МУ_Технология, техническое оснащение и проектирование

Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Институт экономики и управления» (г. Пятигорск)
НОУ ВПО «ИнЭУ»
____________________________________________________________________
Кафедра Экономики и управления_____________________________
«УТВЕРЖДАЮ»
Проректор по учебной работе
_____________________ /_______________/
(Протокол № __ от «__» ___________201_г.)
Методические указания по написанию контрольных работ
по дисциплине
«Б.3.В.5.Технология, техническое оснащение и проектирование
предприятий отрасли»
Направление подготовки
080200.62 «Менеджмент»
Квалификация (степень)
выпускника
бакалавр
Профиль подготовки бакалавра
«Экономика и управление»
Форма обучения
Факультет
Кафедра-разработчик
рабочей программы
заочная
Экономический
Экономики и управления
г. Пятигорск, 201__ г.
ЛИСТ СОГЛАСОВАНИЯ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ ПО
Б.3.В.5.ТЕХНОЛОГИЯ, ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ
ДИСЦИПЛИНЕ
ПРЕДПРИЯТИЙ
ОТРАСЛИ
СОСТАВЛЕНЫ
В
СООТВЕТСТВИИ
С
ТРЕБОВАНИЯМИ
ФЕДЕРАЛЬНОГО
ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО СТАНДАРТА (ФГОС) ВПО И
С УЧЕТОМ
РЕКОМЕНДАЦИЙ ООП ВПО ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 080200.62 «МЕНЕДЖМЕНТ»
Методические указания составили:
Кафедра Экономики и управления____________________________________
Крымская Татьяна Николаевна, к.п.н., доцент
Эксперт (ы):
1. Васильева Валентина Ивановна - главный бухгалтер ООО «Мебельный Дом Плюс»
(г. Кисловодск)
2. Белозерова Инна Михайловна - к.э.н., доцент кафедры экономики и управления НОУ
ВПО «Институт экономики и управления» (г. Пятигорск)
Примечание: эксперты указываются полностью: ФИО, занимаемая должность
(ученое звание) по основному месту работы.
ВНИМАНИЕ!!! Примечания из шаблона не включаются в текст МУ, а все курсивы
уточняются или расшифровываются и заменяются обычным шрифтом.
Рекомендовано кафедрой (Протокол № 2 « 18 » сентября
2013 г.)
Зав. кафедрой: ______________________________________
Уч. степень, звание, должность, ФИО
Согласовано с УМО ИнЭУ «_20__» сентября
2013 г.
Одобрено УМС ИнЭУ (Протокол № 1 «_27__» __ сентября 2013 г.)
/Одобрено УМС ИнЭУ (Протокол № 2 «_29__» __ октября 2013 г.)
Одобрено УМС ИнЭУ (Протокол № 3 «_29__» __ ноября 2013 г.)/
2
СОДЕРЖАНИЕ
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ……………………………………………………………..
4
1.1. Цели освоения дисциплины ………………………………………………………….
4
1.2. Место дисциплины в структуре ООП ………………………………………………
5
2. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ
КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ……………………………………………………………
7
2.1. Общие положения ………………………………………………………………….....
7
2.2. Задания для выполнения контрольных работ.............................................................
12
2.3. Порядок выполнения, проверки и оценки контрольных работ ……………………
13
3. ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «Технология,
техническое оснащение и проектирование предприятий отрасли»
17
4. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………..…………………..
20
3
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Цели освоения дисциплины
Цель освоения дисциплины, формирование у студентов специальных
теоретических знаний и практических навыков по вопросам технологии,
технического оснащения и проектирования предприятий отрасли, с
использованием инновационных технологий.
Задачи освоения дисциплины:
– изучение терминологии и освоение базовых основ по вопросам
технологий:
 дать теоретические знания в области современных методов организации
торгово-технологических процессов в предприятиях отрасли;
 способствовать освоению студентами основной законодательной и
нормативно-методической документации, регламентирующей требования
к организации технологических процессов, техническим средствам и
проектированию предприятий отрасли;
 сформировать практические навыки в организации торговотехнологических процессов и обслуживания покупателей;
 освоить
основные
методы
определения
результативности
и
экономической эффективности внедрения новых технологических и
технических решений.
Предметом изучения дисциплины является изучение организации
торгово-технологических процессов и операций, механизации и автоматизации
процесса товародвижения, основных направлений совершенствования
технологического проектирования предприятий отрасли.
Методика преподавания предполагает лекционные, семинарские и
практические занятия со студентами, и самостоятельную работу с учебными
материалами. В течение всего курса проходит индивидуальная работа со
студентами, консультирование, оказание методической помощи для
самостоятельного изучения материала. Предусмотрена проверка домашних
заданий.
Текущий контроль способствует закреплению теоретических знаний и
приобретению практических навыков по дисциплине «Технологии, техническое
оснащение и проектирование предприятий отрасли».
В результате освоения дисциплины должны быть сформированы
следующие компетенции:
Общекультурные
– способностью владеть культурой мышления, целостной системой
научных знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия,
жизни, культуры (ОК-1);
– знанием и пониманием законов развития природы, общества и
мышления и умением оперировать этими знаниями в профессиональной
деятельности (ОК-2);
4
- владением культурой мышления, способностью к восприятию,
обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей её
достижения(ОК-5);
- умением логически верно, аргументированно и ясно строить устную и
письменную речь(ОК-6);
- умением использовать нормативные правовые документы в своей
деятельности (ОК-9);
- стремлением к личностному и профессиональному саморазвитию(ОК10);
- владеть основными методами, способами и средствами получения,
хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как
средством управления информацией(ОК-17);
- способностью работать с информацией в глобальных компьютерных
сетях и корпоративных информационных системах(ОК-18);
- способностью осуществлять деловое общение: публичные выступления,
переговоры, проведение совещаний, деловую переписку, электронные
коммуникации(ОК-19);
Профессиональные
- способностью оценивать условия и последствия принимаемых
организационно-управленческих решений( ПК-8);
- готовностью участвовать во внедрении технологических и продуктовых
инноваций(ПК-21).
Учебная программа, ее структура и содержание, последовательность
изложения материала направлены на формирование у студентов системно –
функционального подхода к созданию и практическому внедрению
технологий, процессов товародвижения и проектирования предприятий
отрасли.
Студент должен знать:
 теоретико-методические основы технологии, технического оснащений и
проектирования предприятий отрасли;
 директивные и нормативные акты, регламентирующие технологические
процессы, использование оборудования, разработку проектной
документации;
 принципы, формы и методы рациональной организации товародвижения,
торгово-технологических процессов, проектирования;
 показателя и методы оценки результативности и экономической
эффективности внедрения новых технологий и технических решений;
 виды тары и упаковки и организацию тарооборота отрасли;
 организацию проектирования, капитального строительства и ремонта
предприятия отрасли;
 направления процессов диверсификации в оптовой и розничной торговле;
Студент должен уметь:
5
 моделировать технологические процессы и внедрять их в практику
работы предприятий отрасли;
 разрабатывать
рациональные
технологические
планировки
и
совершенствовать их на действующих предприятиях отрасли;
 анализировать и обобщать происходящие изменения в организации и
технологии оптовой и розничной торговли;
 рассчитывать эффективность работы складов и магазинов.
1.2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Технологии, техническое оснащение и проектирование
предприятий отрасли» является дисциплиной вариативной части профиля
«Экономики и управления» (Б.3.В.5) дисциплин ФГОС ВПО 080200.62
«Менеджмент». Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям
студента формируются в процессе изучения последующих дисциплин:
«Управление качеством», «Товарная политика»,
«Экономика труда»,
«Менеджмент».
6
2. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ
И ОФОРМЛЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
2.1. Общие положения
Технология – это комплекс основных функциональных процессов
конкретной отрасли деятельности человека. Каждая отрасль народного
хозяйства имеет различную технологию. Это различие определяется целями,
составом средств труда, особенностями трудовых операций. Технологические
операции, выполняемые в торговле, направлены на обеспечение сохранности
потребительной стоимости товаров и на продвижение к конечному
потребителю. Составные элементы технологии торговых процессов в
значительной мере аналогичны процессам материального производства. В
качестве основного предмета труда в торговле выступают продукты
промышленности и сельского хозяйства (в товарной форме), а также тара и
упаковочные средства на завершающей стадии товародвижения.
Техническая оснащённость предприятия – это комплекс нормативнотехнических мероприятий, регламентирующих конструкторскую,
технологическую подготовку производства и систему постановки продукции на
производство. Уровень технической подготовки производства зависит от
многих факторов, включающих технические, экономические, организационные
и социальные аспекты.
Порядок выполнения и защиты контрольной работы
Контрольная работа являются неотъемлемой частью учебного процесса.
Она призвана углубить теоретические и прикладные знания, полученные
студентами в лекционных курсах, на семинарских и практических занятиях,
привить навыки научно-исследовательской работы.
Процесс выполнения контрольной работы начинается с выбора темы,
который
осуществляется
в
соответствии
с
утвержденной
кафедрой
7
тематикой. Задание по контрольной работе выдаётся в сроки, установленные
учебным планом.
Работа выполняется студентом в течение учебного семестра, в
соответствии с календарным графиком. Вариант контрольной работы
выбирается в соответствии с последней цифрой зачетной книжки студента.
Студент раскрывает содержание контрольной работы в соответствии с
последовательностью изложенных вопросов.
При подборе литературы целесообразно определить те источники,
которые позволят наиболее полно раскрыть тематику вопроса, необходимо
учитывать современность (год издания).
Студент сдает выполненную и окончательно оформленную контрольную
работу на проверку руководителю.
Если работа отвечает установленным требованиям, в установленные сроки,
руководитель ставит визу «к защите».
Работа не допускается к защите, если она не носит самостоятельного
характера, основные вопросы не раскрыты, в тексте содержатся устаревшие,
ошибочные положения, не правильно рассчитаны экономические показатели,
работа оформлена не в соответствии со стандартом. В таком случае работа
должна быть переработана. Изменение варианта не разрешается.
Студент, не выполнивший контрольную работу или получивший оценку
«неудовлетворительно»
при
защите,
к
экзаменационной
сессии
не
допускается.
При незачете контрольной работы или значительных замечаниях
студент производит доработку работы и вновь сдаёт её на проверку.
В часы консультаций студент может обращаться к преподавателю с
вопросами, возникающими в процессе подготовки вопросов.
Структура контрольной работы
8
Контрольная работа представляет собой
результат
дополнительного
самостоятельного изучения дисциплины студентом, объемом 15-20 страниц
машинописного текста на листах формата А-4.
Контрольная работа, оформленная в печатном варианте, должна быть
пронумерована (вверху справа), а также должна соответствовать следующей
структуре:
-1 лист – титульный (Приложение);
-2 лист – содержание;
-ответ на 1 вопрос контрольной работы;
-ответ на 2 вопрос контрольной работы;
-ответ на 3 вопрос контрольной работы;
-ответ на 4 вопрос контрольной работы;
-список использованной литературы (не менее 5-6 источников).
Выполнение контрольной работы предполагает выполнение четырёх
заданий: теоретическое рассмотрение трёх указанных вопросов по плану,
составленному студентом и рассмотрение четвёртого задания на примере
действующего предприятия. При необходимости изложение этого вопроса
может быть дополнено схемами, расчетами
Ответы должны быть четкими и конкретными. Необходимо самостоятельно
их формулировать на основе обобщенного, проанализированного материала и
опыта практической работы (если имеется), а не дублировать тексты
учебников.
Выполненная студентом контрольная работа должна быть сдана в деканат
в соответствии с установленным графиком учебной работы (не позже, чем за 1
неделю до начала сессии), где она регистрируется и направляется научному
руководителю для проверки.
Требования к оформлению контрольной работы
Контрольная работа должна быть выполнена на листах формата А-4
в
печатном
виде, которые
должны
быть
проброшюрованы. Страницы
9
контрольной
работы
нумеруют
арабскими
цифрами. Титульный
лист
оформляется по установленному образцу. На титульном листе студентом
ставится
работы
дата
сдачи контрольной
работы, дата
проверки
контрольной
преподавателем, результат
контрольной
работы «зачтено», «не
зачтено».
Выполнение контрольной работы предполагает выполнение четырёх
заданий: теоретическое
рассмотрение
указанных
вопросов по плану,
составленному студентом и рассмотрение указанного задания на примере
действующего предприятия. При необходимости изложение этого вопроса
может быть дополнено схемами, расчетами.
Раскрытие содержания тематических вопросов должно быть конкретным,
содержать выводы и излагаться в строгом соответствии с планом. Отступления и
ссылки допустимы лишь в том случае, если они увязываются с изложением
основных вопросов. Цифровой материал оформляется в виде таблиц.
Содержательный заголовок должен быть помещён над таблицей. Над правым
верхним углом таблицы и заголовком пишут номер таблицы. Рисунки и
таблицы имеют сквозную единую нумерацию. Таблицы и рисунки должны
размещаться сразу после ссылки на них в тексте.
При написании контрольной работы необходимо изучить законодательный
и инструктивный материалы в первую очередь – Конституцию РФ, Гражданский
и налоговый кодекс, научную и учебную литературу, а также периодические
издания и статистические материалы.
В процессе написания работы обязательны ссылки на используемые
литературные источники с указанием страницы.
При оформлении списка литературы указывают: фамилию и инициалы
автора, название книги. Место издания, издательство и год издания, количество
страниц. Фамилия автора пишется в именительном падеже. При наличии трех и
более авторов допускается писать фамилию и инициалы только первого из них,
а затем название книги и т.д.
10
Место издания пишется полностью в именительном падеже; сокращенное
только для городов Москва (М) и Санкт-Петербург (СПб).
Сведения в статье из журнала включают: фамилию, инициалы автора,
название статьи, наименование издания, год выпуска, номер издания. При
упоминании в тексте контрольной работы использованного источника,
указывают его порядковый номер в квадратных скобках и соответствующую
страницу. Например: 2, с. 61.
Использование источников из Интернет также должно сопровождаться
соответствующими ссылками с полным указанием электронного адреса и
названием соответствующего сайта.
В приложения следует вносить материалы, составленные и заполненные в
соответствии с рассматриваемыми вопросами. Каждое приложение должно
быть расположено на отдельной странице, пронумеровано и иметь
содержательный заголовок.
В заключении контрольной работы необходимо привести список
использованной литературы (не менее 5-6 источников), поставить дату и
подпись.
2.2. Задания для выполнения контрольных работ
Вариантов контрольных работ 10: с варианта 0 до варианта 9. При выборе
варианта необходимо ориентироваться на номер зачетной книжки. Ориентиром
является цифра, на которую заканчивается номер студента до букв «ФК» по
зачетной книжке.
Например:
-номер зачетной книжки студента 7М – 01(И), следовательно, - вариант 7;
-номер зачетной книжки студента 110М-00(И), следовательно, - вариант 0;
-номер зачетной книжки студента 39М-99(И), следовательно - вариант 9.
Каждый из предлагаемых вариантов содержит:
-3 теоретических вопроса
Выбор варианта контрольной работы
Вариант №
0
№ заданий
1, 15, 40
Вариант №
5
№ заданий
6, 11, 22
11
1
2
3
4
2, 17, 30
3, 20, 35
4, 25, 38
5, 28, 31
6
7
8
9
7, 13, 23
8, 16, 32
9, 12, 36
10, 14, 33
Темы для выполнения контрольных работ
1. Понятие и сущность процесса товародвижения.
2. Технология хранения товаров на складе.
3. Принципы
и
условия
рационального
построения
процесса
товародвижения.
4. Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам.
5. Выбор формы и звенности товародвижения.
6. Технология выкладки товаров в магазине.
7. Роль складов в процессе товародвижения.
8. Содержание торговых и технологических процессов в магазинах.
9. Факторы, влияющие на организацию процесса товародвижения.
10.Погрузчики
и
электроштабелеры,
используемые
на
складе:
характеристика, область применения.
11.Основы проектирования магазинов.
12.Оперативное управление работой складов.
13.Оборудование для хранения тарно-штучных грузов на складе.
14.Оперативные процессы в магазине.
15.Организация и технология отпуска товаров со склада.
16.Выбор торгового оборудования для оснащения магазинов.
17.Подходы к определению рационального набора торгового оборудования.
18.Содержание торгово-технологического процесса в магазине.
19.Классификация и характеристика основных видов тары.
20.Организация и технология операций по поступлению товаров в магазин.
21.Унификация тары.
22.Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина.
23.Стандартизация тары.
24.Организация и технология подготовки товаров к продаже в магазине.
25.Электронные весы: принцип действия, функции весов, классификация,
установка, основные узлы.
26.Организация и технология хранения товаров в магазине.
27.Управление торгово-технологическим процессом в магазине.
28.Определение технической и эксплуатационной производительности
машин (на примере подъемно-транспортного оборудования).
29.Принципы и нормы проектирования предприятий торговли.
30.Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования.
31.Особенности типового проектирования предприятий торговли.
32.Классификация весоизмерительных приборов по различным признакам.
12
33.Организация
строительства
предприятий
торговли:
способы
строительства, организационно-техническая подготовка, приемка
объекта.
34.Требования, предъявляемые к весам, используемым в торговле:
метрологические, эксплуатационные и санитарно-гигиенические.
35.Основы проектирования магазинов.
36.Реконструкция и ремонт предприятий торговли.
37.Технология размещения товаров на складе.
38.Выбор типа и расчет потребности в весоизмерительной технике.
39.Складской технологический процесс: особенности организации и
управления.
40.Классификация контрольно-кассовой техники по различным признакам.
2.3. Порядок выполнения, проверки и оценки контрольных работ
Студенты выполняют контрольные работы согласно учебному плану и
сдают их на проверку в установленное вузом время, но не позднее, чем за 10
дней до начала экзаменационной сессии.
Работы студентов регистрируются в деканате в Журнале регистрации
контрольных работ, который оформляется специалистом деканата по каждой
дисциплине.
Специалист деканата при регистрации поступивших на проверку работ
указывает на каждой работе регистрационный номер и дату получения, после
чего передает их на проверку на соответствующие кафедры.
Проверка контрольных работ преподавателем - одна из основных форм
руководства самостоятельной работой студентов, средство контроля
выполнения ими учебного плана и усвоения учебного материала в объеме,
установленном программой учебной дисциплины. В процессе проверки
выявляются типичные ошибки, а также разделы учебной дисциплины,
вызывающие затруднения у студентов. Срок проверки работ преподавателем не более 10 дней.
Проверка контрольной работы осуществляется в следующем порядке:
- выявление и исправление ошибок;
- оценивание преподавателем контрольной работы, признанной
удовлетворительной, словом «зачтено»; признанной неудовлетворительной, «незачтено».
В соответствии с Положением об организации учебного процесса с
использованием балльно - рейтинговой системы комплексной оценки знаний
студентов, рассмотренным, одобренным решением Ученого совета НОУ ВПО
«ИнЭУ» (Протокол № 1 от 31.08.2012 г.) и утвержденным ректором института,
основной формой контроля результатов обучения в процессе освоения
дисциплины (модуля) студентами заочной формы обучения является
письменная контрольная работа.
13
Критерии оценки результатов выполнения заданий контрольной работы
определяются заранее и зависят от особенностей конкретной дисциплины
(модуля):
Таблица 1 - Рейтинговая система оценки контрольной работы*
Виды работ
1
Самостоятельная работа (письменная контрольная
работа)
2
Оформление работы и умение искать необходимую
информацию (литература)
Макс. кол-во баллов
20 баллов
Кол-во баллов по видам
работ
1 задание – 5
2 задание – 5
3 задание – 5
5
* определяется преподавателем самостоятельно
Таблица 2 - Рейтинговая система оценки освоения дисциплины (модуля) (выходной
рейтинг – экзамен/зачет-)
№
Вид работы
Текущий контроль + итоговый контроль успеваемости
(экзамен)
Виды работ
1
2
3
4
5
Посещаемость студентов
Аудиторные работы
Самостоятельная работа (письменная контрольная
работа, реферат/эссе/письменные домашние работы
и др.)
Научный рейтинг **
Итоговый контроль / экзамен/зачет (в зависимости от
кол-ва вопросов в билете, например 2 вопроса)
100 баллов
Кол-во баллов по видам
работ
10
20
20
10
40 (20+20)
** Научный рейтинг - составная часть общего рейтинга дисциплины модуля,
представляет собой оценку результатов самостоятельного выполнения студентом
индивидуальных творческих работ различных уровней сложности. Научная работа может
включать:
- различные элементы поисковых и аналитических исследований;
- подготовку научных сообщений для семинарских занятий с обсуждением
результатов и их подтверждением в письменном виде (эссе, доклад до 5 стр.);
- самостоятельное изучение и освещение дополнительных вопросов дисциплин
(модуля), подготовку рефератов (не менее 10 стр.);
- участие в научных конференциях, индивидуальных и групповых презентациях,
другие виды творческой работы, устанавливаемые рабочей программой дисциплины.
Студент должен иметь возможность сам выбрать уровень сложности творческого
задания, успешное выполнение которого добавит к его рейтингу определенное, заранее известное
число баллов.
Таблица 3 - Основные критерии оценки контрольной работы
14
№
Критерии оценки отчетов по прохождению практики
1
«Незачтено»
2
«Зачтено»
3
Итоговый рейтинг контрольной работы
баллы
от 0 до 10
баллов
от 11 до 20
баллов
20
Проверяя (рецензируя) полученную работу, преподаватель должен
отметить каждую ошибку и неточность, разъяснить в краткой форме на полях,
в чем заключается ошибка. При проверке расчетного задания необходимо
указать более рациональный и короткий путь решения задачи; уточнить и
исправить не вполне точные формулировки; подчеркнуть все замеченные
орфографические и стилистические ошибки.
Рецензирование контрольных работ является одной из основных форм
руководства и контроля за самостоятельной работой студентов заочной формы
обучения в экзаменационный период.
Если работа выполнена студентом не в соответствии с вариантом, не по
установленным
кафедрой
указаниям
или
несамостоятельно,
то
она
возвращается студенту. В этом случае преподаватель в устной или письменной
форме объясняет студенту причины возвращения.
Студент должен быть ознакомлен с результатами проверки контрольной
работы до сдачи соответствующего экзамена (зачета). Информацию об итогах
проверки контрольной работы студенты получают на кафедре самостоятельно в
межсессионный период.
Контрольная работа возвращается студенту для полной или частичной
ее переработки в случаях, когда имеющиеся в тексте ошибки и недостатки
таковы, что могут препятствовать выставлению положительной оценки
(«зачтено»). При этом необходимо четко сформулировать все требования,
которые должен выполнить студент для успешного выполнения контрольного
задания. При повторном рецензировании преподаватель должен проверить,
15
учтены ли его требования и замечания. Если нет,
тогда работа вновь
возвращается студенту на доработку.
Успешное выполнение контрольной работы - непременное условие
допуска студента к сдаче экзамена (зачета) по соответствующей дисциплине.
Возвращая неудовлетворительную контрольную работу для полной или
частичной
переработки,
преподаватель
обязан
конкретно
и
четко
сформулировать все требования, которые должен выполнить студент.
Преподаватель может принять на проверку контрольные работы,
выполненные за пределами установленных сроков, в том числе и во время
сессии. В этом случае преподаватель проводит устное разъяснение недостатков
и достоинств контрольной работы непосредственно во время приема
контрольной работы.
Если в процессе рецензирования преподаватель установит, что работа
выполнена студентом
не самостоятельно, то она не зачитывается
и
возвращается ему, с одновременной выдачей нового индивидуального задания.
По окончании экзамена (зачета) преподаватель лично возвращает
контрольные работы на соответствующую кафедру. Контрольные работы
студентов-заочников хранятся по курсам и дисциплинам на соответствующих
кафедрах в течение экзаменационной сессии, по истечении срока хранения
подлежат списанию по акту и уничтожению.
Контроль
сроков
проверки контрольных работ, а также разработка
методических указаний для выполнения контрольных работ по отдельным
дисциплинам возлагается
на заведующего соответствующей кафедрой.
Вопросы качества проверки контрольных работ студентов-заочников должны
периодически обсуждаться на заседании кафедры.
3. ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«ТЕХНОЛОГИЯ, ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ И
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ»
1. Понятие и сущность процессов товародвижения.
16
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
Факторы, влияющие на организацию процесса товародвижения.
Основные принципы рациональной организации процесса товародвижения.
Форма товародвижения и подходы к их выбору.
Товародвижение: понятие, цель, основные участники и факторы,
определяющие рациональность процесса.
Технологический процесс и технологические операции: содержание,
признаки, структура процесса.
Важнейшие направления научно-технического прогресса в розничной
торговле.
Важнейшие направления научно-технического прогресса в оптовой
торговле.
Направления совершенствования технологических решений при
проектировании предприятий отрасли.
Складской технологический процесс и принципы его организации.
Способы укладки товаров на хранение, применяемые на складах.
Организация приемки товаров по количеству на торговых складах.
Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов на
оптовых предприятиях.
Оборудование для укладки и хранения тарно-штучных товаров на торговых
складах.
Сущность и основные элементы общего технологического процесса на
складе.
Организация и технология операций по размещению, укладке и хранению
товаров на складе.
Организация и технология операций по отпуску товаров со склада.
Санитарно-технические устройства магазинов.
Организация и технология розничной продажи товаров.
Содержание торгово-технологического процесса в магазине.
Классификация торгового холодильного оборудования.
Нормативная база проектирования торговых предприятий.
Принципы и нормы проектирования торговых предприятий.
Организация строительства предприятий торговли.
Организация строительного проектирования торговых предприятий.
Особенности типового проектирования предприятий торговли.
Организация, реконструкция и ремонт предприятий торговли.
Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессов.
Технологические требования к устройству общетоварных складов.
Унификация и стандартизация тары.
Роль тары и упаковки в торгово-технологическом процессе.
Тара и упаковка: сущность, функции, предъявляемые к ним требования.
Классификация и характеристика основных видов тары.
Весоизмерительное оборудование, используемое на складах.
Классификация подъемно-транспортного оборудования по функциональному
назначению.
17
36. Классификация по различным признакам подъемно-транспортного
оборудования, используемого на складах.
37. Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем.
38. Виды универсальных и специальных стеллажей для хранения товаров на
складах.
39. Устройство и оборудование для хранения навалочных, насыпных и
наливных товаров.
40. Организация приемки товаров по качеству на складах.
41. Выбор складского немеханического оборудования и расчет потребностей в
нем.
42. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов в
магазинах.
43. Классификация торговой мебели и требования, предъявляемые к ней.
44. Методика расчета потребности торгового и складского предприятия в
подъемно-транспортном оборудовании.
45. Системы защиты товаров от несанкционированного выноса из магазина.
46. Виды торгового холодильного оборудования.
47. Контрольно-кассовая техника, используемая на предприятиях розничной
торговли.
48. Классификация торгового весоизмерительного оборудования.
49. Требования, предъявляемые к весам, используемым в торговом
предприятии.
50. Подбор, размещение и эффективное использование торговой мебели.
51. Подходы к определению рационального набора торгового оборудования в
магазине.
52. Организация оперативных процессов в магазине.
53. Содержание торговых и технологических процессов в магазине
54. Пути сокращения потребности в подъемно-транспортном оборудовании
на складе.
55. Электронные весы: принцип действия, функции, классификация.
56. Определение технической и эксплуатационной производительности
машин.
57. Организация реконструкции и ремонта предприятий торговли.
58. Выбор типа и расчет потребности в весоизмерительной технике.
59. Организация технологического процесса продажи товаров в магазинах
самообслуживания.
60. Характеристика
объектов
управления
торгово-технологическим
процессом на складе.
18
4. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
4.1. Основная литература:
1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговли): Учебное пособие. –
М.: Изд. Дом «Дашков и Ко», 2011
2. Дашков А. П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование
торговых предприятий: Учебник. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2011
3. Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. - СПб.: Питер,2011
4.2.Дополнительная литература:
1.Гражданский кодекс Российской Федерации: Части первая, вторая, третья (по
состоянию на 10.02.2005 г.)
2.ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения
3.ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования
4. Бузукова Е.А. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и
практические советы. – СПб.: Питер, 2009
5. Волгин В.В. Склад. Организация и управление: Практическое пособие, -М.: НТК
«Дашков и К0», 2011
6.Кардашин Л.И. Основы технологии товародвижения и организации торговли:
Учеб. пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011
7. Кира Канаян, Рубен Канаян, Армен Канаян. Проектирование магазинов и
торговых центров. - М.: Юнион-Стандарт Консалтинг, 2011
8. Кент, Тони. Розничная торговля: Учебник для студентов вузов, обучающихся
по специальностям 080111»Маркетинг», 080301 «Коммерция торговое дело)»
/Т.Кент, О.Омар; пер. с англ. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009
9. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный
курс.: Учебник /Под ред. проф. В.А. Гуляева. – М.: ИНФРА-М, 2011
10. Организация и управление торговым предприятием. Учебники под редакцией
Л.А. Брагина, Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 2009
11. Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь. - М.: ИНФРА-М, 2011
12. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным
категориям. - СПб.: Питер, 2009
13. Современный супермаркет: Учебник по современными формам торговли. 3-е изд., перераб и доп. - М.: Изд-во Жигульского / ООО «Бизнес ту Бизнес
Продакшн Груп «Би-Би-Пи-Джи», 2009
14. Управление розничными маркетингом / Под ред. Д. Гилберта. Пер. с англ.М.: ИНФРА-М, 2009
15. Оголева Л.Н., Родниковский В.М. Экономические основы технологического
развития. Учебное пособие. Для студентов специальности 060400 – «Финансы и
кредит» - М.: Финансовая академия при правительстве РФ. Кафедра
«Экономика и региональное развитие», 2011
19
4.3.
Электронные
библиотечные системы:
ресурсы,
Интернет-ресурсы,
электронные
http://www.budgetrf.ru - Мониторинг экономических показателей;
http://www.businesspress.ru - Деловая пресса;
http://www.garant.ru - Гарант;
http://www.nta –rus/ru - Национальная торговая ассоциация;
http://www.rbc.ru – РосБизнесКонсалтинг (материалы аналитического и
обзорного характера);
http://www.rtpress.ru - Российская торговля;
http://www.torgrus.ru - Новости и технологии торгового бизнеса;
http://www.modul-ek.ru – Торговое оборудование;
http://www.torg.spb.ru – Торговля и ресторанный бизнес;
http://www.nta-rus.com – Оборудование. Технология и оборудования для
магазинов и ресторанов;
http://www.f-art.nnov.ru – ТиТО. Торговое и технологическое оборудование;
http://www.trade-design.ru – Торговый дизайн;
http://www.tovr.ru – Торговое оборудование в России.
20