Document 1011067

ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ШУЙСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
Внеучебного занятия студенческой школы здоровья «ЛЕКАРЬ»
Тема: «КОД ЗДОРОВЬЯ»
0-3-5-140-5-3-0
Подготовили:
Гагарина Н.А.
Гоголева Л.Г.
г. Шуя 2015
Пояснительная записка
Методическая разработка внеурочного занятия студенческой школы
здоровья «ЛЕКАРЬ» по теме «Код здоровья 0-3-5-140-5-3-0» является
результатом поиска новых форм проведения внеурочных мероприятий.
Актуальность данной работы заключается в применении новых форм
обучения и контроля знаний, инновационных и
здоровьесберегающих
технологий для повышения интереса студентов к обучению, созданию в
колледже благоприятной социо-культурной среды для обучающихся.
Студенческая
образовательной
школа
здоровья
технологией
«Лекарь»
–
является
современной
межпредметным,
практико-
ориентированным, творческим, долгосрочным проектом, цель которого повышение уровня знаний, информированности и практических навыков
студентов по сохранению здоровья и профилактике заболеваний населения.
Занятия в школе дают возможность учащимся совершенствовать общие
и
профессиональные
компетенции:
развивают
навыки
активной
самостоятельности, ответственности, самоконтроля и саморегулирования
учебно-производственной деятельности; позволяют широко использовать
различные инновационные технологии; закрепить знания и умения по
различным
дисциплинам
и
профессиональным
модулям;
развивают
клиническое и логическое мышление, улучшают память, раскрывают
творческий потенциал студентов и в целом способствуют повышению
качества и эффективности обучения и воспитания личности.
Методическая разработка включает в себя:
 Введение
 Хронокарту мероприятия
 Приложения
 Сценарий занятия.
Данное
занятие
рекомендуется
для
студентов
разных
курсов
и
специальностей.
2
Оглавление
стр
Введение………………………………………………………………. 3
Мотивация
Цели
Интеграционные связи
Оснащение
Время и место проведения
Хронокарта занятия .…………………………………………………. 6
Сценарий занятия …………………………………………………….. 7
Набираем номер телефона здоровья
0 – Не курить
3 – Проходить 3 км ежедневно
5 – Съедать 5 овощей и фруктов
140 – Не допускать подъема систолического артериального
давления выше 140
5 – Уровень общего холестерина
3 – Уровень «плохого» холестерина (ЛПНП)
0 – Не полнеть и не иметь сахарного диабета
Заключение …………………………………………………………... 9
Литература……………………….…………………………………... 10
Приложения …………………………………………………………. 11
3
Мотивация:
Профилактика заболеваний и укрепление здоровья населения – одно из
важнейших
направлений
государственной
социальной
политики
РФ.
Приоритетность профилактических мер, исторически декларированная в
системе отечественного здравоохранения (конституция РФ статья 41 право
граждан на охрану здоровья и медицинскую помощь, всей системой
советского здравоохранения), подкреплена ФЗ Об охране здоровья граждан
РФ от 2011г. (статья 12 – Приоритет профилактики в сфере охраны здоровья,
статья 30 – Профилактика заболеваний и формирование здорового образа
жизни), а также Федеральными и региональными целевыми программами
развития здравоохранения 2013-2020гг (подпрограмма 1. "Профилактика
заболеваний и формирование здорового образа жизни. Развитие первичной
медико-санитарной помощи").
Поэтому не случайно, изучение основ медицинской профилактики
выделено в отдельный профессиональный модуль (ПМ 01. Проведение
профилактических мероприятий по специальности «Сестринское дело», ПМ
04. Профилактическая деятельность по специальности «Лечебное дело».
Главной задачей
современной медицины является профилактика
неинфекционных заболеваний, распространенность и смертность от которых
наивысшая.
Формирование
здорового
образа
жизни
и
борьба
с
поведенческими факторами риска развития этих болезней являются
первоочередной задачей. Главная роль в этой работе принадлежит
медицинским работникам, которые должны быть приверженцами здорового
образа жизни и уметь обучать население принципам ЗОЖ, проводить
санитарно-гигиеническое воспитание и обучение населения, организовывать
и проводить работу школ здоровья для пациентов и их окружения.
Цель занятия:
Способствовать воспитанию здорового образа жизни студентов и
создание в колледже здоровьесберегающей среды.
4
Задачи:
Учебные:
 Освоение профилактических видов медицинских услуг и связанных с
этим профессиональных компетенций: обучать население принципам
ЗОЖ, проводить санитарно-гигиеническое воспитание и обучение
населения, организовывать и проводить работу школ здоровья
для пациентов и их окружения.
 Расширение знаний, умений и навыков по здоровому образу жизни.
 Совершенствование образовательного процесса и поиск новых форм
обучения и контроля знаний студентов.
 Применение
новых
здоровьесберегающих
и
информационных
технологий.
Развивающие:
 Развитие клинического и логического мышления, познавательных
способностей,
внимания,
речи,
самостоятельности
в
принятии
решений, навыков сотрудничества.
 Формирование
у
студентов
самостоятельности,
самооценки
и
самореализации.
 Способствовать укреплению здоровья студентов во время учебного
процесса и во внеурочной деятельности.
 Формирование и совершенствование профессиональных компетенций.
Воспитательные:
 Повышение престижа выбранной профессии и
мотивации в
формировании профессиональных навыков на основе здорового образа
жизни.
 Повышение интереса к сознательному усвоению учебных дисциплин,
своему здоровью.
 Дальнейшее совершенствование общих компетенций.
5
 Способствовать
сплочению
студенческого
коллектива,
формируя
нравственные качества: умение дружить, общаться.
Интеграционные связи: биология, химия, ОБЖ, физическое воспитание и
психология общения, информатика и математика, анатомия и физиология
человека,
основы
латинского
языка
и
медицинской
терминологии,
психология, здоровый человек и его окружение, профессиональные модули.
Оснащение:
 Мультимедийный комплекс
 Ноутбук
 Видео-камера
 Презентация MS Power Point
 Лозунги, плакаты, памятки о здоровом образе жизни.
Время: 60 минут
Место проведения: лекционный зал общежития ШМК.
6
Хронокарта занятия
№
Этапы
Содержание
Время
1
Организацион
ный момент
Приветствие преподавателя, сообщение
названия занятия, представление ведущих.
2 минуты
2
Введение
Демонстрация видеоролика «Ваше здоровье»
13 минут
3
Основная
часть
«Код здоровья»
0
3
5
140
5и3
0
4
Заключение.
Набираем номер телефона здоровья
Викторина о никотиновой зависимости.
Определение степени мотивации к отказу от
курения
Информационное сообщение о видах
физических нагрузок.
Определение уровня тренированности и
интенсивности физической нагрузки.
Информационное сообщение о ежедневных
порциях овощей и фруктов. Блиц-викторина о
пользе овощей и фруктов.
Информационное сообщение о видах
тонометров.
Обучение технике измерения АД
Информационное сообщение о холестерине и
его фракциях
Контроль полученных знаний в форме деловой
игры
Информационное сообщение об ИМТ
Обучение подсчету и оценке этого показателя
Видеоролик:
«Код -телефон здоровья»
Напутственное слово преподавателей
5минут
7 минут
5 минут
10 минут
5 минут
7 минут
6 минут
7
Сценарий занятия.
Ведущий.
Добрый день дорогие друзья:..
Приветствуем всех, кто время нашёл
И к нам на занятие в школу пришёл!
Мы рады приветствовать участников очередного занятия студенческой
школы здоровья «Лекарь». Тема занятия - «Код здоровья».
Разыгрывается сценка:………………..
1 ведущий: Понятие здоровья – сложное и включает в себя множество
факторов. И все же ученые сформулировали некий простой код (телефон)
здоровья – 0-3-5-140-5-3-0.
2 ведущий: Подожди, подожди, ты ничего не путаешь?... Зачем здоровому
человеку себя еще кодировать…. Жалоб нет и ты здоров… А если заболел,
современная медицина может все: лекарства, операции, трансплантация,
нанотехнологии …
1 ведущий: Не скажи, почему же, по мнению ученых, из биологически
запрограммированных человеку 150 лет активной жизни он живёт в среднем
лишь75 лет. Почему ежегодно в России от сердечно-сосудистых заболеваний
умирает более 1 млн. 200 тысяч человек… и по прогнозу ученых улучшения
ситуации не предвидится….
2 ведущий: пожимает плечами…. Может это наследственность, экология….
1 ведущий: что ж смотри…
(мультфильм «Ваше здоровье»)… 10 минут.
1 ведущий: ну что, понял?...
2 ведущий: да, большинство болезней в будущем – следствие образа жизни…
1 ведущий: именно… «Что имеем не храним, потерявши – плачем»..
2 ведущий: Хорошо, хорошо, что ты там в начале говорила о каком то
телефоне здоровья..
1 ведущий: Итак, экспертам в области профилактической медицины удалось
сформулировать некий простой «код» (телефон) здоровья. Он состоит из
девяти цифр, которые "вмещают" в себя значимые показатели состояния
нашего здоровья. Если человек усвоит такой "телефон" и будет помнить об
этих показателях, - его шансы на здоровье и долголетие резко повысятся. А
риск многих недугов - и прежде всего сердечно-сосудистых заболеваний станет намного меньше.
Этот код вы видите на экране и на нашем занятии мы постараемся
прокомментировать эти ключевые рекомендации.
8
О первой цифре этого «кода» нам расскажет …………………
2 ведущий:
Итак, цифра 0 - не курить. Если Вы не курите, то надо сохранять эту свободу
от табака. Отказ от курения - процесс длительный и сложный. Если не
получилось с первого раза, не отчаивайтесь, продолжайте эти попытки. Даже
постепенное снижение числа выкуренных сигарет - это уже несомненное
уменьшение вреда для здоровья.
А теперь следующая цифра, о ней нам расскажет………………………………
1 ведущий:
Таким образом, цифра 3 - ходить по три километра в день уберегает вас от
болезней. Было бы не плохо заниматься физкультурой в колледже каждый
день………..
А мы идем дальше: Цифра 5 – пять, что она означает расскажет нам ………...
2 ведущий:
Итак, цифра 5 - съедать пять порций фруктов и овощей в день, то есть, два
фрукта и три овоща. В идеале овощи и фрукты должны быть свежими,
допустимы вареные или тушеные (но не жареные на масле). Ешьте на
здоровье овощной суп, винегрет или овощное рагу.
О следующей цифре нашего «кода» - 140 послушаем …………………………
1 ведущий:
Число 140 – означает не допускать подъема систолического АД выше 140 мм
рт.ст. Это максимально допустимая цифра, она уже на грани с гипертонией.
Желательно, чтобы давление было ниже этого значения.
Идем дальше….О второй цифре 5 и следующей – 3 в нашем "коде" здоровья
нам расскажет ……………………………….
2 ведущий:
Итак, цифра 5 – означает, поддерживать ypoвень общего холестерина ниже
5 ммоль/л. Вам необходимо хотя бы раз в год проверять уровень
холестерина в крови и не допускать превышения этого показателя. Особенно
это касается тех, кто привык к жирной мясной пище, если вы начали
набирать вес, если у вас обнаружены признаки сахарного диабета.
Цифра 3 - поддерживать уровень "плохого" холестерина ниже 3 ммоль/л. Так
называемый "плохой" холестерин откладывается на стенках сосудов,
нарушая их просвет. Поэтому показатель общего холестерина допустимо
9
иметь выше - 5. А уровень "плохого" холестерина ("по науке" он называется холестерин липопротеидов низкой плотности) должен быть не выше трех.
И последнюю цифру нашего кода здоровья представляет нам ………….
1 ведущий:
Последняя цифра 0 - не полнеть и не иметь сахарного диабета. Сохраните
костюм, платье, юбку…которые Вы носите в 25 лет – это эталон Вашего
веса… Контролируйте уровень глюкозы крови.
2 ведущий:
Запомнить наш "код здоровья" не так сложно. Гораздо труднее постоянно
следить за собой, добиваться, чтобы цифры "кода" стали неким
руководством, помогающим сформировать здоровый образ жизни. Но,
поверьте, игра стоит свеч. Желаем успеха!
В завершении занятия демонстрация видеоролика «КОД ЗДОРОВЬЯ»
10
Литература
1. Артюнина Г.П., Игнатькова С.А. Основы медицинских знаний: Здоровье,
болезнь и образ жизни: Учебное пособие для высшей школы. – 2-е
издание, перераб. – М.: Академический Проект; Фонд «Мир», 2005. – 560
с. – («Gaudt-amus).
2. Вайнер Э.Н. Валеология. Учебник для вузов. М., 2001. – 416с.
3. Инновации в российском образовании: Среднее профессиональное
образование. 2001. – М.: Издательство МГУП, 2001. – 168с.
4. Ильин Е.П. Мотивы и мотивация, СПб: Питер, 2002. -477с.
5. Карасева Т.В., Толстов С.Н., Коптев Д.Ю., Перевозчикова Е.В. Развитие
готовности
педагогов
к
формированию
здорового
образа
жизни
школьников. – Шуя: Изд-во «Весть», 2004. – 154с.
6. КашаповМ.М,
Психология
творческого
мышления
профессионала.
Монография.М.: ПЕР СЭ. 2006. – 688с.
7. Минеева Л.Д. Педагогические условия формирования у студентов
университета
готовности
к
проектированию
здоровьесберегающего
педагогического процесса: Дис. …канд. пед. наук.- Шуя, 2001. – С.50.
8. Основы ЗОЖ и профилактика болезней / Учебное пособие – М.:
Академия, 2001. – 315 с.
9. Смирнова
С.В.
Развитие
готовности
студентов
к
продуктивной
социально-педагогической деятельности на основе акмеологического
подхода: Дис. …канд. психол. наук.- Шуя, 2002. – С.44-45.
10. Скакун В.А. Основы педагического мастерства. Учебное пособие.
Москва, 2008. – 206с.
11.Хальфин Р.А., Оганов Р.Г. Проблемы медицинской профилактики
неинфекционных заболеваний в современных условиях // Проблемы
управления здравоохранением. – М.: Профтех, 2002
12. Холмогорова Г.Н. КОД ЗДОРОВЬЯ: 0-3-5-140-5-3-0. Газета Столетник
№11 (091) июнь 2010
11
Приложение1
Цифра 0 - не курить
Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) отмечено, что "курение табака - это одна
из наиболее серьезных проблем современного здравоохранения и основная проблема
преждевременной смерти, которой можно избежать".
Так ли это на самом деле? Давайте обсудим в нашей школе здоровья.
Для расшифровки первой цифры мне нужен помощник из зала. (Приглашает желающего)
Представьтесь , пожалуйста……..
Вы курите?
Как Ваше здоровье?
Ответьте, пожалуйста на вопросы нашей викторины:
1. Правда ли, что никотиновая зависимость самая распространенная в мире?
Ответ: Да / Нет
Комментарий…
- в общей сложности курит каждый второй житель планеты (более половины всех мужчин
и около одной четверти женщин нашей планеты);
- каждую минуту на земном шаре выкуривается 280 тысяч папирос и сигарет.
Распространение табакокурения в России – одно из самых высоких в мире. В нашей
стране 65% мужчин (самое высокое число курильщиков в Европе) и 30% женщин
являются курильщиками (80% мужчин, которые курят и половина женщин стали
зависимы от этой вредной привычки еще в подростковом возрасте до 18 лет).
2. Как Вы думаете, растет и будет ли увеличиваться потребление табака?
Ответ: Да / Нет
Комментарий…
- все большее количество людей становится жертвой "голубого змия (по прогнозу ученых
потребление табака будет продолжать увеличиваться).
За последние 20 лет число курильщиков в нашей стране возросло на 440 тыс. человек..
3. Что Вы знаете о заболеваемости, связанной с курением (высокая, средняя, низкая)?
Ответ: заболеваемость очень высокая
Комментарий….
- «42% всех случаев преждевременной смерти мужчин в возрасте 35–69 лет связаны с
курением», – говорится в пресс-релизе Роспотребнадзора. Ежегодно в России от причин,
связанных с курением, преждевременно умирает более 260 тысяч человек - каждые 10
секунд умирает курящий человек
4. Какие заболевания будут расти (сердца и сосудов, легких, пищеварения и др….)?
Ответ: болезни самых разных органов и систем.
Комментарий специалиста….
Никотин отрицательно влияет на развитие заболеваний практически всех органов и
систем. По прогнозу ученых будут расти как хронические заболевания (ИБС, инсульты,
атеросклероз периферических артерий, бронхиты,…), так и злокачественные заболевания
(гортани, бронхов и легких, желудка и …)
5. Изменится ли Ваше здоровье если вы бросите курить?
Ответ: Да, оно станет лучше.
Комментарий….
Через час – становится нормальным пульс и давление
8 часов – приходит в норму содержание СО2 О2
24 часа – уменьшается риск сердечных приступов
48 часов – восстанавливаются рецепторы вкуса и обоняния
72 часа – увеличивается ЖЕЛ
2 недели – улучшается циркуляция в сосудах, проходит кашель, улучшается
работоспособность
1 год – на 50% уменьшается риск развития ИБС
12
5 лет – рис смерти от ССС уменьшается до уровня некурящих
И лишь только через 10 лет – риск смерти от рака снижается до уровня некурящих
Давайте попробуем определить в какой степени Вы готовы бросить курить?
Инструкция:
Ответьте на вопросы, выбрав один наиболее подходящий ответ.
Оценив его в баллах. Суммируйте баллы.
1)Вы готовы сейчас бросите курить?
ОТВЕТ
БАЛЛ
Определённо нет
0
Вероятно
нет
1
Возможно
да
2
Вероятно
да
3
Определённо да
4
2) Как сильно Вы хотите бросить курить?
ОТВЕТ
БАЛЛ
Не хочу
0
Слабое желание
1
В средней степени
2
Сильное желание
3
Однозначно хочу
4
Находим сумму баллов:
больше 6 баллов - высокая мотивация к отказу от курения, можно с успехом
отказаться от курения.
4 – 6 баллов - слабая мотивация, можно начать с уменьшения курения.
ниже 3 баллов - мотивация к отказу от курения отсутствует, можно попытаться
снизить интенсивность курения
Чтобы еще более укрепить Ваш настой бросить курить (мотивацию) обратите внимание на
следующие преимущества некурящих: см слайд + зачитать. Согласны ли Вы с тем, что
«Курить не модно, а модно не курить!»
Таким образом, борьба с курением – это борьба ради того, чтобы жизнь человека стала
более продолжительной, смерть – отдаленной, здоровье – крепким, болезни – редкими,
работоспособность – высокой!.
Берегите себя и будьте здоровы!
13
Приложение 2.
Цифра 3 - проходить 3 километра в день или 30 минут заниматься умеренной
двигательной активностью.
Для определения роли цифры «3» нашего кода мне нужен помощник.
Представьтесь, пожалуйста…
Скажите, Вы любите занятия физкультурой?
Ответ: Да/ Нет
А что вы знаете о гиподинамии?
Ответ: недостаток движений.
Комментарий….
Гиподинамия противоречит биологической природе человека. Ведь без работы мышц
невозможно перемещение человека в пространстве, осуществление дыхания,
перекачивание крови сердцем, продвижение пищи по пищеварительному тракту, передача
звуковых волн в слуховом аппарате, поисковая функция глаза и чтение текста,
произнесение слов и многие другие функции. Ограничение движений нарушает работу
всех систем организма, снижая работоспособность и ухудшая здоровье.
Решить проблему гиподинамии невозможно никакими средствами (лекарства,
психотерапия, ….), кроме физических упражнений.
Как Вы думаете, нужно ли здоровому человеку перед началом занятий проходить какоенибудь обследование?
Ответ: Да / Нет
Давайте попробуем с моей помощью определить уровень подготовки Вашей сердечнососудистой сиcтемы к физической нагрузке?
Нам потребуется секундомер и умения считать пульс на лучевой артерии.
Р (исх) - пульс за минуту до нагрузки
Нагрузка 20 приседаний за 30 секунд
Р (н) - пульс за минуту через 3 минуты после нагрузки
Р (н) – Р (исх)
Хорошая тренированность - разность не более 5 ударов в минуту
Удовлетворительная – разница 5 до 10 ударов
Низкая – разница более 10 ударов
Итак, Ваш результат: ….. ………..
Можете приступать к физическим тренировкам…
Физические упражнения по разному влияют на организм.
Аэробные упражнения (с участием кислорода) – любые ритмичные упражнения с
участием больших мышечных групп – ходьба, бег трусцой, катание на лыжах, коньках,
велосипеде, плавание, гребля, танцы, игры. Эти упражнения улучшают состояние
сердечно-сосудистой системы, углеводный и жировой обмен, баланс энергии, повышают
устойчивость к стрессам, инфекциям, предупреждают онкологические заболевания…
Упражнения с сопротивлением и отягощением эффективные для развития и сохранения
массы тела и прочности костей.
Надеюсь, Вы обратили внимание на то, что в коде здоровья рекомендовано заниматься
умеренными нагрузками…
Что это такое на Ваш взгляд?
Ответ: Ходьба в быстром темпе или что-то похожее…
Комментарий…
Важно, чтобы при этих занятиях наблюдалась прибавка частоты пульса, чтобы человек
слегка потел. Такое учащение пульса - свидетельство того, что достигается тренировка
сердечно-сосудистой системы.
Если быть более точным можете воспользоваться формулой:
14
Сначала необходимо определить максимальную частоту сердечных сокращений (МЧСС)
для здорового человека «220- возраст».
Назовите Ваш возраст
Ответ: 20 лет….
Считаем: Ваша МЧСС 220 – 20 = 200 ударов в минуту (такой пульс у Вас может быть при
максимально быстром беге).
Умеренная интенсивность – 55-70% МЧСС – для Вас это будет: 110 – 140
ударов в минуту - при такой частоте пульса достигается наилучший
оздоравливающий и тренирующий эффект
Низкая интенсивность физической нагрузки – до 55 % МЧСС – для Вас это менее
110 ударов в минуту – соответствует лишь активному отдыху, сердце при такой
нагрузке тренируется слабо
Значительная интенсивность –70-85% МЧСС – для Вас это более 140 ударов в
минуту (бег в быстром темпе…) – используется в оздоровительных тренировках
кратковременно (3-5 минут)
И еще, несколько важных советов.
А). Каждая оздоровительная тренировка должна состоять из трех частей
1. Разминка - 5-10 мин.
Основные цели разминки:
а) разогреть организм,
б) вызвать плавное повышение пульса
2. Основная - аэробная фаза- следует довести интенсивность нагрузки до уровня 50% –
70% от максимальной возрастной ЧСС и удерживать эту интенсивность не менее 20 – 30
минут за занятие.
3. Заключительная – фаза выхода из аэробной нагрузки, очень важна для адаптации
организма. Продолжительность ее 5-10 мин
Б). Ваша программа оздоровления должна иметь 3 периода:
I. Вводно-адаптационный, или подготовительный (6 – 8 недель)
II.Основной тренировочный период (36-40 недель)
III Спортивно-оздоровительный, или поддерживающий (без ограничения
продолжительности)
Длительность тренировки в I периоде 45 – 60 минут, во II и III периодах длительность
одной тренировки составляет от 45 до 90 минут.
Желаю Вам успехов в выполнении этих рекомендаций!
Будьте здоровы!
15
Приложение 3.
Цифра 5 - пять порций фруктов и овощей
Эксперты по здоровому питанию во всем мире в настоящее время придерживаются
единого мнения: фрукты и овощи должны ежедневно быть в нашем рационе,
рекомендуется съедать две порции фруктов и три порции овощей в день.
Вопрос всем слушателям:
Почему нужно есть овощи и фрукты?
Ответы: это полезно, так как они содержат витамины, минералы, клетчатку, воду….
Комментарий…
Овощи и фрукты:
 Содержат основные источники витаминов и минералов, антиоксидантов, клетчатки
и воды
 Снижают в несколько раз риск развития ожирения, сердечно сосудистых
заболеваний и даже рака
 Благоприятно воздействуют на здоровье глаз, мозга, пищеварительной системы и
пр.
Что такое порция? - это количество пищи, которое спокойно помещается в горсть. То
есть для вас это ваша горсть, для ребенка, соответственно, его горсть. Примерный вес
порции составляет от 80 до 200 граммов.
Примеры порций
1 яблоко или груша среднего размера,
1 апельсин,
1 большое кольцо ананаса,
1-2 томата,
1 банан,
1 морковь,
2 мандарина,
1 стакан апельсинового или овощного сока.
К ежедневным порциям можно отнести овощи в супах, томатный соус, овощные рагу,
сухофрукты, консервированные овощи и фрукты.
Как распределить прием овощей и фруктов в течение дня?
1. Используйте завтрак. Порежьте в мюсли или в кашу грушу, яблоко….
2. Во время обеда - салат, овощной суп на первое, а также блюдо с гарниром из
овощей на второе.
3. В перерывах между основными приемами пищи вместо шоколадного батончика
возьмите банан, две веточки винограда, пару горстей смеси из орехов с изюмом или
из сухофруктов с орехами, овощной сок
4. На ужин также полезно блюдо с овощным гарниром
Вопрос слушателям.
Какие овощи и фрукты лучше - сырые или вареные?
Ответ: сырые – лучше сохраняются витамины ….. вареные – меньше вызывают
газообразование в кишечнике…
Комментарий….
Многие витамины чувствительны к нагреванию и разрушаются в процессе термической
обработки овощей и фруктов. Особенно витамин C.
16
С другой стороны, в результате резки и разогрева, многие вещества, содержащиеся в
овощах и фруктах, преобразуются в более усвояемый вид. Например, бета-каротин в
вареной и измельченной моркови с добавлением небольшого количества масла очень
хорошо усваивается организмом, что нельзя сказать о сырой моркови.
В цветной и красной капусте, в картофеле витамин B2 выделяется в процессе нагревания,
из-за чего его содержание становится выше, чем в сыром состоянии.
Кроме того, многие люди лучше переносят вареные овощи.
Поэтому лучше всего ежедневно комбинировать сырые овощи и овощи, приготовленные
как горячий гарнир.
Готовя горячий овощной гарнир, необходимо учитывать некоторые моменты, чтобы
терять как можно меньше витаминов и минеральных веществ:
1. Избегайте пребывания овощей в воде в течении продолжительного времени, т.к. из
них вымываются водорастворимые питательные вещества.
2. Варите овощи в воде тогда, когда Вы будете использовать отвар для супов или
соусов. В иных случаях лучше их тушить или готовить на пару.
3. Готовьте овощи сперва при высокой температуре, а затем уменьшайте подачу
тепла. Так быстрее выводятся из действия ферменты в овощах и фруктах,
ускоряющие разложение витаминов.
4. Тушите, готовьте на пару и просто варите овощи не долго, а лишь как это
минимально необходимо.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
17
Приложение 4.
140 – иметь АД не выше этих цифр
Артериальная гипертензия (гипертония) - это стойкое повышение артериального
давления выше 139/89 мм рт ст, сопровождающееся нарушением самочувствия,
изменениями внутренних органов.
Распространенность АГ в Российской Федерации у лиц 15 лет и старше составила около
40%, что свидетельствует о более сорока миллионах больных АГ.
Каждый 5-й мужчина и каждая 5-я женщина трудоспособного возраста страдают АГ.
Заболеваемость АГ занимает ведущее место среди всех болезней сердечно-сосудистой
системы и по вкладу в смертность от них.
Чаще всего больные умирают от ее осложнений АГ: инфаркта миокарда, инсульта,
сердечной недостаточности. При этом чем выше АД, тем выше риск осложнений.
Все артериальные гипертензии делят на:
 Гипертоническую болезнь, составляющую до 90% всех случаев АГ. При этом
повышение артериального давления - основной, а иногда даже единственный
симптом заболевания.
 На долю вторичных или симптоматических АГ приходится порядка10%.
При первичной артериальной гипертензии или гипертонической болезни причины
полностью не выяснены и говорят о факторах риска:
 Управляемые
- избыточная масса тела,
- потребление алкоголя, курение
- низкая физическая активность,
- повышенное потребление хлорида натрия с пищей,
- стрессы
 Неуправляемые
- возраст,
- отягощенная наследственность.
При вторичных артериальных гипертензиях причинами повышения АД могут быть:
 атеросклероз крупных артерий
 проблемы с почками
 болезни щитовидной железы и надпочечников
 медикаменты: оральные контрацептивы, глюкокортикостероиды.
Симптомы гипертонии многообразны:
головные боли, шум в ушах, головокружения, учащенное сердцебиение, которое больной
ощущает сам, сильная потливость, краснота лица, возникновение ознобов или приливов,
формирование приступов пульсации в голове, нарушения памяти, приступы тревоги,
раздражительности, ощущение внутреннего напряжения, мелькание мушек перед глазами,
снижение работоспособности, постоянная усталость, ощущение хронического недосыпа,
отечность вокруг глаз, одутловатость лица с утра, онемение пальцев рук и ног, отечность
рук и ног, снижение памяти и интеллекта, нарушения координации. ухудшения зрения,
нарушение чувствительности, слабость в руках или ногах, проблемы с работой почек,
сосудов, головного мозга.
Для диагностики, контроля и самоконтроля артериальной гипертензии проводят
измерение артериального давления в условиях в покоя и при нагрузках.
18
Проводить контроль давления можно при
автоматических приборов измерения давления.
помощи
ручных
манометров
или
Как выбрать тонометр?
Прибор для измерения давления называется тонометр. Различают два типа тонометров –
механический и электронный (автоматический и полуавтоматический).
Механический тонометр недорог, надежен, служит долго, гарантирует высокую точность
измерения, несложен в применении, однако требует определенных навыков и им труднее
пользоваться без посторонней помощи.
Электронный тонометр удобен и прост, с ним легко можно справиться самостоятельно.
Помимо аппаратов, измеряющих давление на плече, есть и те, что измеряют его на
запястье. Такой тонометр можно носить с собой, что иногда бывает важно для некоторых
гипертоников. А приборы с крупным циферблатом приходятся весьма кстати для
пожилых людей. Многие из электронных тонометров показывают пульс, запоминают
данные последних измерений и снабжены некоторыми другими функциями, количество и
качество которых во многом зависит от цены прибора. Но автоматические и
полуавтоматические аппараты дороже механических, менее точны и могут прослужить
несколько меньше. К тому же, при некоторых заболеваниях АД очень сложно измерить
электронным тонометром, например, при мерцательной аритмии.
Приобретая тонометр, обязательно надо обратить внимание на наличие инструкции на
русском языке, паспорта прибора, гарантийного талона и отсутствие видимых дефектов. А
при покупке электронного аппарата – еще и на страну-производитель. Лучшими
традиционно считаются японские и немецкие приборы.
Если выбор пал на механический тонометр – стоит помнить, что к нему нужен
фонендоскоп. Он часто не входит в комплект.
Видеофильм или обучение пациентов правилам измерения АД.
19
Приложение 5.
Вторая цифра «5» и следующая за ней «3» в нашем "коде" здоровья
означают, что Вам необходимо хотя бы раз в год проверять уровень холестеринов в крови
и не допускать превышения этих показателей (5 ммоль/л для общего холестерина и 3
ммоль/л для ЛПНП).
Холестерин (холестерол), жирорастворимое вещество, присутствующее во всех тканях
человека. Функции холестерина весьма разнообразны:
- входит в состав клеточных мембран,
- является частью растворимых белковожировых комплексов (липопротеидов) крови;
- его выделяют сальные железы;
- в печени холестерин используется как предшественник желчных кислот;
- в половых железах и надпочечниках из него образуются стероидные гормоны;
- он необходим для синтеза витамина D и развития костной ткани.
Холестерин вырабатывается в организме самостоятельно и поступает с пищей – мясом,
рыбой, яйцами и молоком. Синтез холестерина происходит главным образом в печени, а
также в надпочечниках, коже, стенках кишечника и других органах.
Высокий уровень холестерина в крови (гиперхолестеринемия) способствует
формированию на стенках кровеносных сосудов холестериновых бляшек, на которых
легко образуются тромбы, вызывая закупорку сосудов в жизненно важных органах и, в
частности, стать причиной инфаркта миокарда. Однако в развитии сосудистой
патологии играет роль не весь холестерин, а так называемый "плохой", именно он
откладывается на стенках сосудов. Тогда как при высоком содержании в крови
«хорошего» холестерина риск сосудистой недостаточности, напротив, снижен.
В исследованиях еще прошлого века была убедительно продемонстрирована связь между
риском сердечно-сосудистых заболеваний и содержанием холестерина в пище.
Насыщенные жирные кислоты (из которых в организме образуется «плохой»
холестерин), содержащиеся в жирах как растительного, так и животного происхождения,
при комнатной температуре находятся в твердом состоянии.
Посмотрите на таблицу…
Вопрос слушателям:
Какие продукты содержат наибольшее количество холестерина?
Ответ: печень, почки, сливочное масло, икра…..
Следовательно – эти продукты в рационе питания нужно ограничивать.
Большинство же растительных масел и рыбий жир содержат ненасыщенные жирные
кислоты и являются источником «хорошего» холестерина. Среди них значимыми для
здоровья являются полиненасыщенные жирные кислоты Омега - 3, которые не
вырабатываются человеческим организмом, а поступают только с пищей. Они улучшают
состояние оболочки клеток, способствуют меньшему склеиванию тромбоцитов и
предупреждают образование тромбов.
Посмотрите на таблицу и ответьте на вопрос:
Какие
продукты
являются
лучшим
источником
этих
жирных
кислот?
Ответ:
морская рыба жирных сортов – скумбрия, сельдь, осетровые; а также
растительные – семя льна…
Итак, общие рекомендации состоят в том, чтобы потреблять меньше субпродуктов,
сладостей, печенья, яиц, масла, цельного молока и больше растительных продуктов,
морской рыбы и заправлять пищу растительным маслом. Таким образом, изменение
пищевого рациона позволит Вам уменьшить содержание «плохого» холестерина в крови.
20
Приложение 6.
Последняя цифра кода здоровья вновь «0» - не полнеть и не иметь сахарного диабета.
Считается нормальным, если у человека в любом возрасте сохраняется тот вес, который у
него был в возрасте 25 лет, когда заканчивается рост и формирование организма. Если
человеку в 40 лет годится костюм, который он носил в 25 лет, - это замечательно.
Объективным критерием соответствия роста и веса является индекс массы тела (ИМТ),
который рассчитывается по формуле: вес (кг) / рост (м 2)
Оценить этот показатель можно используя таблицу….
Давайте попробуем сделать это вместе.
Желающие…..
Ваш рост (м) = 1,56
Ваш вес (кг) = 72
1,56 *1,56 = ….. / 72 = …………….
Оцениваем по таблице………………..
При оценке избыточной массы как фактора риска имеет значение тип ожирения.
Мужской тип («яблоко»)
Избыток жира откладывается в области живота
Чаще встречается у мужчин
Ассоциируется с метаболическим синдромом, диабетом и сердечно-сосудистыми
заболеваниями и является фактором риска этих заболеваний.
Женский тип («груша»)
Избыток жира откладывается в области бедер и ягодиц
Чаще встречается у женщин
Достоверная связь с метаболическим синдромом отсутствует и является фактором риска
болезней суставов.
Определить тип ожирения позволяет окружность талии (ОТ)
ОТ более 94 см у мужчин и более 80 см у женщин указывает на абдоминальное ожирение
Проводим измерение ОТ у пациента и оцениваем.
Избыточная масса тела и ожирение являются факторами риска
 Сахарного диабета
 Артериальной гипертонии
 ИБС
 Некоторых видов злокачественных новообразований
 Болезней суставов (остеоартроз, подагра)
 Патологии вен
 Желчно-каменной болезни
 Нарушения функции легких
А про диабет можно сказать одно: когда вы проверяете уровень холестерина, нужно
проверить и уровень сахара крови. Хотя бы раз в год. Это необходимо, чтобы не
пропустить начало заболевания. Особенно важно делать такой анализ тем, кто начал
полнеть, кто любит сладкое, у кого недавно были травмы, серьезный стресс или операция.
Все это - факторы риска, которые резко увеличивают риск развития сахарного диабета.
21