Приложение № 2 к Санитарному регламенту о пищевых добавках

Приложение № 2
к Санитарному регламенту
о пищевых добавках
Национальный список пищевых добавок, в том числе веществ-носителей,
разрешенных для использования в пищевых добавках, пищевых
ферментах, в пищевых ароматизаторах и нутриентах,
и условия их использования
Определения:
1. Под нутриентами в целях настоящего приложения понимают витамины, минералы
и другие вещества, добавленные в специальных нутрицональных целях, а также вещества,
добавленные в физиологических целях.
2. Под препаратом в целях настоящего приложения понимают формулу, которая
содержит одну или несколько пищевых добавок, пищевые ферменты и/или нутриенты, к
которым добавлены вещества, такие как пищевые добавки и/или другие пищевые
ингредиенты для облегчения хранения, реализации, стандартизации, разбавления или
растворения.
E- номер
носителя
вещества
Часть 1
Вешества-носители из пищевых добавок
Наименование носителя
Максимальный
уровень
E 1520
Пропан-1, 2-диол (пропиленгликоль)
E 422
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
E 400-E
404
E 405
E 406
E 407
E 410
E 412
E 413
E 414
E 415
E 440
E 432-E
436
E 442
E 460
E 461
E 462
Глицерин
Сорбит
Маннит
Изомальтит
Мальтит
Лактит
Ксилит
Еритрит
Альгиновая кислота – алгинаты
(таблица 7, часть 6)
Пропиленгликольальгинат
Агар-агар
Каррагинан
Камедь рожкового дерева
Гуаровая камедь
Трагакант
Тары камедь
Ксантановая камедь
Пектины
Полисорбаты (часть 6 таблицы 4-6
настоящего приложения)
Пеногасители
Целлюлоза
Метилцеллюлоза
Этилцеллюлоза
Пищевые добавки, к
которым веществаносители могут
добавляться
1000 мг/кг в конечном
Красители, эмульгаторы и
пищевом продукте (после антиоксислитель
переноса)1)
quantum satis
Все пищевые добавки
quantum satis
Пеногасители
quantum satis
quantum satis
Антиоксислитель
Все пищевые добавки
E 463
E 464
E 465
E 466
E 322
E 432-E
436
E 470b
E 471
E 472a
E 472c
E 472e
E 473
E 475
E491-E
495
E 1404
E 1410
E 1412
E 1413
E 1414
E 1420
E 1422
E 1440
E 1442
E 1450
E 1451
E 170
E 263
E 331
E 332
E 341
E 501
E 504
E 508
E 509
E 511
E 514
E 515
E 516
Гидроксипропилцеллюлоза
Гидроксипропил метилцеллюлоза
Метилэтилцеллюлоза
Метилэтилцеллюлоза,
Метилэтилцеллюлоза натриевая соль,
Камедь целлюлозы
Лецитины
quantum satis
Полисорбаты (часть 6 таблицы 4
настоящего приложения)
Магневые соли жирных кислот
Моно- и диглицериды жирных кислот
Эфиры глицерина и уксусной и
жирных кислот
Эфиры лимонной кислоты и моно- и
диглицеридов жирных кислот
Эфиры глицерина и диацетилвинной
и жирных кислот
Эфиры сахарозы и жирных кислот
Эфиры полиглицерина и жирных
кислот
Стеараты сорбитана (часть 6 таблицы quantum satis
5 настоящего приложения)
Окисленный крахмал
quantum satis
Монокрахмалфосфат
Дикрахмалфосфат
Фосфатированный дикрахмалфосфат
«сшитый
Ацетилированный дикрахмалфосфат
«сшитый»
Ацетатный крахмал,
этерифицированный, уксусным
ангидридом
Ацетилированный дикрахмалоадипат
Оксипропилированный крахмал
Оксипропилированный
дикрахмалфосфат
Эфир крахмала и натриевой соли
октенилянтарной кислоты
Крахмал ацетилированный
окисленный
Углекислые соли кальция
Ацетат кальция
Цитраты натрия
Цитраты калия
Фосфаты кальция
Карбонаты калия
Карбонаты магния
Хлорид калия
Хлорид кальция
Хлорид магния
Сульфаты натрия
Сульфаты калия
Сульфаты кальция
Красители и
антиоксислители
жирорстворимые
Красители и пеногасители
Все пищевые добавки
E 517
E 577
E 640
E 1505
E 1518
E 551
E 552
E 553b
Сульфаты аммония
Глюконат калия
Глицин
Касторовое масло
Триацетин
Диоксид кремния аморфный
Силикат кальция
Тальк
E 901
E 1200
E 1201
E 1202
E 322
E 432-E
436
E 470a
Воск пчелиный
Полидекстроза
Поливинилпирролидон
Поливинилполипиролидон
Лецитины
Полисорбаты
E 471
E 491-E
495
E 570
E 900
E 1521
E 425
E 459
E 468
E 469
E 555
quantum satis
Эмульгаторы и красители
50 мг/кг в приготовлении
красителя
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Красители
quantum satis
Агент для глазирования
фруктов
quantum satis
quantum satis
1000 мг/кг в конечном
пищевом продукте
quantum satis
Подсластители
Все пищевые добавки
Все пищевые добавки
quantum satis
Все пищевые добавки
90 % в соотношении с
пигментом
В Е 171 диоксид титана и Е
172 окиси и гидроокиси
железа
Красители
Все пищевые добавки
Подсластители
Соли жирных кислот натрия, калия и
кальция
Моно- и диглицериды жирных кислот
Стеараты сорбитана
Жирные кислоты
Полидиметилсилоксан
Полиэтилен гликоль
Конжак
Бета - циклодекстрин
Метилэтилцеллюлоза натриевая соль
ретикулярная
Камедь целлюлезная ретикулярная
Карбоксиметилцеллюлоза
энзимтического гидролиза
Камедь целлюлозы энзимтического
гидролиза
Алюмосиликат калия
Подсластители
Примечание.
1)
Максимальный уровень из всех источников в пищевых продуктах 3000 мг/кг (отдельно или
совместно с E 1505, E 1517 и E 1518). В случае напитков, за исключением кремовых ликеров, максимальный
уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников.
Часть 2
Пищевые добавки, кроме веществ-носителей в пищевых добавках1)
Е-номер
Наименование добавленной
Максимальный
добавленной
пищевой добавки
уровень
пищевой
добавки
Таблица 1
quantum satis
E 200-E 203
Препараты на основе пищевых
добавок, в которые пищевые
добавки могут добавляться
Все препараты на основе пищевых
добавок
Сорбиновая кислота –
1500 мг/кг отдельно или Препараты из красителей
сорбаты (часть 6 таблицы 3-6 совместно в препарате
E 210
E 211
E 212
E 220-E 228
настоящего приложения)
Бензойная кислота
Бензоат натрия
Бензоат калия
Диоксид серы- сульфиты
(часть 6 таблицы 3
настоящего приложения)
E 320
E 321
Бутилгидроксианизол (BHA)
Бутилгидрокситолуол (BHT)
E 338
E 339
E 340
E 343
E 450
E 451
E 341
Ортофосфорная кислота
Фосфаты натрия
Фосфаты калия
Фосфаты магния
Пирофосфаты
Трифосфаты
Фосфаты кальция
E 392
Экстракты розмарина
E 416
Карайи камедь
E 432-E 436
Полисорбаты
E 473
E 475
E 476
E 491-E 495
15 мг/кг в конечном
пищевом продукте
выражены как
свободная кислота
100 мг/кг в препарате и
2 мг/кг выраженные в
SO2 в конечном
продукте, так как был
рассчитан
20 мг/кг отдельно или
совместно
(выраженный в
соотношении с жирным
веществом) в препарате,
0,4 мг/кг в конечном
продукте (отдельно или
совместно)
40000 мг/кг отдельно
или совместно в
препарате (выражен в
P2O5)
Препараты из красителей (за
исключением E 163 антоцианты, E
150 b карамел щелочно-сульфитный
и E 150 d карамел аммиачносульфитный 2)
Эмульгаторы, содержащие жирные
кислоты
40000 мг/кг в препарате
(выражен в P2O5)
10000 мг/кг в препарате
(выражен в P2O5)
10000 мг/кг в препарате
(выражен в P2O5)
1000 мг/кг в препарате,
5 мг/кг в конечном
продукте, выраженный
как сумма карносоловой
кислоты и карносола
50000 мг/кг в препарате,
1 мг/кг в конечном
продукте
quantum satis
Препараты из красителей и
эмульгаторы
Препараты из полиолов
Препараты из красителя E 163
антоцианы
E 412 препараты из гуаровой
камеди
Препараты из красителей
Препараты из красителей
Препараты из красителей,
антиоксислители жирорастворимые
и агент для глазирования фруктов
Эфиры сахарозы и жирных
quantum satis
Препараты из красителей и
кислот
антиоксислителей
жирорастворимые
Эфиры полиглицерина и
quantum satis
Препараты из красителей и
жирных кислот
антиоксислителей
жирорастворимые
Эфиры полиглицерина и
50000 мг/кг в препарате, Как эмульгатор в препаратах из
взаимоэтерифицированных
500 мг/кг в конечном
красителей, используемых в:
рициновых кислот
пищевом продукте
сурими и рыбных продуктах
японского типа (Kamaboko) (E 120
кармины), мясные продукты,
рыбные пасты и препараты из
фруктов, используемые в молочных
ароматизированных продуктах и в
десертах (E 163 антоцианы, E 100
куркумины и E 120 кармины)
Стеараты сорбитана (таблица quantum satis
Препараты из красителей,
5 из 6 части)
E 551
Диоксид кремния аморфный
E 551
E 552
E 551
E 552
E 553a
E 553b
E 900
Диоксид кремния аморфный
Силикат кальция
Диоксид кремния аморфный
Силикат кальция
Силикат магния
Тальк
Полидиметилсилоксан
E 903
Воск карнаубский
пеногасителей и агенты для
глазирования фруктов
50000 мг/кг в препарате Препараты из красителей в виде
сухих порошков
10000 мг/кг в препарате E 508 хлорид калия и E 412
гуаровая камедь
50000 мг/кг в препарате Препараты из эмульгаторов в виде
порошка
10000 мг/кг в препарате Препараты из полиолы в виде сухих
порошков
200 мг/кг в препарате,
0,2 мг/л в конечном
пищевом продукте
130000 мг/кг в
препарате, 1200 мг/кг в
конечном пищевом
продукте из всех
источников
Препараты из красителей из E 160 a
каротины, E 160 b экстракты анато,
биксин, норбиксин, E 160 c
экстракты паприки, капсонтина,
капсорубина, E 160 d ликопин и E
160 e бета-апо-8´-каротин
Как стабилизатор в препаратах из
подсластителей и/или кислот,
предназначенных для
использования в производстве
жевательной резинке
Примечания:
1)
За исключением ферментов, разрешенных как пищевые добавки.
2)
E 163 антоцианы могут содержать до 100000 мг/кг сульфитов E 150 b щелочно-сульфитных и E 150
d карамел аммиачно-сульфитный могут содержать 2000 мг/кг.
Общие требования к условиям использования пищевых добавок,
представленных в части 2 настоящего приложения
1. Пищевые добавки, указанные в таблице 1 части 6 настоящего приложения,
которые, в общем, разрешены для использования в пищевых продуктах на основании
общего принципа quantum satis, включенные в группу I части C (1) приложения № 1 были
включены как пищевые добавки (с другой целью, не как носители) в пищевые добавки на
основе общего принципа quantum satis, за исключением случая, в котором предусмотрено
иное.
2. Для фосфатов и силикатов максимальные уровни были установлены только в
препаратах с пищевыми добавками, а не в конечном пищевом продукте.
3. Для всех остальных пищевых добавок с числовым значением РСД
(рекомендуемой суточной дозы) были максимальные уровни для препарата на основании
пищевой добавки и для конечного пищевого продукта.
4. Ни одна из пищевых добавок не авторизированна для своей функции как
краситель, подсластитель или усилитель вкуса.
Часть 3
Пищевые добавки, в том числе вещества-носители в пищевых ферментах1)
Е-номер
добавленной
пищевой
добавки
Наименование
добавленной пищевой
добавки
Максимальный Максимальный Максимальный
уровень в
уровень в
уровень в
энзиматичном
конечном
напитках
препарате
пищевом
продукте, за
исключением
Могут
использоваться
как
вещество
носитель
E 170
E 200
E 202
E 210
E 211
E 214
E 215
E 218
E 219
E 220
E 221
E 222
E 223
E 224
E 250
E 260
E 261
E 262
E 263
E 270
E 281
E 290
E 296
E 300
E 301
Углекислые соли сальция
Сорбиновая кислота
Сорбат калия
quantum satis
20000 мг/кг
(отдельно или
совместно
выражены как
свободная
кислота)
Бензойная кислота
5000 мг/кг
(отдельно или
Бензоат натрия
совместно
выражены как
свободная
кислота)
12000 мг/кг в
сычуге
Этиловый эфир п2000 мг/кг
гидроксибензойной
(отдельно или
кислоты
совместно
выражены как
Натриевая соль этилового
эфира п-гидроксибензойной свободная
кислота)
кислоты
Метиловый эфир пгидроксибензойной
кислоты
Натриевая соль метилового
эфира п-гидроксибензойной
кислоты
Диоксид серы
2000 мг/кг
(отдельно или
Сульфит натрия
совместно,
Гидросульфит натрия
выражены как
Пиросульфит натрия
SO2)
5000 мг/кг
Пиросульфит калия
Только в
пищевых
ферментах для
производства
пива
6000 мг/кг
Только для betaamilază из ячменя
10000 мг/кг
Только для
папаина в
твердой форме
Нитрит натрия
500 мг/кг
Уксусная кислота ледяная
quantum satis
Ацетаты калия
quantum satis
Ацетаты натрия
quantum satis
Ацетат кальция
quantum satis
Молочная кислота
quantum satis
Пропионат натрия
quantum satis
Диоксид углерода
quantum satis
Яблочная кислота
quantum satis
Аскорбиновая кислота
quantum satis
Аскорбат натрия
quantum satis
напитков
quantum satis
20 мг/кг
1,7 мг/кг
5 мг/кг в сырах
при
использовании
сычуга
quantum satis
10 мг/л
2 мг/кг
0,85 мг/л
2,5 мг/л в
напитках на
основе
сыворотки, в
которых
использовался
сычуг
1 мг/л
2 мг/кг
2 мг/л
0,01 мг/кг
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Не используется
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
50 мг/л
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
Да
Да
Да
Да
Да
E 302
E 304
E 306
E 307
E 308
E 309
E 322
E 325
E 326
E 327
E 330
E 331
E 332
E 333
E 334
E 335
E 336
E 337
E 350
E 338
E 339
E 340
E 341
E 343
E 351
E 352
E 354
E 380
E 400
E 401
E 402
E 403
E 404
E 406
E 407
E 407a
E 410
E 412
E 413
E 414
E 415
E 417
E 418
E 420
E 421
E 422
E 440
Аскорбат кальция
Аскорбилпальмитат
Концентрат смеси
токоферолов
Концентрат смеси
токоферолов
Гамма-токоферол
Дельта-токоферол
Лецитины
Лактат натрия
Лактат калия
Лактат кальция
Лимонная кислота
Цитраты натрия
Цитраты калия
Цитраты кальция
Винная кислота [L(+)–]
Тартраты натрия
Тартраты калия
Тартраты калия-натрия
Малаты натрия
Орто-фосфорная кислота
Фосфаты натрия
Фосфаты калия
Фосфаты кальция
Фосфаты магния
Малаты калия
Малаты кальция
Тартрат кальция
Цитраты аммония
Альгиновая кислота
Альгинат натрия
Альгинат калия
Альгинат аммония
Альгинат кальция
Агар-агар
Каррагинан
Водоросль Euchema
переработанная
Камедь рожкового дерева
Гуаровая камедь
Трагакант
Тары камедь
Ксантановая камедь
Тары камедь
Геллановая камедь
Сорбит
Маннит
Глицерин
Пектины
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
10000 мг/кг
выражен в P2O5)
50000 мг/кг
(отдельно или
совместно
выражен в P2O5)
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
50000 мг/кг
(отдельно или
совместно
выражен в P2O5)
Целлюлоза
quantum satis
Метилцеллюлоза
quantum satis
Этилцеллюлоза
quantum satis
Гидроксипропилцеллюлоза quantum satis
Гидроксипропил
quantum satis
метилцеллюлоза
Метилэтилцеллюлоза
quantum satis
Метилэтилцеллюлоза,
quantum satis
Метилэтилцеллюлоза
натриевая соль, Камедь
целлюлозы
Метилэтилцеллюлоза
quantum satis
hidrolizată enzimatic
Соли жирных кислот
quantum satis
натрия, калия и кальция
Магниевые соли жирных
quantum satis
кислот
Моно- и диглицериды
quantum satis
жирных кислот
Эфиры глицерина и
quantum satis
уксусной и жирных кислот
Эфиры глицерина и
quantum satis
уксусной и жирных кислот
Эфиры лимонной кислоты quantum satis
и моно- и диглицеридов
жирных кислот
Эфиры моно- и
quantum satis
диглицеридов, винной и
жирных кислот
Эфиры глицерина и
quantum satis
диацетилвинной и жирных
кислот
Смешанные эфиры
quantum satis
глицерина и винной,
уксусной и жирных кислот
Эфиры сахарозы и жирных 50000 мг/кг
кислот
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
Да
50 мг/кг
25 мг/л
E 500
E 501
Карбонаты натрия
Карбонаты калия
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
E 503
E 504
E 507
E 508
E 509
E 511
E 513
E 514
Карбонаты аммония
Карбонаты магния
Соляная кислота
Хлорид калия
Хлорид кальция
Хлорид магния
Серная кислота
Сульфаты натрия
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да, только
как
носитель
Да
Да, только
E 501 (i)
карбонаты
калия
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да, только
E 450
E 451
E 452
E 460
E 461
E 462
E 463
E 464
E 465
E 466
E 469
E 470a
E 470b
E 471
E 472a
E 472b
E 472c
E 472d
E 472e
E 472f
E 473
Пирофосфаты
Трифосфаты
Полифосфаты
Да
Да
Да
Да
Да
E 515
E 516
E 517
E 524
E 525
E 526
E 527
E 528
E 529
E 530
E 551
Сульфаты калия
Сульфаты кальция
Сульфаты аммония
Гидроксид натрия
Гидроксид калия
Гидроксид кальция
Гидроксид аммония
Гидроксид магния
Оксид кальция
Оксид магния
Диоксид кремния
аморфный
E 570
E 574
E 575
E 576
E 577
E 578
E 640
E 920
E 938
E 939
E 941
E 942
E 948
E 949
E 965
E 966
Жирные кислоты
Глюконовая кислота
Глюконо-дельта лактон
Глюконат натрия
Глюконат калия
Глюконат кальция
Глицин
Натриевая и калиевая соли
L-цистеина и его
гидрохлоридов
Аргон
Гелий
Азот
Протоксид азота
Кислород
Водород
Мальтит
Лактит
E 967
E 1200
E 1404
E 1410
E 1412
E 1413
E 1414
E 1420
E 1422
E 514 (i)
сульфат
натриевая
соль
Да
Да
Да
quantum satis
quantum satis
100000 мг/кг
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
50000 мг/кг в
препарата в виде
сухого порошка
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
10000 мг/кг
quantum satis
quantum satis
100 мг/кг
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
50 мг/л
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
10 мг/кг
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
5 мг/л
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Ксилит
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Полидекстроза
Окисленный крахмал
Монокрахмалфосфат
Дикрахмалфосфат
Фосфатированный
дикрахмалфосфат «сшитый
Ацетилированный
дикрахмалфосфат
«сшитый»
Ацетатный крахмал,
этерифицированный,
уксусным ангидридом
Ацетилированный
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
Да, только
как
носитель
Да, только
как
носитель
Да
Да
Да
Да
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
E 1440
E 1442
E 1450
E 1451
E 1520
дикрахмалоадипат
Оксипропилированный
крахмал
Дикрахмалфосфат
hidroxipropilic
Эфир крахмала и натриевой
соли октенилянтарной
кислоты
Крахмал ацетилированный
окисленный
Пропиленгликоль
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Да
500 г/кг
(2)
(2)
Да, только
как
носитель
Примечания:
1)
В том числе ферменты, разрешенные как пищевые добавки.
2)
Максимальный уровень из всех источников в пищевых продуктах 3000 мг/кг (отдельно или
совместно c E 1505, E 1517 и E 1518). В случае напитков, за исключением кремовых ликеров, максимальный
уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников.
Общие требования к условиям использования пищевых добавок,
предусмотренных в части 3 настоящего приложения
1. Пищевые добавки, указанные в таблице 1 части 6 настоящего приложения,
которые, в общем, разрешены для использования в пищевых продуктах на основании
общего принципа quantum satis, включенных в группу I части C (1) приложения № 1 были
включены как пищевые добавки (с другой целью, не как носители) в пищевые добавки на
основе общего принципа quantum satis, за исключением случая, в котором предусмотрено
иное.
2. Для фосфатов и силикатов максимальные уровни установлены только в
препаратах с пищевыми добавками, а не в конечном пищевом продукте.
3. Для всех остальных пищевых добавок с числовым значением РСД
(рекомендуемой суточной дозы) установлены максимальные уровни для препарата на
основании пищевой добавки и для конечного пищевого продукта.
4. Ни одна из пищевых добавок не авторизирована для своей функции как краситель,
подсластитель или усилитель вкуса.
Часть 4
Пищевые добавки, в том числе вещества носители в пищевых ароматизаторах
Е-номер
пищевой
добавки
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
E 200- E
203
E 210
E 211
Наименование
пищевой добавки
Сорбит
Маннит
Изомальтит
Мальтит
Лактит
Ксилит
Еритрит
Сорбиновая кислота и
сорбаты (таблица в части 6),
Бензойная кислота,
Бензоат натрия
Категории ароматизаторов, к
Максимальный уровень
которым могут добавляться
добавки
Все ароматизаторы
quantum satis другие цели чем
подслащивание, не как
усилители вкуса
Все ароматизаторы
1500 мг/кг (отдельно или
совместно выражены как
свободная кислота) в
ароматизаторах
E 212
E 213
E 310
E 311
E 312
Бензоат калия
Бензоат кальция
Пропилгаллат
Октилгаллат
Додецилгаллат
E 319
Трет-Бутилгидрохинон
(TBHQ)
Бутилгидроксианизол (BHA)
Ароматизаторы, другие чем
эссенциальные масла
Все ароматизаторы
E 392
Фосфорная кислота –
фосфаты – ди-, три- и
полифосфаты (таблица 6 в
части 6 настоящего
приложения)
Экстракты розмарина
E 416
Карайи камедь
Все ароматизаторы
E 425
E 432-E
436
Конжак
Полисорбаты (таблица 4 в
части 6 настоящего
приложения)
Все ароматизаторы
Все ароматизаторы, за
исключением жидких
ароматизаторов дыма и
ароматизаторов на базе
олеорезинов из специй2)
Пищевые продукты,
содержащие жидкие
ароматизаторы дыма и
ароматизаторы на базе
олеорезинов из специй
Ароматизаторы включенные в:
ароматизированные чаи и
порошкообразные
ароматизированные напитки
инстант
ароматизированные снеки
E 320
E 338 452
E 459
Бета-циклодекстрин
E 551
E 900
E 901
Диоксид кремния аморфный
Полидиметилсилоксан
Воск пчелиный
E 1505
E 1517
Касторовое масло
Глицерин диацетата
(диацетин)
Триацетин
Пропиленгликоль
E 1518
E 1520
Эссенциальные масла
Все ароматизаторы
Все ароматизаторы
Все ароматизаторы
Ароматизаторы в
ароматизированных
безалкогольных напитках
Все ароматизаторы
1000 мг/кг (пропилгаллат, BНТ
и BHA, отдельно или
совместно) в эссенциальные
масла
100 мг/кг 1) (пропилгаллат,
отдельно или совместно)
200 мг/кг 1) (BНТ и BHA,
отдельно или совместно) в
ароматизаторах
40000 мг/кг (отдельно или
совместно выражен в P2O5) в
ароматизаторах
1000 мг/кг (выраженные как
сумма карносола и
карносоловой кислоты) в
ароматизаторах
50000 мг/кг в эссенциальные
масла
quantum satis
10000 мг/кг в ароматизаторах
1000 мг/кг в конечном пищевом
продукте
500 мг/л в конечном пищевом
продукте
1000 мг/кг в пищевых
продуктах, употребляемых как
таковые или восстановленных в
соответствии с инструкцией
производителя
50000 мг/кг в ароматизаторах
10 мг/кг в ароматизаторах
200 мг/л в ароматизированных
напитках
3000 мг/кг из всех источников в
пищевых продуктах,
употребляемых как таковые или
восстановленных в
соответствии с инструкцией
производителя;
отдельно или совместно. В
случае напитков, за
исключением кремовых
ликеров, максимальный уровень
E 1520 составляет 1000 мг/л из
всех источников.
E 1519
Бензиловый спирт
Ароматизаторы для:
ликеров, ароматизированных
вин, ароматизированных
напитков на основе вин и
ароматизированных коктейлей
на основе винодельческих
продуктов
кондитерских изделий, включая
шоколад и нежные
хлебобулочные изделия
100 мг/л в конечном пищевом
продукте
250 мг/кг из всех источниках в
пищевых продуктах,
употребляемых как таковые или
восстановленных в
соответствии с инструкцией
производителя
Примечания:
1)
Правило пропорциональности: при использовании пропилгаллата, BНТ и BHA в комбинации,
индивидуальные дозы следует уменьшить пропорционально.
2)
Олеорезины из специй определяются как экстракты специй, в которых растворитель экстракции
испарен, таким образом, что остается смесь эфирного масла и смолистого вещества из специй.
Часть 5
Пищевые добавки в нутриентах
Секция А
Пищевые добавки, добавленные в нутриенты, за исключением нутриентов, предназначенных
для пищевых продуктов для младенцев и детей младшего возраста, указанных
в пункте 13.1 части Е приложения № 1 к настоящему Регламенту
Е-номер
добавленной
пищевой
добавки
E 170
E 260
E 261
E 262
E 263
E 270
E 290
E 296
E 300
E 301
E 302
E 304
E 306
E 307
E 308
E 309
E 322
Наименование
пищевой добавки
Углекислые соли сальция
Уксусная кислота ледяная
Ацетаты калия
Ацетат натриевая соль
Ацетат кальция
Молочная кислота
Диоксид углерода
Яблочная кислота
Аскорбиновая кислота
Аскорбат натрия
Аскорбат кальция
Аскорбилпальмитат
Концентрат смеси
токоферолов
Концентрат смеси
токоферолов
Гамма-токоферол
Дельта-токоферол
Лецитины
Максимальный
уровень
Нутриенты, в которые
Могут быть
пищевые добавки могут использованы
добавляться
как вещество
носитель
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
quantum satis
Все нутриенты
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Да
Да
E 325
E 326
E 327
E 330
E 331
E 332
E 333
E 334
E 335
E 336
E 337
E 338-E
452
E 350
E 351
E 352
E 354
E 380
E 392
Лактат натрия
Лактат калия
Лактат кальция
Лимонная кислота
Цитраты натрия
Цитраты калия
Цитраты кальция
Винная кислота [L(+)–]
Тартраты натрия
Тартраты калия
Тартраты калия-натрия
Фосфорная кислота –
фосфаты – ди-, три- и
полифосфаты (таблица 6 в
части 6)
Малаты натрия
Малаты калия
Малаты кальция
Тартрат кальция
Цитраты аммония
Экстракты розмарина
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
40000 мг/кг выражен
в P2O5 в препарате
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
1000 мг/кг в
препарате
бетакаротина и
ликопина, 5 мг/кг в
конечном продукте
как сумма
карносоловой
кислоты и
карносола)
quantum satis
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
В препаратах
бетакаротина и ликопина
Все нутриенты
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Да
Да
Да
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да, только как
носитель
Да, только как
носитель
Да
Да
E 410
E 412
E 413
E 414
E 415
E 417
E 418
E 420
Альгиновая кислота –
Альгинаты (таблица 7 в
части 6 настоящего
приложения)
Агар-агар
Каррагинан
Водоросль Euchema
переработанная
Камедь рожкового дерева
Гуаровая камедь
Трагакант
Тары камедь
Ксантановая камедь
Тары камедь
Геллановая камедь
Сорбит
E 421
Маннит
quantum satis
Все нутриенты
E 422
E 432-E
436
Глицерин
Полисорбаты (таблица 4 в
части 6 настоящего
приложения)
quantum satis
quantum satis только
в препаратах
бетакаротина,
лютиена, ликопина и
витамина E.
Все нутриенты
В препаратах с
бетакаротином, лютеином,
ликопином и витамина A,
DиE
E 400-E
404
E 406
E 407
E 407a
E 440
E 459
Пектины
Бета - циклодекстрин
E 460
E 461
E 462
E 463
E 464
Целлюлоза
Метилцеллюлоза
Этилцеллюлоза
Гидроксипропилцеллюлоза
Гидроксипропил
метилцеллюлоза
Метилэтилцеллюлоза
Метилэтилцеллюлоза,
Метилэтилцеллюлоза
натриевая соль, Камедь
целлюлозы
Метилэтилцеллюлоза
энзимтично гидролизована
Соли жирных кислот натрия,
калия и кальция
Магневые соли жирных
кислот
Моно- и диглицериды
жирных кислот
Эфиры глицерина и уксусной
и жирных кислот
Эфиры глицерина и уксусной
и жирных кислот
Эфиры лимонной кислоты и
моно- и диглицеридов
жирных кислот
Эфиры моно- и
диглицеридов, винной и
жирных кислот
Эфиры глицерина и
диацетилвинной и жирных
кислот
Смешанные эфиры
глицерина и винной,
уксусной и жирных кислот
Эфиры сахарозы и жирных
кислот
E 465
E 466
E 469
E 470a
E 470b
E 471
E 472a
E 472b
E 472c
E 472d
E 472e
E 472f
E 473
E 475
Эфиры полиглицерина и
жирных кислот
В препаратах с
витаминами A и D
максимальный
уровень в конечном
пищевом продукте 2
мг/кг
quantum satis
100000 мг/кг в
препарате, 1000
мг/кг в конечном
пищевом продукте
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Все нутриенты
Все нутриенты
Да
Да
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Да
Да
Да
Да
Да
quantum satis
quantum satis
Все нутриенты
Все нутриенты
Да
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
В препаратах с
Да
бетакаротином, лютеином,
ликопином и витамина E
В препаратах с
витаминами A и D
В препаратах с
Да
бетакаротином, лютеином,
ликопином и витамина E
В препаратах с
витаминами А и D
2 мг/кг в конечном
пищевом продукте
quantum satis
2 мг/кг в конечном
пищевом продукте
E 491-E
495
E 500
E 501
E 503
E 504
E 507
E 508
E 509
E 511
E 513
E 514
E 515
E 516
E 524
E 525
E 526
E 527
E 528
E 529
E 530
E 551
E 552
E 554
Стеараты сорбитана (таблица quantum satis
5 в части 6 настоящего
приложения)
2 мг/кг в конечном
пищевом продукте
Карбонаты натрия
quantum satis
Карбонаты калия
quantum satis
Карбонаты аммония
quantum satis
Карбонаты магния
quantum satis
Соляная кислота
quantum satis
Хлорид калия
quantum satis
Хлорид кальция
quantum satis
Хлорид магния
quantum satis
Серная кислота
quantum satis
Сульфаты натрия
quantum satis
Сульфаты калия
quantum satis
Сульфаты кальция
quantum satis
Гидроксид натрия
quantum satis
Гидроксид калия
quantum satis
Гидроксид кальция
quantum satis
Гидроксид аммония
quantum satis
Гидроксид магния
quantum satis
Оксид кальция
quantum satis
Оксид магния
quantum satis
Диоксид кремния аморфный 50000 мг/кг в
препарате в виде
сухого порошка
(отдельно или
совместно)
Силикат кальция
10000 мг/кг в
препарате (только E
551)
Алюмосиликат натрия
15000 мг/кг в
препарате
E 570
Жирные кислоты
E 574
E 575
E 576
E 577
E 578
E 640
E 900
Глюконовая кислота
Глюконо-дельта лактон
Глюконат натрия
Глюконат калия
Глюконат кальция
Глицин
Полидиметилсилоксан
E 901
Воск пчелиный, белый и
желтый
Аргон
Гелий
E 938
E 939
В препаратах с
бетакаротином, лютеином,
ликопином и витамина E
В препаратах с
витаминами A и D
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
В препаратах в виде
сухого порошка из всех
нутриентах
В препаратах хлорида
калия используемые в
заменители соли
В препаратах
жиорастворимых
витаминов
quantum satis
Все нутриенты, за
исключением нутриентов,
которые содержат
ненасыщенные жирные
кислоты
quantum satis
Все нутриенты
quantum satis
Все нутриенты
quantum satis
Все нутриенты
quantum satis
Все нутриенты
quantum satis
Все нутриенты
quantum satis
Все нутриенты
200 мг/кг в
В препаратах
препарате, 0,2 мг/л в бетакаротина и ликопина
конечном пищевом
продукте
quantum satis
Все нутриенты
quantum satis
quantum satis
Все нутриенты
Все нутриенты
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да
Да, только как
носитель
E 941
E 942
E 948
E 949
E 953
Азот
Протоксид азота
Кислород
Водород
Изомальтит
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
E 965
Мальтит
quantum satis
Все нутриенты
E 966
Лактит
quantum satis
Все нутриенты
E 967
Ксилит
quantum satis
Все нутриенты
E 968
Еритрит
quantum satis
Все нутриенты
E 1103
E 1200
E 1404
E 1410
E 1412
E 1413
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Все нутриенты
Да
Да
Да
Да
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
quantum satis
Все нутриенты
Да
E 1452
Инвертазы
Полидекстроза
Окисленный крахмал
Монокрахмалфосфат
Дикрахмалфосфат
Фосфатированный
дикрахмалфосфат «сшитый
Ацетилированный
дикрахмалфосфат «сшитый»
Ацетатный крахмал,
этерифицированный,
уксусным ангидридом
Ацетилированный
дикрахмалоадипат
Оксипропилированный
крахмал
Оксипропилированный
дикрахмалфосфат
Эфир крахмала и натриевой
соли октенилянтарной
кислоты
Крахмал ацетилированный
окисленный
Октенил крахмал алюминия
35000 мг/кг в
конечном пищевом
продукте
E 1518
Триацетин
E 15201)
Пропиленгликоль
В пищевых добавках, как Да
определено в
Постановлении
Правительства № 538 от 2
сентября 2009 г. «Об
утверждении Санитарного
регламента о добавках к
пище» благодаря своего
использованию в
препаратах с витаминами
только с целью
инкапсуляции
Все нутриенты
Да, только как
носитель
Все нутриенты
Да, только как
носитель
E 1414
E 1420
E 1422
E 1440
E 1442
E 1450
E 1451
1)
1000 мг/кг в
конечном пищевом
продукте (после
перевода)
Да, только как
носитель
Да, только как
носитель
Да, только как
носитель
Да, только как
носитель
Да, только как
носитель
Примечание.
1)
Максимальный уровень для E 1518 и E 1520 из всех источников в пищевых продуктах 3000 мг/кг
(отдельно или совместно с E 1505 и E 1517). В случае напитков, за исключением кремовых ликеров,
максимальный уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников.
Секция B
Пищевые добавки, добавленные в нутриенты, предназначенные для использования
в пищевых продуктах для младенцев и детей младшего возраста, указанных в пункте
13.1 части Е приложения № 1 к настоящему Регламенту
Е-номер
пищевой
добавки
Наименование
пищевой добавки
Максимальный уровень
Нутриенты, в
которые пищевые
добавки могут
добавляться
Оболочки для
глазирования
нутритивных
препаратов,
содержащие
полиненасыщенные
жирные кислоты
Все нутриенты
E 301
Аскорбат натрия
Общий вклад внесением
75 мг/л
E 304 (i)
Аскорбилпальмитат
E 306
E 308
E 309
Концентрат смеси
токоферолов
Концентрат смеси
токоферолов
Гамма-токоферол
Дельта-токоферол
E 322
Лецитины
E 330
Лимонная кислота
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
Для использования в
Все нутриенты
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
Для использования в
Все нутриенты
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
quantum satis
Все нутриенты
E 331
Цитраты натрия
E 307
Для использования в
Все нутриенты
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
Могут
использоваться
как носитель
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
E 332
E 333
E 341
(iii)
E 401
E 402
E 404
настоящему Регламенту,
не был превышен, а
условия использования
были соблюдены
Цитраты калия
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен, а
условия использования
были соблюдены
Цитраты кальция
Общий вклад внесением
0,1 мг/кг, выраженный в
кальций, в пределе уровня
кальция и соотношения
кальции/фосфор,
установленного для
пищевой категории
Ортофосфат кальция 3- Максимальный уровень
замещенный
1000 мг/кг, выраженный в
P2O5 из всех
использований в конечном
пищевом продукте,
указанном в пункте 13.1.3
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
должен быть соблюден
(только для E 341 (iii)
предусмотрен
максимальный уровень
алюминия)
Альгинат натрия
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
Альгинат калия
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
Альгинат кальция
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
Все нутриенты
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Все нутриенты
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Все нутриенты
Продукты на
основе
переработанных
зерновых и
продуктов для
младенцев и детей
младшего возраста
Все нутриенты
Продукты на
основе
переработанных
зерновых и
продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Все нутриенты
Продукты на
основе
переработанных
зерновых и
продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Все нутриенты
Продукты на
основе
переработанных
зерновых и
продуктах для
младенцев и детей
младшего возраста
не был превышен
150000 мг/кг в
питательном препарате и
10 мг/кг в конечном
продукте
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
1000 больше чем витамин
B12, 3 мг/кг общий вклад
E 414
Тары камедь
E 415
Ксантановая камедь
E 421
Маннит
E 440
Пектины
E 466
Метилэтилцеллюлоза,
Метилэтилцеллюлоза
натриевая соль,
Камедь целлюлозы
E 471
Моно- и диглицериды
жирных кислот
E 472c
Эфиры лимонной
кислоты и моно- и
диглицеридов жирных
кислот
E 551
Диоксид кремния
аморфный
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен, а
условия использования
были соблюдены
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
10000 мг/кг в питательных
препаратах
E 1420
Ацетатный крахмал,
этерифицированный,
Для использования в
питательных препаратах
Все нутриенты
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Все нутриенты
Продукты на
основе
переработанных
зерновых и
продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Как носитель для
витамина B12
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Продукты на
основе
переработанных
зерновых и
продуктов для
младенцев и детей
младшего возраста
Все нутриенты
Все нутриенты
Продукты на
основе
переработанных
зерновых и
продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Все нутриенты
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Все нутриенты
Начальные и
последующие
формулы для
младенцев и детей
младшего возраста,
здоровых
Питательные
препараты в виде
порошков
Все нутриенты
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Продукты на
основе
уксусным ангидридом
E 1450
Эфир крахмала и
натриевой соли
октенилянтарной
кислоты
E 1451
Крахмал
ацетилированный
окисленный
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
Общий вклад внесением
100 мг/кг
Общий вклад внесением
1000 мг/кг
Для использования в
питательных препаратах
при условии, что
максимальный уровень в
пищевых продуктах,
указанных в пункте 13.1.3
части E приложения № 1 к
настоящему Регламенту,
не был превышен
переработанных
зерновых и
продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Препараты с
витаминами
Препараты на базе
полиненасыщенных
жирных кислот
Все нутриенты
Продукты для
младенцев и детей
младшего возраста
Продукты на
основе
переработанных
зерновых и
продуктов для
младенцев и детей
младшего возраста
Общие требования к условиям использования пищевых
добавок, включенных в части 5 настоящего приложения
1. Пищевые добавки, указанные в таблице 1 части 6 настоящего приложения,
которые, в общем, разрешены для использования в пищевых продуктах на основе общего
принципа quantum satis, включенные в группу I части C (1) приложения № 1 к настоящему
Регламенту, были включены как пищевые добавки в нутриенты, на основе общего
принципа quantum satis, за исключением случая, в котором предусмотрено иное.
2. Для фосфатов и силикатов, когда используются как добавки, максимальные
уровни были установлены только для питательных препаратов, а не для конечного
пищевого продукта.
3. Для всех остальных пищевых добавок с числовым значением РСД
(рекомендуемой суточной дозы) были установлены максимальные уровни для
питательных препаратов и для конечного пищевого продукта.
4. Ни одна из пищевых добавок не разрешена для своей функции как краситель,
подсластитель или усилитель вкуса.
Часть 6
Определения для групп пищевых добавок в смысле частей 1-5
Таблица 1
Eномер
E 170
E 260
E 261
E 262
E 263
E 270
E 290
E 296
E 300
Наименование пищевой добавки
Углекислые соли кальция
Уксусная кислота ледяная
Ацетаты калия
Ацетаты натрия
Ацетат кальция
Молочная кислота
Диоксид углерода
Яблочная кислота
Аскорбиновая кислота
E 301
E 302
E 304
E 306
E 307
E 308
E 309
E 322
E 325
E 326
E 327
E 330
E 331
E 332
E 333
E 334
E 335
E 336
E 337
E 350
E 351
E 352
E 354
E 380
E 400
E 401
E 402
E 403
E 404
E 406
E 407
E 407a
E 410
E 412
E 413
E 414
E 415
E 417
E 418
E 422
E 440
E 460
E 461
E 462
E 463
E 464
E 465
E 466
E 469
Аскорбат натрия
Аскорбат кальция
Аскорбилпальмитат
Концентрат смеси токоферолов
Концентрат смеси токоферолов
Гамма-токоферол
Дельта-токоферол
Лецитины
Лактат натрия
Лактат калия
Лактат кальция
Лимонная кислота
Цитраты натрия
Цитраты калия
Цитраты кальция
Винная кислота [L(+)–]
Тартраты натрия
Тартраты калия
Тартраты калия-натрия
Малаты натрия
Малаты калия
Малаты кальция
Тартрат кальция
Цитраты аммония
Альгиновая кислота
Альгинат натрия
Альгинат калия
Альгинат аммония
Альгинат кальция
Агар-агар
Каррагинан
Водоросль Euchema переработанная
Камедь рожкового дерева
Гуаровая камедь
Трагакант
Тары камедь
Ксантановая камедь
Тары камедь
Геллановая камедь
Глицерин
Пектины
Целлюлоза
Метилцеллюлоза
Этилцеллюлоза
Гидроксипропилцеллюлоза
Гидроксипропил метилцеллюлоза
Метилэтилцеллюлоза
Метилэтилцеллюлоза, Метилэтилцеллюлоза натриевая
соль, Камедь целлюлезная
Метилэтилцеллюлоза энзиматичеки гидролизована,
E 470a
E 470b
E 471
E 472a
E 472b
E 472c
E 472d
E 472e
E 472f
E 500
E 501
E 503
E 504
E 507
E 508
E 509
E 511
E 513
E 514
E 515
E 516
E 524
E 525
E 526
E 527
E 528
E 529
E 530
E 570
E 574
E 575
E 576
E 577
E 578
E 640
E 938
E 939
E 941
E 942
E 948
E 949
E 1103
E 1200
E 1404
E 1410
E 1412
Камедь целлюлезная ретикулированная
Соли жирных кислот натрия, калия и кальция
Магниевые соли жирных кислот
Моно- и диглицериды жирных кислот
Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот
Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот
Эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов
жирных кислот
Эфиры моно- и диглицеридов, винной и жирных
кислот
Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот
Смешанные эфиры глицерина и винной, уксусной и
жирных кислот
Карбонаты натрия
Карбонаты калия
Карбонаты аммония
Карбонаты магния
Соляная кислота
Хлорид калия
Хлорид кальция
Хлорид магния
Серная кислота
Сульфаты натрия
Сульфаты калия
Сульфаты кальция
Гидроксид натрия
Гидроксид калия
Гидроксид кальция
Гидроксид аммония
Гидроксид магния
Оксид кальция
Оксид магния
Жирные кислоты
Глюконовая кислота
Глюконо-дельта лактон
Глюконат натрия
Глюконат калия
Глюконат кальция
Глицин
Аргон
Гелий
Азот
Протоксид азота
Кислород
Водород
Инвертаза
Полидекстроза
Окисленный крахмал
Монокрахмалфосфат
Дикрахмалфосфат
E 1413
E 1414
E 1420
E 1422
E 1440
E 1442
E 1450
E 1451
Фосфатированный дикрахмалфосфат
Ацетилированный дикрахмалфосфат
Ацетатный крахмал
Ацетилированный дикрахмалоадипат
Оксипропилированный крахмал
Оксипропилированный дикрахмалфосфат
Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной
кислоты
Крахмал ацетилированный окисленный
Таблица 2
Сорбиновая кислота – сорбаты
ЕНаименование
номер
E 200
Сорбиновая кислота
E 202
Сорбат калия
E 203
Сорбат кальция
Таблица 3
Диоксид серы – сульфиты
Еномер
E 220
E 221
E 222
E 223
E 224
E 226
E 227
E 228
Наименование
Диоксид серы
Сульфит натрия
Гидросульфит натрия
Пиросульфит натрия
Пиросульфит калия
Сульфит кальция
Гидросульфит кальция
Бисульфит калия
Таблица 4
Полисорбаты
ЕНаименование
номер
E 432
Полиоксиэтилен сорбитан монолаурат (Полисорбат 20)
E 433
Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434
Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат
40)
E 435
Monostearat de polioxietilenă sorbitan (полисорбат 60)
E 436
Tristearat de polioxietilenă sorbitan (полисорбат 65)
Таблица 5
Эфиры сорбитана
ЕНаименование
номер
E 491
Сорбитан моностеарат
E 492
E 493
E 494
E 495
Сорбитан тристеарат
Сорбитан монолаурат
Сорбитан моноолеат
Сорбитан монопальмитат
Таблица 6
Фосфорная кислота– фосфаты – ди-, три- и полифосфаты
Еномер
E 338
E 339
E 340
E 341
E 343
E 450
E 451
E 452
Наименование
Ортофосфорная кислота
Фосфаты натрия
Фосфаты калия
Фосфаты кальция
Фосфаты магния
Пирофосфаты
Трифосфаты
Полифосфаты
Таблица 7
Альгиновая кислота – альгинаты
Еномер
E 400
E 401
E 402
E 403
Наименование
Альгиновая кислота
Альгинат натрия
Альгинат калия
Альгинат аммония