладает особой универсальностью, потому как при изготовлении существует возможность нанесения совершенно любого тематического изображения, которое идеально впишется в интерьер кухни. С теклянные панели помогут создать необыкновенную атмосферу, подчеркнут индивидуальность и тем самым будут абсолютно уникальны – ведь точно такого дизайна не будет ни у кого. Кроме того, стекло является абсолютно экологичным материалом, обладает достаточную прочностью и гигиеничностью, а качественная УФ печать гарантирует высокую яркость и насыщенность нанесённого изображения. Чаще всего в оформлении кухни используют сюжеты с изображением еды, напитков, цветов, натюрмортов, пейзажей, городских панорам, паттернов и одноцветной печати. Возможно, оформление кухни станет началом применения стеклянных панно во всём доме в виде отельных красочных элементов декора. С их помощью можно создать эффект глубины, заключающий в себе перспективу. Именно поэтому скинали сегодня являются трендом в оформлении интерьера кухни. 74 Границы в оформлении стеклянного фартука – это лишь границы творческой фантазии. Хотите сохранить лучшие моменты вашей жизни? Закажите кухонную панель с фотоколлажом. Или, может, вы мечтаете о теплом лете или о морозной зимней прогулке или вас интересует немая красота старинных замков? Многие выбирают яркое изображение для стеновой панели с целью создать картину, которая будет привлекать внимание. Однако распространённым является и противоположный подход – однотонные стеклянные фартуки для кухни под цвет стен, столешницы или рисунок в продолжение обоев. Особое ощущение свежести интерьеру кухни придают скинали из стекла с изображением сочной травы и каплями росы. Цветочная тематика также является актуальной в оформлении кухни. Однако при выборе цветочного рисунка нужно помнить, что крупные цветы на стеклянном фартуке визуально уменьшают размеры кухни, а мелкие – наоборот, заставляют маленькую кухню казаться больше. Изображение наносится на обратную сторону стеклянной поверхности, поэтому защищено от повреждений и не теряет своих декоративных характеристик. Скинали легко монтируются на стену, чаще всего для их монтажа не требуется абсолютно никакой подготовки поверхности. Скинали изготавливаются под заказ из каленого стекла толщиной 6 мм. Оно в 5 раз превышает по прочности обычное стекло. Заказывать и устанавливать скинали необходимо после монтажа кухонной мебели. Так будет достигнута точность интеграции панелей в геометрию пространства. Скинали нельзя подрезать после того, как стекло было закалено, поэтому любая неточность в замерах может повлечь неприятные последствия. Цветовое решение панелей должно поддерживать основной стиль кухни. Скинали для кухни – это красиво, современно, практично и долговечно. Заменив ими привычную керамическую плитку, можно без особых усилий индивидуализировать даже самый стандартный интерьер. Стоит также отметить, что кроме фартука на кухне скинали могут быть использованы для вставки в дверцы шкафов, межкомнатные двери и в качестве декоративных стеновых панелей в других местах помещений разного назначения. Москва, пр-д Серебрякова, 14, БЦ «Сильвер Стоун», (495) 978-2767 www.skinali.com 75 новости Молотый кофе в растворимом Освободит дом от аллергенов Эксперт и пионер кофейной индустрии – легендарный бренд NESCAFÉ компании «Нестле» представляет в России принципиально новый продукт – NESCAFÉ GOLD Barista Style. Безусловно, всегда приятно выпить чашечку ароматного кофе в кофейне, но насладиться насыщенным вкусом этого удивительного напитка теперь можно и дома. Это безупречное сочетание растворимого кофе высшего качества и 100% арабики ультратонкого помола. Благодаря утонченному миксу молотого и растворимого кофе напиток приобрел богатый аромат и яркий насыщенный вкус свежесваренного кофе из кофейни. Растворимый кофе в основе продукта, созданный из отборных кофейных зерен, позволяет напитку мгновенно завариваться, обеспечивая удобство и простоту приготовления. А легкий кофейный осадок на дне кружки объясняется использованием в рецептуре молотого кофе. Dyson — единственный в Европе (а возможно, и в мире) производитель бытовых приборов с собственной лабораторией микробиологии. Благодаря особой конструкции устройства и передовой циклонной технологии Dyson Cinetic способны фильтровать самые мелкие частицы пыли, удерживая их в пылесосе. В результате – воздух на выходе из устройства чище, чем воздух, которым мы дышим. Эффективность циклонной технологии Cinetic позволила исключить необходимость обслуживания фильтра в течение всего срока службы пылесоса. Герметичность пылесоса также имеет немаловажное значение – от этого параметра зависит удержание пыли и аллергенов в устройстве. 54 небольших циклона создают мощные центробежные силы и обеспечивают фильтрацию самой мелкой пыли. Dyson Cinetic улавливает 99,7% пыли, бактерий, что снижает концентрацию аллергенов в доме. Впервые в России РЕКЛАМА Cool Gear – модный американский бренд аксессуаров для напитков. Марка выпускает бутылки для воды, герметичные стаканы из экологичного и прочного пластика, которые снабжены специальным охлаждающим элементом, монтирующимся внутри и позволяющим их содержимому оставаться ледяными весь день. У Cool Gear всегда нетривиальные дизайн. Так что как аксессуар они регулярно попадают в fashionсъемки. Это единственный бренд, у которого Coca Cola заказывает фирменные термобанки. Бутылки и герметичные стаканы для напитков Cool Gear появились как альтернатива одноразовому пластику. Официальным представителем бренда в России стала компания «Домострой». Купить бутылки и кружки Cool Gear можно в интернет-магазине www.domos.ru МОЗАИКА ИЗ СТЕКЛА И КАМНЯ Практичность и элегантность Новая кухонная плита Indesit Pure Glass не только является образцом элегантности, но и помогает снизить расход энергии, а также исключительно проста и удобна в обращении. Благодаря особой конструкции стеклянной дверцы и преобладанию гладких поверхностей такую плиту очень легко мыть, а новый дизайн дверцы обеспечивает улучшенный обзор внутреннего пространства духовки. Еще одна конструктивная особенность – газовые конфорки с вертикальным пламенем: угол наклона на 10 градусов меньше, чем у обычных моделей, что позволяет равномерно распределять тепло по всей поверхности дна кастрюли или сковороды, сокращая время приготовления и обеспечивая экономию энергии. Порадуют требовательных хозяев и новые ручки плиты Pure Glass – каждая из них легко поворачивается на 210 градусов и фиксирует 6 уровней интенсивности пламени. 76 Шоу-рум “АрдоСтудио” Москва, ул. Дениса Давыдова, дом 4 8(495)645-78-97 www.artandnatura.com 77 премьеры Креатив по доступной цене В динамичном ритме городской жизни дом приобретает особое значение. Пространства становятся все меньше, а функциональные потребности и желание жить в стильной, актуальной обстановке возрастают. ИКЕА представила новую дизайнерскую концепцию для жизни в городе ― коллекцию ИКЕА ПС 2014. Э то уже восьмой выпуск серии ИКЕА ПС, которая впервые появилась в ассортименте ИКЕА в 1995 году. ИКЕА ПС воплощает в себе суть демократичного дизайна – это наиболее актуальные тренды и самые смелые идеи в мире дизайна ИКЕА по доступной цене. Над созданием коллекции работали 15 внешних дизайнеров со всех концов света вместе с дизайнерами ИКЕА. По итогам глобального исследования, инициированного ИКЕА в январе 2014 года, 17% молодых людей живут в квартирах площадью менее 30м2; 22% делят домашнее пространство с другими людьми (не членами семьи) и 29% городских жителей переезжали 2 и более раз. ИКЕА ПС 2014 – это серия дизайнерской мебели для творческих и активных людей, как правило, живущих в небольших городских квартирах. Ключевая идея коллекции заключалась в том, чтобы создать мобильные и многофункциональные товары, с помощью которых можно получать от своего дома максимум пользы и удовольствия, неважно, какого размера ваша квартира и как долго вы планируете в ней жить. Коллекция была разработана такими же креативными 78 молодыми городскими жителями: к ее созданию привлекли 15 дизайнеров со всего мира. Интересно, что все они в свое время жили в небольшом пространстве, и поэтому, создавая коллекцию, основываясь не только на собственной дизайнерской истории, но на личной опыте. Слоган коллекции – всегда в движении – в полной мере отражает ее суть: ИКЕА ПС 2014 – это дизайн, который можно менять, использовать разными способами, создавать функциональное, стильное и при этом универсальное жизненное пространство. Восьмое поколение серии ИКЕА ПС предлагает решения для каждой комнаты в доме яркие цвета, легкие материалы и многофункциональный дизайн, будь то кресла или горшки для растений, освещение или гардероб. Например, угловые шкафы и кресла позволят задействовать пространство во всех уголках дома, а полка, которую достаточно просто прислонить к стене, станет идеальной подставкой под сумки, шарфы, украшения или под кухонные принадлежности! Это и многое другое ищите в коллекции ИКЕА ПС 2014, которая появилась в продаже во всех магазинах ИКЕА в России летом 2014 года. 79 премьеры Как важно найти что-то новое, чего нет у других Все мы, время от времени, делаем ревизию собственного гардероба, чтобы избавится от старого и ненужного. Такая условная ревизия, порой, становится стимулом поиска чего-то нового. Порой, это не просто стимул, а, скажем, прямая необходимость – так случается, когда ревизия давно не проводилась. В от и мы решили провести условную ревизию, предметом которой стал не гардероб, а товары и услуги, высыпанные, словно камни калейдоскопа, на площадку крупнейшей в Европе строительной и интерьерной выставки MOSBUILD 2014 г. Как и всегда, все экспоненты выставки были яркими, убедительными, а, порой, просто необходимыми для многочисленной армии дизайнеров и архитекторов. По итогам планомерного и структурного изучения всей площадки MOSBUILD 2014 г. мы наткнулись на абсолютно новый продукт, который заслуживает подробного рассказа о нем. Это пластичные плиты «Ново - барельеф». Не без гордости хочется отметить, что представленный продукт разработан Российскими технологами. С чувством патриотизма мы наблюдали оживленный интерес к новому продукту 80 представителей иностранных компаний, занятых в производстве строительных и отделочных материалов. Внешне плиты имеют глубинный рельеф, создающий эффект художественной резьбы по камню. Несмотря на монументальность и видимую тяжеловесность, вес одной такой плиты составляет, максимум, 3,5 кг. Благодаря своему химическому составу, плиты пластичны, что дает возможность смонтировать их на поверхность с радиусом. Кроме того, плиты обладают рядом положительных характеристик, таких как высокая шумоизоляция, влагостойкость, устойчивость к УФ излучениям. Материал пожаропрочный, и, что немаловажно, это то, что продукт абсолютно экологичен. Новинкой нас порадовала Российская мануфактура фресок «АППЛИКО». Уверены – этот продукт ждет блестящее будущее! 81 премьеры SILK PLASTER: красота собственными руками Шелковая штукатурка российского производства SILK PLASTER в считанные часы может преобразить стены или потолки вашей новой квартиры и создать оригинальный интерьер. А огромный выбор цветовой гаммы и фактур позволит творить настоящие чудеса. К омпания SILK PLASTER уже более 17 лет производит декоративную штукатурку, постоянно расширяет ассортимент, учитывая запросы потребителей, времени и строительной индустрии. Продукция представлена широкой цветовой гаммой – от спокойных до энергичных тонов, разнообразными фактурами – от практически гладких до рельефных. Ее можно наносить в помещениях различного назначения – от детских и спален до офисов и кухонь. Продукция SILK PLASTER запатентована и пользуется популярностью не только в России и странах СНГ, а и во многих странах Евросоюза, Востока, а также поставляется в Бразилию, США, Канаду, Австралию и даже страны Африки. Стоит отметить, что шелковая штукатурка, как совсем недорогая, так и из премиум сегмента не отличается по своим потребительским качествам и изготавливается из одного и того же сырья. Работать с SILK PLASTER – одно удовольствие: штукатурка наносится практически на любой вид поверхности покрытой грунтовкой, с помощью пластиковой терки, стена при этом может не быть идеально гладкой. Результатом нанесения является цельная поверхность без стыков и швов. SILK PLASTER относится к категории отделочных материалов DIY («Do it yourself», или «сделай сам»). Это означает, что выполнить их нанесение может даже человек, не обладающий специальными знаниями и опытом – материал эластичен и прекрасно ложится на поверхность. Шелковая штукатурка SILK PLASTER имеет множество неоспоримых преимуществ: – это полностью натуральный материал из компонентов природного происхождения (натуральная целлюлоза, шелковое волокно, минеральные добавки, клей на водной основе); 82 – экологически чистый продукт без запаха, не вызывает аллергии, не подтвержден выгоранию; – легко подготовить к нанесению (однокомпонентный состав позволяет просто добавить воды), инструкция напечатана на каждой упаковке; – наносится на любые стены и образует равномерное прочное бесшовное покрытие, которое не пузырится и не отходит от стены при изменении температуры и влажности, не трескается при усадке дома; – материал можно ремонтировать фрагментарно (участок с дефектом можно снять со стены, предварительно смочив водой) при этом расхождения в цвете и швов не будет; – отлично комбинируется с другими отделочными материалами. При возникновении вопросов, касающихся свойств SILK PLASTER или процесса нанесения шелковой штукатурки, каждый желающий может получить профессиональную консультацию и задать вопросы на сайте компании-производителя www. plasters.ru. SILK PLASTER – УНИКАЛЬНОСТЬ ОЧЕВИДНА ОФИС ПРОДАЖ 107241, Москва, Россия, Уральская ул. д. 19/1 Тел: 8 800 555 49 77 – бесплатные звонки по России Тел/Факс: +7 (495) 460 49 77; +7 (495) 460 49 88 Тел/Факс: +7 (495) 460 78 04; +7 (495) 460 79 04 E-mail: office@silkplasters.com www.silkplasters.ru 83 Производитель шелковой штукатурки SILK PLASTER приглашает к сотрудничеству архитекторов и дизайнеров! премьеры BOEN – искусство напольных покрытий BOEN: история природы Уже более 300 лет всемирно известный норвежско-немецкий концерн BOEN занимается производством паркетных полов и предлагает экологически чистую продукцию высшего качества по передовым технологии. Коллекция Chalet Дуб Coral И стория концерна BOEN – это история природы. Традиции производства получили свое становление в 1641 году, когда на юге Норвегии близи г. Кристиансанд у водопада BOENBruck были построены две лесопилки. Благодаря накопленному вековомуопыту и передовым технологиям производства концерн всегда предлагает паркетное покрытие высшего качества. Осуществляется уникальная система мониторинга каждого этапа производства, поэтому продукция BOEN соответствует высочайшим европейским стандартам. Более 95% всего сырья поставляется из европейских лесов, где используются рациональные методы ведения хозяйства. Технологи концерна BOEN уделяет значительное внимание защите окружающей среды на всех этапах производства. Ни лак, ни масло не выделяют газов вредных для человека или окружающей среды. Масло «Natural Plus» – новая усовершенствованная разработка BOEN. Нанесение натурального масла в два слоя, гарантирует глубокое его проникновение в древесину. В результате получается одна из самых лучших на рынке и самая износостойкая натуральная поверхность покрытая маслом, которая не требует дополнительной обработки после укладки паркета. Строжайшие технологические и экологические стандарты, а также широчайший выбор различных стилей и цветовых решений делает BOEN номер один в сфере европейского паркета премиум класса. Коллекция Chaletino Дуб Sand 84 Коллекция Stonewashed Дуб Lava Качество, многолетние традиции и высочайшие экологические стандарты производства это лишь немногие характеристики европейского концерна BOEN. Чтобы по достоинству оценить паркет BOEN, концерн открыл шоурум в историческом центре Москвы – на Патриарших Прудах. В нем представлены более 200 образцов в удобном формате,сотрудники,c помощью программ визуализации, помогут вам подобрать паркетную доску, которая подойдет именно под ваш стиль интерьера. В производственной программе завода более 2100 уникальных артикулов паркета, на которые возможно оформить заказ. В шоу-руме представлены все самые новые коллекции: роскошные дубовые доски длиной более 5 м и шириной 40 см из коллекции Chalet, произведенные из европейского дуба с возрастом более 250 лет. Коллекция Fashion – новый взгляд на дубовые доски: продуманное строение древесины и окраска делают широкие доски в коллекции Fashion лучшим выбором для эксклюзивного и уникального дизайна. Благодаря опыту и высокому уровню технологии BOEN, компания сертифицирована Международной Федерации Баскетбола и является лидером в области поставок высококачественных деревянных спортивных полов. BOEN уверен в качестве своего пола, поэтому гарантия на него составляет 20 лет. Коллекция Fashion Дуб Moon Флагманский салон BOEN Москва, Б. Патриарший пер., 12, стр. 2. Тел.: + 7 495 769-00-11 Розничные продажи BOEN Москва, Нахимовский пр-т, 24, ТВК «Экспострой», Павильон № 3, этаж 1, ряд 11, место 391 Тел.:+7 495 718-74-22, +7 916 134-76-86 Офис, розничные и оптовые продажи Москва, ул. Саратовская, 31. Тел.: + 7 495 580-78-44 Сайты компании: www.parket-boen.ru www.sbfound.ru новости Легко и удобно Беспроводной Dyson Digital Slim™ DC62 – долгожданное воплощение идеи о легком, компактном и комфортном пылесосе, незаменимом для уборки в любом пространстве. При сравнительно небольшом весе – всего 2,11 кг – Dyson DC 62 по производительности не уступает полноразмерному пылесосу, имеет постоянно высокую мощность всасывания и позволяет легко добраться до самых труднодоступных мест. Когда в доме есть Dyson DC62, не приходится жертвовать свободным пространством для хранения громоздкого устройства, спотыкаться о провода, переключать розетки. Достаточно снять пылесос с док-станции и начать уборку. Непревзойденные характеристики Dyson DC62 открывают новые горизонты в привычном процессе уборки, значительно облегчают и преображают все этапы работы с пылесосом: от хранения и использования до очистки контейнера. Традиционно в конце августа компания ИКЕА представляет свой новый Каталог. В этом году его главной темой стала... любовь! И речь идет не только о любви к дому, но и о любви в доме. В центре внимания – идеи для обустройства спален. Исследования показали, что 83% жителей России считают спальню главным местом для отдыха и восстановления сил. «При обустройстве спальни большинство людей думает о практичности, а не о комфорте. Мы в ИКЕА хотим помочь нашим потребителям не только найти решения по улучшению пространства, но и создать атмосферу тепла и нежности в доме», — считает Николас Йонссон, руководитель отдела маркетинга розничной сети ИКЕА в России. На время празднования, на набережной в Парке Горького была построена инсталляция ИКЕА и открыто шесть тематических площадок, посвященных спальне. В них гости могли оценить новые идеи со страниц каталога и вдохновиться дизайнерскими решениями. РЕКЛАМА ИКЕА будит любовь Праздник – каждый день О том, как порадовать себя и своих близких вкусными и оригинальными блюдами, как с помощью них создать праздничную атмосферу в любой, даже самый обычный день, Юлия Высоцкая рассказывает на страницах новой кулинарной книги «Праздничные рецепты». Новый год и 8 марта, дни рождения любимых и день рождения любви, праздник встречи старых друзей и просто день хорошего настроения – блюда для этих и множества других торжеств вошли в новый сборник праздничных рецептов из телепрограммы «Едим Дома!». Здесь вы найдете замечательные рецепты салатов, закусок, горячего и десертов, которые Юлия Высоцкая обычно готовит на праздники для своей семьи и гостей. Ретро-дизайн и высокие технологии В рамках выставки IFA 2014 компания WOOX Innovations представила оригинальное радио ORT7500/10, которое напомнит о старинных радиоприемниках, обеспечив при этом отличное качество звука. Устройство выполнено в дизайне 50-х годов, позаимствованном у радио Philips модели 1955 года, известного как Philetta «254». При этом устройство дополнено качественным чистым звуком с мощными басами. Акустическая система Bass Reflex обеспечивает глубокое звучание басов, несмотря на компактный корпус устройства. Кроме того, аудиосистема оснащена цифровым тюнером, благодаря которому открываются новые возможности для прослушивания музыки. Для этого достаточно настроить любимую станцию, нажать и удерживать кнопку предустановки для запоминания частоты. Еще одна «умная» функция – автоматическая настройка времени радиочасов. Часы автоматически выполняют синхронизацию с радиосигналами даже в выключенном состоянии. Аудиовход (3.5 мм) позволяет наслаждаться любимой музыкой с портативных устройств и компьютеров. 86 Компания ДЕСКОР ДИЗАЙН предлагает широкий ряд натяжных потоков от эконом-класса до элитных, с установкой и послегарантийным обслуживанием. Мы предлагаем: • натяжные потолки с фотопечатью; • большой спектр фактур натяжных потолков: замшевые, сатиновые, лаковые, глянцевые, тканевые, матовые и другие; • широкий выбор светильников для натяжных потолков; • замер и установку натяжных потолков; • консультации специалистов. Достоинства натяжных потолков: • привлекательный вид, дизайн; • различные цветовые решения; • геометрически ровная поверхность; • многие виды потолков отталкивают пыль; • не пропускают воду; • прочные, экологически безопасны, без запаха; • потолки обходятся без ремонта до 15 лет, т.е. долговечны; • монтаж занимает минимум времени. Приглашаем к сотрудничеству архитекторов и дизайнеров ДЕСКОР ДИЗАЙН +7 (495) 761 98 10 +7 (916) 205 94 47 www.deskor-desing.ru 8 7 премьеры 4SiS: кухня место для отдыха Новая коллекция итальянской фабрики 4SiS пополнилась моделями, которые сделают отдых на кухне комфортным и веселым. C егодня кухня – это не просто место приготовления пищи и трапезная, это уже полноценная комната для приема гостей и проведения вечеринок. Кто сказал, что мебель для отдыха на кухне должна ограничиваться исключительно обеденным столом со стульями? Итальянская компания 4SiS в новом сезоне представила отдельную коллекцию барных стоек из искусственного ротанга, которые сегодня так популярны в интерьере современных кухонь. Благодаря уникальному свойству материала такая стойка может быть размещена в интерьере кухни квартиры, загородного дома или на улице. Прочный, влагостойкий и погодоустойчивый материал не позволит изделию потерять свой внешний вид, и будет верен своему хозяину на протяжении долгих лет. Каждая модель из коллекции барных стоек «4SiS» комплектуется удобными барными стульями, а благодаря внушительным размерам комфортно расположиться за ней смогут все желающие. 88 Но какое веселье без шумных вечеринок и вкусных блюд? Итальянский производитель подумал и об этом. В новой коллекции «4SiS» появилась эксклюзивная и оригинальная обеденная группа «Лекко». Она состоит из широкого стола со стеклянной, ударопрочной столешницей, каркас изделия выполнен из алюминия и оплетен искусственным ротангам. Стол комплектуется удобными скамейками с мягкими подушками, которые обеспечат комфортный отдых и уют вам и вашим близким. Благодаря тому, что искусственный ротанг неприхотлив и идеально переносит любые погодные условия, обеденная группа «Лекко» может быть размещена как в закрытом, так и в открытом помещении, ведь так приятно окунуться в теплый летний вечер, сидя в кругу родных и близких Дизайнерская мебель из искусственного ротанга тел.: +7 (495) 212 18 12 sales@4SiS.ru www.4sis.ru 89 премьеры ТМ FORESTER – лидер российского рынка оборудования и инструментов для гриля и пикника. У FORESTER есть настоящие хиты, а есть также инновации, к которым покупатель только привыкает. Создать в России культуру приготовления блюд на открытом огне – основная задача компании. Она лежит где-то там, где стыкуются русские традиции шашлыков с европейской эстетикой барбекю. К вкусной еде это, конечно, имеет отношение, но, согласитесь, вечер у огня – это в первую очередь, настроение. Вот, на него и работает FORESTER и вся его продукция. Скворчер Prof, – это целая гриль-кухня, оснащённая множеством функциональных удобств и приспособлений. Двойные стенки корпуса позволяют использовать меньше топлива для поддержания нужной температуры. Окно в крышке даёт возможность наблюдать за процессом, не открывая крышку гриля. Верхний и нижний поддув созданы для регуляции температур, а специальный стартер позволяет не применять химические средства розжига. Вы можете регулировать расстояние от блюда до углей просто поворачивая колесо регулировки уровня колосника. И наконец, съемный сегмент решетки гриль даёт возможность расположить над углями казан, садж и другую посуду. Forester: законодатель высокой шашлычной моды Сезон пикников в самом разгаре! Какая все-таки прелесть, вкусить сочное мясо с запахом дыма, причем сделать это не в комнате за столом, а на природе, на свежем воздухе. И, если не получается выбраться в лес, пикник можно устроить и во дворе собственного дома. К ак приятно сидеть за импровизированным столом возле мангала, барбекю или коптильни, нежиться под лучами летнего солнца и вдыхать этот ни с чем несравнимый аромат: смесь из запаха дыма, жареного на углях мяса, и чего-то волнующе-яркого, чем так пропитан воздух вокруг. Дух барбекю – это умение не торопиться, проявлять терпение и радоваться тому чудесному подкопченному вкусу, которого просто невозможно добиться никак иначе. Сегодня мода на барбекю распространена во всем мире. Это не просто стиль приготовления еды, а отличный способ времяпрепровождения. В Россию эта традиция пришла с Запада, где существует своего рода, культ барбекю. Главное значение этого слова, барбекю – устройство для приготовления мяса. Затем уже словом барбекю называется сам процесс приготовления мяса, а готовое блюдо тоже имеет все права на обладание названием мяса барбекю. Новые веяния сменили название «вылазка на шашлыки» на новомодное «вечеринка барбекю», «барбекю пати» и т.д. Растапливают барбекю при помощи углей. Для этого лучше всего подходит кусковой древесный уголь. Чтобы создать в барбекю дым для копчения в нее подкладываются дрова, 90 которые следует немного смочить водой. Чаще всего гурманы используют щепу фруктовых деревьев, ольхи или бука (для придания мясу особого аромата можно добавить несколько можжевеловых веток без иголок). Как правило, разные ингредиенты лучше проявляют себя, когда их готовят при разных температурах. Стейки прекрасно жарятся, если гриль раскален на полную катушку. Как только он слегка остынет, можно довести до ума более нежные куски мяса, а когда пламя, наконец, уляжется и жар утратит прежнее неистовство, отлично удается приготовление рыбы. Нужно делать все по очереди, не торопясь, наслаждаясь огненным действом. Грамотное приготовление гарантирует, что вы добьетесь наилучших результатов от барбекю, насладитесь каждым куском мяса и будете готовить без лишних стрессов. Сегодня все чаще строят барбекю-комплексы, которые размещаются на верандах, в садах, на патио, у бани. Но по оценкам экспертов, число желающих приобрести переносные жаровни-барбекю за последнее время не только не уменьшилось, но и выросло более чем в 3 раза. Можно говорить о том, что у барбекю (также как и у мангалов, коптилен и решеток-гриль) большое будущее. Барбекю сферический 5300-3S и барбекю с механизмом регулировки решетки 5111-18 – устройства, сделанные из высококачественной стали и оснащенной специальными колесиками для максимального удобства перемещения устройства. Покрытие поддона – жаропрочная эмаль, выдерживающая температуру 700°С. Решетка-гриль имеет пищевое хромо-никелевое покрытие, а заглушки на дне и крышке позволяют регулировать тягу и температуру внутри барбекю. Барбекю–чемодан 4735 легко складывается в небольшой чемоданчик для удобства транспортировки. С этой жаровней будут подвластны любые кулинарные эксперименты. Покрытие поддона – жаропрочная эмаль, выдерживающая температуру 700°С, а покрытие крышки и стенок – краска, выдерживающая температуру 400°С. Основательная стационарная коптильня C823 изготовлена из пищевой нержавеющей стали и подходит для приготовления копченых деликатесов из свежевыловленной рыбы или мяса. Цилиндрическая форма дает возможность жару равномерно распределяться внутри устройства. Для этого нужно положить на поддон коптильни деревянную стружку, поместить продукты на решетку, закрыть крышку коптильни и установить ее над углями 91 премьеры Коптильное устройство C283 удобно взять с собой в дорогу — на рыбалку, охоту или загородный отдых. Жаростойкое покрытие выдерживает температуру 650°С, а термометр позволяет контролировать процесс копчения, не открывая крышку. В комплект входят две решетки для продуктов. Коптильня легко устанавливается, имеет ручку для переноски и замки-защелки на корпусе. Решетка-гриль BQ-N09 позволяет запекать овощи целиком. Теперь не нужно пачкать руки, обжигаться, доставая из костра или мангала печеную картошечку. Решетка не имеет аналогов в мире, а размер рабочей поверхности составляет 21х28см. Термо-мангал BQ-910 изготовлен из стали толщиной 0,8 мм, покрыт жаростойкой краской, выдерживающей температуру 650°C – это на 21,5 % выше, чем у одностеночного мангала. Рабочая температура сохраняется дольше на 15 минут, что позволяет при одном и том же расходе топлива приготовить на одну порцию больше. Готовить можно на углях или дровах. Конструкция с двойными стенками и ребрами жесткости придает дополнительную прочность. Объемная решетка для FQ-N04 подходит для приготовления рыбы, а также для других продолговатых продуктов (баклажанов, цуккини, багетов). Конструкция решетки позволяет готовить продукты разной толщины (до 2 см). Размер рабочей поверхности составляет 14х36см. Мангал-дипломат из нержавеющей стали BC-776 легко трансформируется в компактный металлический «чемоданчик», внутрь которого, удобно укладываются входящие в комплект шампуры (6 штук), и вся конструкция убирается в небольшую сумку из полиэстера. Он имеет ребра жесткости, придающие конструкции дополнительную прочность. Шашлычки из мяса индейки в цитрусовом маринаде Компактная модель переносного гриля ВQ-912 – легко перемещается с места на место. Специально спроектированные решетки для угля с износостойким покрытием предохраняют корпус от деформации, деревянная ручка защищает от случайных ожогов, а боковые стенки снабжены отверстиями для поддува. В раскрытом положении рабочая площадь решеток-гриль увеличивается в 2 раза – 43 х 34 см. Противень-гриль предназначен для установки на мангалы и грили. Удобство продукта в наличии двух гриль-зоны, которые позволяют готовить как «правильные» стейки, так и измельченные продукты. При этом большой размер противня 43х32 см – даёт возможность одновременно можно готовить несколько блюд на большую компанию. Отличным решением для приготовления любого мяса на кости станут двойные шампуры RZ-500UB. Спицы надежно закрепят мясо и обеспечат всестороннее прожаривание. Специальный слайдер поможет снять шашлыки после приготовления, а деревянная ручка обеспечит удобное переворачивание. 92 Уникальная сковорода-гриль BQ-N14 решает проблему готовки на открытом огне мелких кусков мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, а также овощей. Антипригарное покрытие не дает прилипать продуктам к сковородке. Усикификсаторы надежно крепят сковороду на мангале. Большая рабочая поверхность и высота изделия позволяют готовить довольно большой объем (4 л). Ингредиенты: Филе индейки (грудинка) – 1,5 кг, 1 лимон, 2 апельсина, 4 л апельсиновой горчицы (фир. Haas), 1 л. орегано, 1 л. тархуна Приготовление: Филе вымыть, срезать пленки и жирок. Нарезать на небольшие кусочки. 1/2 лимона и апельсин нарезать на ломтики. С половинки второго апельсина выдавить сок. Вторую половину можно просто съесть. В миске смешать специи с мясом и горчицей. Затем слоями выложить мясо и лимон с апельсином. Сверху полить соком апельсина. Оставить мариноваться на 6-8 часов или на ночь. Затем просто нанизать на шампура мясо, чередуя ломтиками апельсина, и приготовить на мангале или гриле. Готовится очень быстро. Рулет из куриного филе Шашлык с пивом Ингредиенты: Перец желтый, красный, зеленый 120 г, куриное филе 130 г, перец Халапеньо резаный колечками 5 г, бекон с/к 50 г, апельсин 30 г, апельсиновый соус 30 г, кукуруза с/м 60 г, кукуруза молодая 60г, клюква 10 г, яйцо перепелиное 1 шт, розмарин, масло растительное, соль Приготовление: Перец очистить от кожи и обжарить на растительном масле. Куриное филе отбиваем, в него аккуратно вбиваем бекон и перец Халапеньо, укладываем обжаренный перец и заворачиваем филе рулетом. Жарим на гриле до готовности. Килограмм свинины нарезать кубиками в 2,5 см толщиной. В кастрюлю уложить слой мяса, посолить, укрыть репчатым луком, нарезанным кольцами. Чередовать: слой мяса – слой лука. Сверху посыпать сушеным чабрецом и полить соком одного граната. Затем залить все бутылкой светлого пива и закрыть на три часа крышкой, поставив в холодное место. Потом нанизать на тонкие шампуры. Запекать на мангале. Куриное филе по-кубински Ингредиенты: Куриное филе 1 кг, шпинат 200 г, чеснок, кедровые орехи, томаты вяленые, оливковое масло, соевый соус, тимьян, черный перец, Приготовление: Куриное филе фаршируется шпинатом, орехами, чесноком и вялеными томатами. Перед приготовлением каждый кусок мяса нужно обмакнуть в смесь оливкового масла и соевого соуса. Обжариваем на решетке-гриль и подаем с соусом «Песто» 93 премьеры П РЕКЛАМА летеные изделия из ротанга, бамбука и лозы, все чаще можно наблюдать в интерьере дома или квартиры. Из указанных выше материалов изготавливают кресла, диваны, напольные полочки, обеденные столы, журнальные столики, ширмы, корзины для хранения вещей… Почему же в наше время развивающихся технологий, использования ультрасовременных материалов, плетеные корзины в интерьере вновь на пике популярности? Потому что люди стремятся окружить себя не только внешне привлекательными предметами, но экологически чистимыми. В интерьере кухни, корзины практически незаменимы, во-первых, они смотрятся по-настоящему эффектно, вовторых, они позволяют держать вещи в порядке, в-третьих, они прекрасно вписываются в любой интерьер, но особенно гармонично смотрятся в простых провинциальных стилях: прованс, кантри, винтаж, шебби-шик. Экологично и эстетичо В невысоких корзинках с открытым верхом можно хранить различные столовые приборы, в изделиях с высокими бортиками, вполне можно хранить картофель и прочие овощи. На самом деле плетеные изделия можно приспособить практически для любых продуктов: хлеба, круп, пачек сахара или соли, бутылок. Кроме того в них прекрасно можно вместить различные моющие средства, скатерти, салфетки, губки для мытья посуды и так далее. Плетеные корзины в интерьере гостиной будут смотреться не менее уместно, чем в интерьере той же кухни. Данные изделия прекрасно подходят для хранения книг, газет, журналов, вязальных принадлежностей и дисков. Их можно установить на подоконнике, возле дивана, у основания журнального столика, а также на открытых участках встроенной стенки. Более пяти лет компания 2К КОРЗИНА занимается производством и реализацией плетеных изделий и особое внимание уделяет интерьерному направлению, совмещая красоту с практичностью. И к очередному сезону мастера ручного плетения подготовили ряд удивительных новинок. Экологичность и самобытность, прочность и практичность – это основные, но далеко не все преимущества, которыми обладает плетеная корзина. Купить красивое изделие из лозы или ротанга стоит хотя бы для того, чтобы внести в свой дом частичку природы. Разнообразие форм и размеров позволит подобрать корзину на любой вкус и для любых случаев. На первый взгляд, слово сундук попахивает прошлым. Однако сундук из ротанга – очень элегантная и функциональная вещица, которая смотрится весьма изыскано. Большие и маленькие, круглые и квадратные, глубокие и не очень, они как ничто другое способны украсить современный интерьер, и при этом взять на себя функциональную нагрузку. Хранение одежды и обуви, постельных принадлежностей и детских игрушек, фруктов и овощей, посуды и специй, – все это способны выполнить плетеные сундуки и корзины. www.2kkomfort.ru 94 95 гурман фруктозой. Она слаще, чем сахароза, медленно усваивается в ходе обмена веществ, а значит, способствует стабилизации уровня сахара в крови. В семенах яблок содержится много йода. Поэтому яблоки лучше есть с косточками. В 5-6 яблочных косточках содержится суточная потребность организма в йоде. Содержание в яблоках большого количества железа делает их незаменимыми при лечении малокровия. Для этого рекомендуется в течение дня съедать 400-600 г плодов. Яблоки уменьшают усвоение жиров, обладают легким мочегонным эффектом, а содержащаяся в них клетчатка вызывает чувство насыщения, поэтому их охотно употребляют люди, желающие похудеть. Для этого устраивают разгрузочные «яблочные дни» во время которых съедают 1,5-2 кг яблок в 5-6 приемов. Такие дни полезны также при гипертонической болезни. Яблоки лучше есть в сыром виде, поскольку при их термической обработке теряется до 70% флавоноидов. Основные полезные вещества находятся в яблочной кожуре и непосредственно под ней, поэтому не стоит чистить яблоки перед употреблением. В зеленых яблоках витамина С больше, чем в красных. Не зря у англичан есть пословица: «An apple a day keeps the doctor away». – «Яблоко в день, и доктор не нужен», только, если быть точным, то первую часть пословицы нужно заменить на «два-три яблока в день...». Курица с яблочным пюре Молодильные яблоки Вы любите яблоки? Значит, вы человек усердный и чуть... старомодный. Ивлин Канн Печень с яблоками Е ще в каменном веке люди ели яблоки и свежими, и сушеными. А начиная с XII в. до н.э. они стали популярными в Древнем Египте. Высоко оценивая яблоки за то, что они могут долго храниться, первые поселенцы, прибывшие в Новый Свет, привезли с собой яблоневые саженцы в числе первых сельскохозяйственных культур. Айдоред, Джонатан, Старкинг, Голден Делишес, Гренни Смит, Голд Спур ... Кто разбирается в садоводстве, для тех эти слова пахнут осенью, солнцем, урожаем. Яблокам в русских народных сказках приписывалась особая сила, способная вернуть человеку молодость. Неслучайно их называли молодильными. Свежее сочное яблоко – это идеальная здоровая еда: его легко носить с собой, оно хорошо наполняет желудок и освежает. Яблоки относительно низкокалорийные, но богаты 96 300 г печени, 2 свежих кислых яблока, 1 луковица, 1 дес. ложка меда, 1 ст. ложка белого вина, соль, перец, розмарин и др. специи по вкусу Печень вымыть, нарезать крупными кусками. В разогретое оливковое масло добавить специи, нарезанный полукольцами лук, печень. Слегка обжарить. Яблоки нарезать тонкими ломтиками и пассировать вместе с луком 2-3 мин. В конце добавить мед и вино. Тщательно перемешать. Подавать горячей. 6 порционных кусочков курицы, 2 яблока, 200 г сыра, 2 луковицы Соус: 1 ч. ложка горчицы, 3 ч. ложки майонеза, 3ч. ложки томатного соуса или кетчупа, 1/2 стакана сухого вина Курицу обжарить до золотистой корочки, уложить в глубокий противень. На каждый кусочек положить по столовой ложке тертого яблока, посыпать полукольцами лука, залить приготовленным соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20 минут Печеные яблоки с орехами 10 яблок, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 1 стакан молотых орехов, 0,5 ст. сахара, 50 г сливочного масла, изюм Соус: 1 стакан сметаны, 0,5 ст. пудры, корица, ваниль Яблоки помыть, чайной ложкой удалить сердцевину со стороны плодоножки, не разрезая насквозь. Промытый изюм обсушить в салфетке, смешать с сахаром, орехами, маслом, сметаной и яйцом, тщательно перемешать и довести до кипения (загустения) в сковороде. Подготовленные яблоки наполнить этой смесью, укладывая ее как можно плотнее. Запечь в духовке до готовности (пока не пойдет запах). Охлажденные яблоки подавать со сметанным соусом. 97 гурман Единство в многообразии «Acapella restaurant & lounge» – один из новых столичных ресторанов. Его главной концепцией стало использование натуральных продуктов для приготовления блюд и природных материалов для декорирования интерьера. З аведение позаимствовало название, отражающее его суть, из музыкальной терминологии. По мнению рестораторов, создание блюд – от выбора ингредиентов до способов приготовления – подобно многоголосому хоровому пению без инструментального сопровождения – «а капелла». По аналогии с тем, что в хор допускаются только вокалисты с безупречной музыкальной грамотностью и опытом, на кухню нового ресторана попадут только натуральные и редкие продукты, прошедшие сложный отбор по качественным признакам. При этом чистый и изысканный вкус блюд не будет заглушаться большим количеством приправ и соусов. В меню представлена современная интерпретация блюд европейской и русской кухни. Около 70% используемых в ресторане продуктов – мест- 98 ные. Среди редких российских продуктов – байкальский омуль, сибирский муксун, оленина из северных регионов, морошка. Для любителей мяса приготовлена мраморная вырезка говядины породы Ангус, выращенная в Липецкой области, и австралийская говядина Wagyu, высшей категории мраморности. Ресторан «Acapella» расположен на 2-ом этаже отеля и является основным рестораном «Swissotel Красные Холмы». В отделке пространства ресторана использованы дерево, войлок, натуральные ткани, выдержанные в природной цветовой гамме. Как хор является зарождением нового звука, удивительным сочетанием голосов разных тембров, так и оформление ресторана в многообразии рождает единство. Ресторан начинается с гостиной – уютной галереи, из которой открывается вид на лобби отеля. Следующая часть ресторана – зал a-la carte. Интерьерный дизайн заведения, перекликаясь с меню, воспроизводит современную урбанистическую атмосферу с почти неуловимым российским акцентом. По задумке организаторов, ресторан подойдет как для делового обеда, так и для личной встречи за ужином. Для этого в «Acapella restaurant & lounge» дизайнеры продумали особое зонирование, разнообразные варианты мебели и специальное изолированное помещение для конфиденциальных бизнес-встреч. Ресторан «Acapella restaurant & lounge» Космодамианская наб., 52, стр.6 Телефон: +7 495 221 5358 e-mail: Acapella.Moscow@swissotel.com www.ru.swissotel.com 99 гурман Фабрицио Фатуччи: посол итальянской кухни в Chelsea Gastropub Лето в этом году обещает быть невероятно вкусным и интересным. В московские рестораны приезжают шеф-повара высочайшего уровня на гастроли. Так один из самых любопытных в гастрономическом плане гастропабов Москвы, пригласил самого креативного и активного итальянского шефа из Санкт-Петербурга, маэстро-импровизатора Фабрицио Фатуччи. Е сли вы до сих пор ни разу не посещали гастропаб или делали это очень редко, то сейчас настал тот момент, когда делать это можно гораздо чаще и с удовольствием. С 1 июня и до конца лета в Chelsea Gastropub действует специальное летнее меню, разработанное Фабрицио и сочетающее молекулярную кухню с традициями классического паба. Поверьте, это насто- 100 ящий фейерверк эмоций и вкусовых ощущений! Карпаччо из осьминога, крем-суп из зеленого горошка на основе натурального йогурта, гаспачо с крабом, баранина по-шотландски с моцареллой и сельдереевым соусом, телячьи щечки, томленые в темном пиве с пюре из копченого картофеля и попкорна из гречки, паста с креветками и соусом песто, осьминог с овощами гриль, и – мечта гурмана – «Биррамису» – тирамису с добавлением светлого пива. Новое авторское меню от Фабрицио Фатуччи порадует как завсегдатаев гастропаба, так и любителей гастрономических путешествий. Каждое блюдо имеет свой собственный характер и передает опыт и бесконечную преданность и страсть к кулинарии итальянского шеф-повара. Искусство готовить, по версии мэтра, – это, прежде всего, чувства, эмоции и настроение, которые можно подарить другим. В поисках этих главных ингредиентов, уроженец Рима, он объездил всю Италию. Впитал ароматы Тосканы, Сицилии, Неаполя, и наполнил ими свои блюда. Его кредо – импровизация с душой. Отточив мастерство в десятках лучших заведений, от лондонского гранд-отеля «Savoy» до московского «Forbes», в Петербурге синьор Фатуччи осуществил свою мечту – о «живом» и «тёплом» ресторане, где го- сти чувствуют себя как дома. Для создания гастрономических шедевров он использует свежайшие натуральные продукты, обязательно по сезону. Уроженец солнечной Италии, большой мастер своего дела, влюбленный в итальянскую кухню, Фабрицио Фатуччи является и автором книги «Моя итальянская кухня: от классики до модерна». Это не просто сборник рецептур, а увлекательное повествование о непростом пути в мир высокой кухни, практические советы опытного кулинара и секреты приготовления аутентичных итальянских блюд. Buon appetito! Сhelsea Gastropub Мал. Гнездниковский пер., 12/27 Тел. +7 (495) 629-6688 www.chelsea-pub.ru 101 гурман Праздник для души Д РЕКЛАМА ень рождения, свадьба, детский праздник, корпоратив, семинар, презентация или тренинг …слова, которые предзнаменуют веселье и отличное время провождение, праздничное настроение и встречу с близкими и друзьями. Но спустя несколько минут, начинает проявляться «обратная сторона медали» – организация торжества, логистика, планирование и, в конце концов, бюджет. Дальше – стартует процесс поиска площадки, подрядчиков, написание сценария, выбор декораций, музыки и еще множество нюансов, часть из которых можно случайно упустить, если организовывать мероприятие самому, без помощи специализированных агентств. «Таблетка» от головной боли есть – действительно обратиться к профессионалам, event агентствам, которые возьмут все хлопоты на себя и оставят лишь принятие глобальных решений, тем самым сэкономят кучу времени и нервов. Но, как все медикаменты сегодня, услуги таких компаний стоят. Инновационный продукт был предложен кулинарной студией CulinaryOn – самой крупной кулинарной студией в России. Главная идея – предложить рынку event услуг совершенно новую, уникальную площадку, которая станет лучшим решением для проведения любого рода мероприятий в формате кулинарных мастер-классов. Только представьте – ваши гости в веселой и непринужденной атмосфере сами крутят домашнюю пасту, делают австралийские стейки и готовят настоящий французский крембрюле. Под руководством лучших шеф-поваров Москвы, приглашенных гостей зарубежья, звезд Мишлен участники мастер-класса учатся готовить блюда всех стран мира, а уютная обстановка, свободное пространство, современное оборудование и высокий уровень сервиса превращают любое событие в настоящее торжество. 750 кв. м, 4 просторных зала, оборудованный конференц-зал, авторские рецепты лучших гуру кулинарии, широкий ассортимент вин, профессиональные сомелье, развлекательные программы для взрослых и детей – все в одном месте. Этот продукт стал хорошей альтернативой походу в ресторан или боулинг, ведь где как не на кухне «свершаются великие дела»? И за готовкой можно весело провести время, пообщаться на различные темы, узнать много нового и, конечно, наесться вдоволь. Предложенная концепция будет самым выгодным решением для людей, кто готов к новым открытиям и приключениям, ищет разнообразия и хочет организовать настоящий праздник для своих близких/друзей/коллег. 102 103 РЕКЛАМА Вкусно, полезно, эффективно! В октябре компания Panasonic представит в России новинку, при создании которой использовались самые передовые японские технологии. И нверторная печь NN-CS894 с успехом заменит сразу пять бытовых приборов – плиту, духовку, йогуртницу, гриль и даже пароварку. Мощная и стильная она идеально впишется в любой интерьер и станет настоящим источником кулинарного вдохновения. Уникальное отличие NN-CS894 – встроенный парогенератор Turbo Steam. Он нагнетает в камеру печи мощную струю горячего пара со скоростью 1.23 мл/мин. Этого более чем достаточно для глубокой термической обработки большинства продуктов. Используя специальный режим «Пар» (без микроволн), вы сможете сделать массу вкусных и полезных блюд. Мощность СВЧ в режиме парового удара достигает 1000 W, благодаря чему сокращается время приготовления, сохраняются витамины и полезные вещества. Запатентованная инверторная технология предотвращает разрушение структуры продуктов и позволяет готовить на меньших мощностях, что значительно расширяет возможности применения СВЧ. Например, вы можете размягчить масло или мороженое. Печь NN-CS894 поддерживает 48 автоматических программ, в т.ч. для жарки, варки, запекания и гриля, которые активируются буквально одним нажатием кнопки. Кстати, обычных кнопок у новой СВЧ нет – сенсорная панель скрывается за абсолютно гладкой лицевой поверхностью NN-CS894, выполненной из затемненного стекла. На экран с голубой подсветкой выводятся текстовые подсказки на русском языке. Доверьтесь этой умной машине, и вы не пожалеете! ЧИЗ-КЕЙК С ЧЕРНИКОЙ ЛОСОСЬ ПОД СОУСОМ САЛЬСА Ингредиенты: 120 г сладких крекеров, 50 г сливочного масла, 500 г сливочного сыра, 90 г сахарной пудры, 2 яйца, 200 г сметаны, 2 ст. л. кукурузной муки, 100 г свежей черники Способ приготовления: Измельчите печенье в блендере. Растопите сливочное масло, добавьте его в измельченное печенье, хорошо перемешайте. Выложите массу ложкой в форму для пирога, проложенную пергаментной бумагой. Положите основу для пирога в холодильник. Взбейте сливочный сыр и сахар до пышной консистенции. Добавляя по 1 яйцу, продолжайте взбивать. Добавьте кукурузную муку и сметану, взбейте. Вылейте смесь в форму для пирога, затем уложите сверху свежую чернику, осторожно вдавливая ягоды вниз. Разогрейте камеру печи до 170°C и выпекайте пирог около 48 минут в нижнем положении. Добавьте функцию ПАРОУВЛАЖНЕНИЕ на 2 минуты во время выпечки. Когда пирог будет готов, оставьте его остужаться в форме. Украсьте пирог свежими ягодами и сахарной глазурью. Ингредиенты: 4 стейка лосося без кожи (500 г), 3 лука-шалот, 40 г сливочного масла, 100 мл белого вина, 1 ст. л. французской горчицы, 2 ст. л. сливок, 1 ст. л. кукурузной муки, соль, перец Способ приготовления: Поместите стейки из лосося на подставку на ножках и установите ее на стеклянную полку в среднее положение. Готовьте в режиме АВТОПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ, задав вес 500 г. Проверьте готовность лосося, выньте его из печи, затем накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять не менее 3 минут. Пассируйте мелко нарезанный лук-шалот в сливочном масле в кастрюле с крышкой на дне камеры в течение 2 минут на мощности 1000 Вт. Добавьте горчицу и сливки. Поместите кукурузную муку в маленькую емкость и постепенно влейте туда вино, непрерывно помешивая. Смешайте с луком-шалот и добавьте приправы. Готовьте на дне камеры 2-3 минуты на мощности 1000 Вт. Подавайте лососевые стейки, полив соусом. 105 путешествие гурмана ПРАГА глазами гурманов Не зря называют тебя золотою, здесь древность и готика рядом живут, Повисли мосты над Влтавой-рекою и старые замки взгляд в небо влекут. Седые соборы здесь встали стеною, дворцам и костёлам потерян здесь счёт, Запружены улицы шумной толпою и жизнь многолико и шумно течет. 107 путешествие гурмана Город ста шпилей сенью Прага становится еще краше: золотой наряд этому городу очень идет. Это безумно красивый и романтичный город. В него влюбляешься с первой минуты. Практически не тронутый во время Второй мировой войной и избежавший перестроек в годы коммунистического режима, исторический центр Праги сохранился почти в том же виде, в каком сложился в течение веков. Городом ста шпилей Прагу называют не случайно: шпилей и разного рода башен здесь великое множество. Здесь что ни дом, то архитектурный шедевр. По улочкам города можно бродить бесконечно. А еще хочется постоянно фотографировать. Прага ассоциируется с детством: множество старинных домов, островерхие башенки и переплетение узких улиц будто бы сошли со страниц детских сказок. По Праге, как и любому другому величественному городу, лучше гулять не спеша. Самое популярное место тусовки туристов — Староместская площадь. Тут такое разноголосье! Публика праздно шатается или сидит в многочисленных открытых кафе, пьет местное разливное пиво, поедает вкусности, забыв, что такое суета будничных дней. На площади царит атмосфера праздника. В конце каждого часа весь народ начинает стекаться к Староместской ратуше, а точнее к часам на ратуше, чтобы посмотреть маленькое представление. Во время боя курантов О по краям часов двигаются фигурки, олицетворяющие тщеславие, скупость, смерть и турка (напоминание о той опасности, которую в течение столетий представляла для Габсбургов Османская империя). Скелет, напоминающий о бренности бытия, звонит в свой колокольчик и в окошке появляется процессия из 12 апостолов. Шествие апостолов завершает жизнерадостный крик петуха. Это своеобразное представление показывается с небольшими перерывами уже более 600 лет! Часы были изготовлены в 1410 году и считаются старейшими часами в Европе. На Староместской площади что ни здание, то памятник истории и архитектуры. Самое же знаменитое строение, которое можно встретить на всех открытках и картинах — Церковь Девы Марии перед Тыном (то есть, перед рынком) – храм с восемнадцатью шпилями. Это дивное сооружение ни с чем не спутаешь! 108 109 путешествие гурмана И все же главный символ Праги — Карлов мост. Три десятка изящных скульптур, непередаваемые виды… и толпы туристов. Последние, зачастую, очень мешают. Именно поэтому здесь лучше гулять поздним вечером: поднимающийся над Влтавой туман привносит что-то таинственное и романтическое в величественную, атмосферу этого места. Назван мост в честь короля Карла IV. Для Чехии он все равно, что для нас Петр I. Карл IV сделал Чехию одним из самых передовых государств Европы, а Прагу превратил в один из самых красивых городов. 9 июля 1367 года Карл IV заложил первый камень нового моста и постоянно интересовался ходом строительства. Каждый раз, посещая стройку, он убеждал строителей использовать для возведения моста самые лучшие материалы. Чтобы мост вышел действительно крепким, архитектор Петр Парлерж решил добавлять в известь вместо воды молоко и сырые куриные яйца. Но в Праге не смогли собрать необходимого количества яиц, поэтому император приказал всем чешским городам посылать яйца на стройку. Все города постарались выполнить приказ. Отправил яйца и город Вельвары. Но его жители, опасаясь, что хрупкий груз не доедет до Праги, перед отправкой сварили яйца вкрутую. Еще долго они были посмешищем для всех жителей Чехии. У 110 Карлова Моста богатая история. По нему проходили коронационные и погребальные процессии чешских королей. Мост был местом казней и кровавых боев, рыцарских турниров и игр. Так, в 1393 г. по приказу Вацлава IV пражский архиепископ Ян Непомуцкий был приговорен к смерти и сброшен во Влтаву с этого моста. К лику святых он был причислен католической церковью только в 1729 г. Легенда гласит, что Непомуцкий отказался открыть королю тайну исповеди его супруги, но, скорее всего, он просто противился конфискации церковного имущества в королевскую казну. Много раз мост подвергался опасности при наводнениях, но каждый раз выходил победителем. С 1683 года на парапетах моста стали устанавливать статуи и скульптурные группы святых, которые представляют собой уникальную галерею работ самых известных барочных скульпторов Чехии. Правда, сейчас, большинство из них — точные копии XIX века, заменившие поврежденные наводнением скульптуры, оригиналы которых сейчас хранятся в Национальном музее. На Карловом мосту всегда много народу — и ранним утром, и поздним вечером. Толпы туристов, уличные музыканты, художники, торговцы сувениров. Говорят, чтобы вернуться в Прагу еще раз, надо пройти по мосту 10 раз. 111 путешествие гурмана Кулинарная Прага – это, конечно же, кнедлики – одно из самых любимых и знаменитых блюд чехов. Появились они еще в средние века и изначально были «пищей бедняков», так как готовились из размоченного черствого хлеба, яиц и мятой отварной картошки. Лишь в конце XVIII века в этот паровой «хлеб» стали добавлять мясной фарш и блюдо стало достойным стола богатых. Если вы впервые намерились отведать кнедликов, то должны знать, что как самостоятельное блюдо оно употребляется редко. Это хороший гарнир к мясным изыскам, особенно если он подается с подливой. Кроме того, в Праге есть много различных закусок к пиву, например, «утопленник» – маринованная колбаса с луком, чесноком и специями, «пивни сыр» – готовится из хорошего домашнего мягкого Губит людей не пиво Чехия и пиво — слова синонимы. Пиво тут пьют все, всегда и везде. Пьют на улицах, в барах. Пьют с утра, во время обеда, не говоря уже про вечер. Пропустить во время обеденного перерыва стаканчик другой — это вполне нормально. Пиво — это часть культуры. Оно в Праге вкусное и недорогое. Самые популярные сорта — Krusovice, Pilsner Urquell, Kozel, Starobrno и Gambrinus. Но помните, что настоящее чешское пиво подается только на разлив и пробовать его лучше всего в пражских пивных. Самая известная — старейшая и самая большая «U Fleku». Здесь подают крепкое темное пиво «Флековский лежак», которое варится с 1499 года! Еще одна известная пивная — «U kalicha». Она устроена во многом по описанию из романа Ярослава Гашека «Похождения бравого солдата Швейка», герой которого был большим любителем пива. Любителям более горячительных напитков Прага предлагает отличные вина, а также знаменитую «Бехеровку» — местный ликер, который изготавливается по секретной формуле из настоев 20 с лишним трав. Это стоит попробовать Дегустация национальной кухни стран, куда мы выезжаем на отдых или по делам — святая обязанность каждого путешественника. Тем более что занятие это скорее приятное, чем обременительное. Прага откроет вам не только удивительный мир исторических памятников, художественных шедевров и городских легенд, но и путешествие в страну национальной чешской кухни, предлагающей фейерверк захватывающих вкусов и ароматов. Что же представляет собой чешская кухня? Прежде всего, вы легко узнаете знакомые нотки блюд немецкой, венгерской и польской гастрономии, при этом вкус поразит вас своей неповторимостью и оригинальностью. Чехи вообще любят покушать, поэтому в Праге редко где встречаются маленькие порции. Несмотря на ваши кулинарные предпочтения, оказавшись в этом городе, обязательно попробуйте главные, практически «фирменные» чешские блюда. Итак, на первое отведайте «полевку», «полевка в хлебу» — значит, подача супа в «хлебной» тарелке. Такой супчик наливают в круглый пшеничный или ржаной хлеб, предварительно вынув мякиш, а затем закрывают 112 хлебной «крышечкой». Подать могут любой суп: «кулайда» (грибной), «гуляшовка» (из говядины с картофелем и паприкой), «чесночка» (чесночный), «брамбарочка» (картофельный), которые, благодаря своей ароматности и питательности, не надоедают коренным жителям на протяжении уже не одного века. В горячих блюдах правит бал его величество мясо. Сами чехи очень любят свинину, а потому готовят из нее самые невероятные угощения. Не откажите себе в таком удовольствии, как «печене вепрове колено» – коронное блюдо Чехии. В каждом заведении подача своеобразна, но, в основном рульку, подают с хреном, горчицей и тушеной квашеной капустой. Благодаря долгому процессу приготовления, мясо получается всегда хорошо промаринованным, мягким и сочным. Рассказывать об этом блюде можно бесконечно, но, чтобы понять причину популярности — его стоит попробовать! Среди традиционных чешских кушаний можно также отметить жареную утку: в ней немного жира, ароматная хрустящая золотистая корочка и безупречный гарнир из кнедликов и двух видов тушеной капусты. С пивом – просто божественно! творога с небольшим количеством пива, специй и соли. Завершающий штрих по-настоящему толковой трапезы — десерт. И здесь тоже есть где разгуляться аппетитам любителей «вкусненького»: яблочные пироги, фруктовые кнедлики, медовики и другие творения кондитеров, которые покоряют едоков как восхитительным вкусом, так и чудесным видом. 113 путешествие гурмана Будет полезно знать Описывать достопримечательности Праги занятие бессмысленное и неблагодарное. Их здесь очень много. Собственно, вся Прага — это один большой музей под открытым небом. А потому поделюсь лучше собственными наблюдениями, о том, что удивило и запомнилось. Каждого без исключения, приезжающего в Чехию российского туриста интересует обмен денег. В Праге сотни обменников. Каждый меняла хочет заработать и вешает красивую вывеску, сообщающую о супер выгодном курсе без комиссии. Однако восемьдесят процентов обменных пунктов добавляет к указанным на вывеске красивым цифрам либо фиксированный сбор, либо какой-нибудь хитрый процент, который они, вроде как, не считают комиссией. Потерять на таком обмене можно от пятидесяти до тысячи крон. Это зависит от того, какую сумму вы протянули в окошко и от наглости того, кто там сидит. Известно, что сеть правильных обменных пунктов в городе принадлежит арабам. Да, как ни странно именно арабы меняют деньги без сборов, комиссий и по хорошему курсу. Эти ребята поняли, что выгодно работать честно и этим сделали себе репутацию. Туристы без опаски идут к ним с пачками денег. И, в общем-то, остаются довольными. Метро в Праге начинает работать начинает ранним утром, в 4:34 и заканчивает – в 00:00. Максимальное время от одной станции до другой составляет 2 минуты. В отличие от Московского метрополитена, здесь отсутствуют привычные турникеты, билетеры на входе и бабушки-контролеры. Теоретически вы можете пройти через специальные столбы, однако вы должны понимать, что в один прекрасный момент вас могут остановить и попросить предъявить билет. Билетер, как правило, будет одет в обычную одежду, отличительной чертой будет жетон и удостоверение, которое вам будет предоставлено для опознания личности. Стоимость билета является одинаковой как для метро, так и для трамвая – она составляет 24 кроны за 30 минут передвижения, 32 кроны - 90 минут, 110 крон - 24 часа. Приобрести билеты можно в газетных киосках, маленьких магазинчиках, табачных лавках, а возле каждого 114 входа в метро стоят автоматы. Штраф за безбилетный проезд – 1500 крон! Если штраф не оплачивается на месте или в течение 15 дней, он значительно возрастает. Так что будьте бдительны. Общественный транспорт в Праге очень удобный, ходит точно по расписанию и охватывает весь город. Например, в местах, где не ходит метро, ездят трамваи или автобусы. На каждой автобусной и трамвайной остановке есть точное расписание транспорта и перечислены все остановки, мимо которых транспорт будет ехать. Чешский язык можно слушать как музыку. Он очень похож на украинский и понятен без переводчика. Хотя есть слова, которые поначалу вводят в заблуждение. Гуляя по улицам Праги, часто встречается надпись «pozor». Оказывается в переводе с чешского «позор» — внимание! Для тех, кому лингвистические познания страны пребывания ни к чему, могут выучить одну фразу — «нэ розумим». Не понимаю, значит. А вот вас в Праге обязательно поймут. Те, кому за 30 практически все свободно говорят на великом и могучем. Ведь они его учили в школе. С молодым поколением проще все же объясниться на английском. В туристических местах, сувенирных магазинчиках и в некоторых кафе и ресторанах вы вообще ощутите себя как в России. В Прагу немало россиян приезжает на заработки. Добавьте к ним тысячи туристов. Так что от соотечественников вам в Праге не спрятаться, не скрыться. 115 Текст – Оксана ШЛЮСАР проект Архитектурная студия «Architex» Москва, Проспект Мира, д.62 Телефон: +7 (964) 572 81 80 e-mail: info@archi-tex.ru Краски осени Интерьер этой квартиры неразрывно связан с окружающей природой: плотная, насыщенная гамма и роскошные фактуры. За счёт них интерьер выглядит особенно органично и красочно. Несмотря на дорогие отделки и солидную мебель, интерьер сложно назвать парадным или дворцовым. Это уютный, тёплый и праздничный по настроению дом. В нем есть ощущение природы, проникающей внутрь. Всё очень естественно и гармонично. Цветовая гамма максимально натуральная и в то же время сложная и яркая. Это оттенки земли, поздней осени: насыщенно–красный, коричневый, тёмная охра. Смешанные в одном интерьере, вместе с такими же натуральными и эффектными фактурами они делают пространство дома живым и приятным для жизни. Самым просторным, солнечным и торжественным выглядит зал. Ощущение легкости возникло благодаря дневному свету, а бежево-золотистая цветовая гамма его дополнила. Потолок украсили лепниной и росписью. В небольшом пространстве собраны разные и весьма эффектные декоративные приемы, но, вместо того чтобы спорить, они удивительным образом друг друга дополняют. Секрет – в гармоничном цветовом 116 117 проект решении, в единстве декоративной темы и в великолепном исполнении: от лепного орнамента на потолке, резных элементов на фасадах кухонной мебели и узора из каменных цветов на полу невозможно отвести взгляд. Те же принципы использованы и в создании интерьеров спален и ванных комнат. Каждая комната имеет свой сюжет в обязательном декоре и свой цвет. Мотив кладки паркета находит отголосок в очертаниях кессона. А роскошные художественные розетки с витиеватым рисунком здесь доведены до совершенства и пребывают в гармонии с остальным интерьером. Идея наполненного светом пространства проявилась и в тщательном подборе светильников. Пышные люстры с изящно изогнутыми рожками классического каркаса, на которые крепятся плафоны-свечи и подвески, стали финальным акцентом в декоре комнат. Холл с самого начала задает то настроение, которое не проходит, пока путешествуешь по всей квартире. Он выдержан в кремово-бежевых тонах, плюс роскошное зеркало с позолотой. На таком фоне детали выигрывают как ни на каком другом. Зоны – входная и парадная – выделены рисунком потолка и локальным освещением. Люстра же по центру помещения представляет собой перевернутый своеобразный витражный купол с применением прозрачных и матовых поверхностей и деталей из хрусталя с фацетом растительным рисунком. 118 119 Текст – Ирина МИРОНОВА. Фото – Григорий ЯШУХИН проект Алла Чубарова, арт-директор архитектурнодизайнерского бюро «СЕРВИС - ПАРК» Тел.: +7 (903) 969-50-42 e-mail:alladh@yandex.ru www.service-park.ru Разумная роскошь Чем привлекают нас классические интерьеры? Наверно, чистотой своих линий. А ещё, основательностью. А так же тем, что стиль – классика, прошёл испытание временем. Наверно такими же качествами должен обладать человек, который предпочитает подобный стиль в оформлении. В нем всегда уютно и в то же время празднично. Перед авторами проекта стояла задача сделать помещение максимально комфортным. Здесь можно провести переговоры, как за столом, так и в диванной зоне в неформальной обстановке. Квартира выполнена в единой стилистике и цветовой гамме. Интерьерные аксессуары и мебель сделаны мастерами-краснодеревщиками российских и зарубежных фабрик. Для отделки стен и мебели использован корень ореха, который обладает натуральным светлым тоном и делает это пространство теплым и по-настоящему роскошным. Дерево в интерьере разбавлено потолочным панно. Особого внимания заслуживают сложный многоуровневый кессонный потолок и изящный витраж на кухне, сделанный по авторскому эскизу. Благодаря утонченному узору и нежно-зеленой гамме он, безусловно, является украшением этой квартиры. Дизайнеры по паркету компании «ВУДЕКС ПАРКЕТ» провели очень тонкую и сложную работу над проектом полов гостиной и спальни. Опираясь на четкие геометрические формы и богатое внутреннее убранство, были вывялены отличительные черты данного помещения – симметрия и разумная роскошь. Люди, которые предпочитают оригинальные решения в интерьере, очень часто стараются приобрести паркет, который 120 121 проект отличается интересными и насыщенными оттенками. Необычные цветовые решения, которые предпочитают многие современные дизайнеры, могут быть реализованы при комбинации паркета из разных пород дерева. В данном случае в гостиной использованы орех, венге, карельская береза и палисандр, а в спальне – кемпас, карельская береза и орех. Полы и отделка помещений из карельской березы традиционно ассоциируются с роскошью и эксклюзивом, и на это есть веские причины, ведь карельская береза очень редкое дерево и обладает своеобразным очень красивым и узнаваемым рисунком волокон, похожим на мрамор. Карельскую березу на Руси часто называли «царским деревом». Оно встречается отдельными экземплярами, соответственно каждое дерево представляет собой редкую находку. Найти, запасти и обработать карельскую березу в количестве, необходимым для выкладки пола большого помещения, очень непростая задача. Полы и отделка из карельской березы не похожи ни на что другое и уже много столетий являются символом благополучия, успеха. Помимо своей неповторимой красоты, полы из карельской березы отличаются долговечностью, так как это твердая порода дерева. Спальня выполнена в четких прямоугольных формах, которые подчеркивают большое пространство. Очень важно свободно дышать в спальне, каждый из нас знает чего стоит здоровый и приятный сон на большой комфортной кровати. Обои были выбраны натуральные с красивым рисунком ручной работы. Хочется отметить, что спальня не загромождена массивными конструкциями шкафов. Они встроены в стены и декорированы текстилем. Дизайн, производство и укладка паркета компания «ВУДЕКС ПАРКЕТ» 122 123 Текст – Ирина МИРОНОВА. Фото – Григорий ЯШУХИН проект Аркадий Астров, архитекторв Тел.: +7 (916) 824 1079 e-mail: astrov@list.ru www.astrov.ru В стиле большого города Изысканные материалы, сдержанные цвета, сочетание блестящих и матовых поверхностей, дизайнерские элементы и только самое необходимое – характерные атрибуты этой стильной универсальной городской квартиры. Ощущение от интерьера рождается где-то на стыке смелой, даже дерзкой идеи и кажущейся легкости воплощения. Это хороший пример по-настоящему красивого интерьера, где красота является изначально заложенным внутренним качеством и проявляется вовне совершенно естественно. Интерьер как будто «закручен» вокруг центрального объема — округлой зеркальной стены играющей на контрасте с белоснежными панелями. Все остальные помещения — две спальни и кухня — сформированы по принципу логического продолжения заданной «траектории» развития пространства. Отдельно выделены ванная комната, коридор и гардеробная. Основной цвет — белый. Материалы преимущественно натуральные. Ничего лишнего и все продумано так, чтобы по максимуму сохранить открытость пространства. Каждая деталь функциональна и продиктована личными привычками. Отдых после рабочего дня обеспечивает развалистый диван в гостиной. Тут же – оригинальный торшер, музыкальный центр, полки для книг. Не менее заметная деталь интерьера – полы в гостиной и спальнях, уложенные «лучами», как бы расползающимися по помещениям. Такая укладка массивной доски зебрано выглядит очень динамично 124 Дизайн, производство и укладка паркета компания «ВУДЕКС ПАРКЕТ» 125 проект и акцентирует внимание на округлых формах помещения. Древесина зебрано получила широкое распространение благодаря прочности и оригинальной крупной текстуре. Непараллельные ручейки полос самых разных оттенков (начиная от тёмно-коричневого и вплоть до ярко чёрного) плавно текут на не менее многоликом фоне. При этом лакированная поверхность с изменением силы и направления света способна удивительным образом играть разными окрасами, словно хамелеон, меняясь от освещения. Причудливые контрастные узоры выглядят просто великолепно, но их яркость и уникальность делает зебрано доминирующим мотивом интерьера в целом. Поэтому белые диван, кофейный столик, кухня, светильники-шары, а также стены и лепнина смотрятся выигрышно на общем фоне, создается ощущение лёгкости и лаконичности, при этом пространство визуально увеличивается. Серебряная патина, стальные элементы, зеркальные и стеклянные поверхности своей строгостью ещё раз акцентируют внимание на тёплом зебрано. В этой квартире с открытой планировкой есть все необходимое для городского образа жизни. Все элементы тщательно продуманы и подобраны с любовью к эксклюзивным высококачественным материалам. Лаконичный декор и выбранные со вкусом элементы, правильные комбинации форм и поверхностей – вот то, что делает стиль этого дома городским и современным. Современным, но уютным! 126 127 128