РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ Б3.В.5 «ТЕХНОЛОГИИ, ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕИ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ»

НОУ ВПО «ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ» (г. Пятигорск)
НОУ ВПО «ИнЭУ» (г. Пятигорск)
УТВЕРЖДАЮ
Председатель УМС
Щеглов Н.Г.__________________
(Протокол № 1 от «30» августа 2011г.)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Б3.В.5 «ТЕХНОЛОГИИ, ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕИ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ»
(указывается шифр и наименование дисциплины в соответствии с ФГОС и учебным планом)
Направление подготовки
080200.62 - «Менеджмент»
(указывается индекс и наименование направления/специальности)
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
(бакалавр/ магистр/ специалист)
«Экономика и управление»
Профиль подготовки бакалавра
(указ ы в ается ин декс и н аим ен ов ан ие проф ил я)
Форма обучения
Очная и заочная
(очная, заочная и др.)
Факультет
Экономический факультет
(ука зывается полное наименование ф акультет а Института, заказавш его программу)
Кафедра-разработчик
«Экономики и управления»
рабочей программы
(указывается полное наименование кафедры, составившей и реализующей программу)
Г. ПЯТИГОРСК
2011 г.
1
ЛИСТ СОГЛАСОВАНИЯ
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА СОСТАВЛЕНА В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ ФЕДЕРАЛЬНОГО
ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО СТАНДАРТА (ФГОС) ВПО И С УЧЕТОМ
РЕКОМЕНДАЦИЙ ООП ВПО ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 080200.62 - «МЕНЕДЖМЕНТ»
Программу составили:
кафедра «Экономика и управление»
Андреева Рузанна Сергеевна, к.э.н., профессор
Эксперт:
Арустамов Эдуард Александрович - заслуженный деятель науки РФ, д.э.н., профессор,
академик Европейской Академиии Ритейла, зам. зав. кафедрой "Коммерции и технологии
торговли" АНО ВПО "Российский университет кооперации" ( г. Мытищи)
Программа рассмотрена
на заседании кафедры «Экономика и управление»
Протокол № 1 от «29» августа 2011г. Зав. кафедрой
Андреева Р.С.
/
/
(подпись)
Рабочая программа одобрена на заседании УМС
Председатель УМС
Протокол № 1 от «30» августа 2011г.
Щеглов Н.Г., к.т.н., профессор
(Ф.И.О., уч.степень, уч.звание)
Учебная дисциплина обеспечена основной литературой
«___» ______201 _____ г.
Библиотекарь Дмитриченко Т.А.
/
/
(подпись)
2
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ И
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ»
Б3.В5. «ТЕХНОЛОГИИ,
Разделы рабочей программы
1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ…………………………………………………
3
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП ВПО………………………………..
4
3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ…………………………………..
22
4. ФОРМЫ КОНТРОЛЯ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ………………………………..
33
5.УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДИСЦИПЛИНЫ…………………………………………………………………………....
44
6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ……………
55
Приложения к рабочей программе дисциплины
Приложение 1. Аннотация рабочей программы…………………………………….
60
Приложение 2. Технологии и формы преподавания ……………………………….
61
3
1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Цель – формирование у студентов специальных теоретических знаний и
практических навыков по вопросам технологии, технического оснащения и
проектирования предприятий отрасли, с использованием инновационных
технологий.
Задачи освоения дисциплины:
– изучение терминологии и освоение базовых основ по вопросам
технологий:
 дать теоретические знания в области современных методов организации
торгово-технологических процессов в предприятиях отрасли;
 способствовать освоению студентами основной законодательной и
нормативно-методической документации, регламентирующей требования
к организации технологических процессов, техническим средствам и
проектированию предприятий отрасли;
 сформировать
практические
навыки
в
организации
торгово-
технологических процессов и обслуживания покупателей;
 освоить
основные
методы
определения
результативности
и
экономической эффективности внедрения новых технологических и
технических решений.
Предметом изучения дисциплины является изучение организации
торгово-технологических процессов и операций, механизации и автоматизации
процесса
товародвижения,
основных
направлений
совершенствования
технологического проектирования предприятий отрасли.
Методика преподавания предполагает лекционные, семинарские и
практические занятия со студентами, и самостоятельную работу с учебными
материалами. В течение всего курса проходит индивидуальная работа со
студентами,
консультирование,
оказание
методической
помощи
для
самостоятельного изучения материала. Предусмотрена проверка домашних
заданий.
4
Текущий контроль способствует закреплению теоретических знаний и
приобретению практических навыков по дисциплине «Технологии, техническое
оснащение и проектирование предприятий отрасли».
В результате освоения дисциплины должны быть сформированы
следующие компетенции:
ОК - 1 – способностью владеть культурой мышления, целостной
системой научных знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях
бытия, жизни, культуры.
ОК – 2 – знанием и пониманием законов развития природы, общества и
мышления и умением оперировать этими знаниями в профессиональной
деятельности.
ОК-5 - владением культурой мышления, способностью к восприятию,
обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей её
достижения.
ОК-6 - умением логически верно, аргументированно и ясно строить
устную и письменную речь.
ОК-9 - умением использовать нормативные правовые документы в своей
деятельности.
ОК-10 - стремлением к личностному и профессиональному
саморазвитию.
ОК-17 - владеть основными методами, способами и средствами
получения,
хранения,
переработки
информации,
навыками
работы
с
компьютером как средством управления информацией.
ОК-18
-
способностью
работать
с
информацией
в
глобальных
компьютерных сетях и корпоративных информационных системах.
ОК-19 - способностью осуществлять деловое общение: публичные
выступления,
переговоры,
проведение
совещаний,
деловую
переписку,
электронные коммуникации.
ПК-8 - способностью оценивать условия и последствия принимаемых
организационно-управленческих решений.
5
ПК-21 - готовностью участвовать во внедрении технологических и
продуктовых инноваций.
Учебная программа, ее структура и содержание, последовательность
изложения материала направлены на формирование у студентов системно –
функционального
подхода
к
созданию
и
практическому
внедрению
технологий, процессов товародвижения и проектирования предприятий
отрасли.
Студент должен знать:
 теоретико-методические основы технологии, технического оснащений и
проектирования предприятий отрасли;
 директивные и нормативные акты, регламентирующие технологические
процессы,
использование
оборудования,
разработку
проектной
документации;
 принципы, формы и методы рациональной организации товародвижения,
торгово-технологических процессов, проектирования;
 показателя и методы оценки результативности и экономической
эффективности внедрения новых технологий и технических решений;
 виды тары и упаковки и организацию тарооборота отрасли;
 организацию проектирования, капитального строительства и ремонта
предприятия отрасли;
 направления процессов диверсификации в оптовой и розничной торговле;
Студент должен уметь:
 моделировать технологические процессы и внедрять их в практику
работы предприятий отрасли;
 разрабатывать
рациональные
технологические
планировки
и
совершенствовать их на действующих предприятиях отрасли;
 анализировать и обобщать происходящие изменения в организации и
технологии оптовой и розничной торговли;
 рассчитывать эффективность работы складов и магазинов.
6
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП ВПО
Дисциплина «Технологии, техническое оснащение и проектирование
предприятий отрасли» является дисциплиной вариативной части профиля
«Экономики
и
управления»
(В.5)
дисциплин
ФГОС
ВПО
080200
«Менеджмент». Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям
студента формируются в процессе изучения последующих дисциплин:
«Управление
качеством»,
«Товарная
политика»,
«Экономика
труда»,
«Менеджмент».
7
3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Общая трудоемкость дисциплины составляет 6 зачетных единиц (216
часа)
3.1. Объем дисциплины «Технологии, техническое оснащение и
проектирование предприятий отрасли» и виды учебной работы
Форма обучения: очная.
Виды учебной работы
Аудиторные занятия (АЗ) (всего)
в том числе:
Лекции (Л)
Лабораторные работы (ЛР)
Практические и семинарские занятия (ПЗ) и
(С)
Самостоятельная работа (СР) (всего)
в том числе:
Научно-исследовательская работа (НИР)
Реферат(Р)
Работа над индивидуальным творческим
заданием (ИТЗ), творческой работой (эссе)
Проработка теоретического материала
Другие виды самостоятельной работы
Подготовка к экзамену
Вид итогового контроля
Общая трудоемкость
часы
зачетные единицы
Количество часов
всего
семестры
1
2
3
90\2,5
90
36\1
36
54\1,5
54
90\2,5
90
18\0,5
18\0,5
216
6
4
экзамен
8
Форма обучения: заочная.
Виды учебной работы
Аудиторные занятия (АЗ) (всего)
в том числе:
Лекции (Л)
Лабораторные работы (ЛР)
Практические и семинарские занятия (ПЗ) и
(С)
Самостоятельная работа (СР) (всего)
в том числе:
Научно-исследовательская работа (НИР)
Реферат(Р)
Работа над индивидуальным творческим
заданием (ИТЗ), творческой работой (эссе)
Проработка теоретического материала
Другие виды самостоятельной работы*
Подготовка к экзамену
Вид итогового контроля
Общая трудоемкость
часы
зачетные единицы
Количество часов
всего
семестры
1
2
3
18
18
10
10
8
4
162
162
8
10
18
216
6
8
10
экзамен
4
*контрольная работа
9
3.2. Содержание модуля (раздела) дисциплины
Форма обучения: очная.
№
модуля
М1
Наименование
модуля (раздела)
дисциплины
№
п/п
Наименование тем
Основы
1
технологии
товародвижения
2
3
М2
Содержание модуля
(в дидактических единицах)
Технология
и 4
техническое
оснащение
предприятий
отрасли
5
6
7
8
Понятия
и
сущность
процесса
товародвижения
Состав типовых
технологических
операций
товародвижения
Инновации
в
области
технологии
и
технической
оснащенности
процессов
Технологический
процесс:
структура,
принципы
организации,
содержание
Организация
технологического
процесса
Технологическое
оборудование
Управление
технологическим
процессом
на
предприятии
Техникоэкономические
показатели
работы
предприятий
Всего
(часов)
Аудит. занятия (час.),
в том числе
Самостоятельная
работа (час.)
лекции
семинары,
практические
занятия
12
2
4
6
18
4
6
8
18
4
6
8
18
4
4
10
12
2
4
6
14
2
4
8
12
2
4
6
14
4
4
6
10
М3
Тара и тарные 9
операции
Тара и тарные 18
операции
4
6
8
М4
Основы
10
проектирования
предприятий
отрасли.
Организация
11
строительства,
реконструкции
и
ремонта
предприятий
отрасли
12
Принципы,
нормы
и
организация
проектирования
Организация
строительства,
реконструкции и
ремонта
предприятий
отрасли
Оценка
экономической
эффективности
новой техники и
технологии
ИТОГО
18
4
4
10
12
2
4
6
14
2
4
8
180
36
54
90
11
Форма обучения: заочная.
№
модуля
М1
Наименование
модуля
(раздела)
дисциплины
Основы
технологии
товародвижен
ия
№
п/п
Содержание модуля
(в дидактических единицах)
Наименование тем
М3
Тара и тарные 9
операции
Понятия
и
сущность
процесса
товародвижения
Состав типовых
технологических
операций
товародвижения
Инновации
в
области
технологии
и
технической
оснащенности
процессов
Технологически
й
процесс:
структура,
принципы
организации,
содержание
Организация
технологическог
о процесса
Технологическое
оборудование
Управление
технологически
м процессом на
предприятии
Техникоэкономические
показатели
работы
предприятий
Тара и тарные
операции
М4
Основы
Принципы,
1
2
3
М2
Технология и 4
техническое
оснащение
предприятий
отрасли
5
6
7
8
10
Всего
(часов)
Аудит. занятия (час.),
в том числе
лекции
семинары,
практически
е занятия
2
2
Самостоятельная
работа (час.)
12
8
18
2
2
14
18
2
2
14
18
18
18
18
18
2
12
2
2
14
10
14
14
12
12
14
14
12
проектирован
ия
предприятий
отрасли.
11
Организация
строительства
,
реконструкци
и и ремонта
предприятий
12
отрасли
нормы
и
организация
проектирования
Организация
12
строительства,
реконструкции и
ремонта
предприятий
отрасли
Оценка
14
экономической
эффективности
новой техники и
технологии
ИТОГО 180
12
14
10
8
162
13
3.3. Аудиторный практикум
№
п/п
№ модуля
(раздела)
дисциплины
1
М1
Объем, ауд.
часов
Тема практического занятия
Понятия и сущность процесса товародвижения
Состав
типовых
технологических
4
операций
6
технической
6
принципы
4
2
М1
3
М1
4
М2
5
М2
Организация технологического процесса
4
6
М2
Технологическое оборудование
4
7
М2
Управление технологическим процессом на предприятии
4
8
М2
Технико-экономические показатели работы предприятий
4
9
М3
Тара и тарные операции
6
10
М4
Принципы, нормы и организация проектирования
4
Организация строительства, реконструкции и ремонта
4
товародвижения
Инновации
в
области
М4
12
М4
и
оснащенности процессов
Технологический
11
технологии
процесс:
структура,
организации, содержание
предприятий отрасли
Оценка экономической эффективности новой техники и
4
технологии
Итого:
54
3.4. Лабораторный практикум
Не предусмотрен.
14
3.5. Занятия в интерактивных формах
№
п/п
№ модуля
(раздела)
дисциплин
ы
Вид занятия
(лекционное,
практическое,
лабораторное)
Тема занятия
Состав типовых технологических
1
М1
лекционное
операций товародвижения
Технологическое оборудование
2
М2
практическое
Тара и тарные операции
М3
практическое
Оценка экономической
М3
лекционное
эффективности новой техники и
технологии
Интерактивная
форма
Объем, ауд.
часов/в том
числе в
интерактивной форме
Подготовк
а и защита
презентаци
й
Подготовк
а и защита
презентаци
й
Подготовк
а и защита
презентаци
й
Подготовк
а и защита
презентаци
й
4
Итого:
16
4
6
2
15
3.6. Модули дисциплины и междисциплинарные связи с
обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами
№
Наименование обеспечиваемых
(последующих) дисциплин
№ модулей (разделов) данной
дисциплин, необходимых для
изучения обеспечиваемых
(последующих) дисциплин
М 1, М 2
1
«Экономика организации»
2
«Менеджмент»
3
«Управление качеством»
М3
4
«Товарная политика»
М2
5
«Экономика труда»
М4
М 1,М 2
16
3.7. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
студентов. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости,
промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины
Цель проведения самостоятельной работы студентами – закрепление
знаний основных теоретических положений, изложенных в лекциях и учебных
пособиях
дополнительно,
а
также
отработка
навыков проектирования
технологических процессов, удовлетворяющих современным требованиям
науки и практики.
Самостоятельная работа, которая проводится в компьютерных классах,
способствуют усвоению студентами наиболее важных и сложных тем курса,
связанных с представлением о техническом оснащении и проектировании
предприятий отрасли, как о сложной, открытой, управляемой, динамической
системе с целенаправленным действием. В процессе занятий студенты
приобретают навыки в планировании технологических процессов предприятий,
их
организации;
в
совершенствовании
технического
оснащения
и
проектирования предприятий отрасли.
В ходе выполнения работы выявляется теоретическая подготовка,
практические навыки по изучаемой дисциплине и компьютерная грамотность
студентов.
1. Подготовка докладов к практическим и семинарским занятиям.
2. Проработка учебного материала по конспектам лекций, учебной и научной
литературы.
3. Работа с нормативными документами и законодательной базой.
4. Посещение предприятий отрасли, с целью практического изучения
теоритического материала.
5. Самостоятельный разбор и анализ посещаемых предприятий
6.
Написание
реферата
«Техническое
оснащение
и
проектирование
предприятия отрасли» (на конкретном примере).
17
3.7.1. Перечень заданий для СР
Темы для СР
Виды и Содержание СР
Объем
часов
6
Понятие
и Вопросы для самоконтроля
сущность
1. Какие
качественные
процесса
показатели
определяют
товародвижения
уровень
рационального
построения
процесса
товародвижения?
2. Назовите
основные
звенья технологической цепи
товародвижения.
3. Перечислите
и
охарактеризуйте
факторы,
оказывающие влияние на
организацию
процесса
товародвижения.
4. Какие
формы
товародвижения
используются на практике?
5. Чем
определяется
звенность товародвижения?
6. В
каких
случаях
следует
отдавать
предпочтение
складской
форме товародвижения?
7. Обоснуйте основные
принципы
рациональной
организации
процесса
товародвижения.
Дайте
определение
терминам
«технология»,
«технологический процесс»,
«технологические операции».
8. Назовите
состав
технологических операций
товародвижения.
9. Определите
и
нарисуйте схему структуры
технологической операции
товародвижения.
6
Состав типовых Вопросы для самоконтроля
технологических
1. Дайте
определение
операций
терминам
«технология»,
«технологический процесс»,
«технологические операции».
2. Назовите
состав
Срок
выдачи
(№
недели
семестра)
Срок
сдачи (№
недели
семестра)
Форма
отчетности
(контроля)
1
2
Устный
ответ
5
6
Устный
ответ
18
технологических операций.
3. Определите
и
нарисуйте схему структуры
технологической операции.
Инновации
в Вопросы для самоконтроля
области
1. Дайте
определение
технологии
и термина «инновации».
технической
2. Определитесь
с
оснащенности
основными
условиями,
процессов
обеспечивающими
масштабность
внедрения
инновационных процессов в
торговле.
3. Назовите показатели
(организационные,
технологические,
экономические)
оценки
технико-экономического
состояния
торгового
предприятия.
Организация
Вопросы для самоконтроля
технологического
1. Назовите
состав
процесса
операций,
входящих
в
технологический процесс.
2. Какие принципы лежат
в
основе
построения
технологического процесса?
3. Какими
нормативными документами
руководствуются
при
приемке
товаров
по
количеству и качеству?
4. Что
представляют
собой
методы
отборки
товаров: «человек к товару»
и «товар к человеку»?
Техническое
Вопросы для самоконтроля
оборудование
1. Дайте классификацию
и виды оборудования.
2. Приведите критерии
выбора оборудования.
3. Дайте классификацию
оборудования.
4. Как
осуществить
выбор и расчет потребности
в оборудовании?
5. Укажите
преимущества комплексной
механизации
складских
работ.
Управление
Вопросы для самоконтроля.
торгово1. Перечислите основные
6
7
8
Доклад
6
9
10
Дисскусия
6
11
12
Метод
кейсстадии
6
13
14
Презентац
ия
19
технологическим
процессом
на
предприятии
отрасли
функции предприятия.
2. Изложите
методику
решения
задачи
эффективного использования
объема
и
площади
предприятия.
3. Дайте характеристику
организации материальной
ответственности на складе.
4. Что
представляют
собой
технологические
карты, являющиеся одним из
средств
управления
технологическими
процессами?
5. Обоснуйте роль и
значение
диспетчеризации
завоза и отпуска товаров.
6. Изложите содержание
сетевого
планирования,
осуществляемого
на
современных предприятиях.
ТехникоВопросы для самоконтроля.
экономические
1. Что
представляет
показатели
система
техникоработы
экономических показателей
для
оценки
работы
предприятия?
2. Назовите показатели,
характеризующие
интенсивность
работы
предприятия.
3. Назовите показатели,
характеризующие
эффективность
использования площадей.
4. Какие
виды
технологических планировок
торгового зала используются
в
магазинах
самообслуживания
5. Какие
помещения
входят
в
состав
административно-бытовых?
6. Перечислите
ваши
действия, если при приемке
товаров выявлены излишки
Тара и тарные Вопросы для самоконтроля.
операции
1. Что является родовым
понятием:
тара
или
упаковка?
2. Обоснуйте
роль
Устный
ответ
Устный
ответ
20
упаковки и тары в торговотехнологическом процессе.
3. Перечислите
технические требования в
таре.
4. В
чем
суть
экономических требований к
таре?
5. На
какие
виды
классифицируется тара по
функциональному признаку?
6. Назовите
примеры
классификации
тары
в
зависимости от ее качества.
7. Чем
отличается
процесс унификации тары от
процесса ее стандартизации?
Принципы,
Вопросы для самоконтроля.
нормы
и
1.
Для
каких
организация
объектов разрабатываются
проектирования
индивидуальные проекты?
2.
В чем состоит
преимущество
использования
типовых
проектов?
3.
Раскройте
сущность таких основных
принципов проектирования
предприятий
как
последовательность,
вариантность,
комплексность.
4.
Назовите
нормативный документ, в
котором
содержатся
основные требования к
проектированию
и
строительству предприятий,
зданий и сооружений.
5.
Применительно
к
каким
объектам
разрабатываются техникоэкономические обоснования
и
к
каким
техникоэкономические расчеты
6.
Что
указывается в договоре на
проектирование?
7.
Что
должен
выдать заказчик проектной
организации
вместе
с
договором
на
Устный
ответ
21
проектирование?
Организация
Вопросы для самоконтроля.
строительства,
1.В чем разница подрядного и
реконструкции и хозяйственного
способа
ремонта
строительства?
предприятий
2.Как организуется работа
торговли
рабочей
комиссии
при
приемке в эксплуатацию
здания или сооружения?
3.Что служит основанием
для
начала
работы
приемочной комиссии?
Устный
ответ
Оценка
Вопросы для самоконтроля.
экономической
1. Дайте
определения
эффективности
понятий
«экономический
новой техники и эффект» и «экономическая
технологии
эффективность».
2. Что входит в состав
текущих затрат на внедрение
новой техники и технологии?
3. Как
определяется
размер инвестиций с учетом
срока
внедрения
новой
технологии или техники?
Устный
ответ
22
3.7.2. Примерная тематика докладов (рефератов)
1.
Понятие производственного и технологического процессов. Технология
производства.
2.
Основное и вспомогательные процессы.
3.
Операция и рабочие приемы, как части технологических процессов.
4.
Сферы деятельности инженеров-технологов.
5.
Работы научно-исследовательских институтов при создании нового
промышленного предприятия.
6.
Работы проектных институтов при создании нового промышленного
предприятия.
7.
Работы строительно-монтажных организаций при создании нового
промышленного предприятия.
8.
Работы заказчика при создании нового промышленного предприятия.
9.
Основополагающая инструкция для организации проектного дела в
нашей стране.
10.
Организации, производящие проектные работы для пищевых
предприятий?
11.
Роль головных проектных институтов для проектирования пищевых
предприятий.
12.
Роль генерального подрядчика для создания пищевого предприятия.
Главный инженер проекта.
13.
Основные документы, которыми должны руководствоваться работники
проектных организаций.
14.
Раздел топографии технических изысканий на площадке строительства.
15.
Раздел инженерной геологии технических изысканий на площадке
строительства.
23
3.7.3. 8. Вопросы для подготовки к экзамену
1. Понятие и сущность процессов товародвижения.
2. Факторы, влияющие на организацию процесса товародвижения.
3. Основные принципы рациональной организации процесса товародвижения.
4. Форма товародвижения и подходы к их выбору.
5. Товародвижение: понятие, цель, основные участники и факторы,
определяющие рациональность процесса.
6. Технологический процесс и технологические операции: содержание,
признаки, структура процесса.
7. Важнейшие направления научно-технического прогресса в розничной
торговле.
8. Важнейшие
направления
научно-технического
прогресса
в
оптовой
торговле.
9. Направления
совершенствования
технологических
решений
при
проектировании предприятий отрасли.
10. Складской технологический процесс и принципы его организации.
11. Способы укладки товаров на хранение, применяемые на складах.
12. Организация приемки товаров по количеству на торговых складах.
13. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов на
оптовых предприятиях.
14. Оборудование для укладки и хранения тарно-штучных товаров на торговых
складах.
15. Сущность и основные элементы общего технологического процесса на
складе.
16. Организация и технология операций по размещению, укладке и хранению
товаров на складе.
17. Организация и технология операций по отпуску товаров со склада.
18. Санитарно-технические устройства магазинов.
19. Организация и технология розничной продажи товаров.
20. Содержание торгово-технологического процесса в магазине.
24
21. Классификация торгового холодильного оборудования.
22. Нормативная база проектирования торговых предприятий.
23. Принципы и нормы проектирования торговых предприятий.
24. Организация строительства предприятий торговли.
25. Организация строительного проектирования торговых предприятий.
26. Особенности типового проектирования предприятий торговли.
27. Организация, реконструкция и ремонт предприятий торговли.
28. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессов.
29. Технологические требования к устройству общетоварных складов.
30. Унификация и стандартизация тары.
31. Роль тары и упаковки в торгово-технологическом процессе.
32. Тара и упаковка: сущность, функции, предъявляемые к ним требования.
33. Классификация и характеристика основных видов тары.
34. Весоизмерительное оборудование, используемое на складах.
35. Классификация подъемно-транспортного оборудования по функциональному
назначению.
36. Классификация
по
различным
признакам
подъемно-транспортного
оборудования, используемого на складах.
37. Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем.
38. Виды универсальных и специальных стеллажей для хранения товаров на
складах.
39. Устройство и оборудование для хранения навалочных, насыпных и
наливных товаров.
40. Организация приемки товаров по качеству на складах.
41. Выбор складского немеханического оборудования и расчет потребностей в
нем.
42. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов в
магазинах.
43. Классификация торговой мебели и требования, предъявляемые к ней.
44. Методика расчета потребности торгового и складского предприятия в
25
подъемно-транспортном оборудовании.
45. Системы защиты товаров от несанкционированного выноса из магазина.
46. Виды торгового холодильного оборудования.
47. Контрольно-кассовая техника, используемая на предприятиях розничной
торговли.
48. Классификация торгового весоизмерительного оборудования.
49. Требования, предъявляемые к весам, используемым в торговом
предприятии.
50. Подбор, размещение и эффективное использование торговой мебели.
51. Подходы к определению рационального набора торгового оборудования в
магазине.
52. Организация оперативных процессов в магазине.
53. Содержание торговых и технологических процессов в магазине
54. Пути сокращения потребности в подъемно-транспортном оборудовании
на складе.
55. Электронные весы: принцип действия, функции, классификация.
56. Определение технической и эксплуатационной производительности
машин.
57. Организация реконструкции и ремонта предприятий торговли.
58. Выбор типа и расчет потребности в весоизмерительной технике.
59. Организация технологического процесса продажи товаров в магазинах
самообслуживания.
60. Характеристика
объектов
управления
торгово-технологическим
процессом на складе.
26
4. ФОРМЫ КОНТРОЛЯ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Контроль освоения дисциплины производится в соответствии с:
–
Положением о промежуточной аттестации студентов;
–
Положением о проведении текущего контроля успеваемости студентов.
ГРАФИК КОНТРОЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
СЕ-
НЕДЕЛИ СЕМЕСТРА
МЕСТР
1
2
2
ДЗ
3
4
Реф.
Реф.
5
6
ДЗ
7
8
ДЗ
9
КР
10
ДЗ
11
12
ДЗ
13
14
Реф.
15
16
ДЗ
17
18
Условные обозначения:
 КР – контрольная работа;
 ДЗ – домашнее задание;
 Реф. – сдача реферата.
Текущая аттестация студентов производится в дискретные временные
интервалы лектором, ведущим лабораторные работы и практические занятия по
дисциплине в следующих формах:

тестирование;

письменные домашние задания;

отдельно оцениваются личностные качества студента (аккуратность,
исполнительность, инициативность) – работа у доски, своевременная сдача
тестов, отчетов к лабораторным работам и письменных домашних заданий.
Промежуточный контроль по результатам семестра по дисциплине
проходит в форме:

решение
экзамена, (включает в себя ответы на теоретические вопросы и
задач)
либо
в
сочетании
различных
форм
(компьютерного
тестирования, решения задач и пр.)
27
5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
5.1. Нормативные акты
Гражданский кодекс Российской Федерации: Части первая, вторая, третья (по
состоянию на 10.02.2005 г.)
ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения
ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования
5.2 Литература
Основная:
1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговли): Учебное пособие.
– М.: Изд. Дом «Дашков и Ко», 2011
2. Дашков А. П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование
торговых предприятий: Учебник. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2011
3. Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. - СПб.: Питер,2011
Дополнительная:
4. Бузукова Е.А. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и
практические советы. – СПб.: Питер, 2009
5. Волгин В.В. Склад. Организация и управление: Практическое пособие, -М.:
НТК «Дашков и К0», 2011
6.Кардашин Л.И. Основы технологии товародвижения и организации
торговли: Учеб. пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011
7. Кира Канаян, Рубен Канаян, Армен Канаян. Проектирование магазинов и
торговых центров. - М.: Юнион-Стандарт Консалтинг, 2011
8. Кент, Тони. Розничная торговля: Учебник для студентов вузов,
обучающихся
по
специальностям
080111»Маркетинг»,
080301
«Коммерция торговое дело)» /Т.Кент, О.Омар; пер. с англ. – М.: ЮНИТИДАНА, 2009
28
9. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный
курс.: Учебник /Под ред. проф. В.А. Гуляева. – М.: ИНФРА-М, 2011
10. Организация и управление торговым предприятием. Учебники под
редакцией Л.А. Брагина, Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 2009
11. Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь. - М.: ИНФРА-М,
2011
12. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по
товарным категориям. - СПб.: Питер, 2009
13. Современный супермаркет: Учебник по современными формам торговли.
- 3-е изд., перераб и доп. - М.: Изд-во Жигульского / ООО «Бизнес ту Бизнес
Продакшн Груп «Би-Би-Пи-Джи», 2009
14. Управление розничными маркетингом / Под ред. Д. Гилберта. Пер. с
англ.-М.: ИНФРА-М, 2009
15.
Оголева
Л.Н.,
технологического
Родниковский
развития.
В.М.
Учебное
Экономические
пособие.
Для
основы
студентов
специальности 060400 – «Финансы и кредит» - М.: Финансовая академия
при правительстве РФ. Кафедра «Экономика и региональное развитие»,
2011
Рекомендуемая:
16. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - М.: Ассоциация
авторов и издателей. ТАНДЕМ. Изд-во ЭКМОС, 2011г.
17. Волгин В.В. Кладовщик: Устройство складов. Складские операции.
Управление складом. Нормативные документы. - М.: Ось-89,2012
18. Голиков Е.А. Оптовая торговля. Менеджмент. Маркетинг. Логистика.
Финансы. Безопасность: Учебно-практическое пособие. -М.: Изд-во
«Экзамен», 2012
19. Леви М., Вейтц Б.А. Основы розничной торговли. - СПб.: Питер,
2012
29
20. Маликов О.Б. Склады и грузовые терминалы: Справочник. Изда
тельский дом «Бизнес-пресса», 2011
21. Организация и технология торговли: Учебник / С.Н. Виноградова.
О.В.Пигунова, С.П.Гурская и др.; Под общ. ред. С.Н. Виноградовой. МН.: Высш. шк., 2011
22. Пик Xью. Супермаркет. Организация и управление: Пер с англ. - М.:
Экономика, 2011
23. Розмари Варлей. Управление розничными продажами. Мерчандайзинг:
Учеб. - М.: Изд-во Проспект, 2012
24. Савин В.А. Склады: Справочное пособие. -М.: Изд-во «Дело и Сервис»,
2012
25. Савин В.И. Супермаркет: Практическое пособие. - М.: ЗАО ИКЦ
«ДИС»,2011
26. Сайткулов Н.Н. Техническое оснащение торговых организаций: УчебНое
пособие. -М.: Изд. Дом «Деловая литература», 2012
27. Таран С.А. Как организовать склад. Практические рекомендации профессионала. -М.: Изд-во «Альфа-Пресс», 2011
28. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. / Под общ. ред.
проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М: ИНФРА- М, 2009
29. Щур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торговля. Настольная книга руководителя, главбуха и юриста. - М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2010
30. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля:
Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. - 2-е изд.,
перераб. и доп. - М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2010
31. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Документация торгового предприятия:
сборник форм и образцов заполнения с комментариями. – М.: Изд. «Дело
и Сервис», 2009.
30
5.3. Материально-техническое и информационное обеспечение
дисциплины
Компьютерное и мультимедийное оборудование
Ссылки на интернет –ресурсы:
http://www.budgetrf.ru - Мониторинг экономических показателей;
http://www.businesspress.ru - Деловая пресса;
http://www.garant.ru - Гарант;
http://www.nta –rus/ru - Национальная торговая ассоциация;
http://www.rbc.ru
–
РосБизнесКонсалтинг
(материалы
аналитического
и
обзорного характера);
http://www.rtpress.ru - Российская торговля;
http://www.torgrus.ru - Новости и технологии торгового бизнеса;
http://www.modul-ek.ru – Торговое оборудование;
http://www.torg.spb.ru – Торговля и ресторанный бизнес;
http://www.nta-rus.com – Оборудование. Технология и оборудования для
магазинов и ресторанов;
http://www.f-art.nnov.ru – ТиТО. Торговое и технологическое оборудование;
http://www.trade-design.ru – Торговый дизайн;
http://www.tovr.ru – Торговое оборудование в России.
31
1. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДИСЦИПЛИНЫ
Лекционные занятия:
1.
Аудитория, обеспеченная компьютером и мультимедийным проектором
(обеспечение презентаций лекций и самостоятельных разработок студентов).
2.
3.
Комплект электронных презентаций/слайдов.
Компьютерный
класс,
оборудованный
средствами
оргтехники,
персональными компьютерами, объединенными в сеть, с выходом в Интернет
для проведения самостоятельной работы студентов.
Практические занятия
1. Установленное лицензионное программное обеспечение.
32
Приложение 1
к рабочей программе дисциплины
«Введение в специальность»
Аннотация рабочей программы
Дисциплина «Технологии, техническое оснащение и проектирование
предприятий отрасли» является дисциплиной вариативной части профиля
«Экономика
и
управление»
(Б.3)
дисциплин
ФГОС
ВПО
080200
«Менеджмент».
Дисциплина реализуется на экономическом факультете НОУ ВПО
«Институт экономики и управления» (г. Пятигорск) кафедрой экономики и
управления.
Дисциплина нацелена на формирование общекультурных компетенций ОК
1, ОК 2, ОК 5, ОК 6, ОК 9, ОК 10, ОК 17, ОК 18, ОК 19 профессиональных
компетенций ПК 8, ПК 21 выпускника.
Содержание дисциплины охватывает круг вопросов, связанных с
изучением организации торгово-технологических процессов и операций,
механизации
направлений
и
автоматизации
совершенствования
процесса
товародвижения,
технологического
основных
проектирования
предприятий отрасли.
Преподавание
дисциплины
предусматривает
следующие
формы
организации учебного процесса: лекции, практические занятия, семинары,
коллоквиумы, самостоятельная работа студента, консультации.
Программой дисциплины предусмотрены следующие виды контроля:
текущий контроль успеваемости в форме аттестации и промежуточный
контроль в форме экзамена.
Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 6 зачетных единиц,
216 часов. Программой дисциплины предусмотрены лекционные 36 часов,
практические 54 часов, и 90 часов самостоятельной работы студента.
33
Приложение 2
к рабочей программе дисциплины
«Введение в специальность»
ТЕХНОЛОГИИ И ФОРМЫ ПРЕПОДАВАНИЯ
Рекомендации по организации и технологиям обучения для преподавателя
I. Образовательные технологии
Преподавание дисциплины ведется с применением следующих видов
образовательных технологий:
Деловая игра – метод имитации (подражания, изображения) принятия
решений руководящими работниками или специалистами в различных
производственных ситуациях (в учебном процессе – искусственно созданных
ситуациях), осуществляемый по заданным правилам группой людей в
диалоговом режиме.
Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты
высказывают своё мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение
дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе,
тезисов или реферата по предложенной тематике.
Круглый стол – один из наиболее эффективных способов для
обсуждения острых, сложных и актуальных на текущий момент вопросов в
любой профессиональной сфере, обмена опытом и творческих инициатив.
Такая форма общения позволяет лучше усвоить материал, найти необходимые
решения в процессе эффективного диалога.
Метод кейс-стади – обучение, при котором студенты и преподаватели
участвуют в непосредственном обсуждении деловых ситуаций или задач. При
данном методе обучения студент самостоятельно вынужден принимать
решение и обосновать его.
Тренинг – форма интерактивного обучения, целью которого является
развитие компетентности межличностного и профессионального поведения в
общении.
34
II. Содержание курса
М 1. Основы технологии товародвижения
Тема 1. Понятия и сущность процесса товародвижения
Понятие, цель, основные участники процесса товародвижения. Факторы,
оказывающие влияние на организацию процесса товародвижения. Принципы
рационального построения процесса товародвижения.
Тема 2. Состав типовых технологических операций товародвижения
Роль технологии товародвижения в хозяйственной деятельности торговых
предприятий. Определение технологии, технологического процесса и операции.
Состав технологических операций товародвижения, сложившихся в торговой
практике; их основное содержание и цель. Структура технологической
операции товародвижения.
Тема 3. Инновации в области технологии и технической оснащенности
процессов
Условия, обеспечивающие масштабность инновационных процессов.
Минимальный состав показателей, характеризующих технико-экономическое
состояние предприятия.
М 2. Технология и техническое оснащение предприятий отрасли
Тема 4. Технологический процесс: структура, принципы организации,
содержание
Факторы,
Структурные
влияющие
части
на
структуру
технологического
технологического
процесса
на
процесса.
предприятии,
их
характеристика.
Принципы построения технологического процесс. Технология операций
по поступлению и приемке товаров в магазине. Технология хранения и
подготовки товаров к продаже. Размещение и выкладка товаров в торговом
зале. Технология розничной продажи товаров.
35
Тема 5. Организация технологического процесса
Структура
технологического
процесса.
Факторы,
определяющие
содержание и объем технологического процесса. Принципы его организации.
Технология приемки товаров по количеству и качеству. Технология
размещения, укладки и хранения товаров. Технологии отпуска товаров со
склада.
Тема 5. Технологическое оборудование
Классификация различных видов оборудования. Оборудование для
хранения товаров. Подъемно-транспортное оборудование. Весоизмерительное и
фасовочное оборудование. Расчет потребности в нем.
Тема 6. Управление торгово-технологическим процессом на предприятии
Цель и задачи организации управления торгово-технологическими
процессами.
Средства
управления.
Управление
товарными
запасами.
Управление ассортиментом. Управление хранением товаров на складах.
Управление
погрузочно-разгрузочными
и
транспортными
операциями.
Автоматизированная система управления складскими операциями.
Тема 7. Технико-экономические показатели работы
Система
технико-экономических
показателей
для
оценки
работы
предприятий. Ее подсистемы. Методика расчета отдельных показателей.
М 3. Тара и тарные операции в торговле
Тема 9. Тара и тарные операции в торговле
Роль тары и упаковки в торгово-технологическом процессе. Классификация,
унификация и стандартизация тары.
М 4. Основы проектирования предприятий отрасли. Организация
строительства, реконструкции и ремонта предприятий
Тема 10. Принципы, нормы и организация проектирования
Виды
проектов.
Общие
принципы
проектирования.
Нормативная
документация по проектированию и строительству предприятий. Этапы
36
проектирования.
Технико-экономическое
обоснование
проектирования
и
строительства. Технико-экономические расчеты. Стадийность проектирования.
Экспертиза проектов и смет на строительство.
Тема
11.
Организация
строительства,
реконструкции
и
ремонта
предприятий
Способы строительства предприятий. Договора подряда. Этапы приемки
построенных объектов. Порядок реконструкции и ремонта предприятий.
Тема 12. Оценка экономической эффективности новой техники и
технологии
Выбор базы сравнения. Затраты на внедрение новой техники и
технологии. Эффект от внедрения новой техники и технологии.
.
37
III. Методические указания для выполнения контрольных работ
(заочная форма обучения)
Порядок выполнения контрольной работы
Цель контрольной работы - выявить знания студента и его умение
применить эти знания на практике.
Контрольная работа должна быть оформлена в печатном виде.
необходимо соблюдать следующие параметры:

объем – 16-17 листов;

поля: верхнее – 2см., нижнее – 2см., левое – 3см., правое – 1,5см.;

шрифт – 14, Times New Roman;

интервал междустрочный– 1,5;

установить автоматическую расстановку переносов;

в меню «Абзац» интервалы перед, после, отступ слева, справа - 0.
Контрольная работа, оформленная и в рукописном, и в печатном
варианте, должна быть пронумерована (вверху справа), а также должна
соответствовать следующей структуре:

1 лист – титульный (Приложение);

2 лист – содержание;

3 – 7 лист – ответ на 1 вопрос контрольной работы;

8 - 12 лист – ответ на 2 вопрос контрольной работы;

13 –15/16 лист – ответ на 3 вопрос контрольной работы;

-16 - 19/20 лист – список использованных источников информации.
В конце после списка использованных источников информации,
оформленного в соответствии с правилами библиографии, необходимо
поставить дату выполнения и свою подпись.
Ответ на каждый вопрос целесообразно вести по схеме:

определение,

классификация, структура, схема с пояснениями,

выводы и/или заключение.
38
Ответ
должен
самостоятельно
быть
его
четким
и
формулировать
конкретным.
на
Необходимо
основе
обобщенного,
проанализированного материала и опыта практической
работы (если
имеется), а не дублировать тексты учебников.
Таким
образом,
контрольная
работа,
демонстрировать
понимание
студентами
разборчивого
аккуратного
оформления
и
прежде
сути
в
всего,
вопроса,
соответствии
с
с
должна
учетом
данными
методическими указаниями.
Выполненная студентом контрольная работа должна быть сдана в
деканат в соответствии с установленным графиком учебной работы (не позже,
чем за 1 неделю до начала сессии), где она регистрируется и направляется
научному руководителю для проверки.
Процесс выполнения контрольной работы включает:

подготовку к выполнению работы;

написание,

сдачу и защиту работы.
Выбор варианта контрольной работы. Вариантов контрольных работ
10: с варианта 0 до варианта 9. При выборе варианта необходимо
ориентироваться на номер зачетной книжки. Ориентиром является цифра, на
которую заканчивается номер студента до букв «ФК» по зачетной книжке.
Например:
 номер зачетной книжки студента 7М – 01(И), следовательно, - вариант 7;
 номер зачетной книжки студента 110М-00(И), следовательно, - вариант 0;
 номер зачетной книжки студента 39М-99(И), следовательно - вариант 9.
Студент, выполняющий контрольную работу, имеет право:

подбирать материл в библиотеке НОУ ВПО «ИнЭУ»;

консультироваться по возникающим вопросам у научного руководителя
на кафедре во время, специально для этого отведенное;

оформлять работу с использованием современных компьютерных средств
в
компьютерных
аудиториях
НОУВПО
«ИнЭУ»,
предварительно
согласовав время на кафедре информатики и математики.
Каждый из предлагаемых вариантов содержит:
39

3 теоретических вопроса
К сдаче экзамена студент допускается только при зачтенной и
защищенной контрольной работе.
Выбор варианта контрольной работы
Вариант №
№ заданий
Вариант №
№ заданий
0
1, 15, 40
5
6, 11, 22
1
2, 17, 30
6
7, 13, 23
2
3, 20, 35
7
8, 16, 32
3
4, 25, 38
8
9, 12, 36
4
5, 28, 31
9
10, 14, 33
Темы для выполнения контрольных работ
1. Понятие и сущность процесса товародвижения.
2. Технология хранения товаров на складе.
3. Принципы
и
условия
рационального
построения
процесса
товародвижения.
4. Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам.
5. Выбор формы и звенности товародвижения.
6. Технология выкладки товаров в магазине.
7. Роль складов в процессе товародвижения.
8. Содержание торговых и технологических процессов в магазинах.
9. Факторы, влияющие на организацию процесса товародвижения.
10.Погрузчики
и
электроштабелеры,
используемые
на
складе:
характеристика, область применения.
11.Основы проектирования магазинов.
12.Оперативное управление работой складов.
13.Оборудование для хранения тарно-штучных грузов на складе.
40
14.Оперативные процессы в магазине.
15.Организация и технология отпуска товаров со склада.
16.Выбор торгового оборудования для оснащения магазинов.
17.Подходы к определению рационального набора торгового оборудования.
18.Содержание торгово-технологического процесса в магазине.
19.Классификация и характеристика основных видов тары.
20.Организация и технология операций по поступлению товаров в магазин.
21.Унификация тары.
22.Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина.
23.Стандартизация тары.
24.Организация и технология подготовки товаров к продаже в магазине.
25.Электронные весы: принцип действия, функции весов, классификация,
установка, основные узлы.
26.Организация и технология хранения товаров в магазине.
27.Управление торгово-технологическим процессом в магазине.
28.Определение технической и эксплуатационной производительности
машин (на примере подъемно-транспортного оборудования).
29.Принципы и нормы проектирования предприятий торговли.
30.Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования.
31.Особенности типового проектирования предприятий торговли.
32.Классификация весоизмерительных приборов по различным признакам.
33.Организация
строительства,
строительства
предприятий
организационно-техническая
торговли:
способы
подготовка,
приемка
объекта.
34.Требования, предъявляемые
к
весам,
используемым
в
торговле:
метрологические, эксплуатационные и санитарно-гигиенические.
35.Основы проектирования магазинов.
36.Реконструкция и ремонт предприятий торговли.
37.Технология размещения товаров на складе.
38.Выбор типа и расчет потребности в весоизмерительной технике.
41
39.Складской
технологический
процесс: особенности организации и
управления.
40.Классификация контрольно-кассовой техники по различным признакам.
41.Использование средств защиты от потерь и хищений товаров в магазинах
в зависимости от применяемого способа охраны объекта
42.Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам.
43.Комплексная механизация и автоматизация складских процессов.
44.Выбор контрольно-кассовой машины и расчет ее потребного количества.
45.Складской
технологический
процесс:
понятие,
его
отдельные
составляющие, принципы организации.
46.Классификация подъемно-транспортного оборудования, используемого
на предприятиях торговли.
47.Организация и технология розничной продажи товаров.
48.Технические средства защиты товаров от хищений.
49.Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе.
50.Классификация торговой мебели.
51.Технология приемки товаров по количеству на предприятии торговли.
52.Торговля через автоматы: классификация автоматов, принципиальное
устройство, преимущество торговли.
53.Технология приемки товаров по качеству на предприятии торговли.
54.Пакетирование
тарно-штучных
грузов
как
основа
комплексной
механизации погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ.
55.Устройство и основы проектирования складов.
56.Централизованное хладоснабжение: преимущества и недостатки.
57.Организация технологического процесса продажи товаров в магазинах
самообслуживания.
58.Транспортирующие машины, используемые на складах.
59.Выбор и расчет потребности в подъемно-транспортном оборудовании на
складских предприятиях.
60.Потери при хранении и реализации товаров на предприятиях розничной
торговли.
42