Маркировка &quot

Маркировка "E" на продуктах питания (назад)
Пищевые добавки (их известно несколько сотен) – простой и дешевый способ придать
продукту привлекательный вид и цвет, усилить вкус, а также продлить срок его хранения.
Раньше, названия этих химических веществ писали на этикетках продуктов полностью, но
они занимали так много места, что в 1953 году, в Европе, решено было заменить полные
названия химических пищевых добавок одной буквой с цифровыми кодами. Индексом Е
(от Europe) в рамках Европейского сообщества принято обозначать наличие в продукте
питания любых пищевых добавок, идентифицированных согласно Международной
системе классификации (INS). По данной системе пищевые добавки делятся на группы по
принципу действия. Группа определяется по первой цифре указанной после буквы E.
Группы пищевых добавок (назад)
Е100 - Е182
Е200 - Е299
Е300 - Е399
Е400 - Е499
Е500 - Е599
Е600 - Е699
Е700 - Е899
E900 - E999
Красители (применяются для окраски пищевых продуктов)
Консерванты (удлиняют срок годности продукта)
Антиокислители (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи;
по действию схожи с консервантами)
Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции)
Эмульгаторы (поддерживают определённую структуру продуктов
питания, по действию похожи на стабилизаторы)
Усилители вкуса и аромата
зарезервированные номера
Антифламинги и другие вещества
Безопасные "Е": (назад)
По настоящему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое
количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять детям до 5
лет.
Е100 - куркумин (краситель), может содержаться в порошке кэрри, соусах, готовых
блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах.
Е363 - янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих
напитках.
Е504 - карбонат магния (разрыхлитель теста), может содержаться в сыре, жевательной
резинке, пищевой соли.
Е957 - тауматин (подстластитель) может содержаться в мороженном, сухофруктах,
жевательной резинке без сахара.
Консерванты: (назад)
В среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и
бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек, состоит из
огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с
одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не
погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная
кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е240
(формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.)
Консерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам.
Много вредных добавок среди красителей. В частности, запрещены: Е121 (цитрусовый
красный краситель) и Е123 (краситель амарант). Они обычно содержатся в сладкой
газированной воде, сладостях, цветном мороженом.
Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию
злокачественных опухолей.
Эмульгаторы: (назад)
Чаще представлены минеральными веществами, например: Е500 - сода (гидрокарбонат
натрия); Е507 - соляная кислота; Е513 - серная кислота.
Кроме названных выше, есть химические соединения, которые считаются не опасными и
разрешены к применению во всем мире. Однако, судите сами, насколько уместно
говорить об их безвредности. Вот одна из самых распространенных:
o
o
o
Е250 - нитрит натрия
Е251 - нитрат натрия
Е252 - нитрат калия
Без этих добавок невозможно представить себе колбасные изделия. В процессе обработки
колбасный фарш теряет свой нежно-розовый цвет, превращаясь в серо-бурую массу.
Тогда в ход идут нитраты и нитриты, и вот с витрины на нас "глядит" уже вареная колбаса
цвета парной телятины.
Нитродобавки содержатся не только в колбасных изделиях, но и в копченной рыбе,
шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры, для предупреждения
вспучивания.
Людям, страдающим заболеваниями печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом
рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие эти добавки. У таких
людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более
токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены нитрозоамины.
Сахарозаменители: (назад)
В последнее время все большую популярность приобретают различные заменители
сахара, эти добавки обозначаются кодами
Е954 - сахарин
Е952 - цикламановая кислота и цикламаты
Е950 - ацесульфан калия
Е951 - аспартам
Е968 - ксилит
- эти вещества, в разной степени, неблагоприятно воздействуют на печень.
Избегайте продуктов, содержащих такие добавки в течении полугода после перенесенного
гепатита. Осторожно надо относится и к ксилиту. Он может стать причиной
дисбактериоза.
Список вредных "Е" консервантов (назад)
E 102
E 103
E 104
E 105
E 110
E 111
E 120
E 121
E 122
E 123
E 124
E 125
E 126
E 127
E 129
E 130
E 131
E 141
E 142
E 150
E 151
E 152
E 153
E 154
E 155
E 160
E 171
E 173
E 180
E 201
E 210
E 211
E 212
E 213
E 214
E 215
E 216
E 217
E 219
E 220
E 221
E 222
E 223
опасен
запрещён
подозрителен (?)
запрещён
опасный
запрещён
опасен
запрещён
подозрителен (?)
очень опасен, запрещён
опасен
запрещён
запрещён
запрещен
опасен
запрещён
ракообр.
подозрителен (?)
может вызвать рак
подозрителен (?)
вреден для кожи
запрещён
может вызвать рак
вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
опасен
вреден для кожи
подозрителен (?)
подозрителен (?)
опасен
опасен
может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь
запрещён. Может вызвать рак. Допустимая максимальная дозировка в
безалкогольных напитках — 150 мг/л!
может вызвать рак
может вызвать рак
может вызвать рак
может вызвать рак
запрещён. Пропиловый эфир (спирт). Может вызвать рак
запрещён. Пропиловый эфир. Ракообр.
может вызвать рак
опасен
растр. кишечника
опасен
опасные
E 224
E 226
E 228
E 230
E 231
E 232
E 233
E 239
E 240
E 241
E 242
E 249
E 250
E 251
E 252
E 270
E 280
E 281
E 282
E 283
E 310
E 311
E 312
E 320
E 321
E 330
E 338
E 339
E 340
E 341
E 343
E 400
E 401
E 402
E 403
E 404
E 407
E 405
E 450
E 451
E 452
E 453
E 454
E 461
E 462
E 463
E 465
E 466
E 477
E 501
E 502
E 503
опасен
растр. кишечника
опасен
может вызвать рак
вреден для кожи
вреден для кожи
опасен
вреден для кожи
запрещён. Может вызвать рак
подозрителен (?)
опасен
может вызвать рак
нарушает артериальное давление
нарушает артериальное давление
может вызвать рак
опасен
может вызвать рак
может вызвать рак
может вызвать рак
может вызвать рак
вреден для кожи, вызывает сыпь
вреден для кожи, вызывает сыпь
вреден для кожи, вызывает сыпь
холестерин
холестерин
может вызвать рак
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает кишечные расстройства
опасен
опасен
опасен
опасен
опасен
расстр. желудка
опасен
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
вызывает расстройства желудка
подозрителен (?)
опасен
опасен
опасен
E 510
E 513
E 527
E 620
E 626
E 627
E 628
E 629
E 630
E 631
E 632
E 633
E 634
E 635
E 636
E 637
E 907
E 924а
E 924б
E 951
E 952
E 954
E 1105
очень опасен
очень опасен
очень опасен
опасен
вызывает кишечные расстройства
вызывает кишечные расстройства
вызывает кишечные расстройства
вызывает кишечные расстройства
вызывает кишечные расстройства
вызывает кишечные расстройства
вызывает кишечные расстройства
вызывает кишечные расстройства
вызывает кишечные расстройства
вызывает кишечные расстройства
опасен
опасен
вреден для кожи, вызывает сыпь
запрещён
запрещён
вреден для кожи
запрещён
может вызвать рак
вреден для кожи
Особо вредные и запрещённые пищевые добавки Е по
сведениям INFO министерства здравоохранения РФ:
Е 102; Е 104; Е 110; Е 120; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е
133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180;
Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е
239; Е 240; Е 249 ... Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621 (глутамат натрия, подробнее
здесь); Е 627; Е 631; Е 635;
Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957.
Также, специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие добавки:
Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233,
Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637. В
список очень опасных занесены Е123, Е510, Е513 и Е527, однако по неизвестным
причинам они до сих пор не запрещены. Подозрительными названы добавки Е104, Е122,
Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477.
Полная таблица соответствия пищевых добавок "E номер" и их названий (расшифровка Е
номер) (назад)
Красным выделены - запрещённые или повышенной вредности пищевые добавки;
Тёмно жёлтым - вредные пищевые добавки или имеющие нежелательные побочные
эффекты.
E 100 Curcumin
Куркумины
E 101 (i) Riboflavin;
(ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium
(i) Рибофлавин;
(ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;
E 102 Tartrazine
Тартразин
E 103 Alkanet
Алканет, алканин
E 104 Quinoline Yellow
Желтый хинолиновый
E 107 Yellow 2 G
Желтый 2 G
E 110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S
E 120 Cochineal, Carminic Acid, Carmines
Кошениль; карминовая кислота; кармины
E 121 Citrus Red 2
Цитрусовый красный 2
E 122 Azorubine, Carmoisine
Азорубин, кармуазин
E 123 Amaranth
Амарант
E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A
Понсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный А
E 125 Ponceau SX
Понсо, пунцовый SX
E 127 Erythrosine
Эритрозин
E 128 Red 2G
Красный 2G
E 129 Allura Red AC
Красный очаровательный АС
E 131 Patent Blue V
Синий патентованный V
E 132 Indigotine, Indigo Carmine
Индиготин, индигокармин
E 133 Brilliant Blue FCF
Синий блестящий FCF
E 140 Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins
(i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины
E 141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of
Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins
(i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов
E 142 Greens S
Зеленый S
E 143 Fast Green FCF
Зеленый прочный FCF
E 150a Plain Caramel
Сахарный колер I простой (карамель простая)
E 150bCaustic Sulphite Caramel
Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии
E 150c Ammonia Caramel
Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии
E 150dSulphite Ammonia Caramel
Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии
E 151 Brilliant Black BN, Black PN
Черный блестящий BN, черный PN
E 152 Carbon Black (hydrocarbon)
Уголь
E 153 Vegetable Carbon
Уголь растительный
E 154 Brown FK
Коричневый FK
E 155 Brown HT
Коричневый HT
E 160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii)
Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов
E 160bAnnatto, Bixin, Norbixin
Аннато, биксин, норбиксин
E 160c Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin
Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
E 160dLycopene
Ликопин
E 160e Beta-apo-8’-carotenal (C 30)
b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)
E 160f Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)
Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30)
E 161а Flavoxanthin
Флавоксантин
E 161bLutein
Лутеин
E 161с Cryptoxanthin
Криптоксантин
E 161dRubixanthin
Рубиксантин
E 161e Violoxanthin
Виолоксантин
E 161f Rhodoxanthin
Родоксантин
E 161g Canthaxanthin
Кантаксантин
E 162 Beetroot Red, Betanin
E 163
E 164
E 166
E 170
E 171
E 172
E 173
E 174
E 175
E 180
E 181
E 182
E 200
E 201
E 202
E 203
E 209
E 210
E 211
E 212
E 213
E 214
E 215
E 216
E 217
E 218
Свекольный красный, бетанин
Anthocyanins
Антоцианы
Saffron
Шафран
Sandalwood
Сандаловое дерево
Calcium Carbonates
Карбонаты кальция
Titanium Dioxide
Диоксид титана
Iron Oxides and Hydroxides
Оксиды и гидроксиды железа
Aluminium
Алюминий
Silver
Серебро
Gold
Золото
Lithol Rubine BK
Рубиновый литол ВК
Tannins, Food Grade
Танины пищевые
Orchil
Орсейл, орсин
Sorbic Acid
Сорбиновая кислота
Sodium Sorbate
Сорбат натрия
Potassium Sorbate
Сорбат калия
Calcium sorbate
Сорбат кальция
Heptyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Benzoic Acid
Бензойная кислота
Sodium Benzoate
Бензоат натрия
Potassium Benzoate
Бензоат калия
Calcium Benzoate
Бензоат кальция
Ethyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Propyl p-hydroxybenzoate
Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Sodium Propyl p-hydroxybenzoate
Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Methyl p-hydroxybenzoate
E 219
E 220
E 221
E 222
E 223
E 224
E 225
E 226
E 227
E 228
E 230
E 231
E 232
E 233
E 234
E 235
E 236
E 237
E 238
E 239
E 240
E 241
E 242
E 249
E 250
E 251
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
Sodium Methyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
Sulphur Dioxide
Диоксид серы
Sodium Sulphite
Сульфит натрия
Sodium Hydrogen Sulphite
Гидросульфит натрия
Sodium Metabisulphite
Пиросульфит натрия
Potassium Metabisulphite
Пиросульфит калия
Potassium Sulphite
Сульфит калия
Calcium Sulphite
Сульфит кальция
Calcium Hydrogen Sulphite
Гидросульфит кальция
Potassium Hydrogen Sulphite
Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Biphenyl, Diphenyl
Бифенил, дифенил
Orthophenyl Phenol
Ортофенилфенол
Sodium Orthophenyl Phenol
Ортофенилфенол натрия
Thiabendazole
Тиабендазол
Nisin
Низин
Natamycin (Pimaricin)
Натамицин (пимарицин)
Formic Acid
Муравьиная кислота
Sodium Formate
Формиат натрия
Calcium Formate
Формиат кальция
Hexamethylene Tetramine
Гексаметилентетрамин
Formaldehyde
Формальдегид
Gum Guaicum
Гваяковая смола
Dimethyl Dicarbonate
Диметилдикарбонат
Potassium Nitrite
Нитрит калия
Sodium Nitrite
Нитрит натрия
Sodium Nitrate
E 252
E 260
E 261
E 262
E 263
E 264
E 265
E 266
E 270
E 280
E 281
E 282
E 283
E 284
E 285
E 290
E 296
E 297
E 300
E 301
E 302
E 303
E 304
E 305
E 306
E 307
Нитрат натрия
Potassium Nitrate
Нитрат калия
Acetic Acid
Уксусная кислота
Potassium Acetate
Ацетат калия
Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)
Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Calcium Acetate
Ацетат кальция
Ammonium Acetate
Ацетат аммония
Dehydroacetic Acid
Дегидроацетовая кислота
Sodium Dehydroacetate
Дегидроацетат натрия
Lactic Acid
Молочная кислота
Propionic Acid
Пропионовая кислота
Sodium Propionate
Пропионат натрия
Calcium Propionate
Пропионат кальция
Potassium Propionate
Пропионат калия
Boric Acid
Борная кислота
Sodium Tetraborate (Borax)
Тетраборат натрия (бура)
Carbon Dioxide
Диоксид углерода
Malic Acid
Яблочная (малоновая) кислота
Fumaric Acid
Фумаровая кислота
Ascorbic Acid
Аскорбиновая кислота
Sodium Ascorbate
Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)
Calcium Ascorbate
Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)
Potassium Ascorbate
Аскорбат калия
Ascorbyl Palmitate
Аскорбилпальмитат
Ascorbyl Stearate
Аскорбилстеарат
Mixed Tocopherols Concentrate
Концентрат смеси токоферолов
Alpha-tocopherol
E 308
E 309
E 310
E 311
E 312
E 313
E 314
E 315
E 316
E 317
E 318
E 319
E 320
E 321
E 322
E 323
E 324
E 325
E 326
E 327
E 328
E 329
E 330
E 331
E 332
a-токоферол
Synthetic Gamma-tocopherol
g-токоферол синтетический
Synthetic Delta-tocopherol
d-токоферол синтетический
Propyl Gallate
Пропилгаллат
Octyl Gallate
Октилгаллат
Dodecyl Gallate
Додецилгаллат
Ethyl Gallate
Этилгаллат
Guaiac Resin
Гваяковая смола
Erythorbic (Isoascorbic) Acid
Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота
Sodium Erythorbate
Эриторбат натрия
Potassium Isoascorbate
Изо-аскорбинат калия
Calcium Isoascorbate
Изо-аскорбинат кальция
Tertiary Butylhydroquinone
Трет-бутилгидрохинон
Butylated Hydroxyanisole (BHA)
Бутилгидроксианизол
Butylated Hydroxytoluene (BHT)
Бутилгидрокситолуол
Lecithins
Лецитины
Anoxomer
Аноксомер
Ethoxyquin
Этоксихин
Sodium Lactate
Лактат натрия
Potassium Lactate
Лактат калия
Calcium Lactate
Лактат кальция
Ammonium Lactate
Лактат аммония
Magnesium Lactate (D,L-)
Лактат магния
Citric Acid
Лимонная кислота
Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate
Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия
двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный
Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium
Citrate
E 333
E 334
E 335
E 336
E 337
E 338
E 339
E 340
E 341
E 342
E 343
E 344
E 345
E 349
E 350
E 351
E 352
E 353
E 354
E 355
Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия
двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный
Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate
Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат
кальция, трехзамещенный цитрат кальция
Tartaric Acid (L(+)-)
Винная кислота ((L+)-)
Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate
Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный
Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate
Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный
Sodium potassium tartrate
Тартрат калия-натрия
Phosphoric Acid
Ортофосфорная кислота
Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate
(iii) Trisodium Ortophosphate
Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия,
ортофосфат натрия
Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium
Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate
Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия
двузамещенный, ортофосфат калия
Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii)
Tricalcium Ortophosphate
Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция
двузамещенный, ортофосфат кальция
Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium
Ortophosphate
Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат
аммония двузамещенный
Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium
Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate
Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат
магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный
Lecitin Citrate
Цитрат лецитина
Magnesium Citrate
Цитрат магния
Ammonium Malate
Малат аммония
Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate
Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный
Potassium Malate
Малат калия
Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate
Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный
Metatartaric Acid
Мета-винная кислота
Calcium Tartrate
Тартрат кальция
Adipic Acid
E 356
E 357
E 359
E 363
E 365
E 366
E 367
E 368
E 370
E 375
E 380
E 381
E 383
E 384
E 385
E 386
E 387
E 388
E 389
E 390
E 391
E 399
E 400
E 401
E 402
E 403
Адипиновая кислота
Sodium Adipate
Адипат натрия
Potassium Adipate
Адипат калия
Ammonium Adipate
Адипат аммония
Succinic Acid
Янтарная кислота
Sodium Fumarates
Фумараты натрия
Potassium Fumarates
Фумараты калия
Calcium Fumarates
Фумараты кальция
Ammonium Fumarates
Фумараты аммония
1,4-Heptonolactone
1,4-гептоноллактон
Nicotinic Acid
Никотиновая кислота
Ammonium Citrates
Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)
Ferric Аmmonium Citrate
Аммоний железо цитрат
Calcium Glycerophosphate
Глицерофосфат кальция
Isopropil Citrates
Изопропилцитратная смесь
Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)
Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate
Этилендиаминтетраацетат динатрий
Oxystearin
Оксистеарин
Thiodipropionic Acid
Тиопропионовая кислота
Dilauryl Thiodipropionate
Дилаурилтиодипропионат
Dustearyl Thiodipropionate
Дистеарилтиодипропионат
Phytic Acid
Фитиновая кислота
Calcium Lactobionate
Лактобионат кальция
Alginic Acid
Альгиновая кислота
Sodium Alginate
Альгинат натрия
Potassium Alginate
Альгинат калия
Ammonium Alginate
Альгинат аммония
E 404 Calcium Alginate
Альгинат кальция
E 405 Propan-1,2-diol alginate
Пропан-1,2-диол альгинат
E 406 Agar
Агар
E 407 Carrageenan and its Salts
Каррагинан и его соли
E 407а Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed
in December 1996]
Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была
внесена поправкой в декабре 1996 года)
E 408 Bakers Yeast Glycan
Гликан пекарских дрожжей
E 409 Arabinogalactan
Арабиногалактан
E 410 Carob Bean Gum
Камедь рожкового дерева
E 411 Oat Gum
Овсяная камедь
E 412 Guar Gum
Гуаровая камедь
E 413 Tragacanth
Трагакаит
E 414 Acacia Gum (Gum Arabic)
Гуммиарабик
E 415 Xanthan Gum
Ксантановая камедь
E 416 Karaya Gum
Карайи камедь
E 417 Tara Gum
Тары камедь
E 418 Gellan Gum
Геллановая камедь
E 419 Gum Ghatty
Гхатти камедь
E 420 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup
Сорбит, сорбитовый сироп
E 421 Mannitol
Маннит
E 422 Glycerol
Глицерин
E 425 Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under
discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous
additives]
Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии
обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по
смешанным добавкам)
E 429 Peptones
Пептоны
E 430 Polyoxyethylene (8) Stearate
E 431
E 432
E 433
E 434
E 435
E 436
E 440
E 441
E 442
E 443
E 444
E 445
E 446
E 450
E 451
E 452
E 459
E 460
E 461
E 462
E 463
E 464
Полиоксиэтилен(8)стеарат
Polyoxyethylene (40) Stearate
Полиоксиэтилен(40)стеарат
Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)
Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)
Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)
Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)
Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)
Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)
Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)
Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)
Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)
Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)
Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin
Пектины: пектин, амидопектин
Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Ammonium Phosphatides
Фосфатида аммонийные соли
Brominated Vegetable Oil
Бромированное растительное масло
Sucrose Acetate Isobutyrate
Изо-бутиратацетат сахарозы
Glycerol Esters of Wood rosins
Эфиры глицерина и смоляных кислот
Succistearin
Сукцистеарин
Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium
Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi)
Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate
Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат
натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия,
тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат
Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate
Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium
Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates
Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натриякальция, полифосфат кальция
Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a
future amendment to the Directive on miscellaneous additives
b-циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и
может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)
Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose
Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
Methyl Cellulose
Метилцеллюлоза
Ethyl Cellulose
Этилцеллюлоза
Hydroxypropyl Cellulose
Гидроксипропилцеллюлоза
Hydroxypropyl Methyl Cellulose
Гидроксипропил метилцеллюлоза
E 465 Ethyl Methyl Cellulose
Этилметилцеллюлоза
E 466 Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose
Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза
E 467 Ethyl Hydroxyethyl Cellulose
Этилгидроксиэтилцеллюлоза
E 468 Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion
and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечаниE эта добавка
находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в
Директиву по смешанным добавкам)
E 469 Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under
discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous
additives]
Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечаниE
эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как
поправка в Директиву по смешанным добавкам)
E 470а Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids
Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
E 470bMagnesium Salts of Fatty Acids
Магниевые соли жирных кислот
E 471 Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Моно- и диглицериды жирных кислот
E 472а Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
E 472bLactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
E 472с Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
E 472dTartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
E 472e Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol
Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
E 472f Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol
Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
E 472g Succinylated Monoglycerides
Сукцинилированные моноглицериды
E 473 Sucrose Esters of Fatty Acids
Эфиры сахарозы и жирных кислот
E 474 Sucroglycerides
Сахароглицериды
E 475 Polyglycerol Esters of Fatty Acids
Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
E 476 Polyglycerol Polyricinoleate
Полиглицерин полирицинолеаты
E 477 PropanE 1,2-diol Esters of Fatty Acids
Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
E 478 Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol
Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
E 479bThermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty
Acids
E 480
E 481
E 482
E 483
E 484
E 485
E 486
E 487
E 488
E 489
E 491
E 492
E 493
E 494
E 495
E 496
E 500
E 501
E 503
E 504
E 505
E 507
E 508
E 509
Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных
кислот
Dioctyl Sodium Sulphosuccinate
Диоктилсульфосукцинат натрия
S Stearoyl-2-lactylate
Стеароил-2-лактилат натрия
Calcium Stearoyl-2-lactylate
Стеароил-2-лактилат кальция
Stearyl Tartrate
Стеарилтартрат
Stearyl Citrate
Стеарилцитрат
Sodium Stearoyl Fumarate
Стеароилфумарат натрия
Calcium Stearoyl Fumarate
Стеароилфумарат кальция
Sodium Laurylsulfate
Лаурилсульфат натрия
Ethoxylated Mono- and Di-glycerides
Этоксилированные моно- и диглицериды
Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester
Эфир кокосового масла и метилгликозида
Sorbitan Monostearate
Сорбитан моностеарат СПЭН 60
Sorbitan Tristearate
Сорбитан тристеарат
Sorbitan Monolaurate
Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Sorbitan Monooleate
Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Sorbitan Monopalmitate
Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Sorbitan Trioleat
Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium
Sesquicarbonate
Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate
Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия
Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate
Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate
(syn. Magnesium Hydrogen carbonate)
Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат
магния
Ferrous Carbonate
Карбонат железа
Hydrochloric Acid
Соляная кислота
Potassium Chloride
Хлорид калия
Calcium Chloride
E 511
E 512
E 513
E 514
E 515
E 516
E 517
E 519
E 520
E 521
E 522
E 523
E 524
E 525
E 526
E 527
E 528
E 529
E 530
E 535
E 536
E 537
E 538
E 541
E 542
E 550
Хлорид кальция
Magnesium Chloride
Хлорид магния
Stannous Chloride
Хлорид олова
Sulphuric Acid
Серная кислота
Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate
Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия
Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate
Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
Calcium Sulphate
Сульфат кальция
Ammonium Sulphate
Сульфат аммония
Cupric Sulphate
Сульфат меди
Aluminium Sulphate
Сульфат алюминия
Aluminium Sodium Sulphate
Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Aluminium Potassium Sulphate
Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
Aluminium Ammonium Sulphate
Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Sodium Hydroxide
Гидроксид натрия
Potassium Hydroxide
Гидроксид калия
Calcium Hydroxide
Гидроксид кальция
Ammonium Hydroxide
Гидроксид аммония
Magnesium Hydroxide
Гидроксид магния
Calcium Oxide
Оксид кальция
Magnesium Oxide
Оксид магния
Sodium Ferrocyanide
Ферроцианид натрия
Potassium Ferrocyanide
Ферроцианид калия
Ferrous Hexacyanomanganate
Гексацианоманганат железа
Calcium Ferrocyanide
Фферроцианид кальция
Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic
Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)
Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный
Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate
Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
E 551 Silicon Dioxide
Диоксид кремния
E 552 Calcium Silicate
Силикат кальция
E 553а (i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate
(i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния
E 553bTalc
Тальк
E 554 Sodium Aluminium Silicate
Алюмосиликат натрия
E 555 Potassium Aluminium Silicate
Алюмосиликат калия
E 556 Calcium Aluminium Silicate
Алюмосиликат кальция
E 557 Zink Silicate
Силикат цинка
E 558 Bentonite
Бентонит
E 559 Aluminium Silicate (Kaolin)
Алюмосиликат (каолин)
E 560 Potassium Silicate
Силикат калия
E 570 Fatty Acids
Жирные кислоты
E 574 Gluconic Acid (D-)
Глюконовая кислота (D-)
E 575 Glucono-delta-lactone
Глюконо-d-лактон
E 576 Sodium Gluconate
Глюконат натрия
E 577 Potassium Gluconate
Глюконат калия
E 578 Calcium Gluconate
Глюконат кальция
E 579 Ferrous Gluconate
Глюконат железа
E 580 Magnesium Gluconate
Глюконат магния
E 585 Ferrous Lactate
Лактат железа
E 620 Glutamic Acid
Глутаминовая кислота
E 621 Monosodium Glutamate
Глутамат натрия однозамещенный (подробнее здесь)
E 622 Monopotassium Glutamate
Глутамат калия однозамещенный
E 623 Calcium Glutamate
Диглутамат кальция
E 624 Monoammonium Glutamate
Глутамат аммония однозамещенный
E 625 Magnesium Glutamate
Глутамат магния
E 626 Guanylic Acid
Гуаниловая кислота
E 627 Disodium Guanylate
Гуанилат натрия двузамещенный
E 628 Dipotassium 5’-guanylate
5’-гуанилат калия двузамещенный
E 629 Calcium 5’-guanylate
5’-гуанилат кальция
E 630 Inosinic Acid
Инозиновая кислота
E 631 Disodium Inosinate
Инозинат натрия двузамещенный
E 632 Dipotassium Inosinate
Инозинат калия двузамещенный
E 633 Calcium 5’-inosinate
5’-инозинат кальция
E 634 Calcium 5'-ribonucleotides
5’-рибунуклеотиды кальция
E 635 Disodium 5'-ribonucleotides
5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные
E 640 Glycine and its Sodium Salt
Глицин и его натриевые соли
E 641 L-leucine
L-лейцин
E 900 Dimethyl Polysiloxane
Диметилполисилоксан
E 901 Beeswax, White and Yellow
Пчелиный воск, белый и желтый
E 902 Candelilla Wax
Воск свечной
E 903 Carnauba Wax
Воск карнаубский
E 904 Shellac
Шеллак
E 905а Mineral Oil, Food Grade
Вазелиновое масло "пищевое"
E 905bPetrolatum (Petroleum Jelly)
Вазелин
E 905c Petroleum Wax
Парафин
E 906 Benzoin Gum
Бензойная смола
E 908 Rice bran Wax
Воск рисовых отрубей
E 909 Spermaceti Wax
Спермацетовый воск
E 910 Wax Esters
Восковые эфиры
E 911 Methyl Esters of Fatty Acids
Жирных кислот метиловые эфиры
E 912 Montanic Acid Esters
Эфиры монтаниновой кислоты
E 913 Lanolin
Ланолин
E 914 Oxidized Polyethylene Wax
Окисленный полиэтиленовый воск
E 916 Calcium Iodate
Кальция йодат
E 917 Potassium Iodate
Калия йодат
E 918 Nitrogen Oxides
Оксиды азота
E 919 Nitrosyl Chloride
Нитрозил хлорид
E 920 L-Cysteine
L-цистеин
E 922 Potassium Persulphate
Персульфат калия
E 923 Ammonium Persulphate
Персульфат аммония
E 924bCalcium Bromate
Бромат кальция
E 925 Chlorine
Хлор
E 926 Chlorine Dioxide
Лиоксид хлора
E 927bCarbamide
Карбамид
E 928 Benzoyl Peroxide
Пероксид бензоила
E 929 Acetone Peroxide
Перекись ацетона
E 930 Calcium Peroxide
Пероксид кальция
E 938 Argon
Аргон
E 939 Helium
Гелий
E 940 Dichlorodifluoromethane
Дихлордифторметан, хладон-12
E 941 Nitrogen
Азот
E 942 Nitrous Oxide
Диазомонооксид
E 943a Butane
Бутан
E 943bIsobutane
Изобутан
E 944 Propane
Пропан
E 945 Chloropentafluoroethane
Хлопентафторэтан
E 946 Octafluorocyclobutane
Октафторциклобутан
E 948 Oxygen
Кислород
E 950 Acesulfame Potassium
Ацесульфам калия
E 951 Aspartame
Аспартам
E 952 Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts
Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
E 953 Isomaltitol
Изомальтит
E 954 Saccharin and its Na, K and Ca Salts
Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
E 957 Thaumatin
Тауматин
E 959 Neohesperidine Dihydrochalcone
Неогесперидин Дигидрохалкон
E 958 Glycyrrhizin
Глицирризин
E 965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Syrup
Мальтит, мальтитный сироп
E 966 Lactitol
Лактит
E 967 Xylitol
Ксилит
E 999 Quillaia extract
Экстракт Квиллайи
E 1000 Cholic Acid
Холевая кислота
E 1001 Choline Salts and Esters
Соли и эфиры холина
E 1101 Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin
Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
E 1102 Glucose Oxidase
Глюкозооксидаза
E 1103 Invertases
Инвертазы
E 1104 Lipases
Липазы
E 1105 Lysozyme
Лизоцим
E 1200 Polydextrose
Полидекстроза
E 1201 Polyvinylpyrrolidone
Поливинилпирролидон
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidone
Поливинилполипирролидон
E 1404 Oxidized Starch
Окисленный крахмал
E 1410 Monostarch Phosphate
Монокрахмалфосфат
E 1412 Distarch Phosphate
Дикрахмалфосфат
E 1413 Phosphated Distarch Phosphate
Фосфатированный дикрахмалфосфат
E 1414 Acetylated Distarch Phosphate
Ацетилированный дикрахмалфосфат
E 1420 Acetylated Starch
Ацетилированный крахмал
E 1422 Acetylated Distarch Adipate
Ацетилдикрахмаладипат
E 1440 Hydroxy propyl Starch
Гидроксипропилкрахмал
E 1442 Hydroxy propyl Distarch Phosphate
Гидроксипропилдикрахмалфосфат
E 1450 Starch Sodium Octenyl Succinate
Крахмалнатрийоктенилсукцинат
E 1451 Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included
in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Ацетилированный окисленный крахмал (примечаниE эта добавка находится в
стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по
смешанным добавкам)
E 1503 Castor Oil
Касторовое масло
E 1505 Triethyl Сitrate
Триэтилцитрат
E 1518 Glyceryl Тriacetate (triacetin)
Глицерил триацетат (триацетин)
E 1520 Propylene Glycol
Пропиленгликоль
E 1521 Polyetylene Glycol
Полиэтиленгликоль
Отдельная информация по некоторым консервантам (назад)
Бензоат натрия (Е 211)
Натриевая соль бензойной кислоты выполняет довольно важную функцию консерванта препятствует брожению соков, не даёт размножаться бактериям. Её добавляют в
газировку и чипсы, в мясо и кетчуп. Длительное употребление Е 211 в пищу может
привести к нарушениям в обмене веществ и вызвать рак.
Аспартам (Е 951)
Этот подсластитель и усилитель вкуса заменяет сахар в продуктах для диабетиков.
Аспартам добавляется в жвачки, напитки, консервы, приправы и т.д. Но уже несколько
лет в Америке, где он применяется очень широко, идёт кампания по запрещению Е 951.
Продукты с добавлением аспартама могут вызвать мигрень, сыпь на коже и ухудшение
мозговой деятельности.
Глютамат натрия (Е 621)
Химикат под названием глютамат натрия придаёт блюду вкус и запах мяса (его
добавляют в бульонные кубики для усиления вкуса). Если превысить норму (высыпать в
чашку с лапшой несколько пакетиков) - можно отравиться. В Америке, в год случаются
сотни тысяч подобных отравлений. (подробнее здесь)
Список FAO (назад)
Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius, разработанная
Международной организацией по пищевым продуктам и сельскому хозяйству (FAO) при
ООН. Все эти данные доведены до сведения производителей продуктов, но поскольку
FAO - организация общественная, её информация носит только рекомендательный
характер.
* Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 - красители. Содержатся в
сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к
образованию злокачественных опухолей.
* Е171-173 - красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном
мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек.
* Е210, Е211, Е213-217, Е240 - консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы,
компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей.
* Е221-226 - консерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к
заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
* Е230-232, Е239 - консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать
аллергические реакции.
* Е311-313 - антиоксиданты (антиокислители) Есть в йогуртах, кисломолочных
продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания
желудочно-кишечного тракта.
* Е407, Е447, Е450 - стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах,
сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек.
* Е461-466 - стабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке,
шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.
* Е924a, Е924b - пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Могут привести к
образованию злокачественных опухолей.
Списки из других источников (назад)
Запрещенные добавки:
E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
Опасные добавки:
E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242
E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637
Добавки, вредные для кожи: E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105
Ракообразующие добавки: E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219
E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954
Очень опасные добавки: E123 E510 E513 E527
Добавки вызывающие расстройство желудка: E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453
E454 E461 E462 E463 E465 E466
Добавки, воздействующие на артериальное давление: E154 E250 E251
Добавки, вызывающие сыпь: E310 E311 E312 E907
Добавки вызывающие кишечные расстройства: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630
E631 E632 E633 E634 E635
Информация из другого источника:
Опасные добавки: Вызывающие злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125,
Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447.
Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341,
Е407, Е450, Е461-466.
Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-131.
Вызывающие болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322.
Выводы (назад)
Внимательней читать надписи на этикетках! Не глядя, вполне можно купить крахмал со
вкусом, запахом и цветом колбасы.
Некоторые добавки вредны только в больших воличествах но, канцерогены имеют
свойство – накапливаться в организме. Так что, со временем это даст о себе знать. Любая
модификация продуктов, делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление
синтетических усилителей вкуса и цвета - это обман собственного организма.
Употреблять экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды.
Не покупать продукты с большим сроком, хранения указанным на этикетке – признак
того, что там много консервантов!