МО «Курумканский район» Курумканское РУО Муниципальное бюджетное образовательное учреждение «Улюнханская средняя общеобразовательная школа» «Согласовано» Руководитель МО _____/_____________/ ФИО Протокол №____от «______»___________2013 г. «Согласовано» Заместитель директора по УВР _____/_____________________/ ФИО «_____»____________2013 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Учебный курс: технология Уровень обучения, класс: основное общее, 7 класс ФИО разработчика: Бубеева Марина Викторовна Срок действия программы: 1 год с.Улюнхан 2013г «Утверждено» Директор школы ______/________________/ Приказ №____ от «_____»___________2013 г. Пояснительная записка Рабочая программа по технологии для 7 класса составлена на основе: - Закона РФ «Об образовании» (в действующей редакции); - Федерального базисного учебного плана для образовательных учреждений, реализующих программы общего образования, утвержденного приказом МО и Н РФ №1312 от 09 марта 2004г.; -Приказа МО и Н РФ №241 от 20.08.2008 «О внесении изменений в федеральный БУП и примерные учебные планы для ОУ РФ, реализующих программы общего образования МО РФ от 09.03.2004 № 1312»; - Приказа МО и Н РБ №1168 от 03.09.2008 «Об утверждении регионального базисного учебного плана и примерных учебных планов для ОУ РБ, реализующих программы общего образования»; - Приказа МО и Н РФ № 1994 от 03 июня 2011 года «О внесении изменений в федеральный базисный учебный план и примерные учебные планы для образовательных учреждений, реализующих программы общего образования»; - Приказа МО и Н РБ № 1093 от 12 июля 2011 года «О внесении изменений в региональный базисный учебный план примерные учебные планы для образовательных учреждений, реализующих программы общего образования»; - Приказа МО и Н РФ от 1 февраля 2012 г. №74 «Изменения, которые вносятся в федеральный БУП и примерные учебные планы для ОУ РФ, реализующих программы общего образования, утвержденные приказом МО и Н РФ от 9 марта 2004г. №1312»; -Приказа МО и Н РФ от 19 декабря 2012 года №1067 «Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в ОУ, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию, на 2013-2014уч.г.»; - «Санитарно-гигиенических требований к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях» (Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 29 декабря 2010 года № 189); - Образовательной программы МБОУ «Улюнханская СОШ» на 2013-2014 уч.г.; -Устава МБОУ «Улюнханская СОШ»; - Приказа № 1 по школе от 30 августа 2013 года «Об утверждении учебного плана школы на 2013-2014 уч.г.» - Примерной программы основного общего образования «Технология. Программы начального и основного общего образования» М. «Вентана – Граф», 2011 по направлению «Технология. Обслуживающий труд» в соответствии с Федеральным компонентом государственного стандарта основного общего образования по технологии, утвержденным приказом Минобразования России «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 5 марта 2004 г. № 1089 . Рабочая программа имеет базовый уровень и направлена на достижение следующих целей: освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий; овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда; развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей; воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности. Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенции. Учебник: Н.В. Синица. О.В. Табурчак, В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 7 класс М.Вентана – Граф, 2011. Приоритетными виды общеучебной деятельности: 1. определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. 2. комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них. 3. творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности. Календарно-тематическое планирование 7 класс № 1 I Дата Фак Кол Тема урока прове тич -во дения ески часо про в веде но 2 3 4 5 1 Вводное занятие 1 4.09 2 6.09 1 Инструктаж по технике безопасности 13 Кулинария 1 Физиология питания. Содержание учебного материала Система заданий Понятийный минимум Домашнее задание 6 7 8 9 Работа в тетрадях Первичный инструктаж на раб. месте Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Способы профилактики инфекций. Оказание Практические работы Определение доброкачественности продуктов. Определение срока годности консервов по маркировке на банке. Знать: Технику безопасности при работе в кабинете технологии Знать: Что такое микроорганизмы. Источники и пути проникновения болезнетворных микроорганизмов в организм человека Уметь: соблюдать санитарно- .§1 стр.5-7 первой помощи при ожогах 3 11.09 13.09 2 4 18.09 20.09 2 Мясо и мясные продукты Механическая и тепловая обработка мяса Кулинарная обработка продуктов. Ассортимент и использование отдельных частей туши животного. Способы термической обработки мяса. Условия и сроки хранения полуфабрикатов и готовой продукции. Приготовление блюд из мяса. гигиенические правила при работе с продуктами. Практические работы Определение свежести мяса органолептическим методом. Первичная и тепловая обработка продуктов. Определение готовности блюда. Знать: Чем полезно мясо как пищевой продукт. Этапы механической обработки мяса. Уметь: подбирать инструменты и оборудование для разделки продукта, определять свежесть органолептическим методом, выполнять первичную и тепловую обработку продуктов, определять готовность блюд. Кисломолочные Кулинарная обработка Кулинарная обработка Знать: Значение в продукты и блюда продуктов. Значение продуктов питании человека из них кисломолочных продуктов кисломолочных в питании человека и его продуктов. Группы ассортимент. получения кисломолочных продуктов. Уметь: определять .§2-3 стр.8-15 Пр. раб.№2 .§4 стр.15-19 доброкачественность продукта, готовить блюда с соблюдением правил ТБ . Сервировать стол. Организовывать рабочее место. 5 25.09. 27.09 2 Мучные изделия Кулинарная обработка Кулинарная обработка продуктов. Значение блюд продуктов из теста в питании человека. Виды теста и изделия из него. Технология приготовления блюд. ТБ. Знать: Какие инструменты необходимы для приготовления теста. Какие продукты используют для приготовления мучных изделий. Что такое разрыхлители и для чего их применяют .§5 стр.19-23 6 2.10 4.10 2 Приготовление изделий из пресного теста Рецептура теста для Практические вареников и пельменей, работы способы его По выбору учащихся. приготовления. Первичная обработка муки. Рецептура фарша. Знать: Какое тесто называют пресным. Почему пищевая сода служит разрыхлителем теста. Уметь: применять знания на деле Пр. раб №3 .§6 стр.23-26 7 9.10 11.10 2 Заготовка продуктов. Домашнее консервирование Кулинарная обработка продуктов. Значение заготовки овощей и фруктов на зиму, условия сохранения в них витаминов и условия хранения. 8 16.10 18.10 2 Приготовление обеда в походных условиях. Обеспечениесохранности продуктов, и способы обеззараж. воды в поход. условиях. Меры противопожар. Безопаснсти. 4 Материаловедение 2 Химические волокна Свойства химических волокон и тканей из них Классификация волокон. Процесс получения химических волокон, их св-во. Прокладочные, утепляющие материалы. 9 23.10 25.10 Практические работы Первичная обработка овощей перед заготовкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Приготовление компотов, джемов. Знать: Технологические процессы применяемые при консервировании. Хранение готовых консервов Уметь: определять готовность блюда, условия и сроки хранения. .§9стр.35-39 Практическая работа Работа по учебнику Знать: Какой инвентарь необходимо заранее подготовить для похода. Как правильно выбрать место для отдыха. .§11стр.43-46 Практическая работа Работа по учебнику Химические волокна Знать: Какова технология производства химических текстильных волокон. Для чего необходимо знать волокнистый состав тканей. Какими свойствами обладают вискозные .§12,13 стр.47-51 Пр. раб.№9. ткани. Уметь: определять состав ткани 10 11 30.10 1.11 13.11 15.11 2 Нетканые материалы из химических волокон. Уход за одеждой из химических волокон 6 Швейная машина 2 Применение зигзагообразной строчки. Приспособления к швейной машине Процесс получения химических волокон, их св-во. Прокладочные, утепляющие материалы. Практическая работа Работа по учебнику Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах. Устройство качающего челнока, работа механизма двигателя ткани. Практическая работа Работа по учебнику Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин Знать: Для чего используют нетканые материалы. Какую информацию содержат символы на маркировочных лентах. Уметь: определять состав ткани §14, 15 стр.52-58 Пр. раб.№10 Знать: Для чего необходимо обметывать срезы деталей кроя. Что такое аппликация. Для чего необходимы приспособления к швейной машине. Уметь: выполнять разборку и сборку челночного устройства, образцы .§16,17 стр.59-67 Пр. раб.№12 обработки срезов зигзагообразной строчкой. 12 20.11 22.11 27.11 3 Машинные швы 13 29.11 1 Контрольная работа по разделам: материаловедение , швейная машина. Классификация машинных швов, их назначение и конструкция, Технология выполнения. Практическая работа Работа по учебнику Классификация машинных швов, их назначение и конструкция Контроль качества знаний Конструирование и моделирование плечевых изделий 8 Знать: Какой шов является основой для .§18 настрочного и стр.67-76 расстрочного швов. Пр. раб.№13 Какими способами можно выметать обтачной шов Уметь: выполнять данные виды швов. Соблюдать ТБ 14 4.12 6.12 2 Силуэт и стиль в одежде. Требования, предъявляемые к одежде Классификация одежды. Требования, предъявляемые к одежде. Мерки необходимые для построения чертежа. Правила снятия и записи результатов. Основные антропометрические точки. Практическая работа Работа по учебнику 15 11.12 13.12 2 Снятие мерок для построения основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом Правила снятия мерок для плечевого изделия. Последовательность построения основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом Практическая работа Работа по учебнику Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом Чертежные инструменты. Выполнение расчетов. Построение чертежа в М 1:4. Практическая работа Работа по учебнику 16 18.12 20.12 2 Знать: Виды силуэтов. Чем отличается классический стиль одежды от спортивного. Какие требования предъявляются к одежде. Уметь: определять стиль, делать эскиз плечевого изделия, снимать и записывать мерки. Знать: Какие мерки необходимо снять с фигуры человека для построения основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Уметь: определять линии чертежа Знать: Из каких деталей состоит чертеж плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Чем отличается чертеж спинки от чертежа .§19 стр.77-82 .§20 стр.82-85 Пр. раб. №14 .§21 стр.85-92 Пр. раб. №15 переда. Уметь: определять линии чертежа (базисная сетка, конструктивные линии), строить базисный чертёж, пользоваться инструментами. 17 18 25.12 27.12 15.01 17.01 2 Моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом Процесс моделирования одежды. Моделирование плечевого изделия. 18 Технология изготовления плечевого изделия 2 Раскрой изделия Подготовка ткани к раскрою. Раскладка лекал изделия на ткань. Разметка припусков на швы Практическая работа Работа по учебнику Знать: Каковы приемы моделирования плечевых изделий. Уметь: выполнить моделирование по эскизу модели. .§22 стр.92-100 Пр. раб. №16 Практическая работа Работа по учебнику Знать: Чем отличаются детали кроя от деталей выкройки. Какие требования нужно выполнять при раскрое. Как выкроить косую бейку под углом 45* к долевой нити Уметь: определять детали кроя, срезы, готовить лекала, .§24 стр.105-107 Пр. раб. №18 рассчитывать количество ткани на изделие, раскладывать лекала, обмелять. 19 22.01 24.01 2 Подготовка изделия к примерке Познакомить с выполнением переноса линий выкройки на детали кроя. Сметывание изделия. Проведение примерки. Практическая работа Работа по учебнику 20 29.01 31.01 2 Проведение примерки. Устранение дефектов. Познакомить с выполнением переноса линий выкройки на детали кроя. Сметывание изделия. Проведение примерки. Практическая работа Работа по учебнику 21 5.02 7.02 2 Обработка среднего шва спинки , плечевых швов и нижних срезов рукавов Познакомить с технологией стачивания плечевых швов. Обработкой среднего шва спинки. Правилами ТБ и БТ Практическая работа Работа по учебнику Знать: Способы перенесения линий выкройки на ткань. По какой линии прокладывают сметочные строчки. Уметь: готовить изделие к примерке Знать: Критерии правильной посадки изделия на фигуре. Уметь: устранять дефекты. Знать: Чем отличаются обработка вытачек на талии в платье и в юбке. Зачем при обработке среднего шва спинки нужно установить большую длину стежка в .§26 стр.109-113 Пр. раб. №20 .§27 стр.114-117 Пр. раб. №21 .§28 стр.117-120 Пр. раб. №22 области разреза под застежку и разрез. 22 23 12.02 14.02 2 19.02 21.02 2 Обработка срезов подкройной обтачкой Познакомить с последовательностью обработки горловины подкройной обтачкой Практическая работа Работа по учебнику Уметь: выполнять обработку узла, проверять качество, выбирать способ обработки, соблюдатьТБ . Обработка срезов косой бейкой Познакомить с последовательностью обработки горловины косой бейкой Практическая работа Работа по учебнику Знать: Почему для обработки вогнутых срезов нужно применять косую бейку. Почему перед окантовкой необходимо срезать припуски на швы обрабатываемого среза. Уметь: выполнять обработку узла, проверять качество, выбирать способ обработки, соблюдатьТБ . .§29 стр.120-123 Пр. раб.№23 .§30 стр.123-125 Пр. раб.№24 24 26.02 28.02 2 Обработка боковых срезов 25 5.03 7.03 2 Обработка горловины и борта. Обработка отрезного изделия. Познакомить с обработкой боковых срезов в изделиях с цельнокроеным рукавом стачным швом. Познакомить с последовательностью обработки горловины подкройной обтачкой и обработкой подборта Практическая работа Работа по учебнику Знать: Чем отличается обработка боковых срезов в изделиях прямого и приталенного силуэтов. Уметь: выполнять обработку узла, проверять качество, выбирать способ обработки, соблюдатьТБ . Знать: как нужно обрабатывать срезы после обтачивания перед вывертыванием. Как выметывают край изделия после обтачивания и вывертывания. Уметь: выполнять обработку узла, проверять качество, выбирать способ обработки, соблюдатьТБ . .§31 стр.126-127 Пр. раб.№25 .§32 стр.127-128 Пр. раб.№26 26 19.03 26.03 2 Обработка нижнего среза изделия. Окончательная отделка изделия. Познакомить с обработкой низа изделия швом вподгибку с закрытым срезом. Окончательной отделки изделия. 6 Учебная проектная деятельность Знать: Какими способами можно обработать нижний срез изделия. Какую фурнитуру используют для проектного изделия. Уметь:подготовить изделие к проверке .§33 стр.129-130 Пр. раб. №27 .§34 стр.131-134 27 28.03 2.04 2 Аналитический этап Понятие творческого проекта. Знакомство с творческими проектами учащихся. Практическая работа Работа по учебнику Знать: В чем заключается аналитический этап при проектировании швейного изделия. 28 9.04 16.04 2 Технологический этап Этапы выполнения творческого проекта. Требования к оформлению. Примерная тематика проектов. Практическая работа Работа по учебнику Знать: Какие процессы включает технологический этап работы над проектом Уметь: оформлять дизайн-папку, презентовать свою проектную работу. .§35 стр.134-137 29 7.05 9.05 2 Контрольный этап 16.05 21.05 31 28.05 30.05 2 Знать: Что включает в себя контрольный этап работы над проектным изделием Уметь: защищать проект .§36 стр.137-139 Декоративно - прикладное творчество. Вязание крючком 6 30 Защита проектов Инструменты и материалы для вязания крючком. Основные виды петель Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Инструменты и материалы. Правила подготовки пряжи к вязанию. Приемы вязания основных петель. Чтение схем вязания. Правила БТ. Практическая работа Работа по учебнику Вязание полотна. Вязание по кругу Проектная работа Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись. Правила БТ Практическая работа Работа по учебнику Итого 68 часов Знать: Чем отличается обработка боковых срезов в изделиях прямого и приталенного силуэтов. Уметь: читать схемы выполнять основные приемы вязания. Знать: Что такое проба на плотность и как ее выполнить. Для чего нужна петля поворота и как ее выполнить Уметь: выполнять образец полотна. .§37. 38 стр.140-146 .§39 стр.147-153 Пр. раб№28-29 Практические занятия Вводное занятие – 1 час Кулинария -13 часов Материаловедение -4 час Швейная машина – 6 часов Конструирование и моделирование плечевых изделий -8 часов Технология изготовления плечевого изделия – 18 часов Учебная проектная деятельность -6 часов Декоративно - прикладное творчество. Вязание крючком -6 часов Включение национально-регионального компонента в содержание курса «Технология» При изучении курса «Технология» в 5 классе в раздел «Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Вышивка» введен национально-региональный компонент (2 часа). Учащиеся знакомятся с бурятскими и эвенкийскими орнаментами, узорами, учатся вышивать национальные узоры. В 6 классе в раздел «Кулинария. Блюда из молока» включен национально-региональный компонент (2 часа) по изучению национальной бурятской кухни по темам «Саламат» и «Бозо». На этих уроках учащиеся знакомятся с национальной бурятской кухней, значением этих блюд в жизни, традициях бурятского народа. В 7 классе в раздел «Кулинария» введен национально-региональный компонент (2 часа) по изучению национальной бурятской кухни по темам «Приготовление мяса «бухэлеор» и «Бообо»; учащиеся знакомятся с национальной бурятской кухней, технологией их приготовления, а также с бурятскими традициями. В 8 классе при изучении раздела «Художественная обработка материалов» включен национально-региональный компонент (2 часа) по изучению материальной культуры эвенков по теме «Вышивание бисером. Эвенкийские мотивы», учащиеся знакомятся с особенностями материальной культуры эвенков, технологией вышивания бисером. Оценка результатов учебной деятельности учащихся по курсу «Технология» Нормы оценок знаний и умений учащихся по устному опросу Оценка «5» ставится, если учащийся: полностью освоил учебный материал; умеет изложить его своими словами; самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами; правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя. Оценка «4» ставится, если учащийся: в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами; подтверждает ответ конкретными примерами; правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя. Оценка «3» ставится, если учащийся: не усвоил существенную часть учебного материала; допускает значительные ошибки при его изложении своими словами; затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами; слабо отвечает на дополнительные вопросы. Оценка «2» ставится, если учащийся: почти не усвоил учебный материал; не может изложить его своими словами; не может подтвердить ответ конкретными примерами; не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя. Оценка «1» ставится, если учащийся: полностью не усвоил учебный материал; не может изложить знания своими словами; не может ответить на дополнительные вопросы учителя. Нормы оценок выполнения учащимися графических заданий и лабораторно-практических работ Отметка «5» ставится, если учащийся: творчески планирует выполнение работы; самостоятельно и полностью использует знания программного материала; правильно и аккуратно выполняет задание; умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами и другими средствами. Отметка «4» ставится, если учащийся: правильно планирует выполнение работы; самостоятельно использует знания программного материала; в основном правильно и аккуратно выполняет задание; умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами и другими средствами. Отметка «3» ставится, если учащийся: допускает ошибки при планировании выполнения работы; не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала; допускает ошибки и неаккуратно выполняет задание; затрудняется самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы и другие средства. Отметка «2» ставится, если учащийся: не может правильно спланировать выполнение работы; не может использовать знания программного материала; допускает грубые ошибки и неаккуратно выполняет задание; не может самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы и другие средства. Отметка «1» ставится, если учащийся: не может спланировать выполнение работы; не может использовать знания программного материала; отказывается выполнять задание. Проверка и оценка практической работы учащихся «5» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески; «4» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный; «3» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца (если не было на то установки); изделие оформлено небрежно или не закончено в срок; «2» – ученик самостоятельно не справился с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие оформлено небрежно и имеет незавершенный вид. Оценивание теста учащихся производится по следующей системе: «5» - получают учащиеся, справившиеся с работой 100 - 90 %; «4» - ставится в том случае, если верные ответы составляют 80-60 % от общего количества; «3» - соответствует работа, содержащая 40 – 50 % правильных ответов. Критерии оценки проекта: 1. Оригинальность темы и идеи проекта. 2. Конструктивные параметры (соответствие конструкции изделия; прочность, надежность; удобство использования). 3. Технологические критерии (соответствие документации; оригинальность применения и сочетание материалов; соблюдение правил техники безопасности). 4. Эстетические критерии (композиционная завершенность; дизайн изделия; использование традиций народной культуры). 5. Экономические критерии (потребность в изделии; экономическое обоснование; рекомендации к использованию; возможность массового производства). 6. Экологические критерии (наличие ущерба окружающей среде при производстве изделия; возможность использования вторичного сырья, отходов производства; экологическая безопасность). 7. Информационные критерии (стандартность проектной документации; использование дополнительной информации). Требования к уровню подготовки обучающихся 7 класса Должны знать: об источниках и путях проникновения болезнетворных микробов в организм человека, способах профилактики инфекций и т. п.; - о методах сохранения продуктов при кулинарной обработке; - назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, значение заготовки овощей и фруктов на зиму, условия сохранения в них витаминов; - сахар и роль его в кулинарии и питании человека, виды желирующих веществ и ароматизаторов; - требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу; - общие сведения о различных видах мяса, пищевая ценность мяса, способы термической обработки мяса, условия и сроки хранения, полуфабрикатов и готовой продукции; - способы приготовления разных видов теста, значение блюд из теста в питании человека; - правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях; - основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику переплетений, зависимость свойства тканей от вида переплетения; - классификацию машинных швов, их назначение, конструкцию и условное графическое изображение; - принцип образования двуниточного машинного стежка, устройство швейной машины, выполняющей зигзагообразную строчку; - силуэт и стиль в одежде, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа поясного изделия юбки, особенности моделирования поясных изделий; - экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия; - современные стили в интерьере, основные виды комнатных растений и правила ухода за ними; - традиционные виды рукоделия – вязание крючком, инструменты и приспособления, узоры. - - - - Должны уметь: оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении; проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые пюре, желе и муссы; рассчитывать норму продуктов для приготовления блюд; соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских; работать по технологическим картам; готовить различные виды теста для кондитерских изделий и блюда из него (печенье, торты) закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обмётывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой; читать и строить чертёж, снимать и записывать мерки, моделировать фасоны поясного изделия (юбки); выполнять машинные швы: стачные (двойной, надстрочной с открытым срезом) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать притачной пояс; выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы; работать с электроприборами; подбирать крючок и нитки в зависимости от изделия. Должны владеть: ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно - саморазвивающей, рефлексивной компетенциями Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи: – вести экологически здоровый образ жизни; – использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации; – планировать и оформлять интерьер комнаты; – проводить уборку квартиры; – ухаживать за одеждой и обувью; – соблюдать гигиену; – выражать уважение и заботу к членам семьи; – принимать гостей и правильно вести себя в гостях; – проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов. Учебно-методическое обеспечение курса «Технология» Для учащихся: 1. Крупская Ю.В., Лебедева Н.И., Литикова Л.В., Симоненко В.Д. Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). /Под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2011. 2. Крупская Ю.В., Кожина О.В., Синица Н.В., Симоненко В.Д. Технология: Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). /Под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2011. 3. Крупская Ю.В., Кожина О.В., Синица Н.В., Симоненко В.Д. Технология: Учебник для учащихся 7 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). /Под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2011. 4. Крупская Ю.В., Кожина О.В., Синица Н.В., Симоненко В.Д. Технология: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). /Под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2011. 5. Рабочая тетрадь по технологии «Обслуживающий труд» 5, 6 классов к учебнику технологии под редакцией В.Д.Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2011. Для учителя: 1. Маркуцкая С.Э. Технология: Обслуживающий труд. Тесты. 5-7 классы / Маркуцкая С.Э. – М.: Издательство “Экзамен”, 2006. – 128с. (Серия “Учебно-методический комплект”) 2. Обучение технологии в средней школе: 5-11 кл. /Методическое пособие. – М.: ВЛАДОС, 2003. 3. Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в технологическом образовании школьников: Пособие для учителя / Под ред. И.А. Сасовой. – М.: Вентана-Граф, 2007. 4. Письмо Департамента государственной политики в образовании МОиН РФ от 07.07.2005 №03-1263: о примерных программах по учебным предметам федерального базисного учебного плана. 5. Поурочные планы 5 класс. Технология. Авт: Павлова О.В., Попова Г.П. – Волгоград, 2009 г. 6. Поурочные планы 6 класс. Технология. Авт: Павлова О.В., Попова Г.П. – Волгоград, 2009 г. 7. Поурочные планы 7 класс. Технология. Авт: Павлова О.В. – Волгоград, 2009 г. 8. Примерная программа основного общего образования по направлению “Технология. Обслуживающий труд” 9. Развернутое тематическое планирование. Технология 5-11 классы. Вариант для девочек. По программе В.Д. Симоненко.. авторы: Е.А.Киселева, О.В.Павлова, Г.П. Попова. Г. Волгоград. 10. Ставрова О.Б. Современный урок технологии с применением компьютера. Книга для учителя. – М.: Школьная пресса. 2004. 11. Творческая мастерская учителя . Технология. 5-9 классы.Автор: Боброва Л.В. издание 2009 . 12. Технология: конспекты уроков, элективные курсы: 5-9 класс/Составитель Л.П.Барылкина, С.Е.Соколова. – М.: 5 за знания, 2006. 13. Технология. 5-11 . проектная деятельность учащихся/ авт.-сос.Л.Н. Морозова, Н.Г. Кравченко, О. В. Павлоа. – 2 изд., стереотип.- Волгоград: учитель, 2008. 14. Федеральный компонент государственного образовательного стандарта, утвержденный Приказом Минобразования РФ от 05. 03. 2004 года № 1089 Информационные ресурсы: 1. www.ed.gov.ru 2. www.open-class.ru 3. www.pedsovet.ru 4. www.ucoz.ru 5. www.zavuch-info.ru 6. Сценарии трех уроков технологии с использованием электронных ресурсов ("Энциклопедия Кирилла и Мефодия") по теме "Гостевой этикет". http://edu.km.ru/opyt/kubyshka2002_k15.htm 7. Обобщающий урок по разделу "Технология обработки пищевых продуктов", "Электронные таблицы". Тема урока: "Исследование комплексного меню завтрака (ужина)". http://vlc.pedclub.ru/modules/wfsection/print.php?articleid=86 8. Модели и уроки вязания крючком. http://www.knitting.east.ru/ 9. Сайт для тех, кто любит вышивать. http://www.rukodelie.ru 10. Кулинарный портал – незаменимый помощник и начинающего и профессионального кулинара, где и учителя и ученики найдут полезную информацию о многих продуктах, овощах и фруктах, советы начинающим кулинарам, рецепты и статьи о кухнях народов мира. Ежедневные обновления. http://kuking.net/ 11. Сайт учителя технологии для девочек. http://news.kss1.ru/news.php?kodsh=scool 12. Книги по технологии и ДПИ, иллюстрации по всем разделам для мальчиков и девочек. http://remesla.ru/ 13. Все о вязании, рукоделии и кулинарии с рисунками. http://ad.adriver.ru/cgi-bin/erle.cgi?sid=37653&bn=1&target=blank&bt=2&pz=0&rnd=782571600 14. Кулинария. Рецепты, медиатека. Практикум по кулинарии. Материаловедение. http://sc1173.narod.ru/texn-med.html 15. Ненаглядное пособие. Мастерская мягкой игрушки: работы, технология изготовления, эскизы, выкройки. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html 16. Учебники по ДПИ. http://remesla.ru/ 17. Работы, техника выполнения макраме, описание выполнения работ, эскизы. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/mak/ 18. Мастерская мягкой игрушки: работы, технология изготовления, эскизы, выкройки. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html Приложение Контрольно-измерительные материалы Срез текущих и остаточных знаний 1. Установите соответствие 1)Лук репчатый Формы нарезки а) брусочки б) соломка в) ломтики г) дольки д) кубики е) кольца 2)Картофель 2. Восстановить цепочку подготовки белокочанной капусты для фарширования: 1. Охлаждение 2. Удаление кочерыжки 3. Очистка от верхних листьев 4. Мытье 5. Подсоленная вода 15-20 минут 6. Варка до полуготовности 7. Разделка на листья 8. Формование голубцов 9. Отбивание утолщенной части листа 3. Способ тепловой обработки при приготовлении шницеля из капусты: а) варка и запекание; б) тушение и жарка; в) припускание и жарка; г) варка и жарка. 4. Запеченные блюда из овощей хранят: а) 2 ч; б) 4 ч; в) 30 мин; г) 6 ч. 5. Укажите сходные признаки картофельной запеканки и рулета картофельного: а) Состав картофельной массы, вид тепловой обработки, температура подачи, срок годности блюда; б) Состав картофельной массы и форма, правила отпуска, температура подачи и сроки реализации; в) Состав, форма, вид тепловой обработки, температура подачи и сроки реализации, правила подачи; г) Состав картофельной массы и правила подачи 6. В процессе варки крупы поглощают большое количество воды за счет: а) декстринизации крахмала; б) клейстеризации крахмала; в) меланоидинообразования; г) карамелизации. 7. Пудинг – это … а) жареное блюдо; б) запеченное блюдо; в) сваренное на пару; г) отварное. 8. Определить набор сырья для рассольника домашнего: а) картофель, петрушка, сельдерей, лук, огурцы соленые, шпинат, жир, сметана; б) картофель, крупа, морковь, лук, огурцы, маргарин; в) капуста свежая, картофель, морковь, лук, огурцы соленые, маргарин; г) картофель, огурцы соленые, лук, морковь, щавель, шпинат, маргарин. 9. Для того чтобы на поверхности соуса при хранении не образовывалась пленка применяют прием: а) стерилизации; б) защипывания; в) бланширования; г) процеживания. 10. Для подачи к блюдам и тушения используют соусы: а) средней густоты; б) густые; в) жидкие; г) вязкие. 11. Определите продукты необходимые для приготовления: а) яйца, сахар, вино сухое белое, лимон, вода, кислота лимонная; б) масло сливочное, сухари пшеничные, кислота лимонная; Соуса польского в) яйца, масло сливочное, вода, мука, лимон; д) масло сливочное, яйца, петрушка, лимон или кислота лимонная, соль. 12. Для улучшения вкуса, аромата и размягчения консистенции при приготовлении полуфабрикатов применяют прием… 13. Порционные полуфабрикаты из свинины: а) бифштекс, лангет, котлеты натуральные; б) шницель, антрекот, котлета отбивная; в) эскалоп, шницель, котлета натуральная; г) эскалоп, антрекот, лангет, шницель 14. Укажите причины образования корочки на поверхности мяса при жарке: а) концентрация экстрактивных веществ; б) образование новых вкусовых веществ; в) деформация; г) испарение влаги; д) плотная консистенция; е) карамелизация; ж) денатурация. 15. Укажите основные требования, применяемые при приготовлении холодных блюд и закусок: а) продукты должны быть охлажденными до +8 - +10ْºС; б) перемешивать продукты нужно продолжительное время; в) овощные наборы для салатов, винегретов, закусок готовят на один час реализации блюд и хранят в холодильнике; г) перемешивать продукты необходимо осторожно; д) продукты готовят из расчета на одни сутки; е) заправлять салаты необходимо за 1 час до отпуска; ж) соблюдать санитарные правила 1. Определяют отношение материала к воздействию внешних сил: □ Механические свойства; □ Физические свойства; □ Технологические свойства. 2. К физическим свойствам относятся: □ Прочность; □ Пылеёмкость; □ Осыпаемость. 3. Подвижность одного слоя ткани относительно другого – это: □ Сколожение; □ Осыпаемость; □ Усадка. 4. Способность ткани во время сжатия образовывать мелкие складки – это: □ Драпируемость; □ Сминаемость; □ Износостойкость. 5. Способность ткани удерживать пыль – это: □ Теплозащитные свойства; □ Пылеёмкость; □ Гигроскопичность. Машинные швы. 14. К соединительным швам относятся: а) стачной; б) настрочной; в) накладной; г) шов вподгибку. Ответ: а; б; в. 15. Для обработки нижнего среза изделия используются машинные швы: а) стачной; б) накладной; в) шов вподгибку с закрытым срезом; г) шов вподгибку с открытым срезом. Ответ: в; г. 16. После выполнения машинной строчки концы ниток: а) выводят на изнаночную сторону и завязывают узелком; б) выводят на лицевую сторону и обрезают; в) выполняют закрепку. Ответ: а; в. 17. При обработке боковых и плечевых срезов изделия применяют швы: а) стачной; б) шов вподгибку; в) двойной; г) накладной. Ответ: а; в. Раскрой. 18. Стрелка на листе выкроек означает: а) направление долевой нити; б) направление поперечной нити. Ответ: а. 19. Раскрой – это : а) вырезание бумажных деталей швейного изделия; б) процесс получения тканевых деталей швейного изделия путём их вырезания из куска ткани; в) процесс получения тканевых деталей швейного изделия путём их вырезания из куска ткани в соответствии с деталями выкройки и с учётом припусков на швы Ответ: в. 20. При раскрое ткани используются ножницы: а) маникюрными; б) садовыми; в) канцелярскими; г) портновскими. Ответ: г 21. Перевод выкройки на ткань осуществляют при помощи: а) резца; б) косых стежков; в) копировальных стежков; г) украшающих стежков. Ответ: а; в Конструирование и моделирование. 22. К швейным изделиям плечевой группы относятся: а) юбка – брюки; б) сарафан; в) платье; г) жилет. Ответ: б: в; г. 23. Моделирование – это: а) создание различных фасонов швейного изделия на основе базовой выкройки; б) построение чертежа деталей швейных изделий; в) нанесение на базовую выкройку направления долевой нити. Ответ: а. 24. Юбки по конструкции бывают: а) прямые; б) клиньевые; в) диагональные; г) конические; д) расширенные. 25. Мерку ПОб снимают: а) для определения длины пояса; б) для определения длины изделия; в) для определения ширины изделия. Ответ: а; б; г Ответ: в 26. При снятии мерок записывают полностью (не делят пополам) величины: а) Ди; б) Пот; в) Ог; г ПОш. Ответ: а, в