Исследование зубных паст

Министерство образования Республики Башкортостан
Лицей № 62
Исследовательская работа
Тема:
Исследование зубных паст
Выполнила:
Ученица 10 Б класса
лицея № 62
Прикот Камилла
Руководитель:
Багаева Елена Александровна
Учитель биологии
Лицея № 62
Уфа-2011
Содержание
1. Введение..............................................................................................3
2. Актуальность и новизна
темы………………………………………………………………………….4
3. Краткая характеристика основных компонентов состава зубных
паст…………………………………………………………………4
4. Процесс изготовления зубной пасты………………………………..5
5. Исследовательская работа……………………………………………5
5.1. Задачи………………………………………………………………..6
5.2. Ход работы…………………..……………………………………...6
6. Результаты исследования…………………………………………………………….11
7. Вывод и рекомендации……………………………………………13-14
8. Список использованной литературы………………………………14
2
Введение
Дважды в жизни они даются человеку бесплатно,
Но если человек захочет получить их в третий раз,
Ему придется заплатить.
(Детская загадка)
С детства нас приучают соблюдать личную
гигиену: умываться после сна и перед ним,
мыть руки после каждого приема пищи,
принимать ванну и, конечно же, тщательно
чистить зубы. Зуб состоит из нескольких
частей: коронки (часть, выступающая над
десной), корня (часть, погруженная в альвеолу
челюсти) и шейки – место перехода коронки в
корень.
Наши зубки подвергаются ряду внешних
воздействий и заболеваний. Одним из
наиболее распространенных является кариес,
сущность которого состоит в том, что под влиянием микроорганизмов и
вырабатываемых ими кислот происходит разрушение тканей зуба. К
сожалению, никому не удается избежать этого заболевания, но ограничить
его распространение на многие зубы можно, принимая профилактические
меры.
Сейчас изобретено и производится множество
средств по уходу за зубами, как взрослыми, так и
детскими. Одним из этих средств, самым
распространенным в использовании, являются
зубные пасты. Они имеют меньшую истирающую
способность по сравнению с порошками, более
удобны в применении и характеризуются более
высокой эффективностью. Зубные пасты – это
многокомпонентные составы.
3
Актуальность и новизна темы
Каждый человек хочет иметь здоровые и красивые зубы. Ослепительная
улыбка способна творить чудеса в общении с людьми: на работе, с друзьями.
И любой здравомыслящий человек заботится о своих зубах и дёснах в меру
своих возможностей и знаний. Однако, как ни печально, но знания эти часто
оказываются поверхностными или, что ещё хуже, неверными. Неправильные
представления об уходе за полостью рта часто становятся причиной проблем:
от неприятного запаха изо рта и неудовлетворительного цвета эмали вплоть
до серьёзных заболеваний, таких как кариес, пародонтит и других. Вот почему
важно обращаться к стоматологу и только вместе с ним выбирать средства
гигиены полости рта. Состояние стоматологического здоровья каждого
человека уникально, вот почему важен индивидуальный подход.
Однако каждый должен быть достаточно просвещён в вопросах личной
гигиены, тем более что в большинстве случаев предметы и средства ухода за
своим здоровьем мы выбираем самостоятельно. Если в выборе мыла,
шампуня, геля для душа и других средств гигиены мы руководствуемся
исключительно личными предпочтениями, то при выборе средств ухода за
полостью рта надо помнить, что мы выбираем для себя фактически лекарство.
Это касается, прежде всего, зубной пасты, неправильный выбор которой не
только не решит существующие проблемы, но и создаст новые.
Краткая характеристика основных компонентов состава зубных паст
Основные компоненты зубной пасты следующие: абразивные, связующие,
загустители, пенообразующие. Абразивные вещества обеспечивают
механическую очистку зуба от налетов и его полировку. В качестве абразивов
чаще всего применяют химически осажденный мел CaCO3. В зубной пасте
абразивов очень много. Они в буквальном смысле слова отскребают налет от
наших зубов.
На практике часто используют не одно абразивное вещество, а их смесь. Для
превращения смеси абразивных порошков в стойкую пасту применяют
желатинирующие компоненты. Их часто получают в промышленном масштабе
из растений - например, из морских водорослей.
Для получения пластичной, тиксотропной массы, легко выдавливающейся из
тюбика, применяют полиатомные спирты: глицерин (C3H5(OH)3), сорбит
(C6H14O6),
полиэтиленгликоль
(HO-CH2-(CH2-O-CH2-)n-CH2-OH).
Они
способствуют сохранению в пасте влаги при хранении, повышают температуру
замерзания и улучшают вкусовые свойства пасты.
4
В качестве пенообразующих веществ в зубных пастах в прошлом
использовали мыла. Однако их низкая пенообразующая способность в
жесткой воде и неприятный мыльный привкус снижали качество паст. Вместо
мыла стали использовать ализариновое масло (сульфированное касторовое
масло).
Зубные пасты отличаются разнообразием компонентов, входящих в их состав.
Назначение каждого вещества могут не знать даже самые опытные
стоматологи, однако есть составляющие, на которые МирСоветов
рекомендует обратить внимание при покупке: фториды (монофторфосфат
натрия - NaMFP), фторид натрия (NaF), сочетание NaF и NaMFP,
аминофториды (AmF) и фторид олова (SnF) должны содержаться в
концентрации не больше 2%. Оптимальное содержание фторидов 0,1-0,6%
для взрослых и вдвое меньше для детей (главная причина – проглатывание
пасты детьми).
Процесс изготовления зубной пасты
Удивительно, но факт: на изготовление зубной пасты каждый год уходят
миллиарды тонн известняка, соли и песка. Но как же эти твердые минералы
смешивают в однородную мятную пасту? И как делают полоски?
Процесс изготовления зубной пасты начинается с компьютеризированного
центра управления. После обработки информации о привезенных материалах,
гигантские механизмы, похожие на кухонные миксеры, на огромной скорости,
смешивают тонны зубной пасты. За 5 минут можно смешать 5 тонн
абразивной пудры, красителей и отдушек к ним в однородную пасту. Внутри
таких механизмов расположены чудовищные лопасти, «мешалки» - они
вращаются со скоростью 2500 оборотов в минуту. К моменту завершения
процессов пасту можно поковать по тюбикам. Она готова к употреблению.
Чтобы приступить к изготовлению основного состава, все ингредиенты нужно
тщательно перемешать. Итоговая смесь поступает в цех фасовки. И когда
партия зубной пасты почти готова, не хватает одного – полосок. Полоски не
смешиваются с белой частью пасты благодаря ее вязкости. Технологи должны
обеспечить одинаковую консистенцию белой и цветной пасты. И даже
малейшее различие в консистенции может повлечь нарушение строго
порядка.
И только после этого зубная паста завершает путь своего изготовления.
5
Исследовательская работа
Гипотеза: структура зубной пасты влияет на развитие кариеса.
Цель: исследовать свойства и состав зубных паст.
Задачи:
1. Выяснить историю возникновения зубной пасты.
2. Узнать классификацию зубных паст.
3. Провести социологический опрос учащихся МОУ лицей № 62 и
родителей.
4. Определить эффективность действия зубных паст по защите эмали
зубов.
4.1.
Исследование органолептических свойств зубных паст
4.2.
Определение эффективности действия зубной пасты по защите
эмали зубов
5. Определить водородный показатель (рН) у зубных паст.
6. Определить отбеливающий эффект зубной пасты Colgate в течение 7-ми
дней.
7. Сравнить эффективности действия зубной пасты и зубного порошка по
защите эмали зубов
Ход работы:
1. Зубной порошок, а затем и зубная паста, наиболее приближенные к
современным, впервые появились в конце 18 века в Великобритании.
Несмотря на то, что порошки составлялись врачами и химиками, они часто
содержали чрезмерно абразивные вещества, которые могли нанести вред
зубам: кирпичную пыль, размельченный фарфор и глиняные осколки, а также
в их состав входило мыло. Средство для чистки зубов продавалось в
керамическом сосуде в двух формах в виде порошка и пасты. Люди хорошего
достатка имели возможность использовать для его нанесения специальную
щетку, а те, кто был победнее, делали это при помощи пальцев.
Со второй половины 19 века началась работа над созданием зубных паст.
Тончайшая меловая пудра была равномерно распределена в желеобразной
массе. Сначала в качестве связующего вещества использовали крахмал, из
которого на водном растворе глицерина готовили специальный клейстер.
Позже крахмал заменили натриевой солью органической кислоты,
стабилизирующей суспензию мела.
6
В 1873 году компания Colgate представила на американском рынке
ароматизированный "разжиженный" порошок-пасту в стеклянной банке, но
потребители не сразу восприняли новинку из-за неудобства упаковки. В 1892
году дантист Вашингтон Шеффилд изобрел тюбик для зубной пасты. В 1984
был разработан тюбик с насосной подачей, очень похожий на те, которыми
мы пользуемся сегодня. В 1896 году мистер Колгейт стал производить зубные
пасты в тюбиках по собственной технологии, благодаря чему и тюбик, и эта
паста получили всеобщее признание в Америке и Европе, так как обладала не
только более высокой гигиеничностью и безопасностью, но и бесспорными
бытовыми преимуществами: компактностью и портативностью. С внедрением
расфасовки в тюбик зубная паста стала для человека вещью первой
необходимости.
До второй мировой войны большинство зубных паст содержало мыло, хотя и
было известно о его многочисленных побочных эффектах. С развитием
химических технологий мыло постепенно заменялось такими современными
ингредиентами, как лаурилсульфат натрия и рицинолеат натрия.
Первая зубная паста расширенного действия появилась в начале 20 века. Она
содержала лечебно-профилактическую добавку — фермент пепсин, который,
по утверждению производителей, способствовал отбеливанию зубов и
растворению зубного налета. Наиболее важным открытием 20 века в области
гигиены полости рта можно считать введение в состав зубных паст
соединений фтора, которые способствуют укреплению эмали.
Без малого на три четверти века задержался СССР в эпохе зубного порошка,
первая советская паста в тюбике была выпущена лишь в 1950 году. До этого
пасты продавались в жестяных, а позже и в пластмассовых баночках. Правда,
и в этой упаковке зубная паста появлялась на прилавках магазинов достаточно
редко, безоговорочным лидером продаж был зубной порошок, который
настолько прочно вошел в жизнь советского человека, что проник в
несвойственные его прямому назначению области. В книгах по домоводству
того времени вы найдете советы по применению зубного порошка для мытья
окон, чистки парусиновой обуви или придания блеска металлической посуде.
Порошок отошел вслед за модой на парусину. Потребители восторженно
приняли новинку — пенистую и душистую зубную пасту.
2. Зубные пасты делятся:
Классификация №1 по значению ph:

Нейтральные;

Щелочные;
7





Слабощелочные.
Классификация №2 по пенящемуся числу:

Пенящиеся;

Слабо - пенящиеся;

Сильно-пенящиеся.
Классификация №3 по назначению:

Специальные;

Гигиенические;

Лечебно – гигиенические.
Классификация №4 по половозрастному признаку:

Детские;

Подростковые;

Взрослые.
Классификация №5 по составу:

Гелеобразные;

Абразивосодержащие.
Классификация №6 в зависимости от специальных добавок:

гигиенические;

лечебно-профилактические;

профессиональные;

медицинские.

3. Результаты социологического опроса
3.1. Наибольшее число опрошенных пользуются зубными пастами марок:
Blend-a-med (27%).
Colgate(39%).
Aquafresh (16%).
32 норма(8%).
8
3.2. Какой процент опрошенных знает, как правльно нужно чистиь зубы:
3.3. Что привлекает покупателей при выборе зубной пасты:
9
3.4.
На что необходимо обращать внимание при выборе зубной
пасты:
4. Определить эффективность действия зубных паст по защите эмали зубов.
4.1. Исследование органолептических свойств зубных паст:
Исследованные характеристики:

Цвет

Запах

Вкус

Конcистенция

Растворимость в воде

Наличие нерастворимого осадка
10
4.2. Определение эффективности действия зубной пасты по защите эмали
зубов: Покрыли половинки яичной скорлупы образцами зубных паст, через 5
минут смыли пасту. Прилили 1%-ный раствор соляной кислоты и оставили на
сутки.
5.
В первую очередь этот показатель важен у противокариозных зубных
паст, в нашем случае это пасты, снижающие реакцию на раздражитель.
От этого показателя зависит кислотность зубной пасты. От чего, в свою
очередь, зависит воздействие фторидов на зубную эмаль. Наиболее
эффективным считаются показатели рН в пределах 6,0-8,0 ед. По ГОСТу 798382 допускается водородный показатель в пределах 7,0-10,3 ед.
По результатам проведенного теста положительные оценки получили пасты
«Blend-a-med» и «Colgate». Несколько заниженный водородный показатель
был у пасты «Aquafresh». Оптимальный у «32 норма».
Результаты исследования
Лучше всего сохранилась скорлупа покрытая пастой Blend-a-med (№1), чуть
хуже Colgate (№3), далее соответственно Aquafresh и 32 норма. №5
находился контрольный образец, не покрытый зубной пастой.
6.
Испытуемый чистит зубы отбеливающей пастой в течение недели. Далее
сравниваются начальный цвет зубов и конечный.
Результаты исследования
1-й день:
11
7-й день:
Сильных изменений цвета эмали испытуемого не заметно. Зубы сохранили
свой начальный цвет.
7. Покрываем один из образцов половинок яичной скорлупы зубной пастой
Cоlgate, другой – зубным порошком, разведенным до консистенции
зубной пасты. Приливаем 1%-й раствор соляной кислоты.
Ход работы
Зубной порошок
реакции с кислотой
растворяется при
почти сразу
12
Результаты исследования
Половинка образца №1, ранее покрытая зубной пастой, после реакции с
соляной кислотой сохранилась хорошо, при физическом воздействии не
раскололась.
Половинка скорлупы образца №2, покрытая зубным порошком, после
реакции с раствором кислоты стала мягкой, как и половинка, не покрытая
ничем, при физическом воздействии легко раскололась.
13
Выводы и рекомендации
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Выводы:
Немногие люди серьезно подходят к выбору зубной пасты: не читают, или
невнимательно читают состав зубной пасты (82%), не все покупают
специализированную зубную пасту для детей (46%).
Большинство опрошенных при приобретении зубной пасты учитывают
ее терапевтический или профилактический эффект (55,38%).
Органолептические свойства зубной пасты зачастую определяют ее
выбор.
Лишь 12% опрошенных советуются со стоматологом при выборе зубной
пасты.
Лучше всего защищает зубную эмаль паста Blend-a-med, хуже всего Aquafresh и 32 норма.
Исходя из опытов, зубная паста защищает намного лучше, чем порошок.
Рекомендации:
1. Внимательно читайте состав зубной пасты, лучше выбирайте зубную
пасту белого цвета, не обладающую резким запахом.
2. Взрослые и дети должны пользоваться различной зубной пастой,
соответственно возраста.
3. При выборе зубной пасты лучше посоветоваться со стоматологом.
4. Кроме правильного выбора зубной пасты нужно соблюдать технологию
чистки зубов.
Правила чистки зубов:
1.
Спереди зубы чистятся сверху вниз верхние зубы и снизу вверх
нижние, от десны, тем самым извлекая остатки пищи которые могли
застрять между зубов.
2.
Внутреннюю сторону зубов чистят наоборот – снизу вверх нижние
зубы и сверху вниз верхние.
Список использованной литературы:
1. О.С. Габриелян, Г.Г. Лысова: «Химия, 11 класс», изд. «Дрофа», Москва, 2009 г.
2. О. Л. Иванова: «Гигиена полости рта». Раздел «Правильная чистка зубов»,
изд. «София», Москва, 2003 г.
14
3. Интернет ресурс http://www.doktor.ru.
4. Л. Логинова, О. Карпенко: «Гигиена и косметика», изд. «Современная книга»,
Астрахань, 2000 г.
5. О. С. Озерная: «Уход за зубами», изд. «ОНИКС 21 век», Санкт-Петербург, 2008
г.
6. Л. Самуйлова, Т. Пучковой: «Косметическая химия», изд. «Гелеос», Москва
2005 г.
7. А. П. Чабовская: «Основы гигиены», изд. «Эгмонт», Москва, 1980 г.
15