Влияние запахов на организм человека

Влияние запахов на организм человека
Котова Светлана
г. Набережные Челны,
МБОУ «СОШ № 23», 8 А класс
Научный руководитель: Колесникова Е.В.
1
Оглавление
Стр.
3-4
4-12
5-6
6-9
1.Введение
2.Основная часть
2.1 Запах с научной точки зрения
2.2 Влияние запахов на организм
человека
2.3 Практическая часть
3.Заключение
4. Список использованных источников
5. Приложения
9-11
12-13
14
15-20
2
1. Введение
Запахи, которые мы ощущаем, воздействуют на нашу энергетику, душевное состояние,
настроение, и даже на здоровье. Приятные ароматы способны повысить общий тонус,
дарят ощущение радости. Поэтому человек сознательно старается окружить себя
приятными запахами и избегает дурных. Но кроме приятных запахов, существуют и
прямо
противоположные,
вызывающие
состояние
подавленности,
депрессии
и
раздражения - это запах нечистот, разложения, гнили, пота, перегара и прочие.
Неприятные запахи не только ухудшают настроение. Они могут вызвать отвращение к
пище, изменить температуру тела, вызвать
попробуем разобраться, какие же
появления рвоты и тошноты. Давайте,
запахи могут оказывать благотворное влияние
на
организм человека, и определим,как правильно применять запахи в повседневной жизни.
Цель исследования:
Исследовать
возможное влияние запахов на организм человека и на основе этого
подготовить рекомендации по правильному применению запаха.
Задачи:
1.Изучить источники информации о современном состоянии данной проблемы,
специальную литературу.
2.Провести социологический опрос.
3.Опытно-экспериментальным
путем
выявить
возможное
влияние
запахов
на
психофизическое состояние человека.
Объект исследования: образцы запахов
Предмет исследования: влияние запахов на организм человека.
Гипотеза: предполагалось, что запахи могут оказывать влияние на психофизическое
состояние человека
Методы исследования:
1.Анкетирование (опрос) с последующей статистической обработкой и анализом
полученных данных.
3
2. Опытный
эксперимент по проверке возможного влияния образцов запахов на
психофизическое состояние человека.
Рассмотрев тему данной работы: «Влияние запахов на организм человека», был сделан
вывод о том, что запах является тем инструментом, который способен самым активным
образом стимулировать как положительные, так и отрицательные эмоции и чувства. Он
оказывает влияние на наше физическое и психическое состояние. Предложены
рекомендации по правильному применению запахов в повседневной жизни.
4
2. Основная часть
2.1 Запах с научной точки зрения
Нельзя переоценить значение обоняния в жизни человека. Запах – это способность
вещества воздействовать на рецепторы обонятельного анализатора, что сопровождается
возникновением ощущений. Органы обоняния человека гораздо чувствительнее, чем
вкусовые органы. Поэтому запах является определяющей характеристикой вкусовых
качеств пищи. Любое вещество обладает тем или иным запахом только в том случае, если
оно способно возбуждать обонятельные нервные окончания в носу. Запах очень
специфичен. Запахи оказывают воздействие на физическое и эмоциональное состояние
человека. Результаты исследований показывают, что некоторые ароматы могут заставить
человека чувствовать себя напряженно или расслабленно. Запах мяты, например,
пробуждает нас, а запах ландыша расслабляет. Кроме того, некоторые наши основные
эмоции непосредственно связаны с запахом. Так, исследователи утверждают, что запахи
океана и свежеприготовленного домашнего печенья возрождают в нас весьма
эмоциональные воспоминания о детстве, вплоть до ностальгии. [4]
У каждого человека есть свой любимый запах - тот, что пробуждает воспоминание об
удивительных событиях или местах. Различают до 1000 оттенков запаха. Женщины и дети
более чувствительны к запахам, чем мужчины.
Роль обонятельных сигналов в стимуляции тех или иных эмоциональных состояний
человека, значение гедонической оценки запахов и ее взаимосвязь с эмоциями - наиболее
популярные и вызывающие интерес современные направления изучения роли запахов в
жизни людей. Простое ощущение того или иного запаха может приводить к изменению
настроения.
К примеру, некоторые соединения, содержащиеся в мускатном орехе
(мускат, валериана) оказывают вполне специфическое воздействие, снимая стресс. Эти
вещества широко используются в ароматерапии: они снимают ощущение страха,
подавленности, и усиливают ощущения счастья, спокойствия, оказывая расслабляющее
действие. Кроме специфических воздействий, запахи оказывают неспецифическое
влияние на настроение человека. К примеру, приятные запахи улучшают настроение, а
неприятные - ухудшают. Запахи могут долгое время сохраняться в эмоциональной памяти
человека и активизировать её. Поэтому запахи часто используются как стимулы при
изучении долговременной памяти человека. Запоминается взаимосвязь запаха с
определенным контекстом. Запаховые стимулы обладают способностью возбуждать
память и воображение, что часто сопровождается сильными эмоциями, сходными с теми,
5
которые были испытаны в ситуации, связанной с определенным запахом. [4] Обоняние
осуществляет самую непосредственную связь между нами и внешним миром. Нервные
окончания, расположенные в носовой полости, напрямую связаны с головным мозгом. К
тому же его отдел, обрабатывающий и классифицирующий запахи, ведает также нашими
эмоциями и памятью. Таким образом, эмоции, обоняние и память связаны между собой
теснейшим образом.
Вообще запахи можно разделить на три условные группы: приятные, неприятные и
безразличные. Приятный запах — это тот, который мы хотели бы ощущать возможно
дольше, который доставляет нам удовольствие, неприятными следует считать запахи,
вызывающие в нашем мозгу представление о неприятности, разложении. Безразличные
запахи — это те, которые мы не воспринимаем, к которым настолько привыкли, что
перестали их замечать. Например, обычный запах воздуха, своего жилья и т. д.[2]
2.2 Влияние запахов на организм человека
Рассмотрим воздействие запахов на организм человека с точки зрения аромакологии.
Аромакология – сравнительно новая наука, находящаяся
на стадии становления,
наивысшее развитие получила в 90-ые годы нашего века.
Аромакология (aromacology) – это наука, изучающая влияние запахов на психофизическое
состояние человека. Многие ошибочно называют ароматерапию наукой, изучающей
влияние запахов на человека. Дело в том, что ароматерапия зародилась около пяти тысяч
лет назад в Египте, поэтому ей, часто придают главенствующую роль в изучении запахов.
Но границы ароматерапии давно закреплены, и не стоит путать метод профилактики и
лечения заболеваний с помощью ароматических растений с понятием «аромакология».[3]
Аромакология это более общее понятие, включающее в себя следующие разделы:
Аромапсихология – способ управления с помощью средств и методов ароматерапии
психическим состоянием.
Аромадизайн – воздействие с помощью ароматических растений, эфирных масел и других
ароматов с определённой целью: увеличения производительности труда, гармонизации
отношений в трудовом коллективе, привлечения клиентов и т.д.
6
Аромакультура – применение производных ароматических растений, эфирных масел для
комфорта. Аромакультура применяется для ароматизации помещений, уборки, устранения
неприятных запахов и т.д.
Все
возможные
физиологические
эффекты
от
(успокоение,
примененияаромакологии
стабилизация,
можно
стимуляция
разделить
нервной
на
системы),
фармакологические (взаимодействие эфирных масел с гормонами и кислотами организма)
и психологические (индивидуальные изменения в организме на сознательном или
подсознательном
уровне).
Впервые в мире с научной точки зрения на влияние ароматов взглянули в Японии.
В 1872 году бывший флотский аптекарь Юшин Фукухара основал аптеку FukuharaShiseido в Токио.
Члены семейства Фукухара поняли, что одного лечения недостаточно, нужно еще
доставить удовольствие. С самого начала они стремились создать в своей аптеке
атмосферу уюта и ожидания гостей: устроили там фонтан с содовой водой, угощали чаем,
затем придумали блокнотики с советами. При входе открыли цветочный магазинчик. В
1939 г. фирма собрала исследователей из различных отделов в Научно-исследовательский
центр,
который
занимался
фундаментальными
исследованиями
и
передовыми
технологиями, подвергая научному анализу воздействие запахов, изображений или звуков
на поведение или психологическое состояние человека.
На западе пионером исследования запахов в современной психологии стал американский
психиатр А. Хирш. Он установил, что определенные запахи вызывают конкретные
действия и поведение человека. Начинал он с простого, но очень выгодного для бизнеса
дела. Он распространял специально разработанную эссенцию в розничных отделах
магазинов и установил, что там резко возрастает продажа товаров по сравнению с
«неопыленными» секциями
Современное западное общество явно тяготеет к тому, чтобы не только наложить табу на
нежелательные
ароматы
окружающей
среды
(по
данным
ЕЭС
самой дурнопахнущейстраной Западной Европы является Германия, за которой следуют
Франция, Великобритания и Италия) и даже человеческого тела, но и окружить себя
подобающими комфортными запахами в самой различной обстановке - от больничной
палаты и рабочего помещения, до зала супермаркета и кинотеатра.
Оттого и исследования в области использования запахов в аромакологии идут в
последнее время семимильными шагами.[4]
7
Установлено, что определенные ароматы могут влиять на успех торговли. Исследования в
этой области показали, что с помощью запахов можно регулировать покупательский
спрос. В частности обнаружено, что если в помещении магазина искусственно
синтезировать запах свежеиспеченного хлеба, то покупатели охотнее расстаются со
своими деньгами. Интересно, что выбор запаха во многом определяется национальными
особенностями покупателя. Так, например, японцы предпочитают запах жасмина,
американцы - грейпфрута. Умственная активность и работоспособность тоже во многом
зависит от окружающих запахов. Еще в прошлом веке знаменитый английский поэт Дж.
Байрон отмечал, что всегда чувствует прилив вдохновения, если окуривает себя запахом
трюфелей. Авиценна писал о розовом масле как о средстве, повышающем возможности
разума и увеличивающем скорость мышления. Физиолог Д. И. Шатенштейн в 1939 году
научно обосновал и доказал в эксперименте, что некоторые обонятельные раздражители
влияют на многие функции и особенно на работоспособность.
Бизнес тоже
интересовался
влиянием запахов, открыв, что
у работников на
фонеароматных запахов повышается производительность труда. Есть примеры некоторых
компаний в Японии, которые успешно применяют этот метод. Они впускают
определенные ароматы в систему кондиционирования в зданиях так, чтобы каждый на
своем месте мог почувствовать тот или иной запах. Одна строительная корпорация
использует даже компьютерную систему для распределения запахов по всем своим
зданиям. Такое ароматизирование повышает трудоспособность работающих, занятых
обычно рутинной работой.
Японская фирма «Сумицу» с этой целью организовала специальные комнаты отдыха, если
люди чувствовали необходимость в энергетической подпитке. Директорам больших
предприятий советовали распылять «ароматические активаторы» перед тем, как созывать
сотрудников на важные совещания. Фирмой «Сумицу» разработано более 20 вариантов
фитокомпозиций- ароматов цветов и растений- для улучшения качества работы
программистов и машинисток. Число ошибок у программистов снижалось при вдыхании
запаха жасмина- на 3 %, лаванды- на 20 %, лимона- на 54 %.[3]
Клинические и лабораторные исследования показали, что определенные запахи вызывают
расслабление и уменьшают стресс. Около 18 лет проводились изучения пациентов всех
возрастов. Им давали нюхать определенный запах (обычно априкот) в расслабленном
состоянии.Метод состоял в том, что пациентам давали этот запах с одновременным
расслаблением регулярно, так что вскоре только лишь при вдыхании знакомого запаха
8
пациент сразу же чувствовал расслабление, даже без предварительного настроя.
Экспериментально установлено, что апельсин, лаванда, роза, розмарин,сандал прекрасно
снимают стресс.[3]
2.3 Практическая часть
Мною был проведен социологический опрос на предмет выявления степени владения
информацией о влиянии запахов на организм человека. В анкетировании принимало
участие 30 человек, среди них учителя и учащиеся 8-ых классов школы, мои
родные.Возрастной и социальный состав опрошенных очень разнообразный, выводы по
опросу сделаны на основе обобщения их ответов. Результаты занесены в Таблицу 1
«Социологический опрос» (Приложение 1).
Опрос показал, что
большинствочувствительны к запахам. Женская аудитория
предпочитает нежные, легкие воздушные запахи, мужской части опрошенных «по вкусу»
запахи пищи, хлеба, особое неприятие, как у тех, так и у других вызывает запах пота. У
57% опрошенных запах влияет на настроение, соответственно они владеют информацией
о влиянии запахов на организм и как следствие 50% пользуются аромапродукцией для
улучшения своего самочувствия, 73% используют ее в повседневной жизни.
Выводы по социологическому опросу:
Аудитория владеет информацией о положительном и отрицательном воздействии запахов
на организм человека и использует ее для благотворного воздействия в повседневной
жизни.
Экспериментальная работа проводилась с учащимися 8А класса (25 человек).
Цель работы: определение воздействия запаха на психофизическое состояние учащихся.
В первом эксперименте испытуемым был представлен можжевельниковый запах, который
они вдыхали в течение 3-х дней, во время проведения сеансов. Для ароматизации воздуха
классной комнаты использовалась аромалампа, наполненная горячей водой, куда капали
9
10 капель эфирного масла можжевельника (JuniperuscommunusL.) из расчета на 30 м2
площади. В нижнюю часть аромалампы помещали зажженную свечу. Свеча нагревала
воду, при этом не допускалось кипение воды и время от времени по необходимости в
чашу аромалампы ее добавляли. Длительность процедуры составляла 15 мин.
Выявлено: у 63 % улучшилось общее эмоциональное состояние (повысилось настроение,
активность,
собранность, творческие и деловые качества),
изменений эмоционального состояния не произошло, у
у 31 % испытуемых
6 % испытуемых произошло
некоторое снижение показателей общего самочувствия (Приложение 2).
По результатам исследования можно сделать
вывод, что
под
воздействием
можжевельникового запаха наблюдались изменения, подтверждающие гипотезу о том,
что запах может оказывать влияние на психофизическое состояние. Это влияние было
положительным, что подтверждают результаты эксперимента. Аромат убивает лень,
апатию и скуку, повышает собранность, укрепляет нервы.
Во втором эксперименте той же группе испытуемых и на тех же условиях
было
представлено эфирное масло мяты (MenthapiperitaL.)
Выявлено: у 56% общее улучшение эмоционального состояния, а именно улучшение
настроения, восстановление сил, устранение нервного возбуждения, у 17% испытуемых
изменений эмоционального состояния не произошло, у 27 % испытуемых произошло
некоторое снижение показателей общего самочувствия (Приложение 3).
По результатам исследования можно сделать вывод, что под воздействием запаха мяты
наблюдались изменения, подтверждающие гипотезу о том, что запах может оказывать
влияние на психофизическое состояние. Это влияние было положительным, что
подтверждают результаты эксперимента. Аромат мяты устраняет нервное напряжение,
улучшает настроение, восстанавливает силы, стимулирует при умственных утомлениях,
освежает и бодрит.
Выводы: при изучении воздействия запаха выявлено положительное влияние запахов на
организм - можжевельниковый запах активизирует, повышает собранность, стимулирует к
творчеству; запах мяты улучшает настроение, освежает, бодрит, тонизирует.
В третьем эксперименте выясним,
какой
неприятные ощущения, дискомфорт.
10
запах
ухудшает настроение, вызывают
Оборудование:
на каждом столе подставка с 3 пробирками с пахучими веществами
закрытыми ватой:
•
№1 – уксус;
•
№2– парфюмерная композиция (духи, одеколон);
•
№3 – нашатырный спирт.
Поочерёдно, пробирки с пахучими веществами, плавными колебательными движениями
руки подносятся к носу и выполняются несколько сильных и коротких вдохов (при
нормальном дыхании), чтобы
коротких
нюхательных
ощутить запах. Нужно
движений.
По
произвести
окончании
несколько резких
эксперимента
проводим
опрос.Неприятные ощущения у испытуемых вызвал запах из пробирки №1– это запах
уксуса, который спровоцировал общий дискомфорт, неприятие и
недомогание
(Приложение 4) .
Вывод: резкий, неприятный запах вызывает дискомфорт, снижает общее самочувствие
организма.
Общие выводы по практической части:
Запах оказывает воздействие на человека, стимулируя
как положительные, так и
отрицательные
исследования
эмоции
и
чувства.Проведенные
нами
подтвердили
выдвинутую гипотезу о воздействии запахов на психофизическое состояние, мы
экспериментально доказали и положительное, и отрицательное воздействие запаха на
организм человека.
3. Заключение
Запахи оказывают сильнейшее
воздействие на человека - на его настроение, на
уверенность в себе, на ощущение своего собственного тела и на то, как его воспринимают
другие люди. Запах является тем инструментом, который способен самым активным
11
образом стимулировать как положительные, так и отрицательные эмоции и чувства. Он
оказывает влияние на наше физическое и психическое состояние, придавая вкус жизни,
улучшая настроение, расслабляя либо создавая ощущение дискомфорта или вызывая
отрицательные
эмоции,
внутреннее
напряжение
и
чувство
тоски.
Проведенные нами исследования подтвердили выдвинутую гипотезу о воздействии
запахов на психофизическое состояние, мы экспериментально доказали положительное и
отрицательное воздействие запаха на организм человека.
Глубокое изучение данной
проблемы позволило
нам выработать
необходимые
рекомендации по применению запахов в повседневной жизни и составить сборник
«Азбука ароматов» (Приложение 5), который поможет людям подобрать ту или иную
палитру ароматов по своему вкусу или настроению, а так же в зависимости от цели
воздействия, достигаемой в подборе аромата.
Рекомендации:
-для решения психологических и эмоциональных проблем и создания в помещении
комфортной атмосферы можно применять аромалампы. Для «быстрого реагирования»,
рекомендуется намочить эфирным маслом кончик платка и держать его в кармане, чтобы
при случае иметь возможность быстро вдохнуть его аромат. Иногда для этих целей носят
медальоны. И, наконец, для более глубокого и длительного воздействия на психику,
используются ароматические ванны, принимаемые каждый день со специально
подобранным к ситуации эфирным маслом или смесью масел;
-в помещении, где вы находитесь большую часть времени поставьте букетик цветов или
разведите горшечные цветы, которые будут издавать приятные аромат и благотворно
влиять на ваше самочувствие;
-для создания приятного аромата можно использовать свечи. Аромат свечей может быть
как расслабляющим, так и тонизирующим, бодрящим;
-еще один источник приятного запаха — саше. Саше бывают с ароматом розы, лаванды,
розмарина, иланг-иланг и др. Выберите самый приятный аромат и положите его под
подушку, в шкаф с одеждой или бельем, в автомобиль, на рабочем месте. Запах саше
будет ненавязчиво напоминать о себе;
12
-приятно пахнуть должно не только тело и одежда, но и постельное белье, ведь мы
проводим огромную часть жизни в постели. Поэтому, выбирая порошок и кондиционер
для белья, тоже обратите внимание на запах. Хороший вариант для постельного белья —
запах морозной свежести, лаванды;
-прикупите себе самый ароматный чай в мире! И несколько приятных пятиминуток в
течение рабочего дня вам обеспечены;
-пусть ваша косметичка и ее внутреннее содержание тоже радуют вас приятными
запахами. Выбирайте «вкусные» помады, пудры и т.п., надушите саму косметичку
любимыми духами. Представьте: приступаете к макияжу, а косметичка так приятно
пахнет, и все в ней находящееся — тоже! Какой приятный день!
Какой способ ароматического воздействия выбрать, зависит от вас, от тех задач, которые
вам необходимо решить. При выборе обязательно руководствуйтесь простым правилом:
только приятные вам ароматы могут оказать положительное влияние на психику, а те,
которые вызывают хотя бы малейшее ощущение дискомфорта и неприятия, для этих
целей бесполезны, какими бы чудодейственными свойствами они не обладали. В
психическом плане малейший нюанс запаха может полностью изменить картину его
восприятия подсознанием, а, следовательно, свести на нет весь целительным эффект.
Доверяйте
своей
интуиции
и
своему
обонянию.
Как видно, приятные запахи можно извлечь буквально отовсюду. Соответственно,
поднимать себе настроение. Ведь окружать себя маленькими ежедневными радостями и
быть в хорошем настроении — это важно и необходимо!
13
4. Список использованных источников
1.Жирицкая Е. Аромакология: миф или будущее индустрии?/ «Новости в мире
косметики», 2003
2. Котенкова Е.В. Запахи и их значение в жизни человека/ Человек и его здоровье,
20.03.2003
3. Миргородская С.А. Аромакология: QUANTUMSATIS. - М.: «НАВЕУС», 1999, 272 с
4. Шевнин И.А. «Использование аромакологии в PR», Челябинск, 2003
5. Wealtby.livejournal.com/15910.html/Влияние запахов на организм и сознание человека
6. www.eurolab.ua/aromatherapy/3846/Влияние запахов на настроение и здоровье человека
7. www.aromarius.com/Влияние запахов на человека
8. www.medeffect.ru/Эстетическая косметология/Воздействие запахов
14
Приложение 1
Социологический опрос
Таблица 1
№
Вопросы анкеты
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
Чувствительны ли вы к запахам?
-да
-нет
Какие запахи вы предпочитаете?
-сладкие
-нежные, легкие воздушные
-хвойные
-другие
Какие запахи вам не приятны?
- пот
- табачный
- бензин
-другие
Зависит ли ваше настроение от запаха?
-да
-нет
Как часто вы пользуетесь парфюмерной
продукцией (дезодорант, туалетная вода)?
-постоянно
-периодически
-очень редко
Применяете ли вы в повседневной жизни
аромапродукцию?
(ароматические
свечи,
освежители воздуха, аромалампы и т.д.)
-да
-нет
Используете ли вы для улучшения самочувствия,
снятия усталости аромаванны, аромамассажи?
-да
-нет
Добавляете ли вы в блюда приправы и пряности?
-да
-нет
15
Количество
Процентное
ответивших
соотношение
(чел.)
(%)
21
9
70
30
8
10
2
10
27
33
7
33
12
9
3
6
40
30
10
20
17
13
57
43
15
9
6
50
30
20
22
8
73
27
11
19
37
63
16
14
53
47
Приложение 2
Результаты воздействия можжевельникового запаха
не произошло
изменений - 31%
снижение , 0
показателей
самочувствия - 6%
улучшение
эмоционального
состояния - 63%
16
Приложение 3
Результаты воздействия запаха мяты
снижение
показателей
самочувствия 27%
,0
не произошло
изменений - 17%
улучшение
эмоционального
состояния - 56%
17
Приложение 4
Результаты изменения состояния под воздействием запахов ухудшающих
настроение, вызывающих неприятные ощущения, дискомфорт
30
25
24
19
20
15
10
5
2
0
уксус
парфюмерная
композиция
нашатырный спирт
18
Приложение 5
«Азбука ароматов»
Запахи, оказывающие воздействие на организм человека:
освежающее действие — эфирные масла кананги, пихты, иммортеля, мяты курчавой,
мяты перечной, лаванды, мандарина, бигардии, апельсина, лимона и ветивера;
бодрящее действие — аромат лимона, свежесть зелени;
повышение работоспособности — жасмин;
расслабляющее и успокаивающее действие — иланг-иланг. К тому же масло иланг-иланг
стимулирует выработку гипофизом эндорфинов, оказывающих болеутоляющее действие,
вызывающих
эйфорию
и
обостряющих
сексуальные
желания.
Расслабляющим
воздействием обладают также базилик, гальбанум, иммортель, ромашка, лаванда, мелисса,
мимоза, бигардия, апельсин, роза, сандал, ваниль и кедр;
успокаивающее действие — укроп, герань, жасмин, ромашка, мелисса, бигардия, ваниль,
полынь лимонная;
против депрессий и тяжелых душевных состояний — бергамот;
болеутоляющее действие, ощущение легкости и внутренней раскрепощенности —
грейпфрут;
стимулирующее действие — эфирные масла кориандра, мускатника, гвоздики, мяты
перечной, вербены, розмарина, можжевельника, иссопа и лимона;
очищающее действие — масла герани, лаванды, лимонника, мускатника, апельсина, розы,
розмарина, шалфея, лимона и аира;
гармонизирующее действие — масла кананги, гальбанума, герани, жасмина, майорана,
мандарина, мимозы, апельсина, розы и сандала;
чувственное действие — эфирные масла бергамота, кананги, герани, жасмина,
кардамона, мандарина, бигардии, апельсина, пачули, розы, сандала, иланг-иланг, полыни
лимонной;
укрепляющее действие — эфирные масла дудника, лаванды, мелиссы, мускатника, мяты
перечной, розмарина, вербены, кедра, лимона, ветивера и полыни;
19
антистрессовое действие — эфирные масла бергамота, гальбанума, герани, жасмина,
кориандра, лаванды, мимозы, бигардии и пачули.
20