МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Основы предпринимательства

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Основы предпринимательства
2011г
1
Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе
Федерального государственного образовательного
стандарта
по
специальности среднего профессионального образования 100114
«Организация обслуживания в общественном питании»
Организация разработчик: ГОУ СПО «Саратовский колледж кулинарного
искусства»
Разработчики:
Кетько Н.Е., преподаватель высшей квалификационной категории, почетный
работник НПО, заместитель директора по учебно-методической работе
Слепова Т.П., преподаватель высшей квалификационной категории,
почетный работник СПО, заместитель директора по учебной работе
Сомова К.М, преподаватель высшей квалификационной категории, почетный
работник НПО, заместитель директора по учебно-производственной работе
Рекомендовано Экспертным советом по профессиональному образованию
Федерального государственного учреждения Федерального института
развития образования (ФГУ ФИРО)
Заключение экспертного совета №_______от «___»________20___г.
2
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ
ДИСЦИПЛИНЫ
ПРОГРАММЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
УЧЕБНОЙ
ОСВОЕНИЯ
3
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Основы предпринимательства
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной
профессиональной
образовательной программы в соответствии
с
Федеральным государственным образовательным стандартом по среднему
профессиональному образованию 100114 «Организация обслуживания в
общественном питании»
Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована
в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной
подготовке работников в области общественного питания. Опыт работы не
требуется
1.2 Место дисциплины в структуре основной профессиональной
образовательной программы:
общепрофессиональная дисциплина профессионального цикла (вариативная
часть)
1.3 Цели и задачи дисциплины- требования к результатам освоения
дисциплины
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен
уметь:
- рассчитывать коэффициент рыночной активности;
- рассчитать метод рентабельности инвестиций;
- определить сумму налогов;
- определить последствия снижения цены.
знать:
- содержание и современные формы предпринимательства;
- виды предпринимательской деятельности;
- организацию и развитие собственного дела
- механизм функционирования предприятий различных организационноправовых форм;
- риск в деятельности предпринимателя;
- конкуренцию предпринимателей и предпринимательскую тайну;
- взаимодействие предпринимателей с кредитными организациями;
- культуру предпринимательства;
- налогообложение предпринимательской деятельности.
.4 Количество часов на освоение программы учебной дисциплины:
- максимальной учебной нагрузки обучающегося-- 60 часов;
в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 40 часов;
4
самостоятельной работы обучающегося - 20 часов;
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Максимальная учебная нагрузка (всего)
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
в том числе:
практические занятия
контрольные работы
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
в том числе:
Промежуточная аттестация в форме зачёта
Объем
часов
60
40
8
2
20
5
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины«Основы предпринимательства»
Наименование
разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы,
самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) (если
предусмотрены)
1
2
Тема 1
Содержание учебного материала
Содержание и
1. Содержание и современные формы предпринимательства
современные формы Самостоятельная работа обучающихся
предпринимательства Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите
Тематика внеаудиторной работы
Основные организационные формы бизнеса
Цель предпринимательства и его организация
Тема 2
Содержание учебного материала
Виды
1.Виды предпринимательской деятельности
предпринимательской Самостоятельная работа обучающихся
деятельности
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите
Тематика внеаудиторной работы
Концепция коммерческой деятельности на промышленном предприятии
Анализ коммерческой деятельности на предприятиях
Финансовое планирование
Тема 3
Содержание учебного материала
Организация и
1.Организацию и развитие собственного дела
Самостоятельная работа обучающихся
развитие
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
собственного дела
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите
Тематика внеаудиторной работы
Товар, предпринимательство в России
Предпринимательские идеи и их реализация
Бизнес-план; базовые и организационно-правовые формы предпринимательства
Тема 4
Содержание учебного материала
Механизм
1.Механизм функционирования предприятий различных организационно-правовых форм
функционирования
2.Развитие малого предпринимательства в России
предприятий
Объем часов
Уровень
освоения
3
4
2
1
2
2
2
4
2
2
2
6
2
6
различных
организационноправовых форм
3.Банкротство предприятий
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите
Тематика внеаудиторной работы
Организационно-правовые формы предпринимательства
Перестройка отношений собственности в нашей стране
Тема 5
Содержание учебного материала
Риск в деятельности 1. Риск в деятельности предпринимателя
предпринимателя
2.Пути и методы снижения риска в деятельности предпринимательства
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите
Тематика внеаудиторной работы
Основные механизмы нейтрализации предпринимательских рисков
Тема 6
Содержание учебного материала
Конкуренция
1. Конкуренция предпринимателей и предпринимательская тайна
предпринимателей и 2. Предпринимательская тайна и конкуренция
предпринимательская Самостоятельная работа обучающихся
тайна
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите
Тематика внеаудиторной работы
Конкуренция и монополия
Противоречие рынка
Тема 7
Содержание учебного материала
Взаимодействие
1.Взаимодействие предпринимателей с кредитными организациями
предпринимателей с 2. Условия предоставления кредитов и этапы кредитования
кредитными
Практические занятия
организациями
1.Расчет коэффициента рыночной активности
2.Расчет метода рентабельности инвестиций
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите
Тема 8
Содержание учебного материала
Культура
1. Культура предпринимательства
предпринимательства Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
2
4
2
2
4
2
2
4
2
4
2
2
2
2
7
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите
Тематика внеаудиторной работы
Предпринимательская этика и этикет
Тема 9
Содержание учебного материала
Налогообложение
1.Налогообложение предпринимательской деятельности
предпринимательской 2. Особенности налогообложения частного предпринимателя
деятельности
Практические занятия
3.Определение суммы налогов
4.Определение последствия снижения цены
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите
Тематика внеаудиторной работы
Меры и способы обеспечения исполнения обязанностей по уплате налогов и сборов
Упрощенная система налогообложения организаций и индивидуальных
предпринимателей
Зачет
Всего:
4
2
4
2
2
60
8
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1.
Требования
к
минимальному
материально-техническому
обеспечению
Реализация учебный дисциплины требует наличие учебного кабинета
«Экономики и финансов»
Оборудование учебных кабинетов:
-посадочные места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-наглядных пособий «Основы предпринимательства»;
- комплект учебно- методической документации;
- наглядные пособия.
- учебные стенды
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет- ресурсов,
дополнительной литературы
Основные источники:
1.Герасимов Б.И., Денисова А.Л., Молоткова Н.В., Уляхин Т.М Основы
коммерческой деятельности (Среднее профессиональное образование)
Издательство Форум 2008- 272с. ГРИФ Минобрнауки. РФ
2.Малое предпринимательство: организация, управление, экономика:
Учебное пособие/Горфинкель В.Я. ; Горфинкель В.Я Инфра-М,. ; 2010 –
349с. ; ГРИФ Минобрнауки. РФ
Дополнительные источники:
1.Кохановская, И.И. Об экономической устойчивости малых предприятий /
И.И. Кохановская. // Среднее профессиональное образование. – 2005-49с.
2.Оценка бизнеса. Синявский Н.Г. Изд. Финансы и статистика, 2005-240с.
Малый бизнес: опыт зарубежных стран Швандар,Изд. Финансы и
статистика, Юнити-Дана 2004-287с.
3.Предпринимательская функция и экономический механизм ее
осуществления. Ильчиков М.З.Изд.Камерон 2005-104с.
Отечественные журналы:
Российское предпринимательство
Личный бюджет
Секрет фирмы
Интернет-ресурсы:
www.tradecenter.ru
www.businessvoc.ru
www.businesstest.ru
9
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
Контрольи оценка результатов освоения учебной дисциплины
осуществляется преподавателем в процессе проведения практических
занятий , тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных
заданий, проектов, исследований.
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания)
1
Освоенные умения:
рассчитывать коэффициент рыночной
активности
рассчитать метод рентабельности инвестиций
определить сумму налогов
определить последствия снижения цены
Усвоенные знания:
содержание и современные формы
предпринимательства
виды предпринимательской деятельности
организацию и развитие собственного дела
механизм функционирования предприятий
различных
организационно-правовых форм
риск в деятельности предпринимателя
конкуренцию предпринимателей и
предпринимательскую тайну
взаимодействие предпринимателей с
кредитными организациями
культуру предпринимательства
налогообложение предпринимательской
деятельности
Формы и методы контроля и оценки
результатов обучения
2
Экспертная
оценка
практических работ
Экспертная
оценка
практических работ
Экспертная
оценка
практических работ
Экспертная
оценка
практических работ
выполнения
выполнения
выполнения
выполнения
Текущий контроль в форме устного или
письменного опроса
Проверка сообщений в форме устного
опроса
Устный или письменный опрос на занятии
Проверка сообщений в форме устного
опроса
Устный или письменный опрос на занятии
Проверка сообщений в форме устного
опроса
Устный или письменный опрос на занятии
Проверка сообщений в форме устного
опроса
Устный или письменный опрос на занятии
Промежуточный контроль:
зачет
10