О значении

О значении мяча
Упражнения с мячом являются одними из наиболее древних видов
физических упражнений.
Мяч – удобная, динамичная игрушка, занимающая особое место в развитии
действий руки. Игры с мячом бесценны по своей значимости для здоровья, с
детства игры с мячом усложняются и как бы «растут» вместе с ребенком.
Игры с мячом развивают глазомер, координацию, смекалку, способствуют
общей двигательной активности. Для ребенка мяч – предмет увлечения с
первых лет жизни. Ребенок не просто играет в мяч, а варьирует им: берет,
переносит, кладет, бросает, катает и т.п., что развивает его эмоционально и
физически. Игры с мячом важны и для развития руки ребенка.
Движения пальцев и кистей рук имеют особое значение для развития
функций мозга ребенка. И чем они разнообразнее, тем больше «двигательных
сигналов» поступает в мозг, тем интенсивнее проходит накопление
информации, а, следовательно, и интеллектуальное развитие ребенка.
Движения рук способствует также развитию речи ребенка.
Современные научные данные подтверждают эти положения: области коры
головного мозга, «отвечающие» за артикуляцию органов речи и мелкую
моторику пальцев рук, расположены в одном иннервационном поле, т.е.
непосредственной близости друг от друга. Следовательно, идущие в кору
головного мозга нервные импульсы от двигающихся рук стимулируют
расположенные по соседству речевые зоны, усиливая их активность. Дети,
знакомясь со свойствами мяча, выполняя разнообразные действия (бросание,
катание, бег за мячом и др.), получают нагрузку на все группы мышц
(туловища, брюшного пресса, ног, рук, кистей), у них активизируется весь
организм. Даже, казалось бы, обычное подкидывание мяча вверх вызывает
необходимость выпрямления, что благоприятно влияет на осанку ребенка.
Можно сказать, что игры с мячом – специальная комплексная гимнастика:
развивается умение схватывать, удерживать, перемещать мяч в процессе
ходьбы, бега или в прыжке.
Игры и упражнения с мячом развивают ориентировку в пространстве,
регулируют силу и точность броска, развивают глазомер, ловкость, быстроту
реакции; нормализуют эмоционально-волевую сферу, что особенно важно
как для малоподвижных, так и для гипервозбудимых детей. Игры с мячом
развивают мышечную силу, усиливают работу важнейших органов
организма – легких, сердца, улучшают обмен веществ.
Витамины в детском питании
Витамины необходимы для нормального обмена веществ и
жизнедеятельности человеческого организма. Многие витамины предшественники коферментов, в составе которых участвуют в различных
ферментативных реакциях. Первоисточником витаминов обычно служат
растения, но есть витамины и животного происхождения. Мы получаем
витамины с пищей или их синтезируют бактерии кишечника.
Детям без витаминов не обойтись - они необходимы для правильного
формирования скелета и функционирования внутренних органов, остроты
зрения, скорости реакции, способности воспринимать и запоминать
информацию во время учебы.
В среднем в день ребенку 7-12 лет необходимо получать 0,7 мг
витамина А, 0,8 мг витамина B1, 0,5 мг витамина B6, 0,0015 мг витамина
B12, 70 мг втамина С, 0,005 мг витамина D, 8 мг витамина Е, 0,02 мш
витамина К, 4 мг пантеноловой кислоты, 0,3 мг фолиевой кислоты, 10 мг
ниацина, 0,015 мг биотина.
Витамин D
Имеет особое значение для правильного развития костной системы.
При недостатке витамина D у детей развивается рахит. Это заболевание
выражается в том, что кальций и фосфор, являющиеся основной составной
частью костной системы, не откладываются в ней; кости при рахите легко
деформируются.
Главнейшим источником витамина D является рыбий жир, но этот
витамин содержится также в цельном молоке, молочных жирах, яичном
желтке, в печени животных. Молоко, кроме того, содержит соли кальция,
которые при наличии витамина D используются костной системой, а также и
другими системами и органами.
В организме витамин D может образоваться также из особого
вещества, относящегося к группе стеринов. При облучении тела
ультрафиолетовыми лучами солнечного света или кварцевой лампы это
вещество переходит в активный витамин D. Этим объясняется то, что
развитие рахита у детей наблюдается главным образом в осенне-зимний
период и, наоборот, весенне-летний период является наиболее
благоприятным для лечения рахита.
Для улучшения питания детей, особенно в зимний и весенний
периоды, когда поступление свежих фруктов и овощей сокращается, можно
использовать в детском рационе овощи и фрукты быстрой заморозки,
фруктово-ягодные и овощные соки, консервированные овощи и фрукты, а
также витаминизированные продукты.
И, наконец, если по какой-либо причине содержание витаминов в
пище недостаточно, например в зимние и весенние месяцы, рекомендуем
давать детям, непременно по указанию врача и строго соблюдая дозировку,
витаминные препараты, выпускаемые нашей промышленностью,аскорбиновую кислоту, концентрат витамина D и др. Недостаток в детском
организме витамина D может быть также восполнен консервированной
печенью трески, которую можно давать взамен рыбьего жира.
Минералы в детском питании
Минералы необходимы для быстро растущего организма каждого
ребенка. Эти вещества выполняют функции регулирования и строительства,
а также оказывают определенное влияние на развитие различных систем и
органов человеческого организма и необходимы для здорового состояния
тканей и костей.
Кальций, магний и фосфор составляют основу костной системы.
Кальций и магний чрезвычайно важны для сердечной мышцы и скелетной
мускулатуры, а фосфор - для нервной системы. Молочные продукты главный источник кальция, который особенно необходим в детском возрасте,
ведь он идет на формирование костного скелета и зубов. Все соединения
кальция, кроме кисломолочного, трудно растворимы и плохо всасываются в
кишечнике. Детям 7-12 лет рекомендуется давать до 600 мл молока или
кефира в день. Потребность в кальции составляет примерно 1-15г в сутки. В
одном стакане молока или кефира содержится 240 мг кальция, в 100г творога
- 160 мг, а в 100г. сыра - от 100 до 980 мг. Потребность в фосфоре - не менее
1,5 в день.
Железо, входящее в состав гемоглобина, способствует насыщению
тканей кислородом. Натрий и калий регулируют водный обмен и участвуют в
поддержании кислотно-щелочного равновесия организма.
Для здоровья ребенка очень важно получение достаточного количества
йода. Йододефицит угрожает в первую очередь тем, кто ведет активный
образ жизни, мало отдыхает, подвергается стрессам, неправильно или
нерегулярно питается. При дефиците йода у ребенка может наблюдаться
повышенная утомляемость, сонливость, ухудшение памяти и способности к
сосредоточению, повышенная тревожность.
Потребность в минеральных веществах покрывается полностью, если
пища состоит из разнообразных продуктов животного и растительного
происхождения. За счет молока и молочных продуктов можно полностью
удовлетворить потребность организма в витаминах А и группы В, а также
частично С и D. Из разнообразных минеральный солей, присутствующих в
молоке, огромное значение имеют кальций и фосфор. Молочный сахар, или
лактоза, - основной углевод молока. Лактоза усваивается почти полностью.
Молочный жир по пищевым и биологическим свойствам относится к
наиболее полноценным: он усваивается на 95%. Молочный белок содержит
все необходимые человеку аминокислоты.
Для обогащения рациона ребенок должен получать соки различных
овощей и фруктов. Они удовлетворяют потребность в витаминах С, В и
группы Р, восполняют дефицит многих микроэлементов: железо, медь, цинк,
калий, натрий, кальций, фосфор. Все фруктовые и овощные соки содержат
клетчатку, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта и
поддерживает жизнедеятельность его микрофлоры.
Хорошо включить в рацион ребенка куриные или перепелиные (в
случае аллергии) яйца. Перепелиные яйца также благотворно сказываются на
умственном развитии ребенка. Они содержат в себе вещества,
способствующие выводу радионуклидов, оздоровлению и стабилизации
работы почек, сердца, желудка, поджелудочной железы и других внутренних
органов.
Некоторые минеральные вещества необходимы ребенку в значительно
большем количестве, чем взрослому. Так, средняя норма кальция для
взрослого равна 0,7г в сутки, в то время как ребенок, даже в первый год
своей жизни, должен получать кальция около 1г в сутки. Норма фосфора
изменяется с возрастом. Ребенку от 7 до 11 лет рекомендуется давать в день
100г мяса, 75г рыбы, одно яйцо. Следует обратить внимание на
исключительную пищевую ценность печени (говяжьей, телячьей и др.): по
калорийности и, особенно по содержанию основных витаминов она намного
превосходит многие продукты питания.
Пища ребенка не должна быть слишком жирной. В детском питании
рекомендуется употреблять главным образом молочный жир - сливочное
масло или богатые жиром молочные продукты - сметану, сливки. Этот жир
содержит в себе необходимые ребенку витамины A и D. Чтобы витамины не
разрушались при варке, масло надо класть в уже приготовленную пищу,
лучше всего прямо в тарелку.
Овощи, фрукты и ягоды для детского стола обязательны. Они содержат
витамин C, а также весьма ценные минеральные вещества.
Сладости и сладкие блюда необходимы детям. Наиболее подходят
блюда и кондитерские изделия из фруктов или натуральных соков. Не
следует давать ребенку много какао или шоколада. Будучи весьма
питательными, они, однако, содержат вещества, которые при частом
употреблении и в большом количестве могут нанести вред здоровью.
Достаточно давать эти продукты один - два раза в неделю.
Для растущего организма еще в большей мере, чем для взрослого, имеет
значение правильно установленный режим питания.
1-1,5
года
1,5-2
года
3-4
года
5-6
лет
7-10
лет
11-13
лет
14-17 лет
(мальчики)
14-17 лет
(девочки)
Хлеб ржаной
10
10
40
40
75
100
150
100
Хлеб пшеничный
45
60
100
120
165
200
250
200
Мука пшеничная
5
5
10
15
20
20
20
20
1,5
1,5
2
2
2
2
2
2
Макароны
5
5
10
10
15
15
15
15
Крупы
20
20
20
25
30
35
35
35
-
-
5
5
5
10
10
10
Мясо
50
70
100
120
140
175
220
200
Яйца
0,5
0,5
0,5
0,75
1
1
1
1
Рыба
20
25
30
60
60
70
60
Молоко
650
650
600
550
500
500
500
500
Творог
40
40
40
40
40
45
50
50
Сметана
5
10
10
15
15
15
15
15
Сыр
5
5
5
10
10
10
15
15
Масло сливочное
15
15
20
25
25
25
30
30
Масло растительное
6
6
9
10
15
15
15
15
Картофель
100
120
150
150
200
250
300
275
Овощи разные
150
200
150
150
200
250
300
275
150200
150200
150200
150200
150-200
150-200
Продукты
Мука картофельная
Бобовые
Фрукты свежие
Ягоды
150-200 150-200
40
20
20
30
40
50
50-100
100-200
100-200
-
-
10
10-15
10-15
10-15
15-20
15-20
Сахар, кондитерские
изделия
40
60
60
60
70
85
100
100
Чай
0,1
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
Соль
1,5
1,5-2
3-4
5-6
6-7
7-8
9-10
8-9
Сухофрукты
Таблица 8. Примерный суточный набор продуктов для детей от 1 года до 17 лет.
Таблица минералов, необходимых в детском питании
Минералы
Продукты
Бор
Виноград, груши, листовые овощи, морковь, арахис, миндаль, финики, яблоки
Ванадий
Овощи, грибы, петрушка, укроп, печень, соя, хлебные злаки, растительные масла
Германий
Лук, чеснок, женьшень, продукты растительного происхождения
Железо
Витаминизированные цельнозерновые продукты, мясо, печень, яичный желток,
морские водоросли, зелень
Йод
Морская рыба, морские водоросли и соль, омары, устрицы, лосось, молоко,
кулинарные дрожжи, орешки, семена
Калий
Зелень, свежие и сухие фрукты, картофель, бобы, горох, цельнозерновые
продукты, орехи
Кальций
Молоко, йогурт, бобовые, темно-зеленые овощи, икра, кровянка, мак, орехи,
миндаль, арахис, бразильский орех, семена кунжута и подсолнечника,
ламинария, лосось
Кобальт
Молочные продукты, мясо, печень, почки, моллюски, овощи
Кремний
Бобовые, бурый рис, корнеплоды, свекла, соевые бобы, яблоки
Магний
Зеленые листовые овощи, бобовые, семена и орехи, цельнозерновой хлеб,
пророщенная пшеница, авокадо, бананы, сельдь, морской окунь, палтус, треска
Марганец
Лесной орех, черника, черная смородина, бобы, арахис, гречка, овсянка,
морковь, черный чай, отруби
Медь
Авокадо, арахис, изюм, овощи, шпинат, чечевица, соя, печень, овес, лосось,
моллюски, омары, устрицы
Молибден
Бобовые, зерна злаков, постное мясо, печень, почки, темно-зеленые листовые
овощи
Никель
Злаки, орехи, капуста, брокколи, зеленые части растений
Селен
Ростки пшеницы, орехи, семена, морепродукты, бобовые, цельнозерновые
продукты, брокколи, бурый рис, лук, капуста
Сера
Яйца, молоко и молочные продукты, бобы, говядина постная, мясо, чеснок,
орехи, рыба, курица, зерна пшеницы
Фосфор
Молоко и молочные продукты, рыба, бобы сушеные, орехи, мясо, яичный желток
Фторид
Питьевая вода, лосось, треска, телячья печень, яйца, яблоки
Хром
Говядина, телячья печень, пивные дрожжи, помидоры, сыр, цельнозерновые
продукты, кукуруза, яблоки, яйца
Цинк
Зерна пшеницы, семена кунжута и подсолнечника, мясо ягненка, бобы соевые,
сельдь, яйца
Таблица витамин
Витамин
А, ретинол
Действие
Продукты в день
Усиливает остроту зрения, расширяет поля
цветового зрения, необходим для
100 г моркови, 100 г соевых
нормального роста костей и зубов ребенка,
бобов, 200 г шпината, 150 г
поддерживает в здоровом состоянии кожу,
абрикосов, 5 г лимонной
волосы и слизистые оболочки, что
мелисы, 100 г красного сладкого
особенно важно в осенне-зимний период
перца, 150 г капусты
респираторных заболеваний, ускоряет
заживление и регенерацию кожи.
B1, тиамин
Регулирует состояние нервной системы и
углеводный обмен. Уменьшает
утомляемость от физических и
интеллектуальных нагрузок, легче
концентрируется и запоминает.
500 г хлеба грубого помола, 200
г постной свинины, 60 г семян
подсолнечника, 130 г лесных
орехов, 400 г зеленого горошка,
250 г картофеля, 80 г филе
лосося
B2
Помогает организму высвобождать
энергию из пищи. Обеспечивает
нормальный рост и развитие ребенка,
поддерживает целостность нервной
системы, кожи, глаз. Препятствует
образованию трещинок в уголках рта "заед".
400 г хлеба грубого помола, 150
г филе лосося, 200 г молодой
капусты, 250 г молока, 150 г
нежирного творога
B6
Нормализует и стимулирует
кроветворение, участвует в выработке
энергии клетками, обеспечивает хорошее
функционирование головного мозга,
способствует хорошему сну у детей.
450 г хлеба грубого помола, 200
г говяжьей печени, 50 г
нежирной свинины
B12
10 г свиной печени, 30 г сельди,
60 г свиного филе, 80 г филе
Повышает сопротивляемость инфекциям и
лосося, 100 г сыра камамбер,
жизненный тонус, укрепляет память и
320 г нежирного творога, 80 г
улучшает способность к обучению,
морского окуня, 60 г тунца, 75 г
помогает при расстройствах нервной
паштета из печени. Витамин не
системы.
содержится в растительной
пище
Биотин
Витамин красоты. Отвечает за состояние
волос и ногтей, поддерживает нормальное
400 г хлеба грубого помола, 300
состояние потовых желез, нервных тканей,
г чечевицы, 2 вареных яйца,
костного мозга, мужских семенных желез 300 г цукини
желательно его включение в рацион
мальчиков-подростков.
С
Укрепляет иммунитет, усиливает действие
витамина А, предупреждает развитие
1 большой апельсин, 50 черной
аллергий, поддерживает в хорошем
смородины, 80 г сладкого
состоянии капилляры, десны и зубы,
перца, 150 г клубники, 300 г
улучшает всасываемость железа,
картофеля, 1 киви, 10 г
предупреждает развитие анемии,
петрушки, несколько долек
стимулирует образование красных
лимона
кровяных телец.
D
Необходим для правильного
1 чайная ложка рыбьего жира, 1
формирования скелета, нормального роста
чайная ложка сливочного
и развития ребенка. Обеспечивает
масла, 40 г сельди, 100 г
прочность костей и зубов, способствуя
палтуса, 30 г лосося или тунца
усвоению фосфора и кальция.
Е
Препятствует окислению в организме
200 г фенхеля, 50 г миндаля, 1
свободных радикалов, разрушающих
клетки. Повышает силу и выносливость,
способствует заживлению ран и ожогов,
предупреждает возникновению проблем со
зрением.
большой авокадо, 250 г редьки
К
Отвечает за нормальный рост и развитие
организма, играет важную роль в системе
свертывания крови. Дополнительный
прием необходим после курса лечения
антибиотиками.
20 г красной капусы, кольраби
или цветной капусты, 30 г
белого куриного мяса, 150 г
овсяных хлопьев, 200 г
неочищенного риса, шпинат,
морская капуста, печень
Ниацин
Важен для правильной работы сердечной
мышцы и хорошего состояния нервной
системы. Участвует в синтезе ДНК.
Выводит токсины из организма.
200 г куриного белого мяса, 150
г филе сельди, 400 г
шампиньонов
Пантеноловая
кислота
Способствует выводу токсинов из клеток,
обеспечивает здоровый сон, нормализует
работу пищеварительного тракта.
Необходима при больших физических
нагрузках.
400 г брокколи, 250 г
шампиньонов, 200 г чечевицы,
100 г куриной печени, яйца,
авокадо, горох, бананы,
нежареные семечки подсолнуха
Фолиевая
кислота
Нормализует и стимулирует
400 г томатов, 300 г хлеба из
кроветворение, поддерживает нормальное
муки грубого помола, 200 г
состояние нервной системы, желудочного
шпината, 250 г зеленой
тракта, половых органов. Способствует
капусты, бананы, авокадо,
правильному синтезу генетического
свекла, спаржа, бобы, чечевица
материала. Показана при анемии.